Yeni reseptlər

Qızardılmış tərəvəz köri resepti

Qızardılmış tərəvəz köri resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Köri
  • Tərəvəz köri

Torpaq və bütün ədviyyatlar və bir az hindistan cevizi, bütün fərdi zövqlərin fərqli və ləzzətli qalması üçün mərhələlərlə bişirilən bu müasir köri içərisində qarışıq tərəvəzləri ləzzətləndirir. Əhəmiyyətli bir yemək etmək üçün qaynadılmış düyü və naan çörəyi və ya chapattis ilə xidmət edin.

Bunu 21 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 125 g (4½ oz) kiçik turşu soğan (soyulmamış)
  • 125 g (4 oz) qurudulmuş maş fasulyesi, bir gecədə isladılır, süzülür və yuyulur
  • 500 ml (17 fl oz) tərəvəz bulyonu, tercihen ev istehsalı
  • 55 qr qaymaqlı hindistan cevizi, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə kök zəncəfil
  • 1 böyük sarımsaq mixəyi, əzilmiş
  • 1½ x.q. qaşığı keşniş
  • 1 osh qaşığı masam
  • ½ çay qaşığı zerdeçal
  • bir çimdik qurudulmuş bibər
  • 3 osh qaşığı günəbaxan yağı
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu, əzilmiş
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı qəhvəyi xardal toxumu
  • 250 q (9 oz) yerkökü, doğranmışdır
  • 250 qr (9 oz) şüyüd, doğranmışdır
  • 250 g (9 oz) kiçik yeni kartof, yarıya bölünmüş
  • Kiçik çiçəklərə kəsilmiş 250 g (9 oz) gül kələm
  • 150 q (5 oz) dondurulmuş noxud
  • 125 g (4½ oz) ağ kələm, doğranmışdır
  • duz və istiot
  • bəzəmək üçün doğranmış təzə keşniş (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 1 saat ›Pişirmə: 20 dəq› Hazırlıq: 1 saat 20 dəq

  1. Turşu soğanı böyük bir qaynar su qabına 3 dəqiqə çəkin. Tava içərisindən çıxarmaq üçün boşaltma qaşığı istifadə edin. Yaxşı qurudun və soyunana qədər kənara qoyun, sonra soyun.
  2. Eyni zamanda, maş fasulyəsini qaynar su qabına əlavə edin və 10 dəqiqə sürətlə qaynatın, sonra istiliyi azaldın və 20-25 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Yaxşı boşaltın və kənara qoyun.
  3. Bulyonu qaynadın, qaymaqlı kokos əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.
  4. Bir havan və havan istifadə edərək, zəncəfil və sarımsağı bir pastaya doğrayın. Yerə keşniş, qaram masala, zerdeçal və bibər yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
  5. Böyük bir wok və ya ağır əsaslı alova davamlı güveç yüksək istilik üzərində qızdırın. 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olanda keşniş, kimyon və xardal toxumu əlavə edin. Təxminən 30 saniyə və ya toxum aromasını verənə və çatlamağa başlayana qədər daim qarışdıraraq qızardın. Toxumları bir plaka üzərində mətbəx kağızına köçürmək üçün boşaltma qaşığı istifadə edin.
  6. Qalan 1 xörək qaşığı yağı və ədviyyatı pastaya əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 1 dəqiqə qızardın. Yerkökü, şüyüd, kartof və 2 osh qaşığı suyu qarışdırın və daha 2 dəqiqə qızardın.
  7. Hindistancevizi bulyonunu tökün və qarışdıraraq qaynatın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 5 dəqiqə qaynamaq. Karnabahar çiçəkləri, noxud və turşu soğan əlavə edin. Qapağı örtün və vaxtaşırı qarışdıraraq 5 dəqiqə daha qaynatmağa davam edin. Açın və yenidən qaynatın, sonra təxminən 5 dəqiqə və ya mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər və bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
  8. Kələm, maş fasulyesi və qızardılmış ədviyyat toxumlarını əlavə edin və kələmin solması üçün kifayət qədər uzun müddət qızardın. İstəsəniz, doğranmış təzə keşnişlə səpilərək dadına ədviyyat əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Daha bir neçə fikir

