Yeni reseptlər

Ən yaxşı Crostata reseptləri

Ən yaxşı Crostata reseptləri

Crostata Alqı -Satqı Məsləhətləri

Bir reseptin tələb etdiyi düzgün unu aldığınızdan əmin olun - unlar özü və ya zülal tərkibində fərqlənir və hər birini xüsusi vəzifələr üçün uyğun edir.

Crostata Pişirmə Məsləhətləri

Hazırlığı yoxlamaq üçün kekslərin, çubuqlu çərəzlərin və tez çörəklərin ortasına diş çubuğu daxil edin - təmiz çıxmalı və ya bir neçə qırıntıya yapışmalıdır.


Resept: İtalyan Crostata

İtalyan Crostata İtaliyada ən populyar reseptlərdən biridir. Bu sadə, eyni zamanda ləzzətli pasta yeməyi hazırlamaq çox asandır və tapa biləcəyiniz maddələr var ki, ətrafınızda da baxa bilərsiniz.

Yaz, mövsümdə bütün təzə, şirəli meyvələrdən ibarət İtalyan Crostata hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Çiyələk, şaftalı, yaban mersini, gavalı, ərik və s. Arasından seçim edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan dolma və mürəbbə məşhur İtalyan desertinin cazibədarlığına və şirinliyinə daha çox əlavə edir.

Krostatanın digər ən yaxşı xüsusiyyəti qabıqlı qabıqdır. Sən edirsən Makaron Frolla və ya un, şəkər, qabartma tozu, kərə yağı, yumurta və yumurta sarısından hazırlanan pasta xəmiri. Crostata üçün pasta xəmiri unikaldır. Çox yumşaq deyil, çox xırtıldayan xəmirdən ibarət olmalıdır. Bunun sirri yumurtalarda.

Makaron Frolla Hazırlanması

Tərkibi:

2 stəkan ağartılmamış çox məqsədli un

2/3 fincan qənnadı məmulatları və#8217 şəkər

1 x.q. limonun qabığı

11 Tb (5.5 oz) soyuq duzsuz yağ,

Təlimatlar:

Bütün quru maddələrinizi və limon qabığını bir qida prosessoruna qoyun. Quru maddələri birləşdirmək üçün qısa müddətdə nəbz edin. Kərə yağı kublarını qabın ətrafına paylayın və qarışığınız xırda görünənə qədər nəbz edin. Yumurta və yumurta sarısı əlavə edin və xəmir 30 saniyə ətrafında yığılmağa başlayana qədər qarışdırın. Sonra xəmiri yüngülcə unlu bir səthə köçürün və hamar bir top halına salın. Hamur topunuzu 30 dəqiqə və ya bir saat soyudun. Hamurunuz soyuduqdan sonra, hamurunuzu yuvarlayaraq gözəl makaron Frolla hazırlaya bilərsiniz.

Xəmir topunuzun dörddə birini qəfəs üçün kənara qoyun. Daha sonra, unlu bir yayma istifadə edərək pasta xəmirinizin böyük hissəsini unlu bir səthə yuvarlayın. Xəmirinizi təxminən 4 mm qalınlığında yuvarlayın. Yuvarladığınız xəmiri bir tərəfə və dibinə basaraq bir tort qabına qoyun. Hamurunuzun dibini bir pasta çəngəl ilə vurun. Kafesinizi bir pasta kəsici ilə ¼ düymlük xəmir zolaqlarına düzəldin.

Doldurma seçimi

Doldurma, ərik, çiyələk, şaftalı və ya yaban mersini kimi mövsüm meyvələrinin evdə hazırlanan mürəbbələri ola bilər. Uşaqlar üçün mütləq zərbə olan fındıq yayılmasını (Nutella) da istifadə edə bilərsiniz. Əgər evdə hazırlanan mürəbbələr Mövsüm xaricində olduğu üçün mövcud deyil, hələ də hiylə işlədəcək mağazadan alınan mürəbbələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Hər şeyi bir araya gətirmək

Mürəbbəni pasta qabığının səthinə bərabər paylayın. Çörək şeridlərinizi bir almaz qəfəs şəklində mürəbbənin üzərinə qoyun. Krostatanızın ətrafında gözəl bir sərhəd yaratmaq üçün pastanızın kənarlarını çəngəllə bağlayın. İtalyan Crostata'ınızı təxminən 35 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C/ 350 ° F temperaturda bişirin. Gözəl və asan!

