Yeni reseptlər

Dumanlı uskumru ilə yeni kartof salatı

Dumanlı uskumru ilə yeni kartof salatı

Kartofu soyun və 12 dəqiqə duzlu suda qaynadın.

Yumurtaları 5-6 dəqiqə qaynadın.

Bu vaxt, bütün sarğı maddələrini qarışdırın və makkelin dərisini və sümüklərini çıxarın. Ət orta ölçülü parçalara bölünür.

Kartofu boşaltın və yarısı qədər sarğı ilə qarışdırın. Tamamilə sərinləmək üçün buraxın. Ən böyüyü yarıya bölünür.

Böyük kahı yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın və bir plaka üzərinə qoyun. Qalan maddələri üstünə əlavə edin və qalan sarğı ilə səpin.

Piknik üçün idealdır.


Füme uskumru ilə yeni kartof salatı - Reseptlər

Tərkibi Halkidiki Kartof və Zeytun Salatı:
1/2 kq kartof, 1/2 hisə verilmiş uskumru, albalı pomidoru, Ormylia Manastırından, Nera Bitkiləri Manastırından Rahibələr tərəfindən Rumıniyaya gətirilmiş, 1/2 qırmızı soğan, duz, istiot, yağ, sirkə, təzə cəfəri.

Hazırlanması Halkidiki kartof və yaşıl zeytun ilə salat

Kartof təmizlənir, yuyulur, silinir və daha böyük olarsa dörddə birinə kəsilir. Qızıl rəng alana qədər yüksək odda qızardın. Mətbəx dəsmallarını boşaltın. Uskumru hər hansı bir sümükdən təmizləyin. Bir qabda kartof, balıq, dörddə bir hissəyə kəsilmiş pomidoru, Ormylia Manastırı'ndan, soğan soğanı, bir damla yağ, duz (lazım olduqda bəzən hisə verilmiş balığın çox duzlu olduğunu nəzərə alaraq), bibər, sirkə dadın və yaxşı qarışdırın.

Xidmət edərkən təzə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Zeytun antioksidan, iltihab əleyhinə, kardioprotektiv, nöroprotektiv, xərçəng əleyhinə, diabet əleyhinə təsir göstərir və bədənin orqan və sistemlərini qoruyur.

Zeytun xassələri

Zeytun əsasən Aralıq dənizi hövzəsində həm meyvələri, həm də yarpaqları və ağacları üçün yetişdirilir. Zeytun antioksidanlar (lutein), xlorofil, omeqa 3 və omeqa 6 doymamış yağ turşuları, lif, A, B1, B2, C, D, K və E vitaminləri ilə zəngindir.

Ayrıca kalium, kalsium, dəmir, fosfor, mis, manqan, maqnezium, sink, selen, natriumun mineral duzlarını ehtiva edir.

Yarpaqlar, zeytun və zeytun yağı bir çox xəstəliyi aradan qaldırmaq, qarşısını almaq və müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bakteriyaların, virusların, infeksiyaların və stresin səbəb ola biləcəyi xəstəliklər.

Zeytun kimi sağlamlıq problemlərinin qarşısını alır:

  • narahatlıq, sinir sistemi xəstəlikləri, ürək -damar problemləri
  • tənəffüs virusları, laringit, sətəlcəm
  • qaraciyər-safra xəstəlikləri, safra daşları
  • artıq lipidlər, xolesterol və yüksək trigliseridlər
  • yüksək qan şəkəri, stomatit, qastrit, gastroduodenal ülserlər
  • herpes, periodontit, gingivit, dəri infeksiyaları, saç tökülməsi
  • sedef, nevrit, burmalar, abses, ekzema, qaynaqlar
  • gut, revmatik və oynaq ağrısı

Zeytun ağacının təqdim etdiyi bu hədiyyələr bədənin, xüsusən ürək, ağciyər, beyin, qaraciyər, mədə və bağırsağın düzgün işləməsini dəstəkləyir. Detoksifikasiya kəmərlərində yaxşı bir müttəfiqdir.

