Yeni reseptlər

'Üzvi' qidalar dəyərsizdirmi? Həyatınızda deyil!

'Üzvi' qidalar dəyərsizdirmi? Həyatınızda deyil!

Stanford Universiteti, ədəbiyyatda üzvi qidaların adi həmkarlarından daha qidalı olduğuna dair "güclü sübutların olmadığını" söyləyən bir araşdırma yayımladı. Bəziləriniz, ehtimal ki, keçən həftə Whole Paycheck-də aldığınız qiymətli yerli yetişdirilmiş üzvi pomidor üçün uşağınızı satmaq üçün özünüzü təpikləyirsiniz, adi fermerlər isə "Söylə-Sən" rəqsini edirsən.

Araşdırmalara baxmayaraq üzvi yemək üçün hələ də bir səbəb varmı? Bəli, var - və sağlamlıqla əlaqəli hər şey var, buna baxmayaraq Stanford alimləri. Böyük qəzetlərin başlıqlarına baxmayaraq, üzvi qidalar sizin üçün daha yaxşıdır. Və bunun səbəbi:

1. PESTİSTİDLƏR Araşdırmaya görə, tədqiqatçılar tədqiq olunan qeyri-üzvi qidaların 38% -nin pestisid qalıqlarına malik olduğunu aşkar ediblər. Bu, üzvi məhsullarda olan 7% ilə müqayisədədir. Tədqiqatçılar əsasən pestisidlərin təsirini pisləşdirdilər, çünki hətta daha yüksək səviyyələr Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi tərəfindən qəbul ediləndən aşağı idi. Lakin tədqiqatçıların pestisidlərin uzunmüddətli potensial təsirləri ilə bağlı fikirləri yoxdur.

Ən uzun araşdırmaları cəmi iki il çəkdi. Pestisidlərə məruz qalma ilə əlaqəli əksər xərçəng və digər xəstəliklərin təzahür etməsi ondan daha uzun çəkir. Uşaqlarınız varsa, xüsusilə narahat olmalısınız, çünki pestisidlər bədən çəkisinin aşağı olması səbəbindən uşaqlara böyüklərdən daha çox mənfi təsir göstərir, buna görə də böyüklər üçün EPA səviyyəsinin altında olan ifşa hətta uşaqlar üçün təhlükə yarada bilər. Pestisidlər də bütün qida zəncirini zəhərləyərək ekosistemlər arasında zəncirvari reaksiyaya səbəb olur. Pestisidlərə necə müqavimət göstərməyi öyrənərkən, istehzalı şəkildə zərərvericilər daha da canlanır. Fermerlərin nüvə silah yarışının bir versiyasında, pestisidlərin ağır istifadəsi orqanizmlərdə pestisidlərə qarşı müqaviməti artırır və bu da başqa bir formada pestisidlərin daha ağır istifadəsini təşviq edir.

2. ANTİBİOTİK Tədqiqatçılar, üzvi olmayan ət və quş ətini bağlayan antibiotiklərə məruz qalmağı üzvi olmağın bir səbəbi olaraq qəbul etsələr də, əksər marketlərdə satılan antibiotik bağlamalı ətlərin antibiotiklərə davamlı bakteriyalara təsir edə biləcəyini izah etmədilər. . Hal -hazırda ABŞ -da istifadə olunan bütün antibiotiklərin 80% -i heyvandarlıq üçün istifadə olunur. Və bu antibiotiklərin çoxu Elsie -ni pis qrip inəklərindən müalicə etmir: Böyüməni və ya məhsuldarlığı (məsələn, süd və ya ət məhsulu) təşviq etmək üçün istifadə olunur. Fermalarda və fermalarda antibiotiklərin bu qədər geniş istifadəsi, hamımıza potensial olaraq yoluxa biləcək antibiotiklərə davamlı bakteriyaların miqdarını artırdı.

