Yeni reseptlər

Kakao çubuğu

Kakao çubuğu

  • 400 q şəkər
  • 100 ml su
  • 100 q kərə yağı
  • 50 q kakao
  • 250 q süd tozu

Porsiyalar: 12

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kakao bar:

Şəkər, kərə yağı və kakao ilə suyu qaynadın və daim qarışdıraraq qaynatın. Bir az qaynadıqdan sonra istidən çıxarın və hamarlanana qədər qarışdıraraq süd tozu əlavə edin.

Kompozisiyanı tökəcəyiniz bir qaba qida folqa qoyun. Soyumağa icazə verin, amma soyudmayın, sonra parçalara ayırın.


Məsləhət saytları

1

Qoz, fındıq, kişmiş əlavə edə bilərsiniz .... Sadə sevirəm, təlaşlı deyiləm :)


Üstü kakao olan mini tortlar

Üstü kakao olan mini tortlar, xüsusi bir hadisə üçün ideal desert. Bu mini tortların hazırlanması çətin deyil, bu səbəbdən sizə resept təqdim edirik.
İqtisadi bir tort və & bdquode hər gün & rdquo istəyirsinizsə, hazır bir tezgah alın & # 537i & icircl tez bir kremlə doldurun və # 259 soyuqda və ya da & # 537c & # 259 b & # 259tut & # Bir az meyvə mürəbbəsi ilə 259. Xüsusi bir tortdan daha çox sevinclə qarşılanır. Hər hansı bir doğum günü tortu bir tortdur. Tort sürətlidir, sirk onun əhəmiyyətini vurğulayır. Tort, nə desəniz, ideal tortdur.

Şəkil: Kakao üst mini tortlar və ndash Arxivi & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i miniblatlara ehtiyac var:
110 g f & # 259in & # 259, 100 g zah & # 259r
30 q kakao
8 q qabartma tozu
30 ml günəbaxan yağı
80 ml süd, 2 və ya # 259
bir çimdik duz
& Icirc & # 539i kremə ehtiyacım var & # 259:
400 ml aralığında & # 537c & # 259
400 q şokolad və # 259 & # 259ruie
1 esen & # 539 & # 259 de rom (fiol & # 259)
& Icirc & # 539i şərbətə ehtiyacım var:
250 g zəhər və # 259r
500 ml ap & # 259
1/2 vanil çubuq və ya vanil şəkər
& Icirc & # 539i dekorasiya ehtiyacı:
şirli fındıq
pu & # 539in & # 259 krem ​​& # 259
Kremdən soruşun:
Şokoladı bir qaba qoyun və mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə əridin. & Icircnc & # 259lze & # 537ti qızardın & # 537ca & bir qabı odun üstünə tökün, sonra əridilmiş şokoladın üzərinə tökün & # 259. Qarışığı təxminən 30 dəqiqə soyudun, bundan sonra romun mahiyyətini əlavə edin və incə bir krem ​​əldə olunana qədər hər şeyi mikserlə aşağı sürətlə qarışdırın.
Tezgah hazırlayın:
Bir qabda yumurta və südü süd və yağla qarışdırın, başqa bir qabda unu, 30 q kakao və qabartma tozunu süzün. Şəkər və duz tozu əlavə edin və maddələri yaxşıca qarışdırın. Maye tərkibi, yəni yumurta, süd və yağdan hazırlanan quru maddələr olan qaba tökün və taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın, su əlavə edin, homojen bir kompozisiya əldə edəcəksiniz. Kekler şəklində, kompozisiyanın təxminən 3/4 hissəsini qoyun (hətta bir az daha azdır, çünki onlar sobada olduqca çox böyüyür) və şəkilləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə, təxminən 20 dəqiqə qoyun. Bu vaxtdan sonra miniblaturalarda yaxşı soyumalarına icazə verin və yarıya bölün. Şərbəti hazırlayın və bəzəyin: Bir şəkər şərbəti hazırlayın, 1/2 vanil çubuq və miniblaturları şərbətlə səpin. Onları bir az kremlə doldurun, sonra qalan krem ​​və şirli fındıqla bəzəyin.

Hazırlanması: 50 dəqiqə Pişirmə: 20 dəqiqə
Re & # 539et & # 259 by Elena Harabagiu, Rm. S & # 259rat, jud. Buz & # 259u


Kakao buzlanma ilə oruc tutan qara qadın

A & icircnceput Borc, pravoslav xristianlar üçün ilin ən uzun və ən çətin orucu. Əgər oruc tutursunuzsa, bu, ən azından bir neçə həftə ərzində bəyəndiyiniz bir çox işdən artıq imtina etdiyiniz deməkdir.

Yaxşı xəbər odur ki, hələ də zövq ala biləcəyiniz və oruc tutan şirniyyatlar var.

