Yeni reseptlər

Həftəlik Aşbaz və Menyu Hesabatı: 13 Yanvar 2014 Həftəsi

Həftəlik Aşbaz və Menyu Hesabatı: 13 Yanvar 2014 Həftəsi

Hər həftə, ölkə daxilində ortaya çıxan bəzi yeni aşpazlara və menyulara nəzər salırıq. Budur bu həftənin yekunu:

Mətbuata görə, Hershey şirkəti üç dadda - şokolad, badamlı şokolad və fındıqlı şokoladlı şokolad yayılması, Hershey's Spreads seriyasını təqdim etdi. Spreylər 13 unsiya bankalarda hər kavanoz üçün 3.79 dollara satılır.

Press relizinə görə, Herrell's Dondurma Korporasiyasının və ana şirkəti Herrell's Development Corporation -ın prezidenti və sahibi Judith Herrell, yanvarın 1 -dən qüvvəyə minən Herrell's Dondurma şirkətinin baş direktoru seçildi. Şirkətin əvvəlki CEO'su Steve Herrell, təqaüdə çıxmaq üçün bir il davam edən məzuniyyət alır.

Bir press-relizə görə, Aqua Expeditions, Michelin ulduzlu aşbaz David Thompsonu Aqua Mekong çayı kruiz mağazasının baş aşpazı təyin etdi.

Sevgililər Günündə, Patsy's İtalyan Restoranı, təraş edilmiş parmesan pendiri və reyhan vinaigrette ilə arugula salatı olan Sevgililər Günü Afrodizyak Menyu xidmət edir; bişmiş istiridyə; toyuq Fra Diavolo; Bir press -relizə görə, araq, Prosecco, Chambord və Crème de Cacao ilə hazırlanan Patsy's Passion kokteyli. Şirniyyat üçün isə çiyələk, bal və çırpılmış qaymaqla təqdim olunan isti şokoladlı tort olacaq. Xüsusi menyu adambaşına 65 dollardır və saat 12 -dən etibarən satışda olacaq. 10 -a qədər

Press -relizə görə, 31 Yanvarda qeyd olunan Çin Yeni ili üçün Philippe Chow by Philippe Chow, yeni ilə bir həftə qalmış xüsusi bir menyu təqdim edir. Menyu, karides və tarak ilə doldurulmuş bişmiş yengeç qabığı və iştahaaçan kimi əridilmiş pendirlə doldurulmuş bir növ yengeç ətindən ibarətdir; Əsas yemək üçün Çin üslubunda qızardılmış istiridyələr; moruq sousu, təzə meyvələr və qızıl ilə bəzədilmiş vanil panna kotta; və Ciroc arağı, lychee suyu, Chambord və yabanı hibiscus çiçəyi olan Dragon Horseman kokteyli.

DAG Patio Kafe bişmiş yaşıl və qırmızı bolqar bibəri, soğan və vetçina ilə Qərbi Omleti özündə birləşdirən şam yeməyi tipli səhər yeməyi təqdim edildi; pastırma, dilimlənmiş sosiska, qızardılmış soğan və çedar pendiri olan DAG omleti; qalın kəsilmiş fransız tostu; bir press -relizə görə, yaban mersini pancake.

Qril Otağıİcraçı aşbaz Jacob Esko - aşpaz və Cashion's Eat Palace sahibi John Manolatos ilə birlikdə; Bev Eggleston, EcoFriendly Foods şirkətinin prezidenti və qurucusu; və icraçı aşbaz Yvan Mucharraz Capella Pedregal Bir mətbuat açıqlamasına görə, Meksikanın Cabo San Lucas şəhərində - 6 Fevraldan 8 Fevrala qədər Donuz Həftəsi Pop Upa ev sahibliyi edəcək. Aşpazlar özünəməxsus donuz əti yeməkləri, xüsusi dadma menyuları və alakart yeməklər təqdim edəcəklər. Daha çox məlumat və rezervasyon üçün www.thegrillroomdc.com saytına daxil olun və ya 202-617-2424 nömrəsinə zəng edin.

Hank Shawun yeni ördək, ördək, qaz kitabının nəşr olunmasını qeyd edərək, Holeman və Finch İctimai Evi Press relizinə görə, kitabının imzalı bir nüsxəsi və 19 yanvar saat 18.30-da bir kokteyl qəbulu olan Hank Shaw ilə üç yeməkli şam yeməyi və şərab cütlüyü təqdim edir. Üç yeməkdən ibarət olan şam yeməyində ördək qaraciyər pate, qaz köftəsi, ördək çırpılmış qarğıdalı çörəyi, ördək konfiti, qovrulmuş qaz döşü və ördək karamelli rom tortu olacaq.

