Yeni reseptlər

Pasxa portağallı tort resepti

Pasxa portağallı tort resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Meyvəli tortlar
  • Sitrus tortları
  • Narıncı tort

Bu, glutensiz və südsüz portağal tortu üçün İsrail reseptidir. Ənənəvi olaraq Pasxa üçün bişirilir, amma niyə yaxşı portağaldan istifadə edib qışda istədiyiniz vaxt hazırlamırsınız?

Bunu 1 nəfər etdi

Tərkibi

  • 2 ədəd portağal, axan suyun altında yaxşıca yuyulur
  • 6 yumurta
  • 250 q şəkər tozu
  • 250 qram badam
  • 2-3 damcı badam ekstraktı

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 3 saat› Hazırlıq: 3 saat 20 dəq

  1. Portağalları bir qazana qoyun və üzərinə su tökün. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və qapaq altında 2 saat bişirin. Sərin və süzün. Qida prosessorunda/qarışdırıcıda portağal çəngəl və ya püresi ilə əzin.
  2. Fırını 150 C / Qaza qədər qızdırın 2. Tort qabını yağlı kağızla düzün.
  3. Yumurtaları köpüklənənə qədər döyün, sonra tədricən şəkər əlavə edin və açıq rəngli və tüklü olana qədər çalın. Badam, portağal püresi və badam ekstraktı əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşı döyün.
  4. Hazırlanmış keks qabına qarışığı tökün və bıçaq 50-60 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. Formadan çıxarın və bir tel ızgarada sərinləyin.

İpucu

Vanil kremi ilə tortu xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Portağallı Ballı Keks Resepti

Əslində bir çox insanı bal tortuma çevirməyi bacarıram. Mənimki nəmli və ədviyyatlıdır və sevmək asandır, inanıram ki, keçmiş qurudulmuş və kövrək bal tortlarının bütün incikliklərini unutduracaqsınız. Bunu bir neçə yolla hazırlayıram, hamısı təəccüblüdür, amma bu mənim ən sevdiyimdən biridir. Gizli tərkib hissəsi portağal marmeladı, sevimli dostum Leah tərəfindən paylaşıldı.

Tərkibi

  • 1 stəkan yağ
  • ⅔ fincan qəhvəyi şəkər və ya sucanat
  • 1 stəkan bal
  • 1 fincan portağal marmeladı, bütün meyvələr üçün əlinizdən gələni edin
  • 4 yumurta
  • ¾ fincan güclü qəhvə, otaq temperaturunda
  • 3 yemək qaşığı rom və ya brendi
  • 3 stəkan un, hər məqsədli, tam buğda pastası və ya yazılmış (ən çox yazdığım)
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı hər darçın, bibər və zəncəfil
  • ½ fincan dilimlənmiş badam (isteğe bağlı)

Hazırlıq

2. Bir qabda yağ, qəhvəyi şəkər, bal, marmelad, yumurta, qəhvə və rom və ya brendi çırpın.

3. Qalan maddələri ikinci bir qabda qarışdırın.

4. Hər iki qarışığı hərtərəfli birləşdirin, yalnız qarışana qədər qarışdırın.

5. Hamuru yağlanmış bir boruya tökün və ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər 1 saat və ya bir az daha bişirin.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bu Pasxanı yüngülləşdirin və yeməyi matzo keks yeməyi və kartof nişastasından hazırlanan kosher angel food tortu ilə bitirin. Portağal isladılmış çiyələk ilə xidmət edilən bu tort eyni zamanda bayramı və ilk bahar giləmeyvələrini qeyd edir. Qalan sarısını daha şirin desertlərdə istifadə edin.

Xüsusi avadanlıqlar: Bu resepti hazırlamaq üçün altından çıxarıla bilən 10 düymlük bir boruya ehtiyacınız olacaq.

Oyun planı: Tort bir gün əvvəl hazırlana bilər - tavada buraxın, örtün və otaq temperaturunda 24 saata qədər saxlayın. Çiyələklər 1 saata qədər hazırlana bilər.

Bu resept, ilk Pasxa menyunuzun bir hissəsi olaraq təqdim edildi.

Yumurta üçün göstərişlər

Yumurta sabit və aşağı temperatur saxlamalıdır. Bu, ən yaxşı halda onların kartonunu soyuducunuzun ortasına qoyaraq əldə edilir. Yumurtalar da güclü qoxuların udulmaması üçün orijinal ambalajında ​​qalmalıdır.

Ümumi təravətini təyin etmək üçün "ən yaxşı" tarixinə riayət etmək müdrikdir, lakin yumurtaları sadəcə su qabına ataraq test etmək olar. Köhnə yumurtalar üzəcək, təzə yumurtalar isə batacaq. Bu, zaman keçdikcə tədricən artan hava hüceyrələrinin ölçüsünə bağlıdır.

