Yeni reseptlər

Soya sousu, nar sousu və qızardılmış zəncəfil ilə toyuq döşü

Soya sousu, nar sousu və qızardılmış zəncəfil ilə toyuq döşü

Toyuq döşünü yuyub kublara kəsdim. Duz, istiot, zeytun yağı ilə ədviyyata salınmış bir boşqaba qoydum və digər maddələri hazırlayana qədər bir kənara qoydum.

Soğan pulcuqlarını, julienne bibərini kəsdim.

Bir tavaya 2 xörək qaşığı zeytun yağı qoydum, soğanı və toyuq göğsünü qoydum, bir az sərtləşdirdim. Sonra bibər, soya sousu, nar sousu və qızardılmış zəncəfil əlavə etdim.

Bütün maddələr hazır olana qədər qapağı bağlı olaraq atəşə qoydum.

Yaxşı iştaha



Zəncəfil ətirli düyü və mango toyuq kubları

1. Düyü soyuq suda yaxşıca yuyun. Seçimlərdən heç birini istifadə etmirəm: əvvəlcədən bişmiş və ya "torbada əvvəlcədən bişmiş". Masada üzvlərim və ya kəpəkli məhsullarla mübahisə edəndə kəpəkli düyü və ya uzun taxıllı düyüə üstünlük verirəm. Dörd stəkan suyu qaynadın və qaynadıqda duz, düyü əlavə edin, bir qaynadək gətirin, atəşi söndürün və tavaya bir qapaq qoyun.
2. Xidmət vermədən əvvəl limon suyu və qabığı, incə doğranmış yaşıl soğan və zəncəfil əlavə edin

"Sağlamlıq" ın "salat" ilə qafiyələnməsinin saysız -hesabsız səbəbləri var.

Mango ilə toyuq kubu dəsti:

3. Toyuğu uyğun ölçüdə kublara kəsin və bir az yağ, duz və istiot əlavə edərək tavada və ya adi tavada qızardın.
4. Qəhvəyi olduqda incə doğranmış yaşıl soğan, acı bibər, azca doğranmış sarımsaq və bir neçə xörək qaşığı su əlavə edin, soğanın rəngi bir qədər dəyişənə qədər yumşalmayana qədər orta odda bişirin.
5. manqo meyvəsi əlavə edin (qabığını soymayın, meyvələr yaxşı olsaydı çox ətirlidir, amma istifadə etməzdən əvvəl bütün meyvələri yaxşıca yuyun), şəkər və bir dəqiqə karamelləşməsinə icazə verin, sonra digər maddələri əlavə edin (yox greyfurt və 2-3 dəqiqə yüksək atəşdə qarışdırın (artıq deyil).
6. Sonda soyulmuş və soyulmuş və kublara kəsilmiş qreypfrut dilimlərini əlavə edin. Tez qarışdırın və istidən çıxarın və bir qapaq ilə örtün.

LONCOLOR, Eurovision 2021 Mahnı Müsabiqəsində ROXEN -i dəstəkləyir

patella: Qarğıdalı & quot; pirinç & quot üzərində xidmət edin. Pirinç daha az isti ola bilər, amma qarnir kontrast üçün mümkün qədər isti olmalıdır.


Nar sousu ilə bıldırcın

Nar sousu ilə bıldırcın reseptlər: necə bişirmək olar nar sousu ilə bıldırcın və bıldırcın yumurtası ilə ən dadlı omlet reseptləri, bıldırcın yumurtası, xama sousu ilə bişmiş bibər, qırmızı souslu makaron resepti, pomidor sousu ilə bişmiş pike, gorgonzola sousu və göbələk ilə mal əti, remoulade sousu ilə dil, gran cucina sousu ilə makaron, ət və bechamel sousu ilə makaron, pomidor sousu ilə mal əti suyu.

