Yeni reseptlər

Batali gələcəyini düşünür; Twitter qəzəbləri

Batali gələcəyini düşünür; Twitter qəzəbləri

Mario Batali, təxminən 20-yə yaxın hazırkı və keçmiş işçisi tərəfindən cinsi təcavüzdə günahlandırıldıqdan qısa bir müddət sonra, Batali & Bastianich Hospitality Group tərəfindən idarə olunan 24 restoranın hər birində gündəlik əməliyyatlardan uzaqlaşdı. İndi, rüsvay olmuş aşpaz, restavrator və televiziya adamı, şirkətindən ayrıldığını açıqladı - eyni zamanda ən azı The New York Times -ın yeni bir hesabatına görə, restoran sənayesinə qayıtmağı düşünür.

Kim Seversonun 3 Aprel günü internetdə və ertəsi gün qəzetin çap nəşrində nəşr olunan Batali ilə bağlı bir məqalədə, Batali kimi kişilərin ittiham edildikdən sonra bəzən geri çəkilməsinin mümkün olub -olmadığı araşdırılır. və ya işçilərə uyğun olmayan şərhlər vermək. 57 yaşlı aşbaz dekabr ayında Eater-ə "[cinayətləri haqqında məlumatlarda] təsvir olunan davranışların çoxu əslində mənim davranışlarımla üst-üstə düşdüyünü" təsdiqlədi. Buna baxmayaraq, məsləhət almaq istəyən aşbaz, restoran karyerasına qayıtmaq üçün nüfuzunu bərpa etmək üçün seçimlərini açıq saxlayır.

Severson, Batali'nin, "Dolce & Gabbana" nın keçmiş prezidenti Federica Marchionni ilə fevral ayında müzakirə etdiyi "güclü bir qadın icra başçısı" nın rəhbərlik etdiyi yeni bir şirkət yaratmağı düşünür. (Batali & Bastianich Hospitality Group, daha əvvəl Mozza restoranlarında ortaq olduqları Nancy Silverton və Jo'nun anası və eyni zamanda bəzi müəssisələrində ortaq olan Lidia Bastianichin şirkətdə liderlik rolunu oynayacağını bildirmişdi.) Batali də qaçqınlara kömək etmək üçün Ruanda və Yunanıstana səyahət etdiyi bildirilir.

Severson, köhnə ev sahibi olduğunu da söyləyir Çeynəmək hələ də "səxavətinə, kulinariya biliyinə və xarizmasına heyran və hörmət edən" azarkeş və həmkarlarından ibarət "legionlar" var. Baxmayaraq ki, kimə toxunur etmə ona dəstək olun - Severson'a Bataliyə mesajının "təqaüdə çıx və özünü şanslı say" olduğunu söyləyən Anthony Bourdain də daxil olmaqla - bəziləri Times qəzetində təqsirləndirilən aşbaza bir platforma verdiyinə görə qəzəblənir.

@TheGurglingCod Twitter -də yazırdı: "Amerikanın rekord qəzetini @Mariobatali kimi serial təhqir edənlərə geri dönmə sınaq balonuna bərabər olan bir platforma verdiyini görəndə əsəbiləşirəm". "Əminəm ki, @nytfood -un Mario hekayəsinin ortaya çıxmasından bir neçə ay sonra bir qurtuluş povesti hazırladığını gördüyümdən daha çox ağrı hiss edən bir çox insan var."

"Onun işə ehtiyacı yoxdur. Sadəcə onu yenidən sevməyimizə ehtiyacı var. F --- bu --- "deyə əlavə etdi.

Amerikanın rekord qəzetini görməkdən kədərlənən, @Mariobatali kimi serial təhqir edənə geri dönmə sınaq balonuna bərabər olan bir platforma verər.

- Gurgling Cod (@TheGurglingCod) 3 aprel 2018

Əminəm ki, @nytfood -un Mario hekayəsinin ortaya çıxmasından bir neçə ay sonra bir qurtuluş povesti açdığını gördüyümdən daha çox ağrı hiss edən bir çox insan var.

- Gurgling Cod (@TheGurglingCod) 3 aprel 2018

İncə Cheddar da bir o qədər də xoşbəxt olmayan hissləri bir tvitdə paylaşdı. Qida bloggerləri, Times məqaləsindəki bir neçə detalın aşbazın "daha yaxşı görünməsi" üçün ictimaiyyətlə əlaqələr qrupu tərəfindən qurulduğunu düşünürdü - xüsusən də Batalinin köçkün Ruandalılar və qaçqınlarla işləmək üçün inkişaf etməkdə olan ölkələrə getdiyini iddia edən seqment.

