Yeni reseptlər

Donuz səbəti, kolbasa ilə

Donuz səbəti, kolbasa ilə

Uzun müddətdir bu variantı sınamaq istəyirdim, düşünürəm ki, donuz qabırğalarını sevdiyim heç bir sirr deyil .... Mən də Plescoi kolbasalarını birbaşa bölgədəki "analarından" aldım ...

  • təxminən 700 qr təzə donuz kaşığı
  • 200 q Plescoi kolbasa
  • 100 q donuz əti
  • 10 incə sarımsaq mixəyi
  • duz
  • bibər
  • 50 ml yağ

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kolbasa kolbasa ilə donuz səbəti nərdivanı:

Nərdivanı yuyun, hər iki tərəfə duz və istiot vurun, daha qalın bir iplə bağlayan bir səbət meydana gətirin ki, çörəkçilik zamanı boşalmasın. Donuz ətini kublara, kolbasaları kiçik parçalara ayırırıq. Sarımsağı, yaşıl hissəni səbətə qoyuruq, bir növ əsas kimi, sonra ət və kolbasa parçalarını qoyuruq. Aralarında incə doğranmış sarımsaq da var. Yağla durun və bir fincan su tökün, orta istilikdə təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Məsləhət saytları

1

Plescoi kolbasalarının kifayət qədər ədviyyatlı, hətta ədviyyatlı olduğunu nəzərə alaraq ət parçalarını mövsümləmədim


Ənənəvi kolbasa resepti:

Ənənəvi kolbasa maddəsi:

6 kiloqram donuz əti (ət), 10 metr donuz əti, duz, kəklikotu, bibər və 10 diş sarımsaq.

Ənənəvi kolbasa resepti. Ən yaxşı evdə hazırlanan kolbasa necə hazırlanır

Hazırlanma üsulu: Donuz əti yuyulur, doğrayıcıda doğranır və bir kənara qoyulur. Baharatlar hazırlayın: bibər, duz, kəklikotu və sarımsağı təmizləyin. Donuz bağırsaqları uzanır və içindən əsir. Matın başını qiyməçinin huni üzərinə qoyun ki, paspaslar ətlə dolsun. Ancaq diqqətli olun! Yalnız kolbasa doldurma hunisini kıyıcının üzərinə qoyun, kəsici bıçaqları yox. Ətraflı BURADA oxuyun


Yalnız yerli sakinlərin bildiyi Plescoi kolbasa resepti & # 8230

Plescoi kolbasa hazırlamaq üçün resept, qanunsuzların əfsanəsinin doğulduğu Buzau mahalının Plescoi & # 8211 Berca bölgəsindən olan yerli sakinlər tərəfindən saxlanılır.

Sərgiyə gələndə zəngin Muntenlərin qoyunlarını tutdular və güclərini canlı yırtıcı ilə tutmamaq üçün, temperatur aşağı düşdükdə və ət daha yaxşı soyudula biləndə gecələr pasta və kolbasa hazırladılar.

Realitatea.net xəbər verir ki, Plescoi kolbasalarının hazırlanma üsulu kəndlilər tərəfindən alınmışdır.

Əvvəlcə Plescoi kolbasaları qoyun ətindən və dondan hazırlanır, barda doğranır, sarımsaq, kəklikotu, reyhan və duz ilə qarışdırılır, təbii qoyun membranlarına doldurulur (nazik) və fıstıq ağacından çəkilir.

Sonradan, ədviyyatlara tədricən üstünlük təşkil edən qırmızı acı bibər əlavə edildi. Plescoi kolbasasına tələbat artdıqca və xammal aşağı və aşağı olduğundan, Plescoi kolbasasının spesifik dadını dəyişməmək üçün 35-40% -ə qədər mal əti istifadə edilən qoyun əti ilə birlikdə orijinal resept dəyişdirildi.

Bəzi hallarda qoyun əti 5-10%nisbətində keçi əti ilə əvəz edilə bilər.

