Yeni reseptlər

Mascarpone və giləmeyvə ilə çılpaq vanil tortu

Mascarpone və giləmeyvə ilə çılpaq vanil tortu

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Süngər tort
  • Vanil tortu

Bu təbəqəli vanil süngər tortu, doğum günü və ya hətta toy tortu kimi xüsusi günlər üçün mükəmməl olan məftunedici bir nəticə üçün mascarpone kremi və təzə giləmeyvə ilə doldurulur.


County Dublin, İrlandiya

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 300 qr kərə yağı, otaq temperaturunda
  • 300 q şəkər tozu
  • 6 yumurta
  • 300 qr özünü qaldıran un
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • Seçdiyiniz 250 qram təzə giləmeyvə
  • təzə nanə yarpaqları, bəzəmək üçün
  • toz şəkər, toz üçün
  • Krem üçün
  • 235ml ikiqat krem
  • 110 q mascarpone pendiri
  • 2 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

MetodHazırlıq: 25dəq ›Pişirmə: 40dəq› Hazırlıq: 1saat 5dəq

    Tort üçün:

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın. 15 sm uzunluğunda iki tort qabını yağlayın, sonra perqamentlə çörəklə örtün.
  2. Kərə yağı və şəkəri bir qarışdırıcı qabda birləşdirin və əl elektrikli çırpma vasitəsi ilə krem ​​halına gələnə qədər çalın. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün. Tədricən unu süzün və hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin. Vanil ekstraktı əlavə edin və daha 2 dəqiqə çırpın. Hazırlanmış keks qabları arasında qarışığı bölün.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin və ya ortasına daxil olan şiş təmiz çıxana qədər.
  4. Krem üçün:

  5. Eyni zamanda mascarpone pendiri, şəkər və vanil ekstraktı ilə ikiqat qaymaqlı südü hamar, qaymaqlı və qalın olana qədər çalın. Tortu bəzəməyə hazır olana qədər örtün və soyuducuda saxlayın.
  6. Tortu sobadan çıxarın və qabda 5 dəqiqə sərinləyin. Soyuducuya qoyun və tamamilə soyudun. Soyuduqdan sonra hər bir tortu üfüqi şəkildə yarıya bölün və 4 təbəqə yaradın.
  7. Montaj etmək üçün bir təbəqəni əsas olaraq xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun və krem ​​və giləmeyvə üçdə biri ilə örtün. Digər 3 qat ilə təkrarlayın. Təzə nanə yarpaqları və toz şəkər tozu ilə bəzəyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(8)


Berry Vanilya Limonlu Kremli Çılpaq Tort

Bu Berry Vanilya Çılpaq tortu, evdə hazırlanmış giləmeyvə püresi ilə bükülmüş və ən xəyalpərəst limonlu çırpılmış krem ​​ilə donmuş şirin vanil tortdur! Eggland ’s Best Yumurta ilə hazırlanan bu tort yüngül, tüklü və bahar üçün ən gözəl tortdur!

*Bu yazı, Eggland ’s Best tərəfindən sponsorluq edilir. Sizə əla, yeni reseptlər gətirməyimə imkan verən markaları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik! Həmişə olduğu kimi, bütün fikirlər mənimdir.


Bu İtalyan süngər tort resepti üçün sizə lazım olacaq maddələr bunlardır:

  • Hər Məqsədli Un
  • Şəkər tozu
  • Mascarpone kremi (bunu ərzaq mağazanızın soyudulmuş xüsusi pendir bölməsində tapa bilərsiniz).
  • Təzə giləmeyvə
  • Ekşi Krem
  • Yumurta
  • Vanil
  • Çörək pudrası və duz

Bu bir giləmeyvə tortu olsa da, yumşaq və bişirməyi tələb etməyən təzə mövsümi meyvələri də əvəz edə bilərsiniz. Əncir gözəl görünəcək böyük bir meyvə verir. Əncirləri ortası üçün dilimlərə kəsin və hamısını üstə qoyun! Bu resept üçün yaz giləmeyvələrinin qarışığından istifadə etdim, ancaq bunu yalnız bir növ giləmeyvə ilə də edə bilərsiniz. Tamamilə özelleştirilebilir!


Rəylər

Bu axşam ailəm üçün hazırladım. İnanılmaz dərəcədə dadlı-şeri şərbəti möhtəşəm bir toxunuş əlavə etdi və daha çoxunu dilimin üzərinə tökdüm. Son nəticədə çox vacib olduğunu düşündüyüm ucuz yemək şeridimdən çox, reseptdə deyildiyi kimi layiqli bir Fino istifadə etdim. Tort, donma, giləmeyvə-bu desertin hər bir elementi ilahi.

