Yeni reseptlər

Göbələk risotto resepti

Göbələk risotto resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto
  • Göbələk risotto

Göbələklərin oduncaq ləzzəti ilə əsl dadlı bir risotto. Bir az al dente olmalıdır (və ya dişə bir qədər müqavimət göstərin, amma mərkəzdə sərt olmamalıdır).

2943 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1.4L toyuq bulyonu, bölünmüşdür
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 500 q portobello göbələyi, incə dilimlənmiş
  • 500 qr düyməli göbələk, incə dilimlənmiş
  • 2 soğan, doğranmış
  • 340 q Arborio və ya risotto düyü
  • 125 ml quru ağ şərab
  • 3 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
  • 60 qr kərə yağı
  • 5 yemək qaşığı təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • dəniz duzu və dadmaq üçün təzə qara bibər

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Tencerede, bulyonu aşağı istilik üzərində qızdırın.
  2. Böyük bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırın. Göbələkləri qarışdırın və yumşaq olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Göbələkləri və onların mayesini çıxarın və kənara qoyun.
  3. Tava üzərinə 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və soğanı qarışdırın. 1 dəqiqə bişirin. Düyü əlavə edin, qarışdıraraq yağla örtün, təxminən 2 dəqiqə. Pirinç solğun, qızıl rəng aldıqda, şərab tökün, şərab tamamilə udulana qədər daim qarışdırın. Pirinçə 125 ml bulyon əlavə edin və udulana qədər qarışdırın. Maye udulana və düyü al dente olana qədər, təxminən 15-20 dəqiqə ərzində, daim qarışdıraraq 125 ml bulyon əlavə etməyə davam edin.
  4. İstidən çıxarın və maye, yağ, soğan və parmesan ilə göbələkləri qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

İpucu:

Toyuq əti yerinə tərəvəz bulyonundan istifadə edərək bunu asanlıqla vegetarian yeməyi halına gətirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2978)

İngilis dilində rəylər (2046)

Bu əla reseptdir! Tərkibi ilə şişirdilmiş ola bilərdim (amma çox şey etmək istəyirdim) və çox gözəl çıxdı! Nəmli və şirəli idi, amma çox iş apardı, 40 dəqiqə qarışdırdım !!! İstədiyim kimi günlərlə saxlayıram. Mükəmməl resept! Təşəkkürlər! -10 Yanvar 2014

Bunu indi dəfələrlə etmişəm və həmişə çox yaxşı gedir. Hətta sakin yeniyetmələr də böyük bir qabda aşağı düşürlər və o qədər də təlaşlıdır! Nə qədər ehtiyata ehtiyacınız olduğunu dəyişir, buna görə də az və ya çox ifadə olunsa narahat olmayın xx-04 Aprel 2013

İstifadə olunan müxtəlif maddələr. Tərəvəz hazırlamaq üçün tərəvəz məhsullarından istifadə edin! Və istifadə olunan qapalı göbələklər, qurudulmuş poricini göbələkləri (əlavə ləzzət üçün), istiridye göbələkləri və şitake göbələkləri və bir az rəng üçün albalı pomidorları və noxudlar əlavə edildi. : o) -10 İyun 2010


Göbələk Risotto

Délicieux! Première fois tökmək. Il ne restais plus de riz arborio à l'épicerie, alors j'ai pris du riz à suşi. Aussi on n'avait pas de vin blanc alors jain pris du vinaigre de vin rouge mélangé avec du bouillon de poulet. Malgré les modifications, c'était très bon! À rəis!

Şalini D.

Bu dadlı idi! İşin nə qədər asan olduğuna təəccüblənirəm!

Luc L.

Əla resept! Qalıq yoxdur. İstiridye göbələyi ilə hazırladım. qatil dadı -)

Mişel L.

Ləzzətli! Bir çox insanlar risotto -nu qorxuducu hesab edirlər, amma bunu etmək olduqca asandır. Mərhəmətli Rikardo!

Karen K.

Ləzzətli! Göbələkləri belə möhkəm və dünyəvi ləzzətlərlə nəticələnən təzə shiitake və creminis ilə hazırlayın!

