Yeni reseptlər

Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm

Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm

The Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm.

Ənənəvi tərz üçün ən isti tərəvəzdən, miras pomidordan istifadə edin Qanlı Məryəm. Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm, Kaliforniya ştatının Napa Vadisindəki Napa Vadisi Qrilində verilir.

Tərkibi

  • 2 unsiya Belvedere Vodka
  • 3/4 unsiya əhəng suyu
  • 3/4 unsiya jalapeno sadə şərbət
  • 6 unsiya cilantro yarpağı
  • 1 ədəd mirvari pomidor
  • Bir zeytun suyu sıçraması
  • 2 hissə duz və 1 hissə kərəviz duzu

Porsiyalar 1

Xidmətə Kalori 269

Folat ekvivalenti (cəmi) 138μg35%

Riboflavin (B2) 0.3mg19.5%


Heirloom Tomato Bloody Mary reseptləri

Pasifikin şimal -qərbində yadda qalan pomidor mövsümüdür! Seattle -ın cənubunda yerləşən Copperleaf Restaurant & Bar, yerli olaraq yetişdirilən qırmızı, sarı və yaşıl pomidorları alıb unikal Qanlı Məryəmlərə çevirərək qeyd etmənin dahi ideyasına sahib idi.

Acılı Məryəm? Bitki mənşəli Mary? Sarı Məryəm? Yerli fermer bazarına baş çəkin, seçdiyiniz heirloom pomidorları götürün və bu reseptlərdən birini sınayın!

Qovurulmuş Qırmızı - Acılı Məryəm
Altı-12oz üçün kifayət edir. içkilər

Qarışıq üçün
6 Charred Red Pomidor, dəriləri çıxarılır
4 qara sarımsaq mixəyi
3 Yanğın Bişmiş Bibər (Serrano, Jalapeno və s.), Qabıqları və gövdəsi çıxarılır
1/2 cp. Əhəng suyu
1 osh qaşığı. Kərəviz Toxumu
3 "Təzə Qızardılmış Horseradish
1 osh qaşığı. Qara bibər qabığı
2 osh qaşığı. Duz

İçki Üçün
Premium votka və ya tekila
Dumanlı bibər duzu (bərabər hissələrdə hisə verilmiş bibər və koser duzu, birləşdirilmiş)
Qovurulmuş Serrano Çili

Qanlı Mary qarışığı
İlk beş maddəni birləşdirin və hamarlanana qədər püre edin. Sonra horseradish, bibər və duz əlavə edin. Qarışdırın və ya qarışdırın. 24-48 saat soyuducuya qoyun.

Xidmətə Hazırdır
Hazırlamaq üçün, xidmət olunan şüşəni hisə verilmiş bibər duzu ilə kəsin. Sonra stəkanın 2/3 hissəsi dolana qədər qarışığa 1,5 oz premium votka və ya tekila əlavə edin. Buz əlavə edin və bütün qovrulmuş serrano ilə bəzəyin.

Sarı Məryəm - Aralıq dənizi Sitrus meyvələri
Altı-12oz üçün kifayət edir. içkilər

Qarışıq üçün
6 Sarı Pomidor, ağardılmış, qabıqları çıxarılmışdır
1/4 cp. Limon şirəsi
1/4 cp. Şampan Sirkəsi
1 osh qaşığı. Ağ bibər (xırda doğranmış)
1 Konservləşdirilmiş Limon (incə dad)
1 osh qaşığı. Hələb bibəri

İçki Üçün
Premium Vodka
İncə əzilmiş Za'atar ədviyyatı (bərabər hissələrdə qurudulmuş Kəklikotu, Oregano, Sumak və qızardılmış küncüt toxumu)
Kosher Duzu
İngilis Xiyar

Qanlı Mary qarışığı
İlk dörd maddəni birləşdirin və hamarlanana qədər püre edin. Zövqə və Hələb bibərinə qarışdırın. 24-48 saat soyuducuya qoyun.

Xidmətə Hazırdır
Za'atar və kosher duzunu bərabər hissələrlə birləşdirərək Za'atar duzu yaradın. Xidmət şüşəsini Za'atar duzu ilə kəsin. 1.5 oz premium votka əlavə edin və 2/3 dolana qədər Bloody Mary qarışığı ilə doldurun. Şüşəni buzla doldurun və ingilis xiyar dilimi ilə bəzəyin.

