Yeni reseptlər

Tez Apple Tart

Tez Apple Tart

Tərkibi

  • 1 təbəqə dondurulmuş puff pasta (17.3 unsiya paketin yarısı), əridilmiş
  • Soyulmuş, özəkli, çox incə dilimlənmiş 3 ədəd orta ölçülü Golden Delicious alma
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) duzsuz yağ, əridilmiş
  • 3 xörək qaşığı darçın şəkəri (və ya az miqdarda 1/2 çay qaşığı darçın ilə qarışdırılmış 3 xörək qaşığı şəkər)
  • 1/4 fincan ərik mürəbbəsi, əridilmiş

Resept Hazırlanması

  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün. Parşömen kağızında xəmir açın. Çəngəl dişlərindən istifadə edərək, xəmirin kənarında 1/2 düymlük bir haşiyə vurun, sonra hər tərəfi deşin. Alma dilimlərinin üst -üstə düşməsi və haşiyənin təmiz qalması üçün xəmirin üstünə 4 cərgə düzün. Almaları ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın; darçın şəkəri ilə səpin. 30 dəqiqə bişirin. Ərinmiş mürəbbəni alma üzərinə sürtün. Tortu təxminən 8 dəqiqə daha qızılı olana qədər bişirin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Tez Rustik Apple Tart

Brendi ilə kəsilmiş alma, bu sadə tortu yulaf ezmesi ilə parlayır və parlaq bir dondurma ilə zövq almaq üçün mükəmməl bir bəhanə verir.

Ailəni qida ətrafında olanlardan daha çox bir araya gətirən çox az şey var. Anderson ailəsi üçün mətbəxlərinin ürək döyüntüsü ruhlarının qapısıdır.

Xatirələrində, Üç çox aşpaz: Bir ana, iki qızı, yemək, iman və ailə haqqında paylaşdıqları hekayələr Məşhur yemək kitabı yazarı Pam Anderson və iki qızı Maggie Keet və Sharon Damelio, ana qızlarının münasibətlərini yaxşı, pis və məzəli xatirələrini, sevilən ailə reseptləri ilə yazın ən sevdiyim kitablarından birinə yığırlar.


Fransız Apple Tart

Pasta üçün unu, duzu və şəkəri polad bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessorunun qabına qoyun. Birləşdirmək üçün bir neçə saniyə nəbz edin. Kərə yağı noxud ölçüsündə xırda -xırda olana qədər yağı əlavə edin və 10-12 dəfə nəbz edin. Motor işləyərkən, buzlu suyu yemək borusuna tökün və xəmir bir yerə yığılmağa başlayana qədər nəbzini vurun. Unlu bir lövhəyə tökün və tez bir topa yoğurun. Plastikə sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun.

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Tencereyi perqament kağızı ilə düzün.

Xəmiri 10 x 14 düymdən bir qədər böyük yuvarlayın. Bir hökmdar və kiçik bir bıçaq istifadə edərək kənarlarını kəsin. Hazır xəmiri tavaya qoyun və alma hazırlayarkən soyudun.

Almaları soyun və kökdən yarıya bölün. Sapları və nüvələri iti bıçaq və qovun balyeri ilə çıxarın. Almaları ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Tartın ortasına bir -birinin üstünə üst -üstə düşən alma dilimlərini qoyun və xəmir alma dilimləri ilə örtülənə qədər birinci cərgənin hər iki tərəfində diaqonal sıralar düzəltməyə davam edin. (Aranjımanı gözəl etmək üçün alma uclarını istifadə etməməyə meylliyəm.) Tam ½ fincan şəkər səpin və kərə yağı ilə nöqtə səpin.

Xəmir qəhvəyi olana qədər və alma kənarları qəhvəyi olmağa başlayana qədər 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. Pişirmə zamanı tavanı bir dəfə çevirin. Xəmir bir sahədə şişərsə, havanın çıxması üçün bıçaqla bir az yarıq kəsin. Narahat olma! Alma şirələri tavada yanacaq, amma tart yaxşı olacaq! Tort bitdikdən sonra ərik jeli Calvados ilə birlikdə qızdırılır və alma fırçalanır xəmir tamamilə jelly qarışığı ilə. Kağıda yapışmaması üçün tortu metal bir spatula ilə gevşetin. Soyudun və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Müəlliflik hüququ 2008, Ayaqyalın Contessa Ina Garten, Clarkson Potter/Yayımçıları tərəfindən Əsaslara Geri Dön, Bütün Hüquqlar Qorunur


Resept Xülasəsi

  • 4 alma - soyulmuş, nüvəli və doğranmış
  • ½ fincan kişmiş
  • ¾ fincan ağ şəkər
  • ½ fincan doğranmış qoz
  • 2 çay qaşığı darçın
  • ½ (17.5 unsiya) paket dondurulmuş bişmiş pasta, əridilmiş
  • 1 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 yumurta, yüngülcə döyülmüş
  • 1 xörək qaşığı ağ şəkər və ya dadmaq üçün

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Doldurma üçün böyük bir qabda alma, 3/4 fincan şəkər, kişmiş, qoz və darçını birləşdirin.