Buzlanma ilə oruc tutan qara qadın hazırlaya biləcəyiniz ən yaxşı və ən sadə tortlardan biridir. Bu, son dərəcə sadədir və oruc tutsalar da, etməsələr də bütün ailənin xoşuna gələcək.

  • 250 q şəkər
  • 250 ml mineral su
  • 125 ml yağ
  • 4 yemək qaşığı mürəbbə və ya cem
  • 4 xörək qaşığı kakao
  • 100 q doğranmış qoz
  • 1 paket çörək pudrası
  • 400 qr un
  • Şir üçün:
  • 6 yemək qaşığı şəkər tozu
  • 3 xörək qaşığı kakao
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 3 xörək qaşığı qaynar su

Fırını əvvəlcədən 165 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək un, şəkər, yağ, mineral su və qabartma tozunu hamar bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Cem və qoz əlavə edin və bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın.

40-45 dəqiqə bişirin və ya qaralınca bərabər qəhvəyi olana qədər bişirin.

Bu arada, şirəyə qulluq edə bilərsiniz. Şəkər tozu, kakao və ilıq yağı qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonda 3 xörək qaşığı qaynar su tökün və yenidən qarışdırın.

Tort bir az soyuduqdan sonra üzərinə buzlanma tökün. Yer qozu və ya hindistan cevizi ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bunu da görmək lazımdır.


Kakao tortu

6 yumurta, 150 q şəkər, 75 q un, 50 q kakao, yağlanmış forma üçün yağ. Şokoladlı krem: 1/2 l süd, 1/2 vanil çubuq və ya 2 paket vanil şəkər, 4 yumurta, 175 q şəkər, 80 qr un, üstəgəl 1 xörək qaşığı kakao və ya 100 q rəndələnmiş şokolad.


Bütün yumurtaları bir qazanda şəkərlə çalın, həcmi xeyli artana qədər. Daha sonra üç dəfə dəzgahda və soyuqda döyülürlər. Kakao ilə qarışdırılmış təzə süzülmüş unu əlavə edin. Kərə yağı ilə yağlanmış və un ilə səpilmiş formada aşağı istilikdə bişirin. Soyuduqdan sonra eyni dərəcədə qalın üç hissəyə kəsin. Dilimləri bir az romla qarışdırılmış şərbətlə səpin. Dilimlərin arasına şokolad kremi qoyun. Şokoladla bəzəyin və üzərinə şəkərli meyvələr və ya konusdan tökülən bir az krem ​​ilə bəzəyin.

Şokoladlı krem: Eyni miqdarda & # 8220 Vanilya kremi və # 8221: 1/2 l süd, 1/2 vanil çubuq və ya 2 paket vanil şəkər, 4 yumurta, 175 q şəkər, 80 qr un, üstəgəl 1 xörək qaşığı kakao və ya 100 g qızardılmış şokolad.

Vanil kremi ilə eyni şəkildə davam edin: Bir parça şokolad (100 q rəndələnmiş şokolad və ya 1 xörək qaşığı kakao) qaynar südlü tencereye qoyun. Süd ətir etmək üçün örtün və dörddə bir saat dayanmağa buraxın. Bütün yumurtaları bir qabda şəkər və unla yaxşıca ovuşdurun və taxta bir qaşıqla daim qarışdıraraq bir az da olsa qaynar südü tökün. Sonra kremi altından tutmamaq üçün daim qarışdıraraq lazımi istidə maşına qoyun. Qaynamağa başladıqda tez və güclü bir şəkildə ovuşdurun ki, bütün topaqlar dağılsın və kənara qoyulsun, kremi bir müddət çəngəl ilə döyün.

Krem pasta, krem ​​tortlar və s. Yanğın zamanı kremin yağlandığını görsəniz, tez bir kənara qoyun və içərisinə bir qaşıq soyuq su əlavə edərək tavanı dibi ilə soyuq suya qoyun. Sonra xırıltılar yox olana qədər bir qaşıq və ya çəngəl ilə yaxşıca döyün. Vanilya limon və ya portağal qabığı ilə əvəz edilə bilər. Əvvəlcə südün içinə qoyulur, sonra istifadə etməzdən əvvəl süzülür.

Sanda Marin, Yemek Kitabı, Cartea Românească Nəşriyyat Evi, Buxarest


İsti payız içkiləri: payızda məmnuniyyətlə hazırlayacağınız 6 resept!

Özünüzü isti içkilərlə xilas etmək tez görünsə belə, yağışlı havalarda havanın temperaturu kəskin aşağı düşür və bununla əhval -ruhiyyə və canlılıq azalır. Bunları düzəltmək üçün özünüzü yaxşı reseptlərlə hazırlamalı və silahlandırmalısınız: çay, kakao, qəhvə - fərq etməz. Yaz içkilərindən fərqli olaraq, payız içkiləri, hər şeydən əvvəl, sizi istiləşdirmək və sizə isti əhval -ruhiyyə bəxş etmək üçündür.