Plescoi kolbasalarının hazırlanmasında biyokimyəvi parçalanmadan əvvəl aşağı glikogen tərkibli qoyun və mal əti istifadə olunur, bu da məhsulu qurudur, ədviyyat əlavə edildikdən sonra ədviyyatlı bir dad və siqaret çəkdikdən sonra qırmızı-qəhvəyi rəng əldə edir.

Ət% 60-65% qoyun əti və 40-35% mal əti ehtiva edəcək şəkildə seçilir və işlənir.

Plescoi kolbasalarının ədviyyatlı dadı, zamanla dəyişməyən bir reseptə görə, sarımsaq, qırmızı və kəklikotu acı bibər, acı bibər və şirin bibərin ənənəvi birləşməsinin nəticəsidir.

Kolbasa siqareti, antiseptik, antioksidan, ləzzət, rəng və parıltı xüsusiyyətlərinə malik olan qoyun bağırsağının tərkibindəki fenolların, aromatik və siklik aldehidlərin və sirkə turşusunun təsiri nəticəsində istifadə olunan qurudulmuş fıstıq ağacından istifadə edilir.

Plescoi kolbasalarını çəkərək xarakterik rəng, dad, təbii ətir və konservasiya əldə edir. Əhalinin evlərində siqaret çəkmə kərpicdən hazırlanan ənənəvi tüstüxanalarda aparılır.

Tərkibi:

& # 8211 qoyun əti
& # 8211 mal əti
& # 8211 sarımsaq
& # 8211 acı qırmızı bibər

& # 8211 kəklikotu
Dadmaq üçün & # 8211 duz
& # 8211 nazik qoyun dərisi

Hazırlanma üsulu:

Qoyun ətini sümüklərdən soyun.

Ümumiyyətlə, yalnız qoyun əti istifadə olunur, amma çox yağlıdırsa, tərkib mal əti ilə qarışdırılır, ancaq 2: 1 nisbətini keçmədən.

Sümükləri bir qazanda qaynadın və əldə edilən isti suyu ilə kıyılmış ətləri acı bibər, sarımsaq, kəklikotu və duza dadmaq üçün yoğurun.

Qarışıq təxminən 2 saat dayanır, bundan sonra sarımsaq, acı bibər, kəklikotu və ya duz əlavə edib -etməyəcəyinizi yoxlamaq və qərar vermək üçün dadına baxırsınız.


Pleşcoi'deki Gabioti Mağazasında

Dumanlı kolbasalar, vetçina, qabırğa, donuz əti, donuz əti, tarak, boyun, qoyun və donuz pastası, babic və ghiudem, dana ayağı, dadlı qaynadılmış jambon, kiçik, baraban & # 8230 hamısını Părvăiot lu -da tapa bilərsiniz Pleşcoi, Buzău mahalı. Palçıqlı Vulkanları ziyarət edərkən bu mağazadan keçdim.

Plescoi'de ənənəvi məhsullara can atanlar üçün yer üzündə cənnətdir. Burada köhnə reseptlərə və təbii maddələrə görə anam tərəfindən evdə hazırlanan şirniyyatlar tapa bilərsiniz. Mağazada olan məhsulları görəndə ağzınızı sulayır. Bir parça dadın, evdə olanlar üçün almaq istəyincə başqa bir şey istəyirsiniz və s. Məhz vəziyyətimiz belədir, məhsulun yaxşı olması önəmli deyil. Dükan hər yerdə asılmış kolbasa, acı bibər və ərik mürəbbəsi olan rəflər, konservlər, bibər, soğan və sarımsaq telləri, ədviyyatlı qaynadılmış donuz əti, donuz ayaqları, qaraçı əzələləri, hisə verilmiş kolbasalar, jumari donuz əti, donuz dizləri, vetçina ilə bəzədilib. sarımsaq, siçanlar, çiy hisə verilmiş döş, midye və kəndli vetçina, ətli jambon, cüzam və ev nağarası və s.

