Yeni reseptlər

Haute Çox Şirin Qış Pişirmə İpuçları

Haute Çox Şirin Qış Pişirmə İpuçları

Ləzzətli çörək bişirmə sahibi Michelle Apiar ləzzətli çörəkçilik məsləhətləri

Fırınınızla isti və qeyri -səlis bir qış keçirməyiniz üçün sadə məsləhətlər.

Çöldə hava qorxunc olduqda, əylənmək üçün tez -tez sobalarımıza baxırıq. Qış çörəkçilik mövsümün ən yaxşı əyləncələrindən biridir - xüsusən də xaricdəki qar evdən çıxmağınıza mane olduqda. Sənətçi Michelle Apiar Haute Çox Şirin yaradıcılıq və xəmir işində ixtisaslaşdığı Fransız Kulinariya İnstitutunun məzunu, uğurlu çörəkçilik haqqında bir -iki şey bilir. Qışınızın şirin bir qış olduğundan əmin olmaq üçün ondan çörəkçiliklə bağlı ən yaxşı üç ipucunu verməsini istədik.

1. Dondurucu Dostu Xəmirlər
Qısa çörək xəmirləri dondurucuda çox yaxşı saxlanılır, buna görə də böyük bir dəstə düzəldə bilərsiniz, kütüklərə düzəldə bilərsiniz, yaxşı sarın və dondurun. Bişirməyə hazır olduğunuzda, onları bir gecədə soyuducuda əridin, çıxarın və yumurta yuma ilə yüngülcə örtün, rəngli zımpara şəkərinə yuvarlayın, dilimləyin və yandırmaq üçün perqamentlə örtülmüş peçenye qoyun. Sadə, şən və dadlı!

2. Çox Çalışmayın
Ev çörəkçilərinin peçenye hazırlayarkən etdikləri ən böyük səhv xəmiri çox işlətməkdir. Qısa çörəklərin incə və kərə yağlı təbiətini qorumaq üçün xəmiri təzə birləşənə qədər qarışdırmaq və qırıntıları yalnız bir dəfə yaymaq lazımdır. Hamurun qarışdırılması və yuvarlanması arasında dayanması da vacibdir.

3. Bayram Ləzzətlərindən istifadə edin
İşləmək üçün yaradıcı ləzzətlər Grand Marnier ilə nar, kakule və kızılcıkdır.


Mayadan qışa maya bişirmə

Birdən-birə pis davranmağa başlayan çox sevilən maya resepti ilə probleminiz varmı? Bəlkə də həmişə belə gözəl formada olan bagetləriniz əsrarəngiz şəkildə yerə düşər. Və ya sevdiyiniz həftəlik sandviç çörəyinizin xəmiri, ümumiyyətlə yoğurması çox asan olan birdən dözülməz dərəcədə yapışqan olur. Üstəlik, formalı çörəyiniz yarı yarıya kimi yüksəlir. Qışdan maya bişirməyə keçmək nə baş verdiyini çətinləşdirə bilərmi?

Sadə: hava. Yəni artan istilik və rütubət.

Çörək bişirməyin ürəyi və ruhu olan un və maya, mətbəxinizin mikroiqlimindən təsirlənir. Maya istiliyi sevir. Nə qədər isti olsa, maya daha sürətli böyüyür (140 ° F ətrafında "termal ölüm" yaşayana qədər).

Beləliklə, isti bir yay günündə hazırlanan xəmir, mətbəxinizin çox soyuq olduğu zaman, qışın son günlərində hazırlanan xəmirə nisbətən təbii olaraq daha tez yüksəlir.

Una gəldikdə, yayda rütubətli havadan nəm çəkən (və qışın son günlərində quruyan) bir süngər kimi hərəkət edə bilər. Belə ki, un adətən yayda "nəm olur", qışda "qurudur". Yaz aylarında reseptinizdəki mayeni azaltmasanız, çox yumşaq və yapışqan maya xəmiri ilə nəticələnə bilərsiniz. Hamur həddindən artıq qalxa bilər və sonra çörək qabına düşə bilər və ya formalı çörək bişirmə vərəqində düzəldilə bilər.

Necə uğurla qışdan yay maya bişirməyə keçirsiniz? İstilik və rütubəti və maya xəmirinə necə təsir etdiyini anlayaraq.