Bişmiş yumurtaların soyuducu raf ömrü dörd gündən çox deyil, sərt qaynadılmış və soyulmamış yumurtalar hazırlandıqdan bir həftə sonra istehlak üçün təhlükəsizdir.

Yumurtanın gözəlliyi onun çox yönlü olmasıdır. Yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Burada ən çox görülən dörd hazırlığı yerinə yetirmək üçün bir neçə ipucu var.

Pişmiş: Yumurtalarınızı bir qabda çırpın. Pişmiş yumurtalarınızın tutarlılığı fərdi bir seçimdir, baxmayaraq ki, səhər yeməyi bilənlərin əksəriyyəti daha axan və tüklü bir seçimdən zövq alır. Bu vəziyyətdə, hər dörd yumurta üçün təxminən ¼ fincan süd əlavə edin. Bu qarışığı incələşdirməyə kömək edəcək. Həm də duz və istiot əlavə etməkdən çəkinməyin (və ya əlavə çökmə üçün krem ​​pendir qarışdırın). Bir tavanı kərə yağı ilə orta istidə yağlayın və yumurta qarışığına tökün. Yumurtalar bişirməyə başlayanda, yumurtaları bir spatula ilə çəkin və qatıq halına gələnə qədər bükün. Daim qarışdırmayın. Yumurta zövqünüzə görə bişdikdən sonra istidən çıxarın və xidmət edin.

Qaynadılmış: Yumurtalarınızı təxminən iki düym əhatə edən bir qazana doldurun. Yumurtaları çıxarın və suyu bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra yumurtaları diqqətlə atın və 10-12 dəqiqə buraxın. Asan soyulması üçün, pişirmə müddəti bitdikdən sonra yumurtalara dərhal buz banyosu verin. Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün eyni prosesi izləyin, ancaq pişirmə müddətini yarıya bölün.

Qaynadılmış: Daim qaynayan su ilə dolu bir tavaya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda bir qaba və ya kiçik bir stəkana doğrayın. Bir spatula ilə tavada yumşaq bir jakuzi yaradın. Yavaş -yavaş əvvəlcə ağını yumurtaya əlavə edin və üç dəqiqə bişirin. Yumurtanı yivli bir qaşıqla çıxarın və suyu boşaltmaq üçün dərhal mətbəx kağızına köçürün.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Bu hazırlıqların hər biri üçün birbaşa yağlanmış bir qızartma qabına bir yumurta vurursunuz. Günəşli tərəfin yuxarıya doğru sürüşməsi nəzərdə tutulmur. Kenarları qızıl qəhvəyi olana qədər qızartmağa icazə verin. Yumurtanın çox asan olması üçün günəşli bir tərəfə çevirin və sarısı üzərində nazik bir film görünənə qədər bişirin. Xidmət edərkən sarısı hələ də axmalıdır. Orta ölçülü bir yumurta çevrilir, qızardılır və sarısı hələ bir az axana qədər daha uzun müddət bişirilir. Sarısı sərt olana qədər çox bişirilir.

Yumurta asanlıqla dondurula bilər, amma təlimatlar yumurtanın fiziki vəziyyətinə görə dəyişir. Ümumi qayda olaraq, qabıqlarında bişməmiş yumurta dondurulmamalıdır. Əvvəlcə çatlamalı və məzmunu dondurulmalıdır.

Pişməmiş bütün yumurta: Yumurtalar qabıqlarından çıxarılmalı, qarışdırılmalı və sıx bağlana bilən qablara tökülməlidir.

Pişməmiş yumurta ağları: Bütün yumurta ilə eyni prosesdir, ancaq ağları hava keçirməyən bir qaba köçürməzdən əvvəl buz kublardakı dondurmaq olar. Bu, ərimə prosesini sürətləndirir və ölçməyə kömək edə bilər.

Pişməmiş sarısı: Yalnız yumurta sarısı dondurulduqda son dərəcə jelatinə çevrilə bilər. Dadlı yeməklərdə istifadə etmək üçün dörd yumurta sarısına ⅛ çay qaşığı duz əlavə edin. Şirin yeməklərdə və/və ya desertlərdə istifadə etmək üçün duzu şəkərlə əvəz edin.

Bişmiş yumurta: Pişmiş yumurtaların dondurulması yaxşıdır, lakin bişmiş yumurta ağlarını dondurmamaq məsləhətdir. Sarısı ilə qarışdırılmasa çox sulu və rezin olurlar.