*Quşağacı, noxud və kələm əvəzinə kabak, tərəvəz iliyi və göbələkdən istifadə etmək olar. 600 g (1 lb 5 oz) iliyi soyun, toxumlayın və doğrayın; 450 qr (1 lb) balqabağı qaba doğrayın; və 250 g (9 oz) düyməli göbələkləri yarıya bölün. Karnabahar və soğan turşusu əlavə edin. *Bütün mung fasulyəsindən çox, qabıqlı və parçalanmış mung lobya (Hindistanda moong dal adlanır) istifadə edə bilərsiniz. Dalı bir gecədə islatmaq lazım deyil, 45-50 dəqiqə bişirmək lazımdır. Digər alternativlər toovar dal və urad daldır (Pəncabda ştapel). Bu parçalanmış lobya hər ikisinin yumşaq olması üçün təxminən 1 saat qaynadılmalıdır.

Əlavə nöqtələr

*Hindistancevizi bir çox ənənəvi köriyada, çox vaxt səxavətli nisbətlərdədir. Doymuş yağda yüksəkdir, buna görə də ləzzətə və bədənə sousa qatqı təmin etmək üçün burada az miqdarda istifadə olunur. *Vitaminləri kartofun qabığının altında saxlamaq üçün bişirməzdən əvvəl qabığını soymaq yerinə ovmaq kifayətdir. *Tərəvəzlərdən alınan suda həll olunan bütün vitaminlər (B qrupu və C) köri sousunda saxlanılır.

Hər xidmət təmin edir

A, C, E, folat, B1, B6, niasin, kalium, mis, dəmir

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)


Qızardılmış tərəvəz köri resepti - Reseptlər

Dünyanın ən yaxşı reseptlərindən bəziləri küçə satıcılarının hazırladığı yeməklərdən gəlir. Kottu Roti belə bir yeməkdir. Adlanan Şri Lankalı rotidən hazırlanmışdır "Godhamba roti" doğranmış və əsasən tərəvəz və ət ilə qızardılmış qarışdırılır. Godhamba roti, yağda isladılmış xəmirdən hazırlanan çox nazik bir rotidir. Godhoma rotini sevirəm, çünki nazik və xırtıldır, lakin onları düzgün hazırlamaq üçün vaxt və səy tələb olunur. Anam mənə mağazadan alınan un tortillas ilə sürətli kottu roti hazırlamaq üçün bu resepti göstərdi. İndi mənim reseptim budur. sürətli və asan. Bu yeməyi olduğu kimi və ya köri ilə yeyə bilərsiniz. Versiyamızı sadəcə yumurta ilə hazırladıq, ancaq isterseniz toyuq, mal əti, donuz əti və ya dəniz məhsulları da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:
10-12 böyük un tortillas
Dadmaq üçün duz və istiotla döyülmüş 2-3 yumurta
1 orta soğan dilimlənmiş və ya doğranmışdır
10-20 köri yarpağı (isteğe bağlı)
1-2 panda yarpağı (isteğe bağlı)
1 (1 düym) darçın çubuğu
1 çay qaşığı kimyon toxumu
Dilimlənmiş 2-3 yaşıl bibər
2 qızardılmış yerkökü
1 dəstə doğranmış yaşıl soğan
1-2 diş sarımsaq doğranmışdır
1-2 düym qızardılmış zəncəfil
dadmaq üçün qırmızı bibər qabığı
seçim tərəvəzləri: kələm, göbələk, noxud, brokoli və s.
Qeyd: Bir az brokoli nazik julienne brokkoli də əlavə etdim
1/4 çay qaşığı zerdeçal
dadmaq üçün duz
lazım olduqda kərə yağı və ya marqarin

Böyük bir tavaya 1 x.q kərə yağı/marjerin və 1 x.q. kanola yağı əlavə edin. Qızdırıldıqdan sonra köri yarpaqları, darçın çubuğu, kimyon toxumu və pandan yarpaqlarını 30 saniyə əlavə edin. Sonra doğranmış soğan, sarımsaq, zəncəfil və yaşıl bibər əlavə edin. Başqa 2 dəqiqə qızardın.