Julia L.

Sadə, tez hazırlanır, dadlıdır!

Anna S.

Tamamilə dadlı !! Mükəmməl resept, hazırlanması asandır və ləzzətlidir! Bunu mütləq təkrar edəcəyəm!

Nathalie G.

Əlavə et! Yenidən tələb olunan vaxt.

Glenda H.

Bu resepti əvvəllər heç etməmişdim. Bu nəvəm üçün bir məktəb layihəsi idi. İkimiz də son nəticə ilə qürur duyduq. Dadı heyrətamiz idi və nəvəmin təlimatları başa düşməsi və onlara əməl etməsi kifayət qədər asan idi. İkimizdən də təşəkkürlər.

Stephanie t.

Premyer Risotto Maison. Uğurlar!

Fransa G.

Mükəmməl, çox gözəl valideynlər, çox sevdiyiniz şampinonlardır! Merci Ricardo


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 12 unsiya dilimlənmiş göbələk
  • ¾ fincan doğranmış soğan və ya soğan
  • 2 stəkan qurudulmuş orzo makaron
  • 3 stəkan toyuq suyu
  • ½ fincan quru şeri
  • ⅓ fincan qızardılmış parmesan pendiri
  • Duz
  • Bibər
  • Doğranmış cəfəri

12 düymlük bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı kərə yağı yüksək odda əridin. 12 ons dilimlənmiş göbələk və 3/4 fincan doğranmış göbələk və ya soğan bişirin, göbələklər yüngül qəhvəyi olana qədər qarışdırın, 9 ilə 12 dəqiqə.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin və daha 2 xörək qaşığı kərə yağı və 2 stəkan qurudulmuş orzo makaron əlavə edin, makaron açıq qızılı olana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın.

3 fincan toyuq suyu və 1/2 fincan quru şeri əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra makaron ısırana qədər və mayenin çox hissəsi 9 ilə 11 dəqiqə ərzində udulana qədər istiliyi azaldın və tez -tez qarışdıraraq bişirin. Makaron hazırlanmadan əvvəl qarışıq çox qalın olarsa, bir az daha bulyon əlavə edin.

1/3 fincan rendelenmiş parmesan pendiri və dadmaq üçün duz və istiot qarışdırın. Geniş qablara risotto qaşığı tökün və dadmaq üçün bir az doğranmış cəfəri və daha çox parmesan pendiri səpin.


  • 30 q duzsuz yağ
  • 2 ağ soğan, incə doğranmışdır
  • 400 q göbələk, təxminən doğranmışdır
  • 225 q risotto düyü
  • 800 ml tərəvəz bulyonu 1 ədəd kubdan hazırlanır
  • 10 q orta Çedar pendiri, qızardılmış

Kərə yağı böyük bir dərin tavada orta istilikdə əridin. Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər 5 dəqiqə bişirin. Göbələkləri əlavə edin və yumşalana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin.

Düyü əlavə edin və ehtiyat əlavə etməzdən əvvəl qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə və ya bütün maye udulana qədər bişirin.

Pendiri qarışdırın və təzə qara bibər əlavə edin. Çanaqlar arasında bölün və xidmət edin.


Göbələk seçimi

Hər çeşid fərqli bir toxuma və ləzzət təmin edir və təzə və qurudulmuş göbələklərin birləşməsi hər bir ısırığa ölçü verir. Qəhvəyi göbələklərin çeynənən toxuması və nəm udma qabiliyyəti üçün hələ də formasını saxlamasını məsləhət görürəm.

Porsini və ya istiridye kimi qurudulmuş göbələklərdən istifadə edirəm. Doku yumşaltmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl onları bir neçə dəqiqə isti suda nəmləndirməlisiniz. Onların ləzzəti və aroması konsentrədir və təbii nukleotidlər sayəsində daha möhkəm umami notları verir.


Hansı növ göbələklərdən istifadə etmək olar?

Bu seçiminizə və ya əlinizdə olana bağlıdır.

Reseptdə tələb olunan 16 unsiya üçün müxtəlif göbələklərdən istifadə etmək olar.