"Yaşıl Məryəm" - Bitki mənşəli
Altı-12oz üçün kifayət edir. içkilər

Qarışıq üçün
4 Yaşıl pomidor, soyulmuş
4 ədəd soyulmuş pomidor
4 doğranmış soğan
1/2 cp. Əhəng suyu
3 sarımsaq mixəyi
1 osh qaşığı. Kərəviz Toxumu
1 "Horseradish (təzə rəndələnmiş)
1 osh qaşığı. Duz
Kiçik ovuclar hər cəfəri, tərxun, nanə, şüyüd

İçki Üçün
Absinthe/Pastis
Premium Vodka
Absinthe Ice Cubes

Qanlı Mary qarışığı
Absinthe buz kubları istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırın, hamarlanana qədər püre edin. 24-48 saat soyuducuya qoyun.

Absinthe Ice Cubes
1 stəkan isti suyu 1/2 fincan şəkər və 1/4 fincan limon suyu ilə birləşdirin. 1/4 fincan Absinthe/Pastis ilə qarışdırın və buz küpünü doldurun. Dondur.

Xidmətə Hazırdır
1.5 oz premium arağı .25 oz Absinthe/Pastis ilə birləşdirin. Sonra, şüşə 2/3 dolana qədər qarışığı əlavə edin. Üstünə Absinthe buz kubları qoyun.
*Pastis dadını sevməyənlər üçün müntəzəm buz istifadə edilə bilər və Absinthe/Pastis buraxıla bilər.

Özünüz etmək üçün çox tənbəl hiss edirsinizsə, Copperleaf öz pomidorlarını (qırmızı, yaşıl və sarı) yetişdirir və sadalanan bütün Bloody Mary seçimlərinə xidmət edir.

Bülletenimizə və hadisə yeniliklərimizə üzv olun

Yemək, moda, səyahət, hadisələr və daha çoxu ilə bağlı ən son məlumatları birbaşa poçt qutunuza çatdırmaq istəyirsiniz? Seattle Refined -dən eksklüziv bülletenlər və xüsusi təkliflər almaq üçün abunə olun! Ən son yeniləmələri almaq üçün aşağıda e -poçt ünvanınızı daxil edin.


Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm - Reseptlər

Xüsusi istinad kodları və endirimlərlə ən sevdiyim mikserləri alın!

Bu bağlantıdan istifadə edin və TOMA10BMO kodunu Toma Bloody Mary Mikserlərindən 10% endirimlə əldə edin

Bu linkdən istifadə edin və Bloody Gerry Premium Bloody Mary Mikserinə 10% endirim üçün LIZ kodlayın


Heirloom Pomidor Qanlı Məryəm

Bu ləzzətli təzə yadigar pomidor qanlı Mary ilə heirloom pomidor mövsümündən maksimum yararlanın!

Tərkibi

  • 2 böyük yetişmiş mirvari pomidor
  • 2 oz. araq
  • 1 oz. əhəng suyu
  • 1 çay qaşığı təzə qızardılmış horseradish
  • Tabasko, dadmaq üçün
  • Dəniz duzu və təzə qara bibər
  • Albalı pomidor, bəzək üçün

Təlimatlar

Pomidorları kartofdan və ya orta bir ələkdən keçirərək kiçik bir qaba atın. Soyuduncaya qədər suyu soyudun.

Araq, əhəng suyu, horseradish və Tabasco ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Yüksək stəkanı buzla doldurun və pomidor suyu qarışığını əlavə edin.

Üzüm pomidorları ilə yivlənmiş taxta bir şiş ilə bəzəyin.


Rəylər

Çox dadlıdır, hamı bəyəndi! Növbəti dəfə ağ və ya turş xəmirdə edəcəyik, Çovdar ləzzəti digər tatlarla işləmir. Ayrıca, limonun ölçüsü və şirəsi baxımından çox fərqli olduğu üçün bir limonun suyunu tələb edən reseptlərdən nifrət edirəm. Sitrus meyvələrinin çox və ya çox az olması resepti poza bilər. Limonum təxminən 3 osh qaşığı idi və demək olar ki, doğru idi.

Bu super sürətli, asan, ləzzətli və ləzzətlidir! Tam olaraq göstərildiyi kimi etdi. Təzə bir çovdar çörəyi tapdım, amma bu ləzzətli yemək ton balığı ilə və ya bir az salat üzərində soyuq karides ilə doldurulacaq.

