Yeni reseptlər

Hindistancevizi Colada

Hindistancevizi Colada

Tərkibi

  • 2 unsiya Cîroc hindistan cevizi arağı
  • 2 unsiya hindistan cevizi suyu
  • 2 unsiya Coco Lopéz Hindistancevizi südü
  • mini çətir
  • 1 albalı
  • Üstü kəsilmiş təzə hindistan cevizi

İstiqamətlər

Araq, hindistan cevizi suyu və hindistan cevizi südünü birləşdirin.

Təzə hindistan cevizində çətir və albalı ilə bəzəyin.


Resept Xülasəsi

  • 2 fincan doğranmış ananas (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş 100% şirədə)
  • 1 stəkan yaxşı sarsılmış və qarışdırılmış hindistan cevizi südü
  • ½ fincan (4 unsiya) ağ rom
  • ½ fincan (4 unsiya) qaranlıq rom, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¼ fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • ½ çay qaşığı vanil fasulyesi pastası və ya vanil ekstraktı
  • 1 fincan buz kubları
  • Xidmət üçün ananas yarpaqları, ananas dilimləri, əhəng təkərləri, maraşino və ya markalı albalı, kokteyl çətirləri, flamingo içki qarışdırıcıları və kağız çubuqlar

Təzə və ya qurudulmuş konservləşdirilmiş ananas istifadə edirsinizsə, perqament kağızı ilə örtülmüş ağızlı bir çörəkçilik təbəqəsinə və ya kilidli çantaya bir qat qoyun və bərk olana qədər təxminən 1 saat dondurun.

Dondurulmuş ananas, hindistan cevizi südü, rums, şəkər, əhəng suyu və vanil fasulyesi pastasını blender prosesində hamar və krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə birləşdirin. Blender sürahisini soyuducuya qoyun və piña colada qarışığını tatlar əriyənə qədər, təxminən 30 dəqiqə istirahət edin. Küpəni qarışdırıcı bazaya qaytarın, buz kubları əlavə edin və təxminən 30 saniyə qalın və hamar olana qədər işləyin. Lale şərab stəkanları və ya qasırğa stəkanları arasında bölün. Dadmaq üçün hər bir içkinin üzərinə əlavə qaranlıq rom tökün və istədiyiniz kimi bəzəyin.


Hindistancevizi Lychee Coladas

Bu gün bir bayram tələb edir! Yeni mənzilimizi Çikaqoda rəsmi olaraq tapdıq, Connor bu bazar tibb fakültəsini bitirir və bazar ertəsi səhər Afrikaya çoxdan gözlədiyimiz bal ayına yola düşürük.

Oh, və geri qayıtdıqdan 5 gün sonra, bir U-Haul yığacağıq və çox uzun (çox darıxdırıcı, əlavə edə bilərəm) 700 mil orta qərbə qədər sürəcəyik!

Bütün bunları düşünən bir kokteylə ehtiyacım var …və bu məhz bu səbəbdən bu gün hindistan cevizi-lychee koladalarını sizinlə paylaşıram.

Yaxşı, gəlin ’s lychees müzakirə edək. Bu kokteylləri bir neçə dəfə sınadıqdan sonra, lycheesin, ehtimal ki, oradakı ən qəribə meyvələrdən biri olduğuna qərar verdim. Hətta olub olmadığına da qərar verə bilmədim istədi Onları bütün formalarında fotoşəkil çəkmək, çünki, çox fotojenik deyillər.

Təzə olanda və çəhrayı-qırmızı sümüklü qabıqlarında əslində olduqca səliqəli görünürlər, AMMA üzünə baxsınlar, təzə lychees yox gündəlik kokteyl reseptləri üçün praktik.

Üstəlik, hiss edirəm ki, təxminən 99% -imiz üçün təzə lychees tapmaq demək olar ki, mümkün deyil, buna görə də bu baş vermədi. Lychees, lakin çox dadlı Şirin və bir az çiçəklidirlər və hindistan cevizi ilə son dərəcə yaxşı birləşirlər.