Qaynadılmış yumurta: Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bişmiş yumurtaları dondurmamaq daha yaxşıdır, çünki bişmiş ağlar dondurulduqda sulu və kauçuk olur.


Resept Xülasəsi

  • 8 yumurta sarısı
  • 1 stəkan ağ şəkər
  • 1 xörək qaşığı portağal qabığı
  • ¾ fincan matzo tort yeməyi
  • ¼ fincan kartof nişastası
  • 8 yumurta ağı
  • ½ fincan ağ şəkər
  • 1 ½ yemək qaşığı təzə portağal suyu

Fırını 325 dərəcəyə (165 dərəcə C) qədər qızdırın. 10 düymlük bir borunun altını düzəltmək üçün perqament kağızı kəsin. Tava yağlamayın.

Orta ölçülü bir qabda yumurta sarısını işığa qədər çalın. Tədricən 1 stəkan şəkər əlavə edin və təxminən 7 dəqiqə qalın və solğun olana qədər çırpmağa davam edin. Bir kənara qoyulmuş matzo tort yeməyi və kartof nişastasını birlikdə süzün. Böyük bir şüşə və ya metal qarışdırıcı qabda yumurta ağlarını köpüklənənə qədər çalın. Tədricən qalan 1/2 fincan şəkər əlavə edin, ağlar sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalmağa davam edin. Quru maddələri suyu ilə alternativ olaraq sarısı qarışığına qatın. Ağların 1/3 hissəsini xəmirə qatın, sonra zolaqlar qalmayana qədər qalan ağları tez bir zamanda qatlayın. Hazırlanmış tavaya bərabər paylayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 1 saat 10 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün tel çarxın üzərinə çevirin. Tortdan çıxarmazdan əvvəl tortun kənarlarına bir bıçaq çəkin.


Rəylər

Bu ən yaxşı şokoladlı tortdur! O qədər zəngin və nəmli və tort belə bərabər yüksəlir !! Portağalın və ya badamın dadına baxa bilmirsən .. Digər araşdırmaların təklif etdiyi kimi 1/4 fincan yağı istifadə etdim. Ayrıca, qalayda tamamilə soyumağa icazə verin və tort yanlardan uzandı, buna görə də qabdan çıxmaq asan oldu. Problem yoxdur !!

Pekanlar istifadə olunur və doğranır, sonra kiçik bir qida prosessoru istifadə edilərək incə üyüdülmüşdür. Pekanı emal edərkən ən çox şəkər və acı şokolad parçaları əlavə olunur. Bütün portağal mikro planlı. Fırında 45 dəqiqə bişirdikdən sonra əla oldu.

Bunu Pasxa bayramı üçün 2 nəşrlə hazırladıq: marqarin əvəzinə zəfəran yağı istifadə etdik və meyvəyə 1/2 fincan yağ əlavə etdik. Oh, və Amaretto içkisinin sıçrayışı. Üstünə bir az şəkər tozu süzdü. Ancaq normal olaraq şokoladlı tortlardan nifrət edirəm, bu nəm idi, aydın narıncı dad və güclü şokolad tonu ilə. Çox təsirləndim. Qardaşım oğlu çox bəyəndi və çox sərt bir hakimdir. Soyuducuda 2-3 gün yaxşı saxlanılır.

Təlimatları dəqiq yerinə yetirərək bu tortu hazırladığım ilk Seder üçün hazırladım. Bu dadlı idi. Ağır olmayan bir qaş kimi. Portağal ləzzəti incə və maraqlı idi və hamı həqiqətən qazdı. (& quot; Pasxa bayramı olmasa belə bunu yeyirəm! & quot) Aramızdakı Şiksalar üçün bu yüksək tərifdir. Portağal dilimləri və ya başqa bir şey ilə bəzəməyincə çox yaraşıqlı görünmədiyi üçün ona 4 çəngəl vermədim. Ancaq dadlıdır və yeməkdən sonra qəhvə ilə inanılmaz şəkildə gedir!

Normal bir tortla müqayisədə çətindir, amma buna dəyər. Portağal ləzzətini incə tapıram, amma tipik bir şokoladlı tortda olmayan bir dərinlik yaradır. Kərə yağı əlavə etmək üçün tövsiyəni aldım, amma 1/2 c tapdım. (1 çubuq) çox çox 1/4 c. (1/2 çubuq) ikinci dəfə doğru olmaq. Qlütensiz yemək istəyənlər üçün idealdır.

Əla tort - çoxlu rəylər aldı. Digər rəyləri oxuduqdan sonra bir neçə dəyişiklik etdim. 1/4 fincana 1 çubuq kərə yağı və azaldılmış kakao tozu əlavə edildi. Badem və şokoladı üyütmək əvəzinə üyüdülmüş badam aldım. Sonra bir qabda şokolad və kərə yağını qaynar suda əridib yumurta sarısına və s. Əlavə etməzdən əvvəl çox gözəl çıxdı və çox nəm oldu.

