Yeni reseptlər

Təzə Üzüm və Şampan Şorbası

Təzə Üzüm və Şampan Şorbası

Tərkibi

  • 4 stəkan toxumsuz qırmızı üzüm
  • 3/4 fincan şampan və ya köpüklü şərab
  • 1/4 fincan dondurulmuş Concord üzüm suyu konsentratı, əridilmiş
  • Bir az çimdik darçın
  • Əlavə toxumsuz qırmızı üzüm (bəzək üçün; isteğe bağlı)

Resept Hazırlanması

  • Blenderdə 4 stəkan üzümü püre halına salın. Şampan, şəkər, meyvə suyu konsentratı, 1/4 fincan su və darçını qabda birləşdirin; 1 1/2 fincan üzüm püresi əlavə edin (qalan püresi başqa istifadə üçün ehtiyat edin). Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

  • İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq qarışığı dondurma istehsalçısında emal edin. Konteynerə köçürün. Ən azı 4 saat və 2 günə qədər möhkəm örtün və dondurun.

  • Şampan kupalarında şorba xidmət edin; istəsəniz əlavə üzümlə bəzəyin.

Bon Appétit Test Mətbəxinin resepti,

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyonda (1/2 fincan): Kalorilər (kcal) 158,0 %Yağdan Kalori 0,0 Yağ (g) 0,0 Doymuş Yağ (g) 0,0 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 35,3 Diyet Lifi (g) 0,7 Ümumi Şəkər ( g) 32.4 Net Karbohidratlar (g) 34.5 Protein (g) 0.8 Sodyum (mg) 2.0Rəylər Bölməsi

  • Təzə və ya dondurulmuş 4 fincan, yarpaqlı yetişmiş şaftalı (təxminən 4 şaftalı) (göstərişlərə baxın)
  • 1 fincan şampan və ya köpüklü şərab və ya ağ üzüm suyu
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • ½ fincan şəkər

Püresi şaftalı hamarlanana qədər bir qida prosessorunda.

Kiçik bir tencerede şampan (və ya köpüklü şərab və ya ağ üzüm suyu), limon suyu və şəkəri birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq orta istilikdə qızdırın.

Şərbəti meyvə püresi halına salın. Qarışığı soyuducuda soyudana qədər, təxminən 4 saat soyudun.

Şərbət qarışığını bir dondurma istehsalçısına tökün. (Dondurma istehsalçısı yoxdur? İpuçlarına baxın.) İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurun.

İpucu verin: Hava keçirməyən bir qabda 1 həftəyə qədər dondurun. Xidmət vermədən əvvəl bir az yumşalmasına icazə verin.

Məsləhətlər:
Dondurulmuş meyvə istifadə edirsinizsə, onu dondurulmuş ölçün və sonra püresi vermədən əvvəl əridin.

Bir dondurma istehsalçınız yoxdursa, qarışığı dayaz bir metal keks qabında və ya dondurma qablarında bərk, təxminən 6 saat dondurun. Parçalara bölün və hamarlanana qədər bir qida prosessorunda emal edin, lazım olduqda tərəfləri qırmağı dayandırın.


Dondurma istehsalçısı olmadan evdə hazırlanan şərbət necə hazırlanır – Ən yaxşı məsləhətlər və tövsiyələr

1. Şəkərsiz şərbət necə hazırlanır

Deməliyəm ki, evdə hazırlanan meyvə şorbasına gəldikdə, şəkər çox vacibdir, çünki şəkər siropu yalnız dad üçün deyil, həm də qaymaqlı toxuması üçün də məsuliyyət daşıyır.

Ancaq qorxma, çünki mənim bir yolum var. Şirəni çiy bal ilə əvəz edərək şəkərsiz edə bilərsiniz, bu halda artıq vegan olmayacaq. Əgər onu vegan saxlamaq istəyirsinizsə, bu asan reseptlərdə etdiyim kimi ağcaqayın siropundan istifadə edin.

Daha əvvəl də dediyim kimi, bu tatlandırıcılar quruluşunda əhəmiyyətli rol oynayır, sadəcə dad üçün deyil.

Şərbəni şəkərsiz və ya başqa bir tatlandırıcı olmadan hazırlamaq istəyirsinizsə, bunları reseptdən çıxara bilərsiniz, ancaq dərhal xidmət etməlisiniz. Əks təqdirdə, dondurursanız, o qədər kremli olmayacaq və toxuması çox buzlaşacaq.

Bu da hansı meyvələrdən istifadə etdiyinizə bağlıdır. Əgər banan və ya mango şorbası hazırlayırsınızsa, bu meyvələr çox kremlidir, buna görə də çox yaxşı bir toxumaya sahib olacaq.

Ancaq qarpız və ya limon istifadə edirsinizsə, pektin və lif çatışmazlığı və həddindən artıq buz halına gətirəcək yüksək su tərkibi səbəbindən zəngin və kremli olmayacaq. Üstəlik, onları götürdükdən sonra çox tez əriyəcəklər.

Və burada başqa bir faydalı məsləhət. Bir az araq əlavə edin, çünki bu, çox buzlanmasını maneə törədir və krem ​​halına gətirir.

Əlbəttə ki, araq qoysanız uşaqlara verməyin, demədən getməlidir.

İndi irəli gedək və dondurma istehsalçısı olmadan şərbət necə hazırlanacağını görək

2. Dondurma istehsalçısı olmadan şərbət necə hazırlanır

Yəqin ki, restoranlarda yüzlərlə dəfə xidmət etdiniz və bunu etmək üçün mürəkkəb maşınlardan istifadə etdiklərini düşündünüz. Ancaq dondurma istehsalçısı olmadan evdə şorba hazırlamaq daha asan ola bilməz.

İstənilən qida prosessoru və ya qarışdırıcı ilə hazırlaya bilərsiniz və dad və toxuması baxımından heç bir fərq olmayacaq.

Ancaq unutmayın ki, dondurma hazırlayarkən adətən istifadə olunan təzə meyvə püresi yerinə dondurulmuş meyvələrdən istifadə etməlisiniz.

Birincisi, təzə meyvələri dondurmalısınız və sonra onları dondurulmuş püresi halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə emal etməlisiniz. Sonra, olduğu kimi xidmət edə və ya daha tutarlı bir quruluş əldə etmək üçün dondura bilərsiniz.

3. Evdə hazırlanan şərbətlə nə xidmət etmək olar

Evdə hazırlanan meyvə şerbeti, hər yeməkdən sonra verilə bilən yüngül bir desertdir. Həqiqətən, uyğun gəlməyəcək bir yeməyin adını çəkin.