Görə ABŞ Qida və Dərman İdarəsinin öz hesabatları, Üç antibioitik sinfə qarşı dayanıqlı olan E. coli -də toyuq göğsü, kıyılmış hinduşka, dana əti və donuz əti kimi ümumi ətlər sırasıyla 26.6%, 55.3%, 11.5%və 17.5%artmışdır. Və bu yalnız E. coli; Salmonella nömrələrini görənə qədər gözləyin. FDA, antibiotiklərin sub-terapevtik istifadəsini qadağan etmək və ya ciddi şəkildə məhdudlaşdırmaq haqqında bir araya gələnə qədər, artan antibiotik müqavimətinə qarşı aldığımız yeganə sığorta istehlakçı gücüdür. Antibiotiksiz ət üçün artan bir bazar varsa, təsərrüfatlar bunun üçün bir bazar olduğunu anlayacaqlar. Bəli, bu, ətiniz üçün daha çox pul ödəməli olacaqsınız, ancaq salmonellaların növbəti ebolaya çevrilməsini istəyirsinizmi? Yalnız kollektiv hərəkətlər nəticəsində bu xalq sağlamlığı kabusunu dayandıra bilərik. Qonşu qapıdakı vegana güvənmək hiylə etməyəcək.

3. Ətraf mühit Bu mövzuda mübahisə edənlər çox olsa da, bunu təkrarlamağa dəyər olduğunu düşünürəm. Üzvi əkinçilik üçün istifadə olunan üsullar torpağın münbitliyini qoruyur. İstənilən fermer sizə məhsul yetişdirməyin açarının torpaqda olduğunu söyləyəcək. Heç bir torpaq heç bir təsərrüfata bərabər deyil. Dağıdıcı əkin təcrübələri və monokulturadan istifadə edərək, ənənəvi əkinçilik nəinki bitkilərin yetişdirilməsi üçün lazım olan sağlam bakteriyaların və qida maddələrinin torpaqlarını yox edir və eroziyaya uğratır, həm də gələcək nəsillərin eyni məhsuldarlıq əldə etmək üçün gübrələrdən asılı olacağını təmin edir. Sənaye təsərrüfatlarından gələn gübrələrin axması, yalnız sakinlər üçün içməli suyu zəhərləməyi deyil, həm də su hövzələrində "ölüm zonaları" (və ya eutrofikasiya) yaradan çirklənmə ilə əlaqədardır. Üzvi əkinçilik, qida maddələrinin torpaqdan təmizlənməməsini təmin edir. Və daha sağlam torpaq daha az su çirklənməsi, daha az eroziya və çox vaxt daha yaxşı məhsul deməkdir.


Babe Yeməyi Yeyən İlham verən Qadınlardan Real Həyat Hekayələri!

The Food Babe Way yemək həyatınızı nə qədər dəyişə biləcəyini göstərmək üçün bu yaxınlarda aldığım inanılmaz e -poçtlardan bəzilərini sizinlə bölüşdüyümü düşündüm. Bu qadınların hər biri, əlavələrlə dolu işlənmiş qidaları yeməyi dayandırdıqda və boşqablarını əsl qidalı qida ilə doldurduqlarında, bədənlərində və sağlamlıqlarında yaşadıqları dəyişikliklər haqqında danışmaq üçün ruhlandırıcı hekayələr var! Hekayələrini oxuduqca əminəm ki, bəzilərində özünü tanıyacaqsan və bilirəm!


‘breakfast ’ nədir?

Ancaq əvvəlcə səhər yeməyinin nə demək olduğunu aydınlaşdıraq. Sadə dillə desək, günün ilk yeməyi, bir gecədə iftar etdiyiniz yeməkdir. Belə ki, nə vaxt yediyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, əgər günün ilk yeməyinizdirsə, oruc-fast adlanır.