2. Bu məqalədəki xüsusiyyətlər, PR qrupu tərəfindən hazırlanan sınaq balonları kimi hiss olunur ("Ruandada olduğunuzu bildirək qaçqınlara kömək edirik və bunun imicinizə kömək edib -etmədiyini görək").

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

"Məqaləni oxumamaq və müxbirin təcavüzçü üçün bu qədər su apardığına peşman olmasının nə qədər çəkəcəyini düşünmək mənim üçün çox çətindir" dedi qida blogger. "Müxbir Joe Bastianich -in qadınlara qarşı zorakılığından bəhs etmir, ona şirkətin nüfuzunu qorumaq üçün tamamilə pulsuz bir keçid verir."

3. Məqaləni oxumamaq və təcavüzkara bu qədər su daşımaqdan müxbirin nə qədər vaxt aparacağını düşünmək mənim üçün çox çətindir.

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

4. Müxbir Joe Bastianich -in qadınlara qarşı zorakılığından bəhs etmir, ona şirkətin nüfuzunu qorumaq üçün tamamilə pulsuz bir keçid verir.

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

Batalinin keçmiş B&B iş ortağı olan Bastianich də iş yerində "çılğın" və laqeyd olmaqda ittiham olunur.

İncə Cheddar, daha çox uyğun başlıqlar üçün bəzi təkliflər verdi: "Təcavüzkar öz seçimlərini nəzərdən keçirir və @nytfood hər şeyi anlamağa kömək etmək üçün buradadır" və ya alternativ "Ləkəli Donuzda şüursuz bir qadına hücum edən yırtıcı ..." ilə eyni. (Batali, investor olduğu New York City restoranında bir qadını ovladığı iddia olunur; əsas sahibi, özü cinsi təcavüz iddiaları ilə üzləşən Ken Fridmandır.)

5. Burada heç bir xəbər yoxdur. Məqalə "Təcavüzkar öz seçimlərini nəzərə alır və @nytfood hər şeyi başa düşməsinə kömək etmək üçün buradadır" başlığı ilə yazılmalıdır.

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

5a. Alt başlıq: "Ləkəli Donuzda Huşunu itirmiş Qadına Saldıran Yırtıcı ..."

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

Blogger, "şəkil qurtarma" əsərinin "ümidsiz" və "iyrənc bir jurnalistik əsər" olduğunu söyləyərək əlavə etdi: "Keçən həftə bu müxbir cinsiyyətçilik və yumurta qaşıqları haqqında yazırdı. Bu gün bir yırtıcı obrazını düzəltməyə kömək edir. "

Jurnalistlərin Batalinin təhqirləri ilə bağlı hesablarını dərc etməsindən dörd ay keçmədi. Bu "görüntü qurtuluşu" əsərini nəşr etmək üçün nə qədər ümidsizsiniz?

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

Keçən həftə bu müxbir cinsiyyətçilik və yumurta qaşıqları haqqında yazırdı. Bu gün o, yırtıcı obrazını təmir etməyə kömək edir.

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

Jurnalistikanın iyrənc bir parçasıdır.

- incə çedar (@shitfoodblogger) 2 aprel 2018

Səhv davranışda günahlandırılan digər yüksək səviyyəli restoran şəxsiyyətləri arasında New Orleans John Besh, Plaza Hotel Todd English, Baş aşpaz məzun Johnny Iuzzini və DC restoranı Mike Isabella, digərləri arasında. Problemin əhatə dairəsi, keçən il qida haqqında öyrəndiyimiz 20 dərsdən bəlkə də ən əhəmiyyətlisi islahat ehtiyacını ortaya qoyur.


