Yeni reseptlər

Gavalı köftesi

Gavalı köftesi

Doğranmış kartofu qaynadın, püre halına salın və sərinləmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra yumurta + sarısı əlavə edin və unla qarışdırın.

Kartofu soyun, şəkəri doğrayın.

Bir parça koka alın, bir kvadrat düzəldin və gavalı ortasına qoyun. Sonra yuvarlaqlaşdırın. Kokanı bitirməyincə eyni şeyi edin.

Köftələri örtmək üçün bir duzlu su qaynadın və teflon tavada yağı qızdırın, çörək qırıntılarını tökün və qəhvəyi olsun.Şəkər, vanil şəkər və darçın əlavə edin və çörək qırıntıları mükəmməl qəhvəyi olana qədər 1-2 dəqiqə davamlı qarışdırın.

Qazandakı su qaynadıqda, köftəni qoyun və qalxana qədər qaynadın, çırpma ilə çıxarın və çörək qırıntıları, şəkər və darçın qarışığı ilə yuvarlayın.


Oxşar reseptlər:

Gavalı köftesi

Gavalı ilə doldurulmuş, ağ un, donuz əti, yumurta və çörək qırıntıları ilə hazırlanmış, darçın ətirli kartof köftəsi üçün resept

İrmik ilə köftə

İrmik və yumurtadan hazırlanan köftələr, müxtəlif şorbaların hazırlanmasında istifadə olunur

Pomidor sousunda kartof köftəsi

Soğan, yumurta, un və qızardılmış pendir və ya Telemea pendiri ilə hazırlanan pomidor sousunda kartof köftəsi üçün resept

Ətli köftə şorbası

İki yumurta ağı, şorba və bir az unla hazırlanan qaynadılmış köftə şorbası


Gavalı çömçə

Bu desert uşaqlığımı xatırladır, çünki nənəm hazırlayırdı. Bir az daha hazırlıq vaxtı tələb edən bir desertdir, amma son nəticə heç vaxt məyus etmir. İçindəki gavalı şirəli və turş, çörək qırıntıları xırtıldayan və şirin, kartof, un və yumurtadan hazırlanan xəmir yumşaq və olduqca tüklüdür. Sizə kiçik bir bonus, Mircea Diaconunun 1989 -cu ildən bəri Alexandra ilə birlikdə Rumıniya filmində gavalı köftəsi hazırlamağı göstərdiyi yaddaqalan və çox gülməli bir ardıcıllıq qoyuram. (Hazırda 1:11:13)

Gavalı ilə köftə bişirmə vaxtı: 2 saat

Məbləğ: təqribən 20 ədəd

Tərkibi:

  • 1 kq kartof
  • 350 qr. un
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 və ya
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz
  • 1 kq gavalı
  • 300 qr. biskvit
  • 2 çay qaşığı darçın
  • 3.4 yemək qaşığı şəkər

Gavalı yuyun, yarısına kəsin və toxumları çıxarın. Tətbiqlə səpin. 2 xörək qaşığı şəkər və bir çay qaşığı rəndələnmiş darçın.

Kartofu yaxşıca yuyun və bir az duz ilə qaynadın. Qaynadıqdan sonra kartof soyulur və püresi kimi əzilir. Sonra yapışqan bir xəmir yaranana qədər un, şəkər qaşığı, yağ, yumurta və bir çay qaşığı duz ilə qarışdırın.

Kiçik bir atəşdə bir tavaya bir az yağ tökün və bəzən qarışdıraraq çörək qırıntılarını qızardın. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra istidən çıxarın, sərinləmək üçün buraxın və isteğe bağlı olaraq 3, 4 yemək qaşığı şəkər və 1 çay qaşığı darçın əlavə edin.

Bir az duzlu böyük bir qaynar su tökün. Gavalı suyu buraxıb köftə əmələ gətirərsə yaxşı axar. Bir parça xəmir yuvarlayın, ortasına yarısı və ya bütöv bir gavalı qoyun və bir top meydana gətirin ki, gavalı yaxşı örtsün. Su qaynamağa başladıqda, istiliyi azaldın və köftəni qazana qoyun. Səthə çıxana qədər təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın və sonra başqa 3.4 dəqiqə buraxın. Çox yapışdırmamaq üçün diqqətli olun ki, yapışmasınlar.

Köftələr yaxşı axır və hələ də isti ikən çörək qırıntılarına yuvarlayın. Çox soyumalarına icazə versəniz, çörək qırıntıları onlara yapışmayacaq.