Vay bu tort əladır-inanılmaz dərəcədə zəngin və nəmli, kifayət qədər böyük bir qırıntı ilə. Mascarpone doldurulması sevimli və kremlidir və çırpılmış həcmini/quruluşunu soyuducuda yaxşı saxlayır-sulu olmamaq üçün tortdan ayrı saxladım və xidmət edərkən ayrı-ayrı parçaları yığdım. Digər rəyçilərin və#x27 təkliflərinin ardınca, Grand Marnier-i şeriyə dəyişdim və mascarpone dolumuna limon və#x27s dəyərində bir ləzzət əlavə etdim-Düşünürəm ki, sitrus notu xüsusilə çiyələk və moruqlara qarşı əla bir əlavə idi.

Bu əla bir tortdur və hazırlanması çox sadədir. Doku kobuddur, amma yaxşı ətirlidir. Resepti tam olaraq izledim. Bir gün əvvəl tort hazırladıq. Xidmət verməzdən 5 saat əvvəl, krem ​​dolgusunun üstünə qoydum. Xidmət vermədən təxminən 30 dəqiqə əvvəl giləmeyvə qaşıqladım və sonra yavaş -yavaş qalan şərbəti tortun üzərinə tökdüm. Bağışlayan bir tort: ​​üst təbəqə parçalandı, buna görə də alt olaraq istifadə etdim. Krem doldurma hamısını bir -birinə yapışdırdı, buna görə heç kim qırıldığını fərq etmədi. Üstü giləmeyvə ilə gizləndi. Mütləq yenidən düzəldin.

Böyük bir çörəkçi deyiləm, amma təlimatları diqqətlə izlədim və nəticələr ləzzətli və təsir edici oldu (imho və mənim ərimə görə). Bu şirkət üçün əla bir desert olardı. Zəngin olsa da, yemək zamanı bəzi yüngül yeməklərlə balanslaşdırmaq istəyə bilərsiniz.

Bu ləzzətli bir desert idi. Tort və doldurma, giləmeyvə və şərbət əla idi. Gözəl resept üçün təşəkkürlər.

Ləzzətli. Çox nəmli tort. Tortu yediyimiz kimi yığdım, çünki bu yalnız ailə üçün idi və onun islanmasını istəmirdim.

Yüngül və çox şirin olmayan asan və ləzzətli bir desert. Dərhal favoritlərimizdən birinə çevrildi. Faktiki hazırlıq vaxtı çox az olsa da, tortu yarıya bölməzdən əvvəl soyuması üçün vaxtından əvvəl başlamağı unutmayın. Tortu kəsmək üçün yuyulmamış diş ipindən istifadə etdim (çox dadsız)! Həqiqətən bəyəndiyimiz bir neçə kiçik dəyişiklik etdim: 1) Variantı təqdim etmək: Şerirli giləmeyvələri bütün tortun üzərinə tökmədim. Bunun əvəzinə ayrı -ayrı dilim tortlar yanlarına qoyuldu və bu qarışıq xidmət etməzdən dərhal əvvəl dilimin üzərinə töküldü. Tortun kəsilmiş səthinə sous töküldüyündən, tortun şirinliyi ilə ləzzətli bir ziddiyyət təşkil edərək asanlıqla əmilir. Şirniyyat verməyə hazır olana qədər bunu etməyin və ya dilimlər xırtıldayacaq, Hər dilimin üzərinə çox tökməyin və ya digər ləzzətləri aşacaq. 2) Şirəli giləmeyvə çeşidi: Mən moruğun yalnız üçdə birini isti şeri/şəkər qarışığı ilə qarışdırdım (daha az cazibədar moruqdan istifadə et). Bu, geniş moruq ləzzəti ilə gözəl bir sous hazırlayır. Qalan moruqlar hər keks diliminin üzərinə qoyularaq boşqaba səpilir. Sos xidmət etməzdən dərhal əvvəl tortun və təzə moruğun üzərinə töküldü. Bu, əla mövsümi bir yemək hazırlayan moruqların şirəli təravətini qoruyur.

Çox asan və dadlı. Növbəti dəfə xidmət etməzdən əvvəl nəmləndirmək üçün giləmeyvə qarışığını dərhal tortun üzərinə qoyacağam. Xidmət zamanı bunu etmək şirələrin torta nüfuz etməsinə imkan vermir və bir az quru ola bilər.

Çox gözəl, incə dadlı tort. Şirəni atladıq, çünki qrupda ləzzətdən təsirlənəcək amma reseptə sadiq qalan bir neçə nəfərimiz var idi. Gözəl idi. Növbəti dəfə tortda badam ekstraktı istifadə edə bilərəm, əks halda dadlı olduğunu düşünürəm, çox ağır deyil və nahar və#x27s desertimiz üçün mükəmməl deyil.