Deyilənə görə, günün ilk yeməyi üçün hər şeyi yeyə bilərsiniz. Ancaq insanlar səhər yeməyi fikirləri istədikdə, daha çox müsbət bir təcrübə yaratmağımıza kömək edən tanış bir dad və ya toxuma ilə əlaqəli günün ilk yeməyinin emosional əhəmiyyətinə daha çox istinad edirlər.

Bunu nəzərə alaraq, bitki paradoks həyat tərzini izlədiyiniz zaman içə biləcəyiniz ən rahat lektinsiz səhər yeməyini bir araya gətirməyə qərar verdim. Lektinsiz qidalar, uyğun şəkildə bişirilərsə, ləzzətli və gözəl yeməklər hazırlayacaq. Artıq 4 ilə yaxındır ki, bitki paradoks həyat tərzini izləyirəm. Və bütün bu lektinsiz səhər yeməyi fikirləri mənim ən sevimli bitki paradoksu tərəfindən təsdiqlənmiş səhər yeməylərimdir.


Bahar Sağlam Mətbəx və Sağlam Həyat tərzi üçün atmaq üçün bu 6 Maddəni təmizləyin

1) Plastik qida qabları

Ortalama bir adamın hər həftə 5 qram plastik yeyən bir araşdırma olduğunu bilirdinizmi? Qəsdən yox, qida, su və hətta nəfəs aldığımız havada. Sağlam şüşə seçimi üçün plastik qida qablarınızı atın. Plastiklərin rahatlığı sağlamlıq risklərinə dəyməz. Plastik, içindəki endokrin pozucu kimyəvi maddələrin sağlamlıq riskləri ilə birlikdə həyatımıza o qədər yayılmışdır. Endokrin pozğunluqları hormonları təqlid edir və döş xərçəngi, testis xərçəngi, sonsuzluq, obezite və inkişaf gecikmələri ilə əlaqələndirilir. Təbii hormonlarınızı pozan hər şey ümumi rifahınıza zərər verir.

Plastik məhsullar qızdırıldıqda, soyuduqda və ya yaşlandıqda bu kimyəvi maddələr yeməyinizə sızır. Bunları dolabınızdan təmizləyin və yeməyinizi heç vaxt xüsusilə mikrodalğalı sobada qızdırmayın. Mikrodalğalı sobalardan söz düşmüşkən, daha sağlam bir mətbəx üçün atacağımız növbəti maddə budur.

2) Çirkli Mikrodalğalı

Bu mikrodalğalı elektronikanın təkrar emalına göndərin və tost sobasına yüksəldin. Evimdə və ya ofislərimizdə mikrodalğalı soba tapa bilməyəcəyinizə təəccüblənə bilərsiniz. Nahar və yeməklərimizi qızdırmaq üçün tost sobalarından istifadə edirik. Yeməyin nəinki daha dadlı olması, həm də ən sevdiyiniz qidaların bəzi qida maddələrini qoruyur. Brokoli yeyirəmsə, əldə edə biləcəyim bütün qida komponentlərini istəyirəm.

3) Yüksək İşlənmiş Qidalar

Beləliklə, daha sağlam qidalar almağa başlamış ola bilərsiniz, ancaq kilerdə və ya mətbəx şkaflarında hələ də çox işlənmiş yeməkləriniz ola bilər. İstifadə müddəti bitibsə atın, yoxsa bağışlayın. Sağlam həyat tərzinizə sadiq qalın və əlverişli işlənmiş qidaların hər hansı bir cazibəsindən xilas olun. İşlənmiş qidalar GMO, kimyəvi maddələr və digər iltihablı maddələrlə doludur. Rəfinizdə və həyatınızda daha sağlam seçimlər üçün yer açın.

4) Sağlam olmayan ədviyyatlar

Soyuducunuzu və kilerinizi daha sağlam qidalarla təkmilləşdirərkən, ədviyyat şkafını da nəzərdən qaçırmayın. Ədviyyat rafının diyetinizə girə biləcək bəzi kimyəvi maddələr və şəkər saxlaya biləcəyini öyrənmək sizi təəccübləndirə bilər. Sağlam bir mətbəxdə zəhərli ədviyyata yer yoxdur.