Veb saytımızda Ormylia Manastırı haqqında daha çox məlumat əldə etməyə dəvət edirik.


Yumşaq Mətbəx

Virtual mətbəximə xoş gəldiniz. Mənim adım Laura və bu blog vasitəsi ilə sınadığım şəbəkələri sizə təqdim etmək istəyirəm.

Həmişə yemək bişirməyi çox sevirəm və etiraf etməliyəm ki, bu, ideal istirahət və "qaçış" üsuludur. Özümü tanıdığımdan bəri mətbəxdə anamın ayaqları arasında dayandığım üçün buradan mənimlə yeməklərim arasındakı ruh yükünü anlayacaqsan :) Yadımdadır ki, bu müddət ərzində məni və anamı müşayiət edən cazibədar qoxuya pərəstiş etmişəm. pişirmə mərhələləri.

Təcrübə etməyi sevirəm və heç vaxt başdan ayağa bir reseptə əməl etmirəm və ya fikrimi dəyişmirəm, bir şeyə başlayıram və başqa bir şey çıxır. amma zəmanət verə biləcəyim odur ki, yeməklərim hər dəfə özünəməxsusdur və indiyə qədər sevdiklərim tərəfindən çox bəyənilir :)

"Yemək bişirmək" artıq sadə bir hobbi və ya məşğuliyyət deyil, çünki yemək və yaşamaq lazımdır. Xeyr, hamımız bilirik ki, bu sənətdir və bəlkə də ən qədim sənətlərdən biridir, buna görə də ona lazımi əhəmiyyət verəcəyəm və etdiyim hər şeyin ehtirasla edildiyini söyləyəcəyəm və buna görə də bütün mərhələlərdən keçməyi sevirəm. hazırlığın hazırlanması. Mətbəxdəki işimi çox asanlaşdırmağı sevmirəm, deyə bilərəm ki, hər yemək üçün "əziyyət çəkirəm" :)) Çox vaxt mətbəxdən istifadə etməməyi bacardığım qədər etməyi üstün tuturam. texnikası. A -dan Z -yə bir yemək hazırlamaq mənim üçün bir zövqdür.


Füme və Bektaşi üzümü skumbriya salatı

1. Qaynadılmış su ilə bir tava qoyun, sonra kartofu əlavə edin və 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Drenaj edin və kənara qoyun.

2. Tava içərisində 2 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Kartofu əlavə edin və kürəyinizlə bir kaşığı və ya çəngəlini yüngülcə doğrayın. 10 dəqiqə qızardın, sonra balqabağı əlavə edin və balqabaq yumşalana qədər 5-10 dəqiqə buraxın. Özlərini kənara qoyurlar.

3. Bu vaxt sarğı hazırlayın. Bir qabda limon, şəkər, xardal və şüyüdün qabığını və suyunu bir çimdik duz və istiotla qarışdırın. Yavaş -yavaş yağı əlavə edin. və mövsüm. Bir kənara qoyun.

4. Yaşıl lobya su ilə bir tencereye qoyun və 2 dəqiqə qaynatın, sonra boşaltın və soyuyana qədər durulayın. Bektaşi üzümü ilə birlikdə kartof qarışığına əlavə edin. Hər şeyi 2-3 dəqiqə qızdırın və bir plaka üzərinə köçürün.

5. Nərgiz və turp əlavə edin və yumşaq qarışdırın, sonra keçi pendiri əlavə edin. Uskumru filetosunu kiçik parçalara ayırın və salata əlavə edin, sonra sarğı tökün və xidmət edin.


0,5 kq çəkilmiş uskumru ilə şərq salatı olan tepsi

Tərkibi: kartof, qırmızı soğan, kalamata zeytun, hisə verilmiş uskumru, yumurta, yağ, sirkə, duz, cəfəri
Allergenlər: yumurta
Allergenlərin siyahısına baxın.