Hazırlanması asan olan ləzzətli bir tort idi. Arada qızım və mən bir günortadan sonra bunu edirik və ikimiz də nəticələrdən çox qürur duyduq. Vanil ekstraktı tapa bilmədim, buna görə təmiz limon ekstraktı istifadə etdim. Krem dolmasına limon qabığı əlavə etdim və gözəl balanslaşdırılmışdı. Giləmeyvə içkisini atladım və çox dadlı və yaraşıqlı nar və yabanmersini suyu qarışığından istifadə etdim. Bu evimizdə adi bir şey olacaq. Ləzzət və toxumanın sadəliyi ilə birləşməsi onu əla reseptə çevirir. Soyuducumda olduğuna əmin olduğum ayranımı tapa bilmədim, buna görə də 1 stəkan südün üzərinə 1 xörək qaşığı limon suyu əlavə etdim və kərə yağı ilə şəkəri kremləyərkən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verdim. Yaxşı işləyib.

Bunu dünən qızımın və#x27 -nin ad günü üçün etdim. Dadları möhtəşəmdi. Giləmeyvələri üstünə qoymamağı seçdim, amma tort dilimlərində onlara xidmət etdim, çünki çox şey qalacaqdı və tortun islanmasını istəmədim. Bu, isti bir yay günündə çox zərif və gözəldir.

Bu reseptə şübhə ilə yanaşırdım. Fotoşəkil onu cəlbedici etmədi. Ancaq rəylərə etibar etdim və bir nahar yeməyi etmək qərarına gəldim. Bu fantastik idi. Tort dadlı və nəmli idi. Doku kimi şirin bir tort yox idi. Resepti izlədim və ləzzətli şeri istifadə etdim, amma başqa bir rəyçinin təklif etdiyi kimi Grand Marnier -i sınayacağam. Tortun üzərinə daha çox giləmeyvə qarışığı qoymağı təklif edərdim, sonra düşünə bilərsən-narahat olma, hamısı yeyiləcək!

kərə yağı südü süd və ya süd və sirkə qarışığı ilə qarışdırılır?

Nə gözəl tort. Çox sadə, lakin dadlı ləzzətlərlə doludur. Ayran ilə bişirmə həmişə zövq verir. Ləzzəti bir az qabartmaq üçün mascarpone dolmasına bir az limon qabığı əlavə etdim. Bu, gələcəkdə evimdə əsas şey olacaq.

Mənim fikrimcə, bu resepti sıx və ya "qarğıdalı çörəyinə bənzər" hesab edənlər resepti izləmirlər. a) tort unundan istifadə edin, b) ələyin. bunlar ümumiyyətlə qəbul etməyə çalışacağım addımlardır, amma bunu bir doğum günü partiyası üçün edərkən təlimatları izlədim. yeganə gedişim torta bir az badam ekstraktı əlavə etmək idi, çünki demək olar ki, həmişə edirəm. inanılmaz. başqa dəfə donu ikiqat artırmağa və bütün tortu dondurmağa çalışa bilərəm. Əlinizdə olanlara əsaslanaraq giləmeyvə üçün likörün ətrafında dəyişə bilərsiniz və hələ də mükəmməl nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Bu tort çox dadlıdır. İlk dəfə mascarpone pendiri ilə bişirdim və çox xoşbəxtəm ki, nəhayət sınadım. Ayran mütləq bu torta gözəl bir ləzzət verir və krem ​​AMAZING. Növbəti dəfə fərqli şəkildə sınaya biləcəyim yeganə şey, kremə bir az daha çox ləzzət vermək üçün bir az badam ekstraktı əlavə etmək olardı. Ümumiyyətlə, əla resept!

Yüngül və nəmli, çox şirin olmayan gözəl bir tortdur. Marskopon və krem ​​əla bir birləşmədir. Giləmeyvə lazımi miqdarda şirinlik idi. Bu, ləzzətlərin yaxşı birləşməsini təmin edir. Bu deserti pullu müştərilər üçün hazırlayardım. Əlaqədar görünürdü, amma əslində sadə idi. Ləzzətli! Bu tortu 12 porsiyaya böldüm, buna görə də növbəti dəfə meyvəni ikiqat artıracağam.

Hazırladığım ən gözəl tortlardan biridir! Çox dadlı və tamaşaçı sevindirici. Mütləq yenidən uğur qazanacağam!

Bu resepti dəfələrlə inanılmaz uğurlu nəticələrlə hazırladım! İnanılmaz dərəcədə ləzzətlidir! Deməliyəm ki, bunu həm şeri, həm də Grand Marnier ilə hazırlayaraq, meyvələrin Grand Marnier versiyasını daha yaxşı tapıram. Sitrus meyvələri həqiqətən giləmeyvə ləzzətini ortaya çıxarır, amma bəlkə də bunun səbəbi budur ki, mən Alyaskada yaşayıram və həmişə ən təzə giləmeyvələrdən istifadə edə bilmirəm.