Dilimlənmiş ağ düyməli göbələklərin və körpə bellaslarının (cremini/crimini də deyilir) birləşməsindən istifadə etdim.

Shiitake göbələkləri də yaxşı bir əlavə olardı.

Əgər sizdə varsa, isti suda yenidən qurduqdan sonra doğranmış qurudulmuş göbələklər çoxlu dadlı ləzzət əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Risotto, şorba və güveç üçün möhtəşəm bir gizli maddə hazırlayırlar!


Göbələk risotto

Hazırlıq 40 dəq
Bişirin 30 dəq
Xidmət edir 4

25 q qurudulmuş göbələk
300 q təzə göbələk
(tarla, şabalıd, porcini, ovoli)
1 kiçik soğan
80
kərə yağı
Zeytun yağı
300 q arborio düyü
150 ml ağ şərab və ya vermut

75 q parmesan

Qurudulmuş göbələkləri 500 ml ilıq suda 30 dəqiqə isladın, sonra boşaltın, isladılmış mayeni ayırın və qurudulmuş və təzə olan bütün göbələkləri xırda doğrayın. Kütləni çıxarmaq üçün isladıcı mayeni süzün, kiçik bir tavaya qoyun və 1,3 litrə qədər kifayət qədər su və ya yüngül buğda əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə edin və sobanın arxasına qoyun.

Soğanı soyun və çox incə doğrayın. Tava içərisində soğanı 20 qr kərə yağı və bir az zeytun yağı ilə yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin, qarışdırın, sonra düyü əlavə edin və qarışdırın ki, hər bir taxıl parılsın, tavanı yan tərəflərə çırpınsın.

Şərabı əlavə edin və bir az buxarlanın. Vaxtı qeyd edin. İndi göbələk bulyonunu əlavə etməyə başlayın, bir anda bir kepçe, düyü diqqətlə qarışdırın, belə ki, sonrakı kepçe əlavə edilməzdən əvvəl mayeni udur. Bütün ehtiyatlar tükənənə və düyü dolğun və möhkəm olana və hər hansı bir təbaşir ısırığını itirməyincə bu şəkildə davam edin. Düyü növünə və yaşına görə bu 16-20 dəqiqə çəkəcək.

İstiliyi söndürün, qalan yağı əlavə edin və döyün - həqiqətən döyün, az qala çırpın - bir qaşıqla 30 saniyə. İndi pendiri əlavə edin, yenidən güclə döyün və dərhal xidmət edin.


Mantar Risotto 3 funtdan aşağı

Bu resept hamısı təxminən £ 3 üçün hazırlana biləcək bir sıra reseptlərin bir hissəsidir. Uyğun bir içki və ndash varsa, bir stəkan ağ şərab və ya ağ vermut və ndash deyin ki, stoka başlamazdan əvvəl düyüə əlavə edin, eyni şəkildə udulana qədər bişirin. Adaçayı yarpaqları ya incə kəsilərək sonunda qarışdırılar, ya da qızardılaraq hər boşqab bəzəmək üçün istifadə edilərsə əla olardı. Bağçada bir adaçayı bitkisi və ya bir pəncərə qutusu almadıysanız, zəhmətə dəyər.

Tərkibi

  • 400 q dilimlənmiş göbələk
  • 500 qr Risotto Rice
  • 2 orta soğan incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq əzilmiş və doğranmışdır
  • İki toyuq və ya göbələkdən hazırlanan 1,5 l buğda
  • 75 q yağ
  • 4 osh qaşığı yağ
  • 14.1 oz göbələk dilimlənmişdir
  • 17.6 oz Risotto Rice
  • 2 orta soğan incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq əzilmiş və doğranmışdır
  • İki toyuq və ya göbələk stəkanı ilə hazırlanan 2.6 pint stok
  • 2.6 oz Kərə yağı
  • 4 osh qaşığı yağ
  • 14.1 oz göbələk dilimlənmişdir
  • 17.6 oz Risotto Rice
  • 2 orta soğan incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq əzilmiş və doğranmışdır
  • 6.3 stəkan iki toyuq və ya göbələk küpü ilə hazırlanır
  • 2.6 oz Kərə yağı
  • 4 osh qaşığı yağ

