Yeni reseptlər

Tuna ilə makaron salatı

Tuna ilə makaron salatı

Qaynamaq üçün bir qazan su qoyaraq başlayırıq. Su qaynamağa başladıqdan sonra duz və sonra makaron əlavə edin, qablaşdırma təlimatlarına uyğun qaynadın.

Makaron qaynadıqdan sonra yaxşıca boşaltın və soyuq su axını altında axıdın. Sonra bir az zeytun yağı tökün və qarışdırın.

Pomidorları ayrı -ayrılıqda yuyun və hər kəsin seçiminə görə yarıya (və ya dördə) kəsin.

Mozzarellanı dilimlərə, sonra isə kublara kəsdik.

Ton balığı konservləşdirilmiş yağdan yaxşı boşaltın.

Zeytun kimi, suyu da bankadan yaxşı boşaltın.

Bir qabda pomidor, mozzarella, orkinos və zeytun qoyun. Tərkibləri qarışdırırıq.

Makaron əlavə edin, zövqə görə zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin. Bütün maddələri yüngülcə qarışdırın.

Fesleğen səpərək soyuq xidmət edin.

Yaxşı iştaha!





- 2 qutu orkinos, tercihen yağda (ideal olaraq kiçik parçalar olmamalıdır)
-1 ədəd qurudulmuş soğan və ya 2 ədəd yaşıl soğan

-1 bolqar bibəri
-1 konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya 300 dondurulmuş qarğıdalı (daha da yaxşıdır, heç bir qoruyucusu yoxdur, amma İtaliyada tapa bilmirəm)
-1 kiçik qatıq və ya 2 xörək qaşığı ev mayonez
-duz
-acı bibər, acı bibər
-dadmaq üçün limon suyu (təxminən yarım limon)
Bir neçə kahı yarpağı (isteğe bağlı)

Tuna salatı necə hazırlanır?

Konservləşdirilmiş orkinos və qarğıdalı çıxarın, boşaltın və bir qaba tökün. Soğan və bolqar bibərini incə dilimlərə kəsin, orkinosun üzərinə qatıq və ya mayonez, limon suyu, duz, istiot, acı bibər əlavə edin.
Dadı sabitləşdirmək üçün 20-30 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra kahı yatağında xidmət edin.

İsti çörək və ya tost ilə əla olar.
İPUCU: hər cür konservləşdirilmiş balıqla hazırlana bilər və ya parçalara ayrılaraq alabalıq və ya qızardılmış qızılbalıq ilə hazırladım.

Blog oxucuları bunu sınadılar, aşağıdakı nəticələrə sahibsiniz:


Makaron və Qarğıdalı Tuna Salatı (Video Resepti)

Makaron və qarğıdalı ilə hazırlanan bu ton balığı salatı, son vaxtlar hazırladığım ən yaxşı salatlardan biridir. Mayonez yoxdur, buna görə də yüngül, eyni zamanda doludur və cəmi 15 dəqiqə ərzində hazırlanır.

Yaz yaxınlaşır və dünyamızda salat mövsümü olaraq da bilinir.
Beləliklə, sağlam və dadlı salatlarımı arsenalımdan çıxarmağın vaxtı gəldi, elə deyilmi?

Başlamağın ən yaxşı yolu, yalnız 15 dəqiqədə hazırlanan makaron və qarğıdalı ilə tuna salatı resepti. Mənim kimi peşəkar bir aşpaz olsan da daha az

Daha sağlam salatlar:

Yəqin ki, niyə klassik ton balığı və qarğıdalı reseptini hazırlamadığımı və makaron əlavə etməyi seçdiyimi düşünürsünüz.

Daha yüngül olardı və daha az kalori olardı, elə deyilmi?

Xüsusilə yaz üçün forma almağa və ya İbizadakı bir sahildə gözəl görünməyə çalışsanız, hər hansı bir kilo vermə pəhrizinə uyğun olar.

Ancaq bildiyiniz kimi, bu salatların bir çoxunun problemi (mənimlə) kifayət qədər qidalı olmamasıdır. Onları ac ​​hiss etdiyiniz üçün onları yaxşı yeyib qurtarmırsınız.