Bu tort olduqca asan idi və qonaqlarımın rəylərini aldı. Ağır olmayan çox nəmli və zəngindir. Acı şokolad üzərində portağalın dadına baxa bilmədiyim üçün ona 4 çəngəl verməyin. Növbəti dəfə hazırladığımda acı şokoladı təxminən ons azaldaram və portağal qabığını 3 xörək qaşığı qədər artıraram. Portağal şirəsini də 1/4 fincan artıra bilərəm.

Dadlı. Yüngül və tüklü, lakin çox quru deyil. Donma və ya şərbətlə və ya tək başına yaxşıdır. Vanil ekstraktı istifadə etdim, çünki vanil lobya almaq üçün çox ucuzam. Şərbəti hazırlamağa vaxtım olmadı, buna görə bu baxış yalnız tort üçündür.

Bu tort təəccübləndirdi - zövqə görə, hətta yıxılanda da. Doku nəm idi, amma bir dəfə tavadan yaxşı çıxmadı. Yumurta ağlarının çox quru çırpıldığını düşündüm. Resepti yazıldığı kimi izlədim. Mağazadan aldığım tünd şokoladlı don ilə örtmüşdüm.

Diqqət edin, bu adi sıx, zəngin unsuz şokoladlı tort deyil. Kərə yağı olmadan bu tort bir az quruyur və tərkibinə malikdir. Sevdiklərim siyahısına getmədim.

Aldığımız/çanaqları çirkləndirdiyimiz müddətdə bunun yaxşı olduğunu düşündük. T reseptinə əməl edin, ancaq sobada əlavə 30 dəqiqə vaxt tələb olunur. hələ də çox düzgün təyin etməmişəm.

Əla və çox nəmli, çox zəngin olmadan.

Şokoladlı Mascarpone Cheesecake reseptini təqdir edərdim. Zəhmət olmasa göndərə bilərsinizmi?

Bu tortu hər Pasxa bayramında hazırlayıram və həmişə rəyləri alır. Ailəm (yəhudi olmayan) onu Pasxa tortu kimi uyğunlaşdırdı və qəbul etdi. Şokolad sevən hər kəs üçün əsl izdihamdır.

Bu mütləq bir hit idi. Vanil paxlasını 1 çay qaşığı vanil ekstraktı ilə əvəz etdim ki, xərcləri aşağı sala bilək. Şəkər tozu, dilimlənmiş portağal garnitürü və bir az təzə çırpılmış qaymaq səpilərək servis edildi.

Choclate mascarpone cheesecake 2004 -cü ilin aprel sayında. E -poçtunuzu nəzərdən keçirməyinizə əlavə edin və mən onu sizə göndərəcəyəm.

Badem çox incə doğranmış olsa belə, uşaqların narahat olduğunu gördükləri yeməyə xırtıldayan bir cəhət əlavə edirlər. Yetkinlər bunu çox sevirdilər. Teksturanı necə dəyişdiyini görmək üçün yenidən badam unu ilə etmək maraqlı olardı. Ümumiyyətlə, * mən * toxumasının və ləzzətinin əla olduğunu düşünürdüm. Hazırlanması çox sadədir. Hamurda qızardılmış ingilis markası Terry 's portağal ətirli acı (qaranlıq, süd deyil) şokolad portağalından (& quotJust whack & amp eat & quot) istifadə etdim. Məncə ləzzəti gücləndirdi. Şokolad və portağaldan xoşunuz gəlirsə, bu tortu sınayın!

Doğru şokolad, portağal və badam ətirinin qarışığı olan həqiqətən nəmli tort. Xüsusilə bütün karbohidratlı qonaqlar üçün yaxşıdır.

Bu tort ləzzətli olsa da, nədənsə çox əzilmişdi və tavadan çıxardıqda parçalandı. Yenidən hazırlasam, xəmirə bir az əridilmiş kərə yağı əlavə edə bilərəm. Bunun üçün vanil şaxtası hazırladıq və yığıncaqda hamı təriflədi. Bu tort sizi məşhur edə bilər.

Bunu glutensiz kürəkənimiz üçün hazırladıq və hamı bəyəndi. Yaşadığımız yeganə problem, qoz -fındıq/şokolad qarışığının qalın və topaqlı olması və "yaxşı qatlanmaması" idi və yumurta ağı əlavə edildikdən sonra böyük bitlərlə bitdik. Nəticədə, çırpıcılarla qarışdırmalı olduq, sonra daha üç yumurta ağını döydük, sonra qatladıq və ləzzətli oldu!