Qidalanma dəyərləri 100 qr başına:

kkal K Yağlar (g) Doymuş yağ turşuları (g) Karbohidratlar (g) Zaharuri (g) Protein (g) Duz (g)
317 1327 23 5.8 13.7 1.5 16 1.45


Balıq salatları

Avokadonun yarısını kəsin, toxumları çıxarın və əzilməməsinə diqqət edərək qaşıqla nüvəni çıxarın. Daha böyük kublara kəsin və üzərinə limon suyu səpin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün, avokadonun üzərinə əlavə edin. Geyin

Balqabağı yuyun, başlarını çıxarın, sonra dairələrə kəsin. Bir qabda qarışdırın: duz, istiot, bibər, sarımsaq tozu, reyhan, yağ və xardal. Onları yaxşı homojenləşdirin, balqabağı buraxın və qarışdırın. Üstünü örtüb soyuducuya qoyuruq

Pomidorları yuyun və doldurun. Pomidor qapaqlarını incə doğrayın Xiyar və yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın. Uskumru qızardın və xırda -xırda doğrayın. Bir kavanoza incə doğranmış hamsi, balzam sirkəsi,

Kartof yuyulur, silinir və daha böyük olarsa dörddə birinə kəsilir. Qızıl rəng alana qədər yüksək odda qızardın. Mətbəx dəsmallarını boşaltın. Uskumru hər hansı bir sümükdən təmizləyin. Onları bir qaba qoyun

Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin, duzlu suda bıldırcın yumurtalarını yuyun və qaynadın, ilk qaynadandan 5 dəqiqə qaynatın, sonra boşaltın və soyuq suya qoyun. Avokado bir çay qaşığı ilə təmizlənir, bütün nüvəsi kiçik parçalara, mandarinlərə

Konservləşdirilmiş orkinosları açırıq və içindəkiləri süzülmüş bir ələkə qoyduq. Soğanı, bişmiş bibəri və şüyüdü incə doğrayın. Bir qabda qurudulmuş ton balığını doğranmış maddələrlə və tüklü pendiri somon ilə qarışdırın, ədviyyat əlavə edin,

Oblet pulcuqlardan təmizlənir və bağırsaqlar çıxarılır, sonra baş və üzgüçü quyruqlardan çıxarılır, bir neçə soyuq suda yuyulur və yaxşı boşaldılır və bir qaba qoyulur. Soyuq suyu qaba duz ilə qarışdıraraq qarışdıraraq duzlu su hazırlayın

Soyulmuş və kublara və ya dilimlərə kəsilmiş qaynadılmış kartofu qaba qoyun, soyulmuş və incə doğranmış soğan, doğranmış xiyar və yumurta, qurudulmuş və doğranmış orkinos, hər iki qutu lobya soyuq su ilə yuyulur və qurudulur, duz, yağ,

Tərəvəzləri yuyun və mətbəx dəsmalı ilə silin. Pomidorları kublara kəsin, həm də kələm, dilimlənmiş yaşıl soğan, incə doğranmış acı bibər (toxumları və qabırğalarını çıxardığım bibərin yalnız yarısını istifadə etdim). Əlavə et

Kalamar yuyub təmizləyirik, sonra kublara kəsirik. Zəncəfili təmizləyirik və kiçik rəndəyə qoyuruq. Bütün zəncəfil və sarımsağı isti yağda bir tavada qızdırın, sonra kalamar əlavə edin və təxminən hər şeyi qovurun. 3 dəqiqə yüksək atəşdə. Şərabı tökürük və qaynadırıq

Uçları yuyun, ilk yarpaqları təmizləyin və onurğanı qazın, sonra uclarını təxminən 10 dəqiqə suya qoyun. Narı təmizləyirik və toxumları boşaldırıq, ananasları kublara doğrayırıq və həmçinin icirclini boşaldırıq. Sonları açırıq və