Türkiyə göğsü nar sousunda jambonla yuvarlanır

Qırıntı, Nar 700 q hinduşka döşü 2 nar 1/2 stəkan nar və ya moruq şərbəti 1/2 stəkan qırmızı şərab 1 bıçaq ucu darçın yaşıl cəfəri yarpağı (reyhan) 2 yumurta 100 q çörək qırıntıları 100 qr badam (isteğe bağlı) 1 paket cheesecake yağı rəngli bolqar bibəri yağı

Narlı Fesenjan-Fars güveç

Yeməklər, Ət yeməkləri 1 toyuq göğsü 1 böyük soğan, doğranmış 50 qram badam 1 çay qaşığı zerdeçal 1 dilim qurudulmuş nar və ya nar suyu və ya nar konsentratlı duz, istiot: 2 kiçik badımcan, yuvarlaq dilimlərə kəsilmiş

Kartof köpüklü karamelize bıldırcın

Yeməklər, Patlıcan yeməkləri 1 ədəd bildirçin 1 kartof 1 portağal 1 ədəd darçın çubuğu 100 ml bildirçin şorbası 100 ml yarım buz sousu 20 qr kərə yağı duz bibər parmesan təbii suyu portağal südü hindistan cevizi.

Nar incəlikləri

Şirniyyatlar, Kremlər 2 nar, 3 yumurta, un 80qr, süd 500ml, kərə yağı 30qr, şəkər 150qr, duz 1qr.

Narlı şirin düyü (Arroz doce com rom

Nar 250 qr. carol düyü (arborio) * 500 ml. süd 500 ml + 250 ml ap

duz 1 darçın çubuğu

Nar ilə şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd (Rom

1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış südüm 200 ml. sm ^ ant ^ an

4-5 ədəd nar 50 ml. liman şərabı və ya ovid gözyaşı bəzəyi: nanə yarpaqları

Soya və Nar Şirəsi ilə Toyuq Göğsü

Ət yeməkləri 1 sümüksüz və dərisiz toyuq göğsü 2 xörək qaşığı soya sousu 2 xörək qaşığı nar sousu 2 xörək qaşığı susam yağı duz və istiot dadmaq üçün 2 xörək qaşığı fıstıq yağı qızartmaq üçün

Zəncəfil və bıldırcın yumurtası

Aperitiflər, Göbələkli iştahaaçanlar * 700 q ghebe * 20 bildirçin yumurtası * 5 qaynadılmış bıldırcın yumurtası * 1 pırasa * 3 sarı bibər * 3 kapiya bibəri * 4 qaynadılmış yerkökü * yağ * duz, istiot

Bıldırcın yumurtası salatı

Pendir, Yerkökü, Kələm 1/4 ağ kələm 2 yerkökü 2 ədəd toyuq göğsü sousu: 4 xörək qaşığı mayonez, təzə xiyar, 2 diş sarımsaq 200 q pendir bildirçin yumurtası limon suyu

Balqabaq ilə xama sousunda bıldırcın yumurtası

Mezeler, Yumurta qəlyanaltıları 10 bildirçin yumurtası 1 xörək qaşığı mayonez 4-5 xörək qaşığı xama 1 çay qaşığı horseradish sirkə duz bibər yaşıl cəfəri və ya şüyüd limon suyu

Qarğıdalı və bildirçin yumurtası ilə pizza

Makaron və pizza bir pizza bazası 2 xörək qaşığı bulyon ədviyyatlı sous pizza üçün ədviyyat qarışığı (oregano, reyhan, kəklikotu ..) mozzarella 2 xörək qaşığı qaynadılmış qarğıdalı 100 qr preslənmiş jambon 150 qr donuz əti 4 bıldırcın yumurtası

Çörək Çörəyində Bıldırcın Yumurtaları

Mezeler, Sandviçler 4 yumurta (neçə sandviç etdiyinizə görə) bildirçin kəpəkli çörək pendir yağı duz bibəri

Bıldırcın yumurtası ilə iştah açarı

Salatlar 10 bildirçin yumurtası 1 yerkökü 50 q ispanaq 150 q vetçina 300 q evdə hazırlanmış mayonez 5 təbəqə jelatin 6 dilim jambon praqa qırmızı bibər duz bibəri

Bıldırcın omlet tart

400 q puff pasta xəmiri 100 q hisə verilmiş evdə hazırlanan jambon 250 q qurudulmuş salam 3 iplik yaşıl soğan 21 bildirçin yumurtası 200 ml xama 150 q qoyun pendiri 20 ədəd mini mozzarella 200 q gouda pendiri

Soslu Bişmiş Somon

4 ədəddən çox yeməklər.Somon filesi 1 çay qaşığı klassik xardal 1 çay qaşığı fransız xardal giləmeyvəsi 1 çay qaşığı dijonnaise sousu 1 xörək qaşığı nar sousu 1 xörək qaşığı şirin soya sousu suyu 1 limon duzu və istiotdan yağ dadmaq üçün.