Yaz aylarında daha az ət və daha çox tərəvəz yeyərkən bu daha da böyük bir problemdir.

Bu səbəbdən yüngül, eyni zamanda doldurucu bir salat hazırlamağa ehtiyac duydum və ağlıma gələn ilk iki maddə balığı və makaron idi.

Onları qarğıdalı və başqa bir neçə tərəvəzlə qarışdırdım ki, oradan sağlam və çox dadlı bir yay salatı çıxdı.

Həqiqətən, makaron bəzi karbohidratlar əlavə edir, lakin xüsusilə sağlam qidalanmağa alışmışıqsa, problemlərimizə səbəb olacaq dərəcədə deyil.

Əslində, çox yaxşı bir ət əvəzedicisidirlər, çünki doyurlar (vegetarianlar üçün idealdır).

Üstəlik, bu ton balığı salatında mayonez yoxdur, buna görə də yağ tərkibindən narahat olmayın.

Ton balığı yaxşı bir ət əvəzedicisidir və immunitet sistemini yaxşılaşdırmaq, qan təzyiqini aşağı salmaq və arıqlamağa kömək etmək kimi bir çox sağlamlıq faydasına malikdir.

Beləliklə, salat üçün mükəmməl maddələr seçdiyimizi söyləyə bilərik, elə deyilmi?

İndi bunun ən yaxşı tuna və makaron salatı reseptlərindən biri olduğunu bildiyiniz üçün, mükəmməl işləməsini istəsəniz bilməli olduğunuz bəzi məsləhətlər və fəndləri göstərməyin vaxtı gəldi.


Orijinal resept olan Niçoise salatı haradan gəlir

Gözəl salat Provencal və Oksitan mətbəxinin klassik yeməyi və bəlkə də ən məşhur tuna salatıdır. Bir dəfə də olsun hazırlamadım və bu yaxınlarda öyrənəndə təəccüblənmədim ki, əslində Nissardlar bu gün bütün dünyada Salade Niçoise kimi tanınan yeməklə tamamilə razı deyillər.

Bu salatın tərkib hissələrinin siyahısında, evdə hazırlandıqda, bu klassik reseptin ən məşhur versiyasına daxil olan yaşıl lobya və kartofdan başqa, lobya və ənginar var.

Nissoise salatına kartof və yaşıl lobya əlavə etmək üçün Nissard "təmizləyiciləri" baxımından fədakarlıq edən, özünü ən məşhur aşpaz və yemək kitabları müəllifi Auguste Escoffier idi. .

Yaxşı, Auguste Escoffier özü bu hazırlığı özünəməxsus şəkildə şərh edərək bəzi güzəştlər etsəydi, niyə biz də etməyək? Aşağı kalorili və yüngül yeməklər haqqında danışmağa davam etdiyimiz üçün, Escoffierin versiyasından icazə aldığım əsas sapma, kartofu yüksək keyfiyyətli karbohidrat olan qarabaşaq yarması ilə əvəz etmək idi.

Əsasən, qarabaşaq yarması taxıl deyil, ot bitkisidir və bədəni xarici faktorlardan qoruyan qida maddələrinə görə həm kartof, həm də buğda və ya digər dənli bitkilərdən üstündür. Karabuğday E, B1 və B2 vitaminləri ilə zəngindir, eyni zamanda protein, karbohidratlar, lif, fosfor, maqnezium, mis, sink, manqan, selen və dəmirlə zəngindir.

Qarabaşaq, dad, tutarlılıq və ləzzət vermək üçün diqqətlə seçilmiş maddələrdən biridir və salat növlərindən biridir. RIO dəniz salatları, və aldığım problem, hər bir çeşiddən bir tərkib hissəsi seçmək qaydasını da təmin etdi. Dediyim kimi qarabaşaq yarması, acı bibər, pomidor və qara zeytunu seçdim və işə başladım!