Bu kokteyl, toyumuzda təqdim olunan imza kokteyllərindən birindən ilham aldı. Toy kokteylimiz çox fərqli idi, amma iki oxşar xüsusiyyətə malik idi: hindistan cevizi suyu və evdə hazırlanmış lychee-limonad. Dediyim kimi, heç oxşar da deyil, amma bu gün mütləq hindistan cevizi-lychee cütləşməsinə ilham verdi!

Bu kokteyli hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır! Yalnız konservləşdirilmiş lychees qurudun və onları tam yağlı hindistan cevizi südü, buz kubları, hindistan cevizi suyu və Bacardi romu ilə qarışdırıcıya qoyun!

Əgər hindistan cevizi pərəstişkarıysanız və kremli, kokteyllərə bənzər kokteylləri sevirsinizsə, bu koladalar sizin üçündür! [Sən demə.]


Klassik Piña Colada Resepti

  • 1 fincan (təxminən 140 qram) təzə və ya dondurulmuş ananas parçaları
  • 4 oz. (½ fincan/120ml) hindistan cevizi kremi (aşağıdakı reseptə baxın və ya can fincan dolu yağlı hindistan cevizi südü + 3 yemək qaşığı şəkərin üstündən götürülmüş qalın kremdən istifadə edin)
  • 4 oz. (120ml) şəkərsiz ananas suyu
  • 3 oz. (¼ fincan + 2 yemək qaşığı/90ml) ağ rom və ya yüngül rom
  • 10-12 buz kubları
  • ananas dilimləri və ya maraschino albalı bəzəmək üçün – isteğe bağlı

Bütün maddələri bir qarışdırıcı bankaya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. 2 böyük kokteyl stəkanına tökün.


Coconut Colada Barbekü Sousu, Donuz Ətləri və amp plantains ilə

1. Broyleri əvvəlcədən qızdırın. Bir qida prosessorunda ilk 10 maddəni təxminən 2 dəqiqə püre edin. Bir tencereye köçürün. Sous qalınlaşana qədər, təxminən 15 dəqiqə duz və istiot əlavə edərək, orta istilikdə bişirin.

2. Çərçivəli bir çörək qabına, donuz əti və bağayarpaqlarını hindistan cevizi yağı mövsümü ilə çiləyin. Planetləri aşağıya doğru kəsin. 1/2 fincan sous fırçasının 1/4 fincanını donuz əti üzərində ölçün.

3. Donuz ətini qızardın, pirzolaları çevirin və qalan 1/4 fincan ayrılmış sousla bişirin, yarısında yoğurun, ani oxunan termometr pirzolaya üfüqi şəkildə daxil edildikdə 145 ° -ə qədər, 10-15 dəqiqə. Salat və qalan sous ilə xidmət edin.


Qaya xərçəngi

Blenderdən çıxarmaq vaxtı gəldikdə, dostlarınızla qaya ıstakarı kimi paylaşmaq çox əyləncəlidir. Hindistancevizi romu, banan likörü, qrenadin, ananas və portağalın bu şaxtalı qarışığı həmişə bir hitdir. Qarışdırarkən B-52-lərin üstünə çıxarsanız bonus xallar!


Pina Colada Resepti

Tərkibi:
3 unsiya (85 q) hindistan cevizi kremi
6 unsiya (170 q) təzə ananas suyu
1 ½ ons (43 q) ağ rom
Əzilmiş buz
Ananas pazı və Maraschino albalı (bəzəmək üçün)

Hindistancevizi kremi, ananas suyu, rom və əzilmiş buzu bir qarışdırıcıya əlavə edin. Bir qarışdırıcı yoxdursa, bunun əvəzinə bir kokteyl çalkalayıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Qarışıq tamamilə ipək kimi hamar olana qədər çox yaxşı qarışdırın və ya silkələyin.