Detallar

  • Mətbəx: İtalyan
  • Resept növü: Əsas
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Böyük bir tava qoyun (geniş bir güveç qabı və ya çox geniş dik tərəfli tava hər ikisi yaxşıdır) orta atəşə qoyun və soğanı ½ yağda və 1/3 yağda şəffaf olana qədər qızardın - icazə verməyin qəhvəyi.
  2. İstiliyi minimuma endir. Sarımsağı və risotto düyü əlavə edin və pirinçin yağla örtülməsini təmin etmək üçün iki dəqiqə yumşaq qarışdıraraq bişirin.
  3. Pirinçləri örtmək və istiliyi orta səviyyəyə qaldırmaq üçün kifayət qədər qaynar buxar tökün, mayenin demək olar ki, hamısı udulana qədər hər iki dəqiqədən bir düyü qarışdırın. Pirinç taxıllarının təbaşirdən ibarət bir nüvəsi qalmayana qədər prosesi daha çox ehtiyatla təkrarlayın. Əgər ehtiyatınız tükənirsə, qaynar su istifadə edin.
  4. Pirinç bişirilərkən, ayrı bir qızartma qabda qalan yağı və kərə yağının 1/3 hissəsini qızdırın və göbələkləri hər tərəfində gözəl bir parıltı yaranana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin - bitdiyini görmək üçün birini dadın. Kənara yığmaq.
  5. Düyü tam hazır olan kimi göbələkləri və bütün şirələrini, üstəgəl qalan 25 q kərə yağını düyü qabına əlavə edin və birlikdə qarışdırın. Nəm olmalıdır, quruması üçün daha çox bişirməyin.
  6. Ədviyyatı yoxlayın - duza ehtiyac olacaq və çoxlu qara bibərdən xoşum gəlir - və düz qablarda xidmət edin.

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Tərkibi

  • 1 quart evdə və ya mağazada az natriumlu toyuq bulyonu (1 litr)
  • 1 unsiya (30 q) qurudulmuş porcini və ya morel göbələyi (isteğe bağlı)
  • Arborio və ya 1 1/2 fincan (təxminən 300 q) risotto düyü vialone nano
  • Kəsilmiş və nazik dilimlənmiş shiitake, cremini, istiridye və chanterelle kimi 1 1/2 funt (700 q) qarışıq göbələk
  • 4 xörək qaşığı (60ml) sızma zeytun yağı
  • 4 xörək qaşığı (50 q) duzsuz yağ
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 orta sarı soğan, incə doğranmışdır (təxminən 6 unsiya 170 q)
  • 2 orta diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı (10ml) soya sousu
  • 1 xörək qaşığı (15ml) yüngül miso pastası
  • 3/4 fincan (175ml) quru ağ şərab
  • 1/4 fincan (60ml) ağır krem ​​(isteğe bağlı)
  • 1 unsiya (30 q) incə doğranmış Parmigiano-Reggiano pendiri, üstəlik xidmət üçün daha çox
  • 2 xörək qaşığı təzə cəfəri yarpağı (təxminən 8 q)

Rəylər

Bu resept tamamilə dadlıdır !! Kaş bir şəkil buraxsaydım! Bunu mütləq təkrar edəcəyəm!

Bu yeməyi həqiqətən bəyəndi. Vermut üçün qurudulmuş quru şeri. Baxışlara görə bir kiçik soğan, təzə otlar və sarımsaq əlavə edildi. Ekzotik göbələklərin üstəgəl quru porcini şampunları və isladıcı şirələrin birləşməsindən istifadə olunur. Yum! Möhtəşəm. Ləzzətdə o qədər dərinlik!

Bu dadlı idi. Pırasa yerinə sarımsaq əlavə etmək və soğan istifadə etmək də daxil olmaqla bir az dəyişiklik etdim. Bir az daha ağ şərab istifadə etdim və göbələklərlə birlikdə təzə kəklikotu da əlavə etdim. Kremli, rahatlaşdırıcı, dolğun və dadlı!