Optimal xəmir toxumasını müəyyənləşdirin, sonra mövsümdən mövsümə uyğunluq əldə etməyi hədəfləyin

Hər hansı bir resept üçün xəmirin necə görünəcəyini və necə hiss olunacağını bilin. Quru, sərt, simitli xəmir, super yapışqan ciabatta xəmir-və ya asan işlənən sendviç çörək xəmiri? Hər hansı bir resept üçün xəmirin tutarlılığı nə olursa olsun (və resept yazanların əksəriyyəti sizə məlumat verəcəkdir), nəticəyə çatmaq üçün mayenin una nisbətini tənzimləyin.

Budur, keçən ilin yanvar ayında hazırladığım və şəkil çəkdiyim Gruyère Doldurulmuş Qabıqlı Çörəklər üçün xəmir. Diqqət edin, qabın kənarlarına ləkələr yapışdırır, eyni zamanda top yığmağa başlayır. Bu xüsusi resept üçün istədiyim tutarlılıq: olduqca yumşaq, amma əsəbiləşdirici deyil.

İyun ayında hazırlanan eyni resept xəmiridir. Ətrafdakı qaba yapışır, topun əmələ gəlməsinə işarə yoxdur.

Nəhayət, iyun ayında hazırlanan eyni resept ilə maye 10% azaldı, daha sərt, daha çox Yanvar kimi bir xəmir hazırlamaq üçün.

Solda, yanvarın xəmiri sağda, iyunun xəmiri. Çox oxşardır, elə deyilmi? Yanvar ayında aldığım eyni böyük Gruyère çörəklərini əldə etmək üçün, iyun xəmirinin Yanvar xəmiri kimi göründüyünə və hiss etdiyinə əmin oluram.

Maye azaldaraq xəmirin tutarlılığını necə tənzimləmək olar

Birdən maya xəmirinizin normaldan daha yapışqan və daha yumşaq göründüyünü görürsünüzsə, ehtimal ki, isti, rütubətli havanın nəticəsidir. Xəmirinizi normal vəziyyətə gətirmək üçün təcrübəmdə reseptdəki maye miqdarını azaldın - adətən təxminən 10%.

Təbii ki, hər kəsin mətbəx iqliminin fərqli olduğunu sınamalı olacaqsınız. Ancaq təkrar -təkrar hazırladığınız maya reseptləriniz varsa və yazda xəmir həmişə daha yapışqan görünürsə, optimal xəmir tutarlılığınıza qayıtmaq üçün maye miqdarını nə qədər azaltmalı olduğunuzu anlamağa dəyər.

Amma bir dəqiqə gözləyin. Xəmiriniz çox nəm olarsa, resepti olduğu kimi hazırlamaq və unu artırmaq daha asan deyilmi?

Həqiqətən də olardı. Ancaq reseptinizə daha çox un əlavə etmək un və qalan xəmir maddələri arasındakı tarazlığa mənfi təsir göstərir: maya, duz, şəkər, yağ. Üzərinə un ataraq nəmləndirmə səhvini düzəltmək daha asan olsa da, bitmiş çörəyinizin bu səhvi ilk növbədə etməməsi daha yaxşıdır.

Nəmlə necə mübarizə aparmaq olar: tərəfindən yay reseptinizdəki mayeni 10%-ə qədər azaldın.

Ən yaxşı ləzzət və toxumaya sahib olmaq üçün xəmirin istiliyinə nəzarət edin

Mətbəxinizin nə qədər isti olduğuna diqqət yetirin. Maya 90 -cı illərdə temperaturda ən sürətli böyüyür. Ancaq həm maya artımını, həm də ləzzət verən üzvi turşuların istehsalını optimallaşdıran xəmir üçün "şirin yer" 75 ° F ilə 78 ° F arasındadır.

Bitmiş çörəyinizin ən yaxşı toxuması və ləzzəti üçün, yüksələn xəmirinizin temperaturunu 70 -ci illərdə saxlamağa çalışın. Bu o deməkdir ki, iyun ayının sonudur və mətbəxiniz artıq 86 ° F -dirsə, reseptinizdə tələb olunan hər hansı bir mayenin temperaturunu aşağı salmaqla başlamaq lazımdır.