Axşam mağazaya gəldim və içəridə izdiham var idi. İki satıcı qadın tələblərin öhdəsindən gələ bilmədilər. Dondurulmuş kolbasalara baxdım, qiymətlərə baxdım, bəzi ənənəvi məhsulların dadına baxdım və hələ də nə almaq istədiyimə qərar verə bilmədim. Sonda hisə verilmiş kolbasa, bir banka mürəbbə və bir donuz aldım. Onu da deyim ki, mağazada cazibədar qoxularla dəli olursan. Çox gözəl qoxuyur & # 8230

Adı Gabioti dükan sahiblərindən gəlir QabiOtiliya . Bu mağazanı ənənəvi məhsulları hazırlamaq ənənəsini və nənə və babalarından öyrəndikləri kimi davam etdirmək üçün açdılar. Xammalı Buzău bölgəsindən alırlar və hazırda on ənənəvi sertifikatlı məhsula sahibdirlər. Ayrıca, mağazanın Avropa Birliyində Pleşcoi kolbasalarında qeydiyyatdan keçmiş bir ticarət nişanı var.

Mağaza haradadır? Gabioti məsəli Pleșcoi -də 1 Decembrie caddesi No. 177, Berca kommunası, Buzău mahalı. Telefon: 0741 178 784 | 0757 705 265

Ayrıca Buzau'da məhsulları olan bir mağazası var (Unirii Bulvarı No. 303 - Penny Market XXL) və Buxarestdə başqa (Str. Valea Cascadelor No. 23, Expo-Qida Kompleksi).


Acılı Pleşcoi kolbasa ilə fasulye güveç

Yeni başlayanlar üçün, lobya islatmaq üçün bir gecə əvvəl soyuq suda buraxın. Ertəsi gün qaynadılır, amma ilk iki su qaynadıqdan sonra atılır. Üçüncü suya bir çimdik duz, bulyon və ya tomat pastası, soyulmuş bir soğan əlavə edin və bir qapaq ilə orta istidə qaynadın. Sonra dəfnə yarpaqlarını əlavə edin və örtün, orta istidə başqa on dəqiqə buraxın.

Fasulye yarı bişdikdə, Plescoi kolbasalarını qaynar yağlı bir tavada qızardın. Hazır olduqdan sonra onları paxlalı güveçin üzərinə qoyun və cəfəri, yaşıl soğan və ya şüyüd ilə bəzəyin.

Ənənəvi olaraq, lobya və kolbasa turşu və ya soğan salatı və təzə çörək ilə verilir.

Baharatlı Pleşcoi kolbasa ilə Iahnie fasulyesi üçün ehtiyac duyduğunuz əsas Tərkibi sizə təqdim edirik.


Babicul və Pleşcoi kolbasaları Râmnicu Sărat'da ciddi rəqabətə girdi: iki yerli məhsul ənənəvi məhsul sertifikatı aldı

Ənənəvi ət məhsullarının çeşidi, son zamanlarda Buzău əyalətindəki Râmnicu Săratda hazırlanan iki yeməklə zənginləşdirilmişdir. Bir əsrlik reseptlər əsasında hazırlanan ənənəvi məhsul salam və çiy qurudulmuş "Casa Râmniceană" kolbasa sertifikatı aldılar. Bunlar Kənd Təsərrüfatı və Kənd İnkişaf Nazirliyi tərəfindən ilin əvvəlindən indiyə qədər verilən 62 sertifikata əlavə olaraq verilir.

Râmnicu Săratdan təbii məhsullar istehlak edənlər, həm də Munteniya ilə Moldova arasındakı sərhəddə şəhərdən keçən səyahətçilər çox köhnə reseptlər əsasında hazırlanan ləzzətli kolbasaların dadına baxa bilərlər.

Casa Râmniceană salami və çiy qurudulmuş kolbasalar bu yaxınlarda Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən tanındı. Pleşcoi və ya babicul de Buzău kolbasalarından başqa, Curbura Carpaţilor'dan ilçe tanıtmaq üçün dəyərli bir vasitə oldular.

