Yeni reseptlər

Sarımsaq Confit

Sarımsaq Confit

Növbəti sarımsağdan istifadə edin aglio e olio makaron.

Tərkibi

  • 3 baş sarımsaq, mixək soyulmuş
  • 1½ fincan (və ya daha çox) üzüm yağı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 250 ° -ə qədər qızdırın. Kiçik bir tencereye sarımsaq və yağı qoyun (qərənfillər batmazsa daha çox yağ əlavə edin). Qarışıqlar qızıl və yumşaq olana qədər örtün və təxminən 2 saat bişirin. Sərinləyin; sarımsağı və yağı hava keçirməyən bir qaba köçürün və soyudun.

  • Qabaqda: Sarımsağı 2 həftə əvvəl bişirmək olar. Soyuq saxlayın. İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

Qidalanma məzmunu

4 porsiyon başına (hər biri 6 yemək qaşığı): Kalori (kcal) 740 Yağ (g) 82 Doymuş Yağ (g) 8 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 4 Diyet Lifi (g) 0 Ümumi Şəkər (g) 0 Protein ( g) 1 Sodyum (mg) 0Baxışlar BölümüRobulko, 'bişmiş' qədər sadə deyil və buna görə də botulizm yoxdur. Normal hərtərəfli bişirmə (pasterizasiya: 70 ° C 2 dəq və ya ekvivalent) Cl.botulinum bakteriyalarını öldürsə də, bu temperaturlar sporlarını öldürməyəcək. Cl.botulinum sporlarını öldürmək üçün 3 dəqiqə ərzində 121 ° C -ə bərabər olan bir sterilizasiya prosesi tələb olunur. Fırından asılı olaraq 250 ° F -də bişirmək bütün sporları yetərincə öldürə bilməz. Tamamilə sterilizasiya edilmədikdə, sporlar yağın anaerob mühitində yenidən aktivləşə və inkişaf edə bilər. Sterilizasiyanın əldə edildiyinə tam əmin olmadığınız halda, Cl.botulinumun yenidən aktivləşmə ehtimalı olacaq. Nə vaxta qədər faydalıdır? AnonymousBC Canada səhv edirsən Bu bişmiş sarımsaqdır, orda botulizm yoxdur :) Səhv edə bilərəm amma düşünürəm ki, hava keçirməyən bir qaba qoymadan əvvəl onu soyutmaq istəyirsən, botulizm cus


Videoya baxın: #كونفيت الثوم (Yanvar 2022).