Yeni reseptlər

Soyuq Fıstıq Susam Eriştəsi

Soyuq Fıstıq Susam Eriştəsi

Jane Bruce

Soyuq susam əriştə

Hava yavaş -yavaş istiləşsə də, ləzzətli bir makaron qabına olan istəklər mütləq aradan qalxmır. İşdə bir həll: soyuq əriştə! Bu yemək təzə və xırtıldır, eyni zamanda makaron məmnuniyyətini verir. Zövq alın!

Daha çox görmək üçün bura vurun fıstıq reseptləri.

Tərkibi

  • 1 kilo soba əriştə
  • 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 3 xörək qaşığı az sodyum soya sousu
  • 2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 1 1/2 yemək qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1 1/2 yemək qaşığı qaymaqlı fıstıq yağı
  • 1 çay qaşığı təzə qızardılmış zəncəfil
  • 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • Çili sousu, dadmaq üçün
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, toxumlanmış və şirəli
  • 1/2 portağal bolqar bibəri, toxumlanmış və julienned
  • 1/2 xiyar, incə doğranmış
  • 4 baş soğan, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı küncüt toxumu, qızardılmış
  • 1/4 fincan fıstıq, təxminən doğranmışdır

1 kilo Çin tipli əriştə (və ya hər hansı bir spagetti tipli makaron)
2 xörək qaşığı tünd küncüt yağı

Geyinmək
6 yemək qaşığı fıstıq yağı
1/4 fincan su
3 xörək qaşığı yüngül soya sousu
6 xörək qaşığı tünd soya sousu
6 yemək qaşığı tahini (susam pastası)
1/2 fincan tünd küncüt yağı
2 xörək qaşığı şərab
4 çay qaşığı düyü şərab sirkəsi
1/4 fincan bal
4 diş sarımsaq, doğranmışdır
2 çay qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
2 xörək qaşığı acı bibər yağı (aşağıdakı təlimatlara baxın)*
1/2 fincan qaynar su

Garnitür (dadına görə isteğe bağlı)
1 yerkökü, qabığı soyulmuş və parçalanmışdır
1/2 bərk orta xiyar, soyulmuş, toxumlanmış və julienned
1/2 fincan qovrulmuş fıstıq, iri doğranmışdır
2 yaşıl soğan, incə dilimlənmiş

Əriştələri böyük bir qazanda qaynar duzsuz suda orta istilikdə ancaq yumşalana və bərkiyənə qədər bişirin.

Dərhal boşaltın və soyuyana qədər soyuq su ilə yuyun. Yaxşı süzün və əriştələri (2 Tbsp) tünd küncüt yağı ilə birlikdə yapışdırmayın.

GİYİNMƏ ÜÇÜN: Polad bıçaqla təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda isti su istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çırpma kreminin tutarlılığına qədər isti su ilə seyreltin.

Xidmət verməzdən əvvəl əriştə sousu ilə atın. Xiyar, yerfıstığı, yaşıl soğan və havuç parçaları ilə bəzəyin. Otaq temperaturunda xidmət edin.

Soyunma soyuducuda sonsuza qədər yaxşı saxlanacaq. Təxminən 2-4 yemək qaşığı istifadə edin. kilo əriştə başına sarğı.

*Acı Bibər Yağı: İstifadə etdiyiniz məbləğ, nə qədər istədiyinizə bağlıdır. 2 osh qaşığı. zövqünüz çox isti olarsa, 3 osh qaşığı istifadə etmək istəyə bilərsiniz.

Bazarda hazır və hazır olan yağı almaq istəmirsinizsə, burada bir resept var: 1/4 fincan acı qırmızı bibər, 1 stəkan yağ.

Orta istilikdə bir tencerede birləşdirin. Qaynadın və dərhal istiliyi söndürün. Sərinləsin. Kiçik bir şüşə qabda möhürlənə bilər. Soyudun.


Ləzzətli Sadə

Bu yeməyi sevdiyim şey sadəlikdir. Əgər mənim kimi rsquore etsəniz, artıq bir bankanız var Acılı fıstıq sousu hazırladı amma yoxsa bu tamam! Çırpmaq cəmi bir neçə dəqiqə çəkir!