Kolbasalar 50 işçisi olan Ramniku Saratın kənarındakı bir fabrikdə istehsal olunur. Carmangeria, öz təsərrüfatında yetişdirilən heyvanların ətini xammal olaraq istifadə edir.

"Ən qədim resepti axtardıq, öz təsərrüfatlarımızdan ət, təbii ədviyyatlar, hamısı bu bölgədən istifadə edirik. Yalnız sağlam qida kimi tanıtmaq istədiyimiz məhsullar var "dedi qəssab administratoru Mironel Dascălu.

Ramniken şirkəti salami, orijinal işləmə üsulu ilə donuz və mal ətindən hazırlanan bir kulinariya məhsuludur.

"Reseptin 60 yaşı var və sizi əmin edirəm ki, dad mənim böyüdüyüm salamın orijinal məhsuludur. Texnoloq İonel Baba deyir ki, ətinin yüzdə 90 -dan çox olması onu digər şirkətlərin məhsullarından fərqləndirir.

Casa Râmniceană çiy qurudulmuş kolbasalar, qoyun əti və donuz əti, mat, hamısı öz təsərrüfatlarından hazırlanır. Bütün emal əməliyyatları əl ilə aparılır və bu, xüsusi bir dad əldə etməyə çox kömək edir.

"Kolbasalarımızda yalnız ət, yüz faiz, duz, təbii ədviyyatlar, Ramnicelu bölgəsindən olan sarımsaq var və quru, fıstıq ağacından tüstülənib", - Ionel Babă deyir.

İki növ ətin, tərkibindəki maddələrin birləşməsi, nəhayət, siqaret çəkmə prosesi bitmiş məhsulun ənənəvi dəyərini vurğulayır. Son illərdə, Ramnicu Săratdakı qəssab mağazası, Ramnicelu sarımsağından hazırlanan kiçiklər də daxil olmaqla altı ənənəvi məhsula sertifikat aldı.

Attestasiya MADR, Səhiyyə Nazirliyi və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Milli Agentliyinin 2013 -cü ildə verilən birgə əmrinə əsaslanır.

Qəssablıq direktoru Sorin Coman deyir: "Təhlil edilmiş bir sıra ənənəvi sertifikatlı altı məhsulumuz, texniki məlumat vərəqələri, qoruyucu maddələr olmadan istehsal olunduğunu göstərən bir resept var".

Ənənəvi Məhsulların Milli Reyestrində qeydiyyatdan keçən məhsulların ümumi sayı artıq 759 -a çatdı. Ənənəvi məhsul, sənədlərin daxil edilməsinin həqiqiliyinə dair üç qurumun səlahiyyətli nümayəndələri tərəfindən sənədlərin təqdim edilməsi və sahə yoxlamasından sonra tələb əsasında sertifikatlaşdırılır.


Csabai kolbasalarının tarixi

İlk kitabələr təxminən 1900 -cü ilə aiddir. Bekes County monoqrafiyası (1936 -cı ildən) şəhərin ət emalı fabrikindən tanındığını göstərir. Müharibələr arası dövrdə csabai kolbasaları bütün dünyada tanındı və məşhurlaşdı. Müharibədən sonrakı milliləşdirmə böyük dəyişikliklərə səbəb oldu, lakin kolbasalar əvvəlki kimi məşhur qaldı. Onların istehsalı Bekescsabada da davam etdi. Csabai kolbasaları, Karpat İçi bölgəsində deyil, bütün Avropada tanınan bölgənin ən bədnam ticarət nişanı idi və qalmaqdadır. Csabai kolbasaları indi Amerika və Avstraliyada tanınır.

Bekescsaba şəhəri də hər il oktyabr ayının ikinci yarısında keçirilən kolbasa festivalına 1997 -ci ildən ev sahibliyi edir. Biz idik və inanın ki, buna dəyər!


Donuz və qoyun əti kolbasaları

Ət, üç növə çevrilərək qiyməçidən keçir.