Yeməklərinizi necə birləşdirəcəyiniz, zövqünüzə bağlıdır. Məsələn, kremli toyuq və göbələk kimi yağlı yeməklərdən sonra limonlu şərbət içməyi sevirəm. Bir az araq əlavə etsəniz, həzm üçün də əla olar.

Şirniyyat üçün moruq və bir kaşığı mürəbbə kimi təzə meyvələrlə evdə hazırladığınız meyvə şorbasına xidmət edə bilərsiniz. Ayrıca, moruq qəhvəyi və ya şokoladlı kekler ilə əla gedir.

Ümumiyyətlə banan və qranola ilə, ya da əridilmiş şokoladla içirəm və əslində bunu da sınamalısan.

Bu gün üçün belə idi, əziz yemək yeyənlər. İndiyə qədər əminəm ki, dondurma istehsalçısı olmadan necə şərbət hazırlayacaqsınız, buna görə də dərhal içəri girək və bu 4 asan şərbət reseptini hazırlayaq.

Və unutma. Bu asan şərbət resept videosunu sevirsinizsə və daha çoxunu görmək istəyirsinizsə, zəhmət olmasa YouTube Kanalıma Abunə olun.


Meyvə şirəsi və ya Vitamix ilə Meyvə Sorbeti Necə Hazırlanır

Əslində bir neçə il əvvələ qədər şirəçəkənimlə öz şərbətimi hazırlamağa başlamamışam. Həqiqətən edə biləcəyimi heç düşünməmişəm.

Yaxşı xəbər budur ki, çox asandır, çox sadədir və bütün ailəni sevindirir. Xüsusilə gecələr yatmazdan əvvəl istirahət etməyi və ya uşaqlara sağlam bir desert olaraq verməyi əla bir müalicə hesab edirəm.

Şirəçəkəninizlə meyvə sorbeti hazırlamağın iki yolu var.

1) Hər hansı bir dondurulmuş meyvə ilə
2) Bir gün əvvəl buz kublarına dondurulmuş hər hansı bir suyu ilə

Sağlam bir şirəçəkən dondurmanın super sadə reseptinə hazırsınızmı?

Addım 1) Tərkibi: meyvə. Bir az dondurulmuş meyvə alın. Şərbət hazırlamağı planlaşdırmadan bir gün əvvəl supermarketdən bir az alın və ya təzə (hər zaman ən yaxşısı) dondurun. Bu reseptin ən yaxşı tərəfi- təzə dondurulmuş meyvələri dondurucuda saxlamaq asandır. Həmişə dondurulmuş meyvə ehtiyatınız varsa, bu dondurmanı bir anda hazırlaya bilərsiniz. Bütün meyvəni istifadə edərək, lifin hamısını sorbata daxil edə bilərsiniz.

Bir az təzə meyvə suyunu saxlayıb buz kublarına tökün. Donsun .. Bu daha çox vaxt aparır, çünki əvvəlcədən düşünmək və suyu saxlamaq /dondurmaq lazımdır. Bununla birlikdə, daha çox bənzərsiz qarışıqlar hazırlaya bilərsiniz və isterseniz vanilya, şəkər və ya bal kimi şeylər əlavə edə bilərsiniz. Meyvə suyu meyvədən lifi çıxardığı üçün daha hamar və daha çox su əsaslı bir toxuma yaradır.

Həqiqətən seçdiyiniz şəxsi seçimdir. Dondurulmuş meyvə üsuluna üstünlük verirəm, çünki daha asandır.

İşdə necə olduğunu göstərən bir video. Həqiqətən asandır və eyni reseptlər və texnikalar tətbiq olunur. Onları şirəçəkəninizdən keçirtmək əvəzinə, qadınların aşağıda göstərdiyi kimi kurcalamadan istifadə edərək yüksək səviyyədə qarışacaqsınız.

Əgər Vitamix -iniz yoxdursa, reseptlər, fikirlər əldə etmək və şirəçəkənimlə necə şaftalı deserti hazırladığımın şəkillərini görmək üçün aşağıya fırladın.

Evdə hazırlanan meyvə şorbası üçün ilk beş reseptim!

  • Çiyələk Mango: Bir fincan çiyələk və bir fincan mango haqqında emal edin. Üstünə təzə dilim və ya çiyələk əlavə edin.
  • Düz Şaftalı: 2 fincan şaftalı şirəçəkəndən keçirin. Dondurulmuş şaftalıların şerbet hazırlandıqda onlara acı verdiyini müşahidə etdim. Bal və ya kristalize zəncəfil ilə doldurmaq gözəl bir müşayiətdir.
  • Ananas: Təxminən 2 stəkan dondurulmuş ananasın işlənməsini və evdə hazırlanan şokolad sousu ilə doldurmağı sevirəm!
  • Düz Mango: Mango həmişə sağlam bir müalicə kimi fantastik olur. O böyük tropik dadı var və həmişə çox miqdarda şirinliyə malikdir.
  • Hindistancevizi: Bəli, edə bilərsiniz! Bütün qəhvəyi qabığın çıxarıldığından əmin olaraq bir az təzə hindistan cevizi dondurun. Buz kublarına dondurulmuş gənc Tayland hindistan cevizi suyu da yaxşı işləyir. Super bir müalicə üçün şirəçəkəndən keçirin. Fərqli bir dad üçün bir az vanil qarışdırın.

Topinglər və digər fikirlər ....

  • Dondurmanızı bir qabda saxlamaq əvəzinə onu dondurma qabına yığmağa çalışın (uşaqlar üçün əladır)!
  • Şərbət, qatıq və granola qatları hazırlayan bir şüşə dondurma qabına qoyun.
  • Hindistancevizi lopa, ağ və ya südlü şokolad fişləri (moruq şerbetində yum), qurudulmuş meyvə və ya təzə doğranmış qoz -fındıq ilə doldurmağa çalışın.
  • Şərbəti hazırladıqdan dərhal sonra boş plaka ilə şirəçəkəniniz vasitəsilə təzə meyvələri (dondurulmamış) emal edərək meyvə şərbətləri hazırlayın. Şirəçəkən vasitəsi ilə işlənmiş təzə meyvə şirin bir sous hazırlayacaq. Giləmeyvə, xüsusilə yaban mersini və ya moruq ilə ən yaxşı işləyir.
  • Evdə hazırlanmış çırpılmış krem ​​və təzə meyvələrlə özünüzə zövq verin.