Bıldırcın yumurtası omleti

Mezeler, Yumurtalı Mezeler 12 bıldırcın yumurtası 200 qr kərəviz qabığında 1 duz tozu 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan

Bıldırcın yumurtalı sendviçlər

Mezeler, 4 porsiyon üçün resept sendviçləri: 16 bildirçin yumurtası, 8 dilim tost, bir xörək qaşığı xardal, 100 qr yağ, duz, istiot və limon suyu.

Bıldırcın yumurtası ilə ağ turp salatı

Salatlar ağ turp 4 bıldırcın yumurtası 2 xörək qaşığı zeytun yağı 1/2 limon (suyu) dadmaq üçün duz

Bıldırcın yumurtası ilə salat

Salatlar 20 albalı pomidor 4-5 xiyar 100q inək evi 8 bıldırcın yumurtası 2 xörək qaşığı sirkə 2 xörək qaşığı zeytun yağı duz bibəri

Bıldırcın Yumurtası ilə Pendir Rolls

İştahaçılar 375 qr xəmir 30 q parmesan, incə doğranmış 30 qr gruyere, incə doğranmış bibər lopa 17 bıldırcın yumurtası 75ml xama

Baharatlı ekzotik sousu olan qızılbalıq alabalığı

150 qr -dan çox balıq qabığı olan yeməklər: 20 q badam 20 q badam 5 q xardal lobya ilə 5 g istiridye sousu 5 q isti sous vifon rozmarin duzu sousu: 20 q nar 20 q manqo 1 yaşıl soğan limon suyu zeytun yağı 1 kiçik qırmızı soğan 1 bala.

Bıldırcın yumurtası ilə müxtəlif salat

Salatlar, Tərəvəz salatları, maddələrin miqdarı porsiyon sayına görə hesablanır. salat soğan turp duz masiline yağı limon suyu qaynadılmış bildirçin yumurtası

Portağal sousu ilə ördək

Qırmızı şərab, Elmalar, Şərab 2 ördək 4 portağal suyu 4 alma 200ml qırmızı şərab duzu və istiot 2 xörək qaşığı nar sousu 1 xörək qaşığı bal

Kabuklar, Yaşıl Fasulye və Bıldırcın Yumurtaları ilə Somon Salatı

Salatlar, 3 xörək qaşığı soya sousu 25 q təzə zəncəfil, incə doğranmış 1 acı bibər, doğranmış 5 yaşıl soğan, dilimlər 200 q qabıq 200 qr qızıl fileto, doğranmış 500 q yeni kartof 200 q yaşıl lobya 150 q dondurulmuş soya 150 q albalı pomidor, kəsilmiş.

Bıldırcın yumurtası ilə au gratin kartofu

Yemək, Kartof qabları 700 q kartof 12 bıldırcın yumurtası 1 yumurta 10 q duz yağı, boru

Pomidor və ispanaq ilə bıldırcın yumurtası

Bulyonda 1 konservləşdirilmiş pomidor 1 çay qaşığı bibər pastası 12 bıldırcın yumurtası 12 kub dondurulmuş ispanaq ədviyyatı (bibər tozu, kəklikotu, qurudulmuş reyhan, qurudulmuş oregano, hər birindən bir az və ya dadmaq üçün) 4-5 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri 2 xörək qaşığı yağ

Pomidor və nar soslu mal əti əzələləri

Qırmızı şərab, Şərab 400q mal əti əzələsi 10-15 rəngli bibər 150ml pomidor sousu 1 xörək qaşığı nar sousu duz və istiot dadmaq üçün 50ml qırmızı şərab 2 xörək qaşığı zeytun yağı 10 yaşıl soğan çox incə

Bıldırcın yumurtası olan kekler

Mezeler, Yumurta məzələri 300 qr un, 250 ml süd, 60 qr kərə yağı, 1 qabartma tozu, 12 bıldırcın yumurtası, 1 toyuq yumurtası, 1 qırmızı bibər, 1 çay qaşığı rəndələnmiş duz, yağ üçün 100 qr mozzarella: 2 xörək qaşığı süddə 1 qırıq sarısı , qızardılmış pendir

Mayonez və Bıldırcın Yumurtası ilə Salat

Oregano 2 ədəd. duzlu 10 bıldırcın yumurtası bir neçə soğan və ya yaşıl soğan dadmaq üçün qaynadılmış mayonez duz təzə bibər oregano rozmarin və dadmaq üçün bibər.