Sonra bişirmək üçün qızardılmış yerkökü və digər tərəvəzləri əlavə edin. Əlavə etdim brokkoli sapları və bir az kələm (bir çanta mağazadan brokoli lahana alıb). Tərəvəz yumşaq olana qədər dadmaq üçün qırmızı bibər, zerdeçal, qara bibər və duz ilə qızardın. Daha sonra qədər tavadan çıxarın.

Yumurtaları duz və istiotla çalın. Daha çox yağ/yağ ilə tavaya əlavə edin. Demək olar ki, xırdalanmış bir vəziyyətə gətirin, sonra dilimlənmiş tortillaları əlavə edin və yumurta ilə atın.

Tortillaların kəsilməsinə dair qeyd. Onları 1 düymlük düzbucaqlı şəklində kəsə bilərsiniz parça və ya daha incə zolaqlara kəsə bilərsiniz. Tercihinizə bağlıdır. Tortillaları bir -birinə yapışmaması üçün kəsdikdən sonra bir tb kanola yağına atın. Bişmiş tərəvəz qarışığını tortilla və yumurta ilə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın (lazım olduqda kərə yağı/marqarin və ya yağ əlavə edin). Tortillaları bir -birindən ayırmaq üçün çalışmalı olacaqsınız ki, hamısı bir -birinə yapışmasın. Onları bişirdikdən sonra, tortillaların tavanın içərisində 10 dəqiqə buxarlanmasını və daha çox yumşalmasını təmin etmək üçün sobanı söndürdük və tavanı örtdük.

Sonda xidmət etməzdən əvvəl ədviyyat üçün dadın. Lazım gələrsə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Ət köri ilə yediyimiz üçün bunu çox ədviyyatlı etmədik. Bunu köri olmadan yeyirsinizsə, istiliyinizi zövqünüzə görə tənzimləyə bilərsiniz.


Müəlliflik hüququ: Bütün reseptlər, məzmun və şəkillər (başqa cür göstərilməyibsə) Curry və Comfort -un yeganə mülkiyyətidir. Əvvəlcədən yazılı razılıq olmadan istifadə etməyin. İcazəsiz çoxalma qəti qadağandır.


Əlaqədar Video

Resepti izlədim və heç də yaxşı nəticə vermədi. Zəncəfildən acı bir dadı vardı və soya sousundan çox duzlu idi. Daha az zəncəfil, az natrium soya sousu istifadə etməli və reseptə uyğun olaraq bir çay qaşığı duz buraxmalıydım.

Həmişə bunları sarımsağın qovrulmuş donuz əti ilə hazırlayıram və bəzən eyni məsələnin kremli anglaizi ilə ərik sufleləri ilə bitirirəm. Üçün ölmək. Bu resepti SEVİN. Soya səbəbiylə duzu atıram və mükəmməl olur. Bəzən çox tərəvəz və əriştə bişirirəm və bir az daha sous lazım olduğunu düşünürəm, amma donuz əti ilə əsl qalib gəlir. Bu yeməyi dəfələrlə özümüz üçün və təəssürat yaratmaq üçün etdik (dostlar, müştərilər və s. Üçün) və hər dəfə bir hit oldu.

Bu resept mənim üçün çox duzlu idi. Məncə soya sousu kifayət qədər duzdur və daha çox əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Hətta aşağı natriumlu toyuq bulyonundan istifadə etdim və balanslaşdırmaq üçün daha çox şəkər və köri əlavə etdim. Təklif olunduğu kimi skotç əvəzinə sake də istifadə etdim. Bir az qızardılmış tofu və qar noxud əlavə etdim ki, bu da onu daha tam bir yemək halına gətirdi. Növbəti dəfə sousu əridib qızartmaq əvəzinə əriştə üzərinə tökəcəyimi düşünürəm.

