Yeni reseptlər

Karides və xardal sousu ilə Pangasius filesi

Karides və xardal sousu ilə Pangasius filesi

Bir xardal sousu, zeytun yağı, əzilmiş sarımsaq pastası, limon suyu, duz, istiot və rozmarin hazırlayın. Homogenləşmə üçün şaquli bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Balığı bir yenna qabına qoyun, balığı sousla yağlayın və təxminən 2 saat soyuducuda saxlayın ki, balıq bütün ləzzətləri yaxşı mənimsəsin. Karidesləri sousa əlavə edin, quru ağ şərab səpin, sonra 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin.

Garnitür - təbii kartof (yağda çəkilmiş, təzə cəfəri ilə) və ya polenta ilə!


Oxşar reseptlər:

Susam və soya sousu ilə karides

Susam karidesləri Çin yeməklərinin hazırlanmasının ən asanlarından biridir.

Xama və tərxun ilə karides salatı

Karides, xiyar, xama və tərxun çox dadlı birləşməsidir.

Kərəviz ilə karides salatı

Kərəviz, yerkökü və mayonez ilə karides salatı resepti

Pomidor və ağ şərab ilə qaynadılmış karides

Pomidor və ağ şərab ilə qaynadılmış-qaynadılmış, fesleğen və sarımsaq ilə ədviyyəli soyulmuş karides


Əgər bişmiş soté balığınız varsa (xüsusilə ağ balıq, məsələn, perch), kəpəkli makaron ilə qarışdırın və zülal və lifin mükəmməl birləşməsini əldə edəcəksiniz!

3 xörək qaşığı zeytun yağı bir tavaya qoyun və 2 diş sarımsağı orta atəşdə 2 dəqiqə qızardın.

Daha əvvəl kəsdiyiniz balığı uyğun parçalara əlavə edin və bir az qəhvəyi olana qədər qırmamaq üçün diqqətlə qarışdırın.

Duz, istiot, yarım stəkan ağ şərab əlavə edin və istiliyi yüksək səviyyəyə gətirin.

Şərab buxarlanana qədər qarışdırın, sonra istiliyi azaldın, 4 doğranmış pomidor əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə atəşə qoyun.

Bir kaşığı capers, iki doğranmış cəfəri və 12 incə doğranmış zeytun əlavə edin.

Balığın qırılmaması üçün hər şeyi diqqətlə qarışdırın və pomidor sousu qalınlaşmağa başlayanda istiliyi söndürün və kompozisiyanı bişmiş makaron al dente üzərinə tökün.


Dukan pəhrizində addımlar

Dr Dukan, pəhrizi ardıcıl olaraq dörd mərhələyə bölmüşdür ki, bu da müqəddəsliklə izlənilməlidir:

  • Hücum mərhələsi. Bu, kiloqramlarla mübarizənin başlanğıcı idi. Bu mərhələdə yalnız protein istehlak ediləcək.
  • Kruiz mərhələsi. Bu mərhələdə protein günləri, protein və tərəvəz istehlak edəcəyiniz günlərlə əvəzlənir.
  • Konsolidasiya mərhələsi. Bu mərhələ ən həssasdır, bədən itirilmiş kiloları geri qaytarmağa meyllidir. Bu mərhələ itirilən hər kiloqram üçün on gün davam edir.
  • Stabilizasiya addımı, həyatınızın qalan hissəsi üçün ideal çəkini qorumaqdır. Doktor Dukan, saxlamağa kömək etmək üçün üç sadə qayda ortaya qoydu:
  1. Cümə axşamı hücum günüdür - ömrünüz boyu bu gün yalnız protein yeyəcəksiniz.
  2. Liftdən imtina edin və pilləkənlərdən istifadə edin.
  3. Gündə üç yemək qaşığı yulaf kəpəyi yeyin, toxluq hissi verəcəklər.

Dukan pəhrizinin hər mərhələsi üçün reseptlər

Səhər yeməyi reseptləri

Hücum mərhələsi

  1. Ham və qatıq - Bir Zuzu qatığı, bir kaşığı yarım yulaf kəpəyi, 150 q hindistan cevizi pastası, bəzək üçün yaşıl şüyüd, dadmaq üçün duz və istiot. Hind pastasını kublara kəsin, sonra qatıq, kəpək və doğranmış şüyüd əlavə edin.
  2. Dukan Omlet - İki yumurta, şüyüd, bir qutu süd pendiri, dörd dilim hisə verilmiş toyuq göğsü, dadmaq üçün duz və istiot. Doğranmış şüyüd və yaxşı döyülmüş yumurta ilə kəsilmiş pendir və hisə verilmiş toyuq göğsünü qarışdırın. Bu şəkildə qarışdırılan maddələr on dəqiqə sobaya qoyulur.