Ən başlıcası, daha çox payız ədviyyatlarından istifadə etməkdir ki, bu da yalnız isinməyə deyil, həm də güc qazanmağa, yağışlı dövrlərdə belə çölə çıxmağa kömək edəcək.

Sizin üçün payız içkiləri üçün 6 resept hazırlamışıq. Onların hər biri 2 hissənin hazırlanmasını nəzərdə tutur.

1. GINGER ÇAYI

Bu aktuallığını itirməyən klassik içkidir. Zəncəfil çay reseptləri çoxdur və onlardan ən payızını təqdim edirik.

1. Zəncəfil kökünü ən kiçik sürtgəcdən keçirin. Sonra limonla birlikdə harçın içinə qoyun və çox yaxşı doğrayın.

2. Yaranan kompozisiyanı kuboklara qoyun. Hər birinə bir dilim armud, darçın çubuğu və 3 diş əlavə edin.

3. Tərkiblərin üzərinə qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

4. Xidmət verməzdən əvvəl hər fincana bir çay qaşığı bal əlavə edin.

2. DENİZ BUĞU

Dəniz iti payızın tərkib hissəsidir və müxtəlif içkilərə asanlıqla daxil edilə bilər.

-30 ml brendi və ya viski

1. Əvvəlcə limonu bal, konyak və dəniz iti püresi ilə (harçda) çox yaxşı qarışdırın.

2. Yaranan kompozisiyanı 2 bərabər hissəyə bölün. Onları 2 stəkana köçürün və isti, qatılaşdırılmış çayla örtün. Qara çaydan istifadə etmək daha yaxşı olar.

3. ŞƏRAB VƏ MYRODENİ İLƏ HAZIRLANAN KOKA

Kakaonun payız içkisindən daha qışlı olduğu qəbul edilir. Ancaq bu, ədviyyatları birləşdirərək asanlıqla düzəldilə bilər.

-təzə zəncəfil

-6 yemək qaşığı kakao tozu

1. Ədviyyatlarla şərabı qaynadın.

2. Kakao tozunu su və bal ilə qarışdırın. Onları qaynadək gətirin.

3. Şərabı süzün, ədviyyatları çıxarın və kakaoya tökün. İçkini aşağı istilikdə başqa 10 dəqiqə qaynatın.

4. SÜT ÇAYI VƏ MİRODENLƏR

Südlü çay həvəskarları ilə nadir hallarda rastlaşırıq. Ancaq bu resept sayəsində onların sayının artacağına əminik.

-300 ml qatılaşdırılmış qara çay (çox isti)

-toz toz darçın tozu

-quru və üyüdülmüş zəncəfil tozu

-150 ml süd (orta yağ tərkibi ilə).

1. Bütün ədviyyatları isti çaya qoyun. Bir qapaq ilə örtün və 1-2 dəqiqə isladın.

2. Çayı süzün, ədviyyatları çıxarın və 2 stəkana (2 porsiya) tökün.

3. Süd və yalnız sonunda bal əlavə edin.

5. MARSHMALLOW SICAK ÇİKOLATA

İndidən hazırlaya biləcəyiniz başqa bir qış içkisidir!

-bibər tozu

-quru və üyüdülmüş zəncəfil tozu.

1. Şokoladı doğrayın və şirin kremlə birləşdirin. Bain-marie əridin.

2. Süd və ədviyyat əlavə edin. İçkini aşağı istilikdə qaynadaraq qızdırın.

3. Kuboklara tökün və yumşaq beze əlavə edin.

4. Kubokları mikrodalğalı sobaya qoyun ki, beze əriysin.

6. QƏZƏLİ "ŞƏRAB", ALKOLSUZ

Digər məşhur içkilər cansıxıcı olanda sizi qızdıracaq əla seçimdir.

-3 stəkan üzüm suyu və ya albalı

-təzə zəncəfil

1. Bütün maddələri bir qazana qoyun. Onları təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadaraq qaynatın.


Bruno Baton kakao kremi

Şirin və xırtıldayan Bruno gofretləri balacaların seçimində birinci yerdədir. Uşağa keyfiyyətli maddələr olan dadlı bir desert təklif etmək istəyirsinizsə, kakao kremli Bruno gofretini seçin.

Maddələr

Şəkər, hidrogenləşdirilməmiş bitki yağı (xurma), buğda unu, qarğıdalı nişastası, az yağlı kakao tozu (3%), yağsız süd tozu, zərdab tozu, tatlar, yumşaldıcı maddələr (çörək soda, ammonium çörək soda)), emulsifikator ( soya lesitini), duz. Allergenlər: qlüten, soya, laktoza.

Distribyutorlar üçün məlumat

Tecsa, müxtəlif miqdarda möhtəşəm zövqə malik məhsullar topdan sifariş üçün təqdim edir.