Havyar salatı üçün bir qaba qoyulmuş kürünü limon suyu ilə ovuşdurmağa (qarışdırmağa) başlayırıq və ağarana və böyüməyə başlayana qədər qarışdırırıq. Az -az yağ əlavə edirik və sonunda kifayət qədər böyüdükdə daha çox limon suyu əlavə edirik

Bir qazana duzlu su və qurudulmuş tərəvəzləri qaynadın və qaynadıqdan sonra kerevitləri soyuq su ilə yaxşıca yuyun (bir ələkdən bir neçə dəfə soyuq su axınının altından keçirin, sahil və bitki qalıqlarını yox edin) qarın üstündə

Tuna suyunu və ya yağını bir ələkdə bir kənara boşaltın. Qarğıdalı 1-2 dəqiqə duz ilə süzün. Xiyar kiçik kublara kəsilir. Sosu uyğun bir bankaya qoyun və bir neçə dəqiqə birlikdə döyün. Yaxşı qarışdır

Somonu yuyun və kublara kəsin. Duz, bibər, hisə verilmiş bibər və rozmarin ilə ədviyyat edin və 10 dəqiqə buraxın. Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və qızılbalığı qoyun.

Hər kəs üçün çox yaxşı bir qəlyanaltı. Öz şirəsindəki tuna qutusu duz, istiot, çili, iki kiçik qaymaqlı Zuzu qatığı, şüyüd və pomidorla qarışdırılır.

Pike (balıq) sümüyü çıxarılır və ət, sarımsaq mixəkləri və yerkökü ilə birlikdə doğranır. Kartofu təxminən bişirin. 10 dəqiqə, sonra uzunlamasına yarıya bölün. Hər yarısının içindən bir az çıxarın və kıyılmış ətə daxil edin.

Tərəvəzləri təmizləyib qaynadıq, şorbanı hazırladığım üçün qaynadıb hazırladım. Balıq konservləri açılır və süzgəcdə yaxşıca boşaldılır. Qaynadılmış kartofu soyun və kublara kəsin, daha böyük bir qabda. kəsmək

1. Yumurtaları 9 dəqiqə qaynadın. Pomidorları kublara kəsin, soğanı və kərəviz sapını incə doğrayın, cəfəri və kekik doğrayın. 2. Hamısını qarışdırın, duz edin və 10 dəqiqə kənara qoyun. 3. Kəsin

Albalı pomidorlarını yuyub yarıya bölürük. Yaşıl soğanı dairələrə kəsin. Ton balığını yağdan, lobya şirəsindən boşaltın. Tofu pendirini kiçik kublara kəsdik. Bütün bu maddələri bir qabda qarışdırın. Kiçik bir qabda limon suyunu sıxın,


Sizin üçün yemək reseptləri


Duzlu suda 5 dəqiqə qaynatdım, sonra soba qabına qoydum (tavaya 3 xörək qaşığı yağ + şüyüd yağı əlavə etdim) və qəhvəyi olmasına icazə verdim. Duz + bibər səpdim.

Kartofun üzərinə tökdüyüm krem ​​+ duz + şüyüd sousu hazırladım.

Belə yeyilir və ya garnitür kimi istifadə edirsiniz. Yaxşı iştaha!

FOTO / VİDEO - Kələm şorbası

Kələm şorbası sadə oruc və ya pəhriz resepti. Ət olmadan oruclu kələm şorbası necə hazırlanır? Pomidorlu turş şirin kələm şorbası ət olmasa da çox dadlıdır. Kəklikotu ona xüsusi bir ətir verir və içindəki tərəvəz və göyərti çox xoş bir dad verir. Kəklikotu sevmirsinizsə, qurudulmuş və ya təzə şüyüd əlavə edə bilərsiniz. Şirin kələm ilə yaxşı gedir!