Kruiz mərhələsi

  1. Kolbasa - Bir kq doğranmış toyuq, 200 ml toyuq şorbası, iki ədəd kolbasa matı, çörək soda, sarımsaq, duz və istiot. Bütün maddələri qarışdırın və soyuducuda 12 saat isladın. Nəmləndirdikdən sonra paspasları hazırlanmış ətlə doldurun.
  2. Yulaf sıyığı - 250 ml süd, iki yemək qaşığı yulaf, dadmaq üçün vanil mahiyyəti, bir kaşığı tatlandırıcı. Bütün maddələri bir tencerede qarışdırın və qaynana qədər orta atəşə qoyun, sonra istiliyi azaldın və tərkibi qaymaqlı olana qədər qaynatın.

Konsolidasiya mərhələsi

  1. Yumurta sendviçi - İki yumurta, iki dilim kəpəkli çörək, yağsız yağ. İki dilim tostu kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə qaynadılmış yumurta dilimlərini əlavə edin.
  2. Dukan pancake - İki yemək qaşığı yulaf kəpəyi, iki qaşıq yağsız pendir, iki yumurta. Bir qabda kəpək, pendir və yumurta qoyun, sonra hamarlanana qədər qarışdırın. Tava içərisinə bir az yağ qoyun və hər tərəfdən üç dəqiqə pancake yandırın.

Stabilizasiya mərhələsi

  1. Florensiya yumurtaları - İki marinatlı ənginar, dörd orta boy yumurta, bir diş sarımsaq, limon qabığı, incə doğranmış soğan, 250 qr ispanaq, dadmaq üçün duz və istiot. Yapışmayan bir tavada soğan və sarımsağı qızardın, sonra ənginar və duz və istiot əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra qarışdıraraq ispanaq əlavə edin. Sonra yumurtaları bir qaşıqla hazırlanmış dörd kiçik boşluğa qoyduq. Kompozisiyanı orta istidə başqa beş dəqiqə buraxın.
  2. Köri və nanə omleti: Dörd yumurta, bir çay qaşığı köri, bir neçə təzə nanə yarpağı, dadmaq üçün 50 qram kvark pendiri, duz və istiot. Bütün maddələri hamarlanana qədər qarışdırın, sonra yapışmayan bir tavaya tökün.

Nahar üçün reseptlər

Hücum mərhələsi

  1. Qatıq soslu Dukan toyuq şişləri - Üç toyuq döşü, 0% yağlı Yunan qatığı, doğranmış cəfəri, soğan, qırmızı bibər, duz və istiot. Toyuq göğsü böyük kublara və çubuqlara kəsilir, rozmarin ilə ədviyyat edilir, sonra maksimum qızdırılan elektrikli ızgarada qalır. Qatıq üçün qalan maddələri bir qabda qarışdırın və dadına görə duz və istiot əlavə edin.
  2. Yunan "şorbası": Toyuq göğsü, soğan, yumurta, Activia Light qatığı, dadmaq üçün duz və istiot, toyuq konsentratı (isteğe bağlı). Toyuq göğsü və soğan qaynadılır, sonra duz və istiot əlavə olunur. Yumurtanı ayrı -ayrı yoğurt ilə qarışdırın, sonra hamarlanana qədər şorbaya əlavə edin. Sonra qalan şorbanı əlavə edin və bir dəqiqə qaynadın.

Kruiz mərhələsi

  1. Toyuq döş kremi şorbası: Bir soğan, bir yerkökü, cəfəri, kərəviz, toyuq döşü, duz və istiot. Uzunlamasına kəsilmiş tərəvəzlər, qabığı soyulmuş və sümüyü kəsilmiş toyuq göğsü ilə birlikdə iki litr suda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra tərəvəzləri və doğranmış toyuq ətini blenderə qoyun. Şorbanın qalan hissəsini yaranan pastanın üzərinə qoyun və qaynadın.
  2. Tərəvəz yeməyi - Üç badımcan, iki soğan, qırmızı bibər, dörd yuxarı bud, iki pomidor, kekik, kəklikotu, rozmarin və cəfəri. Acılığı aradan qaldırmaq üçün badımcanı duzda saxlayarkən (30 dəqiqə), soğanı və toyuq ayaqlarını sərtləşdiririk və bir stəkan suya qoyuruq, hər şeyi on dəqiqə aşağı istilikdə qoyuruq, qalan tərəvəzlər. Ədviyyatları əlavə edin, sonra qapağı bağlı halda hər şeyi 30 dəqiqə doğru istidə buraxın.