Bıldırcın yumurtası ilə buketlər

Mezeler, Yumurta qəlyanaltılar 2 paket dilimlənmiş pendir 2 yerkökü 1 qırmızı bibər 1 sarı bibər 1 yaşıl bibər 1 çay qaşığı kərəviz qurudulmuş yarpaqlar 100 q hisə verilmiş bişmiş jambon (Ədviyyatlı ev tülkü jambonum var idi, çox yaxşı!) 10 şirin bıldırcın və ya.

Bıldırcın yumurtası ilə donuz qaraciyəri salatı

Salatlar 200 q donuz qaraciyəri yarım soğan 2 diş sarımsaq bir dəfnə yarpağı bibəri yarım qırmızı bibər yarım xiyar 6 bıldırcın yumurtası 100 q ərinmiş pendir limon suyu 4-5 yemək qaşığı mayonez duz bibəri göyərti zeytun.

Nar şərbəti olan vanil tortu

Şirniyyatlar, tortlar 200 qr kərə yağı 200 q şəkər 3 yumurta suyu bir limondan + digər yarısı 240 qr un 1 çay qaşığı qabartma tozu 1/2 çay qaşığı nar şərbəti üçün vanil ekstraktı: 1/2 limondan şirəsi 2 nar (birindən toxum, digərindən meyvə suyu) ).


Xiyar salatı ilə marinadlanan toyuq döşü

Donuz ətindən hazırladığınız zaman bu ekzotik şoraba dadına bənzəyir və xiyar hər hansı digər kahı ilə əvəz edilə bilər.
4 porsiyon
Pişirmə vaxtı: 25 dəq
Xidmət başına 255 kalori, 9 q yağ

  • 1 xörək qaşığı zəncəfil, qızardılmış (və ya toz halında)
  • Dilimlərə kəsilmiş 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı doğranmışdır
  • 4 ədəd toyuq göğsü
  • 1 xiyar yarıya bölünür, toxumsuz və dilimlərə kəsilir
  • 1 ədəd acı bibər, dilimlənmiş, toxumsuz
  • 3 xörək qaşığı sirkə
  • 1/2 çay qaşığı köhnə öskürək

1 Marinad üçün zəncəfil və sarımsağı bir qabda qarışdırın. Soya sousu, turş albalı və bal əlavə edin. Dəriləri və toyuq göğsünü böyüdün və şoraba əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qabı bir qapaq ilə örtün və ən az 30 dəqiqə və ya bir gecədə soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.
2 Salat üçün bütün maddələri qarışdırın və duz səpin. Xidmət vermədən ən az 10 dəqiqə buraxın.
3 Bu vaxt yağı bir qabda qızdırın və toyuq göğsünü əvvəlcə dərisini aşağı endirərək, hər tərəfdən 5-6 dəqiqə, tamamilə nüfuz edənə qədər qızardın. Xiyar salatı və buxarlanmış düyü qarnir ilə xidmət edin.


Ekzotik toyuq necə hazırlanır

Dünyanın harasında olursunuzsa olun, toyuq yeməkləri tapa bilərsiniz. Ancaq toyuq fərqli şəkildə yeyilir. Bu səbəbdən sizə altı ekzotik toyuq resepti sınamağı təklif edirik.

1. Marinadlanmış toyuq Rio Negro (Argentina mətbəxi)

6 porsiyon üçün maddələr:
1 bütöv toyuq, təxminən. 2 kq
1 doğranmış soğan
2 dilimlənmiş yerkökü
1 dəfnə yarpağı
1 çay qaşığı rozmarin
duz və istiot
1 stəkan ağ şərab
1 alma sürtgəcdən verilir
1 xörək qaşığı şəkər.

Hazırlıq (təxmini vaxt - 1 saat 50 dəqiqə):
Toyuğu yuyun, hissələrə bölün və duz və istiot əlavə edin. Bir şüşə çörək qabına qoyun və soğan, yerkökü, dəfnə yarpağı, rozmarin və şərab əlavə edin.

Alüminium folqa ilə örtün və 24 saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın. Eyni folqa ilə örtülmüş 1 saat 190 dərəcə Selsi temperaturda bişirin. Bu arada alma doğrayın və su və şəkərlə qarışdırın. Folqa çıxarın və alma qarışığı ilə örtün, sonra toyuq qəhvəyi olana qədər başqa 20 dəqiqə sobada buraxın.

