Yeni reseptlər

Şam Fındıqlı Kurabiyələr

Şam Fındıqlı Kurabiyələr

Tərkibi

  • 1 1/2 fincan çam fıstığı (təxminən 7 unsiya)
  • 1/4 fincan (qablaşdırılmış) badam pastası,* əzilmiş
  • 1 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 3/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 1/3 fincan bütün məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 fincan şəkər tozu (tozdan təmizləmək üçün)

Resept Hazırlanması

  • Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı 2 böyük çörəkçilik təbəqəsi. Açma/söndürmə növlərindən istifadə edərək 3/4 fincan çam fıstığı və sonrakı 4 maddəni əzici qarışıq əmələ gələnə qədər qarışdırın. Qarışığı böyük bir qaba köçürün; yumurta ağı əlavə edin. Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, qarışıq hamar olana qədər çalın. Kiçik qabda unu, qabartma tozunu və duzu çalın. Çam fıstığı qarışığına əlavə edin; hamar olana qədər döyün (xəmir yumşaq və yapışqan olacaq).

  • Qalan 3/4 fincan çam fıstığını dayaz bir qaba qoyun. Səxavətli xörək qaşığı xəmiri dayaz qabda şam fıstığına tökün, xəmirin 1 tərəfini şam fıstığı ilə örtün. Unlu barmaq uclarından istifadə edərək xəmiri hazır çörək qabına, şam fıstığı üzü yuxarıya köçürün. Hamurun kənarlarını hamarlaşdıraraq hamarlayın. Hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrində peçenyelərin bir -birindən 2 düym aralıda yapışmaması və aralanmaması üçün qalan xəmirlə, parmaklarınızın ucu ilə səpin.

  • Çerezləri qızardıncaya qədər bir anda 1 çörəkçilik təbəqəsi bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Tamamilə sərinləyin. Şəkər tozu ilə səpin, boşqaba köçürün və xidmət edin. AHEAD DO Cookies 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda saxlayın.

Baxışlar Bölməsi

Resept Xülasəsi

  • 3 1/2 çay qaşığı qaba doğranmış təzə rozmarin
  • 1/4 fincan çam fıstığı, qızardılmış, üstəgəl peçenye əlavə etmək üçün
  • 2 1/4 fincan çox məqsədli un
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1/2 çay qaşığı zəncəfil
  • 1/4 çay qaşığı qaba duz
  • 10 xörək qaşığı (1 1/4 çubuq) duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1 fincan üstə 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı ağır krem
  • 1 böyük yumurta
  • Səpmək üçün incə zımpara şəkəri

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qida prosessorunda rozmarini incə doğrayın. Çam fıstığı qabığını xırda doğranana qədər əlavə edin. Böyük bir qaba köçürün. 2 stəkan un, çörək soda, zəncəfil və duzu kənara qoyun.

Avarçəkmə ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabına yağ və dənəvər şəkər qoyun. Təxminən 5 dəqiqə solğun və tüklü olana qədər yüksək sürətlə qarışdırın. Yağda qarışdırın. Sürəti aşağı salın. Un qarışığına qarışdırın. Krem qarışığı yaxşıca qarışana qədər, təxminən 2 dəqiqə əlavə edin. Yumurtanı qarışdırın, sonra 1/4 fincan unu qalsın.

Xəmiri 3/4 düymlük toplar halına salın və perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqələrində 2 düym boşluq qoyun. Barmaqlarınızla bir az düzəldin və hər birini bir şam fıstığı ilə üstə qoyun. Zımpara şəkəri ilə səpin.

Çörək bişirin, çarşafları yarıya qədər döndərin, kənarları qızılı olana qədər təxminən 13 dəqiqə. Tel raflardakı çarşaflarda 10 dəqiqə sərinləyin. Çerezləri raflara köçürün və tamamilə soyudun.


Əlaqədar Video

Bunlar möhtəşəm idi! Bir İtalyan ailəsiyik və gözəl bir Sant Santo ilə əyləndik. Yoldaşım və qayınatam doya bilmədilər. İtalyan olmayan dostlar belə onları "Crack Cookies" adlandırdılar, çünki yeməyi dayandıra bilmədilər! İndi başqa bir partiya hazırlayıram (Sams və ya Costcodan çam fıstığı almalısınız.)