Şirəçəkəninizlə şaftalı şorbası hazırlayın

Bu şaftalı versiyası, dişli bir cucieriniz varsa, çox sadədir.

Şirəçəkəninizi homojenləşdirməyə hazırlayın. Bu şəkillərdə Çempion Şirəçəkəndən istifadə edirəm.

Bu şirəçəkəniniz varsa, meyvə suyu boş boşqabla əvəz etməlisiniz (belə ki, meyvəni toz halına gətirsin, Çempion Şirəçəkən boş boşqabının altındakı şəkil).

Təxminən 2-3 fincan dondurulmuş şaftalı ölçüb şirəçəkəndən keçirtdim.

Çox gözəl bir şerbet çıxaracaq! Ət kimi bir az bal və zoğal əlavə etdim. Cənnət !!

Sağlam dondurulmuş yeməklər hazırlaya bilən bir şirəçəkən axtarırsınız?

Əgər dişli şirəçəkəniniz varsa, yəqin ki, bunu edə biləcəyinizi bilirsiniz və bu funksiyadan istifadə etmək istəyənlər üçün dəri, qoz yağı, dondurma və daha çox hazırlamaq üçün tövsiyə olunan şirəçəkənlər bunlardır:


Şərab Zirzəmisi Sorbetləri: & ldquoVintage & rdquo Şirniyyatlar

Resept: Rosemary Walnut Biscotti
San -Fransisko şokoladçısı Michael -dan
Recchiuti, onlar pendir ilə ləzzətlidirlər

Şərab Zirzəmisi Sorbetləri, bir insanın və bir qida şirkətinin dost ola biləcəyi dərəcədə yeni BFFF (sonsuza qədər ən yaxşı yemək dostu) halına gəldi. Şərbəti sevirik, sevirik spirt əsaslı sorbets və onlar & rsquove şərab sorbetlərinin ilk xəttini inkişaf etdirdilər. Bu qiymətli ləzzətlər damaq təmizləyiciləri, desertlər və qəlyanaltılar kimi mükəmməldir (bir qəlyanaltıya bənzəyirlər). Vintage şərabları ən kiçik miqdarda şəkər əlavə olaraq tutarlılıq üçün bir stabilizator və pektin ilə sorbetlərdə dondurulur. İndi Şampan şərbəti ilə tost edə bilərsiniz. və təyin olunmuş sürücüyə diqqət yetirsəniz, Cabernet Sauvignon sorbeti və ya Pinot Noir sorbeti ilə snockered etmədən əylənə bilərsiniz (spirt miqdarı 5% -dən çox deyil,* şərab üçün 12% və ya daha çoxdur). Şərab Zirzəmisi Sorbetlərini gündəlik bir müalicə olaraq sevirik və qonaqları onunla təəccübləndirməyi sevirik. Alkoqollu sorbetlərimizi özümüz etmək məcburiyyətində qalmadığımız üçün həyəcanlandıq. Camp WCS -də xoşbəxt düşərgəçilərik.

*Əksər pivələr həcmcə təxminən 5% alkoqoldur, ancaq bir neçə pivə içə bilsəniz də, bir pint şərbət yeməyə çalışsanız dodaqlarınız donacaq.

Təxminən bir ildir ki, bu sorbets üzərində ziyafət edirik, ancaq paylama Nyu York Metropoliteni ilə məhdudlaşdığından, Şərab Zirzəmisi Sorbetlərini Həftənin Ən Yaxşı Seçimləri statusuna qaldıra bilmədik. İndi yeni onlayn sifariş qabiliyyəti ilə heç kimdən məhrum edilməsinə ehtiyac yoxdur. (Gənc şirkət pərakəndə satışını genişləndirməyə davam edir.)

Damaq Təmizləyiciləri haqqında nələr & rsquos?

Ətraflı nahar ziyafətləri üçün damaq təmizləyicisi olaraq bir sorbet və ya granita hazırlamağı sevirik. Kiçik bir sorbet yeməyi ənənəvi olaraq Fransız və kontinental mətbəxlərdə damaq təmizləyicisi olaraq istifadə edilmişdir (bəlkə də menyularda yemək olaraq intermezzo), balıq yeməyi ilə ət yeməyi arasındakı dad qönçələrini təzələmək üçün. Ən sadə halda, damağı hər hansı bir balıq ləzzətindən təmizləyən bir limon şərbəti, beləliklə növbəti kursu tam olaraq yaşaya bilərsiniz. Sushi və sashimi xidmətində oxşar bir təcrübə var: Turşu zəncəfil dilimləri verilir ki, hər bir balıq növü əvvəlki hissədən ləzzət daşımadan qiymətləndirilsin.

İllər keçdikcə yaradıcı aşpazlar intermezzo şerbetinə otlar və digər çiçəklər (yeməli çiçəklər, likör) əlavə etdilər. Damaq təmizləyiciləri xüsusilə şirin olmamalıdır və mdashraspberry sorbeti heç vaxt etməz, məsələn & mdash çünki növbəti kurs ləzzətlidir. Yaşadığımız ən böyük damaq təmizləyicilərindən biri Fransız Rivierası üzərindəki iki ulduzlu bir restoranda idi. Təzə otlar Provence və mdashthyme, rozmarin, fesleğen və marjoramdan hazırlanan ləzzətli bir qranita idi, ehtimal ki, o səhər restorandan və rsquos ot bağından yığıldı. Gözə çarpan bir şirinlik yox idi, təzə bir otun inanılmaz ləzzəti və ömrü boyu davam edəcək bir xatirə.

Damaq təmizləyicisi zərurətdən çox gözəl bir şeydir. Yeməyin olmaması səbəbindən heç bir gözəl yemək heç vaxt pozulmamışdır. Damaklar çörək və su ilə təmizlənə bilər (çox isti çili bibəri halında, yalnız vaxt kömək edəcək və bir az sakitləşdirici xama kömək edəcək). Ancaq bəzi suşi həvəskarları zəncəfilini suşinin özü qədər sevərək böyüdükcə, gözəl sorbet göründüyü zaman ləzzət alır. Wine Cellar Sorbets, hər zamanki bir şərbət olaraq yaradılmışdır, ancaq damaq təmizləyicisinin adətini geri qaytarmağa kömək edərsə, bu, Amerikadakı zərif yeməklərə verdiyi töhfələrdən biridir.