Düz bir iş səthini unla yüngülcə silin. Xəmir pastasını açın və yüngülcə un səpin. Bir az yuvarlayın və 3 bərabər hissəyə işarələyin. Orta hissəyə qaşıq doldurun, sonra sol hissəni qatlayın və yumurta ilə fırçalayın. Bir məktub kimi sağ hissəni yuxarı qatlayın. Alma strudelinin üst qatında dayaz diaqonal kəsiklər edin. Yumurta ilə fırçalayın və 1 xörək qaşığı şəkər səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada alma qabığı şişənə qədər qızarana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.


Nənələrimin Ənənəvi İrlandiya Alma Tart Tarifi

Bu ənənəvi İrlandiya alma tort reseptini sevirəm, bişirmək asandır, amma hər şeydən əvvəl mənimdir Dayə Bettinin Ənənəvi İrlandiya Alma Tart Tarifi. Bu mənim üçün ənənəvi İrlandiya Yeməklərinin təcəssümüdür.

Mənim Apple Tart Hekayəm

Uşaqlıqda dayə Bettinin mətbəxinə girib, qolları ilə qarışdırıcı qabının qarşısında dayandığını görməkdən daha yaxşı bir şey yox idi, yaşıl şirəli bişmiş alma qabığını soyun. Kifayət qədər kərə yağı, kifayət qədər un olub -olmadığını və ya reseptə əlavə şəkər qaşığı lazım olub -olmadığını görmə qabiliyyətindən və hiss etməsindən necə təəccübləndim. Dayə Bettinin ənənəvi İrlandiya alma tortu resepti həmişə mükəmməl idi və həftə sonu qonaq gələn nəvəsi üçün xoş bir müalicə idi.

Mənim Nanım ümumiyyətlə alma tortları haqqında olduqca ciddi idi. Almalar bərk hissəciklər olmadan yumşaq olmalı idi, şirin olmalı idi, ancaq bir az turş kənarlı və xəmir düzgün qalınlığa malik olmalı idi. Elma tartı onun standartlarına uyğun gəlməsəydi, kənara itələyərdi və nəzakətlə desək, tortu bəyənmədiyindən çox səslənərdi.

İllər sonra Nan və o vaxtki qız yoldaşımla, amma indi Arvad Laura ilə birlikdə olarkən, dayə Betty ilə Lauranın hər ikisinin alma tortlarına gəldikdə eyni fikirlərə sahib olduqlarını kəşf etdik. Bir kafedə ikisinin də qarşısında oturdum, çünki hər ikisi də uyğun bir Ənənəvi İrlandiya Alma Tartının necə dadmalı olduğunu müzakirə etdilər. Nan və Laura danışarkən babalarımın üzünə baxdığım üçün həmişə bu xatirəni düşünərək gülürəm. Onlara baxdı, sonra mənə tərəf döndü, güldü və gözlərini havaya atdı, sanki başqa deyil.

Bu ənənəvi İrlandiya alma tort resepti Nan, Həyat yoldaşım və ailəmin illərdir bəyəndiyi şeydir. Ümid edirəm ki, Dayə Bettinin Ənənəvi İrlandiyalı Apple Tart reseptindən zövq alacaqsınız və mənim kimi bəyənəcəksiniz. Uşaqlığımdakı ən yaxşı xatirələri yaratmağa kömək edən bu cür reseptlərdir və ümid edirəm öz xatirələrinizi yaratmağınıza kömək edəcəkdir. Ümid edirəm hamınız bu gözəl İrlandiya Apple Tart Tarifini sınayacaqsınız və ən çox sevdiyim ənənəvi İrlandiya yeməklərindən zövq alacaqsınız.

Bu yazı dayə Bettinin sevgi xatirəsinə və gözəl həyat yoldaşım Lauraya həsr edilmişdir. Həyatımdakı iki qadın alma turşusundan belə əla zövqə sahib olsa da kişilərdən daha dadlıdır.

Ənənəvi İrlandiya reseptlərini sevirsinizsə, asan və ləzzətlə dolu olan Ənənəvi İrlandiya Quzu Stew Tarifimi sınayın.

