Yeni reseptlər

Rhubarb keklerinin resepti

Rhubarb keklerinin resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Mini tortlar
  • Muffins
  • Meyvə keksləri

Dondurucunuzda dondurulmuş kökü istifadə etməyin əla bir yoludur, ancaq mövsümdə təzə kərəviz də istifadə edə bilərsiniz. Nəmli və incə bir keks hazırlayır.

Bunu 137 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 120 q vanil yoğurt
  • 30 qr kərə yağı, əridilmiş
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 yumurta
  • 165 q adi un
  • 165 q tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 1/2 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 120 qr doğranmış kərəviz
  • Topping
  • 4 xörək qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 4 xörək qaşığı əzilmiş qabıqlı badam
  • 2 çay qaşığı ərinmiş kərə yağı

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz işarəsinə 4. əvvəlcədən qızdırın. 12 stəkan çörək qabını yağlayın və ya kağız qutularla düzəldin.
  2. Orta bir qabda yoğurt, 30 qr ərinmiş yağ, yağ və yumurta qarışdırın. Böyük bir qabda unu, 165 q qəhvəyi şəkəri, soda və duzu bikarbonatı qarışdırın. Nəm tərkib hissələrini quruya tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Ravubanı qatlayın. Hazırlanmış çörək qabına qaşıq qoyun, fincanları ən azı 2/3 doldurun.
  3. Kiçik bir qabda qalan qəhvəyi şəkər, darçın, hindistan cevizi, badam və 2 çay qaşığı ərinmiş yağı qarışdırın. Muffinlərin üstünə qaşıq tökün və yüngülcə basın.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin və ya yüngülcə basıldıqda üstləri geri qayıdın. Çıxarmadan əvvəl qalayda təxminən 15 dəqiqə sərinləyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(172)

İngilis dilində rəylər (143)

Əla! Hazırlanması çox asandır və bir ev ziyafətində çox yaxşı getdi. Mütləq onları yenidən edəcək. -11 İyul 2010

Fərqli maddələr istifadə etdim. Vanil yoğurtum yox idi, buna görə çiyələk qabından istifadə etdim, kekler çox gözəl çıxdı.-01 Okt 2010

çox yaxşı, yumşaq və şirin ilə turş arasındakı qarşılıqlı əlaqəni sevirəm-09 May 2010


Şərhlər

Tommie Schmidt

Elma kərəviz resepti neçə kek hazırlayır? Muffin kubok başına iki T. çox deyil. Düzgün məbləğ? Təşəkkürlər.

Kevin

Tommie, bu doğrudur - yemək qaşığı. 18 kek hazırlayır.

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin


Evdə hazırlanan Rhubarb Muffins:

Hər dəfə bir reseptlə rastlaşıram və öz -özümə düşünürəm: "Niyə bu resepti daha tez paylaşmadım? Bu resept 20 ildən çoxdur. Yeniyetmə ikən məmləkətimdəki kiçik bir kafedə işləyirdim və bu kekler menyuda idi.

Bu Rhubarb Muffinlərini xüsusi edən şey onların sadəliyidir. Bəzən bütün zənglərə və fitlərə və ya fantastik yeni maddələrə ehtiyacınız yoxdur. Yəqin ki, nənələrimizin və rsquo yemək kitablarımızın hamısına yapışdırılmış bir resept istəyirsən.

Daha çox rhubarb reseptləri axtarırsınız? Onlardan tam bir kolleksiyam var! Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Rhubarb pərəstişkarı olsanız da, olmasa da hər kəs bu resepti qiymətləndirə bilər. Tart rhubarb şirin nəmli tort ilə birləşdirilir və xırtıldayan, şəkərli, kərə yağı ilə doldurulur. Nəyi sevməmək lazımdır?

Əslində bu kekleri olduğu kimi sevirəm. Düzünü desəm, kərə yağı və ya mürəbbə lazım deyil. Ancaq onları bir üst səviyyəyə qaldırmaq istəyirsinizsə, bir az isidin və bir az duzlu yağ və çiyələk mürəbbəsi ilə xidmət edin. (Bu mürəbbə mənim ən sevdiyimdir.) Qalib gələn bir kombinasiyadır!