Əla resept - ən yaxşısı. Limon qabığı həqiqətən fərqi yaradır. Sabah yenə hazırlayıram, çünki gəlinim onları yeməyə davam edir! Qeyd edim ki, şam fıstığımı Costco və ya Sams Club -da toplu olaraq alıram - $$ qənaət edir!

Möhtəşəm çərəzlər. anam onları o qədər bəyəndi ki, mən gedəndə donub bişirməyim üçün ikinci bir dəstə etməyimi istədi. Bunlar yüngül və bir az kövrəkdir, həm də çeynənir və vanil və ya fındıq jelatosu ilə möhtəşəmdir.

Hamur ənənəvi pignoli (şam fıstığı) peçenyelərinin dadına bənzəyir, lakin pişirmə vaxtı (20 dəq) düzgün olmamalıdır, çünki bu çərəzlər hazırlandıqda onlar qaya kimi SƏRT idi-ehtimal edildiyi kimi ortada yumşaq deyil-əgər bu resepti hazırlasanız çörəkçilik müddətini 10-15 dəqiqəyə (sobanıza bağlı olaraq) və hətta 325 dərəcəyə qədər azaldaram. Düzünü desəm, ailədən heç kimin yaxınlaşmadığı bir şey bişirdiyim ilk dəfədir!

Bir çəngəlin dediyi kimi - sadəcə belə və çam fıstığı verildikdə, onlar çox bahalı çərəzlər idi. Mənimki də çox çətin oldu - Milad vaxtı onları biskvit kimi ailə üzvlərinə itələməyə çalışmalı oldum. Bəlkə də digər rəyçinin təklif etdiyi kimi, daha qısa müddətə bişirmək diş qıran toxumasını yumşaldır, amma mən bu nəzəriyyəni sınamaq üçün onları təkrar etməyəcəyəm. Dadı o qədər də yaxşı deyildi.

Blech! Digər rəyçinin dadsız və sərt olduğu ilə razılaşın! Pulunuzu israf etməyin.

İlk dəfə hazırlandıqda çox dadlıdı, amma yaxşı saxlamırlar. Bir gündən sonra həqiqətən çox çətin oldular. Hava keçirməyən bir qabda saxladım, amma bu kömək etmədi. Yalnız dərhal yeyilsə yenidən edərdim.

Əla. Onları Milad üçün hazırlayırdım və ailəm onları o qədər tez yeməyə davam edir ki, dostlarımın yanına getmək istəsəm daha çox yeməli idim. Tək tövsiyəm onları nə qədər bişirdiyinizə diqqətli olmaqdır. Resept 20 dəqiqə bişirməyi tələb edir. Bir Viking sobam var və bəlkə də tempə bir az daha doğrudur, amma 20 dəqiqədə yüngül qəhvəyi olurlar. Təxminən 15 dəqiqə bişirdiyim zaman içəri qədər yumşaq olmadıqlarını görürəm. Ağ rəngdə görünürlər, ancaq soyutma rafında bir az qəhvəyi olacaqlar. Beləcə ortada yumşaq qalırlar. Çox dadlı.

İldə bir dəfə çərəz bişirirəm - Miladda. Bu resepti tapıb hazırlayanda qızılı vurdum. İnanılmaz dərəcədə ləzzətli yeməklərdir, vaxta dəyər və qeyd etmə sözünə dəyər. Nə tapıntı!

Bunlar ləzzətli idi! WOWser! Əlini və bütün qolunu praktiki olaraq şokolad barelinə batıran hər hansı digər çərəzdən qəti şəkildə fərqlənir. Yumşaqlıq faktorundan qətiliklə məmnun oldum və çərəzlərin çerez vərəqinə qoyulduqda yayılmamasına təəccübləndim. Bu çeşidlə təbəqədə mütləq çoxlu peçenye bişirə bilərsiniz. Bəyənmədiyim tək şey yapışqanlıq idi. Bir az soyumaq üçün xəmiri soyuducuya qoyduqdan sonra da, yapışqan faktor hələ də çirkin başını böyütdü. Ümumiyyətlə, bu çerezini mütləq yenidən və yenidən hazırlayardım. Marzipan/badam pastası ilə işləməkdən çox zövq aldım, xəmirə şirin, lakin daha yüngül bir dad verirəm. Çam fıstığı gözəl bir əlavə idi, baxmayaraq ki, onları təklif olunan resept kimi doğramadım. Onları tamamilə tərk etdim və əla çıxdı.