Konsolidasiya mərhələsi

  1. Göbələk pastası - Bir kq göbələk, altı yemək qaşığı un, bir soğan, duz, bibər, maya, üç yumurta, üç yemək qaşığı pendir, bir qatıq. Soğan və göbələk qaynarkən, xəmiri hazırlayın. Unu maya və duz və istiotla qarışdırın, sonra hamurun qalxmasına icazə verin. Qalxdıqdan sonra xəmiri yuvarlayın və göbələk tərkibini xəmirə qoyun. Yumurta və pendiri qarışdırın və göbələklərin üzərinə əlavə edin. Hər şeyi sobada 35 dəqiqə buraxın.
  2. Tərəvəzli krem ​​şorbası - Üç yerkökü, üç ədəd cəfəri, bir kərəviz parçası, iki soğan, bir buket gül kələm və brokoli, duz, istiot, ədviyyat, duz və istiot. Bütün doğranmış və təmizlənmiş tərəvəzlər qaynadılır. Yumşaq olduqları zaman bir qarışdırıcıdan keçirin və dadına duz, istiot və ədviyyat əlavə edin.

Stabilizasiya mərhələsi

  1. Zəncəfil ilə bişmiş qızılbalıq: sarımsaq, zəncəfil (toz və ya rəndələnmiş) qızılbalıq filesi, 50 q soya sousu və 50 q teryiaki sousu (sousların heç birində şəkər olmamalıdır). Somon filesi və qalan maddələr alüminium folqa ilə örtülmüş yen qabına qoyulur. Alüminium folqa sıxın, amma isti havanın dolaşması üçün bir az yer buraxın, hər şeyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 250 ° C -də 15 dəqiqə saxlayın.
  2. Karides əriştə - 200 q əriştə (etiketə diqqət yetirin, şəkər olmamalıdır) soyulmuş karides, bir stəkan tərəvəz şorbası, üç diş sarımsaq, dörd yemək qaşığı limon suyu, incə doğranmış soğan, incə doğranmış cəfəri, duz və bibər Bir qızartma qabda sarımsaq və limon şorbası əlavə edin və odda bişirdikdən bir dəqiqə sonra soğan, duz, istiot və karides əlavə edin. Beş dəqiqədən sonra artıq bişmiş əriştə əlavə edin və başqa iki dəqiqə atəşə qoyun.

Nahar üçün reseptlər

  1. Kəsmikli omlet: Üç yumurta, 100 q yağsız kəsmik, dadmaq üçün duz və istiot. Tərkibi homojen olana qədər yumurta və pendiri qarışdırın, sonra sobaya qoyun.
  2. Tuna salatı: bir banka doğranmış ton balığı, 100 q qatıq, şüyüd, cəfəri, bibər, duz və bibər. İncə doğranmış soğan qalan maddələrlə qarışdırılır və kəpəkli çörəklə verilir.

Kruiz mərhələsi

  1. Bibər omleti: İki yumurta, iki şüyüd yarpağı, dörddə biri qırmızı bibər duzu və dadmaq üçün bibər. İncə doğranmış bibər və şüyüd bir omlet olaraq duz, istiot və döyülmüş yumurta ilə qarışdırılır. Kompozisiyanı çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş bir yena formasına tökün. Hər şeyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15-20 dəqiqə qoyun
  2. Dukan badımcan salatı: Üç badımcan, iki qaynadılmış yumurta, bir soğan, duz və istiot, 2 xörək qaşığı 2% yağlı qatıq, bir çay qaşığı xardal. Bişmiş badımcanlar qarışdırılır və qaynadılmış yumurta sarısı və digər maddələrlə qarışdırılır.

Konsolidasiya mərhələsi

  1. Balqabaq köftesi: Bir kq balqabaq, 14% yağlı 100 qr pendir, iki yumurta, şüyüd, nişasta, duz və istiot. Pendir və balqabağı rəndələyin, sonra tərkibdəki qalan maddələri qarışdırın. Kompozisiya çox yumşaqdırsa, bir kaşığı kəpək unu əlavə edin. Kompozisiyanı çörək qablarına qoyun və sobada 30 dəqiqə buraxın.
  2. Cips: Üç yumurta ağı, bir kaşığı buğda kəpəyi, iki yemək qaşığı yulaf kəpəyi, iki yemək qaşığı küncüt və nişasta. Əvvəlcədən qarışdırılmış bütün maddələri nazik bir təbəqədə bir çörək qabına yayın. Hər şeyi mikrodalğada dörd dəqiqə buraxın.