Bu prosesi - müəyyən bir xəmir istiliyinə çatmaq üçün maye temperaturunu tənzimləmək - hər gün peşəkar çörəkçilər tərəfindən izlənilir, bu barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün İstədiyiniz Xəmir İstiliyi blogumuzda oxuya bilərsiniz. Unutmayın: mətbəxiniz nə qədər isti olsa, reseptinizdəki maye o qədər soyuq olar və əksinə, mətbəxiniz nə qədər soyuq olarsa, maye də o qədər isti olar.

Qışdan maya maya bişirmə: yeməklər

  • İçindəki dəyişiklik istilik və rütubət qışdan yaza qədər evinizdə maya çörəklərinizin və çörəklərinizin necə çıxacağına təsir edin.
  • Optimal xəmir tutarlılığını müəyyənləşdirin hər hansı bir xüsusi resept üçün mayeni tənzimləyin bu tutarlılığa nail olmaq üçün mövsümi olaraq.
  • İstiliyinizi saxlamağa çalışın 75 ° F - 78 ° F ətrafında yüksələn xəmir. Yaz aylarında bu demək olar normaldan daha soyuq maye istifadə edin. Bu barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün İstədiyiniz Xəmir İstiliyinə dair blog yazımıza baxın.

Yaz istiliyi və rütubəti ilə birlikdə, il boyu bişirdiyiniz bir maya reseptini sınayın və xəmirin keçən qışdan daha yapışqan göründüyünə baxın. Əgər belədirsə - nə edəcəyinizi bilirsiniz!

Fərqli mövsümlərdə çörək bişirməkdə çətinlik çəkmisinizmi? Aşağıdakı şərhlərdə təcrübələrinizi bizimlə bölüşün!


Bir Qış Qar Günü üçün 20 Sadə Pişirmə Layihəsi

Bir qarlı gün, birdən bütün gününüzü mətbəxdə oynayacağınız deməkdir. Ancaq bir qar günü, maddələr üçün tükənə bilməyəcəyiniz deməkdir, buna görə bir çörəkçilik layihəsi planlaşdırırsınızsa, kilerdə və soyuducuda olanlara əsaslanmalısınız.

Un, yağ, yumurta, bəlkə süd və#8212 bu sadə maddələrlə nə edə bilərsiniz? Xüsusilə darçın (bizim ən asan darçın rulonlarımız!) Kimi bir neçə başqa zımbalığa girə bilsəniz və ya bəlkə də tezgahda banan çörəyinə çevrilmək üçün yalvaran bir neçə çox banan varsa.

Cookies, Barlar və Brownies

Bir dəstə peçenye, qar gününün klassik bir müalicəsidir. Əlbəttə ki, şokoladlı çerezlər hazırlaya bilərsiniz, ancaq bir qar günü bir bonus günüdür, yəni bir az uzana bilərsiniz, buna görə palmiers və ya jammy granola barlarını sınayın!

Qış tortları

Vanil və şokolad klassik kekslərdir, çünki insanların çoxu adi kiler zımbaları olaraq vanil ekstraktı və şokoladdan istifadə edirlər. Burada bir neçə alternativ yanaşma, eləcə də alma və banan üçün seçimlər təqdim edirik. Və sadəcə zımbadan çörək bişirmək bir az xəyalpərəst ola bilməyəcəyiniz mənasına gəlmir. Vanil sehrli tort ola bilər baxmaq bəzi sehrbazlıq ehtiva edir, amma maddələr siyahısı olduqca standartdır!

Maya çörəkləri

Bu maya əsaslı çörəklərin bir gecədə sübuta ehtiyacı yoxdur və ya qədim turş xəmirinə ehtiyac yoxdur, buna görə də onları qarlı gün ərzində bir çox ümumi maddələrlə hazırlaya bilərsiniz.

Tez çörəklər, şirin rulonlar və kekler

Mətbəxdən gələn darçın qoxusundan daha rahat bir şey yoxdur. Uşaqları sürücünün kürəyinə göndərin və sonra təzə, sobadan çıxan darçın rulonları ilə mükafatlandırın!