Qarışığı soyudulmuş bir şüşəyə tökün.

Təzə bir ananas pazı və ya maraschino albalı garnitür əlavə edin

Gördüyünüz kimi, evdə klassik pina kolada hazırlamaq daha asan ola bilməz.

Bir cəhd edin və bu dadlı kokteyldən zövq alarkən növbəti tətilinizin sehrini canlandırın.

Yaxşı oxumaqdan zövq alanlar üçün sadə reseptdən keçib sizə bu dadlı içki haqqında bir az məlumat verəcəyik.


Hindistancevizi kremi, piña coladas üçün ən çox istifadə olunan bazadır və yaxşı bir səbəbdən ortaya çıxdı. Ümumiyyətlə qarışıq olduğu kimi hindistan cevizi kremi DEYİL (vicdanlı olsun ki, bu resepti ilk dəfə hazırladıqda belə qarışdırdıq).

Hindistancevizi südü, hindistan cevizi kremi (hindistan cevizi kremindən fərqli olaraq), şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və daha da inkişaf etdirə biləcəyimizi düşünərək hindistan cevizi kokteyli qarışdırıcılarının digər varyasyonlarını sınadıq. Yaxşı bir səbəbdən klassik olduğu ortaya çıxdı. Bu şeylər qanunidir!

Əsasən hindistan cevizi kremi hindistan cevizi və bir dəstə şəkərdir. Haqlı olaraq təklif etdiyim günlərdə bunu sağlamlaşdırmağın (aşağıda danışdığımız) bəzi yolları var.

Ancaq sizə deməliyəm ki, biz sınanmış 12 müxtəlif içkinin dadına baxırıq və snobby olmaq istəsəm də ehtiyacınız olmadığını və ehtiyacınız olmadığını söyləyirəm. Həm də bu tərkib hissəsi üçün daha bənzərsiz bir ad ortaya qoymalı idilər, amma mən çəkinirəm.

Orijinal reseptimiz hindistan cevizi kremini tələb edir və tamamilə hindistan cevizi kremindən istifadə edə bilərsiniz (xüsusən də çox şirin deyilsinizsə). Ancaq mənim kimi şəkər sevməyənlər də hələ də hindistan cevizi və ya hindistan cevizi südü kremini seçmişdilər. Şəkərdən imtina etməlisinizsə, kompensasiya etmək üçün ananasın həcmini artırın.


Piña Colada Sehrli Barlar

Heç bir şey Piña Colada kimi yaz demir. Ananas və hindistan cevizinin tropik birləşməsi məni hər şeydən daha sürətli bir ada cənnəti xəyalına gətirəcək və hamısını parlaq qırmızı albalı ilə doldurun və mən heç vaxt ayrılmayacağam.

Uzun müddətdir izləyirsinizsə, Piña Colada vəsvəsəmdən tam xəbərdarsınız. Mən inanılmaz ləzzət kombini tüylərə, banan çörəyinə, torta və hətta pudingə çevirdim. Daha çox Piña Colada reseptini burada tapa bilərsiniz.

Bu gün hamının “Magic Barlar ” və ya 𔄟 Layer Barlar ” olaraq adlandırılan hər kəsin ən sevimli desert barını götürdüm və onu növbəti ada təyinatını xəyal edəcək bir tropik yeməyə çevirdim.

Bu barlar bir araya gətirmək üçün bir mehdir – a balzamlı, ada küləyi. Bir az graham kraker qırıntılarını və əridilmiş kərə yağını qabığa qarışdırmaq və sonra yaxşılığa yığmaq sadə bir məsələdir: macadamia qoz -fındıq, qurudulmuş ananas, ağ şokolad parçaları və hindistan cevizi.