Masa duzunuzu Seltik Duzu və ya Himalay Duzu Duzuna dəyişməmisinizsə, oradan başlayın. Tərkibində kimyəvi maddələr yoxdursa, duzun bir çox sağlam faydası var. Ən çox istifadə etdiyiniz ədviyyatları üzvi ilə artırın, şübhəli olanları atın və ədviyyatlarınızın etiketlərinə də diqqət yetirin. Ədviyyat artırıcılar, süni rənglər, qoruyucular və digər sintetik kimyəvi maddələr ilə birlikdə bir çox ədviyyatda tapılan həyəcan verici miqdarda şəkər ola bilər.

Sağlam qidalanmanızı zərərli kimyəvi maddələr və əlavə şəkərlə pozmayın! Ədviyyatlarınızın nə olduğunu bilməyin ən yaxşı yolu keyfiyyətli üzvi ədviyyatlarla özünüz hazırlamaqdır. Başlamağınıza kömək etmək üçün sağlam reseptlər bölməsində ən sevimlilərimizi tapın.

5) Sağlam olmayan qablar

Həm də dolabınızda cızıqlanmış yapışmayan qabları təkrar emal etmək və onu keramika, paslanmayan polad, şüşə və ya çuqun kimi daha sağlam qablarla əvəz etmək vaxtıdır. Hər dəfə cızıqlanmış Teflon və ya yapışmayan digər qablardan istifadə etdiyiniz zaman zəhərli kimyəvi maddələr yeməyinizə sızır.

Bu kimyəvi maddələr iltihab, inkişaf gecikmələri, xərçəng və bir sıra digər potensial risklərlə əlaqələndirilmişdir. Təsirli bir yüksəlişin necə olacağına dair fikirlər üçün ən sevdiyimiz sağlam yemək qabları seçimlərinə baxın. Tez -tez zəhərli qablardan istifadə etmək üçün yemək qabınızdan istifadə edirsiniz!

6) Zəhərli Təmizləyicilər

Zəhərli təmizləyicilərdən danışmadan bahar təmizliyindən danışa bilmərik. Zəhərli olmayan təmizləyicilərlə təmizlədiyinizə əmin olun! Bir çox məşhur təmizləyicinin insanlara və ətraf mühitə zərərli kimyəvi maddələri var. Bahar təmizləyici vasitələriniz sağlamlığınız üçün zəhərli olmamalıdır, lakin ümumi təmizləyicilərdə olan bir çox kimyəvi maddə astma, xərçəng, reproduktiv problemlərlə əlaqələndirilmişdir və siyahı davam edir.

Zərərli kimyəvi maddələrin şüşə üzərində göstərilməməsi, gündəlik təmizləyicilərinizin içində olmadığı anlamına gəlmir. Təmizləyici vasitələrinizin etiketlənməsi ilə bağlı FDA tələbi yoxdur. Bu kimyəvi maddələrdən bəziləri Avropa Birliyində qadağan edilmiş, lakin hələ də ABŞ -da istifadə olunur. Təqdimatlarınızdakı potensial kimyəvi maddələr və bunların qarşısını almaq üçün daha sağlam alternativlər haqqında məqaləmizdə daha çox məlumat əldə edin.


100 Gün Əsl Yemək: Bunu edə bilərsənmi?

Dörd il əvvəl Şimali Karolinanın anası Lisa Leake və ailəsi qeyri -mümkün bir iş kimi göründü: 100 gün ərzində yalnız & quot; real & quot; Bir çox yemək və daha sonra müvəffəqiyyətli bir blog, Lisa ilk yemək kitabını, ən çox satılan kitabını nəşr etdi 100 Gün Əsl Yemək: Necə Etdik, Nə Öyrəndiklərimiz və Ailənizin Sevəcəyi 100 Asan, Sağlam Tariflər. Bu yaxınlarda Lisa'dan çətinlik və qalanlarımızın daha həqiqi yemək yeməyə necə başlaya biləcəyini soruşduq.