Kıyılmış ətin üzərinə ədviyyatlar əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın, bir az şorba əlavə edin ki, sonunda çox yumşaq deyil, bağlı bir kompozisiya alınsın.

Doldurulacaq paspasları hazırlayın, xüsusi kolbasa cihazında doğrayıcıya düzəldin və yuxarıda əldə edilən kompozisiya ilə doldurun.

1-2 gün qurudun, sonra soyuducuda saxlayın.


yaxşı deyillər ||||| onlar super yaxşıdır |||| resept üçün təşəkkürlər

Kolbasa belə hazırlanır! Təbriklər!

son görüntü sadəcə nəhəngdir, ən azı vizual olaraq bəzi mükəmməl kolbasaları göstərir.

Bu resepti çox bəyənirəm, çünki mən Rumıniya reseptlərinə görə evdə hazırlanan kolbasa sevirəm və nəinki bu resept yaxşı qoxu yaddaşı sayəsində hazırladığım nənəmin reseptinə çox yaxındır (nənə uzun müddətdir ki, düz demək istəyirəm ki, bu cür kolbasalar havada saxlanıla bilər və heç vaxt çox sərt şəkildə qurudulmayacaq və təxminən 3.4 həftə sonra və ya daha çox sonra çiy yeyə bilərsiniz, siqaret çəkə və siqaret çəkə bilərsiniz. Yaza qədər soyuducuya qoymasanız belə xarab olmayacağına zəmanət verilir.

bu kolbasalar hələ də yaxşı görünür.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Nea Popa - Ənənəvi qəssab mağazası

Ənənəvi qoyun, donuz əti və mal əti, qoruyucu maddələr və ya E olmadan. Ənənəvi qoyun, donuz əti və mal əti məhsulları, öz reseptlərinə görə, atadan oğula, heç bir qoruyucu, qatqısız və ya E olmadan!
(121)

30/04/2021

İş proqramı:
1 MAY 2021 - QAPALI
2021 Bazar ertəsi-10 May 2021-ci ildə təzə güclə qayıdırıq!

24/04/2021

Nea Popa komandasını artırır! Əti emal etmək üçün iki, ət məhsullarını satmaq üçün iki nəfər axtarırdıq! Detallar no. 0763.161.955!

06/04/2021

Pasxa bayramı üçün sifarişlər alırıq!
Vaxt cədvəli:
Bazar ertəsi - Cümə: 08.00 - 19.00
Şənbə: 08.00 - 17.00
Bazar: Bağlıdır

Pasxa bayramı üçün sifarişlər alırıq!
Vaxt cədvəli:
Bazar ertəsi - Cümə: 08.00 - 19.00
Şənbə: 08.00 - 17.00
Bazar: Bağlıdır

20/12/2020

Tətil proqramı:
Bazar ertəsi 21.12.2020- 08.00-19.00
22.12.2020 Çərşənbə- 08.00-19.00
23.12.2020 Çərşənbə -08.00-12.00
24.12.2020-10.01.2021 tarixlərində Nea Popa mağazası bağlıdır!

29/11/2020

30 Noyabr və 1 Dekabr tarixlərində Nea Popa xüsusi olaraq sizin üçün məhsullar hazırlayır! Mağaza bu müddət ərzində açıqdır, normal iş qrafiki!

09/07/2020

20-26 İyul 2020 tarixləri arasında Nea Popa tətilə gedir!

04/06/2020

Hörmətli müştərilər, Əllinci gün bayramı münasibətilə Nea Popa sizi yalnız açıq havada barbekü üçün dadlı məhsullarla gözləyir.
Vaxt cədvəli:
Cümə: 05.06.2020, 08: 00-19.00 Şənbə: 06.06.2020, 08: 00-16.30
BAZAR: 07.06.2020-QAPALI
PAZAR: 08.06.2020-QAPALI

23/05/2020

Hörmətli müştərilər, Nea Popa sizin üçün dadlı donuz əti kolbasaları hazırladı. Donuz əti kolbasalarından başqa burada başqa ənənəvi ləzzətlər də tapa bilərsiniz. Bu gün mağazada saat 16.30 -a qədər sizi gözləyir!