Bu kombini SEVİN! Tort əladı. bəli, qarğıdalı çörəyi teksturada olduğu kimi, amma desertin & quot; qısa tortu & quot; hissini əlavə etdi. Krem TO.DIE.FORdur. Bəzilərinin tövsiyə etdiyi kimi ikiqat partiya hazırladım və qalanını bir həftə sonra (bu gün olardı!) Şokoladlı gofret çerezləri arasında payladım, çiyələk yarısı ilə birlikdə başqa bir kukla qoydum. saf göy. Və şirəli giləmeyvə. Mən bu mövzuda tərəddüd etdim, amma onlar MÜHƏMMƏŞDİR. Şerri çox incədir və bu şəkildə müəyyən edilə bilməz. Yalnız bir toxunuş əlavə edir. Bilmirəm. xüsusi bir şey . desertə. Təkcə bunu təkrar etməzdim. OLACAM və tez -tez! Qonaqlarım da çox bəyəndi.

Bu tortu bir neçə dəfə hazırladım və bəzi təkliflər verdim. Yazıldığı kimi (və fotoşəkildə göstərildiyi kimi), bu resept heç bir şey olmaya çalışır. Bu, qat-qat yığmaq üçün uyğun olan incə dənəli bir tort deyil. Bu sadə, ürəkaçan bir tortdur. Düşünürəm ki, böyük bir & quot; doldurma & quot; və bir qaşıq makaron giləmeyvə ilə bir təbəqədə xidmət etmək ən yaxşısıdır. (Üzərinə səpdiyiniz hər hansı bir şəkər tozu yox olur, xüsusən də tortu bir şeylə çiləyərkən.) Creme de cassis (başqa bir rəyçinin qeyd etdiyi) quru şeridən daha yaxşı bir ləzzət verir. Bəzən torta limon qabığı, bəzən mascarpone -ə limon qabığı əlavə etdim. Creme de cassis istifadə edərək, tortu heç bir şeylə damlatmaq məcburiyyətində qalmadım. Bu resept yaxşıdır, amma Epicurious reseptlərinin əksəriyyətində olduğu kimi bir az düzəliş lazımdır. Yazıldığı kimi, resept 3 -dir. Tweaking ilə, bu 4 -dədir.

Birincisi, bunun bir tavalı tort olduğunu çox sevirəm. Miqdarlar yerindədir. Ancaq bir neçə dəyişiklik etdim. Mascarpone reseptini iki qat artırdım ki, hər bir tort parçasının üstünə əlavə bir hissə qoyum. Mascarpone buradakı şounun ulduzudur. Tortu çox nəmli və ləzzətli edən kəsilmiş təbəqələrə damlatmaq üçün rom və limondan sadə şərbət də hazırladım. Bu tortu hazırlamazdan əvvəl bir neçə rəy oxudum və qətiliklə quru çörəksiz tort istəmədiyimə qərar verdim. Həm də tort meyvəsinə bütün limonun dadını və 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı əlavə etdim. Əlbəttə ki, palitranıza uyğun bir həkim hazırlaya bilərsiniz!

Hazırlanması asan və gözəl tort. Mascarpone ilə əla doldurma. Sheery əvəzinə quru qırmızı şərab ilə yaban mersini və çiyələk istifadə etdim, çox dadlı idi. Tək şey bir az qurudu, çox uzun bişirdim. Yan tərəfə xidmət etmək üçün daha çox doldurma edərdim. Tortun üstündə də istəməyim çox yaxşı idi.

Əla! Etdiyim yeganə dəyişikliklər, tort xəmirinə 1,5 limon və yarım limonun dadını krem ​​dolumuna əlavə etmək və əlimdə olanları şeri əvəzinə üç dəfə istifadə etmək idi. Partiyada çoxlu təriflər alan sevimli tort!

Mascarpone -ə bir çay qaşığı Marsala və ya şirin şeri əlavə edib tortun içinə bir az badam ətri qoymağı sevirəm. YUMMY.


Tortu hazırlayın:

  • Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və sobanı 350 ° F -ə qədər qızdırın. 9 düymlük iki yuvarlaq keks qabının altını və yanlarını yağlayın. Dibləri perqamentlə örtün və tavaların kənarlarını yüngülcə unlayın, artıqlığı çıxarın.
  • Tort ununu, qabartma tozunu və duzu bir kağız boşqabın üzərinə və ya orta qabda süzün. Böyük bir qabda, kərə yağı, avarçəkmə (və ya əl ilə işləyən elektrikli mikser) ilə təchiz edilmiş dayaq qarışdırıcısı ilə orta sürətlə hamarlanana qədər 1 dəqiqə döyün. 1-1/2 stəkan şəkər və vanilin toxumu və ya ekstraktı əlavə edin. Hamarlanana qədər çırpmağa davam edin, 2 dəqiqə. Lazım gələrsə qabı qırmağı dayandırın. Aşağı sürətlə, unla başlayaraq bitəndən sonra bir anda 1/2 fincan süd ilə alternativ olaraq quru maddələrin üçdə birini əlavə edin. Son əlavədən sonra qabı qaşıyın və hamuru tam qarışdırmaq üçün təxminən 30 saniyə qarışdırın.
  • Orta qabda yumurta ağlarını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər orta yüksək sürətlə elektrikli mikserlə (çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş stend mikserlə) döyün. Sürəti artırın və tədricən qalan 1/4 fincan şəkər əlavə edin. Ağlar orta möhkəmlik zirvələri əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin. Kauçuk bir spatula istifadə edərək, ağların təxminən dörddə birini götürün və yüngülləşdirmək üçün tort xəmirinə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qalan ağları hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qatlayın.
  • Hazır xəmiri bərabər şəkildə hazırlanmış qablara tökün. Üstləri açıq qəhvəyi olana qədər bişirin və tortun ortasına qoyulmuş bir diş çubuğu və ya tort test cihazı təmiz çıxana qədər təxminən 30 dəq. Tencereleri rafa qoyun və təxminən 15 dəqiqə sərinləyin. Hər bir tortu gevşetmək üçün pasta ilə tava arasında bir bıçaq çəkin. Qatları bir rafa çevirin, tavaları qaldırın və perqamenti soyun. Tamamilə sərinləyin.

Donma hazırlayın:

  • Orta bir qabda mascarpone, krem, şəkər, vanil toxumu və ya ekstraktı və duzu birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, 30-60 saniyəyə qədər aşağı sürətlə demək olar ki, hamar olana qədər döyün. Sürəti orta yüksəkliyə qaldırın və qarışıq qalınlaşana və möhkəm zirvələri tutana qədər 30-60 saniyə döyün. Aşırmayın, yoxsa donma dənli görünəcək.

Tortu yığın:

  • Əllərinizdən istifadə edərək təbəqədəki artıq qırıntıları yumşaq bir şəkildə silin. Yuxarıdan aşağıya düz bir yemək qabına bir keks təbəqəsi qoyun. Lövhəni ləkələrdən qorumaq üçün lövhəni örtmək üçün xəmirin altından kiçik folqa və ya perqament zolaqları sürüşdürün. Metal bir spatula və ya masa bıçağının arxa kənarından istifadə edərək, təxminən 2 stəkan donu təbəqənin üzərinə bərabər yaydırın. Giləmeyvələrin təxminən yarısını bir təbəqəyə qoyun, ancaq tortun kənarında yarım düymlük bir boşluq buraxın. İkinci tort qatını yuxarıdan aşağıya, buzun üstünə qoyun. Kenarların hizalandığından əmin olun və sonra təbəqəyə yumşaq bir şəkildə basın. Keks qırıntılarına yapışmaq üçün bütün tortun üzərinə çox nazik bir buzlanma təbəqəsi tətbiq edin. Soyuducuda 5 dəqiqə soyudun. Qalan donu tortun üst və yan tərəflərinə yaydırın, çoxlu qıvrımlar və zirvələr buraxın. Üstünü qalan giləmeyvə ilə bəzəyin. Tortun altından folqa və ya perqament zolaqları diqqətlə çıxarın. Tortu 4 saat və ya iki günə qədər soyudun. Meyvənin təzə görünməsini təmin etmək üçün tortu 1 saat soyuduqdan sonra plastiklə örtün.


Giləmeyvələrin yarısını şaxtaya qoyun, bu təbəqə üçün daha az giləmeyvə istifadə edin.


Vegan Vanil Giləmeyvə Çılpaq Tort

Hindistancevizi donması və təzə giləmeyvə ilə bu dadlı vanil tortuna heç kim müqavimət göstərə bilməyəcək! Nəmli, kremli və çox dadlıdır! Çox yeməyənlərin belə vegan olduğunu fərq etməyən gözəl bir tort!

Bu resepti tapdığımız dearkitchen.net saytına bir sevgi göndərin!

Vanil tortu
Hindistancevizi Vanil Dondurma

17 sm -lik üç çörək qabını yağlayın və sobanı 175 ° C -yə qədər qızdırın.

Kiçik bir bankada süd və sirkəni birləşdirin və bir kənara qoyun.

Daha böyük bir qabda şəkər, yağ və vanil ekstraktını qarışdırın. Süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Unu, qarğıdalı nişastasını, çörək soda, qabartma tozu və duzu birlikdə süzün. Çırpma zamanı tədricən nəm tərkibə un qarışığını əlavə etməyə başlayın.

Üç tavaya bölün və 12 və#8211 15 dəqiqə bişirin. Yaxşı soyudun və ya dondurun.

Hindistancevizi vanilinin donmasını təmin etmək üçün hindistan cevizi kremini (və ya südü) götürün və yağlı hissəni çıxarın. Smoothies və ya yemək üçün mayeni buraxın. Çırpmağa başlayın və yavaş -yavaş şəkər tozu və vanil əlavə edin. Sərtləşmək təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Soyuducuda yarım saat (və ya daha çox) soyudun.