Bu Qış Blues -lərini Silmək üçün Bu Həftədə Edə biləcəyiniz 11 Tarif

Qış yeməkləri çox gözəldir, dekabr ayına gəldikdə, qış məhsullarından istifadə etməkdən, isidici güveç bişirməkdən, gözəl pirojnalar bişirməyə, balqabaq, şirin kartof və köklərə qovurmaqdan daha maraqlı bir şey yoxdur. Fevrala gəlin və mən bunu qarışdırmağa hazıram. Gəlin gerçək olsun: Günəşli havaların xəyalını qurmadan əvvəl yalnız bir çox kase “hearty ” şorbası, çili və güveç yeyə bilərsiniz. Əgər ciddi bir qış vaxtı yemək yorğunluğundan əziyyət çəkirsinizsə və ləzzətli, təzə, xırtıldayan, rəngarəng yeməklərə hazırsınızsa və əslində etmir ’t Yavaş bir ocaqdan çıxarmaq lazımdır, mən 100% səninləyəm. Bu 11 resept, ilin bu vaxtında supermarketdə tapa biləcəyiniz meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edir, ancaq qış fasiləsindən qurtulacağınıza əminsiniz.

Sitrus meyvələri və dəniz məhsulları ilə bağlı bir şey qışın qaralmasına kömək edir. Limonun günəş işığı və bitki mənşəli yoğurt sousu sizi daha isti, daha parlaq günlər vəd edir.

Karnabahar və Yerkökü ilə Sumac Toyuq şəkli Justin Walker

Əgər sumaqla tanış deyilsinizsə, yumşaq sitrus meyvələri ilə bir az tart. Gözəl qəhvəyi, xırtıldayan toyuq budlarına tətbiq olunur, bibər yorğunluğunun etibarlı müalicəsidir.


İsteğe bağlı xəmir kondisioneri çörək bişirmə ucu

Xəmirə kondisioner kimi qarışdırarkən xəmirə 1 xörək qaşığı sirkə sirkəsi və ya 1 çay qaşığı diastolik səməni əlavə edin. Bu fermentlər əlavə edir və xəmirinizin yüngüllüyünü artırır. Zəncəfil də xəmir kondisioneri kimi çıxış edə bilər, 2 çörək reseptinə 1/4 çay qaşığı qurudulmuş toz zəncəfil əlavə edin. Bu çörək bişirmə ucu 1970 -ci illərdə Roger ’s un çantalarında qeyd edilmişdir. Nənənin çörəklərində yaxşı bir artım əldə etməsi üçün istifadə etdiyi klassik bir çörək bişirmə ucu.


Vegan Rum ədviyyatlı buzlanma

07 Noyabr 2010 tarixində Sparky tərəfindən yazılmışdır.

Bu Vegan Rum Baharatlı Buzlanma resepti, Balqabaq Tarçınlı Rolls, danimarka və ya Pop Tartsın ədviyyatlı versiyalarını çiləmək üçün əla bir yoldaşdır. Vegan buzlanma, əsas üçün toz şəkər, qaranlıq rom, darçın, kakule və qərənfil ilə ədviyyat faktorunu irəli aparır. Alkoqol istehlakından narahat olsanız, romu azaltmaqdan və ya tamamilə aradan qaldırmaqdan çekinmeyin.

12 Sağlam Qış Tarifi (Sevdiyim!)

Punxsutawney Phil -dən bədbəxt bir xəbər aldığımız üçün sevdiyim siyahı ilə köməyə gələcəyimi düşündüm. sağlam Önümüzdəki altı həftə ərzində bizə kömək edəcək qış reseptləri.

A -da yaşamasına baxmayaraq çox soyuq şəhər, mən bu il tipik qış mavilərini yaşamamışam və bunu bir neçə şeyə bağlayıram: səhər və axşam Marley ilə çöldə gəzmək, yaxşı xarici geyimlərə sərmayə qoymaq (bu palto məni xilas etdi!), D vitamini qəbul etmək. və mövsümün gözəlliyini qiymətləndirmək. Yaxşı rahat yeməklər də zərər vermir. Bəzən üzümün yıxılacağını hiss edirmi? Tamamilə. Ancaq bu kimi fikirlər hər gün gəlmir. Mükəmməl bir yemək əldə etmək üçün stresə ehtiyac yoxdur, narahatlıq hiss edirsinizsə və ya stresli olsanız, stresdən xilas olmaq üçün həmişə OrganicCBDNugs.com saytına daxil ola bilərsiniz.