Bu super asan graham kraker qabığı üçün ən çox sevdiyim Challenge Butter istifadə etdim. Challenge yağından istifadə edirəm, çünki köhnə üsulla, ailənin sahib olduğu süd zavodlarında təzə süd və kremdən hazırlanır. & lt & lt LOVE!

Fermadan soyuducuya gedir cəmi iki gün tərkibində heç bir əlavə hormon, süni tatlar və ya doldurucu yoxdur. Bu Piña Colada Magic Barlar üçün həm ləzzətli, həm də təbii və mükəmməldir.

Onları sehrli etmək üçün, romla qarışdırılmış şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış südün üstünə çiləyirik və sonra sobaya göndəririk. Sizi bir araya gətirmək üçün 10 dəqiqədən az vaxt lazımdır, sonra sobada təxminən 23 dəqiqə və hər saniyəyə dəyər.

İndi bu reseptdə əsl rom istifadə etdim, amma alkoqolu tərk etməyi üstün tutsanız, rom ekstraktı olan sadə bir dəyişdirmə işinizi edəcək. Piña Colada Fluffumda istifadə etdim və bu, inanılmazdır. Qaranlıq bir rom istifadə etdim, amma hər hansı bir rom işləyəcək. Növbəti dəfə hindistan cevizi romunu sınayacağımı düşünürəm – yum!

Hər barı maraschino albalı ilə üstələdim, çünki kokteyllərimi və desertlərimi necə sevirəm və əyləncəli və şirin oluram.

İNDİ PİN!

Hər kəs bu möhtəşəm barları sevəcək! Yumşaq, çeynənən və mükəmməl şirin! Ən yaxşı tərəfi odur ki, hətta evdən çıxmaq məcburiyyətində deyilsən. Zövq alın!


    1. Orta bir tencerede, ananas suyu və hindistan cevizi südünü birlikdə çırpın. Orta istilikdə qızdırın, vaxtaşırı qarışdıraraq, təxminən 3 dəqiqə, maye qaynar və buxarlanana qədər qaynayın.
    2. Bu vaxt kiçik bir qabda şəkər, qarğıdalı nişastası və duzu birlikdə çırpın. Orta bir qabda yumurta sarısını və bütün yumurtanı yaxşı qarışdırılıb homojen olana qədər çalın. Yumurta içərisinə şəkər qarışığını çırpın və yumşalın. Çırparkən isti ananas və hindistan cevizi südü qarışığının təxminən üçdə birini sarısı qarışığının üzərinə tökün və birləşənə qədər çox yaxşı çalın. Üçüncüsünü əlavə edin və yaxşıca çırpın. Qalan isti mayeni çırpın və qarışığı yenidən tencereye tökün. Tencereyi orta istiliyə qaytarın və qarışıq qaynamağa başlayana qədər daim çırpın.
    3. Köpükləndikdən sonra qarışığı 3-4 dəqiqə tam qaynadaraq çırpın. Tencereyi istidən çıxarın və bir az yağla çırpın. Kərə yağı daxil edildikdən sonra, istifadə edildikdə romu qarışdırın.
    4. Qarışığı incə gözlü bir süzgəcdən keçirin, bişmiş yumurta parçalarını çıxarmaq üçün süzgəcdəki kremi sıxaraq kiçik bir çörək qabına və ya keks qabına tökün. Pasta kremini təbəqənin üstünə nazik bir təbəqəyə yaydırın və üzərinə birbaşa plastik üzlük qoyun.
    5. Pasta kremini otaq temperaturunda ən azı 2 saat soyuducuda və tercihen bir gecədə soyudun. İstifadəyə hazır olduqda, pasta kremini bir qaba köçürün və gevşetmək üçün rezin spatula ilə qarışdırın. Pasta kremi 3 gün ərzində istifadə olunmalıdır.

    -Dən yenidən nəşr olundu Sugar Rush: Usta İpuçları, Texnikalar və Şirin Pişirmə Tarifləri, Johnny Iuzzini tərəfindən, Müəlliflik hüququ © 2014, Clarkson Potter tərəfindən nəşr edilmişdir.