Bunlar indi Milad çerezləri siyahısına əlavə edildi! Alıcı olduğu kimi izlədim və çox dadlı idilər! Həm də olduqca asan bir çerez hazırlanır. Növbəti dəfə bunu iki dəfə artırmağa çalışacağam və nə olduğunu görmək üçün log şəkillərində bəzi çərəzləri sınayacağam. Daha əvvəl reseptdə badam pastası istifadə etməmişdim, amma sadə və dadlı idi!

Yeni bir Milad çerezi tapdım! Adi ağır şokolad-şəkər standartından gözəl bir dəyişiklik. Dadlı və asandır! Təzə olanda ən yaxşısıdır, amma çox yaxşı donurlar.

Boston 's Northend'deki Mike 's Pastasından hazırlanan püstə makaronlarından zövq almış olsanız, Mike ' -ə bənzəyən hər hansı bir çərəzin əla olduğunu anlayacaqsınız. Bunlar edir!


Ləzzətli, şirəli ət (qan-portağal konservləri və ərikləri ilə qaynadılmış) və ədviyyatlı qızardılmış çam fıstığı tamamilə ləzzətli bir birləşmə yaradır.

1995 -ci ildən bəri, Epicurious, gündəlik mətbəx məsləhətləri, əyləncəli yemək videoları və, bəli, 33.000 -dən çox reseptləri olan ev aşpazı üçün ən yaxşı qida qaynağıdır.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Epikur satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Əvvəlcə badam pastası hazırlamalısınız. Badem pastası hazırlamaq üçün badam və şirniyyatları qida prosessorunda 5 dəqiqə işlədin, ara -sıra yanları qırın.

Sonra yumurta ağını əlavə edin. Hamur bir araya gələnə qədər və qoz -fındıq kıvamında olana qədər işləyin.

Sonra xəmir toplarını şam fıstığına yuvarlayın. Bişirin və üzərinə toz şəkər əlavə edin.


35 Fenomenal Çam Fıstığı Tarifləri

Matt Taylor-Gross

Kiçiklərin güclü ola biləcəyini sübut edən hər hansı bir tərkib hissəsi çam fıstığıdır. Aralıq dənizi iqlimi olan yerlərdə yığılmış bəzi şam ağacı növlərinin yeməli toxumları, çam fıstığı bir ton ləzzəti kiçik, zəngin toxumalı toxumlara yığır və sağlamlıq üçün də faydalıdır. Həm də ləzzətli buqələmun, tarts, peçenye və brittles kimi şirniyyatların, həmçinin ləzzətli yeməklərin əsas tərkib hissəsi ola bilərlər. Çam fıstığının istifadəsinin ən yaxşı yollarından biri, onları crudité üçün dipslərə qarışdırmaq, barmaq qidalarına qızartmaq və ya empanada dolmalarında mal əti ilə birləşdirməkdir. Əlbəttə ki, onları orijinal pestonun əsas tərkib hissəsi kimi bilsəniz də, onları tərəvəz garnitürləri, salatlar və dənli bitkilər üçün bir yemək kimi sevirik.

İstifadədən əvvəl çam fıstığını qızartmaq daha sağlam bir ləzzət gətirir və qozu daha qıvrılmış və daha sıx bir toxumaya əlavə etmək üçün qəhvəyi və möhkəmləndirir.