Şokoladlı mascarpone cheesecake reseptini istəyirsinizsə, jurnal ala bilərsiniz. Səhifədə 's. 34 və əla görünür!

Bu tortu bir dostuma və#x27 -lərin 50 illik yubileyinə götürdüm və resept üçün çoxlu istəklər aldım. Portağal şokoladlı şərbət əvəzinə portağal şerbeti hazırladım. Ləzzətli birləşmə!

Sevimli! Koca unsuz tort necə hazırladığımla maraqlanırdı. hehe!

Ailəm tortdan çox zövq aldı. Bir məclisə gətirdim və oradakı ən yaxşı desert idi! Sizi sınamağa çox təşviq edirəm!


    • 9 yemək qaşığı Pasxa marqarin və ya kərə yağı
    • 2/3 fincan super şəkər
    • 1 xörək qaşığı vanil şəkər
    • 4 üzvi sərbəst buraxılan yumurta
    • 2/3 fincan tort yeməyi
    • 2/3 fincan kartof unu
    • 1 1/2 çay qaşığı Pasxa qabartma tozu
    • bir çimdik duz
    • 3 yemək qaşığı süd və ya su
    • Seçdiyiniz 6-8 yemək qaşığı mürəbbə
    • toz üçün toz şəkər
    1. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın və perqament kağızı ilə 7 düymlük yuvarlaq bir tort qabını düzün.
    2. Bir qarışdırıcı qabda, marqarin və ya kərə yağını şəkərlə yüngül və tüklü olana qədər kremləyin. Yumurtaları ayırın və yalnız sarısı ilə döyün. Tort yeməyini, kartof ununu və qabartma tozunu süzün və diqqətlə qatlayın. Ayrı bir qabda, yumşaq zirvələr yaranana qədər yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Keks xəmirinə bir qaşıq yumurta ağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi qalan yumurtaların ağını qatlayın, heç bir hava çıxarmamağa çalışın. Qarışığı hazırladığınız tavaya tökün və qızarana qədər 35-40 dəqiqə bişirin.
    3. Tort soyuduqdan sonra yatay olaraq yarıya bölün və alt yarısını mürəbbə ilə yayın. Üst yarısını dəyişdirin və üstünə incə şəkər səpin.

    Dən Yəhudi Ənənəvi Yeməkləri: 150 -dən çox Nostaljik və Müasir Təriflər Müəllif: Ruth Joseph və Simon Round. Mətn © 2012 Ruth Joseph və Simon Round fotoşəkilləri © 2012 Isobel Wield. 2013 -cü ildə Kyle Cathie Limited şirkətinin izi olan Kyle Books tərəfindən nəşr edilmişdir.


    Nənə Fanninin Portağal-Limon Süngər Tortu

    Badam yeməyi və kartof nişastasından istifadə edərək Pasxa tortu özü də pulsuz ehtiyaclar üçün idealdır.

    • 75 dəq Müddət
    • 50 dəqiqə Pişirmə vaxtı
    • Hazırlıq müddəti 25 dəqiqə
    • 10-12 Porsiyon Porsiya

    Tərkibi

    • 1/4 fincan badam yeməyi
    • 3/4 fincan kartof nişastası (ölçmədən əvvəl ələkdən keçirin)
    • Duz çimdik
    • İki böyük qaba ayrılmış 8 yumurta (birində sarısı, digərində ağ)
    • 1 limon qabığı
    • 2 göbək portağalının qabığı
    • 1 1/2 fincan şəkər, 1 stəkana və 1/2 fincana bölünür
    • 1/2 fincan portağal və limon suyu qarışdırılır (əsasən portağal)

    Hazırlıq

    Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Rafı sobanın ortasına qoyun. Bir çörək qabına qoyulmuş, yağsız, 10 düymlük bir mələk keks qabını qoyun.

    Badam yeməyi və kartof nişastasını qarışdırın. Duz əlavə edin. Kənara yığmaq.

    Yumurta sarısını qabıqlarla qarışdırın. Bir stəkan şəkərlə döyün, qarışığı hamar tutmaq üçün bir az suyu əlavə edin. Kənara yığmaq.
    Yumurta ağlarını yumşaq zirvələr yaranana qədər təmiz çırpıcılarla döyün. Sonra tədricən qalan yarım stəkan şəkərlə döyün və çox sərt olana qədər döyün.

    Badam unu qarışığını sarısı qarışığına qarışdırın. Yumurtanın 1/4 hissəsini qatlayın. Qalan ağları çevirin və tez, lakin yumşaq və hərtərəfli qatlayın.