İlin bu vaxtında rahat, doyurucu, sağlam qış reseptləri axtarıram və növbəti 12 resept bütün bu qutuları yoxlayır. Bəli, salat rahat ola bilər, xüsusən də toxuması, rəngləri və bir az gorgonzola pendiri ilə yükləsəniz. ’ nin ən son sayından bir ipucu alıram Nuş olsun jurnal və bunları çağırır sağlam.

Onlar mükəmməldirmi? Xeyr, amma çox yaxındırlar.

1. Karnabahar noxud köri

Vegetarian, Südsiz, Qlütensiz

Bu mənim ən sevdiyim qış köri reseptlərindən biri olmağa davam edir! Hamınız razılaşırsınız, çünki hazırda blogda ən çox ziyarət edilən reseptlərdən biridir. Şərh bölməsinə baxdığınızdan əmin olun! Bir çox insan, öz reseptləri, tövsiyələri və bu resepti yavaş bir ocağa uyğunlaşdırmaq yolları ilə əla şərhlər buraxdı.

Oxucu Baxışı: “Bunu bu axşam hazırladım və ağzıma qoyduğum ən ləzzətli şeylərdən biridir! Bu gözəl resepti paylaşdığınız üçün təşəkkürlər. ” – Hartli

2. Radicchio, Armud, Gorgonzola və Nar ilə Qış Salatı Yükləndi

Qayınanam Rachel ilə bayram günlərində bu salata yenidən baxdıq və nə qədər sevdiyimi xatırladılar. Həmişə bir neçə sonsuz nizə əlavə edir və bu kiçik bükülməni çox tövsiyə edirəm! Bənövşəyi radicchio, qırmızı nar dənələri, armud, damarlı gorgonzola ilə tək rəng hər kəsi məğlub etmək üçün kifayətdir. Mükəmməl bir şirinlik, şirinlik, duzlu və acı bir tarazlıqdır. Bunu doyurucu bir əsas yeməyə çevirmək üçün bir az qızardılmış toyuq (və ya konservləşdirilmiş lobya) əlavə edin.

Oxucu Baxışı: “Mütləq təəccüblü salat. Rənglər möhtəşəmdir, həm də çox dadlıdır. Əncir zeytun yağı yox idi, amma qan portağal zeytun yağı və armudla balsamik sirkə içirdim. Mən də buna portağal əlavə etdim və bir az şirəsindən istifadə etdim. Xüsusi bir bayram salatı. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər. ” – Vicky

3. Yavaş Ocaq Çelik Alma + Cranberries ilə Yulaf ezmesi

Dondurucu bir qış günündə soyuq bir səhər yeməyindən daha pis bir şey yoxdur. Sözün əsl mənasında edə biləcəyinizi sevirəm atmaq bu yulaf ezmesi üçün bütün maddələri bir gecədə yavaş ocağınıza qoyun və bir stəkan qaynar, qaymaqlı poladdan kəsilmiş yulafdan oyanın.

Oxucu Baxışı: Həmişə yavaş ocaqlı poladdan kəsilmiş yulaf ezmesi reseptləri axtarıram, bişirmək üçün ən yaxşı yoldur. Bu, bütün lazımi notları vurur, ləzzəti möhtəşəmdir və kifayət qədər edir ki, bir hissəlik qablarda dondurub yulaf ezmesi əhvalım olanda yeyə bilərəm. ” – Pişik

4. Xırtıldayan keçi pendiri ilə doldurulmuş Portobello Göbələkləri

Heç vaxt böyük bir göbələk pərəstişkarı olmamısınızsa, bu sizin yeni qapı yolu reseptinizdir. Qayın balam keçi pendirini belə sevmir və bu resept onu başqa bir şans verməyə inandırdı. Bu resepti sürətləndirmək istəyirsənsə, evdə hazırlanan pomidor sousunu yüksək keyfiyyətli mağazadan satın alın. Rao ’s Homemade, zövq aldığım mağazadan alınan sousun yeganə markasıdır!