Məhsulun növü Məbləğ UM / Bax Bax / Palet Aşağı / Strat Layer / Palet
Bruno Baton kakao kremi 24 ədəd 24 ədəd 200 20 10

Qidalanma dəyərləri

100 qram başına
Enerji dəyəri2219kj / 531kcal
yağlar30,5 q
Bunlardan doymuş yağ turşuları20.9 q
Karbohidratlar57.59 q
Hansı şəkərlərdən35.38 q
zülallar4.71 q
Duz0,23 qr

* Adi bir yetkinin referans istehlakı (2000 kcal / gün)

Bizim haqqımızda

Tecsa'yı 1997 -ci ildə möhtəşəm zövqlər fabrikinin vizyonu ilə qurduq. Xəyal bizi şirin və ləzzətli desertlər üçün ən ləzzətli reseptlər icad etməyə və istehsal etməyə sövq etdi.


Evdə hazırlanan Şokolad Tərkibi:

  • 450 qram şəkər
  • 150 ml su
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 80% yağlı 150 qram kərə yağı
  • 500 qram süd tozu (inək)
  • 50 qram qara kakao (istifadə etdiyim budur, amma 100 qrama qədər gedir)

Evdə Şokolad Hazırlanması:

Mən artıq qeyd etdim ki, aksiya gecənin ortasında baş verib, ona görə də şəkillərin şübhəli keyfiyyətini bağışlamağınızı xahiş edəcəyəm. Resept çox sadədir, çünki dördüncü sinifin & # 8222 pionerləri üçün # 8221 üçün kiminsə uğursuz olması problemi yoxdur!

Əsas şərbət

1. Şəkər, vanil şəkər və suyu bir qazanda qaynatın.

Bu evdə hazırlanan şokolad reseptinin müvəffəqiyyəti üçün vacib olan bir detal varsa, bu: şərbətlə çox diqqətli olun! Şərbət nə qədər qalındırsa, evdə hazırlanan şokolad da bir o qədər qalındır. Fondanlarda olduğu kimi 118 ° C -ə qədər qaynada bilərik. Termometrimiz yoxdursa, işarə barmağı ilə rəflər arasında bir damla şərbət götürürük və barmaqlar ayrıldıqda bir barmaqdan digərinə nazik bir ip uzanır. şərbətin kifayət qədər bağlı olduğunu. Şərbətin qaynadılması şirin bir tutarlılıq ilə, 104-106 ° C ətrafında bir yerdə dayanırsa, damlaların kiçik incilər kimi necə bağlandığını görə bilsək, bir stəkan soyuq suya damlasaq, evdə hazırlanan şokoladdan daha sıx bir tutarlılıq, amma yenə də kifayət qədər bağlı olacaq.

Şərbətin temperaturunu ölçmək üçün konfet termometrinə ehtiyacımız var. Əgər bizdə yoxdursa, qaynayan şərbətin necə göründüyünü qiymətləndirəcəyik. Əvvəldən daha yavaş hərəkətlərlə böyük baloncuklar meydana gəldikdə hazırdır.

Şərbət nümunə alınarkən, qabı istidən çıxarın, çünki bu mərhələdə asanlıqla karamelize edilə bilər.

2. Şərbət kifayət qədər bağlandıqdan sonra ocaqdan götürün və doğranmış yağı əridin.

Kompozisiyanın hazırlanması və modelləşdirilməsi

3. Toz südü və kakaonu, tercihen ələkdən keçirərək böyük bir qabda qarışdırın.

4. Kərə yağı şərbətini (40-45 ° C) işləyə bilməsi üçün soyudun və kakao ilə homojenləşdirilmiş südün üzərinə tökün. Əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırın, sonra evdə hazırlanan şokolad tərkibi homojen olana qədər yoğurun. Şərbətin tamamilə soyumasını gözləməyin, qarışıq bərkiyəcək və homojenləşməsi çətinləşəcək.

5. Homojen və isti evdə hazırlanan şokolad kütləsi hələ də kərə yağı ilə yağlanmış və ya daha yaxşı çörək kağızı ilə yayılmış və düzəldilmiş bir qaba qoyulur. Top şəklində də modelləşdirilə bilər, iki qat gofret arasına yerləşdirilə bilər və s.

Soyudun (sərin bir otaqda kifayətdir, soyuducuda lazım deyil) və zövqünüzə görə bölün (qızım konfetləri modelləşdirdi, zövqünüzə görə bəzədi və səbətlərə qoydu).


Kakao çubuğunun həyata keçirilməsi

Qabıqlara qayıtmaq üçün qurudulmaq üçün böyük bir düz konteynerə qoyulan lobya çıxarmaq üçün açılırlar.

Qurutma günəş işığı və bir neçə gün səbr tələb edir.

Günəş işini səbirlə yerinə yetirərkən, təxminən 30 gün sonra qovrulmağa hazır qurudulmuş və mayalanmış kakao dənələrini alacaqsınız.