2. Khoresht-e Fesenjan (İran və ya Fars mətbəxi)

4 porsiyon üçün maddələr:

1 kq toyuq göğsü dilimlərə kəsilir
250 qram əzilmiş fındıq
4 kiçik soğan
4 stəkan nar suyu
2-3 yemək qaşığı şəkər
1/2 fincan yağ
1/2 yemək qaşığı duz
1/2 çay qaşığı zəfəran.

Hazırlıq (təxmini vaxt - 1 saat 30 dəqiqə):
Tencereye 5 stəkan isti su tökün və suyu qaynadın. Duz, yer fındıq və nar suyu əlavə edin. Nar suyu turş olarsa, xoreşt sousuna 2-3 çay qaşığı şəkər əlavə edin.
Bir qaynağa gətirin və təxminən 45 dəqiqə bişirin, lazım olduqda daha çox su əlavə edin. Soğanı soyun və nazik dilimlərə kəsin. Yüngül qızılı qədər yağda qızardın.

Toyuq parçalarını yuyun və yarım çay qaşığı zəfəran ilə soğan ilə rəngini dəyişənə qədər qızardın. Sonra toyuğu xoresht sousuna əlavə edin və 30 dəqiqə qaynamaq.
Xoreştin kifayət qədər yaxşı bişdiyinə əmin olmalısınız ki, yağ fındıqdan çıxsın və qaymaqlı bir tutarlılığa sahib olsun.
Ümumiyyətlə düz düyü ilə verilir.

3. Mango ilə toyuq (Ajam Djahe Mangga) İndoneziya mətbəxi

Tərkibi:
4 ədəd toyuq göğsü
3 sm təzə zəncəfil kökü
2 baş soğan / pırasa
1 xörək qaşığı şirin soya sousu (Kecap manis)
1 xörək qaşığı susam yağı
Duz və istiot
2 yetişmiş / yetişmiş mango meyvəsi və ya kompotda 1 qutu mango (400 q)
2 çay qaşığı fıstıq yağı.

Hazırlanması:
Toyuq göğsünü təmizləyin və yarısına kəsin, sonra bir barmağın qalınlığında zolaqlara kəsin və bir qaba qoyun. Zəncəfili soyun və doğrayın, sonra pırasa nazik dilimlərə kəsin və hamısını toyuğa əlavə edin. Susam yağı, soya sousu, duz və istiot əlavə edin (dadına görə) və bütün maddələri qarışdırın. Ən azı yarım saat marinat etmək üçün buraxın.

Kartofu soyun, manqanı kompot halına salın. Meyvəni bir kənara qoyun, beləliklə kəsin.
Tava qabını qızdırın və fıstıq yağı əlavə edin. Marinadlı toyuğu tez qızardın (5 dəqiqə), manqo parçalarını mikrodalğada və ya sobada qızdırın və toyuqla qarışdırın.
Babi Panggang sousu (zəncəfil, sirkə, duz və çoxlu şəkər olan pomidor sousu - bir növ ketçup) və düyü ilə isti xidmət edin.

4. Acılı toyuq güveç və kartof (Dak jorim) Koreya mətbəxi

Tərkibi:
1 kq toyuq parçalara kəsilir
Dilimlərə kəsilmiş 2 böyük kartof
2 yerkökü böyük parçalara kəsilir
1 orta soğan dilimlərə kəsilir
3 dilimlənmiş yaşıl soğan
Dilimlərə kəsilmiş 2 ədəd acı bibər
Marinadlı sous:
2 çay qaşığı duz
2 çay qaşığı bibər
1 çay qaşığı sake (və ya quru ağ şərab).

S.O.S:
4 xörək qaşığı bibər
4 çay qaşığı tomat pastası
2 xörək qaşığı əzilmiş sarımsaq
1 xörək qaşığı soya sousu
1 çay qaşığı bibər.

Hazırlanması:
Toyuğu yuyun və boşaltın. 15 dəqiqə duz, istiot və sake (və ya quru ağ şərab) ilə marinat edin. Toyuğu böyük bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və qaynadın (sonra tərəvəzləri qaynatmaq üçün kifayət qədər su əlavə edin). Sous üçün maddələri qarışdırın və toyuq üzərinə əlavə edin. Toyuq yumşaq olana qədər təxminən 1 saat bişirin.