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini dərhal başa düşməyinə kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışmanın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxt və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək mövzusundakı söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən danışırıqsa, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcək bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün əla bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyllərə çevrilə bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini dərhal başa düşməyinə kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışmanın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxt və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq, özləri üçün əla bir restoran yaratdığını və necə böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün toplanmaq və iştirak etmək üçün bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmələrin müraciət etdikləri sevimli New York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini dərhal başa düşməyinə kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışmanın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxt və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək mövzusundakı söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən danışırıqsa, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini dərhal başa düşməyinə kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıyıq. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyllərə çevrilə bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıyıq. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmələrin müraciət etdikləri sevimli New York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşbaz olmaq, Çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra Cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyllərə çevrilə bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcək bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm deyil, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmelerin müraciət etdikləri sevimli Nyu York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcək bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq onlar üçün böyük bir restoran yaratdığını və böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün necə bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmələrin müraciət etdikləri sevimli New York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyllərə çevrilə bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, məhdud sayda personajla məhdudlaşan bu qədər böyük bir danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxt və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıdırlar. "

Moda və yemək mövzusundakı söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən danışırıqsa, tamam" dedi. "Ancaq paltar kimi üslubdan çıxa biləcəyi kimi xüsusi bir yemək haqqında heç vaxt düşünməməlisən." Batali fikirlərini əlavə etdi: “Mükəmməl restoranların əsas xüsusiyyəti, hər gün əla yemək hazırlamalarıdır və bunu bir mövsüm yox, illərlə edirlər. Yaxşı bir aşpaz olmaq, çərşənbə günü yaradıcı bir şıltaqlığın rəhmətində olmaq və sonra cümə günü itirmək demək deyil. "

Şefin işi, "ardıcıllıq, fədakarlıq və sadiqlik tələb edir. Bunun moda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. " Sonra ekspert yeyən Sam Sifton bir az məsləhət verdi: “Şəxsən? Menyuları illərlə dəyişməyən və eyni, əla yemək yeyəcəyimə əmin olduğum restoranlara gedirəm. "


Mario Batali: & quot; Twitter? Təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur

Qida: moda, media, sənət və öz hisslərimizi birləşdirən qlobal bir təcrübə. FDL tədbirə qatıldı Zövq və damaq aşpazların yer aldığı 34 -cü IACP -da (Beynəlxalq Kulinariya Mütəxəssisləri Birliyi) Nyu -Yorkda keçirildi. Mario BataliGabrielle Hamilton, Sam Sifton, köhnə restoran tənqidçisi New York Timesvə müəllif Peter Kaminsky. Müzakirənin moderatoru tədbirin prodüseri idi Doug Duda. Hər bir qonaq, özləri üçün əla bir restoran yaratdığını və necə böyük restoranların bir növ kollektiv zövq almaq üçün toplanmaq və iştirak etmək üçün bir fürsətə çevrildiyini izah etdi. Əlbəttə ki, sevimli mətbəxlərinin yaxınlığında sevdikləri üçün yemək bişirərkən bu gurmələrin müraciət etdikləri sevimli New York ünvanları və şəxsi reseptlər də var idi.

Ah, bəli: bu günlərdə sosial mediaya istinad etmədən yemək haqqında danışmaq olmaz. Ən sadə yeməklər belə dərhal meyl ola bilər və aşpazlar heç vaxt bu qədər qlobal səviyyədə görünməmişdi. Məsələn, Mario Batali, gündə 10-15 tvit yazan 260.000 Twitter izləyicisinə malikdir. "Bu, nə qədər insanın etdiyini sevdiyini və başqalarından nifrət etdiyini tez bir zamanda anlamağa kömək edən dərhal bir vasitədir: təvazökar olmaq üçün daha yaxşı bir yer yoxdur!" Təbii ki, hamı eyni fikirdə deyil. Gabrielle Hamilton, bu cür dərhal danışığın böyük bir pərəstişkarı olmadığını və məhdud sayda personajlarla məhdudlaşdığını etiraf edir: "Yaxşı bir söhbət üçün və daha az şəxsi və daha universal olan hekayələr danışmaq üçün vaxta və məkana ehtiyacım var. yeməyə bağlıyıq. "

Moda və yemək haqqında söhbəti bağlayan Hamiltonun "İnsanların mətbəxdə nə geyindiklərindən bəhs ediriksə, tamam" dedi. “But one should never think about a specific dish as if it could go out of style, like a dress.” Batali added his thoughts: “The main characteristic of great restaurants is that they make great food every day, and they don’t do it for a season, but for years. Being a good chef doesn’t mean being at the mercy of a creative whim on Wednesday, and then losing it on Friday.”

The work of a chef, he explained, “requires consistency, dedication and commitment. This has nothing to do with fashion.” And then expert eater Sam Sifton offered a bit of advice: “Personally? I only go to restaurants whose menus don’t change for years, and where I’m sure I’ll be eating the same, excellent food.”


Videoya baxın: DREAM SMP TWEETS MEMES #2 (Dekabr 2021).