➖ -dan bəri bunu çox müntəzəm olaraq edərək, eyni məqalədə sarımsaq qovrulmuş donuz əti ilə xidmət edin. İlk dəfə düyü əriştə çox bədbəxt idi sonra adi vermicelli istifadə edin. Ardıcıl bir vuruş !!

Çox sürətli, asan və dadlı!

Bu reseptin potensialı çoxdur, amma düşünürəm ki, istifadə etdiyim & quot; kürü tozu & quot; gücdən bir az artıq idi. Çox köri tozu var- əslində özümüz hazırlayırıq və düşünürəm ki, resept fərqli ədviyyatlarla daha yaxşı olardı. Yenidən hazırlayacağam, amma başqa ləzzətlərlə.

Bir əvəz etdim - skotç üçün quru şeri. Bəyəndik. Pirinç əriştə gözəl bir temp dəyişikliyi idi.

Düyü bişirmək üçün şərab istifadə etdim. Bulyon üçün əvəz olunan pomidor toyuq bulyonu (əlbəttə ki, su ilə) tərəvəzlər üçün yerkökü soğan kələm və şitake göbələyi istifadə olunur. Köridən sonra pişmiş yumurta əlavə olundu, həqiqətən yaxşı çıxdı!

Bu çox ləzzətli bir yeməkdir və onu mütəmadi olaraq hazırlayıram. Doldurucu bir vegetarian yeməyi hazırlayır və möhtəşəm bir ləzzətə malikdir, amma o qədər də çox deyil ki, uşaqlarım onu ​​yeyib.

bu həqiqətən yaxşıdır və hazırlanması olduqca sadədir. qəti şəkildə bunu təkrar edərdim. Mən bu saytda Çin qanadları (babalar qanadları) ilə xidmət etdim.

Sarımsağı, zəncəfili və s. Sevirəm, amma bu yeməyə nifrət edirdim. Xüsusilə bu yeməyin müşayiət etdiyi barbeküdə hazırlanan donuz əti içərisindəki bütün sarımsaqlarla birləşdirildikdə ləzzətlər çox güclü idi. Mən çox sərgüzəştli bir aşpazam və deməliyəm ki, bu, indiyə qədər hazırladığım ən pis yeməklərdən biridir.

Bunu hər zaman edirəm - bəyəndiyiniz tərəvəzləri əlavə edin. Vejetaryenlərə xidmət etmək üçün əla bir yeməkdir-hamı sevir və ondan sonra hazırlanması və təmizlənməsi asandır.

Bu, indiyə qədər yaşadığımız ən yaxşı əriştə yeməklərindən biri idi. Tamamilə inanılmaz. Müxtəlif tərəvəzlər sınadım və hamısı çox dadlıdır. Qəti bir qoruyucu!

Bu yemək, Sarımsaq Soslu Çin Barbekü Donuzunun yaxşı bir müşayiətidir. Növbəti dəfə kiçik dəyişikliklər edərdim. Məsələn, skotç qəribə bir ləzzət əlavə etdi - növbəti dəfə mən və ya mirin əvəz edəcəyəm.

Tərəvəzləri bir az qarışdırın və eyni şəkildə işləyir. Çox ləzzətli, biz bunu dəfələrlə etdik.

Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadə idi. Həftə sonu şam yeməyi.

Bu resept üçün sous və ədviyyatlar əladır. Müxtəlif tərəvəzlərlə yaxşı işləyir, mən yerkökü, soğan, qırmızı və yaşıl bibər, həmçinin soğan istifadə etdim. Körəni əlavə etdikdən sonra doğranmış sümüksüz toyuq göğsündə qızardın, yeməyi bir qaba çevirə bilərsiniz.