100 Günlük Real Qida yarışmasına başlamağınıza nə ilham verdi?2010 -cu ildə Michael Pollanın & quot; yeməklərimizin haradan qaynaqlandığı & quot  haqqında danışdığını seyr edərkən həyatımın oyanış çağrısını aldım. Oprah. Sağlam olduğunu düşündüyüm bir çox qidaların həqiqətən yüksək səviyyədə işləndiyini başa düşdüm. Daha sonra ailəmin pəhrizini tamamilə yenidən nəzərdən keçirməyə davam etdim və bir çox amerikalıların işlənmiş qidalardan nə qədər asılı olduqlarına diqqət çəkmək üçün bir söz (və bu barədə blog) yaratmağa qərar verdim. Düşündüm ki, əgər bunu sübut edə bilsək, başqaları da bu yolu tuta bilər.

Tam olaraq & quotrereal food & quot  nədir?Əsl yeməyi təyin etməyə kömək etdiyini düşündüyümüz bir sıra qaydalar hazırladıq:

  • Ağ un (və ya hər hansı bir zərif taxıl) yoxdur
  • Şəkər yoxdur (və ya zərif və ya süni tatlandırıcılar)
  • 5 -dən çox tərkibli bir paketdən heç bir şey yoxdur
  • Zavodda yetişdirilən ət yoxdur
  • Qızardılmış heç nə
  • Fast food yoxdur

Və probleminiz uğurlu oldu! Yalnız ailənizi və yemək vərdişlərinizi dəyişdirmədiniz, həm də bir növ missiyaya çevrilən şeyi başladınız. Həmişə yemək və qidalanma ilə maraqlanırdınızmı?

Mən həmişə yemək və bişirmə həvəskarı olmuşam, amma heç vaxt qidalanma! Əsl ərzaq sözümüzdən əvvəl mən & aposd heç vaxt üzvi bir şey almamışam (heç olmasa qəsdən deyil), heç bir tərkib hissəsini oxumamışam, heç bir fermer və apos bazarında alış -veriş etməmişəm və tam bir parça buğda çörəyi yeməmişəm (çünki dadını bəyənmədim və apost etmədim). ). Hekayəmizi oraya çıxarmaq istəməyimin bir səbəbi, bunu edə bilsəm, hər kəsin edə biləcəyini hiss etməyimdir!

Digər ailələr daha çox həqiqi yemək yeməyə başlamaq üçün edə biləcək üç sadə şey nədir?İlk təklifim tərkib hissələrinin etiketlərini oxumağa başlamaqdır. Yeməyinizin əslində nə olduğunu və nə qədər emal edildiyini bilmək üçün yeganə yoldur. İkincisi, 100% tam taxıl məhsullarına keçməyi məsləhət görürəm. İstər -istəməz taxıllar Standart Amerika Diyetinin çox hissəsini təşkil edir, buna görə də bu, bir dəyişiklik etmək və uzun bir yol keçmək üçün bir fürsətdir. Üçüncüsü, uşaqlarınıza daha əsl yemək təklif etməyə başlayardım. Bir valideyn olaraq, uşağınızın qidalanmasına ən böyük təsiriniz var və çox vaxt xidmət edilənləri qəbul edəcəklər. Beləliklə, çoxlu təzə (və tercihen üzvi) meyvə və tərəvəz təklif etməyə başlayın və uşaqlarınız sizi təəccübləndirə bilər.