Stabilizasiya mərhələsi

  1. Pomidor bruschettas: Dörd dilim çörək, iki pomidor, bir diş sarımsaq, təzə reyhan, zeytun yağı, duz və istiot. Pomidor və fesleğeni incə doğrayın, zeytun yağı ilə ovuşdurun. Dilim çörəkləri (sobada və ya tostda) qızardın və sonra əzilmiş sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə ovuşdurun. Fesleğenle qarışdırılmış pomidor, tost dilimlərinin üzərinə qoyulur və çörəyin yumşalmaması üçün dərhal verilir.
  2. Nanə və köri ilə omlet: Dörd yumurta, bir çay qaşığı köri, bir neçə təzə nanə yarpağı, 50 qram kvark pendiri, dadmaq üçün duz və istiot. Bütün maddələri hamarlanana qədər qarışdırın, sonra teflon tavaya tökün. Teflon qabınız yoxdursa, əvvəl bir damla yağ qoyun ...


Karides və xardal sousu ilə Pangasius filesi - Reseptlər

Şirin xəmirlər. Şirin çörək. şəhid

Uşaqlıq xatirələri

İçkilər və Soslar

Biskvit və çərəzlər

Ət. Barbekü. Bişmiş ət, Ət reseptləri. hamburger

Müsabiqə və Ziyarət və Kampaniyalar

Cem & Cem & Konservləşdirilmiş

Makaron və Pizza

Balıq və dəniz məhsulları

Pies & Çörək

Tortlar və Şirniyyatlar.

Oruc reseptləri

Şorbalar və Şorbalar

Tortlar və tortlar

Kateqoriyasız

Bacılar Mətbəxi bir oyun meydançasıdır. Çox vaxt mövsümi maddələr yeyirik və uşaqlıq mətbəxinin ləzzətini xatırladan yeməklər arasında gəzirik, həm də səyahət, oxu və ya dostlarımız tərəfindən kəşf edilən reseptlər arasında. Yelləncəyin sonunda ənənəvi mətbəx dediyimizə olan inamı və yeni zövqlərə olan ehtirası yaradırıq. Ətrafımızdakı hər şeydən ilham alırıq: yaşıl otların bir küncündən və ya su quyusundan və bir parça qumdan. Oyunumuzda yalnız zövqə ciddi yanaşırıq.


2. Krutonları hazırlayın. Fransız bagetini kublara kəsdik. Bir çimdik duz səpin və zeytun yağı ilə çiləyin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və çörək kublarını bir çörək qabına qoyun. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş rulonun üzərinə 200º-də təxminən 6-8 dəqiqə qoyun və ya xəmirlər gözəl qəhvəyi olana qədər.

3. Sarğı hazırlayırıq. Hamur filetosunu xəmirə bənzəyən bir kompozisiya əldə edənə qədər doğrayırıq. Sarımsağı əzirik. Sonra bir qabda bütün maddələri çırpma ilə qarışdırın.
* Daha çox maye sousa üstünlük veririksə, süd əlavə edin.

4. Karidesləri ızgara qabına hazırlayın. Bir qabda, karidesə bir az zeytun yağı, duz və dadmaq üçün təzə qara bibər ilə qarışdırın. Qril qabını yüksək atəşə qızdırın, sonra karides qoyun və hər tərəfdən 2,5 dəqiqə bişirin.

5. Salatı yığın. Salat yarpaqlarını bir plaka üzərinə qoyun, sonra albalı pomidorlarını yarıya bölün. Karides və croutons ilə davam edirik. Salatı sarğı ilə səpin və parmesan zolaqları ilə bəzəyin.


Liman və işlər yaxşı tamamlandı

Mən sizə əvvəllər Harbor haqqında danışdım - burada, burada və ya burada - və onların tədbirlərindən nə qədər zövq aldığımızı artıq bilirsiniz. Liman adamlarının daha yaxşıya inanan və hər dəfə göyərtədə dayananlara bənzərsiz bir təcrübə təqdim etməyə çalışan böyük ruhları var. Gündəlik yeməkləri ilə bağlı saytlarında heç bir araşdırma yox idi, buna görə də tutqun bir payız-qış günündə, yüksək gözləntilərlə və şirniyyat istəyiylə qapılarına basaraq bunu düzəltdim.

