Yeni reseptlər

Sarlota tortu

Sarlota tortu

Jelatini su ilə bir tencereye qoyun və 15 dəqiqə nəmləndirin.

Tava yavaş atəşə qoyun, şəkər, süd tozu, yumurta, vanil əlavə edin və qaynama nöqtəsinə çatana qədər çırpma ilə qarışdırın. Barmağınızla bişirməyə çalışın və çox isti olarsa, ocağı söndürün və sərinləmək üçün buraxın.

Soyuduqdan sonra çırpılmış kremi döyün və sarlota ilə qarışdırın.

Kompozisiyanın yarısı sadə qalır, digər yarısı isə kakao ilə qarışdırılır.

Daha asan xidmət etmək üçün tezgahın yerinə tort şəklində bir neçə peçenye qoydum. Ətrafımda iki sarlota kompozisiyası tökdüyüm yarım kaspi ilə bəzədim.

Sarlota sərtləşmək üçün soyuducuda bir neçə saat qalmalıdır, bundan sonra çırpılmış qaymaq və istədiyi kimi meyvə ilə bəzədilə bilər.





Tərkibi:
150 qram kəsmik, 130 qram təbii qatıq, 3 xörək qaşığı bal, 250 qram çiyələk (və ya digər təzə və ya dondurulmuş meyvə və ya kompot), 1 keks üstü, 1 xörək qaşığı şəkər tozu, 1 xörək qaşığı şəkər tozu, 200 ml qaymaqlı çiçək şəkəri (isteğe bağlı - hər hansı digər şirin bəzək əşyaları ilə əvəz edilə bilər!), 1 paket peçenye.

Hazırlanma üsulu: Bir qabda kəsmik, qatıq və balı qarışdırın və sonra kompozisiyanı 2 saat soyuducuya qoyun. Bəzi meyvələri bəzəmək üçün saxlayın, qalanını yarıya bölün və bir qaşıq şəkər əlavə edərək blenderdən keçirin. Üstünü ikiyə bölün: meyvə kremi ilə qarışdırılmış qaymaqlı pendiri birinci üstə qoyun, ikinci üstlə örtün və hər şeyi soyuducuya qoyun. Sonda, 30 dəqiqədən sonra hər şeyi çırpılmış qaymaqla örtün, meyvə və şəkər çiçəkləri ilə bəzəyin və tortu yayla bağladığınız peçenyelərdən ibarət "hasar" ilə əhatə edin. Yaxşı iştaha!


Hazırlanması Moruq sarlota ilə tort bişirmədən:

  1. Tort şəklini qida folqa ilə divar kağızı ilə düzəldin, sonra divarları biskvitlə örtün (daha zərif bir görünüş üçün onları bir az əyilmiş şəkildə yerləşdirdim)
  2. Tortun ilk təbəqəsi üçün moruq jeli hazırlayın: jelatin soyuq suda nəmləndirilir
  3. Meyvələr şəkərlə yüngülcə qarışdırılır və bir qabda atəşə qoyulur, 3-4 dəqiqə yüksək atəşdə, bir qədər qaynana qədər.
  4. Soyudulana qədər buraxın, bu müddət ərzində nəmləndirilmiş jelatin buxar banyosunda əriyir (və ya odda, amma qaynamamağa diqqət edin)
  5. İncə bir ipə tökərək yaxşıca qarışdıraraq moruq tərkibində ərinmiş jelatini əlavə edin.
  6. Bu şəkildə əldə edilən moruq jeli biskvitlə örtülmüş tort qabına tökülür və soyumağa buraxılır.
  7. Moruq sarlota hazırlayın: Jelatin 60 ml soyuq suda nəmləndirilir.
  8. İstiliyə davamlı bir qabda yumurtaları parçalayın, yarısı miqdarda şəkər və süd əlavə edin.
  9. Moruq əlavə edin (təzə və ya dondurulmuş)
  10. Yüngülcə qarışdırın və hər şeyi buxar banyosunda qaynadın, tərkibi qalınlaşana qədər daim qarışdırın. Kremi istidən çıxarın.
  11. Jelatini buxar banyosunda əridin (ancaq qaynama nöqtəsinə çatana qədər yox, əks halda pıhtılaşma qabiliyyətini pozar).
  12. Jelatini moruq kreminə əlavə edin, nazik bir ipə tökün və bir çırpma ilə daim qarışdırın.
  13. Qabığı tutmamaq üçün vaxtaşırı qarışdıraraq sərinləmək üçün buraxın.
  14. Demək olar ki, otaq istiliyinə çatdıqda, əldə edilən krem ​​daha böyük bir qabın üstünə qoyulmuş qalın bir ələkdən keçir (mümkün qədər incə, toxumsuz və topaqsız bir krem ​​əldə etmək üçün & # 8211 Ruhumun dayanmasına icazə vermədim) kremə başqa 50 qram moruq qoyaraq yenə də harada idim!).
  15. Kremi şəkərin qalan hissəsi ilə döyün (çox çətin olması lazım deyil, çünki tərkibində jelatin var) və yuxarıdakı isti moruq kreminə daxil edin və kənara qoyun.
  16. Tortu soyuqdan çıxarın və sarlota qalınlaşana qədər diqqətlə moruq sarlotasını tökün, soyuq tortu yenidən təqdim edin.
  17. Son qat, moruq jeli hazırlayın: jelatin soyuq suda nəmləndirilir və moruq suyu şəkərlə yaxşı qarışdırılır və qızdırılır.
  18. Nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və homojenləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın, otaq temperaturuna çatana qədər sərinləyin
  19. Tortu yenidən soyuqdan çıxarın, son qatını diqqətlə tökün, sonra yenidən soyuducuya qoyun ki, o da pıhtılaşsın (bir gecədə buraxdım)
  20. Tortun ətrafındakı çıxarıla bilən halqanı çıxarın və folqa köməyi ilə tepsiyə daha asan köçürülə bilər.
  21. Yemək folyosunu çıxararaq tortu diqqətlə boşqaba qoyun
  22. İstədiyiniz kimi təzə moruq və ərinmiş ağ şokoladla bəzəyin.