    Tava içərisinə tökün, xəmiri düzəldin və 45-50 dəqiqə bişirin. Hazır olduqdan sonra tort bahar hiss edir və diş çubuğu quruyur.

    Tortu ayaqlarınıza və ya bir şüşəyə tökün. Tamamilə soyuyana qədər bir neçə saat və ya bir gecədə buraxın.

    1 və ya 2 gün əvvəl hazırlana bilər və plastik sarğı ilə örtülmüş tavada buraxıla bilər. Yemək günündə yastı, sərt bir bıçaqla tortu tavadan diqqətlə kəsərək açın. Xidmət verilənə qədər tortu plastik sarğı ilə örtün. Unutmayın ki, bu tortda yağ yoxdur (sarısı istisna olmaqla) və nəmli və incə olmasına baxmayaraq, qabaqcadan açılmasa və ya kəsilərsə bayatlaşmağa başlayacaq.

    Lynn Kutnerin yer aldığı Kosher Kulinariya Sənəti Mərkəzi tərəfindən töhfə verilmişdir

    Jamie Geller Magazine Pasxa 2012 ilə Kosherin Sevincində göründüyü kimi - İndi Abunə Olun


    Pasxa Portağallı Badam Tortu

    Bir neçə həftə əvvəl Pasxa reseptlərim sənədini araşdırarkən, Yerusəlim Postundan Ətli Meyvəli İtalyan Badem Tortu ilə tanış oldum. Təəssüf ki, kimin resepti olduğunu söyləmədi. Təlimatların ikinci səhifəsi də yox idi.

    Bəzi dəyişikliklər etdim və bişirdiyim bənzər tortlar əsasında necə davam edəcəyimi anladım.

    Əvvəlcə bütün metrik ölçüləri çevirdim.

    3/4 fincan bütün badamdan kuboklarda nə qədər gəldiyini anladım.

    Ağardılmış badamı istifadə etmədim, dərili badamların da o qədər yaxşı olduğunu anladım.

    Marqarini sevmədiyim üçün hindistan cevizi yağına keçdim.

    İçkini sildim və əvəzinə portağal suyu istifadə etdim və təzə doğranmış portağal qabığı əlavə etdim.

    Yumurtaları ayırdım və ağları şəkərlə çırpdım ki, tortun ağlıksız olacağını düşündüyümdən daha yüngül bir quruluş təmin edim.

    Qovurulmuş meyvə ilə xidmət etmədim (təzə portağal və şerbet istifadə etdim).

    Bəziləri deyəcəklər ki, bütün bu dəyişikliklərlə resept indi mənimdir və bunu başa düşürəm.

    Yenə də tort dadlı idi və kredit verməyi üstün tutardım!

    İşdə mənim Pasxa Portağal-Badem Tortu versiyam.

    Pasxa Portağallı Badam Tortu

    • 1/3 fincan hindistan cevizi yağı
    • 1 fincan üyüdülmüş badam
    • 6 yemək qaşığı üstə 2 yemək qaşığı şəkər
    • 3 böyük yumurta, ayrı
    • 2 xörək qaşığı portağal suyu
    • 2 çay qaşığı incə doğranmış təzə portağal qabığı
    • 1/4 fincan kartof nişastası

    Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Az miqdarda hindistan cevizi yağı istifadə edərək, 8 düymlük yuvarlaq keks qabını yüngülcə yağlayın, dibini perqament kağızı ilə örtün və kağızı yüngülcə yağlayın. Kənara yığmaq. Qalan hindistan cevizi yağını əridin və sərinləmək üçün kənara qoyun. Badem və 6 xörək qaşığı şəkəri elektrikli bir qarışdırıcının qabına qoyun və maddələr yaxşı paylanana qədər bir dəqiqə aşağı sürətlə qarışdırın. Yumurta sarısı, portağal suyu və portağal qabığını əlavə edin və təxminən bir dəqiqə orta sürətlə çalın. Kartof nişastasını qarışdırın. Soyudulmuş hindistan cevizi yağı ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtanın ağını aşağı sürətdən yüksək sürətə qədər və ya ağları yumşaq zirvələrdə dayana qədər 1-2 dəqiqə döyün. Qalan şəkər əlavə edin və qarışıq sərt zirvələrdə dayana qədər döyün. Onları badam qarışığına qatın. Hazır xəmiri tavaya tökün. Təxminən 25 dəqiqə bişirin və ya qızıl qəhvəyi olana qədər və ortasına daxil edilən bir tort test cihazı təmiz çıxana qədər bişirin.