İndi bunları necə edəcəyinizi sizə göstərim. (Mikserə ehtiyac olmadığı üçün bonus xalları.)


Necə kərəviz və zəncəfil kekler hazırlanır

(tərkib hissələri və təlimatları olan çap edilə bilən resept kartını tapmaq üçün yazının altına gedin)

  • Kərəvizinizi kiçik doğranmış qiymətlərə doğrayın. Təxminən 2 sm yaxşıdır. Dibə kəsmədən əvvəl kərəvizin ortasını kəsdim.
  • Ravubdan yumşaq açıq qəhvəyi şəkər qarışdırın.

  • Quru maddələr və düz un, qabartma tozu, toz zəncəfil, şəkər tozu və bir çimdik duzu qarışdırın.

  • Bir küpdə və ya ayrı bir qabda, yaş maddələri – yumurta, tərəvəz və ya günəbaxan yağı, zəncəfil şərbəti (şərbətdə kök zəncəfil qabından) və xama qarışdırın.
  • Yaş maddələri quruya tökün və bir rezin spatula və ya taxta qaşıq istifadə edərək qarışdırın. Bu mərhələdə çox qarışdırmaqdan narahat olmayın.

  • Ravubanı və doğranmış kök zəncəfilini qatıb qarışdırmayın. Unutmayın ki, ən yaxşı xəmirdən ən yaxşı xəmir hazırlanır!
  • Qarışığı çörək qablarına tökün və yumşaq açıq qəhvəyi şəkər səpin.
  • Qızarana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Resept Xülasəsi

  • 3 stəkan çox məqsədli un
  • 3/4 fincan turbinado şəkər, üstəgəl səpmək üçün
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı çörək soda
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çubuq üstə 2 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilir və bir qədər soyudulur
  • 2 böyük yumurta
  • 1 1/2 fincan ayran
  • 1 3/4 fincan doğranmış çiyələk
  • 1 3/4 fincan doğranmış təzə kərəviz
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı

Fırını 375 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın və rafı sobanın aşağı üçdə birinə yerləşdirin. Yapışmayan çörək spreyi ilə 6 ədəd jumbo muffin fincanı qatlayın. Böyük bir qabda unu 3/4 fincan şəkər, qabartma tozu, soda və duz ilə qarışdırın. Başqa bir böyük qabda kərə yağı yumurta ilə yaxşıca qarışana qədər çalın. Quru maddələri və ayranını 2 alternativ əlavəyə qatın, sonra doğranmış çiyələk və kökü və qızardılmış limon qabığını qatlayın.

Hazır xəmiri xəmirə tökün və üstlərini bolca şəkərlə səpin. Üstü qızılı olana və bir çömçənin ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər 50-60 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl keksləri sərinləmək üçün bir rafa köçürün.


Rhubarb necə hazırlanır

  1. Rhubarb haqqında bilməli olduğunuz ən vacib şey, yarpağın heç bir hissəsini yemək istəməməyinizdir. Kərəviz yarpaqları zəhərlidir. Kərəviz özünüz yetişdirmədiyiniz halda, yuxarıdakı fotoda gördüyünüz kimi bir az istisna olmaqla, ümumiyyətlə yarpaqları kəsməkdən narahat olmayacaqsınız.
  2. Rhubarb hazırlamaq üçün əslində heç bir şey yoxdur: yalnız yuxarıdan aşağıya kəsin və sapları yuyun və onlar istifadəyə hazırdır. Onları parçalara ayıra və ya hazırladığınız reseptdə göstərildiyi kimi istifadə edə bilərsiniz.