Fındıq, Fıstıq və Çam Fıstığı ilə Şərbata Nəmləndirilmiş Xəmirlər (Deblah)

Fındıq, Fıstıq və Şam Fındıqlı Şərbata Döyülmüş Xəmirlər (Deblah)

Karnabahar Shawarma Berber

Karnabahar Shawarma Berber

Kohlrabi, Zeytun və Ispanaq Pesto ilə Yaşıl Minestrone

Almaniyanın paytaxtı Berlində Şanslı Pırasa aşpazı Josita Hartanto minestronunu doyurucu kohlrabi və yaşıl zeytun ilə hazırlayır. Şorba, xidmət etməzdən əvvəl qarışdırılan təzə bir pesto ilə parlaqlaşdırılır. Kohlrabi, Zeytun və Ispanaq Pesto ilə Yaşıl Minestrone üçün resept alın »

Zəncəfil çerezləri bala batırdı (Yak Kwa)

Dərin qızardılmış və sonra bal şərbətinə batırılmış, yak kwa küncüt yağı və təzə zəncəfil suyu ilə ətirli ənənəvi Koreya şirindir. Bala batırılmış zəncəfil çerezlərinin reseptini əldə edin (Yak Kwa) »

Pesto Genovese

Liguriyalılar sevimli pesto hazırlayarkən acı hiss etməmək üçün şirin, incə fesleğen Genovese istifadə edir və sarımsaq mixəklərinin ortasından yaşıl cücərtiləri çıxarırlar. Pesto Genovese reseptini əldə edin

Makaron Primavera

Le Cirque şöhrətinin tanınmış restoratoru Sirio Maccioni, bu yeməyi hazırladığı üçün tanındı. Makaron Primavera reseptini əldə edin »

Çam Fındıq Kövrək

The Year of Food-un yazıçısı və fotoqrafı Kimberly Hasselbrink, bizi xırtıldayan, duzlu, rozmarin qoxulu kövrək şam fıstığı reseptinə uyğunlaşdırdı. Çam Fındıq Kövrək reseptini əldə edin »

Şam Fındıqlı Kurabiyələr

Çam fıstığı ilə ləkələnmiş bu çeynənən badam beze çerezləri, SAVEUR -un idarə redaktoru Greg Ferro -nun sevimli bayram çerezidir. Çam Fındıqlı Kurabiyələrin reseptini əldə edin »

Tahini-çuğundur daldırma

Tahini'nin qəşəng, dəbdəbəli xüsusiyyətləri humusda dayanmır. Susam pastasını qaynadılmış çuğundur, limon və sarımsağın bu parlaq qırmızı püresi ilə axmağa davam edin. Tahini-Çuğundur Daldırma reseptini əldə edin »

Quzu və Bulqur Buğda Kroketləri (Kibbeh)

Bu ədviyyəli kroketlər klassik Yaxın Şərq qəlyanaltısıdır. Quzu və Bulqur Buğda Kroketləri (Kibbeh) üçün resept alın »

Farfalle Cavolo Nero Pesto ilə

Farfalle Cavolo Nero Pesto ilə

Çam Fıstığı və Qızıl Üzümlü Brokoli Rabe

Çam Fıstığı və Qızıl Üzümlü Brokoli Rabe

Mal əti və Picadillo ilə doldurulmuş Empanadas

Tenderli, qızardılmış dana əti şəkər tozlu, ləzzətli-şirin empanadalar üçün ətirli dolumda kişmiş, şeri, şam fıstığı və ədviyyatlı çili tozu ilə birləşdirilir. Beef Brisket və Picadillo Doldurulmuş Empanadas reseptini əldə edin »

Arugula, Pecorino, Çam Fıstığı və Armud Salatı (Rucola con Pecorino, Pignoli e Pere)

Üzümlər İtaliyanın Montefalco şəhərində yerləşən Enoteca l ’Alchimista salatına incə bir şirinlik qatır. Arugula, Pecorino, Çam Fıstığı və Armud Salatı (Rucola con Pecorino, Pignoli e Pere) » Reseptə baxın

Kiçik bir ianə üçün New Yorklular, Daxili Təhlükəsizlik Departamentinin məhdudiyyəti altında olan yeddi ölkədən ərzaq satan müəssisələrin seçilmiş siyahıları və fərdiləşdirilmiş qida turlarını alacaqlar.

Breaking Bread NYC, Trump -ın Müsəlman Səyahət Qadağasından təsirlənən İmmiqrant Restoranlara İnsan Üzü Gətirir

Ananas və Şam Fındıq Tortu

Portland, Oregon ’s Måurice restoranında, şirniyyat aşpazı Kristen Murray süngər tortu qaymaqlı və ağ şokoladlı ganache ilə qatlayır, tortu ballı ananas dilimləri və şam qozu ilə bəzəyir.