Oruc zamanı və ya daha yüngül bir şey yemək istədiyiniz günlərdə şirin ətsiz kələm şorbasının resepti tövsiyə olunur. Tez bişirilir, belə ki, maksimum bir saat ərzində masaya əyləşə bilərsiniz. İçinə 2-3 kartof və ya 100 qr düyü qoya bilərsiniz.

maddələr
1 kq təzə ağ kələm
3 yerkökü
2 ağcaqayın kök
1 cəfəri kökü
2 orta soğan
400 q konservləşdirilmiş pomidor (kublar) və ya 500 ml pomidor suyu (bulyon deyil) və ya 500 q yay pomidoru
duz
bir neçə budaq qurudulmuş kəklikotu və ya şüyüd
1-2 xörək qaşığı yağ (tərəvəz bişirmək üçün)
xidmət üçün doğranmış göyərti
İsteğe bağlı:
2-3 xam kartof kublara kəsilir
və ya 100 q düz çiy düyü


0,5 kq çəkilmiş uskumru ilə şərq salatı olan tepsi

Tərkibi: kartof, qırmızı soğan, kalamata zeytun, hisə verilmiş uskumru, yumurta, yağ, sirkə, duz, cəfəri
Allergenlər: yumurta
Allergenlərin siyahısına baxın.

Qidalanma dəyərləri 100 qr başına:

kkal K Yağlar (g) Doymuş yağ turşuları (g) Karbohidratlar (g) Zaharuri (g) Protein (g) Duz (g)
317 1327 23 5.8 13.7 1.5 16 1.45


  • 500 qram kartof
  • 500 qram sümüksüz balıq
  • 100 qram kərə yağı
  • 300 qram süd
  • bir sarısı
  • kərəviz yarpaqları.

Kartofu soyun və kərəviz yarpaqları ilə birlikdə qaynadın. Kartof qaynadıqdan sonra bir müddət buraxın və əzin. Süd və yağ əlavə edin və püresi alınana qədər yaxşıca qarışdırın. Yumurta sarısı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Scordolea üçün istifadə olunan balıqlar hisə verilərək sümükləri kəsilməlidir. Sazan, uskumru və ya siyənəkdən istifadə etmək məsləhətdir. Dumanlı balıq uyğun hissələrə bölünür. Kartof püresi ilə qarışdırın.


Füme uskumru ilə hindistan cevizi salatı

Tərkibi və miqdarı:
1 qutu ağ lobya, təbii (500 q)
200 qram yaşıl lobya
6 kiçik ağ soğan
kərəviz quyruğu
250 qram hisə verilmiş uskumru filesi
5 xörək qaşığı zeytun yağı
2 xörək qaşığı şərab sirkəsi
100 qram hindistan cevizi lopası
duz
təzə yer bibəri
Hazırlanma üsulu:
1. Fasulyeyi bir süzgəcdən süzün. Sapları kəsin və yaşıl lobya iplərini çıxarın, sonra bir çimdik duz qoyduğunuz böyük bir qaynar su qabında təxminən 12 dəqiqə qaynatın. Sonra lobya boşaltın, soyuq su axınından keçirin və yenidən boşalmasına icazə verin.

2. Ağ soğanı soyun və incə, uzunlamasına doğrayın. Kərəviz quyruğunu incə doğrayın. Bir salat qabında yaşıl lobya, hindistan cevizi, incə dilimlənmiş ağ soğan və kərəviz birləşdirin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın.

3. Sousu hazırlayın: bir qaba zeytun yağı, şərab sirkəsi, bir çimdik duz və bir çimdik yer bibəri qoyun. Homojenləşdirin, tərkibi tərəvəzlərin üzərinə, bir salat qabına tökün və yumşaq qarışdırın. Dumanlı uskumru filetosunun zolaqlarını açın, salatın ortasına qoyun və xidmət edin.


Video: Az ərzaqla hazırlanan kartof salatı (Dekabr 2021).