Kakaonun bütün ətirlərini açan və qurudulmasını tamamlayan qəhvədə olduğu kimi qovurma əsas addımdır. Bunu etmək üçün özünüzü bir qırıntı, qazan, bir spatula və odun odu ilə təchiz etməlisiniz. Qovurma aşağı odda aparılmalı və fasulyələrin yanmaması üçün daim qarışdıraraq qarışdırılmalıdır.

Qazan istiləşdikdən sonra təxminən 10-15 dəqiqə çəkir. Fasulye üçün nə çox qızardılır (acılıq inkişaf edir), nə də kifayət deyil (filmi çıxarmaqda çətinlik çəkir).

Qovurma addımının sonunda hələ də isti lobya nazik təbəqəsi çıxarılır. Kabuklu lobya bir haşarata qoyulur və sonra dirsək yağı hərəkətə gətirilir. Kakao yağı, yapışqan bir amalgam əldə etməyə imkan verir. Yığılmağı asanlaşdırmaq və yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün böcəyin ucunu qızdıra bilərsiniz. İsti lobya daha yaxşı bir nəticə verdiyini də unutmayın.

Daha sonra pastalı və yağlı kütlə bir banan yarpağının üzərinə qoyulur.

Xəmiri maki prinsipinə görə yuvarlayırıq və uclarını sıxaraq silindr edirik.

Bu şəkildə əldə edilən çörək açıq havada (xüsusən də günəşdə deyil) qurudulur, belə ki, nisbətən tez bişirilən sakitcə sərtləşir. Quruduqdan sonra gələcəkdə istifadə olunacağı üçün yapışqan filmə bükülür.

Bütün bunlar nə üçün gözlədiyini və işgəncə etdiyini söyləyərsənmi (qırmızı qarışqalar və dirsək yağları düşünürəm)?

Birincisi, birini almaq üçün 100% təmiz kakao çörəyikərə yağı da daxil olmaqla, əlavə və digər xarici maddələr olmadan.

İkincisi, bu kakao çubuğu Ən məşhurların hazırlanmasında ənənəvi olaraq girir 1 -ci birlik şokoladı (Oraya aparacağımı hiss edirəm, üzvlüyünüz!). Toxunulmaz bir ləzzət gətirir, çünki toz şokoladdan fərqli olaraq çubuqda bütün kakao yağı var. Ancaq yağın əsas xüsusiyyətini bilirik: ətirləri saxlamaq. Bu çubuqdan istifadə edərək, şokoladınız maksimum tatlar üçün çox dadlı olacaq ... hiss edirəm ki, sizi qismən inandırdım və buna görə də 1 -ci birlik şokoladının məşhur reseptini (BURAYA vurun) və onun ayrılmaz yağlı çörəyini gözləyirsiniz. (ona giriş).


Kakao şokolad resepti - daha asan ola bilməz

Çörəkçilik və şirniyyat pərəstişkarları arasında hər cür ləzzətlərə, pəncərələrə üstünlük verənlərin xeyli hissəsi var. Əvvəllər yalnız xırda xəmirləri əhatə edirdi. Şirin tortlar hazırlaya və uzun müddət təzə saxlaya bilir. Tort örtük modası yalnız VII əsrdə ortaya çıxdı. Birliyin simvolu olaraq ilk dəfə kiçik tortlardan ibarət buzlanma qatını hazırlayan bir Fransız aşpaz haqqında bir hekayə var.

Hər evdar qadının öz resepti var, şokoladlı buzlanma necə bişirilir. Bəziləri asan gəlir: bir şokolad çubuğu alırsınız, su banyosunda əridib məhsulu tökürsünüz. Amma bizim fikrimizcə daha dadlı və daha doğrusu kakao şokoladlı konfet bişirməkdir.

Şirniyyat qatının tərkibindəki əsas maddələr kakao və şəkərdir (şəkər tozu). Əlavə olaraq krem ​​və ya süd əlavə edilə bilər, un və ya nişasta, yumurta ağı, qatılaşdırılmış süd. Çox vaxt parıltı verən bir parça kərə yağı və ya marqarin qoyun.

Təcrübəli çörəkçilər bişirmənin əvvəlində şəkərli kakao mumu tövsiyə edirlər. Bir qayda olaraq, örtülmüş soyudulmuş məhsul və ya səthdə digər çatlar əmələ gələ bilər.

Şokoladlı kakao buzlanma, iştahaaçan bir görünüş verə bilir, tortun xaricində tamamilə uğurlu deyil. Onlar üçün bərabər şəkildə bütün tortu ortasına tökün və sonra bıçaqla mərkəzdən kənarlara yayın. Məhsul hissələrini qeyd etmək üçün qalın bir konfet almalısınız.