Zərif bir şam yeməyində, damaq təmizləyicisində üstünlük verdiyimiz ətir spirt və mdashmarc, grappa*, bir eau de vie və ya indi, Şərab Zirzəmisi Sorbet & rsquos Cabernet Sauvignon və ya Pinot Noirdir. Bu, mürəkkəb, gözlənilməz və heç vaxt qonaqları sevindirməyəcək və mdashto, növbəti kursu məmnuniyyətlə əsəcək və böyük qablarla oturacaqlar. Ancaq bu, yalnız bir damaq təmizləyicisidir: kiçik bir çömçə, bu & rsquos! (Qiyamdan qaçmaq üçün növbəti kursunuzun olduğundan əmin olun həqiqətən yaxşı.)

*Fransız marc (tələffüz olunan mar) və İtalyan grappa, əslində eyni məhsul və mdashpotent və bir az sərt çeşiddir, konyak istehsalından qalan pomace (üzüm qalığı).

Şərab Zirzəmisi Sorbet Tatlar

Şərab üzümləri kimi, şərbət ləzzətləri də satılacaq. Wine Cellar Sorbet & rsquos sommelier şərbət üçün ən yaxşı şərabları axtardığı üçün tatlar da dəyişə bilər. (İlk ildən bəri sevdiyimiz & rsquos vintage, Sauternes sorbet, çox sevdiyimiz Riesling Sorbet ilə əvəz olundu.) Cari & ldquovintages & rdquo daxildir:

  • Üç qırmızı şərab sorbeti: 2005-ci ildə Kaliforniyadan Cabernet Sauvignon, 2005-ci ildən Nyu-Yorkdan Pinot Noir və İspaniyadan vintage olmayan Sangria.
  • İki ağ şərab sorbeti: Kaliforniyadan vintage olmayan bir Şampan və Nyu Yorkdan 2004 Riesling.
  • Bir ənlik şərab şorbası: Nyu-Yorkdan gələn vintage olmayan Ros & eacute.

Əksər sorbetlər kimi, şəkər baxımından azdır və yağları yoxdur. Əksər sorbetlərdən fərqli olaraq, onlar xüsusilə şirin deyillər (ləzzət notlarının sonunda qırmızı şərab sorbetləri haqqında nota baxın, aşağıda). Kurslar arasında mükəmməl damaq təmizləyiciləri hazırladıqlarının səbəbi, həm də mürəkkəb desertlərdir. Biz də onlara pendirlə xidmət edirik və daha çox xidmət təklifləri gəlir.

Ləzzətlərin çoxunu iki həftə ərzində yerli Bütün Qida Marketlərində tapdıq. Mağaza bir anda yalnız dörd ləzzətə rəf sahəsi verdiyindən, bu rəyi yeniləmək üçün yenidən yoxlamağa davam etməliyik.

Qırmızı Şərab Sorbetləri

Qırmızı şərab şərbəti ağ və ənlik şərab sorbetlərindən daha az şirindir. Daha & ldquoserious & rdquo damaq təmizləyicisi istəyirsinizsə, buradan başlayın.

  • Cabernet Sauvignon Sorbet acı notaları olan qarağat və gavalı kimi qaranlıq giləmeyvə meyvələrinin dadına baxan sorbetlərin ən az şirinidir. Şərab dequstasiyasında olduğu kimi, dondurulduqda belə bütün növ xüsusiyyətlərini dadmaq olar. Veb sayt resepti: Blackberry Noir Smoothie.
  • Pinot Noir Sorbet daha şirin bir bazada daha yumşaq qırmızı meyvə təklif edir. Cabernet -dən daha əlçatan, həm də daha az mürəkkəbdir. Bütün dondurulmuş içkilərin dadının nə olduğunu xatırlatdı, əgər istehsalçılar bu həddindən artıq şəkərin hamısını tərk etsəydilər. Veb sayt resepti: Pinot Noir Julius Smoothie.
  • Sangria Rojo İspaniyadan gətirilən Rioja və Tempranillo, portağal suyu ilə qarışdırılmış ədviyyatlı, quru qarışığıdır. Bunu hələ sınamamışıq, amma təzələnən və digər iki qırmızıdan ayrılma səslənir. Veb sayt resepti: Şampan üzgüçüsü.

Ağ Şərab Sorbeti

  • Şampan Şorbası, buraxılış qeydlərinə görə, maya ipuçlarını ehtiva edən quru rəngli damaq üzərində & ldquotart. & rdquo Pərakəndə satışda itirməyə davam edirik. Veb sayt resepti: Şampan Şamandırası göz qabağındadır, amma biz onu tapmağı gözləyirik ki, iddialı Napoleon Şərab Uçuşu və mdashfour şampan şərbəti də daxil olmaqla dörd fərqli sorbet ilə alternativ olaraq şifon tortu hazırlayaq.
  • Riesling Sorbet şərab ləzzəti ilə adi bir şərbət kimi görünür. Dadlar Ros & eacute Wine -dən daha mürəkkəbdir (növbəti girişə baxın). Riesling çeşidinə xas olmasa da, ləzzətləri və mdashraisins və bişmiş meyvələri çox dadlı və izdihamın ləzzəti alacağına əminik. Veb sayt resepti: Riesling Sorbet Doldurulmuş Haşlanmış Armud.

Ənlik Şərab Sorbeti

  • Ros & eacute Sorbet orijinal ləzzətlərdən birinin adı May Blush Wine & mdasha yaxşı bir fikirdir, çünki Ros & eacute müasir bir sevimlidir və May Blush Wine, Almaniyada populyar olsa da, keçmiş əsrlərdən qalma bir şeyə bənzəyir. Bu, şərbət ləzzətlərinin ən incəsidir, demək olar ki, bir az şərabla zənginləşdirilmiş bir üzüm şərbəti kimidir. Buna baxmayaraq, şərab şaftalı və kişmiş notlarına malikdir və ümumi bir yemək qrupu üçün ən əlçatandır, burada & ldquotoo mürəkkəb və rdquo olaraq qəbul edilir, lakin fərqli, xüsusi və ləzzətlidir.

Veb sayt resepti: Veb sayt yalnız dadlı olan Şampan Şamandırasını təqdim edir. Ancaq müxtəlifliyə görə öz reseptimizi əlavə etmək istərdik. Bu sorbeti dilimlənmiş təzə çiyələkli bir parfait kimi görürük. Yüksək keyfiyyətli çiyələk siropu çiləyə bilərsiniz, konservləşdirə və ya gül şərbəti (Yaxın Şərq mağazalarında satılır və ros və eacute ilə bir cümlə kimi nəzərdə tutulmayıb) təbəqələr arasında və ya üst tərəfə çəkə bilərsiniz.