    Resept Xülasəsi

    • 3/4 fincan aspir yağı, üstəgəl tava üçün
    • 1 fincan matzo yeməyi
    • 1 stəkan qoz, qızardılmış və xırda doğranmış
    • 3/4 fincan şəkər
    • 1 çay qaşığı darçın
    • 1/2 çay qaşığı qaba duz
    • 1 böyük portağal, 1/4 fincan təzə meyvə suyu
    • Ayrılmış 3 böyük yumurta, üstəgəl 3 böyük yumurta ağı
    • 3 unsiya yarı şirin şokolad, iri doğranmış (1/2 fincan)
    • 1 unsiya yarı şirin şokolad, əridilmiş
    • 5 çox incə narıncı dairə
    • 1/3 fincan qızardılmış və qaba doğranmış qoz

    Tort: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 8 düymlük kvadrat keks qabının alt və yanlarını yağla fırçalayın. 2 tərəfdən 2 düymlük bir çıxıntı buraxaraq, perqamentlə aşağıdan xətt çəkin. Perqamenti yağla fırçalayın.

    Böyük bir qabda matzo yeməyi, yer qozu, şəkər, darçın, duz və ləzzəti birlikdə çalın. Yağ, yumurta sarısı və portağal suyunu qarışdırın.

    Bir qarışdırıcı qabda yumurta ağını aşağı sürətlə köpüklənənə qədər 1 dəqiqə döyün. Sərt (lakin quru olmayan) zirvələr yaranana qədər sürəti 1-2 dəqiqəyə qədər artırın. Ağların üçdə birini xəmirə qarışdırın, sonra doğranmış şokoladı qatlayın. Qalan ağları yumşaq bir şəkildə qatlayın (qarışdırmayın). Xəmiri hazır tavaya köçürün.

    Tort qızıl rəngdə olana qədər bişirin və yüngülcə basıldıqda geri qayıdın, 25-30 dəqiqə. Tava içərisində 10 dəqiqə sərinləyin. Tortu perqamentlə çıxarın və bir tel çarxına köçürün ki, tamamilə soyudulsun.

    Xidmət: Tortu bir plaka üzərinə qoyun. Portağal yuvarlaq və qoz ilə əridilmiş şokolad üstü ilə çiləyin.


    Tarif: Badam tortesi, Pasxa süfrəsi üçün zərif, portağal qoxulu bir tortdur

    Pasxa Badem Tortu. Karoline Boehm Goodnick

    Bu Pasxa badam tortunda ən yaxşı qozlu ləzzət üçün, badamı matzo keks yeməyi və şəkərlə bir qida prosessorunda üyütmədən əvvəl qızardın. Eyni miqdarda badam (8 1/2 unsiya və ya az 2 stəkan) üçün də badam unu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bişmiş tort incə və nəmlidir, təzə portağal qoxusudur. Pasxa zamanı toz şəkər istifadə etsəniz (tərkibində bir az qarğıdalı nişastası varsa) və ya düzənlikdən çıxarsanız, tortu xidmətdən dərhal əvvəl şirniyyat məhsulları və#039 şəkərlə səpə bilərsiniz. Tortu 1 gün əvvəl hazırlaya bilərsiniz. Tamamilə sərinləyin və otaq temperaturunda folqa buraxın. Qırmızı üzüm və ya giləmeyvə ilə birlikdə otaq temperaturunda xidmət edin.

    Bitki yağı (tava üçün)
    fincan (təxminən 8 1/2 unsiya) bütün çiğ badam
    ¼fincan matzo tort yeməyi
    1şəkər tozu
    4 yumurta, ayrılmış
    ¼çay qaşığı duz
    1 ədəd narıncı qabıq
    2qaşıq portağal suyu
    ¼çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
    Şirniyyat şəkəri, isteğe bağlı (çiləmə üçün)

    1. Fırını 350 dərəcəyə qoyun. 9 düymlük yay formalı tavanın alt və yan tərəflərini yağlayın. Dibini perqament kağızı ilə örtün və kağızı yüngülcə yağlayın.

    2. Kiçik bir çörək qabında badamı yaydırın. Fırına köçürün və 8 dəqiqə qızardın və ya ətirli və yüngülcə qızardılmış qədər soyudun.

    3. Bir qida prosessorunda badam, tort yeməyi və 1/4 fincan dənəvər şəkər birləşdirin. Badem incə üyüdülənə qədər nəbz edin.

    4. Elektrikli mikserdə yumurta ağını və duzu köpüklənənə qədər çalın. Mikserin orta sürətlə tədricən 1/4 fincan dənəvər şəkərlə döyün və ağlar sərt və parlaq olana qədər çalmağa davam edin. Ağları təmiz bir qaba köçürün, rezin bir spatula ilə mikserdən çıxarın.