Şirniyyat siyahınızda hazırlanması asan, lakin həqiqətən ləzzətli olan bu ənənəvi İtalyan pastası olmalıdır. Günortadan sonra ləzzət alarkən bir fincan qəhvə ilə bir dilim krostatanı sevmirsiniz və ya bu gözəl kərə yağı ilə yumşaq, amma xırtıldayan pasta ilə nahar edirsiniz? Sadəcə bunu düşünmək ağzımı sulayır.


Qarışıq Berry Crostata

Yaz giləmeyvə hər şeyə və hər şeyə mükəmməl bir əlavədir. Səhər yeməyi üçün bir fincan qatıqdan zövq alırsınız? Üstünə bir neçə yetişmiş giləmeyvə əlavə edin. Yemək üçün birlikdə sadə bir salat atırsınız? Bir neçə yaban mersini atın və ya çiyələk möhtəşəm bir müalicə üçün. Blackberry -ni heç sınamısınızmı? pizza? Çox yaxşı, söz verirəm!

Bir neçə giləmeyvə atmaq və bütün sevdiyiniz yeməklərə canlı bir dad əlavə etmək çox asandır. Bu ləzzətli reseptlərə əlavə olaraq, kərə yağı, xırtıldayan qabığa bükülmüş yaz giləmeyvələri ən çox sevdiyimdir! A -da olsun pasta, ayaqqabıçıvə ya bu krostata, giləmeyvə və qabıq mükəmməl uyğun gəlir.

Crostata ilə galette arasındakı fərq nədir?

Crostata İtalyan terminidir və galette Fransız dilidir. Budur! Hər ikisi də bir pasta və ya tart panında deyil, bir çörəkçilik təbəqəsində hazırlanan rustik pastalardır. Şirin və ya ləzzətli ola bilər və xəyal edə biləcəyiniz hər şeylə doldurula bilərlər. Etmək asan olsa da, əyləncəli kiçik yaradıcılığınızı poza biləcək bəzi ümumi səhvlər var.

Rochelle Bilow -un bu yazısına baxın Nuş olsun ən yaxşı galette hazırlamaq üçün məsləhətlər üçün.

Crostatada hansı meyvədən istifadə edə bilərsiniz?

Bu krostatanı ən sevdiyiniz giləmeyvə və ya daş meyvələrdən və ya hər ikisinin birləşməsindən hazırlayın. Şaftalı və yabanmersini sevirik gavalı və böyürtkən birlikdə də əladır. Şirəli meyvələrdən istifadə edirsinizsə, meyvəni atmadan əvvəl şəkərə qarğıdalı nişastası əlavə etməyi məsləhət görürəm. Bu kiçik hiylə, krostata dilimləndikdə bütün şirələrin axmasının qarşısını almağa kömək edəcək.


İna Garten Yenilənmiş (Daha Asan!) Apple Pie götürün

Şükran günü sabahdır və bir pasta sifariş etməyi unutmusunuzsa və sıfırdan hazırlamaq üçün həqiqətən vaxtınız yoxdursa, heç vaxt qorxmayın: Ina Garten ’s Apple Crostata resepti bayram şirinliyinizi saxlamaq üçün buradadır. Bu həftənin əvvəlində paylaşdığı 10 dəqiqəlik ağcaqayınlı pasta resepti kimi, bu sürətli və asan resept, bu il tətilinizə ehtiyac duyduğunuz bütün şirin ləzzətləri və mdashı mətbəxdə saatlarla narahat etmədən verəcək. (Hey, əgər siz yemək bişirirsinizsə. Şükran günü yeməyi, yalnız (daha kiçik) hinduşka və garnitürləri masaya yığmaq üçün kifayət edərsiniz.) Çırpılmış kreminizi və qablarınızı alın, çünki bu birdir. yeni qazandığınız resept ’t kifayət qədər ala bilməyəcəksiniz.

Ənənəvi alma pastası əvəzinə, ləzzətli və həm də əyləncəli bir Apple Crostata hazırlayıram və Yalınayaq Contessa yazısına başlıq yazdı. Əlavə etdi: “ Xəmir yuvarlayıram, ortada alma yığıram, kənarlarını bükürəm, darçın səpirəm və 25 dəqiqə bişirirəm. Klassik Şükran Günü deserti amma yeniləndi! ”

Resept 6 xidmət edir və Yalınayaq Contessa veb saytında “advanced ” olaraq qiymətləndirilir (baxmayaraq ki, bu çox qarışıq görünmür!) Oldie-but-goodie Garten yemək kitabından gəlir: 2001 ’s Ayaqyalın Contessa Tərəfləri!