Bu resept əladır. Eyni zamanda təzə və kremlidir. Yaz pomidor yığımı zamanı bunu bir neçə dəfə etdim və pomidor yenidən dadlı və şirəli olanda mütləq təkrar edəcəyəm (ah çəkin). Birlikdə atmaq çox asandır və belə möhtəşəm ləzzətlərə malikdir. Bazarda müxtəlif növ çörəklər sınadım və hər hansı bir çörək seçimi qalib gəldi. Yenidən etmək üçün gözləmək mümkün deyil!


Heirloom Pomidor Qanlı Marys

Pomidor mövsümünün zirvəsi, buna görə də fermerlər bazarında insanları məndən çox miqdarda pomidor almağa inandırmaq üçün çox incə örtüklü bir cəhdlə tanıdığım bütün pomidor layihələrini sındırıram. İnsanlara danışdığım adi pomidor layihələri, konservləşdirilmiş sous hazırlamaq, sobada mirasları qurutmaqdır (onlar çox yaxşıdır və bu çox asandır!), Qışda pomidor biskvit etmək üçün sungold pomidor çantalarını dondurmaq, pomidor konserv etmək. mürəbbə, ketçap və barbekü sousu … Yanlışlıqla ən yaxşı layihələrdən birini buraxdım: Qanlı Məryəm. Williams-Sonoma mənimlə əlaqə saxladı və bu ay şirəyə diqqətlərinin bir hissəsi olaraq reseptimi burada paylaşıb paylaşmayacağımı soruşdu. Bloody Marys ləzzətli olduğu üçün və biz pomidorda boğuluruq, mükəmməl bir fikir kimi görünürdü. (Xüsusilə, Redwood Valley Farmers Market -dən olan bir qrup fermer, yaz aylarında Bloody Marys bazarının ardınca görüşdüklərindən və hər dəfə içdikdə reseptimizi yazmalı olduğumu söyləyirəm. hamı ilə bölüşmək üçün). Bunlar hal -hazırda qanlı Marysdir. Pomidor suyu bişirə biləcəyiniz və sonradan qanlı mary qarışığı yeyə biləcəyiniz həqiqət olsa da (bunu edəcəyəm), bu kokteylin əsasını parlaq və şirin təzə pomidor suyu təşkil edir. Çempion şirəçəkənimi bu gün bazardan qalan bir az yetişmiş pomidor suyu içmək üçün istifadə etdim, amma şirəçəkən yoxdursa, qarışdırıcıdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Bu kokteylin maddələri bağçada demək olar ki, hamısı idi. Jason, horseradish və yaşıl zeytun ilə birlikdə qanlı mary bazasına əlavə etmək üçün təzə şüyüd seçdi. Bir neçə həftə əvvəl qarnir üçün hazırladığım bəzi turş bamya və dilimlənmiş lobya üçün kilerə basqın etdim, baxmayaraq ki, hər cür xırtıldayan turşu tərəvəz qanlı bir evdədir. Diqqət yetirdiyim bir şey budur ki, bu ədviyyatları çox dadmamaq üçün diqqətli olmalısan, çünki yadigar pomidorlardan alınan təzə meyvə adi bişmiş qanlı mary qarışığından daha zərifdir. İlk turumuz horseradish üçün bir az ağır idi və bunun pomidorun ləzzətini aşdığını düşündüm, buna görə təbii olaraq daha bir resept testi etməli və başa düşməliyik. Təbii olaraq. (Çünki kokteyllər) .HEIRLOOM DOMATO BLOODY MARYS

Pomidor mövsümünü qeyd etmək üçün mükəmməl bir kokteyl və fermer bazarında işləyən uzun bir günün ardından istirahət etmək üçün mükəmməl bir kokteyl.

  • Qanlı Mary qarışığı
  • 4 oz. araq
  • Garnitürlər: turşu bamya, dilimlənmiş lobya, limon dilimləri və yaşıl zeytun

İki stəkanı buzla doldurun. Hər stəkana 2 unsiya araq (və ya daha az, əlbəttə) əlavə edin. Qanlı mary qarışığının üstü. Qarışdırın. Limon pendir və turşu tərəvəz ilə bəzəyin.