Bir pasta kulochka istifadə edərək şirəyə tətbiq oluna bilər və ya taxta çubuqdan istifadə edərək məhsulun səthində naxışlar düzəldə bilərsiniz. Çerezler, şokoladla örtülmüş emaye zərif bir görünüş verə bilər, əgər üst tərəfində bitmiş rəngli çiləyiciləri bəzəsə.

Şokolad buzlanmasının dadlı və yaxşı yerləşdirilmiş olması üçün reseptə ciddi əməl edin. Şəkər çatışmazlığı onu acı edə bilər və süd və ya krem, yağ olmaması - çox qalın.

Sonra, ən uğurlu reseptləri, soyuducuda tapa biləcəyiniz maddələrə əsaslanaraq bir kakao şokolad qatını necə bişirəcəyinizi təqdim edəcəyik.

Böyük bir parıltı bişirməzdən əvvəl bir sınaq keçirin və əldə edilən ləzzətin bütün məhsulun dadı ilə uyğun olduğuna əmin olun.

Kakao yağı və şəkərli şokolad resepti

  1. Kakao, şəkər (3 xörək qaşığı Sənət.) Qarışdırın, bir az su (təxminən 2 xörək qaşığı) əlavə edin və qatılaşana qədər qaynadın.
  2. İsti qarışıq oddan çıxarılır və dərhal kərə yağı ilə qarışdırılır (30 q dilim). Yağ dağıldıqdan sonra üzərinə bir tort tökün.

Kakao şokolad, krem, şəkər, yağ üçün resept.

  1. Krem qalınlaşana qədər (2 yemək qaşığı) qaynadın.
  2. Onlara təxminən 2 çay qaşığı kakao yağı (50 q) və şəkər (3st.l.) əlavə edin. Hər şeyi qalınlaşana qədər bişirin.

Yumurta və kakao yumurtası ağ şokolad resepti

2 zülalı bir stəkan şəkərlə döyün, sonra yüngülcə kakao (təxminən 2 xörək qaşığı) və yenidən süpürgəni vsypte edin.

Kakao, şəkər, marqarin, un və südlü şokolad resepti

Marqarin (1/4 paket 200 q), şəkər (5 xörək qaşığı) süd (2 xörək qaşığı) və yarım xörək qaşığı unu daim qarışdıraraq istidə qarışdırın. Kakao əlavə edin (təxminən 3 yemək qaşığı).

Qarışıq hamar olduqdan sonra ocaqdan götürün, qaynadılmasına icazə verməyin.

Xüsusi diqqətə layiq olan başqa bir sirr resepti var. Çünki əla emaye çox soyuq olan həm soyuq, həm də isti çörək tətbiq oluna bilən şokolad xammalı əldə etdi. Üstəlik, yuxarıdakı kimi sürətli donmur və buna görə də rahatlıqla tətbiq oluna bilər. Ani hazırlıq.

Kakao və şəkər quru qabını süzün - 3 osh qaşığı, kartof nişastası - 1 xörək qaşığı. Nəticədə 3-3,5 xörək qaşığı çox soyuq qaynadılmış su əlavə edin və dərhal yaxşıca qarışdırın.


Kakao bar - Reseptlər

Kakao yağı müxtəlif reseptlərdə, çiy vegan reseptlərində və kosmetika, şokolad, məlhəm və dərman kimi məhsullarda istifadə olunur.

Kakao yağı nədir və necə əldə edilir? Kakao yağı, kakao dənələrindən çıxarılan bir növ bitki yağıdır. Kakao yağı, kakao tozu alınması prosesində kakao kütləsinə basaraq əldə edilir. Kakao dənələrinin güclü aromasına görə kakao yağı dadından və qoxusundan borc alır. Kakao yağı yeməli və qida xüsusiyyətləri ilə zəngindir. Dünyanın bəzi yerlərində kakao yağı teobroma yağı olaraq da bilinir.

Kakao yağı, antioksidanlarla zəngindir və bir çox qidalandırıcı və nəmləndirici xüsusiyyətə malikdir, bədən sağlamlığı və dəri gözəlliyi üçün faydalıdır. Xəmir, çörək, qənnadı məmulatlarının hazırlanmasında, həm də kosmetikada istifadə olunur.

Kakao yağı nəyə bənzəyir? Hər hansı digər kremli ağ kərə yağı kimi, müəyyən bir qoxu və dad və kremli toxuması olan 37 dərəcə Selsi əriməsi ilə. Vanil və lesitinlə birlikdə keyfiyyətli ağ şokoladın əsas tərkib hissəsidir.

Kakao yağının əsas qidalanma xüsusiyyəti xüsusilə antioksidanlarla zəngin olmasıdır. Antioksidanlar, bədənin öz hüceyrələrinin sağlamlığını qorumağa kömək edən sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək edən qida (vitamin və minerallar) və fermentlər kompleksidir.