Bu sorbetlər kövrəkdir. Pərakəndə tərəfindən və ya öz evinizdə yaxşı işlənməsə (məsələn, sorbetlər yumşalmaq üçün qalsaydı və sonra yenidən dondurulsa), ləzzət komponentləri köç edə bilər və şəkərli komponentlər pintin dibinə çökə bilər və üstü daha az şirin qalır. Bu, sorbətin ləzzətli və mdashjust olmadığını, hər ısırığın dadına uyğun gəlməyəcəyini ifadə etmir.

Diqqət etməli olduğunuz başqa bir şey, ilk qaşıq, xüsusən də qırmızıların çoxlarının ekzotik və ya qeyri -adi dadına baxa bilməsidir, çünki şirin bir şərbət gözlədiyimizdən. Qırmızıların şirinliyi var, amma & ldquosweet deyil. & Rdquo Bütün yeməyi yeyəndən sonra hər bir qabaqcıl dequstatora bağlanacaq. Ağ şərab sorbetləri daha asan bir keçiddir.

Təkliflərə Xidmət

Şərab sorbeti, müxtəlif yollarla təqdim edilməli olan çox yönlü məhsullardır. Şəxsən biz onlara müdaxilə etmirik, baxmayaraq ki, cin, votka, konyak, framboise və s. İlə kokteyl hazırlamaq cazibəsinə səbəb ola bilər. Bu məhsulun gözəlliyi istehsalçının sizə lazım olan bütün işləri görməsidir. və tərifləri qəbul edin.

Yeni başlayanlar üçün bunu düşünün:

  • Dondurulmuş şərab kokteyli və mdash, şərbəti bir saman ilə şərab şüşəsinə qoyun (hovuz kənarında və barbekülərdə)
  • Kurslar və mdashfish və ət, ədviyyatlı və ya aromalı yeməklər və ya pendir və desert arasında damaq təmizləyicisi (az miqdarda xidmət edin)
  • Təzə meyvə kokteyli və ya giləmeyvə, qaynadılmış meyvə və ya meyvə qabı ilə
  • Pendir ilə: meyvə və şərab pendirlə xidmət edərkən, hər kəsə bir stəkan, konyak və ya digər kiçik stəkan şərbət, bir espresso qaşığı verin (şərbət əriyərsə, içilə bilər)
  • Bir desert lövhəsində, digər çeşidli şirniyyatlarla birlikdə
  • İlk hadisə üçün bir desert və ya müxtəlif çeşidli ləzzətlər

XİDMƏT DİQQƏTİ: Alkoqol tərkibli şərbət adi şərbətdən daha sürətli əriyir. Mümkün qədər dondurulmuş xidmət etmək üçün topları əvvəlcədən mumlu kağızla örtülmüş bir plaka, tepsi və ya peçenye üzərinə yığın və xidmətə hazır olana qədər dondurun.

WineCellarsSorbet.com saytında reseptlərə baxın.

Damaq təmizləyici reseptlər

Bu reseptlərdə şərab yoxdur: İkisində nanə var, damaq təmizləyici, biri isə çox incə Earl Greydir. Damaq təmizləyiciləri və ya desertlər kimi istifadə edilə bilər.

Qreypfrut Nanə Sorbeti

Qreypfrut sorbeti ən çox sevdiyimiz içkilərdən biridir. Nanə ilə bəzəmək, bir partiya deserti və ya intermezzo üçün daha zərif edir.

Tərkibi

  • 1 stəkan və 12 stəkan şəkər
  • 1 fincan 12 stəkan su
  • 1/3 fincan möhkəm dolu nanə yarpaqları (hər hansı bir təzə nanə) və bəzək üçün əlavə
  • 2 & frac12 stəkan təzə sıxılmış qreypfrut suyu, pulpa və toxumları çıxarmaq üçün süzülür (4 böyük qreypfrut)*

*Mağazada satılan və ldquofresh şirəsindən istifadə edə bilərsiniz, amma həqiqətən təzə sıxılmış olsa daha dadlı olacaq.

  1. Kiçik bir tencerede şəkər və suyu birləşdirin və şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq qaynatın. İstidən çıxarın və sərinləyin.
  2. Nanə yarpaqlarını bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya əlavə edin və şəkər siropunu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırılana qədər qarışdırın, sonra qreypfrut suyunu qarışdırın. (Bu baza iki gün əvvəldən hazırlana bilər.)
  3. Qarışığı təxminən 1 saat tamamilə soyuyana qədər soyuducuda soyudun, sonra istehsalçı və rsquos təlimatlarına uyğun olaraq dondurma istehsalçısında dondurun.
  4. Qreypfrut qabığının bir qıvrımı ilə bəzəyin. 3 gündən çox əvvəlcədən etməyin.

Lime-Nanə Sorbet Resepti

Bu əvvəlki reseptin bir variantıdır. Damaq təmizləyicisi kimi xidmət etməklə yanaşı, ləzzət profili onu Meksika, Tayland və Vyetnam mətbəxi ilə möhtəşəm bir desert halına gətirir.

Tərkibi

  • 1 stəkan və 12 stəkan şəkər
  • 1 fincan 12 stəkan su
  • 1/3 fincan möhkəm dolu nanə yarpağı (hər hansı bir təzə nanə)
  • 2 & frac12 stəkan təzə əhəng suyu (təxminən 12 əhəng, əsas kireç istifadə edilərsə daha çox)
  • Garnitür üçün əlavə əhəng və/və ya nanə yarpaqları
  1. Kiçik bir tencerede şəkər və suyu birləşdirin və şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq qaynatın. İstidən çıxarın və sərinləyin.
  2. Nanə yarpaqlarını bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya əlavə edin və şəkər siropunu əlavə edin və yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın, sonra əhəng suyu ilə qarışdırın. (Bu baza iki gün əvvəldən hazırlana bilər.)
  3. Qarışığı təxminən 1 saat tamamilə soyuyana qədər soyuducuda soyudun, sonra istehsalçı və rsquos təlimatlarına uyğun olaraq dondurma istehsalçısında dondurun.
  4. Təzə nanə yarpaqları və/və ya əhəng təkəri ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Damaq təmizləyicisi üçün, xidmət edən şüşənin kənarlarını kosher duzuna və ya dekorativ şüşə-rimmer duzuna və ldquomargarita tərzinə batıra bilərsiniz. 4 -dən 6 -a qədər xidmət edir.

E. arl Boz Çay Sorbet Resepti

Bu qeyri -adi sorbet yüngül və dadlı damaq təmizləyicisidir. Kulinariya lavanda varsa, daha mürəkkəb bir ləzzət üçün bir az əlavə edin.