01/05/2020

Hörmətli müştərilər, bu gün Nea Popa -dakı proqram saat 19.00 -a qədərdir. Biz səni gözləyirik!

22/04/2020

22.04.2020-26.04.2020 tarixləri arasında mağaza bağlıdır! 27.04.2020 tarixindən başlayaraq Nea Popa sizi gözləyir!

17/04/2020

Hörmətli müştərilər, 18.04.2020 şənbə günü La Nea Popa mağazası 12.30 -a qədər açıqdır. Biz səni gözləyirik!

03/04/2020

Hörmətli müştərilər,
Nea Popa mağazası hələ də açıqdır, eyni cədvəl Bazar ertəsindən Cümə gününə qədər 08.00-19.00 və Şənbə günü 08.00-16.30 arasında. Biz səni gözləyirik! Əlavə məlumat üçün 0748.233.863 nömrəsinə zəng edin.

28/01/2020

Nea Popa, bazar ertəsindən cümə gününə qədər, 08.00-19.30 arasında və şənbə günü 08.00-17.00 arasında alışdığı dadlı şirniyyatlarla sizi mağazada gözləyir.

23/12/2019

24.12.2019-07.01.2020 DÖVRÜNDƏ NEA POPA MAĞAZASI QAPALIDIR! 8 Yanvar 2020 -dən başlayaraq SİZİ gözləyirik!

13/09/2019

Əsl, ənənəvi bir pastrami zolağı, qoyun ətindən hazırlanır, yerli heyvan yetişdirilir, xaricdən gətirilmir. Bəli, FAT var! Qoyun pastrami də var, daha doğrusu yağsız qoyun ətindən.
Hörmətli müştərilər, gələcəkdə aşağı / yüksək yağ tərkibi haqqında mənfi müzakirələrin qarşısını almaq üçün Nea Popa'nın məhsul olaraq istifadə etdiyini unutmayın:
- qoyun pastrami (yağlı) 34 lei / kq və
- 42 lei / kq pulpa (yağsız) qoyun əti pastrami!

13/09/2019

SABAHINIZ XOŞ OLSUN, ROMANİYA!
Buzau -da, təkcə məşhur şərabların hazırlanacağı tam bir üzüm məhsulu var. Ancaq o vaxta qədər biz şirin yeməyi dadacağıq. Və kim ilk zərbəni bir parça pastrami ilə əlaqələndirmir? De Pleşcoi, bu ənənəvi qoyun əti məhsulu sayəsində dünyada şöhrət qazanan Buzău vəziyyətində. Əlbəttə ki, ən məşhur pastrami, adını verən bölgədə hazırlanır: Plescoi kəndi və ətrafındakı yerlər. 20 -dən çox kiçik istehsalçı var və dördü bütün səlahiyyətli qurumlar tərəfindən təsdiqlənmişdir. Ancaq ənənə göstərir ki, Popa ailəsi pastrami və kolbasa istehsalçılarının beşinci nəslindəndir. Cristina Moise -dən 5.15 -də dinləyə biləcəyiniz bir hesabat
şəkil: RRA müxbiri Cristina Moise

13/09/2019

Payız gəldi, üzüm yetişdi! Nea Popa sizi ləzzətlə xidmət edə biləcəyiniz dadlı pastrami ilə gözləyir!

22/07/2019

Nea Popa, iki satıcı ilə heyətini artırır. Komandamızın bir hissəsi olmaq istəyirsinizsə, CV -nizi şirkətin Sapoca kommunasında, Nea Popa küçəsində, no. 3.
Buyurun!

16/07/2019

2019 -cu il iyulun 28 -dən avqustun 4 -dək Nea Popa mağazası bağlanacaq. Sizi 5 Avqust Bazar ertəsindən başlayaraq gözləyirik.