Kartof, yerkökü və soğanı əlavə edin və başqa 20-30 dəqiqə bişirin. Sonda yaşıl soğan və acı bibər əlavə edin və odda başqa 1 dəqiqə buraxın. Sonra xidmət etməyə hazırdır.

5. Fesleğenli Toyuq (Gai Pad Gra Pow) Tay Çörək

Tərkibi:
2 xörək qaşığı bitki yağı
4-7 çox isti adei, incə doğranmışdır
1 xörək qaşığı şəkər
1-2 paket təzə reyhan yarpağı
250 qram doğranmış toyuq
1 çay qaşığı sarımsaq, incə doğranmışdır
3 xörək qaşığı balıq sousu.

Hazırlanması:
Sarımsağı və acı bibəri qarışdırın (incə doğranmış). Fesleğen iplərini təmizləyin və yuyun. Çox yarpaq olduğu görünə bilər, amma bişirərək kiçiləcəklər və bu yeməyin ətri bu fesleğen yarpaqları ilə verilir.

Sarımsağı və acı bibəri qaynar yağda qızardın. Sarımsaq qəhvəyi olduqda, doğranmış toyuq əlavə edin. Ətdən qalan suyu buxarlanana qədər davamlı qarışdırın. Bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Şəkər və balıq sousunu əlavə edin (supermarketdə tapa bilərsiniz). Sonra fesleğen yaprakları əlavə edin, bir neçə dəfə qarışdırın ki, reyhanla toyuq qarışdırın və tavanı oddan çıxarın. Yemək düyü ilə isti şəkildə verilir.
Normalda Taylandda Gai Pad Gra Pow kiçik bir qabda acı bibər ilə balıq sousu ilə verilir.

6. Düyü ilə ədviyyatlı toyuq (Ərəb mətbəxi)

Tərkibi:
2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
Dərisi və sümükləri olan 4 böyük toyuq ayağı (təxminən 1 kq)
bir neçə diş əzilmiş sarımsaq
1 fincan yarım qırmızı bibər kiçik parçalara kəsilir
1 fincan doğranmış soğan
1/3 fincan kişmiş
1/3 fincan doğranmış yaşıl zeytun
4 kiçik dəfnə yarpağı
2 diş sarımsaq, soyulmuş
1 çay qaşığı ədviyyatlı çili pastası və ya acı bibər, incə doğranmışdır
1 1/2 fincan yarım uzun taxıl düyü (250-300 qr.), Suda yuyulur və süzülür
2 stəkan toyuq şorbası.

Hazırlanması:
Yağı böyük bir tavada yüksək odda qızdırın. Toyuq parçalarının üzərinə bolca bibər və duz səpin, sonra bir az əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Toyuğu tavaya qoyun və hər tərəfə təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Qızardılmış toyuğu bir kənara qoyun.

4 xörək qaşığı saxlayaraq tavada yığılmış yağı boşaltın. Bibər, soğan, kişmiş, zeytun, dəfnə yarpağı, sarımsaq və çili pastası və ya acı bibər əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə qızardın. Düyü və toyuq parçalarını əlavə edin, üzərinə iki stəkan toyuq şorbası tökün və qaynadın. Tencereyi örtün, istiliyi orta səviyyəyə gətirin və toyuq və düyü təxminən 20 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin. Gerekirse daha çox toyuq şorbası əlavə edə bilərsiniz.


Tərkibi shiitake və ördək döşü ilə isti salat

(2 çox ac adam üçün və ya 3 az hamesit)

  • 250-300 qram 1 ördək döşü
  • 60 qram susuzlaşdırılmış göbələk (2 paket)
  • 150 qram basmati düyü (basmati və yabanı düyü qarışığından istifadə etdim)
  • 2 yaşıl soğan
  • 1/2 qırmızı bibər
  • 1/2 yerkökü
  • 25 qram təzə zəncəfil
  • 1 diş böyük sarımsaq
  • 5-6 təzə keşniş budağı
  • 1/2 nar
  • 1 xörək qaşığı qida nişastası
  • 2 xörək qaşığı yağ (fıstıq istifadə etdim)
  • yüngül soya sousu, dadmaq üçün (duzlu dad üçün əlavə olunur)
  • dadmaq üçün isti sous
  • 2 xörək qaşığı nar sousu (yoxdursa, 1/2 xörək qaşığı ağ sirkə və 2 çay qaşığı şəkərlə əvəz edin)
  • üçün qaba duz və istiot. ördək döşü

Qurudulmuş göbələkləri bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Formalarını bərpa etdikdən sonra (təxminən 2 saat buraxdım) suyu boşaldırlar və daha güclü olan ayağı (və ya bir hissəsini) çıxarırlar. Ölçüsündən asılı olaraq dilimlərə kəsilə və ya bütöv qala bilər.