Bundan sonra, kiler və soyuducudan yalnız əsas maddələri alır.


Susam Fıstığı Soyuq Əriştə

Xüsusilə Çində yaşadığım zaman və heç kim çöldə çırpınanda sobanı açmaq istəməyən zaman isti hava üçün çox əlverişlidir.

Tərkibi

1 ovuc tam buğda əriştə

20 q qaymaqlı təbii fıstıq yağı

10 q aşağı natrium soya sousu

5 q miran (düyü sirkəsi və şəkərlə birlikdə)

2 osh qaşığı ağ küncüt toxumu

Təlimatlar

Sosun maddələrini qarışdırın, əvvəlcə fıstıq yağı və susam pastasını bir qaba qoyun. Sonra macunu incəltmək üçün istiridye sousu, soya sousu, mirin və qara sirkə əlavə edin. Sosu daha incə bir tutarlılığa qovuşdurmaq üçün hər dəfə 1 xörək qaşığı su əlavə edin.

Bir qazanda su qaynadın və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq nazik əriştə 6-8 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və soyuq suyun altında yuyun.

Sosu əriştə üzərinə tökün və atın ki, sous bütün əriştə səthini əhatə etsin.

Julienne xiyar və havuç əlavə xırtıldayan üçün əriştə üzərində xidmət edəcək. Ağ küncüt toxumu səpin.


Susam əriştə

Təlaşlı həyatımızın ən gərgin günlərində sadə getmək ən yaxşısıdır. Bu susam əriştələri üçün hər hansı bir əriştə bir çimdikdə istifadə edə bilərsiniz və qozlu sarğı 10 dəqiqə ərzində bir araya gəlir. Bəzi təravətləndirici xiyarları dilimləmək üçün əslində bişirdiyinizdən daha çox vaxt sərf edəcəksiniz. İstiləşmə tələb edən yeganə addım əriştə qaynadılır və qalanı hər şeyi böyük bir qabda bir yerə atmaq və ürəyinizə doymaqdır.

Ən yaxşı nəticələr üçün, "şərq əriştə" etiketli və yerli Asiya mağazalarınızın quru mal rəflərində tapılan qurudulmuş buğda əriştə və mdashofdan istifadə etməyi sevirəm, çünki ipək sousuna mükəmməl yapışırlar. Sousunuz üçün bir fincan əriştə bişirmə suyu ayırın, çünki bu suda olan nişastalar əriştələriniz üçün hamar, biraz yapışqan bir sarğı hazırlamağın açarı olacaq. Çin küncüt pastası tapa bilmirsinizsə, ləzzətin bir az daha az qızardılmış və bir az daha çiçəkli olacağını unutmayın.

Üstünü doldurmaq üçün, bəyəndiyinizə görə ədviyyat etmək üçün mağazada çox miqdarda (və ya az miqdarda) çili xırtıldayan və ya evdə hazırlanmış bibər yağı istifadə edin və bu istiliyi tarazlaşdırmaq üçün hər bir ısırığa bir neçə xiyar şirəsi sürüşdürdüyünüzdən əmin olun.

Bu resepti hazırlamısınızsa, fikirlərinizi eşitmək istərdik! Necə bəyəndiyinizi bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Sichuan Soyuq Susam (və ya Fıstıq) Əriştə Tarifi

Dan dan əriştə resepti yazısını oxuduqdan sonra, Jay bu həftənin əvvəlində Crouching Tiger adlı Bay Area restoranından (Gizli Əjdaha haradadır?) Kopyalamaq istədiyi əriştə yeməyi ilə kömək istədi. Sos reseptini mənimlə bölüşdü və onu düzəltməsinə kömək etməyimi istədi. Restoranın menyusuna və Jay -ın maraqlandığı əriştə personajlarına baxdım - "Sichuan Soyuq Əriştə". Sonra bunun reseptlərini internetdə və yemək dəftəri kolleksiyamda yoxladım.