Bir soyudulmuş keks qatını bir plaka üzərinə qoyun və hindistan cevizi ilə donun. Yemək üçün kəsilmiş bir neçə giləmeyvə ilə örtün. İndi ikinci tort təbəqəsi ilə örtün və təkrarlayın. Üçüncü keks qatını yerləşdirdikdən sonra kənarlarını nazik bir qatı ilə dondurun. Üst təbəqəni daha qalın dondurun və qalan giləmeyvə ilə bəzəyin.

Soyuducuda 3 günə qədər saxlayın, amma ən yaxşı halda dərhal xidmət edin.


Chantilly tortu necə hazırlanır

  1. Limon qoxulu vanil süngər tortu: Üç 20 sm/7.8 düymlük keks qablarını çörək kağızı ilə yağlayın və düzün və sobanı əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın. Ayrı bir qabda yoğurt, şəkər, yumurta, yağ, vanil və limon qabığını çırpın. Yaş maddələri quru maddələrlə qaba tökün, sonra hamarlanana qədər qarışdırın. Hazır xəmiri üç hazırlanmış tava arasında bölün. Fırına qoyun və 25-30 dəqiqə və ya diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Tortları sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin.
  2. Mascarpone kremini hazırlayın: Kremi və pudra şəkərini yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın. Yumşaldılmış, otaq temperaturunda Mascarpone əlavə edin və sərt zirvələr yaranana qədər çırpın. Mascarpone -un yumşaq olması və otaq temperaturunda olması vacibdir, əks halda kremə rəvan daxil ola bilməz. Pudra/şəkər tozu Mascarpone ilə birlikdə formasını daha uzun müddət saxlamağa imkan verir.
  3. Tortu yığın və bəzəyin: Soyudulmuş tortları çırpılmış krem ​​və giləmeyvə ilə qatlayın. Qatlarda moruq, dilimlənmiş çiyələk və yaban mersini istifadə edib üstünə təzə albalı əlavə etdim. Böyrək və Bektaşi üzümü də istifadə edilə bilər.


Mascarpone çırpılmış krem ​​və qarışıq giləmeyvə mürəbbəsi ilə vanil üç qatlı tort

Bu tortu bu həftə yemək fotoqrafiya dərsi üçün hazırladım. Həm ləzzətli bir daxili, həm də təəccüblü, fotoşəkilə layiq bir xarici etmək istədim! 3 – 8 ″ qat vanil tortu ilə başladım. Ən sevdiyim King Arthur ’s Golden Vanilla Cake qarışığından istifadə etdim, bərabər 3 tavaya bölündü. Bunları tamamilə soyudum. Bu tort gözəl düz təbəqələr düzəldir, ancaq tortlarınızın yuvarlaq üstləri varsa, onları dişli bıçaqla düzəltməlisiniz.

Bir tort layihəsinə başlayanda bir neçə gün ərzində planlaşdırmağı sevirəm. Bu vaxtı dadına və dizaynına qərar verməklə keçirirəm. Bir rəng damağı vacibdir və bu tort üçün#Hobbi Lobimdə çiçəklər bölməsində vaxt keçirərək rənglərimi seçdim!

Adətən tortları hadisədən 2 gün əvvəl bişirirəm, sonra örtür və bir gecədə soyuducuya qoyuram. Sonra tədbirdən 1 gün əvvəl tortu bəzəyirəm və bəzəyirəm. Hadisə gününə qədər soyuducuda oturur, fotoşəkil çəkmək vaxtı gəldikdə, mənim şah əsərimi yeyin !!

Təxminən 1 1/2 c dondurulmuş qarışıq giləmeyvə, 1/4 c su, 3/4 c şəkər və 3 Tbsp qarğıdalı nişastasından istifadə edərək özüm üçlü giləmeyvə mürəbbəsi hazırladım. Kiçik bir soba qabında bişirdim, qalınlaşana qədər aşağı istilikdə qarışdıraraq təxminən 8-10 dəq. (çox qalın olarsa, hər dəfə bir az daha çox su əlavə edin). Giləmeyvə bir rezin spatula ilə möhkəm basaraq incə bir mesh süzgəcdən istifadə edərək süzün və hamar mürəbbəni soyudun. Soyuduqca mürəbbə kimi qalınlaşmalıdır.

Mascarpone çırpılmış topping növbəti qamçı. Çırpma aparatından istifadə edərək stend mikserinə 1 1/2 c soyuq, ağır krem, 3/4 c şəkər tozu, 1 çay qaşığı vanil və sərt qədər çırpın. Sonra qaşıq dolusu ilə mikserlə qarışdırdım – 8 oz mascarpone krem ​​pendiri. Yaxşı qarışdırılana qədər çırpın, amma çox çırpmayın. Soyuq.