Limanın içi rəsmlər və dəniz pusulaları ilə doludur, hətta salonların birində çapa ilə qayıq tapırıq, hamısı pirat macəralarını və sıxıntılı demoları xatırladır. Ancaq təhlükə olmadan, ekipaj hər şeyin düzgün işləməsi üçün hər hansı bir hərəkəti qəbul etməyi, məsləhət verməyi və diqqətli olmağı əmr etdiyi üçün. Musiqili poppuri bizi bir az təəccübləndirdi, amma beynəlxalq bir restoran saysız üstünlükləri qarşılamağa hazır olmalıdır.

Evdəki menyu ilə məsləhətləşdiyim üçün sakit idim. Düşünürəm ki, hər kəs bir çox dadlı imkanlar gözləri qarşısında yox olduqda seçim etməkdə çətinlik çəkir. Məni müşayiət edən şəxsin qərar verməsini gözlədim və sakitcə isti yaşıl çaydan - mən və koladan zövq aldım.

Bir müddət sonra danışdıqdan, güldükdən və bir neçə Rush Hour blooperinin açıldığı televizora baxdıqdan sonra sifariş verilmiş ləzzətlərdən zövq aldıq.

Özümü şərq düyü garnitürü (9.50 lei) olan Aralıq dənizi sousu (27.50 lei) olan şüyüd filesi ilə şımartdım. Kolbasa zərif və dadlı idi, yaxşı bişmiş ağ ət idi və sous balığın şirin dadını kapari turşusu ilə tamamlayırdı. Yaşıl limonun varlığını yüksək qiymətləndirdim, kapersə yaxşı dözməyənlər üçün mükəmməl bir əvəzdir.

Şərqdən ilham almış düyü qülləsi məni hər zaman ovsunlayır, çünki sadəcə sadə şeylər edə bilər. Tərəvəzlə dolu və köri ilə bişmiş, fileto filesi üçün ideal garnitür idi.

Yanımdakı dostum, xardal sousu ilə qızardılmış toyuq ətinin böyük bir hissəsinin qaynadıldığı boşqabdan (24.50 lei) eyni dərəcədə məmnun idi və gözlərindəki parıldamaqdan və iştahaaçan qoxudan sonra tutmaqdan qürur duyduğunu başa düşdüm. Üstəlik, "ağızda əriyən" bir ət olduğunu və hazır olduğunu, açıq şəkildə məmnun olduğunu söylədi. Garnitür olaraq, limonlu (8.50 lei) və təzə və təzə bir çörək olan sadə bir yaşıl salata üstünlük verdi.

Plitələr boş olduğundan və dad qönçələri razı qaldığından dad hisslərini mümkün qədər uzatmaq üçün nəhayət bir desertdən zövq almaq təklifini qəbul etdik. Tüklü üstü, romdan yaxşı şərbətlənmiş, lövhəni bəzəyən və bütün ansambla enerjili bir toxunuş verən meyvə sousu və nanə yarpaqları ilə bizi valeh edən tiramisu (15.50 lei) seçdik.

Liman, duzlu dəniz çipura (48.50 lei), Diyet menyular: Evdə pendir və qoz -fındıq ilə salat (19.50 lei) və ispanaq və karides ilə dilim (33.50 lei) kimi ev spesiyallarını da bizə ilham verir, hər birində dəqiq kalori var. , soyuq yeməklər: küncüt toxumu, zəncəfil və arugula (24.50 lei) ilə qırmızı tuna carpaccio, makaron, şorbalar: tombul qaz borsch (12.50 lei), saysız balıq növü, toyuq, donuz əti, mal əti və qoç yeməkləri. Qiymətlər orta ilə yüksəkdir, lakin The Harbor, Buxarestdəki qonaqpərvərlik sənayesində uzun bir tarixi olan və hər il böyüyən, həmişə müştəri gözləntilərini doğrultmağa çalışan bir restorandır.

Limandan həqiqətən zövq aldıq və hər dəfə yeməyin keyfiyyəti və keyfiyyəti üçün ora getməkdən məmnun olarıq və əvvəllər də dediyim kimi, göstərdikləri iştirakdan və hər bir müştərini məmnun etmək üçün göstərdikləri qayğıdan zövq alırıq.


Video: زراعة الروبيان في النظام المغلق المكثف هو اكثر انواع تربية الاسماك ربحا (Dekabr 2021).