Məlum olur ki, Jay 1980 -ci illərin sonu, 1990 -cı illərin əvvəllərində atıb yeyib yediyim Çin fıstığı əriştəsinin orijinal versiyasını axtarırdı. Yoldaşım (o vaxtlar sevgilim) və mən#0160Brentwood, Kaliforniya ştatındakı Chin Chin-də ədviyyatlı, incə fıstıq yağı əsaslı sousla örtülmüş otaq temperaturu əriştə sifariş verdim.

O zaman, restoranın "fıstıq sousundakı əriştə" los Angelesdə bir çox insan üçün Çin soyuq əriştə təyin etdi. Qarışıqda tərəvəz və toyuq olan Chin Chin əriştələri tək yeməkdən ibarət əla yemək idi. Kasıb tələbələr idik və bir neçə turdan sonra öz reseptimi hazırladım və resept saxlayana yazdım.  

Jay -ın sorğusu məni köhnə reseptimə yenidən baxmağa və bu həftə hazırlamağa vadar etdi. Sosu iki fərqli şəkildə hazırladım - fıstıq yağı və sonra susam pastası ilə. Birincisi, keçmişin ləzzətli qaynaşma ləzzətlərinə hörmət edir, ikincisi isə bu günün həssaslıqlarını əks etdirir. Hər ikisi də özünəməxsus dadlı idi.  

On illər əvvəl fıstıq yağı susam pastası üçün əlverişli bir yer idi. Çili yağı və ya Sichuan dou ban jiang chile lobya sousu haqqında çömçə bilmirdim, buna görə Huy Fong/Rooster şirkətinin istehsalı olan sambal olekə çatdım. Bunu nəzərə alaraq, istədiyinizi seçin və əldə edə biləcəyiniz maddələrdən istifadə edin. Fikirləşmək və tək başına bir şey hazırlamaq üçün seçimlər təklif edirəm. Səhv gedə bilməzsən.

Rahatlıq üçün əriştə və tərəvəzləri eyni qazanda bişirirəm və soyuducuda sıx bağlanmış plastik torbada saxlayıram. Sousu və zülalı bitirməzdən əvvəl onları otaq temperaturuna qaytarıram. Əllə doğranmış qaynadılmış toyuq göğsü, Sichuan soyuq əriştə üçün ən əlverişli yerdir, ancaq bunun əvəzinə dadlı preslənmiş tofu və ya hisə verilmiş tofudan nazik zolaqlar istifadə edə bilərsiniz (satın alın və ya Asiya Tofu, səhifə 38 və 40).

Toyuq ətini seçsəniz, su qabında bişirin əvvəl əriştə bişirmək. Toyuğu çıxarın, sonra əriştə və tərəvəz üçün qazandan istifadə edin. Kərəviz əvəzinə xiyarı sınayın, amma ağartmayın. Fıstıq yağı üçün ləzzət baxımından təmizlənmiş fıstıqlara üstünlük verirəm.  

Qlütensiz dostlar, bunu qalın yuvarlaq çörək əriştəsi kimi düyü əriştə ilə sınayın və normal və qaranlıq soya üçün 3 xörək qaşığı buğdasız soya sousu/tamari istifadə edin. Daha çox əriştə təlimatı və Çin küncüt pastasının fotoşəkili üçün vegetarian dan dan əriştə reseptinə baxın. Bu əriştə tərziniz varsa, yanaşmanız və ya sirriniz nədir?

Sichuan Soyuq Əriştə

Gəlir: 4 porsiyon

Tərkibi:

  • 8 unsiya (240 q) qurudulmuş Çin əriştəsi və ya 12 unsiya (360 q) təzə Çin əriştəsi
  • 2 qabırğa kərəviz, diaqonal olaraq nazik dilimlənmiş (dişləməsini sevirsinizsə yarpaqları da daxil edin)
  • Yağlı lobya cücərtini xatırladan 1 böyük havuç
  • 8 unsiya (240 q) fasulye cücərtiləri
  • 3 xörək qaşığı Çin susam pastası və ya duzsuz fıstıq yağı, ya da 2 1/2 yemək qaşığı tahini və 1 1/2 çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı
  • 2 xörək qaşığı çili yağı (tercihen çili lopa ilə), Sichuan çili paxlalı sousu (dou ban jiang) və ya sambal olek (Xoruz markası)
  • 2 xörək qaşığı Chinkiang sirkəsi və ya 1 1/2 yemək qaşığı balzam və 1 1/2 çay qaşığı sirkə sirkəsi
  • 2 1/2 yemək qaşığı adi soya sousu
  • 1 1/2 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Duz, dadmaq üçün
  • 1 çay qaşığı Sichuan bibər noxudu, tavada ətirli olana qədər qızardılır, sonra qaba bir toxumaya qədər döyülür
  • 1-2 yemək qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 12 unsiya (360 g) əllə doğranmış, bişmiş toyuq göğsü və ya nazik zolaqlar tofu
  • 2 kiçik yaşıl soğan, yalnız yaşıl hissəsi, nazik halqalara kəsilmişdir
  1. 4 litrlik (4 l) bir qazan qaynar su gətirin. Əriştə hələ bir az çeynənənə qədər bişirin - al dente. Kərəviz, yerkökü və lobya cücərtisini əlavə edin. Qarışdırın və tərəvəzlər bir qədər yumşaldıqda (qazanın kənarında kiçik baloncuklar ola bilər) boşaltın. Su ilə yuyun və yaxşıca boşaltın. Otaq istiliyinə qədər soyudun və ya bir konteynerə köçürün və 3 günə qədər soyudun. İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna qayıdın.
  2. Bu arada, sousun bütün maddələrini - susamdan şəkərədək hamarlanana qədər qarışdırın, dadlı və ədviyyatlı, duzlu və bir az şirin bir nəticə əldə etmək üçün dadını dəyişdirin. Bir az yumşaq olmalıdır, çünki digər maddələr onu bir az sulandıracaq. Siçuan bibərini doyunca əlavə edin.  Sos qalınlaşır, buna görə də kürə şəklindədirsə, 1 xörək qaşığı su əlavə edin.  İstifadədən 10 dəqiqə əvvəl istirahət edin və ya 3 günə qədər soyudun.
  3. Xidmət etmək üçün, əriştə və tərəvəzləri bir az susam yağı ilə atın ki, əşyalar ayrılsın. Fərdi xidmət çanaqları arasında bölünür və ya ümumi bir qaba qoyulur. Üzərinə plop sousu qoyun, toyuq əlavə edin və üzərinə yaşıl soğan səpin. Birlikdə qarışdırın və zövq alın.

VWK və digər yerlərdə əlaqəli bağlantılar:

Bu veb saytdan Amazon -a bağlantılar VWK -nı dəstəkləmək üçün az miqdarda gəlir əldə edə bilər. Reklamlar da davamlı məzmun yaratmağa imkan verir. Ziyarət etdiyiniz və yaxşı yemək biliklərinə töhfə verdiyiniz üçün təşəkkür edirik!


4 Tərkibli Fıstıq Soslu Soyuq Susam Eriştəsi Tarifi

  • Kalori: 215
  • Protein: 9 q
  • Ümumi yağ: 5 q
    • Doymamış yağlar: 5 q
    • Doymuş yağ: 0 q
    • Təbii şəkər: 1 q
    • Əlavə edilmiş şəkər: 0 q

    Bu soyuq küncüt əriştələri evimdə ailənin sevimlisidir. Hazırlanması gülünc dərəcədə asandır və fıstıq yağı sousu yalnız dörd sadə maddə tələb edir (onlardan biri sudur!). Davam edin və istənilən makarondan zövq alın - bütün taxıl, noxud, mərci, soba və s. Əgər fıstıq və ya qoz -fındıq alerjiniz varsa, hər hansı bir qoz və ya toxum yağı istifadə etməkdən çəkinməyin. Əlinizdə bulyon yoxdursa, ¼ fincan düyü şərab sirkəsi və ya mirin dəyişdirə bilərsiniz. Bonus: Əgər kilerinizdə ’em varsa, dilimlənmiş soğan və qızardılmış küncüt toxumu iki əlavə ləzzətli garnitürdür. Qazmaq!