Tərkibi

  • 3 stəkan su
  • 2 stəkan şəkər
  • 1 və frac 12 yemək qaşığı boş Earl Grey çay yarpağı
    (Twinings Earl Grey çayı kimi 2 çay poşeti və mdashwe əvəz edə bilərsiniz)
  • & frac12 çay qaşığı kulinariya lavanda (isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı təzə limon suyu
  • Garnitür üçün bir çox ağ və ya yaşıl çay yarpağı
  1. Suyu qaynatın və çay yarpaqları və lavanta əlavə edin və 5 dəqiqə dik qoyun. Çayı və qönçələri süzün və dəmlənmiş çayı bir qazana qaytarın.
  2. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın, lazım olduqda qaynadın. Sonra limon suyu əlavə edin.
  3. Qarışığı təxminən 1 saat tamamilə soyuyana qədər soyuducuda soyudun, sonra istehsalçı və rsquos təlimatlarına uyğun olaraq dondurma istehsalçısında dondurun.
  4. Çay yarpağı ilə bəzəyin. Earl Grey yarpaqları cazibədar deyil (qara çay yarpaqları oksidləşir) boş ağ çay yarpaqları və ya yaşıl çay yarpaqları çox cazibədar bir bəzək yaradır və çox dadlıdır.

Bu reseptlər nə qədər ləzzətli olsa da, hər axşam yeməkdən sonra bir az soyuq və şirin bir şeydən zövq alan biz onları tərk edəcəyik. vino [sorbet] veritasında.

BU DEMİRDƏN İLƏ şərbəti sevən hər kəsə və öz damaq təmizləyicilərini hazırlamağa vaxtı olmayan böyük aşpazlara.

Şərab Zirzəmisi SORBETLƏRİ
Cabernet Sauvignon, Şampan, Pinot Noir, Riesling, Ros & eacute, Sangria Rojo

Onlayn alış WineCellarSorbets.com saytında.

Yaxınlığınızdakı bir pərakəndə satış yeri üçün veb saytdakı mağaza axtarışını yoxlayın.

Qiymət və ləzzətin mövcudluğu nəşrdə yoxlanılır, lakin dəyişdirilə bilər.


Sevdiyimiz haqqında daha çox oxuyun
dondurulmuş desertlər və əlaqədar məhsullar
THE NIBBLE onlayn jurnalı.

Bu Digərləri Yoxlayın & ldquoHəftənin Ən Yaxşı Seçimi və rdquo Dondurulmuş Şirniyyatlar:

ƏLAQƏSİ HAQQINDA. DAYANIQSIZ& ticarət, Əla Yemək Tapır& ticarət, xüsusi yeməklər və gurme həyatı haqqında bir onlayn jurnal və üstəlik bülletenlərdir. Hər kateqoriyada ən yaxşı xüsusi yemək və içkilərin nəzərdən keçirilməsinə yönələn yeganə istehlakçı nəşri və veb saytıdır. Jurnal ayrıca, masa üstü əşyaları, gurme ev əşyalarını və gözəl yeməkləri sevən insanların maraqlandığı digər sahələri əhatə edir. Redaktorlardan gələn bu e-məktubda Həftənin Ən Yaxşı Yemək Seçimi var.

& surəti Copyright 2004-2021 Lifestyle Direct, Inc Bütün hüquqlar qorunur. Buradakı bütün məlumatlar, xəbərdarlıq edilmədən istənilən vaxt dəyişdirilə bilər. Bütün məlumatlar istehsalçılar, xidmət müəssisələri və digər üçüncü tərəflərlə birbaşa təsdiqlənməlidir. Bu e-jurnaldakı material, Lifestyle Direct, Inc.


Üzümün Oynadığı 15 Böyük Resept

Üzüm tanış, mükəmməl və portativ qəlyanaltıdır. Cazibədar şirəli şirinliyə görə bu meyvələri birbaşa dəstədən yeyilən müstəqil bir yemək kimi qəbul etməyə meylliyik. Üzümlər əslində təəccüblü dərəcədə geniş tətbiq sahəsinə malik çox yönlü maddələrdir. Rustikdən mürəkkəbə, sadədən mürəkkəbə qədər, üzümlər şirin və ya ləzzətli, hamar və ya xırtıldayan, isti və ya sərin yeməklərə uyğunlaşma qabiliyyətinə malikdir. Çiy və ya bişmiş, doğranmış və ya bütöv, təmizlənmiş və ya dondurulmuş üzümlər içkilər və qəlyanaltılar, salatlar, yeməklər və şirniyyatlar vasitəsilə müxtəlif bir menyu məlumatlandıra və təyin edə bilər. Yeməyin hər hansı bir mərhələsinə maraq və mürəkkəblik əlavə etdiklərini düşünürük.

Üzüm ədviyyatların onurğası ola bilər, həm də çeynənən bir fokasiyanın içərisində axtarılan xəzinə. Kərə yağı ilə hazırlanan kekslər üçün ləzzətli bir doldurulma, həmçinin çörəksiz bir şerbetdə sərinləşdirici içkilərdir.

Baqqal mağazasında il boyu mövcud olan xırtıldayan toxumsuz üzümlər də yavaş qovurma və ağıllı cütləşmə yolu ilə dəyişdirilə bilər: Qovurulmuş toyuqdan ibarət sadə bir şam yeməyində onlar bişirdikləri zaman karamelləşərək bir içlikdə yatırlar. Və onların xaraktersiz şirniyyat-şirinliyi sürətli və qabarıq bir pico de gallo ilə yaxşılaşdırılır.

Yazın və payızın sonunda mövsümi üzümləri ovlamaq və üzümün özünəməxsus bir məhsula sahib olduğunu xatırlatmağa dəyər: Ləzzətli Konkordlar (və onların əmioğluları) və ya fərqli Muscatlar axtarın, sonra üzüm bayramı şənliyi keçirin. sizə kömək etmək üçün reseptlər qalereyamızdan istifadə edin.

Bu meyvələrdən alış -veriş edərkən hamar, qırılmamış qabıqları olan gövdəyə möhkəm yapışmış üzümlər axtarın. Hər yerdə mövcud olan yaşıl toxumsuz olanlar, solğun sarı rəngə sahib olduqda ən şirin olurlar. Çox vaxt üzüm, nəm itkisinə və korlanmasına qarşı təbii bir müdafiə olan ağardıcı bir "çiçəkləmə" ilə örtülür.