Bu əla bir reseptdir - mən skotç üçün portağal suyunu əvəz edirəm və əla işləyir. Demək olar ki, hər tərəvəzdən (kartof istisna olmaqla) bir neçə dəfə hazırlamışam.

Bu yemək ləzzətlidir. Bəzən brokkolini kəsib bir az yaşıl kələm, qırmızı bibər və balqabaq əlavə etmək istərdim, hamısı incə doğranmış və digər tərəvəzlərlə birlikdə buxarda bişmiş. Kitabımda, bu, həqiqətən 3-1/2 çəngəl reytinqindən daha çoxdur.


Resept Xülasəsi

  • 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • ¼ fincan soyuq su
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • Kibrit çubuqlarına kəsilmiş 4 yaşıl bolqar bibəri
  • 4 yerkökü, kibrit çubuqlarına kəsilmiş
  • 2 stəkan brokoli çiçəkləri
  • 8 göbələk, dilimlənmiş

Kiçik bir qabda soya sousu və zəncəfil birləşdirin. Unu, toyuq suyunu və suyu başqa bir qabda qarışdırın.

Yağı böyük bir tavada qızdırın və ya yüksək temperaturda bişirin, bibər, yerkökü, brokoli və göbələkləri təxminən 3 dəqiqə yumşalana qədər qarışdırın.

Tərəvəzləri soya sousu ilə qarışdırın və 1 dəqiqə qarışdırın. Tədricən un qarışığını tərəvəzlərə qarışdırın, bir qaynağa gətirin və qalınlaşana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.


Əlaqəli məqalələr və videolar

Təzə tərəvəz və zülal olan tez bir tavada şam yeməyinə ehtiyacınız olduqda, bu yumurta rulonundan başqa bir şeyə baxmayın. Dadlılardan ilham alır.

Yaradıcı istifadə Sarımsaq tozu qurudulmuş və ya təzə sarımsaq tələb edən hər hansı bir reseptdə işləyir. Fərq intensivlikdədir. Yüngül bir əl istifadə edin və.

Böyük bir yulaf ezmesinden daha sadə və sağlam bir səhər yeməyi yoxdur, elə deyilmi? Yaxşı, hazırladığınız yulaf növündən və yolundan asılı olaraq.


Tayland qırmızı köri məsləhətləri

  • İnanılmaz Tayland körisi hazırlamağın sirri soğan, zəncəfil və sarımsaq kimi bol miqdarda aromatik maddələrdən istifadə etməkdir.
  • Zənginliyi üçün tam yağlı hindistan cevizi südü seçin (peşman olmazsınız!).
  • Bir az düyü sirkəsi və şəkər əlavə edərək qarışdırın ton mürəkkəblik.
  • Mağazada satın alınan Tayland qırmızı köri pastası xarakterik Tay ləzzəti əlavə edir və bonus olaraq Thai Kitchen markası vegetariandır. Çox meylli olsanız özünüz edə bilərsiniz.
  • Tərəvəzləri dilimlədiyiniz qədər dəyişdirə bilərsiniz, çünki hamısı olduqca kiçik və eyni ölçüdədir. Brokoli, gül kələm, göbələk, doğranmış kələm və ya şirin kartof (ehtimal ki, daha uzun bişirmə vaxtı lazım olacaq), dilimlənmiş balqabaq və/və ya sarı balqabağı sınaya bilərsiniz.

Zəhmət olmasa şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə olduğunu mənə bildirin. Səndən eşitməyi sevirəm.

Bu ürəkaçan nahar reseptindən zövq alırsınızsa, daha çoxunu yemək kitabçama baxdığınızdan əmin olun!


Sarımsaq, zəncəfil və kireçli Tayland tərəvəzləri

Qaynadılmış sousu dadına görə dadlandıra bilmirsinizsə, "sadə bir qızartma" hazırlamaq həmişə o qədər də asan deyil. Taylandlı qızardılmış tərəvəzlər üçün bu uğursuz reseptlə, texnika ən çox diqqət çəkən şeydir, çünki sous tərəvəzləri qızartmağa başlamazdan əvvəl hazırlanır və zövqünüzə uyğun dadları tənzimləməyinizə imkan verir. Balıq sousu üçün soya sousu ilə əvəz edilərək vegetarian/vegan edilə bilər.