Kakao yağının sağlamlıq baxımından ən əhəmiyyətli faydalarından bəziləri dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, immunitet sistemini gücləndirmək, saç keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, yaşlanma əlamətlərini önləmək və iltihabı azaltmaq qabiliyyətidir.

Kakao yağının ən vacib keyfiyyətlərindən biri digər yağlara nisbətən yüksək stabilliyidir. Bu bənzərsiz görünüş, kakao yağının tərkibindəki antioksidanlar tərəfindən daha da artırılmış 2-5 il təsir edici bir raf ömrü verir, beləliklə yağın qoxu ehtimalını azaldır. Kakao yağını müxtəlif formalarda tapa bilərsiniz, amma əvvəlcə şokoladda istehlak edirik. Kakao yağı otaq temperaturunda sabitdir, lakin nisbətən aşağı ərimə nöqtəsi onu süpozituar və digər kremlər üçün ideal bir baza halına gətirir.

Kakao yağı və ya şi yağı?

Həm şi, həm də kakao təbiətdə olan, sintetik olaraq istehsal olunmayan maddələrdir. Şi yağı, şi yağı kimi də tanınır. Mərkəzi və Qərbi Afrikada böyüyən şi ağacının qozlarından hazırlanır. Şi yağı, "qadın qızılı" adlandırılır, çünki onu yığmaq və istehsal etmək bir çox Afrikalı qadın üçün iş yeri yaradır. Kakao yağı, kakao dənələri olaraq da bilinən kakao dənələrindən çıxarılır. Kakaonun mənşəyi Amerikadır və Mərkəzi Amerika və Karib dənizində ənənəvi nəmləndiricidir.

Kakao yağı və şi yağı, təbiətin və təbii gözəllik məhsullarının dəriyə təqdim etdiyi ən zəngin nəmləndiricilərdən biridir. Hər biri əsrlər boyu bir gözəllik məhsulu olaraq istifadə edilmişdir və hər ikisi kremlərdə və losyonlarda olur. Bununla birlikdə, bir çox qadın laboratoriya tərkibli krem ​​və losyonlardan istifadə etməkdən imtina edir və təmiz bitki yağları, kakao yağı, hindistan cevizi, şi dəriyə birbaşa tətbiq edir.

Kakao yağını harada və necə istifadə edirik?

Kakao yağını losyon, krem ​​və ya yağ şəklində istifadə edə və ya çiy halda yeyə bilərsiniz. Hamısı seçiminizdən və şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır. Çiy vegan reseptlərinə tez -tez kakao yağı daxildir.

Yaşlanma əleyhinə: Kakao yağının bu qədər qiymətli olmasının səbəblərindən biri də oleik turşusu, palmitik turşusu və stearin turşusu olan yüksək miqdarda antioksidan birləşmələrdir. Bunlar praktiki olaraq yağ turşuları olsa da, bədən üçün faydalıdır və bədəndəki sərbəst radikalları, xüsusilə də dəridə zərərsizləşdirməyə kömək edir. Kakao yağı oksidləşdirici stressi azaldaraq qırışlar və digər qocalıq əlamətləri də daxil olmaqla yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər. Araşdırmalar həmçinin kakao yağının dəridə yara izlərini azalda biləcəyini və sağlam dərini qoruya biləcəyini göstərdi.

Saçın keyfiyyətini artırır: Ləzzətli aromaya əlavə olaraq, kakao yağı saçları nəmləndirməyə, görünüşünü yaxşılaşdırmağa və gücləndirməyə kömək edə bilər. Kakao yağı, daha az kəpək və daha sağlam saç kökləri ilə əlaqələndirilir, beləliklə saç tökülməsini azaldır və kişilərdə keçəlliyin qarşısını alır. Kakao yağı birbaşa saç dərisinə və saç uzunluğu boyunca masaj edilə bilər.

Dəri sağlamlığı: Kakao yağının antioksidan xüsusiyyətləri qocalma əlamətlərinin qarşısını almaq üçün əlbəttə ki, qayğı göstərir, lakin kakao yağı da dərini ətrafdakı zərərli maddələrdən qoruyan bir maneədir. Antioksidanlar və faydalı üzvi molekullar dərini qıcıqlanmağa və ya zədələməyə səbəb olan daxili və xarici mühit faktorlarından qoruyur. Bəzən günəşli və ya küləkli hava dodaqların qurumasına səbəb ola bilər. Hər gün yüksək keyfiyyətli kakao yağı istifadə edin və dodaqlarınız həmişə çox gözəl olacaq.

İltihabı azaldır: Kakao yağında zəngin olan yağ turşuları və antioksidanların qarışığı dəri iltihabını azaltmaq istəyən insanlar üçün ideal seçimdir. Ləzzətli bir qoxu ilə birlikdə sakitləşdirici təsirə sahib olacaqsınız. Əksər insanların kakao yağının sağlamlıq faydalarından zövq almağın əsas yolu olan şokolad şəklində kakao yağı istehlak edərək bunu da hiss etmək olar. Aşırı yağın ürək -damar sisteminə mənfi təsir göstərməsinə baxmayaraq, bəzi son tədqiqatlar orta miqdarda kakao yağı tətbiq edildikdə iltihablı ürək xəstəliyində yaxşılaşma olduğunu göstərir.