Kremli pendirli kərə yağı kremindən bir dəstə qarışdırın.

İndi montaj vaxtıdır! 1 keks qatını karton keks dairəsinə, fırlanan kek kürsüsünə qoyun. Bir boru torbası və böyük bir yuvarlaq uc istifadə edin, tort təbəqəsinin xaricində bir buz halqası çəkin. Bu, doldurulmaları saxlamağa kömək edəcək.

Sonra bir az giləmeyvə mürəbbəsi əlavə edin.

Yuvarlaq və ya açıq bir ulduz ucu istifadə edərək başqa bir boru torbasını çırpılmış doldurma ilə doldurun. Giləmeyvə mürəbbəsinin üzərindən borunu tamamilə örtün.


Başqa bir tort təbəqəsi ilə örtün və möhkəm bir şəkildə basın. 3 qat yığana qədər prosesi təkrarlayın.

Tortu 20 dəqiqə soyudun.

Tortun kənarlarını qıraraq, qırıntı palto ilə don. Bir ofset spatula istifadə edərək, üst hissəni dondurun və hamarlayın. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Tortuma ağ şokolad damlası əlavə etdim. Mikrodalğalı sobada buxarlanana qədər 1/4 c ağır krem ​​qızdırın, qaynamayın. Bunu 1/2 c ağ şokolad parçasına tökün və əriyənə qədər qarışdırın. Doku burada hər şeydir –, çünki toxuma damcıların tortdan nə qədər tez axacağını təyin edəcək. Hamar və şokolad ganache toxuması haqqında olmalıdır. Yenidən qızdırıb incələyə bilərsiniz və ya bir az daha krem ​​əlavə edə bilərsiniz. Qalınlaşması üçün soyumasına icazə verə bilərsiniz. Bir az ağartmaq üçün saf ağ qida boyası əlavə etməyi sevirəm. Sonra qarışığı ucu olan bir plastik şüşəyə tökün (ucunu bir az daha açdım) damcıları idarə edərək yuxarıdan damlayın. İstəyirsinizsə bunun əvəzinə bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz. Sonra üstü doldurun və bir ofset spatula ilə hamarlayın. Soyuq.

İndi süni çiçəklər, yarpaqlar, doğranmış ağ şokolad və makaron əlavə etməyin vaxtı gəldi! Bununla əylənin, amma bir plan qurun. Hər parçanı tortun üstünə əlavə etməzdən əvvəl kəsmə lövhənizdə nizamınızı qurun. Necə olduğunu bilirəm nə vaxt bitdi. Qətiliklə dizaynı aşmaq istəmirsiniz. Hər tərəfdən baxın. Tortlarla belə daha azdır!


İstənilən Fürsətdə Çılpaq Tort Necə Hazırlanır

Bu reseptdən nə gözləmək olar

Çılpaq bir tort, bütün tortun üstünə incə bir buz örtüyü tətbiq edən və təbəqələrini ustalıqla açan unikal bir tort bəzək növüdür. Bu resepti hazırlamaq üçün iki saat 10 dəqiqə lazımdır, 40 dəqiqə hazırlıq müddəti, 30 dəqiqə bişirmə vaxtı və bir saat dondurma vaxtı.

Bu resept üç səkkiz düymlük tur təşkil edir, nəticədə üç qatlı bir tort əldə edilir.

Əsas çılpaq tort resepti

Tərkibi

  • 9 böyük yumurta ağı
  • 1 ½ fincan tam süd
  • 1 osh qaşığı. vanil ekstraktı
  • 2 ½ fincan şəkər
  • 18 osh qaşığı. duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 3/8 çay qaşığı duz
  • 1 osh qaşığı. qabartma tozu
  • 3 stəkan çox məqsədli un