Fındıq və Narıncı Çiçək Şərbəti ilə Nar (Xosəf ər-Rumman)

Nar dənəsi və qoz-fındıqdan ibarət olan bu şirin desert, çapdan çıxmış yemək kitabında görünən bir reseptdən hazırlanmışdır. Cəlbedici Levant Ləzzətləri. Ger, Fındıq və Portağal Çiçəyi Şərbəti ilə Narın resepti (Xosaf ər-Rumman) »

Raqo alla Napoletana

Bu resept, indi Nyu -Yorkda yaşayan bir İtalyan sənət satıcısı Sandro Manzonun gənc İtaliyada gəncliyində anasından öyrəndiyi reseptə əsaslanır. Ragù alla Napoletana üçün resept alın »

Yandırılmış kuşkonmaz və yumurta salatı

Çox asan və təzə, bu bahar üçün mükəmməl bir yeməkdir, eyni zamanda yayda açıq havada bişirməyi də yaxşı tərcümə edir. Közlənmiş kuşkonmaz və yumurta salatı üçün resept əldə edin »

Sardalya, kişmiş və çam fıstığı olan dilli dilim (Pasta con le Sarde)

Ərəb və Siciliya ləzzətlərini mükəmməl birləşdirən bu Siciliya yeməyində makaron, Aralıq dənizindən gələn sardalya, dağlarda yetişdirilmiş kişmiş və çam fıstığı və makaronu qızıl rənglə zənginləşdirən zəfəran tökün. Böyük olanlardan daha şirin və daha incə olan kiçik sardalyalara baxın. Sardalya, Üzüm və Şam Fındıqlı Linguine reseptini əldə edin (Pasta con le Sarde) »

Payız Panzanella Salatı

Xırtıldayan pancetta, bibərli arugula və şirin bişmiş soğan, panzanellanın payına düşür. Payız Panzanella Salatının reseptini əldə edin »

Keçi Pendirli Tahini və Şam Fındıqlı Qovrulmuş Patlıcan

Bu bir loxma ordövrləri klassik Yaxın Şərq baba ganoushun tərkibindən ilhamlanaraq hazırlanır və ya sobadan sərin və ya isti şəkildə verilə bilər. Keçi Pendirli Tahini və Şam Fındıqlı Qovurulmuş Patlıcan reseptini əldə edin »

Şam Fındıq və Üzümlü Ispanaq

Federal Hill, İtalyan-Amerika Providence dəhlizi, Rod-Aylend, bu da daxil olmaqla inanılmaz yeməklərə ev sahibliyi edir. Çam Fıstığı və Üzümlü Ispanaq reseptini əldə edin »

Yapon üslubunda qızardılmış qəhvəyi düyü

Bu yemək Yapon dilli yemək kitabında görünənə əsaslanır Saisai Gohan tərəfindən Yumiko Kanou (Shibata-Shoten, 2004), aşpaz və Tokioda bir vegetarian restoranı olan Nakaiseki Senin sahibi. Yapon üslubunda qızardılmış qəhvəyi düyü reseptini əldə edin »

Günəşdə qurudulmuş pomidor və çam fıstığı ilə buxarda brokkoli

Günəşdə qurudulmuş pomidor, qızardılmış çam fıstığı və bir az şampan sirkəsi buxarlanmış brokkolinin sadə garnitürünə parlaq bir zərbə əlavə edir. Günəşdə qurudulmuş pomidor və çam fıstığı ilə buxarlanmış brokkoli üçün resept əldə edin »

“İpək Mendil ” Pesto ilə (Mandilli de Saea al Pesto Genovese)

Mandilli de saea, Genoese “ ipək mendil ” (ölçüsünə və incəliyinə görə) adlanan makaron meydançaları, qabda gözəl bir şəkildə örtülmüş, demək olar ki, həmişə pesto ilə bəzədilmiş böyük, kağızdan nazik yumurta xəmir təbəqələridir. Nəticə makaronun bir növ saflığıdır və digər Ceneviz yeməklərinə nisbətən daha az mürəkkəbdir, lakin ümumiyyətlə bir boşqab əriştə ilə əlaqəli olmayan bir zəriflik və lütfdür. Digər Ceneviz dəsti parçaları kimi, möhtəşəm anaxronistik və ləzzətli keçmişi ilə ləzzətlə yeməli bir bağlantı kimi görünür. Pesto ilə İpək Mendil reseptini əldə edin »