    5. Yumurta sarısını mikser qabına əlavə edin. Qalan 1/2 fincan dənəvər şəkərlə 3 dəqiqə və ya qarışıq qalın və solğun sarı olana qədər döyün. Portağal qabığı və suyu və hindistan cevizi ilə döyün.

    6. Badam qarışığının 1/3 hissəsini və döyülmüş yumurta ağının 1/3 hissəsini növbə ilə sarısı qarışığına qatlayın. İki dəfə və ya hərtərəfli qarışana qədər təkrarlayın. Xəmiri tavaya sürtün.

    7. Tortu 30-35 dəqiqə bişirin, ya da qızılı rəng alana qədər və tortun ortasına qoyulmuş şiş çıxarılanda təmiz olur. Tortu bir tel çarxına köçürün və 20 dəqiqə sərinləyin. Tortun kənarına bıçaq çəkin. Yay formasının tərəflərini diqqətlə açın. Tortu tavanın dibində tamamilə soyudun. Tortu yuvarlaq bir plaka üzərinə köçürün və istifadə edirsinizsə şirniyyat şəkərini səpin.

    9 düymlük bir dairə düzəldir

    Bu Pasxa badam tortunda ən yaxşı qozlu ləzzət üçün, badamı matzo keks yeməyi və şəkərlə bir qida prosessorunda üyütmədən əvvəl qızardın. Eyni miqdarda badam (8 1/2 unsiya və ya az 2 stəkan) üçün badam unu da istifadə edə bilərsiniz. Bişmiş tort incə və nəmlidir, təzə portağal qoxusudur. Pasxa zamanı toz şəkər istifadə etsəniz (tərkibində bir az qarğıdalı nişastası varsa) və ya düzənlikdən çıxarsanız, tortu xidmətdən dərhal əvvəl şirniyyat məhsulları və#039 şəkərlə səpə bilərsiniz. Tortu 1 gün əvvəl hazırlaya bilərsiniz. Tamamilə sərinləyin və otaq temperaturunda folqa buraxın. Qırmızı üzüm və ya giləmeyvə ilə birlikdə otaq temperaturunda xidmət edin.

    Bitki yağı (tava üçün)
    fincan (təxminən 8 1/2 unsiya) bütün çiğ badam
    ¼fincan matzo tort yeməyi
    1şəkər tozu
    4 yumurta, ayrılmış
    ¼çay qaşığı duz
    1 portağalın qabığı
    2qaşıq portağal suyu
    ¼çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
    Şirniyyat şəkəri, isteğe bağlı (çiləmə üçün)

    1. Fırını 350 dərəcəyə qoyun. 9 düymlük yay formalı tavanın alt və yan tərəflərini yağlayın. Dibini perqament kağızı ilə örtün və kağızı yüngülcə yağlayın.

    2. Kiçik bir çörək qabında badamı yaydırın. Fırına köçürün və 8 dəqiqə qızardın və ya ətirli və yüngülcə qızardılmış qədər soyudun.

    3. Bir qida prosessorunda badam, tort yeməyi və 1/4 fincan dənəvər şəkər birləşdirin. Badem incə üyüdülənə qədər nəbz edin.

    4. Elektrikli mikserdə yumurta ağını və duzu köpüklənənə qədər çalın. Mikserin orta sürətlə tədricən 1/4 fincan dənəvər şəkərlə döyün və ağlar sərt və parlaq olana qədər çalmağa davam edin. Ağları təmiz bir qaba köçürün, rezin bir spatula ilə mikserdən çıxarın.

    5. Yumurta sarısını mikser qabına əlavə edin. Qalan 1/2 fincan dənəvər şəkərlə 3 dəqiqə və ya qarışıq qalın və solğun sarı olana qədər döyün. Portağal qabığı və suyu və hindistan cevizi ilə döyün.

    6. Badam qarışığının 1/3 hissəsini və döyülmüş yumurta ağının 1/3 hissəsini növbə ilə sarısı qarışığına qatlayın. İki dəfə və ya hərtərəfli qarışana qədər təkrarlayın. Xəmiri tavaya sürtün.

    7. Tortu 30-35 dəqiqə bişirin, ya da qızılı rəng alana qədər və tortun ortasına qoyulmuş şiş çıxarılanda təmiz olur. Tortu bir tel çarxına köçürün və 20 dəqiqə sərinləyin. Tortun kənarına bıçaq çəkin. Yay formasının tərəflərini diqqətlə açın. Tortu tavanın dibində tamamilə soyudun. Tortu yuvarlaq bir plaka üzərinə köçürün və istifadə edirsinizsə şirniyyat şəkərini səpin. Lisa Zwirn


    Videoya baxın: Amazing EASTER Cake Decorating Compilation (Dekabr 2021).