Təlimatlar

  1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.
  2. Yağ və un üç səkkiz düymlük yuvarlaq tortlar yuvarlaq.
  3. Orta bir qabda duz, qabartma tozu və unu çalın, sonra kənara qoyun.
  4. Ayrı bir qabda, orta sürətlə elektrik qarışdırıcıdan istifadə edərək şəkər və kərə yağı döyün. Qarışıq tüklü və yüngül olana qədər bunu təxminən 5 dəqiqə edin və sonra vanili qarışdırın.
  5. Başqa bir ayrı qabda yumurta ağını və südü yaxşıca qarışdırılana qədər çalın.
  6. Süd və un qarışıqlarını yavaş -yavaş unla bitən yağ qarışığına əlavə edin.
  7. Lazım gələrsə, hamurun bərabər şəkildə qarışdırıldığından əmin olmaq üçün kauçuk bir spatula ilə qabın kənarlarını aşağı çəkin.
  8. Doğru bir tutarlılıq əldə etdikdən sonra, xəmiri üç çörək qabına bərabər şəkildə tökün.
  9. Qatı eyni temperaturda 30-35 dəqiqə bişirin və ya pastanın ortasına qoyulmuş kürək təmiz çıxana qədər.
  10. Tencereleri soyutma raflarına köçürün və 10 dəqiqə sərinləyin.
  11. Tort qatlarını tavalardan çıxarın və bir saat tel ızgaralarda soyumağa davam edin.
  12. Hər təbəqəni plastik sarğı ilə sarın və dondurun. Bu, qırıntıların buzlanma ilə qarışmamasını təmin edir.
  13. Tortu dondurmağa hazır olduqda, hər bir təbəqədən plastik sarğı çıxarın və dişli bıçaqla qeyri -bərabər təbəqələri düzəldin.
  14. Dondurma hazırlayın və tortun sürüşməsinin qarşısını almaq üçün xidmət lövhəsinin və ya tort standının ortasına bir kukla qoyun.
  15. Bir təbəqəni xidmət lövhəsinə və ya stendə qoyun və bərabər yayılmış bir spatula ilə birinci qatın üst hissəsini dondurun.
  16. İkinci təbəqəni yuxarı, aşağıya qoyun və yenidən dondurun.
  17. Üçüncü təbəqəni üstünə qoyun və bütün tortu yuxarıdan başlayaraq yanlardan aşağıya yüngülcə örtün. Tortun şəffaf donma təbəqəsindən keçməsinə icazə verin. Mükəmməl etməkdən narahat olmayın — çılpaq bir tortun sehri, bir az təbii görünmək və geri çəkilmək üçündür.
  18. Buzlanma həll olunmaq üçün tortu 20 dəqiqə dondurun.
  19. İstəyirsinizsə çiçəklər, meyvələr və qoz -fındıqlarla bəzəyin.

Vanil Kərə yağı Dondurma Necə Hazırlanır


Bu donma yarı çılpaq tortunuz üçün əla seçimdir. Bu reseptin hazırlanması cəmi 20 dəqiqə çəkir, bu da sizə dörd qatlı, səkkiz düymlük bir tort üçün kifayət qədər örtük verir.

Tərkibi

  • 2 osh qaşığı. vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan tam süd
  • 4 stəkan şirniyyat və#8217 şəkər (ələkdən keçirilmiş)
  • 2 stəkan duzsuz yağ (yumşaldılmış)

Təlimatlar

  1. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı çox tüklü və ağ rəngə qədər (təxminən beş dəqiqə) çırpın.
  2. Çırpma zamanı qabın altını və yanlarını bir spatula ilə iki dəfə cızın.
  3. Mikseri aşağı sürətə keçirin, yavaş -yavaş şəkər əlavə edin və birləşdirildikdə qabı yenidən qırın.
  4. Tədricən vanil və süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qabığı yenidən cızın.
  5. Yenidən yüksək sürətə keçin və qarışığı çox tüylü olana qədər 8-10 dəqiqə döyün. Çırpılmış kremə bənzəyən və kərə yağının parıltısı olmayan bir tutarlılıq əldə edin.

Qeyd: Bu kərə yağını bir neçə gün əvvəl soyudulmuş edə bilərsiniz. Ancaq istifadə edərkən yenidən qamçılamalısınız, təzə etməklə müqayisədə otaq istiliyinə çatmaq üçün bir az vaxt lazımdır.

FFEAbySawsen Cake Dekorasiya Dərsliklərindən bu videoda mükəmməl yarıçılpaq bir tort əldə etməyin yolları haqqında daha çox ipucu alın:

Bu əsas reseptlə, bənzərsiz və fərdiləşdirilmiş bəzək ilə çılpaq toy tortunuzdan ən yaxşı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bu çılpaq tort çox yönlüdür, istənilən məqama uyğun rəngli və əyləncəli bəzəklər yarada bilərsiniz.

Başqa hansı çılpaq tort reseptlərini bizimlə paylaşa bilərsiniz? Aşağıdakı şərhlər bölməsində bizə deyin!

Əlaqə saxlamağı unutmayın, yemək yeyənlər!

Ayrıca bizi izləməyinizə əmin olun Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter!


Bu giləmeyvə Chantilly tortunda təzə meyvələr və çırpılmış krem ​​olduğu üçün soyuducuda saxlanılmalıdır. Çırpılmış krem ​​vanil puding qarışığı ilə sabitləşir, buna görə donma heç bir problem olmadan 1-2 gün sabitdir.

Berry Chantilly tortu yeməkdən əvvəl (1-2 saat) heç bir problem olmadan otaq istiliyinə gətirilə bilər və əslində bir az isindikdə daha dadlıdır.

Bilirəm bu dəli görünə bilər amma bu tortu günəşdə saxlamayın. Eriyəcək.

Mənim kimi əyani bir şagirdsinizsə və hamısının necə bir araya gəldiyini görmək istəyirsinizsə, giləmeyvə şirniyyatlı tort videosumu aşağıda izləyin!