21/04/2019

27.04.2019-05.05.2019 tarixləri arasında mağaza bağlıdır! 06.05.2019 Bazar ertəsindən başlayaraq sizi gözləyirik!

21/04/2019

Pasxa Bayramları üçün Nea Popa sizi 26.04.2019 Cümə gününə qədər mağazada gözləyir!

20/03/2019
Nea Popa - Ənənəvi qəssab mağazası

Nea Popa - Ənənəvi qəssab mağazası

Acılı, incə və dadlı donuz əti boynunu sınamaq üçün Nea Popaya gəlin!
Ədviyyatlı donuz boynu: 30 lei / kq.

23/12/2018

23.12.2018-06.01.2019 tarixləri arasında Nea Popa tətilə gedir! 7 Yanvar 2019 -dan başlayaraq sizi gözləyirik! Bayramınız mübarək!

15/11/2018

Həftə sonu yaxınlaşır! Ailə səhər yeməyi, sevdiklərinizlə və ya ziyafətlər, ad günləri və s. Üçün fikirləriniz yoxdursa və dadlı bir şey yemək istəyirsinizsə, Nea Popa sizi babic, qurudulmuş kolbasa, kəndli əzələləri, donuz qabırğası, nağara və s. yaxşılar!

07/11/2018

Payız qoxusu: Nea Popa'dan qoyun və kolbasa pastrami, orijinal, ənənəvi dad, E-ri olmadan! Sizi inandırmağınızı gözləyirik!

09/08/2018

15-19 Avqust tarixləri arasında Nea Popa tətildədir! Sizi 20 Avqustdan etibarən yeni bir güclə görməyi səbirsizliklə gözləyirik!

19/06/2018

Nea Popa, Bazar ertəsindən Şənbə gününə qədər konservantlar və ya E -lər olmadan ləzzətli ənənəvi məhsullarla sizi gözləyir! Gəlin və özünüzü inandırın!
Plescoi kolbasa: 25 lei / kq.
Donuz sosisləri: 22 lei / kq.

12/06/2018

Acılı, tender və dadlı donuz əti boynunu sınamaq üçün Nea Popaya gəlin!
Ədviyyatlı donuz boynu: 30 lei / kq.

22/04/2018

Nea Popa - Carmangerie tradiționalăin örtük şəkli

14/04/2018

Nea Popa - Carmangerie tradiționalăin örtük şəkli

08/02/2018

Nea Popa - Carmangerie tradiționalăin örtük şəkli

08/02/2018

24/01/2018

Nea Popa - Carmangerie tradiționalăin örtük şəkli

30/11/2017

Nea Popa diləyir: "Ad günün mübarək!" Müqəddəs Andrey adını daşıyan bütün şənlərə!


Əti sevirsinizsə sınamalı olduğunuz 7 Rumıniya yeməyi

Romalılar əti sevirlər, buna görə donuz əti, mal əti, quzu və ya toyuqdan ibarət bir çox ənənəvi yemək var. Aşağıdakı sətirlərdə sınamalı olduğunuz 7 yeməyi kəşf edəcəksiniz, xüsusən də ət pərəstişkəsinizsə.

İlk növbədə balacalardır. Bu dərisiz, şirəli və ədviyyatlı kolbasalar sadəcə dadlıdır. Mititeii -ni əksər restoranlarda, meyxanalarda və hətta bazarda tapmaq asandır. Onlara xardal, qızardılmış kartof və pivə verilir.

Fürsətdən asılı olmayaraq, hər dəfə qızardanda, rumınlar balacaları seçirlər. Əfsanəyə görə, ilk bala demək olar ki, təsadüfən Buxarestdəki bir qəssab mağazasında peyda olub. Sahibi kiçik dükanında hazırlanan ızgara məhsulları satır.

Bir bahar günündə o qədər müştərisi var idi ki, qoyunları tükənirdi. Kolbasa etmək üçün qoyun bağırsağını kıyılmış ət qarışığı ilə doldurdu. Beləliklə, köftəni birbaşa isti ızgaraya qoydu. Müştərilər bu dərisiz & # 8222 kolbasaların dadından çox razı qaldılar. Kiçik və ya kiçik olanlar belə tanındı.