Milad Səhər Kolbasası

Milad Səhər Kolbasası

Pesto ilə qızardılmış qarğıdalı

Dungeness Yengeç və Çam Fındığı Lazanya

Amity ’s Myron Redford və Vikki Wetle yığıcıları tarlalarda saxlamağa ehtiyac duyduqda, Peiranonun bu ruhu qızdıran yeməyi hazırlamaları lazımdır. Dungeness Crab və Pine Nut Lazanya reseptini əldə edin »

İsveçrə Chard Pasta

İsveçrə xardal, qızıl kişmiş, şam fıstığı, alma və şirin rom sousu ilə dolu şirin yumurta qabığı ilə bu qeyri -adi pasta tipik olaraq Niçoise yeməyidir. Swiss Chard Pasta reseptini əldə edin »

Foriana Sousu

Dadlı və şirin, bu rustik Aralıq dənizi fındıq-kişmiş sousu, İtaliyanın Neapol sahilində, Ischia adasında ənənəvi olaraq Lent zamanı makaronla atıldığı bir ştampdır. Foriana Sosunun reseptini əldə edin »

Şokoladlı çovdar qabığı ilə Bal-Nut Tart

Bu tortu doldurmaq, quruluşunu və dərinliyini şokoladdan alan bir çovdar unu qabığı ilə birlikdə tutulur. Şokoladlı çovdar qabığı ilə Bal-Nut Tart reseptini əldə edin »

Odun göbələklərinin toyuğu ilə humus

Qızardılmış göbələklərin qarışığı, bu ipəkli humusa toxumalı bir kontrast və ləzzətli bir təkan verir.

Resept: rozmarin şam fındıqlı çərəzlər

Qeyd: Şef-ortaq sahibi Nensi Silverton və Hollivuddakı Mozzalı pasta aşbazı Dahlia Narvaezdən. 1 1/4 düymlük yuvarlaq bir çerez kəsiciyə ehtiyacınız olacaq.

1 fincan çam fıstığı, yüngül qızardılmış

1/2 dənə vanil paxlası, toxumdan qırılmış

1 fincan (2 çubuq) üstəgəl 2 xörək qaşığı kərə yağı, bölünmüşdür

3 xörək qaşığı hər məqsədli un, süzülür

2 rozmarin budağı, üstəgəl bəzəmək üçün 2 budaq

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

1 3/4 fincan pasta və ya hər məqsədli un

1. Fırını qızdırın 350 dərəcəyə qədər. Çam fıstığını bir çerez vərəqinə qoyub bişirib yüngülcə qızardın, qoz -fındıq ətirli olana qədər qızardılmağa başlayana qədər bəzən qarışdıraraq təxminən 9 dəqiqə bişirin.

2. Ağır dibli bir qazanda, krem, bal, şəkər, vanil paxlası toxumu və 2 xörək qaşığı kərə yağı qoyun və qarışığı bir konfet termometrində 230 dərəcəyə çatana qədər qarışdıraraq yalnız bir dəfə qarışdıraraq yüksək atəşdə bişirin. İstidən çıxarın və 3 xörək qaşığı unu çırpın.

3. Nugatin qarışığını çevirin bir qaba qoyun və çam fıstığını və iki bütöv rozmarin sapını qatlayın. 15 dəqiqə dəmlənməsinə və soyumasına icazə verin. Bibariya saplarını çıxarın və atın. Bu qarışıq əvvəlcədən hazırlana bilər, soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanılır. Çerezləri yaymadan əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

4. Stend mikserinin qabında avarçəkmə ilə təchiz edilmiş, qalan 2 çubuq kərə yağı və şəkər tozu qaymaqlı və hamar olana qədər qarışdırın, lazım olduqda tərəfləri qırın. Vanil ekstraktı və duz əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Un və polentanı əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Xəmir yumşaq olacaq. Xəmiri yarıya bölün və disklərə kəsin. Diskləri ayrıca sarın və ən azı 2 saat və ya bir gecədə soyudun.