Oxucu Baxışı: “Bu resepti paylaşdığınız üçün çox sağ olun! Bu gün hazırladım və çox dadlıdır. Ləzzətlər, toxumalar - inanılmaz! Bu kimi reseptlərlə ətsiz gedə bilərəm ... ” – Barbara

5. Garam Masala Havuç Şorbası

Vejetaryen, Südsiz, Qlütensiz, Tam 30 Dostdur

Üstündəki xülya mikro göyərtilərdən qorxmayın. Tamamilə isteğe bağlıdırlar. Yalnız bir təbəqə və qarışdırıcı ilə hazırlana bilən bu yerkökü şorbası, evdə hazırlanan şorbanın vaxt tələb edən və ya mürəkkəb olmamasının sübutudur. Garam masala tapa bilmirsinizsə, ən sevdiyiniz köri tozu qarışığı ilə əvəz etməkdən çekinmeyin.

Oxucu Baxışı: “Bu çox dadlı idi! Garam Masalanı sevirəm və yerkökü və soğan ilə mükəmməl idi. Biz məşğul bir vegan ailəsiyik və bunu bir həftə gecəsi heç bir problem olmadan edə bildik. Təşəkkürlər! ” – Dani

6. Tərəvəz ilə Yaxın Şərq qovrulmuş toyuq

Glutensiz, Südsiz, Tam 30 Dostluq

Soyuq qış aylarında xırtıldayan qızardılmış toyuqdan daha yaxşı bir şey yoxdur və klassik, müntəzəm köhnə versiyadan yorulmağa başladığım zaman bu ədviyyəli bükülmə mənim yolumdur. Yalnız ədviyyat qarışığı hər şeyi hazırlamağa, saxlamağa və taxmağa dəyər. Bu toyuq, daha bərabər və tez bişirilməsinə kömək edən spatchcocked edir və bir toyuq necə spatchcock haqqında bu yazını yoxlayın.

Oxucu Baxışı: “Bunu bu axşam etdik. Çox heyrətamiz idi. Fırında bişirmə yerinə barbekü üzərində qızardıq və kuskus salatı və zeytun yağı ilə atılmış ızgara tərəvəz və bir çay qaşığı ədviyyat sürtgəsi ilə xidmət etdik. Çox dadlı - bütün yay edəcəyik! ” – Andrea

7. Yavaş Ocaqlı Cannellini Fasulye Şorbası ilə Bibariya

Bu şorba, mümkün olduqda mətbəxdə hər şeyi sadə saxlamaq üçün gözəl bir xatırlatmadır. Tərkibində yalnız bir neçə maddə var, amma hamısı düzgündür. Ən çox qurudulmuş fasulye bişirməzdən əvvəl isladılmalı olsa da, cannellini paxlası yavaş ocaqda təxminən 8-10 saat ərzində qurudulmuşdan mükəmməl bişirilə bilər. Səhər qoyun və o axşam evə gələndə yeməyə hazır olun.

Oxucu Baxışı: “Bu şorba mənə anamın hazırladığı ağ lobya şorbasını xatırladır, rozmarinlə bir az daha mürəkkəbdir. ” – Brittany

8. Qoz-Adaçayı Pesto və Qovurulmuş Delicata Squash ilə Bütün Buğda Makaronu

Qış makaronlarını ən dadlı etmək üçün on kilo pendir və kova krem ​​əlavə etməməyinizin sübutu. Ayrıca, təzə adaçayı və cəfəri ev pestosunda yaz fesleğenim qədər yaxşı ola biləcəyinin sübutu.

Oxucu Baxışı: “Hər bir ısırıqla gülümsəməyi dayandıra bilmərəm! Mən bunu indi yeyirəm və hər ləzzəti sevirəm. Evinizin altında inşaat işçiləri ilə bütün gün evdə qalmağınızdan və təmizləməkdən başqa heç bir iş görməməyinizdən daha yaxşı bir şey yoxdur! Bu, günümü daha da parlaq etdi. Təşəkkür edirəm! ” – Amanda

9. Tahini Sarğı ilə Qovurulmuş Havuç Mərci Salatı

Vegetarian, Südsiz, Qlütensiz

Mən bu qovrulmuş havuç mərcimək salatına verilən cavabdan daim uçuram! Ən yaxşı salat reseptlərindən bəzilərinin inanılmaz dərəcədə sağlam, qidalandırıcı və doyurucu olması üçün bir az yarpaqlı göyərti (yerkökü üst qarnirdən başqa) ehtiva etməməsi lazım olduğunu xatırlatmaq lazımdır.