    • • 1 b öküz dənli makaron, bişmiş və süzülmüş
    • • ½ fincan fıstıq yağı (və ya hər hansı bir qoz və ya toxum yağı)*
    • • ¼ fincan isti su
    • • ¼ toyuq və ya tərəvəz bulyonu
    • • 2 xörək qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
    • • İsteğe bağlı əlavələr: Sriracha və ya hər hansı bir sevimli isti sous, dilimlənmiş soğan və qarnir üçün qızardılmış küncüt toxumu

    *Daha asan qarışdırmaq üçün yumşaltmaq üçün mikrodalğalı sobada 10-15 dəqiqə isti fıstıq yağı

    Orta bir qabda, hər şey yaxşı birləşənə və hamarlanana qədər fıstıq yağı, su, bulyon və soya sousunu qarışdırın. İstədiyiniz halda Sriracha və ya isti sous əlavə edin.

    Sousun bir hissəsini bişmiş makaronla birlikdə atın (hər 1 stəkan bişmiş əriştə üçün 2 xörək qaşığı tövsiyə edirəm) və isti və ya soyuqdan zövq alın. İsteğe bağlı dilimlənmiş soğan və qızardılmış küncüt toxumu ilə bəzəyin və zövq alın!

    DİQQƏT: Soyuducuda bir həftəyə qədər davam edəcək qalıq sousunuz var, onu yaxşıca qarışdırın və mikrodalğalı sobada yumşaldın və incələyin. Çox qalındırsa, yenidən qızdırarkən əlavə bulyon, su və ya düyü sirkəsi əlavə edin.


    Soyuq Fıstıq Susam Eriştəsi

    Hava yavaş -yavaş istiləşsə də, ləzzətli bir makaron qabına olan istəklər mütləq aradan qalxmır. İşdə bir həll: soyuq əriştə! Bu yemək təzə və xırtıldır, eyni zamanda makaron məmnuniyyətini verir. Fıstıq-y sousu qaymaqlı və zəngindir, təzə tərəvəzlər isə soyuducu xırtıldayır. Zövq alın!

    Tərkibi:

    3 xörək qaşığı az sodyum soya sousu

    2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi

    1 1/2 yemək qaşığı qızardılmış susam yağı

    1 1/2 yemək qaşığı qaymaqlı fıstıq yağı

    1 çay qaşığı təzə qızardılmış zəncəfil

    1/2 qırmızı bolqar bibəri, toxumlanmış və şirəli

    1/2 portağal bolqar bibəri, toxumlanmış və julienned

    2 xörək qaşığı küncüt toxumu, qızardılmış

    1/4 fincan fıstıq, təxminən doğranmışdır

    Hazırlanması:

    Böyük bir qaynar su qabında, soba əriştə paketinin göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin. Soyudun və sərinləmək üçün soyuq suyun altında yuyun. Kənara yığmaq.

    Orta bir qabda sarımsaq, soya sousu, sirkə, susam yağı, fıstıq yağı, zəncəfil, qəhvəyi şəkər və çili sousunu birləşdirin. Birləşdirmək üçün yaxşıca çırpın. Dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat səviyyəsini tənzimləyin.

    Böyük bir qabda əriştə, qalan maddələr və sousu birləşdirin. Hər şey sousla örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın. Soyudulmuş və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


    Asiya Soyuq Susam Eriştəsi (Qozsuz)

    Soyuq əriştə, isti, şirin yay axşamları üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Soyuq Asiya Noodles reseptinə getdiyim ailə və dostlar arasında çox populyardır. Fıstığa allergiyası olanlar istisna olmaqla, yəni.

    Ümumiyyətlə fıstıq yağı içkisiyəm. Üzümün qarşısında bir fincan fıstıq yağı təhlükəlidir. Mən də soyuq əriştə sevirəm və hər kəsin sərbəst yığa bilməsi üçün onları qoz -fındıqsız qablaşdırmaq üçün bir yol tapmalı oldum.