Mayami

Mətbuat bülleteninə görə, iki illik ildönümünü ikonik Delano Oteldə qeyd edən Bianca, qonaqlara yanvarın 26-da "Klassik bazar günləri" nin xüsusi buraxılışını təqdim edir. Chris Paciello, Sam Robin, Claudio Di Persa və Franco Balzanonun ev sahibliyi etdiyi yubiley gecəsi, Corrado Rizza klassik musiqisi və icraçı aşbaz Luciano Sauttonun xüsusi prix fix menyusu ilə klassik yeməklərlə klassik xatirələri qeyd edəcək. Dörd yeməkli yemək, albalı pomidor və yaşlı balzam ilə qızardılmış ızgaralı ahtapotun birinci yeməyi üçün bir seçim olacaq; Big Eye Tuna Pizza, mikro şiso və trüf yağı ilə; və ya soslu ət topları. İkinci kursda qırxılmış parmesan, marine edilmiş bağ pomidoru və Meyer limonu olan raket salatı var. Əsas yemək truffle tagiatelle (əl istehsalı makaron, mövsümi trüf və krem), branzino (Toskana kartofu və təzə limonla qovrulmuş duz) və gremolata ilə chianti-haşlanmış qısa qabırğa təklif edir. Şirin üçün dolcetti misti mini İtalyan ləzzətlərindən ibarət olacaq. Tədbirin qiyməti bir nəfərə 85 dollardır, buraya pulsuz bir şüşə Prosecco daxildir.

Mətbuat açıqlamasına görə, Yaşıllar Restoranı həftə sonu brunch menyusuna üç yeni yemək əlavə etdi. Yeni yeməklər arasında qızardılmış incə balqabaq, xırtıldayan mayak göbələyi, yaşlı manchego, sherry vinaigrette və 15 dollarlıq Rolling Oaks Ranch qaynadılmış yumurta ilə isti ispanaq salatı; kirpi göbələyi, Brüssel cücərti və Rolling Oaks Ranch kartofu ilə 17 dollara yumurta və ızgara levain; və Brokaw avokado, qan portağalları, yaqut qreypfrut və yavaş qovrulmuş badam ilə lahana salatı $ 11.75.

Santa Monika

İtaliyanın şimalında, mərkəzində və cənubunda ləzzətləri nümayiş etdirmək üçün hazırlanmışdır. ValentinoMətbuata görə, qış menyusunda şimaldan agnolotti burro nocciola e salvia, mərkəzdən gamberoni e cannellini və cənubdan calamarata kimi maddələr var. Xüsusi menyu saat 17: 00 -dan etibarən mövcuddur. 31 Mart tarixinə qədər bağlanacaq.

Milli Çorba Ayından ilhamlanan 2 Sparrows, bir mətbuat şərhinə görə, yanvar ayı ərzində 8 dollar qarşılığında nahar zamanı həftəlik ev istehsalı şorbalar təqdim edir. Yanvarın 6 -dan Yanvarın 12 -dək çili satışda olacaq. 13 - 19 Yanvarda qovrulmuş qırmızı bibər və rozmarin biskviti hazır olacaq. 20-26 yanvar tarixlərində brokoli çedar şorbası satışda olacaq. 27 -dən 2 fevrala qədər bölünmüş noxud və jambon şorbası hazır olacaq.

Müqəddəs Lusiya

Capella Marigot Körfəzi Mətbuata görə, Victor Israel Garrido -nu baş aşpaz təyin etdi. Garrido əvvəllər Ukraynadakı Fairmont Grand Hotel Kiev -də baş aşpaz və Misirdə Fairmont Heliopolis & Towers -da aşpaz kimi çalışmışdı.

Həmişə yeni aşpazlar və mövsümi menyular haqqında məsləhətlər axtarırıq, buna görə də əldən verdiyimiz şeylərin olduğunu düşünürsünüzsə, bizə bildirin!


Sara Moulton

Sara Moulton, 2016 -cı ildə ictimai televiziyada yayımlanan "Sara'nın Həftə Yeməkləri" nin aparıcısı olaraq altıncı mövsümünə başlayanda, 30 ildən çox davam edən bir mərtəbəli karyeranın ən son mərhələsi oldu. Julia Child-ın himayəçisi olan Sara, New York Qadın Kulinariya Birliyinin qurucusu, Gourmet jurnalının baş aşbazı, ABC-TV-nin "Günaydın Amerikası" nın Qida Redaktoru və Food-da bir çox sevilən şouların aparıcısı idi. Kanalın ilk on ilində şəbəkə.

Sara, Sara Moulton Cooks in Home (2002), Sara'nın Həftə Yeməkləri üçün Sirləri (2005) və Sara Moultonun Gündəlik Ailə Yeməkləri (2010) daxil olmaqla bir neçə yemək kitabının müəllifidir. 2016 -cı ilin mart ayında Sara, oxucularını mətbəxdə daha inamlı və səmərəli etməyi hədəfləyən son kitabı Sara Moultonun Evdə Yemək 101: Hər şeyi necə daha yaxşı etmək olar, bir yemək kitabı və təlimat kitabını buraxdı. O, hər həftə Chris Kimball -ın Milk Street Radio -da çıxış edir və eyni zamanda Associated Press "Kitchen Wise" sütununun və Washington Post aylıq "Sunday Suppers" sütununun müəllifidir.

Ürək müəllimi olan Saranın missiyası onilliklər boyu dəyişməz olaraq qalır - evə hər gecə masaya dadlı bir yemək bişirməyə kömək etmək.

Sara Moultondan daha çox


Videoya baxın: 5 saylı Bakı Peşə Liseyinin aşpaz və şirniyyatçıları ARB Günəş (Yanvar 2022).