Açığını deyim ki, Food Network ulduzunun bu içki alma tortundan rom çırpılmış krem ​​ilə son balqabaq pastasına qədər çox sevdiyimiz bayram desertləri və mdash üçün çox dadlı alternativləri və yenilikləri paylaşdığına görə minnətdarıq. (Bəli, biz də indi ağlayırıq.)

SheKnows -dakı missiyamız qadınları gücləndirmək və ilhamlandırmaqdır və yalnız sevdiyimizi düşündüyümüz məhsulları təqdim edirik. Unutmayın ki, bu hekayədəki linki tıklayaraq bir şey satın alsanız, satışdan kiçik bir komissiya ala bilərik.


Orijinal İtalyan desert reseptləri: 20 ən yaxşı İtalyan desertləri!

İtalyan yemək macərası sonsuz bir səyahətdir və bu səyahətin ən yaxşı hissələrindən biri mütləq daxildir İtalyan deserti reseptlər!

İtalyan mətbəxi, nənələrimizin və analarımızın onilliklər boyu nəsildən -nəslə ötürdüyü reseptlər ilə bütün dünyada fərqlənir.

Və bu reseptlərin ən yaxşı hissələrindən bəziləri, şübhəsiz ki, daha şirin reseptlərdir!

Beləliklə, əsl orijinal İtalyan şirniyyatı hazırlamaq üçün bir neçə fikir axtarırsınızsa, aşağıdakı reseptlər sizə lazım olan şeydir.

Şirniyyata gəldikdə, İtaliyanın hər bir bölgəsindən bir çox unikal resept var.

Aydındır ki, İtalyan desertlərinin tam siyahısını tərtib etmək mümkün deyil. Bu sonsuza qədər davam edəcək və siyahı çox uzun olardı!

Aşağıda toplanan reseptlər, bir az ilham almaq üçün layiqli bir mənbə ola bilər.

Bir İtalyan olaraq ən yaxşı İtalyan desertləri adlandırılmağa layiq olduğum hissləri daxil etdim!

Tiramisu, alma pastası, Neapolitan pastası, ricotta pendirli cannoli.

Daxil olanlardan yalnız bir neçəsi!


Addım -addım fotoşəkillər

  1. Quru xəmir maddələrini bir qida prosessoruna qoyun və nəbzini atın, sonra yağ və yumurta əlavə edin. Pulse birləşəcək və 2 -ci addım kimi görünməyə başlayacaq.
  2. Birləşdirmək üçün nəbz.
  3. Bir top meydana gəlməyə başlayacaq.
  4. Bunu unlu bir səthə atın.
  5. Hamuru vahid bir disk halına salın (artıq topaq olmadığını unutmayın).
  6. Hamuru plastikə sarın və bir saat soyudun. İstəyirsinizsə, bunu bir gün qabaqlayın.
  7. Şaftalı, limon suyu, qarğıdalı nişastası, kəklikotu və şəkəri bir qaba qoyun. Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırmaq üçün yaxşı bir vaxt olardı.
  8. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
  9. Süd birləşdirin, yumurta otaq temperaturuotaq temperaturu Neufchatel bir qabda
  10. Hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və sonra soyudun.
  11. Xəmirinizi rulonla 12 "-ə yuvarlayın. Soyuq olacaq, buna görə də bu əzələləri istifadə edin!
  12. Hamuru yuvarlanan pinin üzərinə yuvarlayın.
  13. Hamuru bir çörək qabına yaydırın.
  14. Soyudulmuş pendir qarışığını xəmirin üzərinə 2 düymlük bir haşiyə qoyaraq yayın.
  15. Şaftalıları pendir qarışığının üzərinə əlavə edin, ancaq kənarlarını bükün və üst -üstə düşənləri bükün.
  16. Yumurta yuma hissəsini qatlanmış kənarına fırçalayın.
  17. Yumurtanın yuyulmuş kənarına qaba şəkər səpin.
  18. Şaftalı üzərinə bir az qəhvəyi şəkər və kəklik səpin. Kenarları qızıl qəhvəyi olana qədər 30 dəqiqə bişirin.