  • 2 c. təzə yadigar pomidor suyu
  • limon dilimindən suyu
  • 2 osh qaşığı. təzə şüyüd, təxminən doğranmışdır
  • bir damla worcestershire sousu
  • Dadmaq üçün Tabasco sousu və ya cayenne bibəri
  • 3 yaşıl zeytun və 1 osh qaşığı. zeytun suyu
  • 1 çay qaşığı. hazırlanmış horseradish (və ya təzə varsa, 1/2 çay qaşığı təzə qızardılmış horseradish)
  • 1/2 çay qaşığı. kərəviz duzu
  • təzə doğranmış qara bibər

Bütün maddələri bir qarışdırıcıda qarışdırın və püresi halına salın. Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin. Fərdi pomidor növlərinin dadı bir -birindən çox fərqli olacaq və daha çox horseradish, bir az əlavə istilik, bir az əlavə limon və s.


Etiket: qanlı mari pomidor

Qanlı Məryəm Qızardılmış Pomidor: Zövqlərinizi Oyatmaq üçün Bir Müalicə

Pomidor mövsümü yaxınlaşdıqca, fermerlər bazarında yerli olaraq yetişdirilən ilk ləzzətlərin görünməsinə səbirsizlənirəm. Qeyri -adi erkən yazımız eyni dərəcədə erkən pomidor məhsulu vəd edir, amma bunu yazarkən ən yaxşı halda hələ həftələrdir.

Bu arada, gavalı və ya Roma pomidorlarını dadlı bir şeyə çevirməyin yollarını axtarmağa davam edirəm, çünki bu çeşid daha böyük, şirəli növlərin yerli yetişdirilmiş meyvələri üçün daha məqbul bir "mövsümdənkənar" əvəzedici məhsul təklif edir. Bir neçə həftə əvvəl Doldurma Cədvəlində yeni bir resept tapdım və sınamaq istədim və bunu etdiyim zaman əla nəticələr əldə etdim.

Dadma Cədvəlini bilmirsinizsə, onları yoxlamaq istəyəcəksiniz. Milli və seçilmiş "böyük şəhər" auditoriyasına yönəlmiş gündəlik yazıları, habelə müəyyən şəhərlərin restoran və yeməklərinə, yeni yemək yeməklərinə və mətbəx məhsullarına və aşpaz və sous aşpazların, mixoloqların reseptlərinə yönəlmiş bir neçə həftəlik yazı göndərirlər. satışda olan məhsulların istehsalçıları və öz işçiləri.

Xəyalımı çəkən resept Qanlı Məryəm Pomidorları, TT redaktoru Rebekah Peppler, içki kabinetindən bir şey ilə pomidorun dərin, zəngin ləzzətini artırmaq fikri ilə yaradılmışdır. Nəticədə bu Qanlı Məryəm pomidorları oldu.

Qanlı Məryəm Pomidorlarının Hazırlanması

Sərin bir yaz günündə maddələrimi yığdım, sobanı əvvəlcədən qızdırdım və bir dəstə hazırlamağa başladım. Aşağıda izah edilən kiçik bir istisna ilə reseptin tərkib hissələrinə sadiq qaldım, amma prosesi bir az dəyişdim. Peppler pomidorları ədviyyat/horseradish qarışığına atmağa çağırarkən, əvəzinə hər bir pomidorun kəsilmiş tərəfinə qaşıq və yaymağa qərar verdim. Onları atmağa çalışdım, amma qalın, pastaya bənzər qarışıq hamar pomidor qabığına yapışmadı və hamısı kəsilmiş səthə tətbiq olunarsa, pomidorun dadının daha çox olacağını düşündüm.

Tapmaq çətin ola biləcək yeganə maddə təzə horseradishdir. İkinci baqqal mağazamda bir az gözəl, möhkəm təzə kök parçaları tapdım və istifadə edə bildiyim üçün çox şadam, çünki pomidorlara belə gözəl, parlaq bir kəskinlik əlavə etdi. Düzdür, hazırlanan bir horseradish, horseradish sousu olmadıqca (horseradish'i qaymaqlı bir şeyə qarışdıran növ) yaxşı olacağından şübhələnirəm. Digər maddələrə limon qabığı, kərəviz duzu, cayenne bibəri, şəkər, üzüm toxumu və ya canola yağı, gavalı pomidor, Worcestershire sousu, duz və istiot daxildir. Kərəviz toxumum olduğunu, ancaq kərəviz duzu olmadığını kəşf etdim, buna görə də təklif olunan kərəviz toxumunun yarısından çoxunu və təxminən yarısını istifadə etdim. Bu çox yaxşı işləyirdi.