5. Fırını qızdırın 350 dərəcəyə qədər. Yaxşı unlu bir iş səthində, lazım olduqda kifayət qədər un istifadə edərək, çörək xəmirini səkkizinci düym qalınlığında yayın. 1/4 düymlük yuvarlaq bir kəsici istifadə edərək xəmir dairələrini kəsin. Hamurun dairələrini perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Qalan xəmir parçaları bir az soyumaq üçün xəmiri soyuducuya qaytardıqdan sonra yenidən yuvarlana bilər.

6. Otaq temperaturunda nougatine işləyin barmaqlarınız arasında, bir qəpik ölçüsündə nazik bir disk yaradır. Nugatin dairəsini bir xəmir dairəsinə qoyun və hər çerez üçün təxminən üç yarpaq təzə rozmarin budaqları ilə bəzəyin.

7. Bir dəfə bütün çərəzlər bitirdikdən və bəzədildikdən sonra qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin və nougatine çörəkçilik zamanı tavanı bir dəfə döndərərək açıq fındıq qəhvəyi rəngə çevrildi. Tel çarxda sərinləyin.

Hər çərəz: 80 kalori 1 qram protein 7 qram karbohidratlar 1 qram lif 6 qram yağ 3 qram doymuş yağ 11 mq. xolesterol 22 mq. natrium

Baxışlar, xəbərlər və daha çoxu üçün həftəlik dadma qeydləri bülletenimizi əldə edin.

Bəzən Los Angeles Times -dan tanıtım məzmunu ala bilərsiniz.

Los Angeles Times -dan daha çox

İnternetdən çoxlu zəlzələ dəsti ala bilərsiniz, amma qiymətləri üçün ən yaxşısı hansıdır? Burada dörd hazır varianta nəzər salaq.


Keto Pignoli Cookies – Low Carb & Süd Məhsulları

İtalyan peçenyelərinə olan sevgim dərinləşir və bir neçə il əvvəl yayımladığım Keto Almond Crescent Cookies olaraq ən populyar olanlarımı keto dostluq versiyalarına uğurla uyğunlaşdırdım və ndash etdim.

O çərəzləri hələ də sevsəm də, düşünürəm ki, bu Keto Pignoli Cookie resepti ən yaxşı İtalyan çerezləri üçün rəqib ola bilər. Çətin bir zəngdir və mən hər iki resepti yenidən hazırlamalı və yan -yana sınamalıyam. həqiqətən sevdiyimi seçə biləcəyimə əmin olun.

Hələlik deyirəm ki, bunları sınamaq istəyəcəksiniz (və bəlkə də başqaları da, sonra mənə hansının olduğunu söyləyə bilərsiniz) Sən ən yaxşısı kimi.)

Keto pignoli peçenyesi hazırlamaq uzun müddətdir edəcəyim işlər siyahısında idi, amma bu yay İtaliyada olduğumuzda THE THE var. ƏN ÇOX. AMAZING. pignoli peçenyeləri, evə çatanda siyahının ən üstünə çıxmalı olduğumu bilirdim.

Mən pignoli peçenyelərini çox yeyirdim və həm evdə hazırlanır, həm də hər yerdən, o cümlədən Nyu -Yorkda çox qanuni olan çörək mağazalarından satın alıram. Toskanadakı San Gimignano adlı bir şəhərdə aldığım pignoli çərəzləri, indiyə qədər etdiyim ən yaxşısı idi. Yemək istədiyim ən yaxşı İtalyan çərəzinin İtaliyada olacağı təəccüblü deyil, amma məni təəccübləndirən şey, əyalətlərdə yediyim yeməklərdən nə qədər yaxşı olduqları idi.

Hələ də əmin deyiləm ki, o xüsusi pignoli çərəzlərini bu qədər üstün və ndash təravətli maddələr, daha yaxşı texnika və hellip kim bilir? ? & zwj ♀ ️ Nə olursa olsun, mən & rsquoll, gələcəkdə yeyəcəyim bütün digər pignoli peçenyelərini artıran mükəmməl ləzzəti və toxumasını heç vaxt unutmuram.