Resept Xülasəsi

  • Pasta qabığı üçün:
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 stəkan soyuq duzsuz yağ, dilimlərə kəsin
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 3 xörək qaşığı buz kimi süd (və ya su)
  • Giləmeyvə doldurulması üçün:
  • 2 fincan təzə yaban mersini (təxminən 1 pint)
  • 1 fincan təzə moruq (təxminən 1/2 pint)
  • ⅓ fincan şəkər, üstə səpmək üçün daha çox (təxminən 1-2 yemək qaşığı)
  • 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı kərə yağı, 8 hissəyə bölün
  • 1 böyük yumurta
  • 1-2 yemək qaşığı süd

İlk 3 maddəni böyük bir qabda birləşdirin. Qarışıq qaba yeməyə bənzəyənə qədər 1 stəkan soyuq yağı bir pasta qarışdırıcısı və ya iki çəngəl ilə qarışdırın. Yumurta sarısı və 3 xörək qaşığı südü birlikdə qarışdıraraq un qarışığına tökün, xəmir top halına gələnə qədər qarışdırın. Yüngül unlu əllərinizlə birlikdə basın və düz bir yuvarlaq halına salın. Soyuducuda ən az 1 saat və ya bir gecədə plastik sarğı ilə örtün.

Yaban mersini, moruq, 1/3 fincan şəkər və sonrakı 4 maddəni böyük bir qabda birləşdirin.

Soyuducudan xəmiri çıxarın, bərabər şəkildə 8 hissəyə bölün. Hər bir parçanı yüngülcə unlu bir səthə yuvarlayın, azca yağlanmış 2 böyük çörək qabına təxminən 6 düymlük yuvarlaq bir yerə qoyun. 1/4 fincan giləmeyvə qarışığını hər bir kərə yağı ilə ortanın ortasına yuvarlayın. Təxminən 1 düym xəmiri meyvənin üstünə qatlayaraq halqa əmələ gətirin.

Yumurta yuma ilə hər tartın xaricində yumurta və süd fırçasını birləşdirin. Tortlara təxminən 1-2 yemək qaşığı şəkər səpin. 375 ° C -də 40-45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, çörəkçilik yarısına qədər fırlanır. Tava üzərində 5 dəqiqə sərinləyin. Tel telə çıxarın və sərinləyin. Yüngül tatlandırılmış çırpılmış krem ​​və ya vanil dondurma ilə xidmət edin.


Aşpaz Ananın İtalyan Crostata Resepti

Tərkibi
2 stəkan çox məqsədli un
1/3 fincan şəkər
1 çubuq kərə yağı (8 osh qaşığı) soyudulur və kiçik parçalara kəsilir
1 yumurta və 1 yumurta sarısı
½ limon suyu
Bir çimdik duz
Vanil sıçrayışı (isteğe bağlı)
Ən çox sevdiyiniz ev mürəbbəsi 8-12 unsiya (bu tortda portağal qabığı ilə əncir mürəbbəsini sevirəm)
9-12 düymlük tart və ya pasta qabı
İstiqamətlər
Böyük bir qabda, bütün maddələri bir çəngəl ilə yüngülcə qarışdırın və sonra əllərinizlə qarışdıraraq xəmir hazırlayın.
Hamur meydana gəldikdən sonra plastik sarğı ilə sarın və düz bir dairə halına salın. Soyuducuda təxminən 15-30 dəqiqə saxlayın.
Fırını əvvəlcədən 350F-ə qədər qızdırın.
Xəmiri ¼ və 3/4 hissəyə bölün. Parça üstdəki qəfəs olacaq.
Daha böyük bir xəmir parçasını tortunuza və ya pasta qabınıza sığacaq qədər böyük bir dairəyə yuvarlayın.
İndi yuvarlanan xəmiri götürün və tavaya bərabər şəkildə basın. Çəngəl istifadə edərək xəmirin dibini bir neçə dəfə deşin. Bu, bişirmə zamanı xəmirin şişməsinin qarşısını alacaq.
Tort xəmirin üzərinə mürəbbəni bərabər şəkildə yayın, üst qabığın kənarında kiçik bir yer buraxın.
Qalan xəmiri yuvarlayın və makaron və ya kiçik bıçaqla bərabər zolaqlara kəsin. Xəmir çox kövrək olarsa, bəzən parçaları uzun çubuqlara yuvarlayıram (uşaqlıqda xəmirlə oynadığımız vaxtlar kimi) və sonra bu uzun çubuq parçalarını istifadə edərək krostata bir qəfəs üstü düzəldin. Seçim olaraq: uşaqların yaradıcı olmalarına icazə verin və krostataların üstünə qoymaq üçün şəkilləri kəsmək üçün kiçik çerez kəsicilərdən istifadə edin.
Krostatı təxminən 30-35 dəqiqə və ya qabığı qızılı olana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl krostatanı təxminən 5 dəqiqə soyudun.