Evə çatanda üzümləri yoxlayın və zədələnmişləri atın, bir dəstəni plastik torbaya qoyun və üç günə qədər soyudun. İstifadədən dərhal əvvəl durulayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 1/4 fincan şəkər
  • 1 1/4 fincan su
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş qreypfrut qabığı
  • 2 stəkan təzə sıxılmış qırmızı greyfurt suyu
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Şəkər, su və qreypfrut qabığını orta bir tencerede birləşdirin və şəkər həll olunana qədər ara-sıra qarışdıraraq orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Tencereyi oddan çıxarın və 5 dəqiqə dik qoyun.

Qreypfrut suyu və limon suyunu qarışdırın. Qarışığı incə gözlü bir ələkdən bir qaba süzün. Qara bibəri qarışdırın və sərinləmək üçün kənara qoyun. (Konteyneri buzlu su qabına qoyub aralıqlarla qarışdırsanız daha tez soyuyar.)

Şərbət bazası 4 saat və ya bir gecəyə qədər yaxşıca soyudulana qədər örtün və soyudun.

Şorbanı istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurma maşınında emal edin. Dondurulmaz bir qaba köçürün, örtün və xidmətə hazır olana qədər dondurun.


Resept Xülasəsi

  • 3 böyük çəhrayı və ya qırmızı greyfurt, ovulmuş
  • 1 stəkan ağ şəkər
  • ¼ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
  • 4 stəkan su
  • 1 tire qırmızı qida boyası (İsteğe bağlı)

Qreypfrutdan 3 uzun zolaq qabığını (yalnız qabığı deyil, qabığı) çıxarmaq üçün tərəvəz soyucu və ya böyük zester istifadə edin. Kənara yığmaq. 2 stəkan greyfurt suyunu sıxın.

Bir tencerede, qreypfrut qabığı, şəkər, qarğıdalı şərbəti və suyu birləşdirin. Şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq bir qaynağa gətirin və təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün kənara qoyun. Soyuducuya qoyun və ya daha tez soyumaq üçün buz qabına qoyun. Qabığı atın.

Pulpu çıxarmaq üçün qreypfrut suyunu ələkdən və ya süzgəcdən süzün. Pulpa atın. Şəkər siropunu qreypfrut suyuna qarışdırın və xoş, inandırıcı bir çəhrayı əldə etmək üçün hər dəfə bir damla qida boyası ilə qarışdırın. (Başqa sözlə, həddini aşmayın.)

Dondurma istehsalçısının qabına tökün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurun. Bir konteynerə köçürün və xidmət etməzdən əvvəl bərk olana qədər dondurun.


Tərkibi:

2 xörək qaşığı təzə limon suyu

1 ədəd sadə jelatin zərf

  1. Orta tencerede su və şəkəri birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər orta istilikdə qızdırın. Üzüm əlavə edin və üzüm partlamağa başlayana qədər bişirin (qaynarsa təxminən 5 dəqiqə tamam olar). Üzüyü parçalara ayırmaq üçün istidən çıxarın və batırıcı bir qarışdırıcı götürün (üzümü tamamilə püresi etməyin). Üzük qarışığını bir ələkdən tökün və mayeni çıxarmaq üçün qatı maddələrə yumşaq bir şəkildə basın.
  2. 2 1/2 fincan üzüm şərbətini götürün və orta tencereye tökün. Jelatin əlavə edin və aşağı istilikdə qızdırın və jelatin tamamilə həll olunana qədər çırpın. Limon suyunu qarışdırın. Qarışığı 8 ″x8 ″ ölçüsündə bir tavaya tökün və dondurucuya qoyun.
  3. Şərbət qismən dondurulduqda, qarışdırın və sonra yenidən düz bir yerə yayın. Qatı və yeməyə hazır olana qədər dondurun.

Daha asan üzüm salatı tərifləri

Gözəl Toyuq Salatı (Üzüm və Qoz ilə)

Üzüm hər hansı bir salatın üstünə inanılmaz şəkildə gedir. Bir az toyuq əlavə edin və özünüzü proteinlə zəngin olan dadlı və şirin bir salat yeyin.

Asan Üzüm Salatı

Bu salatda heç bir yarpaqlı göyərti tapa bilməyəcəksiniz. Düzdür, bu mükəmməl şirin, ləzzətli üzüm salatıdır. Onsuz yaşaya bilməyəcəyiniz bir desert salatıdır.

Qovurulmuş Üzüm + Bal Keçi Pendir Crostini

Bu mükəmməl bir ziyafət yeməyidir. Məzə, garnitür və ya sadəcə olaraq hazırlayın. Bal keçi pendiri, üzüm və Fransız çörəyi ilə səhv edə bilməzsiniz. Bunu bir az şərabla birləşdirin və əsl partiyanız olacaq!

Şəkərli Prosecco Üzümləri

Bu şirin və dadlı bir yetkin desertidir. Bu şirin şəkərli yemək üçün sizə lazım olan tək şey şampan, şəkər və üzümdür. Bir araya gəlmək və ya əylənmək üçün idealdır.

Yüngül və Tüklü 3 Tərkibli Üzüm Salatı

Bu 3 tərkibli şah əsəri 5 dəqiqəyə qədər qarışdırın. Bu şirin yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey vanil Yunan Qatığı və ən çox sevdiyiniz üzümdür.

Asan üzüm salatı resepti

Bu təzə qırmızı üzümlər şirin bir krem ​​sarğıya atılır və qəhvəyi şəkər və pecans ilə səpilir. Bu yemək hazırlamaq üçün mükəmməl bir desertdir.

Üzüm və Qara Bibər Vinaigrette ilə Arugula Salatı

Üzümün şirinliyi yarpaqlı yaşıl arugula ilə mükəmməl birləşir. Şirin və ləzzətli yeməkləri sevirsinizsə, bu yaz üçün mükəmməl sağlam reseptdir.

Grilled Grape Brie And Arugula Flatbread Pizza

Creamy brie, blue cheese and juicy red grapes come together for a fresh new take on artisan pizza with this delicious recipe. If you like pineapple pizza, you will love this grape pizza.


Wine-Based Sorbets Are &ldquoVintage Desserts&rdquo

EDITOR’S NOTE: We regret that this company is no longer in business.

CAPSULE REPORT: And now for something completely different&mdashserious sorbets made of vintage wines. Sweetened but barely sweet, these are not sugary frozen desserts but sophisticated refreshments and palate cleansers. The most special of specialty foods, they&rsquore just what the gourmet doctor ordered! The products currently are in limited distribution. We urge you to have your local stores call up the manufacturer and have it shipped in to your area posthaste!