Və ya tez, asan və yaxşılıqla dolu bu fantastik Ev Tərəvəz Şorbası reseptini sınayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 vərəq dondurulmuş puff pasta (17,3 unsiya paketdən), tercihen Dufour, əridilmişdir
  • Səth üçün çox məqsədli un
  • Yumurta yumaq üçün yüngülcə döyülmüş 1 böyük yumurta
  • 1/2 fincan təzə və ya keyfiyyətli alma sosu
  • 3 Granny Smith alma, soyulmuş, özəkli və nazik dilimlərə kəsilmişdir
  • 1 unsiya (2 yemək qaşığı) duzsuz yağ, əridilmiş
  • Çiləmə üçün 2 xörək qaşığı şəkər zımpara
  • 2 xörək qaşığı ərik konservləri
  • 1 xörək qaşığı su
  • Şirniyyat tozları üçün şəkər (isteğe bağlı)
  • Çırpılmış krem, xidmət üçün (isteğe bağlı)

Yüngül unlu bir səthdə 14 x 16 düymlük düzbucaqlı yastı pasta yuvarlayın. Xəmirin hər tərəfindən 1 düym genişliyində bir zolaq kəsin. Yumurtanın yuyulması ilə kənarları fırçalayın, üstünü kəsilmiş zolaqlar ilə örtün. Hamurun ortasına bir çəngəl ilə vurun və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Alma sosunu ofset spatula ilə xəmirin ortasına yayın. Alma dilimlərini alma ilə bir -birinə sıx bağlı olan 3 cərgədə düzün. Almaları ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Qabığı yumurta yuma ilə fırçalayın və bütün səthinə zımpara şəkəri səpin. (Pişməmiş tort 3 günə qədər dondurula bilər.)

Kenarları şişməyə başlayana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. İstiliyi 375 dərəcəyə endirin və xəmiri tünd qızıl qəhvəyi olana və alma karamelləşənə qədər 25-30 dəqiqəyə qədər yarıya qədər döndərin. Vərəqi bir tel çarxına köçürün və 10 dəqiqə sərinləyin.

İsti ərik konservləri və orta istilikdə orta tencerede su. Almaları isti ərik konservləri ilə fırçalayın. İstəyirsinizsə, şirniyyat şəkəri ilə tozlayın və bir pizza çarxı və ya bıçaqla kvadratlara kəsin. İsterseniz, çırpılmış krem ​​ilə isti xidmət edin.


Easy Tortlu Alma Tart

"Pasta kimi asan" ifadəsi heç vaxt doğru olmamışdır. Bu alma tortu əngəlsiz, inanılmaz dərəcədə ləzzətlidir və yəqin ki, hazırlayacağınız ən asan və ən sürətli tortdur.

Növbəti dəfə qonaqlarınız gələcəksə, inanın ki, bu desert hazırlamalısınız. Onlara şəkər tozu və dondurma ilə isti bir parça verin və heç vaxt ayrılmaq istəməyəcəklər. Ayrılmalarını istəməsəniz, bu halda onlara başqa bir şey verin və bunu yalnız sizin üçün edin.

Puff Pasta
Fırınlanmış xəmir təbəqələri fərqli ölkələrdə fərqli ölçülərdə olur. Pasta vərəqini əridikdən sonra (ən yaxşı halda soyuducuda bir neçə saat buraxaraq) açın və reseptdə göstərilən ölçüdə kəsin. Mağazada satın alınan bir paketin kifayət edəcəyinə əminik və ehtimal ki, yalnız yarısını istifadə etməlisiniz.

Almaların mükəmməl uyğunlaşması və ətrafında hələ də kiçik bir haşiyə olması üçün ümumiyyətlə xəmiri 9-10 sm genişliyində kəsirəm və istədiyim qədər düzəldirəm, adətən təxminən 30 sm standart çörək qabına uyğundur. Lakin, İstədiyiniz ölçüdə və formada tortlar hazırlaya bilərsiniz. Böyük və geniş bir tort və ya yuvarlaq bir tort düzəldə bilərsiniz və alma bir -birinin üstünə bir az üst -üstə düşərək bir neçə cərgədə düzəldə bilərsiniz. Bir az şəkər səpin, bir az yağ tökün, vəssalam.

Mənim əsas qaydam budur: istifadə etdiyim hər alma üçün (hər alma təxminən 6-7 unsiya ağırlığında) 1,5 yemək qaşığı şəkər və 1,5 xörək qaşığı kərə yağı istifadə edirəm. İstəsəniz darçın və ya dilimlənmiş badam da səpə bilərsiniz.

Alma əvəzinə hər hansı bir daş meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Gavalı, ərik və albalı əla seçimdir.


1. Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın. Unlu bir iş səthində, xəmir pastasını təxminən 1/8 düym qalınlığında 12 düymlük bir kvadrat halına salın. 10 düymlük sobaya davamlı yapışmayan tavanı xəmirin üzərinə çevirin. Tavanı bələdçi olaraq istifadə edərək 10 düymlük bir pasta yuvarlayın. Bir boşqaba köçürün və alma hazırlayarkən soyuducuda soyudun.