*Əgər resepti ikiqat artırsanız, bu krostat eyni üsulla bir çörək qabında hazırlana bilər.


  • Qabıq:
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, soyuq və kublara kəsin
  • 2 xörək qaşığı buzlu su
  • Doldurma:
  • 4 stəkan (4 orta ölçülü) alma, soyulmuş, nüvəli və dilimlənmiş və ya doğranmışdır
  • ½ fincan dənəvər şəkər
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 ½ çay qaşığı alma pastası ** ədviyyata baxın
  • Xidmət:
  • Karamel - evdə və ya mağazada satın alın, isteğe bağlıdır
  • Vanil Dondurma, isteğe bağlıdır

Qabıq:

    1. Fırını 375 dərəcə F -də əvvəlcədən qızdırın.
    2. Orta bir qabda un, şəkər və duzu qarışdırın.
    3. Kərə yağı bir qarışdırıcı, çəngəl və ya qida prosessorundan istifadə edərək böyük qırıntılara yaxşı birləşənə qədər un qarışığına kəsin.
    4. Xəmir nəmlənənə və top halına gələnə qədər bir az buzlu su əlavə edin.
    5. Top halına salın və yuvarlaq bir disk halına salın.
    6. Hamuru unlu səthə yuvarlanan pinlə təxminən 12 düym yuvarlayın.

    Doldurma:

      1. Böyük bir qabda dilimlənmiş alma əlavə edin.
      2. Üzərinə şəkər və un səpin və üzərinə sürtün.
      3. Alma pastası ədviyyatı ilə səpin və üzərinə sürtün.
      4. Alma qabığının ortasına yığın.
      5. Xəmirin kənarlarını alma qarışığının üzərinə qatlayın, kənarlarını bir az büzün.
      6. 45-50 dəqiqə bişirin.
      7. Sevdiyiniz əlavələrlə isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

      Rustik Armud Crostata

      Xəmir üçün unu, şəkəri, qabartma tozunu və duzu bir qida prosessorunda birləşdirin. Pulse yalnız birləşdirmək üçün. Kərə yağı parçalarına səpin və kərə yağı noxud ölçüsündə olana qədər döyün. Kiçik bir qabda yumurta və 2 xörək qaşığı soyuq suyu birləşdirin və unun üzərinə tökün. Hamur boş qırıntılarda bir araya gələnə qədər nəbz edin. (Xəmir çox xırdalanıbsa bir az su əlavə edin və ya çox nəm olarsa bir az daha un əlavə edin.) Hamuru iş səthinə yuvarlayın və bir neçə dəfə yoğurun ki, vahid bir xəmir hazırlayın. Plastikə sarın və bir diskə düzəldin. Soyuducuda ən azı 1 saat və ya gecəyə qədər saxlayın. Döşəməyə başlamazdan əvvəl iş səthində 10 dəqiqə istirahət edin.

      Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın, əgər varsa, alt rafda bir çörək daşı ilə. Doldurma üçün mürəbbəni mikrodalğalı sobada kiçik bir qabda qızdırın, sonra şəkəri qarışdırın. Armud, qarğıdalı nişastası və limon qabığı və suyu qarğıdalı nişastası udulana qədər atın. Cem qarışığı ilə səpin və qarışdırın.

      Hamuru bir perqament parçasına 13 düym diametrli bir dairəyə yuvarlayın. Armud qarışığını mərkəzə yığın, ətrafı 2 düymlük bir sərhəd buraxın. Üst hissəsini kərə yağı parçaları ilə kəsin. Qabığı meyvənin üstünə qatlayın, gedərkən büzün. Krostatanı hələ də perqamentdə bir çörək qabına sürüşdürün. Qabığı döyülmüş yumurta ilə ovuşdurun və üzərinə şəkər səpin.

      Doldurma köpüklənənə qədər və qabığın dibi xırtıldayan və qızılı olana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Rəfə çıxarın və ən azı 30 dəqiqə sərinləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.