Tuna kuskus salatı

Tuna kuskus salatına nə qoyuram? Birincisi kuskus SanoVita, 5-7 dəqiqə ərzində hazırlanır. Çox sürətli, elə deyilmi? Qaynadılmış suyu kuskus, duz və çox az yağ əlavə etdiyim qaba qoydum və 5-7 dəqiqə və ya bütün su udulana qədər qapaq altında buraxdım. Su və kuskus nisbətləri 1 ilə 1 arasında və ya ən çoxu 1 ilə 1,5 arasındadır. Bu, eyni miqdarda kuskus və su qoyduğum və ya kuskusun islanmasını istəsəm, suyun miqdarını başqa yarıya qədər artırdığım deməkdir. Çox tez -tez hazırladığım üçün miqdarları ölçməyi dayandırdım, üstünü örtmək üçün kifayət qədər su qoydum və bir az daha çox.

Kuskus tək hazırlanırkən, balıq üçün ideal cüt hesab etdiyim bir neçə tərəvəz doğrayıram: yaşıl soğan (amma qırmızı soğan da işləyir), cəfəri və şüyüd. Baharatlar? Duz, bibər və limon suyu bol olsa da dadmaq üçün. Bu dəfə artıq yağ əlavə etmirəm, konserv orkinosu yağdadır və orkinosu nə qədər boşaltmağa çalışsam da, hələ bir şey qalmışdı ki, salatın bütün maddələri ilə yaxşı birləşsin. Ancaq konservləşdirilmiş orkinosları suda istifadə edirsinizsə, sonunda bir damla zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz, salatı mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

Kuskus salatı

Düşünürəm ki, bu həftə son tuna kuskus salatıdır. Bir ara verəcəyik, amma əminliklə geri dönəcəyik. İştah böyükdür və yaz boyu.


Ton balığı salatı

Sarğı maddələrini birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Pomidorları və bocconcini pendirini bir plaka üzərinə qoyun, orkinos parçalarını üstünə qoyun və bir neçə oregano yarpağı ilə bəzəyin.

Tuna salatının üzərinə sarğı tökün, qarışdırın və salam, pendir və təzə çörəklə nahar edin.

3 qutu orkinos yağda

400 q albalı pomidor, yarıya bölün

150 q bocconcini pendiri (mozzarella pendiri)

Geyinmək üçün:

1/2 fincan zeytun yağı

Qurudulmuş oreganonun səxavətli bıçaq ucu

Qəhvəyi şəkərdən səxavətli bıçaq ucu

Dəniz duzu və qara bibər

Xidmət üçün: təzə oregano, salam, İtalyan pendiri və ciabatta çörəyi və ya focaccia

Hələ də xoşunuza gələ bilər.


Makaronu qutuda yazıldığı kimi hazırladım, nə az, nə çox 11 dəqiqə, son 2 dəqiqədə isə donmuş qarğıdalı əlavə etdim.

Hazır olduqdan sonra ələkdə çevirib soyuq su axını altında yudum, sonra dadmaq üçün yaşıl soğan, orkinos, bala ispanaq, duz və istiotla qarışdırdım.

Sonda hər şeyi limon suyu ilə səpdim və müstəsna bir yeməyi dadmaq istədiyim üçün hər bir makarondan və hər parçadan zövq aldım!

Təqdir edin:


1 böyük xiyar,
1 tonluq qutu,
1/2 limon,
1 təbii qatıq,
1 xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri,
duz bibəri,

Kartofu soyun və 30 dəqiqə kəsin.

Paltaryuyanları boşaltın və bir qaba qoyun, qurudulmuş orkinos əlavə edin və xiyarla yaxşı qarışdırın.

Sonra 1 xörək qaşığı yağ, limon suyu və cəfəri, duz və istiotla qarışdırılmış qatıqdan hazırlanan sousu əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, xidmət etməzdən əvvəl sərinləmək üçün buraxın.


Tuna makaron salatı

Soyuq mövsüm sizi isti bir qəlyanaltıya dəvət edirmi? Tuna ilə makaron salatını sınayın! Tez hazırlanır, çox sadə və ləzzətlidir! Tuna makaron salatı yeməklər arasında yeyilə bilər, ancaq ləzzətini hər iki şəkildə də yeyə bilərsiniz. Budur resept!