    Bu reseptlə onu iki və ya üç dəfə yığa bilərlər …

    Fıstıq allergiyasından narahat olmayaraq nəhayət çubuqlarımı bu Asiya Soyuq Küncüt Əriştəsi yeməyinə bükdüyümü söyləməkdən çox məmnunam. Təmiz susam pastası sayəsində bu dadlı yemək əslində qoz dadına malikdir. Kiçiklər əslində əriştə dağlarında PB olduğunu düşündülər və olmadığına təəccübləndilər.

    Salam, Tahini. Humusda olanları sevirəm və indi bu əriştə içərisində qazıram.

    Tahini ləzzətli sousa zəngin bir qalınlıq verir. Sağlam bir zülal təmin edərkən ləzzətli bir qızardılmış və aromatik ləzzət verir. Asiya qızardılmış susam yağı, soya sousu və ədviyyatlarla birlikdə bu sous Deeeelightful. Paytaxt D.

    Xiyar və yerkökü yeməyin toxumasına təravət verən bir xırtıldayanlıq verir. İstəyirsinizsə toyuq və ya karides əlavə edin və ya ətsiz qoyun.

    Bol yaşıl soğan, qızardılmış küncüt toxumu və əlbəttə Sriracha ilə bəzəyin. Bu günlərdə Sriracha olmadan Asiya bir şey etmirik. Littlesimdən biri bunu heç kimin işi deyil. Hər kəs əriştə üzərinə istədiyi qədər çox və ya az istilik qaşığı qoya bilər.

    Çubuqlar isteğe bağlıdır. Ancaq tamamilə əyləncəli.

    Yeri gəlmişkən, bu yeməyi atıldıqdan dərhal sonra yemək daha yaxşıdır. Qalan yeməklər hələ də ləzzətlidir, amma oturduqca bir az dadlılığını itirəcək.

    Burada soyuq əriştə yeyə biləcəyiniz qədər çox isti gecələr var. Hamısı tər tökmədən. Zövq alın.


    Tərkibi

    • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
    • 1/3 fincan soya sousu
    • 3 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
    • 3 xörək qaşığı təbii, şəkərsiz, duzlu fıstıq yağı
    • 3 xörək qaşığı şəkər
    • 3 xörək qaşığı düyü sirkəsi
    • 2 yemək qaşığı mirin (əksər ərzaq mağazalarının etnik bölməsində mövcuddur)
    • 1 xırda doğranmış sarımsaq
    • 3 xörək qaşığı Çin susam pastası və ya tahini
    • 1 kiçik soğan, kıyılmış
    • 5 xörək qaşığı qovrulmuş fıstıq yağı (Qeydə baxın)
    • 1 kilo təzə Çin yumurtası əriştə
    • 1/2 böyük toxumsuz xiyar - soyulmuş, uzunlamasına yarıya bölünmüş, toxumlanmış və incə kibrit çubuqlarına kəsilmişdir
    • 4 baş soğan, incə dilimlənmiş
    • Bəzək üçün kiçik ovuc Cilantro budaqları

    Təlimatlar

    Bir qarışdırıcıda zəncəfil, soya sousu, susam yağı, fıstıq yağı, şəkər, sirkə, düyü şərabı, sarımsaq, küncüt pastası, arpacıq və 3 xörək qaşığı fıstıq yağı və püresi hamarlanana qədər qarışdırın. Sousu bir qaba köçürün və 45 dəqiqə soyudun.

    Böyük bir qaynar suda əriştə al dente qədər bişirin. Drenaj edin və soyudulana qədər soyuq axan suyun altında durulayın. Artıq suyu çıxarın və qurudun, əriştələri bir qaba köçürün və qalan 2 yemək qaşığı fıstıq yağı ilə atın. Fıstıq-susam sousunu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Salatro, xiyar və soğan ilə bəzəyin.


    Videoya baxın: İncir Nasil Çimlendirilir? (Dekabr 2021).