Əsl yemək orqanik olmalıdır? Məsələn, üzvi ət çox bahalı ola bilər.İstədiyiniz kimyəvi maddələrdən azad olduğunuzu bildiyiniz üçün üzvi mütləq daha yaxşı bir seçimdir. Ancaq daha əlverişli etmək üçün bəzi tövsiyələr var. Daha əlverişli etmək üçün ümumi ət istehlakınızı azaldın (və hətta bir qutu lobya qarışdıraraq & quot; & quot;#x9D). Ucuz ət parçalarını (bütün toyuq, donuz əti və mal əti kimi) yavaş ocağınızda dadlı edin. Hansı təzə məhsulun üzvi alınacağına qərar verərkən çirkli çoxlu siyahıdan istifadə edin, dondurulmuş üzvi tərəvəzlərin tez -tez daha ucuz və təzə olduğu qədər qidalı olduğunu unutmayın və ənənəvi məhsulları yeməyin heç bir şey yeməməkdən daha yaxşı olduğunu unutmayın.

& Quotorganic junk food & quot deyəndə nəyi nəzərdə tutursunuz?Qida sənayesi, əlbəttə ki, bir pul qazanmaq üçündür və bu, üzvi, təbii, özü olmayan və s. Kimi bir çox & quot; sağlam & quot;#x9D sözlərindən istifadə etmək deməkdir. sağlamlığınız üçün yaxşı olduğunu və çox işlənmədiyini bildirir.

Paket yeməklərin sürətli yemək üçün yeganə variant olduğunu düşünən məşğul analara nə deyirsiniz?Həyatınızda nəyin vacib olduğunu birinci yerə qoymağınız sizə aiddir. Sizin üçün kifayət qədər vacib olan hər hansı bir fəaliyyətə vaxt ayıracağınız bir həqiqətdir. Sıfırdan yemək hazırlamaq daha çox vaxt tələb etsə də, uşaqlarınızı cəlb edə və nəticədə onları yedizdirdiyiniz şeylərlə yaxşı hiss edə bilərsiniz. Yediyimiz qidaların sağlamlığımıza çox böyük təsiri var və müsbət dəyişikliklər etmək uzun müddətdə səy göstərməyə dəyər.

Övladlarınızın yediklərindən nümunə bir gün keçirə bilərsinizmi?9 yaşındakı qızımın dedikləri budur ki, yeməklərin "həyatında bir gündür": səhər yeməyi üçün təzə giləmeyvə ilə tam südlü 1 tərkibli buğda dənli dənli buğda əriştəsi, tam taxıl limonu moruq muffin və nahar üçün qəhvəyi düyü əriştə ilə tərəvəzli qızılbalıq və axşam yeməyi üçün yaşıl bir tərəvəz və desert üçün bir az tünd şokoladlı bir alma sendviç. Tacos, spagetti və köfte, pizza, makaron və pendir və hətta dondurma kimi yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə edərək sıfırdan hazırladığımız bir çox tipik ailə yeməklərini də yeyirik. Əslində, bütün bu reseptlərin əsl yemək versiyaları yemək kitabımdadır!

Kitabınız haqqında mənə məlumat verin.100 Gün Əsl Qida bu həyat tərzinə son dərəcə real bir yanaşmadır və istəməyən ailə üzvlərinizi təyyarəyə necə götürmək, məktəb nahar qablaşdırma cədvəli və şəkilləri və həqiqi yemək əvəzetmələrinin siyahısı da daxil olmaqla, hər hansı bir məşğul ailənin işə düşməsi üçün lazım olan bütün mənbələri ehtiva edir. evdə öz reseptlərinizi hazırlayın. Kitabda, ehtimal ki, əlinizdə olan sadə maddələr tələb edən 100 asan resept (əsasən yeni və blogumda yoxdur) var. Düşünürəm ki, ailələrin başlamaq üçün tam olaraq nəyə ehtiyacı var. Doğru istiqamətdə hər hansı bir kiçik dəyişikliyin heç kimdən daha yaxşı olmadığını və indidən başlamaq üçün daha yaxşı vaxt olmadığını xatırlamaq çox vacibdir!