Plescoi kolbasa

İkinci yerdə ət həvəskarları siyahısında Plescoi kolbasaları var. Xüsusi bir prosesdən sonra siqaret çəkilir və qurudulur. Bundan əlavə, orijinal Plescoi kolbasa əldə etmək üçün ədviyyat nisbətinə hörmət etməlisiniz.

Donuz sədəqələri

Donuz sədəqələri Milad bayramında hazırlanan ənənəvi bir yemək növüdür. Biz romalılar adətən Milad masasına donuz əti qoyuruq. Ət parçaları donuz ətinin müxtəlif hissələrindən seçilməlidir: donuz əti, qaraciyər, qabırğa və s.Procun sədəqələri, donuzun kəsilməsindən əldə edilən yeməyi emal etməyə kömək edən dostlarına və qohumlarına hörmət etmək üçün şam yeməyi bişirməyi özündə ehtiva edən qədim bir ənənədir. Donuz əti sədəqəsi turşu və polenta ilə verilir.

Tochitura moldoveneasca

Moldova tochitura donuz əti sədəqəsindən çox da fərqlənmir. Bununla birlikdə mal əti, tomat sousu və soğan əlavə edin. Əlavə olaraq, ənənəvi olaraq xidmət edilərsə, çırpılmış yumurta, pendir və polenta əlavə edin.

Bu çox dadlı yeməyi ənənəvi restoranların çoxunda tapa bilərsiniz. Bir stəkan qırmızı şərabla əla gedir.

Donuz əti, mal əti və düyü ilə doldurulmuş kələm turşusunun duzlu kolbasaları dadlıdır. Bir müddətdir ki, evdar qadınlar daha yaxşı bir dad vermək üçün ya sarmalada, ya da qazanda bir az donuz əti əlavə etməyə başladılar.Bu çox ləzzətli yemək növü il boyu verilir, lakin ən çox Pasxa və Miladda istehlak olunur. Xama və polenta ilə yeyilə bilər.

Sibiu salam

Sibiu qurudulmuş salam istiliklə işlənmir. Bu Rumıniya incəliyi donuz əti, yağ, duz və ədviyyatdan hazırlanır. Salamiu de Sibiu'nun hekayəsi, 1885 -ci ildə ət ilə ədviyyat qarışdırmaq üçün inanılmaz bir istedada sahib olan bir İtalyan kərpic ustasının, Sinaia yaxınlığındakı bir yerə, Rumıniyaya köçməsindən başlayır.

Təxminən 1910 -cu ildə əslində & # 8222qış salami & # 8221 adlanan quru bir salam hazırladı. Bütün möhtəşəm əsərlərdə olduğu kimi, onun resepti tez bir zamanda alındı ​​və məhsul bir çox yerdə yaradılmağa başladı.

Sibiu Gömrüyündən tez keçdi. Beləliklə, salam üçün ixrac markası & # 8222viana sibiana & # 8221 idi. Salamina üçün xarici sifarişlər Sinaia yaxınlığında edildi. Əvvəlcə Sibiu gömrük salami və daha sonra Sibiu salami adlandırıldı.

Resept 1970 -ci ildə Transilvaniya Saksonları tərəfindən təkmilləşdirildi. Kommunizm dövründə, Sibiu salami münasib qiymətə malik lüks bir məhsul sayılırdı. Sibiu salami səhər yeməyi üçün verilir. Həm də ümumiyyətlə sandviç üçün istifadə olunur.

Pastrama, ət sevənlərin hamısının bəyəndiyi bir yeməkdir. Adətən quzu və ya mal ətindən hazırlanır. Şanslı olsanız, ənənəvi restoranlarda yaxşı hazırlanmış bir pastrami tapa bilərsiniz.


Video: Donuz kolbasasi. Kalbasa zavodu. (Dekabr 2021).