Bu, heç vaxt qurudulmayan və düyü və ya əriştə üzərində dəhşətli şəkildə təqdim olunan "ləzzətli" qızartmaqdır. Yaşadığınız yerdə təzə və mövcud olan hər şeyi istifadə edərək öz tərəvəz seçiminizlə sınaqdan keçməkdən çekinmeyin.

Bir garnitür kimi əla, bir protein mənbəyi olaraq tofu, buğda özü, kaju, bişmiş karides və ya toyuq dilimləri əlavə edərək onu əsas yeməyə çevirə bilərsiniz. Yanında yumurta rulonları və ya yay rulonları və desert üçün dilimlənmiş meyvələrlə bu yeməyi yeyin.

Ən yaxşısı, başdan ayağa təxminən 20 dəqiqə çəkir - ailəni bir həftəlik yemək üçün masa ətrafında toplamaq üçün idealdır. Dilimləmə, doğramaq və doğramaq işlərinin çoxu əvvəlki gecə edildikdə işlər daha da sürətlə gedəcək.


Asan toyuq və tərəvəz köri

Bu asan toyuq və tərəvəz köri kremli, ləzzətlidir və 30 dəqiqə ərzində bir araya gələrək, mükəmməl bir məşğul həftə sonu yeməyi halına gətirir.

Curry Pudrası və Zerdeçal Bükülmələri Qarışıqlarında Frontier Co-op-un ədviyyatlarının möhtəşəm birləşməsi sayəsində gözəl bir aromatik və zəngin köri vurmaq həmişəkindən daha asandır. Bu reseptdə, dadlı yeməkləri dəmləmək üçün üzvi zerdeçal, soğan, sarımsaq, bibər və qara bibərin möhkəm bir qarışığı olan Turmeric Twist Savory Blend -dən istifadə etdim. Bunun bir hissəsini köri, sarımsaq tozu və zəncəfil tozu ilə birlikdə əlavə edə biləcəyimi sevirəm və bununla bitə bilər! 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin və heç vaxt masanızda isti bir qab toyuq köri olsun!

Ümid edirəm ki, sizin və ailənizin bu yeməyi mənim və mənim ailəm kimi dadacaq. Uşaqlarım bunu yudumladılar və tamamilə ləzzətli olduğunu düşünürdülər ki, bu da məni xoşbəxt edən bir anadır, çünki bu yeməyin tərkibinə baxın! Təmiz, sağlam, ürəkaçan və sağlamdır. Mükəmməl!

Yan Qeyd: İstədiyiniz tərəvəz və zülal ilə bu asan toyuq və tərəvəz körəyini uyğunlaşdıra bilərsiniz. Bu sadəcə böyük bir bələdçidir. Hətta ətdən imtina edə bilərsiniz və ətsiz bir yemək üçün tərəvəz saxlaya bilərsiniz.

Başqa bir ləzzətli köri resepti üçün Tayland Qırmızı Curry Toyuq Zoodle Çorbamı sınayın!


Toyuq ilə Koreya tərzi köri qızardılmış düyü

Bu gün sizi asan, sürətli və dadlı bir yemək qutusu ilə tanış edəcəyəm. Bir qabda yemək: Koreya köri tozu ilə bişmiş toyuq ilə qızardılmış düyü. Bu, hər zaman uşaqlarımın yemək qutuları üçün hazırladığım bir yeməkdir və çox bəyəndilər. Yemək qutuları üçün mükəmməldir, çünki hazırlandıqdan 5-6 saat sonra hələ də dadlıdır.