Çörəksiz moruq sarlotası olan bu tortu sevirsinizsə, Aşağıdakı qutuda 5 ulduz verməkdən çəkinməyin və mənə bloqda bir şərh yazın. Ehtiyacı olanlara kömək etmək üçün resepti sosial şəbəkələrdə də paylaşa biləcəyinizi unutmayın. Çox sağ ol!


Sarlota tortu və meyvəsi və # 8211 resepti çörəksiz və hər hansı bir cib üçün

meyvələr (naringi, kivi, ananas)
400-500 ml maye krem
KREM:
4 sarısı
150-200 q şəkər
50-60 q nişasta
500 ml süd
vanil
bir jelatin torbası və çırpılmış krem ​​üçün sərtləşdirici bir paket
ŞİRKƏT:
250ML APA
150G YAŞI
zövqlər
Hazırlanma üsulu
KREM:
- südü qaynadırıq
-sarısını şəkərlə birlikdə krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın, sonra nişasta və limonun qabığını əlavə edin (portağal qoyuram)
-süd qaynadıqdan sonra qabı kənara qoyun və bir az sərinləsin
-döyülmüş sarısı üzərində döyülmüş sarısı üzərində, daim qarışdıraraq
-kompozisiyanı südün qaynadıldığı qaba tökün və atəşə qoyun, krem ​​yaxşıca qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq soyudun.
-jelatini zərfdəki təlimatlara uyğun hazırlayın və kremə əlavə edin

-Bir qabda çırpılmış kremi yaxşıca çalın və soyuducuya qoyun
-krem və krem ​​soyuduqdan sonra qarışdırın və bir az daha qarışdırın, sonra yenidən təxminən 30 dəqiqə soyudun
-meyvəni xama əlavə edin və sərinləyin
ŞİRPƏT: suyu şəkər və ləzzətlərlə qarışdırın və şəkər əriyənə qədər bişirin və sonra sərinləyin

MONTAJ
-Həm altından, həm də divardan yemək folqa ilə örtdüyümüz peçenyelərdən daha yüksək divarları olan daha böyük bir qazana ehtiyacımız var.
-qabın dibində meyvə ilə bəzəyin (bu tortun üstü olacaq)
-hər biskviti götürüb şərbətə batırırıq (çox uzun müddət dağılmamasına diqqət yetirin) və peçenyeləri bir -birinin yanında qoyaraq qabın divarlarını düzün.
-Kremin 1/2 hissəsini meyvənin üzərinə tökün və sonra isladılmış peçenye qoyun
- kremin qalan hissəsini biskvitlərin üzərinə tökün və başqa bir peçenye ilə örtün (bu dib olacaq)
-yeməyi örtün və sərinləsin (ideal olaraq axşam hazırlayın və ertəsi günə qədər yaxşı soyudun
-ertəsi gün qazanın üstünə bir boşqab qoyun və sonra ani bir hərəkətlə tortu çevirin
-İstəsəniz, krem ​​və meyvə ilə bəzəyə bilərsiniz


Video: SARLOTTA ШАРЛОТТА. CHARLOTTE ROYALE CAKE (Dekabr 2021).