2. Eyni tavanı orta istilikdə qızdırın. Kərə yağı əridin, sonra üzərinə şəkər səpin və üstünə alma əlavə edin. Şəkər əriməyə başladıqda, suyu tez bir zamanda köpürməsi üçün istiliyi tənzimləyin. Alma yumşalana və şirələri açıq qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın.

3. Bir çəngəl istifadə edərək, almaları tavada 2 konsentrik dairəyə çəkin (mükəmməl olmamalıdır). Üstünə soyudulmuş xəmir yuvarlaqlaşdırın və kənarlarını sıxın. Xəmiri bir çəngəl ilə 4 və ya 5 yerə yumşaq bir şəkildə vurun. 425ºF temperaturda 10 dəqiqə bişirin, xəmir şişmiş və açıq qızılı rəng alana qədər. Fırının temperaturunu 375ºF -ə endirin və xəmir 10-12 dəqiqə daha dərin bir qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Fırından çıxarın və 10 dəqiqə oturun.

4. Açmaq üçün tavanın üstünə bir xidmət lövhəsi qoyun və tez bir zamanda tavanı çevirin. Tort boşqabın üstünə qoyulacaq və bir neçə alma dilimi tavaya yapışsa, torta qaytarın. Şərbətin torta batmasını təmin etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl ən az 20 dəqiqə sərinləyin. Bir az isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Asan Tatlılar: Rustik Apple Tart

Komplimentlər Qoruyucudur
www.itisakeeper.com

3 stəkan un
12 xörək qaşığı soyuq yağ
1/2 fincan qısaldılması
1 çay qaşığı duz
1/3 fincan buzlu su

  • Bir qida prosessorunda unu, kərə yağını, qısalmanı və duzu birləşdirin.
  • Yavaş -yavaş buzlu suya tökün.
  • Xəmir top halına gələnə qədər qida prosessorunda nəbz edin.
  • Hamuru prosessordan çıxarın, iki bərabər hissəyə bölün və hər birini plastik sarğı ilə sarın.
  • Soyuducuda ən az 30 dəqiqə saxlayın.

Apple Doldurma Tərkibi:

4 alma, soyulmuş, nüvəli və dilimlənmiş
3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 xörək qaşığı un
1/4 çay qaşığı darçın
1/8 çay qaşığı hindistan cevizi
Bir çimdik duz
2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş

  • Böyük bir qabda alma, qəhvəyi şəkər, un, darçın, hindistan cevizi və duzu birləşdirin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  • Təxminən 10 və 8243 diametrli soyuducu pasta yuvarlayın. Mükəmməl olmaq lazım deyil. Əslində, qüsurlar onu daha rustik edir.
  • Xəmiri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
  • Alma qarışığını hamurun ortasına tökün, bütün dairənin ətrafında təxminən 1 düym buraxın.
  • Doldurma ətrafındakı kənarları qatlayın.
  • Xəmirin kənarını əridin və yağla doldurun.
  • 400 dərəcədə 25-30 dəqiqə və ya qabığı qızılı rəng alana və alma yumşalana qədər bişirin.
  • Tortu çörəkçilik təbəqəsindən çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa icazə verin.

Daha çox reseptdən ilham almaq üçün bu səhifələri "Qulluqçu" da yoxladığınızdan əmin olun:


Tez Apple Tart - Reseptlər

Apple Tart

Tərkibi

  • 1 kq bramley bişmiş alma, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
  • 300 qr bütün yağlı xəmir pastası
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 100 q şəkər tozu
  • İncə dilimlənmiş 4 böyük alma alma
  • 1 yumurta sarısı
  • 25 qr kərə yağı

Metod

Xəmiri kağızla örtülmüş böyük bir çörək qabına qoyun və bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun.

Soyudulmuş alma püresini xəmirin üzərinə yayın və bərabər şəkildə alma yeyin. Qalan şəkəri səpin, kənarlarını yumurta ilə yuyun və 20-25 dəqiqə bişirin, ərinmiş kərə yağı ilə sürün və xidmət edin.

Almaları böyük bir tavaya qoyun, 100 ml su və bir kərə yağı əlavə edin, ½ şəkər və darçın əlavə edin, sonra 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra soyudun.

Xəmiri kağızla örtülmüş böyük bir çörək qabına qoyun və bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun.

Soyudulmuş alma püresini xəmirin üzərinə yayın və bərabər şəkildə alma yeyin. Qalan şəkəri səpin, kənarlarını yumurta ilə yuyun və 20-25 dəqiqə bişirin, ərinmiş kərə yağı ilə sürün və xidmət edin.