Yaxşı iştaha gavalı köftesi!

Dünya başqa nə axtarır?

  • gavalı köftesi
  • gavalı ilə köftə
  • gavalı resepti ilə köftə
  • gavalı ilə köfte sürətli resept
  • gavalı ilə köftə üçün resept
  • tüklü gavalı ilə köftə
  • kartof ilə gavalı köftesi
  • gavalı ilə köftə üçün resept
  • gavalı ilə köftə
  • gavalı köftesi

Əlaqəli


Köftə, gavalı köftəsi, uşaqlıq resepti

Meyvə tortu reseptləri ən çox sevilənlərdir, çünki yeməyə təzə şirin-turş bir şey gətirirlər. Bu tort halında, toxumları çıxardıqdan sonra yerinə qoz ləpəsi qoya bilərsiniz, ancaq gavalı açıq qalmaması üçün boşluğa uyğun olduğuna diqqət yetirin. Bir albalı lobya da mürəbbə və ya şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz. Bu köftələr ərikdən və hətta şərbətdən yaxşı boşaldılmış mürəbbələrdən böyük meyvələrdən hazırlana bilər.
Bu yeməyin hekayəsi, hər hansı bir versiyada, gözəldir, çünki uşaqlığı, mətbəxdə işləyən analarımız və nənələrimizlə bağlı xatirələri, mütləq sevgi ilə xatırladır. Düşünürəm ki, uğurlu yeməyin sirri budur.

Hazırlıq müddəti 30 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 25 dəqiqə

Maddələr

  • Qabıqda çəkilmiş 350 q ağ kartof
  • 3-4 lq yağ
  • 130 qr un
  • 1 və ya
  • 1 çimdik duz
  • 8 gavalı

PESMET KAPLAMA üçün

YÜKSƏK


HAZIRLANMASI Köftə, ərikli köftə
1. Yaxşı yuduqdan sonra, kartoflar kiçik olsa, qabıqlarında 30 dəqiqə qaynadın. Yoxlayın, çəngəl onlara asanlıqla uyğun olmalıdır. Qaynama üçün hazırlanan kartoflar aldıqda ağ deyil, qırmızı deyil və ən kiçik ölçüdə seçilir, çünki tez qaynadılır.
2. Gavalı toxumları asanlıqla çıxara biləcəyiniz üçün çox böyük, çox sərt deyil, çox yumşaq olmamalıdır. Gavalı qabırğanın yarısına qədər bölün, uclarına yumşaq bir şəkildə basıb açın və sonra toxumları diqqətlə çıxarın ki, gavalı şəklini saxlasın. Yapışdıqları halda mətbəx cımbızları ilə də çıxarıla bilər. Ərikləri dörddə bir qoz ləpəsi ilə doldura bilərsiniz (heç nə qoymamışam) və ya daha şirin olanları, mürəbbə və ya şəkərdən albalı lobya.
3. Bu müddət ərzində kərə yağı tavada əridin və darçın ilə birlikdə çörək qırıntılarını əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə homojenləşdirin və topaqları əzin. Şəkər əlavə edin və qarışdırın. Yanğını dayandırın.
4. Böyük diametrli bir tavaya 3-4 litr qaynar su tökün, eyni zamanda dərin. 1/2 çay qaşığı duz və iki yemək qaşığı yağ əlavə edin.
5. Qaynadıqdan sonra, qaynar buxarı yandırmamaq üçün kartofun üzərindəki suyu diqqətlə boşaltın, isti halda soyun (kartofu yandırarsa təmiz bir dəsmal ilə saxlaya bilərsiniz) və içindən keçirin. əl kartof ələk (və ya qolu şaquli elektriklə), sonra qoymağı unutduğum 3-4 xörək qaşığı yağ əlavə edin, amma hər şey qaydasındadır, qarışdırın və toyuq və qalanları: bütün yumurta, duz və un. Yumşaq, bir az yapışqan bir xəmir alacaqsınız, amma çox yaxşı unlu bir iş masasına çıxara biləcəksiniz. Kartof çox sulu olsaydı, bir az daha un əlavə edin. Fikir, ikiyə bölündüyünüz və sonra ikiyə bölündüyünüz tezgahın üstünə yuvarlanan bir forma verə bilməkdir və 8 nisbi bərabər ədəd əldə edənə qədər budur.
6. Sol əlinizlə çox yaxşı unlanmış (və ya yağlı) topu götürün, sağınızla düzəldin və barmaqlarınızla bir boşluq (və ya bir stəkanın dibi) meydana gətirin. Gavalı meydana gələn boşluğa qoyun və suyun içəri girməməsi üçün yaxşı bağlayın, bu halda qaynadanda əriyər. Onları yüngül unlu bir plaka üzərinə qoyun.
7. Suyu yumşaq qaynar su ilə qaynatın (nə çox böyük, nə də çox kiçik). Bir köftə götürün, bir qaşıq qoyun və suya batırın. Yenə deyirəm, qazan / tava geniş olmalıdır (4 litr), köftələr üst -üstə düşməməlidir, ancaq istədiyi halda qaynadılmalıdır. Böyük bir qabınız yoxdursa, onları iki hissəyə bişirin. 15-20 dəqiqə qaynadın. Köftələrin dibində olduğunu görsəniz, səthə qalxdıqları üçün qaşıqla aşağıdan ayırın, qaynadıqda döndüklərini görəcəksiniz.
8. Onları bir plaka üzərindəki bir köpükləyici ilə çıxarın ki, sudan cəmi 1 dəqiqə axsın (qurudulmasın), sonra 3 -cü nöqtədən çörək qırıntılarının tərkibindən keçirin və xidmət lövhəsinə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu və darçın ilə toz halına salın.
Yuvarlandıqdan sonra qoyduğunuz çörək qırıntıları atmayın! Birlikdə yemək əla bir kombinasiyadır alma kremi və çırpılmış krem ​​(resept üçün bura daxil olun)
Yaşa (e) elə!