Kakao yağının sağlamlığa faydaları

Kakao yağı, sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən və dərini qaçılmaz yaşlanma əlamətlərindən və ya ətraf mühitin təsirindən yaranan antioksidanların əla mənbəyidir. Kakao yağı hər hansı bir reseptinizdə heyvan yağı və ya bitki yağı əvəz edə bilər!

Kakao yağı ilə xam vegan tart resepti

Tort topu üçün maddələr:
- qurudulmuş xurma (və ya əncir) 200 qr
- kaşu 200 qr
- 50 ml hindistan cevizi yağı
- kompozisiyadan razı qalmaq üçün lazım olduqda düz su.

Tezgahı necə hazırlayırıq. Bütün maddələri blenderə və ya bıçağı olan robotda S hərfinə qoyun və istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər qarışdırın. Xəmirin daha şirin olmasını istəyirsinizsə, dadına bal, agave və ya ağcaqayın şərbəti əlavə edin. Turta formalarının altına qida folqa qoysaq, tezgahı düzəltməzdən əvvəl daha asan çıxarlar.

Vanil kreminin tərkibi
- badam unu 240 qr
- limon şirəsi
- dadmaq üçün orijinal Burbon vanil
- kakao yağı 50 qr
- dadmaq üçün bal
- kompozisiyadan razı qalmaq üçün lazım olduqda düz su.

Badam unu dadına və seçiminə görə hindistan cevizi unu, şabalıd və ya fındıq ilə əvəz edilə bilər (lakin resept artıq xam deyil). Vanil kreminin əsas tərkib hissələrini prodietanaturala.ro saytında tapa bilərsiniz

Vanil kremini necə hazırlamaq olar. Hindistancevizi yağını sürtün və maye halına gələnə qədər 40 dərəcə Selsi içərisinə qoyun. Bütün maddələri bir qaba qoyun və kompozisiya krem ​​halına gələnə qədər xoş bir tutarlılıqla qarışdırın. Turta formalarını vanil kremi ilə doldurun və 30 dəqiqə soyumağa buraxın.

Topping: nar dənələri, ananas parçaları, manqo və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir meyvə və bəzək kimi gözəl görünür.

Südsüz və odsuz şokolad resepti

Çiy vegan şokolad: zəruri maddələr.

- 100 qr kakao yağı
- ən çox sevdiyiniz tatlandırıcılar: ağcaqayın şəkəri, steviya, bal, ağcaqayın siropu, agave şərbəti
- 200 q xam kakao və ya keçiboynuzu tozu
– 200 gr caju sau nuci măcinate fin în blender (sau puteți folosi direct făină de migdale)
– apă plată călduță.

Untul de cacao este destul de tare și de aceea este recomandat să fie ținut într-un recipient pus la rândul său într-un vas cu apă fiartă. În câteva minute va deveni mai moale. Toate ingredientele se amestecă până la omogenizare perfectă. Dacă obținem o compoziție prea lichidă mai adăugăm făină de migdale/caju/nuci. Dacă dorim o cremă de ciocolată de casă de tip, vom lăsa compoziția semi-lichidă, de consistența unei creme. Dacă dorim să obținem figurine de ciocolată sau cubulețe, compoziția va fi creată cu mai puțină apă, se va pune în forme de silicon sau de cuburi de gheță și se va da la frigider sau la congelator.

Recomandarea noastră: pentru a obține cremă de ciocolată înlocuiți untul de cacao cu unt de cocos în rețeta de mai sus (veți obține o consistență mai cremoasă). Pentru a obține cuburi sau figurine tari de ciocolată, untul de cacao este ideal pentru că se întărește foarte bine la temperaturi sub 20 grade.

De unde cumpărăm unt de cacao? Ce principii trebuie să aibă acesta?

Untul de cacao poate fi cumpărat din magazine cu produse naturale. Vă recomandăm untul de cacao bio. Are un conţinut bogat în grăsimi nesaturate, omega 3 şi omega 6 şi vitaminele A, E şi K. Cercetătorii de la Pennsylvania State University au realizat mai multe studii care demonstrează că grăsimile prezente în untul de cacao au o influenţă benefică asupra colesterolului bun, scăzându-l pe cel rau. Untul de cacao conţine un nivel de antioxidanţi de trei ori mai ridicat decât vinul, iar conţinutul ridicat de fenoli are un rol major în reducerea riscurilor asociate bolilor de inimă.


Video: Sufle - İçinde Aşk Var Official Audio (Yanvar 2022).