Sonuncu dəfə Koreya köri tozunu reseptdə istifadə edərkən hindli izləyicilərim özüm qarışdırmadığım üçün təəccübləndilər. Ancaq bu, Koreyalıların köri düyü, köri ilə örtülmüş toyuq və ya bu günki köri qızardılmış düyü kimi bir çox reseptdə istifadə etdiyi paketdir. Ehtiyac duyduğumuz bütün ədviyyatlar və duz, bənzərsiz, ləzzətli bir dad və iştahaaçan sarı rəngə malik olduğu üçün rahatdır. Koreya baqqal mağazasında və ya internetdə tapa bilərsiniz. Amma Koreyadan kənarda yaşamağa başladığım gündən bəri gəlib hind əsilli köri ilə tanış olub zövq alıram.

Bu resept üçün bir ipucu mayalanmış kimçi istifadə etməkdir, çünki turş bir ləzzət və xırtıldayan bir toxuma verir. Mən də onu yuyuram, çünki qırmızı kimçi ədviyyatından qurtulmaq istəyirəm, belə ki köri qızardılmış düyüüm gözəl bir sarı rəngdə qalır.

Tərkibi

  • Pound düymlük kublara kəsilmiş 1 kilo toyuq göğsü
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • təxminən 2 yemək qaşığı təzə sıxılmış limon
  • ¼ çay qaşığı kosher duzu
  • bir çimdik qara bibər
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • ½ orta boy soğan (½ fincan), doğranmışdır
  • 8 unsiya mayalanmış kimçi, yuyulur, sıxılır və doğranır.
  • ¼ fincan soyulmuş və doğranmış havuç
  • 1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmış və doğranmışdır
  • ¼ fincan Koreya köri tozu
  • 2 kasa bişmiş düyü (təxminən 3 stəkan)
  • 2 çox asan yumurta (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Toyuq marinatı:

  1. Toyuq, sarımsaq, limon suyu, duz və istiotu bir qabda birləşdirin və taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

Qızartma bişirin:

  1. Böyük bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın.
  2. Bitki yağı və soğanı əlavə edin və soğan açıq qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 1-2 dəqiqə qarışdırın.
  3. Toyuğu qarışdırın və toyuq artıq çəhrayı olmayana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.
  4. Kimçi, yerkökü və yaşıl bibər əlavə edin. Toyuq tam hazır olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın.
  5. 2 kasa düyü əlavə edin (3 stəkan dəyərində), qarışdırın və hamısını taxta qaşıqla qarışdırın. Köri tozunu hər şey yaxşıca qarışdırılana qədər, hətta sarı rəngdə də düyü yığınları olmadan qarışdırın.
  1. İstidən çıxarın. 2 boşqaba köçürün və hər birinə çox asan yumurta qoyun (istifadə edirsinizsə). Və ya bir nahar qutusuna yığın. Bir neçə saat sonra yenə də ləzzətli olacaq.

Bu bindi masala resepti evimdə əsl hit oldu!

Bu bloqu yazmağın ən yaxşı tərəflərindən biri, ya onlayn, ya da şəxsən tanış olduğum böyük aşpazlardır. Təxminən bir ay əvvəl, Hyuston Texasdakı çox məşhur bir Hind restoranı olan Kiran ’ -nin sahibi və işləyən aşpaz Kiran Verma ilə Twitter -də əlaqə saxladım. Çox mehribanlıqla mənə restoranında ən məşhur yeməklərin reseptlərini göndərməyi təklif etdi.

Aşağıda onun Bhindi masala resepti verilmişdir. Mən heç vaxt bamya haqqında o qədər dəli olmamışam, amma buna icazə vermək məcburiyyətində qalmışam.

Tapa biləcəyim ən təzə bamyanı almaq üçün yerli Hindistan bazarımıza getdim. Nəticədə hazırlanan yemək möhtəşəm idi!

Bamya həvəskarı olsanız da olmasanız da, bu yeməyi dadmalısınız.

Yeri gəlmişkən, əgər Hyustona çatsanız, Kiranı sınamaq istəyə bilərsiniz. Gedəcəyimə əminəm.


Videoya baxın: KÖRİLİ TAVUK KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR (Yanvar 2022).