Occasionally when we have elaborate dinners, we will make a sorbet or granita as a palate cleanser between fish and meat courses, using marc, grappa* or an eau de vie. As much as it&rsquos a hit with guests, we say occasionally because this extra course takes time and focus from preparing the main meal.

*French marc (pronounced mar) and Italian grappa are essentially the same product potent and a somewhat harsh variety of eau de vie distilled from the pomace (grape residue) left over from making brandy.

Thankfully, Wine Cellar Sorbets has come to our aid, launching the first-ever line of wine sorbets that will do perfectly as palate-cleansers. The sorbets are not simply wine-flavored, but are wines frozen into sorbets, with just the tiniest amount of sugar plus a stabilizer and pectin for consistency.

Carded For Sorbet

The container&mdashlid and base&mdashadvise that one must be twenty-one years age to buy the sorbet, and the register scan advises the cashier to verify our age. We roll our eyes. How inebriated can any minor get eating sorbet, even though the pint is up to 5% alcohol by volume, as much as beer (wine is typically 10% to 14% alcohol, with fortified wines like Port higher)?

When we get home and taste the sorbets&mdashwoo hoo! It is like drinking frozen wine. Who knows what might happen to kids foolish enough to freeze their mouths numb by eating an entire pint to see if they get a buzz. We did eat the equivalent of a pint at each sitting. While we may have gotten a tad tired, it could have been from lack of sleep, or from an overload of eating all those carbs in the space of half an hour.

Wine Sorbet Flavors

Flavors will change on a rotating basis. The &ldquocurrent vintages&rdquo include:

  • Three reds: a 2005 Cabernet Sauvignon from California, a 2005 Pinot Noir from New York and a non-vintage Sangria from Spain
  • Two whites: a a non-vintage Champagne from California and a 2004 Riesling from New York
  • One blush wine: a non-vintage Rosé from New York

Like most sorbets, these are low in sugar and have no fat. Unlike most sorbets, they are not particularly sweet (see the note about the red wine sorbets below), but are serious gourmet products that make excellent palate cleansers between courses, as well as sophisticated desserts. We would serve them with cheese. They also can be used as frozen cocktails.

We found most of the flavors over a two-week period at our local Whole Foods Market. Since the store only gives shelf space to four flavors at a time, we&rsquoll have to keep checking back to update this review. Plus, since we first reviewed this line, the company has revised its offering, discontinuing some of the original flavors and adding new ones. We haven&rsquot tasted the new flavors yet, but here&rsquos the current lineup along with our original tasting notes, and pointers to recipes on the company&rsquos website:

  • Cabernet Sauvignon Sorbet is the least sweet of the sorbets, tasting of dark berry fruits like currant and plum, with spicy notes. Yes, as with a wine tasting, you can taste all the varietal characteristics, even when frozen. Website recipe: Blackberry Noir Smoothie.
  • Pinot Noir Sorbet offers softer red fruit in a sweeter base. It&rsquos more approachable than the Cabernet, but also less complex. It reminded us of what all frozen drinks should taste like, if only manufacturers left all of that excessive sugar out of the mix. Website recipe: Blackberry Noir Smoothie.
  • Sangria Rojo, another new addition to the line, is a spicy, dry blend of Rioja and Tempranillo imported from Spain, mixed with orange juice. We haven&rsquot tried this one yet, but it sounds refreshing, and a departure from the other two reds. Website recipe: Champagne Float.
  • Champagne Sorbet, according to the release notes, is &ldquotart on the palate with a dry finish that contains hints of yeast.&rdquo We keep missing it at retail. Website recipe: Champagne Float.
  • Riesling Sorbet seemed like a regular sorbet with a hit of wine flavoring. The flavors were more sophisticated than the May Blush Wine. Though not necessarily a characteristic of the Riesling varietal&mdashraisins and stewed fruits&mdashthey are quite tasty and sure to be crowd pleasers. Website recipe: Riesling Sorbet Stuffed Poached Pear.
  • Rosé Sorbet is a re-naming of one of the original flavors, May Blush Wine&mdasha good idea, since rosé is a contemporary favorite and the May Blush Wine, while popular in Germany, sounds like something from centuries past. This was the most subtle of the flavors, almost like a grape sorbet with hit of wine. Yet, the wine has notes of peaches and raisins and is the most accessible to a general group of diners, where it won&rsquot be perceived of as &ldquotoo sophisticated&rdquo but as different, special and delicious. Website recipe: Champagne Float.

Some caveats: These sorbets are fragile. If not well-handled by the retailer or in your own home, flavor components can migrate&mdashe.g., sugary components can sink to the bottom of the pint, leaving the top less sweet. It doesn&rsquot mean that the sorbet isn&rsquot delicious&mdashjust that each bite might not be consistent. Still, we think the product line is spectacular: If it had national distribution, we would have named it a Top Pick Of The Week. (Hopefully, the online ordering mechanism will go live one of these days.)

Another thing to watch out for is that the first spoonful, especially of the reds, may taste exotic or unusual to many people, because one anticipates a sweet frozen dessert. The reds have sweetness, but are not &ldquosweet.&rdquo After consuming the entire dish, however, everyone will be hooked. The whites are more of an easy transition.

Serving Suggestions

The wine sorbets are versatile products that clamor to be served in a variety of ways. We wouldn&rsquot even tamper with them, although one might be tempted to make concoctions with vodka, cognac, framboise, et al. The beauty of this product is that the manufacturer has done all the work, and all you need do is dish it out and take the compliments.

For starters, think of it as:

  • A frozen wine cocktail&mdashjust add to a wineglass with a straw (wonderful poolside at barbecues or anywhere)
  • A palate cleanser between courses&mdashfish and meat, or cheese and dessert (serve small amounts)
  • On top of a fresh fruit cocktail or berries, or with a fruit plate
  • On a dessert plate in a shot glass
  • By themselves, as a sorbet dessert

Do check out the recipes on the website.

We, who enjoy a bit of something cold and sweet after dinner every night, will not be purchasing &ldquoregular&rdquo sorbet for our personal consumption anytime soon. In vino veritas.

WINE CELLAR SORBETS
Cabernet Sauvignon, Champagne, Pinot Noir, Riesling, Rosé, Sangria Rojo

There is good distribution in Whole Foods Markets and specialty food stores in Florida, New York and New Jersey. Check the store locator at WineCellarSorbets.com.

National distribution is planned, and online sales are anticipated shortly.

Price and flavor availability are verified at publication but are subject to change.


Videoya baxın: عصر العنب الطازج #اكسبلور #عنب #عصير (Yanvar 2022).