DOSTLARIMIZ BU RESEPTƏ uyğun olaraq hazırlandı! Təbriklər, Alice, tortunuz iştahaaçan, möhtəşəm görünür.

DİGƏR Gavalı reseptləri
Olteniyada olduğu kimi ləzzətli qurudulmuş gavalı yeməyi


Gavalı köftesi

Transilvaniyada onlara "köfte" deyirik. Bu ad macar dilindən gəlir. Ölkənin qalan hissəsindən olan insanlarla danışanda başa düşülməsi üçün onlara "gavalı köftəsi" deyirik. Mən bir ay yemək yeməmişəm və 2002 -ci ildən bəri yeməmişəm. Bəlkə də buna görə mənə çox yaxşı baxmadılar. Hamam yoxdur, bir daha təkrarlayın, məni tərifləyin, (Bəzən kiminlə danışdığımı özümə deyirəm), həftənin sonunda hərəkəti təkrarlayacağam, bazarda daha çox gavalı tapana qədər məşq edəcəyəm. Çirkin olsun, olmasın, sənə söz verdiyimi göstərməyə davam edirəm. Bunlar:

Təxminən 700 qram kartof (4 kartof, soyulmuş, soyulmuş və əzilmiş), bir stəkan ağ un, bir yumurta, bir çimdik duz, iki yemək qaşığı yağ. Yaxşı yoğurun.

Sıx, bağlanmış və olduqca yapışqan bir xəmir aldım. Bir ləzzət əlavə etmək üçün bir hiylə: toxumları vanil çubuğuna, bir çay qaşığı darçına və ya xırda doğranmış əhəng qabığına qoyun. Bəyənə bilərsiniz.

Gavalı çıxartdım. Şirin gavalı tapa bilməsəm, üstünə iki -üç yemək qaşığı şəkər qoyub dörddə bir saat yatmasına icazə verərdim.

Xəmirdən kiçik disklər hazırladım, yüngülcə yaydım ...

... disklərin ortasına gavalı yarısı qoydum ...

... xəmir toplarının içərisindəki gavalıları möhürlədim ...

… Və mən bu qeyri -müəyyən sferik köftələri modelləşdirdim. Onları iki xörək qaşığı şəkər qoyduğum suda qaynatdım. Su qaynamamalıdır, köftələr məhv edilə bilər. Köftələr səthə qalxdıqdan 5-7 dəqiqə sonra hazır olur.

Çörək qırıntılarını hazırladım. Yəni şəkər və darçınla qarışdırıb qızdırdım. Mən qızartmadım, sadəcə qızdırdım. Daha sağlamdır və əlavə olaraq, darçın ətirini gücləndirmək istəyirəm, bunun üçün çörək qırıntılarını yandırmağın mənası yoxdur.


Video: Ən asan qıslıq gavalı tursusu,sufrənizin bəzəyi olacaq (Noyabr 2021).