Bunların hamısı, əlbəttə ki, Toskanada olduğu ilə eyni liqada olmayan bu keto pignoli çərəzləri, orta (və hələ də əla) pignoli çerezindən aldığınız ləzzətə və toxumaya olduqca yaxındır.

Pignoli çərəzləri ümumiyyətlə şəkərlə doldurulmuş və ketoya heç bir xeyri olmayan badam pastasından (həmçinin Marzipan adlanır) hazırlanır. Daha ənənəvi marşrutla getmək istəyirsinizsə şəkərsiz badam pastası hazırlaya bilərsiniz, amma vicdanla badem unu və şirinləşdirici ilə hazırlanan bu keto pignoli peçenyelərini yerinə yetirmək daha asandır.

Bilirəm ki, pignoli qoz -fındıqları (aka. Şam fıstığı) ucuzdur və əslində olduqca bahalı ola bilər. Söz verirəm ki, bu keto pignoli çerezləri savurmağa dəyər! İtaliyadan təxminən 10 paket şam fıstığı geri gətirdim, çünki orada ştatlarla müqayisədə çox ucuz idilər, amma çoxlarınızın belə bir seçimi olmadığından, onlayn olaraq toplu olaraq satın almağı məsləhət görürəm.

Çam fıstığını Amazonda təxminən 18 dollara funt sterlinqə ala bilərsiniz və sonra dondurucuda saxlaya bilərsiniz ki, əsəbləşməsinlər. RAW pignoli qoz -fındıq və qızardılmamış ndash aldığınızdan əmin olun. Qızardılmışdan başlasanız, bu peçenye bişdikdə çox qaralacaq və görünüşünü və dadını korlayacaq. Çiy pignoli qoz -fındıqları fesleğen pestosunda da heyrətləndiricidir, buna görə də onların əlində olması xoşdur.


Bunu necə etmək olar

Bir qabda, orta sürətlə qarışdırıcı ilə, kərə yağı və şəkəri hamarlanana qədər döyün. Yumurtanı və vanili yaxşıca qarışdırıncaya qədər çalın, lazım olduqda qabın kənarlarını qırın. Kiçik bir qabda un, yulaf, çam fıstığı, çörəkçilik soda və duzu yaxşıca qarışdırılana qədər kərə yağı qarışığına qarışdırın. Təxminən 1 saat və ya 1 günə qədər soyuduncaya qədər örtün.

Yüngül unlu əllərinizlə xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın və təxminən 2 düym aralığında perqamentlə örtülmüş və ya yağlanmış və unla 12-15 düymlük çörəkçilik təbəqələrinə qoyun (qeydlərə baxın).

350 ° adi və ya konveksiya sobasında yaxşı qızarana qədər 6-10 dəqiqə bişirin. Çerezləri çarşaflarda tamamilə soyudun, sonra geniş bir spatula ilə çıxarın. 2 günə qədər hava sızdırmaz şəkildə xidmət edin və ya saxlayın.


Saxlama

Saxlama: Bişmiş çərəzlər 1-2 həftəyə qədər soyuducunuzda və ya kilerinizdə hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər.

Donma: Bu resept üçün çerez xəmirini 3 aya qədər plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə bükülmüş halda dondurmaq olar. Həm də bişmiş çerezləri bir tepsiyə düz qoyaraq bir gecədə dondurduqdan sonra bir konteynerə və ya çantaya köçürərək dondurmaq olar. Bu, onların dağılmamasına kömək edir.

Bəli! Pignolis, çam fıstığı üçün İtalyan adıdır.

Pignolis bahalıdır, çünki onları hazırlamaq çox vaxt və səy tələb edir. İçərisində olan yağlar həssas olduğu üçün əlavə vaxt və xərc tələb edən düzgün saxlanılmalıdır.

Bəli! Badem pastası düzgün şəkildə sarıldığı halda 4 aya qədər dondurula bilər. Soyuducuda bir gecədə əridərək istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturuna çatmasına icazə verin.

Çam fıstığı müxtəlif növ şam ağaclarından gəlir.


Videoya baxın: PIGNOLI COOKIE RECIPE: An easy gluten free pine nut cookie using almond paste! (Yanvar 2022).