Oxucu Baxışı: “Bunu bu axşam hazırladım. Salat olaraq yedim və bir neçə doğranmış qoz əlavə etdim. Ərim və uşaqlarım üçün biftek əlavə etdim, çünki onlar vegan deyil. Bir hit oldu! Çoooox çox ürəkaçan və mürəkkəb tatlar. Əla. ” – Kristin

10. Yaşıl Donuz Çili

Qlütensiz, Südsiz [Əlavələr olmadan]

Bu reseptdə ən cazibədar adların (və ya fotoşəkillərin) olmadığını ilk qəbul edən mən olacağam. Donuz? Yaşıl? Çili? Nə? Bunu keçdikdən sonra, bu bibəri təqdim etdiyi hər şey üçün qiymətləndirə bilərsiniz. Bu həftə sonu böyük bir gün üçün başqa, pomidor olmayan çili resepti axtarırsınızsa, bunu yoxlayın. Ani Qazana uyğunlaşdırmağı gözləyə bilmirəm.

Oxucu Baxışı: “Bunu dünən gecə hazırladım və heyrətamiz idi. Mükəmməl ləzzətlərlə doludur !! Etdiyim tək dəyişiklik BÜTÜN bibəri qovurdum. Mən də təzyiq ocağında bişirdim !! Bu resepti paylaşdığınız üçün bir daha təşəkkürlər! ” – Məryəm

11. Yavaş Ocaqlı Qırmızı Tərəvəzli Qış Tərəvəz Şorbası

Glutensiz, Vegetarian [tərəvəz ehtiyatı]

Yavaş ocaq? Qış tərəvəz? Bu sağlamlıq qış reseptini qışqırmırsa, nə etdiyini bilmirəm. Bu şorba hamısı tərəvəz haqqında və bu dolu onlarla. Ən yaxşı hissəsi? Qalanlar yalnız zaman keçdikcə yaxşılaşır. Bitirməmək üçün bir parmigiana, cəfəri və zeytun yağı səpməyi unutmayın! Mərciməkdən zövq alırsınızsa (amma yavaş ocağınız yoxdur), hindistan cevizi südü olan bu vegetarian yaşıl mərci şorbasını sınayın. Qrafiklərdən kənarda qaldı.

Oxucu Baxışı: “Bu şorba ləzzətlidir! Hazırlanması asandır və sağlam tərəvəzlərlə doludur. Zeytun yağı, Parmesan və cəfəri üstünü üstə qoyur. ” – Bri

12. 30 dəqiqəlik Bourguignon

Südsiz, Qlütensiz [unu buraxın]

Çox vaxt resept arxivlərini dərindən araşdırıram və illər ərzində unutduğum köhnə sevimliləri kəşf edirəm. Bu yemək bu reseptlərdən biridir. A -dan uyğunlaşdırılmışdır Pişirmə işığı resept, bu resept ən böyük şübhə sahibi olduğunu sübut etdi (yəni. mən) bir saatın içində yüngülləşdirilmiş, vaxta uyğun bir dana bourguignon bişirmək olar. Bu, inanılmaz bir həftəlik gecə dostu Sevgililər və#8217s Günü nahar edəcək!

Oxucu Baxışı: “Vay, bu əladır. Həmişə mal əti burguignon (və ya Julianın dediyi kimi gözəl) etmək istəmişəm. Sadəcə çətin prosesə başlamaq üçün enerji ala bilmədim. Düşünürəm ki, indi buna nail ola bilərəm. ” – Norma

& gt & gt & gt Resept arxivlərində daha çox qış resepti ilhamını tapın və ya nə olduğunu yoxlayın Mövsümi yeməklər (və yeməklər!) Pinterestdə sevirəm indi


Fıstıq ilə xurma tortu

Xurma mövsümünün sonuna gəldik, buna görə də bu şirəli, möhtəşəm desert üçün hələ də edə biləcəyiniz halda, qırmızı-narıncı şirəli meyvələrdən bir neçəsini götürməyə çalışın. (İpucu: Asiya bazarlarını yoxlayın, çünki təcrübəmdə xurmanı daha etibarlı şəkildə daşımağa meyllidirlər.)