Fiqurunuza diqqət yetirdiyinizi və karbohidratlardan çəkindiyinizi bilirik, amma şişirtməyə ehtiyac yoxdur. Zaman zaman makaronlu yeməklərdən istifadə etsəniz heç bir faciə olmayacaq. Səni inandırsaydım, burada etməlisən!

maddələr: spagetti, bir banka orkinos, yemək üçün yarım stəkan qaymaq, dörddə bir fincan incə doğranmış zeytun, incə doğranmış soğan, bir diş əzilmiş sarımsaq, duz, istiot, 2 xörək qaşığı zeytun yağı

Hazırlanma üsulu: Etiketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu qaynadın. Yağı bir qazanda qızdırın, sonra incə doğranmış soğan və duzu əlavə edin. Soğan yumşaldıqdan və şəffaf, parlaq bir rəng aldıqdan sonra sarımsaq və orkinos əlavə edin. Bütün maddələrin yumşalmasını gözləyin. Sonra kremi tökün və yumşaq qarışdırın. Qarışdırdıqdan sonra bişmiş makaronu əlavə edin və bütün maddələr daxil olana qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra salatı boşqablara qoyun və isti yeyin.


Hazırlanma üsulu

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu qaynadın. Bu vaxt bibər, zeytun və soğanı kiçik kublara kəsin, doğrayın və yarım limondan suyu sıxın.
Makaron bişirildikdən sonra suyu boşaltın və soyuq su axınının altından keçirin, qurudun və sonra bütün maddələri əlavə edin: çəngəl ilə xırda doğranmış orkinos, doğranmış bibər, qurudulmuş qarğıdalı, zeytun və soğan dilimləri, limon suyu, mövsüm dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və sonra üzərinə bir az fesleğen səpin.
Və salat hazırdır ... tez və dadlıdır! :)


Tuna makaron salatı - Reseptlər

Bütün digər salatlar kimi hazırlamaq asan bir salat!

İstifadə edilən ton balığı ümumiyyətlə əvvəlcədən qaynadılır və ya öz sousunda və ya yağında konservləşdirilir.

Tuna salatında ümumiyyətlə qaynadılmış yumurta və mayonez istifadə olunur, amma bu gün öz orkinos salatımı hazırlayacağam. :)

Mətbəxdə heç bir qayda olmadığına inandığım üçün (gigiyena qaydalarını və mətbəxin əsasını nəzərdə tutmuram, bunlar var: p), reseptlərdə daha yaxşı deyirlər və hər şey hər kəsin zövqünə bağlıdır!

Tuna salatı resepti haqqında nə düşündüyünüzü söyləyəcəyinizi gözləyirəm. :)

QUINTESSENCE:

  • aysberq kahı - bir parça
  • öz şirəsində konservləşdirilmiş ton balığı - 2 ədəd (320 q)
  • pomidor - 3 ədəd
  • qırmızı soğan - bir parça
  • capers - 3 osh qaşığı
  • şirin qarğıdalı ləpələri - 4 osh qaşığı
  • qara zeytun dilimləri - 4 osh qaşığı
  • qırmızı soğan filizi - 25 q (2 osh qaşığı)
  • turp toxumu - 25 q (2 yemək qaşığı)
  • zeytun yağı - 50 ml
  • təzə limon suyu - 2-3 yemək qaşığı
  • ağ bibər - toz
  • duz - dadmaq

ALCHEMY:

Pomidor və kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun və süzün.

Tuna yağda istifadə etsək, artıq zeytun yağı istifadə etmirik. Öz şirəmizdə yağ istifadə ediriksə, suyu süzgəclə boşaltın.

Buz əti marulunu zolaqlara kəsin, pomidorları seçimə görə nazik zolaqlara və ya kublara kəsin.

Soğanı soyun, yuyun və kublara kəsin.

Böyük bir qabda doğranmış və doğranmış maddələr, qarğıdalı dənələri, zeytun dilimləri, kapari, limon suyu qarışdırın ... dadına duz və istiot səpin, orkinos, soğan və turp cücərti əlavə edin.

Qüsursuz ALCHEMY…

Hamı üçün İlahi zövq!

Qüsursuz ALCHEMY ...)

Hamı üçün İlahi zövq!


Video: ODDIY VA TUYIMLI MAKARON SALATI НЕ ОБЫЧНЫЙ САЛАТ ИЗ МАКАРОНЫ (Noyabr 2021).