Cleary, təzə horseradish kökü tapmaq bütün prosesin ən çətin hissəsi idi. Qarışıq asanlıqla yığılır və hər şey bir neçə dəqiqə ərzində sobaya hazır olur. Qarışdırmaq üçün barmaqlarımdan çox bir çəngəl istifadə etdim, bu da çox yaxşı işləyirdi (bu halda praktik yanaşmanın üstünlüyünün nə olduğunu bilmirəm). Mən də yalnız səkkiz pomidor istifadə etdim və doldurulma bu rəqəm üçün kifayət qədər göründü, amma bəlkə də bir az səxavətli idim. Nəhayət, lazım olan qovurma vaxtının həddindən artıq göründüyündən narahat oldum, buna görə pomidorları yaxından izlədim, amma resept yazıldığı kimi yaxşı işləyirdi. Test mətbəxləri, nəşr olunmazdan əvvəl reseptlərin sınaqdan keçirilməsində və təkmilləşdirilməsində ümumiyyətlə olduqca sərt olduqları üçün təəccüblənməməli idim, amma düşünürəm ki, bir az ehtiyatlı olmaq heç vaxt zərər vermir!

Bunları bu günə qədər bir növ garnitür və ya yeməklərlə birlikdə dadmaq üçün yedik - məsələn, ızgara Porterhouse biftekləri ilə birlikdə dadlı və çırpılmış yumurtalara atdıq. Bu yaxınlarda, ərimin çox sevdiyi hər yerdə Buffalo toyuq qanadlarından ilham alaraq iki kombinasiyada sınamaq qərarına gəldim. Bir versiya üçün, doğranmış pomidorların bir hissəsini ən çox sevdiyimiz mavi pendirli qatıq sosu və bir az da çırpılmış Gorgonzola ilə qarışdırıb kərəviz budaqları ilə xidmət etdiyim bir növ qalın daldırma etdim. Digər tərəfdən, doğranmış pomidorları krem ​​pendirlə və bir az yunan qatığı ilə qarışdırıb kərəviz saplarına yaydım. Pomidorların digər maddələrlə rəqabət etməkdən daha çox iltifatlandığını hiss etdiyim üçün ikincisinə üstünlük verdim. Düşünürəm ki, ərim daha möhkəm pomidor-mavi pendir kombinasiyasına üstünlük verəcək.

Onlardan istifadə etməyinizə baxmayaraq, bu pomidorlar ürək zəifliyi üçün olmayan, ancaq dad qönçələrinizi oyandıran əsl ləzzət verir. Və onları bir az çox ədviyyatlı görürsünüzsə, cayenne miqdarı azaldıla bilər. Mütləq bunları yenidən hazırlayacağam və yaxşı ləzzət yoldaşları üçün yeni fikirlər yaratmalarına icazə verəcəyəm. Əslində zehni qığılcımlar artıq uçur!

Bloody Mary Pomidorları ilə yayılır

Qanlı Məryəm Pomidorları Dad Mətbəxi Test Mətbəxindən

1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə horseradish
1 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı,
½ çay qaşığı kərəviz duzu,
½ çay qaşığı cayenne bibəri
2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
Üzüm toxumu və ya kanola yağı
10 ədəd gavalı pomidor, uzunlamasına yarıya endirildi
2 çay qaşığı Worcestershire sousu
½ çay qaşığı kosher duzu
½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. Orta bir qabda barmaqlarınızla horseradish, limon qabığı, kərəviz duzu və cayenne bibərini şəkərə sürtün. Pomidor və Worcestershire əlavə edin və qabığa atın.
Kəsilmiş bir çörək qabını yağla yüngülcə yağlayın və pomidorları yuxarıya doğru kəsilmiş şəkildə tavaya qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Pomidor yumşaq və büzüşənə qədər qovurun, təxminən 1 saat 15 dəqiqə. Otaq istiliyinə qədər soyudun və dərhal xidmət edin və ya 5 günə qədər soyudun.


Andrew, Londonda doğulan bir yazıçıdır ki, yerli içki içməkdə olan gənclik illərindən uzun bir yol keçmişdir. 2012-ci ildən bəri Berlində yaşayan, Mixology jurnalı üçün Alman və Avropa bar səhnəsini işıqlandırır və bununla da biznenin bütün aspektlərini yaxşı bilir. Cin fesleğeninin böyük bir pərəstişkarı, palitrasının daha sərt tərəfini araşdırmaqda qismən iştirak edir. Onu Berlin qaranlıq, dumanlı barlardan birində tapa bilərsiniz, yay olmadığı müddətdə - daha çox əlavə IPA ilə kanalda uzanacaq.