    James Beard mükafatına layiq görülən aşpaz aşpazı və Forbes tərəfindən Amerikanın ən nüfuzlu 10 şirniyyat aşpazlarından biri olaraq tanınan Johnny Iuzzini, on ildir Nyu-Yorkdakı dünyaca məşhur Jean Georges restoranının baş şefi idi. Baş aşpazın baş hakimi: Just Desserts. Hal -hazırda Sugar Fueled Inc adlı öz xəmir və kulinariya sənəti konsaltinq şirkətini idarə edir. Şəkər Rush bir ev çörəkçisinin inamla mürəkkəb tatlarla 150 -dən çox şirniyyat çıxarması üçün lazım olan hər şeyi özündə əks etdirən bir kitabdakı tam bir çörəkçilik kursudur.


    Virgin Piña Colada Popsicles Resepti

    Kristina Serious Eats jurnalının baş redaktorudur. Vaşinqton, DC, Boston və Nyu -Yorkdakı peşəkar mətbəxlərdə 10 ildən çox kulinariya təcrübəsi, yemək bişirmə, yemək və içki əməliyyatlarını idarə edir. Ciddi Yemələr üçün yazısı 2020 -ci ildə başladı və yalnız şirin olmayan hər şeyə diqqət yetirir.

    Niyə İşləyir

    • Bərabər miqdarda ananas və hindistan cevizi kremi, üstəgəl əhəng suyu sıçraması kremli şirinlik və parlaq turşuluq arasında mükəmməl tarazlığı təmin edir.
    • Şəkərsiz hindistan cevizi kremi, popsicle əsasına lazımi miqdarda qalınlıq və bədən və Coco Lopezdən daha təbii bir ləzzət verir.

    Bura "Serious Eats" da qeyri-rəsmi "popsicles yay" dır və yaz istiliyinin öhdəsindən gəlməyə kömək etmək üçün dondurulmuş yeməklər üçün reseptdən sonra öz meyvə-qatıq poplarınızı yaratmaq üçün bir yol göstəricisi ilə tanış olduq. Və hələ bakirə piña colada popsicles -ə salam söyləməmişik! Klassik dondurulmuş kokteyli, 21-dən çox izdiham üçün şirin bir versiya ilə şirin yetişmiş ananas və zəngin, kremli hindistan cevizi ilə dolu ağız sulayan popsikllərə və hər kəsin zövq ala biləcəyi alkoqolsuz poplara çevirdik.

    Digər reseptlərimizlə kəşf etdiyimiz kimi, təzə meyvələr daha yaxşı dadmağa imkan verir və bu ananas üçün də keçərlidir. Təzə ananasın tropik şirin turş ləzzəti məğlub edilə bilməz, amma həm dondurulmuş, həm də konservləşdirilmiş ananas bu resept üçün məqbul əvəzedicilərdir.

    Bu bakirə piña colada poplarında hindistan cevizi üçün, hindistan cevizi südü, hindistan cevizi kremi və bir çox otel kurortu barmeninin istifadə etdiyi ənənəvi hindistan cevizi kreminin Coco Lopezini sınadıq. Dondurulmuş piña koladalarımıza bənzər şəkildə, Coco Lopezin əlavə edilməsi, popsiküllərimizin açılmaq üçün yağlı, qıvrımlı bir toxuma ilə aşılanmış yağ kimi dadını verdi. Hindistancevizi südü daha təbii, lakin yumşaq bir hindistan cevizi ləzzəti verdi. Qalib, ananasla birləşdirilərkən konsentrat hindistan cevizi ləzzəti ilə dolu olan zəngin, zəngin toxuması ilə şəkərsiz hindistan cevizi kremi oldu.


    Videoya baxın: ZUSJE - MARSHMALLOW Official Video (Dekabr 2021).