Bu kekler, indiyə qədər yaşadığım ən yüngül və tüklü keklerdir. Mən onları bir çox fərqli meyvə və tatlar istifadə edərək hazırladım və həmişə gözəl çıxırlar. Bu resepti fərdi çörəklər əvəzinə bir çörək qabında da hazırlaya bilərsiniz. Bir ipucu: Ən yaxşı nəticələr üçün bir tərəzi istifadə etməyi çox tövsiyə edirəm.


Rhubarb Muffins

Tək başına yeyildikdə dodaq açan tart olduğu üçün bir çox ləzzətli tətbiqdə qırmızı kərəviz sapı tapmayacaqsınız. Ancaq yaxşı bir şəkər dozası ilə birlikdə bu tərəvəz canlanır. Aşağıdakı kərəvizli kekler resepti bir neçə il əvvəl Rebecca Joseph tərəfindən bizimlə paylaşıldı. Rebekka əvvəllər The Parve Baker adlı bir blog idarə edirdi. Blogunu davam etdirmək üçün vaxt tapmasa da, Rhubarb Muffins bahar zövqünüz üçün burada qalacaq. Qısa ravent mövsümü sizi keçərsə, bu bişmiş ısırıqları il boyu mövcud olan dondurulmuş ravent ilə hazırlaya bilərsiniz.


Niyə çörəkçilikdə yunan qatığı istifadə olunur

Burada 2% yağlı Yunan qatıqından istifadə etdim və inanılmaz idi. Tipik olaraq bu tip reseptlərdə xama istifadə edərdim. Ancaq soyuducuda oturmuş yunan yoğurtum var idi, buna cəhd edin.

Yunan yoğurt istifadə edərək reseptin yağını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Hər ikisini sınadım - qatıqla və xama ilə və kekler hər iki halda da gözəldir. Ancaq daha yüngül, daha az yağlı kek seçsəniz, Yunan qatığı əla seçimdir.

Ən yaxşı nəticələr üçün, 2% və ya daha çox yağlı südlü bir Yunan qatığı seçin. Daimi xama daha yüksək yağlı bir məhsuldur (adətən 10-18%). Tam südlü Yunan yoğurtunun xama ilə eyni yağ tərkibi olmasa da, xama istifadə etdiyiniz kimi oxşar nəticələr əldə edəcəksiniz.

Bu reseptdə 0% yunan qatığını məsləhət görməzdim. Son nəticəni quru və o qədər də yumşaq deyil.

Həm də qızımın məktəb qazan şansları üçün bir dəstə mini keks hazırladım. Minislərin eyni temperaturda bişirilməsi 8-10 dəqiqə çəkir-ancaq bişirdiklərini yoxlamalı olacaqsınız ki, onları bişirməyəsiniz (və ya altında). Pişirmə vaxtı tavanızın ölçüsündən asılıdır.

Orijinal resept Fine Cooking -dən gəldi
Beləliklə, tez -tez, ravent mövsümü bitməmiş, bu ləzzətli kekləri necə hazırlayacağınız burada.


Qeydlər

Əgər saxlayırsınızsa, xidmət etməzdən əvvəl və ya lazım gələrsə mikrodalğalı sobada 10 saniyəlik bir partlayışla bir tost sobasında bir qədər istilənməyi məsləhət görürəm.

Uğur üçün göstərişlər:

  • Zülal tərkibi daha aşağı olan tam buğda xəmir unu, ənənəvi kəpəkli buğda unu ilə eyni qida xüsusiyyətlərinə malik olan əlavə zərif, tüklü dənli bişmiş məhsullar istehsal edir.
  • Təzə kərəviz tapa bilmirsiniz? Bu kekler onsuz edilə bilər! Bu resept digər meyvələrlə sınaqdan keçirilməsə də, əminəm ki, təzə kərəvizi dondurulmuş yaban mersini və ya moruqla da əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: ОСТОРОЖНО!ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!САМЫЕ АРОМАТНЫЕ,САМЫЕНЕЖНЫЕ СВЕРДЛОВСКИЕ БУЛОЧКИ!ТАЕТ ВО РТУ! ENG SUB (Yanvar 2022).