MÜƏLLİF HAQQINDA

Andy Smith

Andy Smith, New Yorkda yerləşən sərbəst bir yazıçı, kopirayter və redaktordur. Qısa diqqətini çəkən əyləncə, siyasət, səyahət və müxtəlif mövzularda yazır. Özü üçün nadir hallarda (tamam, heç vaxt) blog yazmır, lakin 20+ illik yazı nümunələrini www.andymsmith.com saytında tapa bilərsiniz.

MÜƏLLİF HAQQINDA

Angelo Veneziano

MÜƏLLİF HAQQINDA

Anne Becerra

Anne Becerra, New Yorkdakı The Ginger Man -da Sertifikatlı bir Cicerone şirkətidir və sənətkarlıq pivəsinə və onu əhatə edən cəmiyyətə güclü ehtirası var. Bu il Anne, pivə sənayesini Yeni Orleandakı Tales of the Cocktail adlı seminarda ruh sənayesində təhsilin artırılması mövzusunda təmsil etməkdən çox həyəcanlanır. Dərslər keçirir, pivə yarışmalarına hakim olur və NBC, Fox və Dostlar və TIME jurnalı da daxil olmaqla bir neçə yerli və milli media orqanında yer alır və Ciddi Yemələr mövzusunda populyar "Cicerone Sor" sütununa mütəmadi olaraq töhfə verir. Böyük sənətkarlıq pivəsi haqqında xəbəri demək olar ki, içməyi sevdiyi qədər yaymağı sevir.

MÜƏLLİF HAQQINDA


Qanlı Məryəm Qarışım Yolunuzu, Heirloom Pomidorları ilə Yola Qoyun

Yeni bir kulinariya problemi və/və ya qadınların idarə etdiyi komediya seriyası olan Bloody Marys-i təqdir edən birisənsə, sizin üçün bir neçə yeməkimiz var. HEIRLOOM Bekah Brunstetterin (NBC) yeni bir qısa formalı romantik komediya serialıdır Bu bizik, Doğum zamanı dəyişdirildi) Kaliforniyanın Sonoma şəhərində kiçik bir sahə təsərrüfatını miras aldıqdan sonra özünü yenidən kəşf edən gənc aktrisa haqqında.

Bizim üçün şanslı, şou və#x27 -lərin yaradıcısı və ulduzu Paten Hughes, böyük xalası Ada Claire və#x27s Bloody Mary qarışıq reseptini yalnız onunla paylaşmağa razı oldu. Qlamur. Hughes, ailənin reseptini yeni bir çiçəklənmə ilə yeniləmişdir: Kaliforniyanın Sonoma şəhərindəki öz bağçasından miras qoyan pomidor - seriala ilham verən çox bağ. Bu səhər yeməyi kokteylinin sevimlisini yüksəltməyin daha yaxşı bir yolu haqqında düşünə bilmərik və nəticədə, Qanlı Məryəmin ləzzət dərinliyinə ən mənalı töhfəni verən hər şeyin başladığı yerdir: pomidor. Brunch təşkil etmək və bunları etmək üçün bir səbəb icad edəcəyik!

Bu qarışıq asan deyil, amma ləzzətlidir, bir neçə həftə, hətta aylarca sürərsən və işə dəyər. Supermarketinizdə və ya bağçanız qış fasiləsində gec mövsümdə yadigar pomidor tapa bilmirsinizsə, romalar da işləyəcək. Tərkib siyahısının uzunluğunun sizi qorxutmasına imkan verməyin - çoxu artıq kilerinizdə oturub.