Düyü paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın, mən 400 ml qaynadım. Su tamamilə düşənə və şəhər bitənə qədər suyu örtülü saxladım.

Yaşıl soğanı təmizləyin və yuyun, ağ hissəsini dairələrə kəsin, yarpaqları ayrı saxlayın.

Soyulmuş zəncəfili incə doğrayın və sarımsağı əzin.

Qırmızı bibər juliennesə və havuç tərəvəz soyucu ilə birlikdə çox incə zolaqlara kəsilir.

Fırını havalandıraraq 180 ° C -ə qədər qızdırın. Qalın bir dibi olan geniş bir tava seçin (ideal olaraq çuqun), o da sobaya getməlidir. Ördək döşünü qaba duz və istiotla ovuşdurun. Ördək döşünü yağsız, soyuq bir tavaya qoyun, dərisi aşağı. Tədricən qızdırılır və döşdəki yağ əriyəcək. Dəri tərəfində təxminən 8 dəqiqə qızardın, yaxşı qızarana qədər, digər tərəfdə 1-2 dəqiqə. 6 dəqiqə bişirin və sonra hazır olun. Mükəmməl ördək döşünün hazırlanması ilə bağlı addım -addım təfərrüatları burada tapa bilərsiniz və # 8211 linki vurun.

Ördək döşünü tavadan çıxarın və alüminium folqa ilə örtülmüş isti saxlayın.

Tava içərisinə ördək yağı əlavə edin, 2 xörək qaşığı yağ dərhal zəncəfil və sarımsağı əlavə edin (şəkil 1). Bir neçə dəfə qarışdırın və dərhal soğan və istiot əlavə edin (şəkil 2). 2-3 dəqiqə bişirin və göbələk əlavə edin (şəkil 3). Bir qabda nişastanı homojen olaraq 2-3 yemək qaşığı soyuq su ilə qarışdırın, 150 ml ilə seyreltin. soyuq su tökün və yaxşıca qarışdıraraq tavaya əlavə edin (şəkil 4).

Sos zövqə görə soya sousu, isti sous və nar sousu ilə ədviyyata alınaraq, duzlu / isti / şirin-turş ətirini balanslaşdırır. Göbələklər yaxşı hazır olana qədər sousu qaynadın (təxminən 6-7 dəqiqə), ocağı söndürün və doğranmış yaşıl keşniş və havuç dilimlərinin yarısını əlavə edin.

Salatı boşqablara (qablara) aşağıdakı kimi qoyun: şiitake göbələkləri və onların sousu ilə örtülmüş bir düyü yatağı yaradın (Lentdə və ya ördək ətini sevməyənlər üçün artıq mükəmməl bir salat!).

Ördək döşünü liflərə dik olaraq nazik dilimlərə kəsin və göbələklərin üstünə düzün. Salatı nar dənələri ilə səpin və əyilmiş şəkildə kəsilmiş yaşıl soğan yarpaqları və konservləşdirilmiş keşniş ipləri ilə bəzəyin.

Sizi əmin edirəm ki, bu salat heç kəsi məyus edə bilməz, əgər ərim də öz fikrini söyləsə & # 8222sa salatı, bəli!


Tepsidə toyuq döşü

Keçən gün, toyuq göğsü rulonlarının reseptini qoyanda sizə dedim ki, 2 ədəd çox böyük toyuq pipeti götürdüm və iki fərqli resept hazırlamağı seçdim. Bişmiş toyuq göğsü mənə çox ilham vermir, nəticədə məni quru, quru, çox quru bir biftek düşündürür! Ancaq bir az şirin və çox ətirli bir sousla örtülmüş biftekimizdə belə deyil.