Reseptə baxın


ASAN AĞ BAYAN TAVUK ÇİLİ

Çorba reseptləri, bibərin siyahının ən üstünə qalxması ilə yavaş ocağa atmaq mənim favoritlərimdən biridir.

Çili, ailənizin ən çox sevdiyi hər şeyi doldurmaqla doyurmaq üçün rahat və rahatdır.

Bu Yavaş Ocaqlı Ağ Fasulye Toyuq Çili burada tez -tez nahar siyahısını hazırlayır.

Frontier Çorbaları və California Gold Rush White Bean Chili Mix ilə hazırlanan bu yemək, demək olar ki, heç bir səy göstərmədən bir araya gəlir, amma hələ də uşağıma yemək istəmədiyim əlavə edilmiş duz və ya süni maddələrdən heç nə çəkinmir.

Yavaş ocaqda bu White Bean Chicken Chili hazırladığım üçün, qurudulmuş lobya ilə bir şorba hazırlamağın normal olaraq tələb edəcəyi bir çox hazırlıq vaxtını azaldır. Etməli olduğum şey, fasulyəni bir gecədə islatmaq, sonra boşaltmaq və səhər yavaş ocağa əlavə etməkdir.

İstəsəniz bir gün əvvəl toyuq bişirmək olar. Bunu etsəniz, səhər etməniz lazım olan tək şey qurudulmuş lobya, bulyon və doğranmış şirin kartofu əlavə edib yavaş ocağı açmaqdır.

Səhər adamı deyilsinizsə, bu sizin üçün reseptdir.


Qış çörəyinin ürəyi

Bu sağlam çörək, güveç və ya doyurucu bir şorba ilə birlikdə böyükdür.

Tərkibi

  • 1 1/2 fincan (177g) Kral Artur Ağardılmamış Hərtərəfli Un
  • 1 1/2 fincan (170 q) King Arthur Premium 100% Tam Buğda Unu
  • 3/4 fincan (71 q) yulaf unu və ya yulaf ezmesi
  • 1/3 fincan (32 q) qızıl kətan yeməyi*
  • 1/4 fincan (28 q) Baker Xüsusi Quru Süd
  • 2 yemək qaşığı (25 q) şəkər
  • 1 1/2 çay qaşığı (9 q) duz
  • 2 çay qaşığı ani maya
  • 1 3/4 fincan (397 q) ilıq su

*Və ya 1/3 fincan əlavə tam buğda unu + 2 yemək qaşığı bitki yağı ilə əvəz edin.

Təlimatlar

Ununuzu ölçün və ya bir stəkana yumşaq bir şəkildə qaşıqla vurun, sonra artıq olanı silin. Hamurun bütün maddələrini birləşdirin, qarışdırın və yoğurun, hamar, yapışqan bir xəmir əmələ gətirin.

Hamuru örtün və təxminən bir saat qalxmasına icazə verin, şişkin olsun.

Hamuru yarıya bölün və hər birini 10 "oval bir çörək halına salın. Çörəkləri yüngül yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Tencereyi örtün və çörəklərin təxminən 90 dəqiqə və ya ölçüsü təxminən üçdə biri artana qədər qalxmasına icazə verin.

Pişirməzdən əvvəl yumurta ağını yüngülcə döyün, sonra toxum səpin. Hər çörəyi üç dəfə çapraz olaraq doğrayın.

Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş 400 ° F sobada 25-30 dəqiqə və ya içərisi ani oxunan termometrdə 200 ° F olana qədər bişirin.

Çörəyi sobadan çıxarın və sərinləmək üçün bir rəfə köçürün. Tamamilə soyudulmuş çörəyi otaq temperaturunda, yaxşı bükülmüş halda saxlayın, daha uzun saxlama üçün bir neçə gün dondurun.


Videoya baxın: Blogger Elmira Namazova həyat yoldaşı ilə çox romantik videolar paylaşdı! (Noyabr 2021).