Möhtəşəm yemək! Bu yeməyi təxminən bir ay əvvəl ilk dəfə və şirkət üçün hazırladım. (Geriyə baxanda, riskli bir hərəkət.) Bunun necə baş verməsi məni çox sevindirdi. Qızı bacım bunu & quotcreamy ləzzət & quot; Yenə edəcək. və yenidən. və yenidən.

Bunu etməkdə çətinlik çəkməmişəm, amma bir müddət bişirdiyim ən yaxşı şeylərdən biri olduğunu söyləyəcəyəm. Bütün bulyonu istifadə etmədim, amma göbələklərin ilkin, gözəl birləşməsindən istifadə etdim, pırasa ilə bir az sarımsaq və bir az kəklikotu və adaçayı əlavə etdim. Arvad hər şeyin üstündə idi. Yenidən əminliklə edəcəyik

Əla, bunu bir neçə dəfə etmişəm. Hamı sevir!

Bunu bu axşam- ilk dəfə hazırladım və resepti dəyişdirmədim. Ailəm bəyəndi, amma hamımız bir az duzlu olduğunu düşündük. Növbəti dəfə göbələklərə heç bir duz əlavə etməyəcəyəm, pırasa üçün arpacıq bişirəcəyəm və təklif olunduğu kimi bəzi otlar əlavə edəcəyəm. Mən də bütün suyu istifadə etməmişəm (maksimum 6 stəkan). Təşəkkürlər!

Fantastik resept. Pırasa və göbələk ilə yaxşı işləyən bir az soğan və sarımsaq əlavə etdim.

Möhtəşəm ləzzət! Mütləq yenidən düzəldin.

Yapacağım yeganə dəyişiklik pırasa və parmesan pendirini artırmaqdır və sarımsağı sevirəm, buna görə növbəti dəfə bu və ya soğanı əlavə edərdim. Soğan istifadə edərkən, ehtimal ki, pırasa yox edərdim.

Reseptə çox yaxındır. Crimini göbələklərindən istifadə olunur və yaxşı işləyir. Gözəl bir dad verən vermut yerinə Madera istifadə olunur. Əlbəttə ki, növbəti dəfə başqa göbələk növləri ilə yenidən edəcəyik.

Əllərimi bu risotto hazırlamaq üçün istifadə etdiyim gözəl, iri Wood-of-the-Wood göbələyinə tuta bildim. Delish! Başqaları kimi, bütün bulyona ehtiyacım olmadı, amma çoxunu istifadə etdim. Kərə yağını sevirəm, buna görə yəqin ki, tələb olunduğundan biraz daha çox istifadə etdim. Tək başına xidmət etsəydim, mütləq təzə otlar əlavə edərdim, amma Julia Child 's qızardılmış qovurma üçün gözəl, lüks bir garnitür kimi istifadə etdim. A-labirint. BTW, Pinotun vəhşi göbələklərlə yaxşı olduğu güman edilir, amma çox yaxşı və üstün olmayan bir kabinimiz vardı.

Bu dadlı bir göbələk risotto. Təxminən 170 q yabanı göbələk qarışığı və 2 böyük portabella qapağı istifadə etdim. Toyuq bulyonunu tərəvəz suyu ilə əvəz etdim və reseptdə bütün 7 deyil, təxminən 5.5 fincan lazım idi. Pendiri tərk etdim ki, qonaqlar özlərini əlavə etsinlər. Bunu mütləq adi reseptlər siyahısına əlavə edəcəyəm.

16 və 19 yaşlarında olan uşaqlarım hələ də bu günə qədər - və bu da məni qıcıqlandırır - onlar, hər şeydən - MUSHROOMS yeməyəcəklər! Bu yeməyi hazırlamaqdan, göbələkləri evin ətrafında gəzərkən yavaşca kəsməkdən və lazım olduğu qədər risotto qarışdırmaqdan böyük zövq alıram. bu qədər doğrudurlar - bu resepti kim hazırladı - bir anda (3/4 fincan) toyuq suyu əlavə edin .. 1 fincan çoxdur, bunu etsəniz daha uzun çəkər. Mən bunu indi təxminən 5 dəfə etdim və getdikcə yaxşılaşmağa davam edir. Demək olar ki, baxmadan edə bilər!