HEIRLOOM -un Heirloom Tomato Qanlı Məryəm qarışığı

Tərkibi (istifadə qaydasına görə):
2 ədəd orta ölçülü mirvari pomidor (kub şəklində)
2 kərəviz sapı (yarpaqları ilə)
1 böyük soğan, doğranmışdır
2 yerkökü, kəsin
1 çay qaşığı oregano
2 osh qaşığı duz
3 cəfəri sapı
1 çay qaşığı reyhan
5 bütün mixək
2 osh qaşığı şəkər
1/4 fincan limon suyu
1/4 fincan alma sirkəsi
2 çay qaşığı kərəviz duzu
1/4 fincan Worcestershire
1 çay qaşığı Sriracha
2 çay qaşığı horseradish

  1. Pomidorları böyük bir qazanda 15 dəqiqə öz şirəsində qaynadın
  2. Kərəviz, soğan, yerkökü, oregano, duz, cəfəri, reyhan və qərənfil əlavə edin
  3. 20 dəqiqə və ya yerkökü yumşalana qədər bişirin. Tərəvəzləri yumşaq bir şəkildə basaraq hər şeyi bir qida prosessorunda qarışdırın (sizinki kiçikdirsə) iki dəfə incə süzgəcdən və ya pendirdən keçirin.
  4. Qarışığı yenidən tencereye əlavə edin və qalan maddələri qarışdırın: çiy şəkər, limon suyu, alma sirkəsi, kərəviz duzu, Worchestershire, Sriracha və horseradish
  5. Qarışığı qaynadılmağa başlayana qədər qızdırın. İstidən çıxarın, soyumasına icazə verin və ən sevdiyiniz araqla birlikdə xidmət edin və ya mason kavanozlarında tətilin dadını çıxarın.

Garnitürdür təxminən ən yaxşı hissəsi. Yaradıcı olun! İmkanlar sözün əsl mənasında sonsuzdur, amma biz həmişə - başlanğıcda - kərəviz sapı (qarışdırmaq/qəlyanaltı etmək üçün) və doldurulmuş zeytun və bir kokteyl seçiminə limon dilim əlavə edirik. Özünüzü həqiqətən sərgüzəştli hiss edirsinizsə, yarım qabıqlı donuz əti, karides və/və ya istiridyəyə gedin.

İzləyin HEIRLOOM Birinci Mövsüm artıq Vimeoda. Serialın baş rolları Paten Hughes (Uzun Gecələr Qısa Səhərlər), Margaret Colin (Qeybətci qız), Rayan Kuper (O Bədəni Qaya), John Lavelle (Selma), Pascale Armand (Broadway -də tutulub), Luis Vega və Tom Wopat (Hazard Dukes).


Nə bilməlisən

Nisbətlər əsasdır. “Bir stəkana çox şey ata bilməzsən və hər dəfə eyni olmasını gözləyirsən. Həqiqətən içkiyə resept kimi baxmaq və düzgün etmək üçün vaxt ayırmaq lazımdır.

Pomidor mövsümündə tapa biləcəyiniz ən yaxşı yetişmiş pomidordan istifadə edin. Mövsüm xaricində (qış və yaz aylarında) Roma pomidorlarından istifadə edin.

Təzə pomidor suyu hazırlamaq üçün vaxtınız və enerjiniz yoxdursa, yalnız şüşə və ya konservləşdirilmiş pomidor suyundan istifadə etmək yaxşıdır. Yalnız bir çox şəkər və ya duzla qarışdırılmayan suyu istifadə etdiyinizə əmin olun.

Oh Linda, bu bir bazar günü səhər yeməyi üçün mükəmməl görünür. Heirloom pomidorları bağçamda mövsümə gəlir və mən qanlı maryini sınamaq üçün gözləyə bilmirəm.

Mövsüm bitdikdə gözləməyə hazıram. Qanlı Məryəm ’s hər halda yazda mənə ən dadlıdır. Rütubətin pozitiv şəkildə düşdüyü yazın qış günlərinə gözəl bir iltifatdır.

Yerli fermerlər bazarında yumşaq miraslar 1lb dollara satılır. Qənaət bu içkinin dadını daha da yaxşılaşdırdı.

Bunu əminliklə sınayacağam … Qanlı Məryəm üçün süd verən olduğumu etiraf edirəm (reseptim şahidlik edəcəyi kimi). Düşünürəm ki, bu versiya ilə bağlı ən çox maraq doğuran şey, daha uzun müddət gözləmək məcburiyyətində qalmaqdır və içkinin hazırlanmasında lazım olan əlavə vaxtın daha da dadlı olacağına əminəm!

Parlaq görünən bir reseptdir.

Razıyam. Bu mükəmməl bir yay müalicəsidir.

Məlumat - mirvari pomidorları fermerdən soruşaraq miraslarımı fermer bazarında ucuz qiymətə alıram. Hamısı çirkin ördək balalarından qurtulmağa can atırlar. Mənə də eyni dad verir.


Videoya baxın: Oxday pamidor (Dekabr 2021).