Tərkibi:
& # 8211 böyük bir toyuq göğsü
& # 8211 150 ml barbekü sousu
& # 8211 3 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi
& # 8211 100 ml su
& # 8211 3 yemək qaşığı küncüt yağı (və ya günəbaxan)
& # 8211 yaxşı bir kaşığı təzə qızardılmış zəncəfil
& # 8211 3-4 diş əzilmiş sarımsaq
& # 8211 3 xörək qaşığı soya sousu
& # 8211 3 yemək qaşığı Worchester sousu
& # 8211 yaşıl soğan və susam və ya çətənə toxumu (bəzək üçün)

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və böyük bir tepsini çörək kağızı ilə örtün. Böyük bir tavada və ya böyük bir qabda, qarnir istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırın).

Homojen bir sous alacağıq. Tava orta atəşə qoyun, sous qaynamağa başlayana qədər daim qarışdırın. İstiliyi azaldın və tavanı qapaqsız 5-6 dəqiqə saxlayın.

Toyuq döşünü yaxşıca yuyun və çox incə olmayan dilimlərə kəsin. Təxminən 8 dilim çıxacaq. Toyuq göğsünün hər dilimini hər iki tərəfə sousdan keçirin.

Toyuğu tavaya qoyun və çəngəl asanlıqla toyuq döşünə daxil olana qədər 20-25 dəqiqə sobaya qoyun. Toyuğun içəridə hazırlandığından əmin olmaq üçün bir künc kəsin.

Bu vaxt, qalan sousu yenidən alovda atəşə qoyun və həcmi azalana və təxminən 1 stəkan sous qalana qədər 7-8 dəqiqə buraxın. Toyuğu sobadan çıxarın və xidmət edən bir qaba qoyun. Sos ilə bəzəyin və incə doğranmış yaşıl soğan və çətənə və ya çətənə toxumu ilə bəzəyin. Sadə bir qarnir, düyü və ya təbii kartof ilə xidmət edə bilərsiniz. Buyurun!


Hazırlanması Asiya buzlanma ilə toyuq qanadları

Sos ilə başlayın. Bir tencerede, soya və balıq sousları, çili lopaları (isteğe bağlı), təzə rəndələnmiş və ya susuzlaşdırılmış zəncəfil, qəhvəyi şəkər və limon suyu ilə birlikdə 100 ml su qaynadın. İncə dilimlərə kəsilmiş 2 diş sarımsaq (4-5 dən) əlavə edin. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və bir az azaltmaq və bağlamaq üçün aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə buraxın.

Qalın divarları olan bir tava və ya tavanı qızdırın (tuci tipi) və 2 yemək qaşığı yağ əlavə edin. Qanadları yaxşı qızardıncaya qədər (əvvəllər yuyulub kağız dəsmalla silinmişdi) hər iki tərəfdən qızardın. Bir qabda bir kənara qoyun və isti saxlayın.

Qızartmaqdan qalan yağda incə doğranmış qırmızı və yaşıl soğanı, qalan 2-3 diş əzilmiş sarımsağı əlavə edin və şəffaf olana qədər aşağı odda qarışdırın.

Hər şeyi əvvəlcədən hazırlanmış sousla söndürün və 2-3 dəqiqə qaynamaq. Bir spatulanın köməyi ilə yeməyin divarlarına qızardılmış və yapışdırılmış bütün parçalar çıxır (bu yeməyə çox gözəl bir dad verəcəklər).

Qırmızı toyuq qanadlarını yenidən tavaya qoyun və dadını tənzimləyin (bibər, bəlkə də duz). Sousu azalana və mis-qəhvəyi və karamel halına gələnə qədər 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə, qapaqsız qaynadın. Zaman zaman qarışdırın ki, yanmasın və qanadları yan -yana çevirin.


4. Curmale

Qışda xurma yemirsən? Nə itirdiyinizi bilmirsiniz! Hər şeydən əvvəl, müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, bədəninizi içəridən istiləşdirən bir qida qaynağıdır. Bundan əlavə, onlar az yağlıdır, buna görə rəqəminiz əziyyət çəkməyəcək. Soyuq mövsümdə immunitet sisteminizi gücləndirmək istəyirsinizsə, tarixlərdə şirin və etibarlı bir müttəfiq tapacaqsınız.

Tarixlərə əsaslanan resept fikirləri

Fındıq və xurma olan kekler

Xurma ilə bükülmüş şokolad topları

Zəncəfil və soya sousu ilə bəzədilmiş donuz qarnı xurma ilə verilir