Bu resept hətta 2 və 3 yaşlı uşaqlarımı da sevindirir. Et bunu! Vaxt lazımdır, amma buna dəyər. Uşağım 3 -ü vurdu, ancaq 4 oldu!

Bir çox dəyişiklik etdim, hamısı yaxşı işlədiyini və məsləhət görürəm. Kərə yağı istifadə etməmişəm, yalnız zeytun yağı. Şitake, düymə və toyuq göbələklərini qarışdırdım. Göbələklərin bir hissəsinə yemək bişirdikləri zaman onlara bir çay qaşığı doğranmış təzə adaçayı yarpağı əlavə etdim. Bu üç nəfər üçün mükəmməl bir payız Bazar yeməyi idi.

Bu inanılmaz idi! Kərə yağı əvəzinə duzsuz marqarin və zeytun yağı istifadə etdim. Qalan resepti izlədikdən sonra qonaqlarım ondan doya bilmədilər. Mmmm yaxsi.l

bu reseptin necə göründüyündən zövq alıram, əvvəllər sevdiklərimlə birlikdə yedim, çoxumuz bundan zövq aldıq, bir ev təsərrüfatında bir araya gələ bilərik və tezliklə bu resepti bişirəcəyik, bu həqiqətən dadlı bir reseptdir, yoxlamalısınız, hər şeyə zəmanət verirəm bu çox dadlıdır

Sadəcə bu axşam 1 # chantrelles ilə hazırlayın. Tamamilə heyrətamiz və sadə maddələrlə çox asandır. Dostlara və ailəyə qürurla xidmət edəcəyim bir reseptdir. YUM! (BTW, heç nə dəyişmədim.)

Yarım ons qurudulmuş porcini əlavə edərək bir stəkan bulyonu porcini nəmləndirici maye ilə əvəz edərək bunu təkrar et-ilk dəfə olduğundan daha yaxşı!

Daha yaxşı bir ləzzət ölçüsü istəyirsinizsə, vermut və şərab yerinə yaxşı yudum şeridi və ya quru marsala istifadə edin. və bəli, isladılmış maye ilə qurudulmuş porcinisdən istifadə etmək çox dadlı bir detaldır.

Düşünürəm ki, təlimatlara əsasən çox dadlı idi. Amma corablarımızı yıxmadı. Bu əla idi. Qurudulmuş porcini göbələklərini almaq və ləzzət dərinliyi üçün maye və göbələkləri yenidən hazırlamaq və istifadə etmək istədim. Getdiyim mağazada qurudulmuş donuz əti yoxdur, buna görə də qurudulmuş bişirmələrə qərar verdim. Yaxşı, amma porcini nə edərdi. Təzə Oyster, chantrelles və shitakes istifadə edin. Çox yaxşı idi, amma əlavə bir ölçü lazım idi. Yenidən edəcəyəm və Berkeley Bowl'a (Bay Area sakinləri buranı biləcək) gedəcəyimə və ehtiyac duyduğum bütün göbələkləri əldə edəcəyimə əmin olacağam. Daha çox məqalə yazmalıyam - hər zaman rəylərdən istifadə edirəm, amma nadir hallarda öz məqalələrimi yazıram.

Super ləzzətli. Ancaq sonunda bir az daha duz əlavə edin.

Daha əvvəl göbələk risotto hazırlamamışam. Gedərkən bir az dəyişdim. Həyat yoldaşım Las Vegasdakı məşhur bir aşbaz restoranında işləyir və risottolarını utandırdığını söylədi. Gizli tərkib hissəsi sevgidir, amma bunun üstünə getməyə davam etməsindən çox xoşbəxt idim. Bunu ayda bir dəfə etmək məcburiyyətində olduğumuz üçün hazırlanması bir saat çəkir.

Bu tamamilə dadlı idi! Şükran günü üçün hazırladım və hamı bəyəndi. Resepti bir şey istisna olmaqla hazırladım - vermut yox idi, buna görə ağ şərab istifadə etdim. Bu reseptlərə getməyimdən biri olacaq!