Kitab çox yaxşı satılır. Necə düşünürsünüz, əsl yemək ideyası insanları niyə belə vurdu? Kitabımla doğru zamanda doğru yerdə olduğumu düşünürəm. Getdikcə daha çox insan oyanır və çörəkxanalarının yüksək işlənmiş qablaşdırılmış yeməklərlə doldurulduğunu və daha yaxşı bir yol olduğunu başa düşür.


11 -in 5 -i

Fasulye və mərcimək

ABŞ -da adi bir seçim olmasa da, fasulye və mərcimək körpə də daxil olmaqla bütün ailə üçün mükəmməl bir protein, dəmir, folat, sink və manqan qaynağıdır. Fasulye və mərciməkləri uşaq dostu etmək üçün onları bir neçə saat və ya bir gecədə isladın, boşaltın, durulayın və çox yumşalana qədər bişirin. Qırmızı mərciməklər çox tez bişirildikləri üçün islatmağa ehtiyac yoxdur. Qaynadılmış paxlalıları püre edin və ya yaşlı körpələr üçün bir az tərk edin. Körpə qarışıq yeməklərə hazır olduqdan sonra şorba və güveçlərə lobya və ya mərcimək əlavə edin.


Keto Diyeti Sağlamdırmı?

20 yaşımda artıq çəkim, əsəbim və həyatımı dəyişməyə hazır olduğum zaman bir pəhriz saxladım. Diyetlərin bədənim, sağlamlığım və ya zehni vəziyyətim üçün uzunmüddətli nəticələr vermədiyini o vaxt heç düşünmədim. Bu səbəbdən, insanlara vəd etdikləri yalanları görmələrinə kömək etmək üçün ən son pəhriz meyllərini sıradan çıxarmağın vacib olduğunu düşünürəm. Hazırda pəhriz dünyasında ən böyük tendensiyalardan biri KETOdur. Sizin üçün açdığım şeylər burada …

Keto pəhrizi nədir?

“keto ” sözü, istehlak etdiyiniz karbohidrat miqdarını kəskin şəkildə azaltdığınız zaman vücudunuzun yağ yandırmaq üçün daxil ola biləcəyi metabolik bir vəziyyət olan “ketosis ” – sözündən gəlir. Keto pəhrizində yağların yediklərinizin təxminən 70% -ni təşkil etməsi tipikdir. Keto'da qalan pəhriz təxminən 15-25% protein və 5% karbohidratdır. Bu məbləğlər insana görə bir qədər dəyişir, ancaq karbohidratlar gündə 50 qramdan çox məhdudlaşdırılır (bəziləri ketoza çatmaq üçün 5-15 qrama qədər enməlidir). Bu baxımdan, ortalama bir insan gündə 200 qramdan çox karbohidrat (şəkər, taxıl, meyvə və s.) Karbohidratların azalması, 90 -cı illərdə məşhur Atkins Diyetinin ilk mərhələsinə bənzəyir.

Xüsusilə Keto – -də insanların əhəmiyyətli dərəcədə arıqlaması adi haldır. Keto pəhrizindən bir neçə gün sonra bədəniniz ketoz vəziyyətinə düşəcək və qlükoza (karbohidratlar) yerinə enerji üçün yağ yandırmağa başlayacaq. Buna yapışdığınız zaman, vücudunuzun bu qida maddələrini necə işlətdiyini və qida istəkləri olmadan enerji itkisinə səbəb olan kilo itkisinə səbəb olur və dəyişir (1). (Ən azından Keto edənlərin əksəriyyəti bu barədə deyir.)

İndiyə qədər çox gözəl səslənir, elə deyilmi?

Ketoda çoxlu sağlam qidalar yeyəcəksiniz ... avokado, yabanı somon, hindistan cevizi yağı və yarpaqlı göyərti kimi. Keto düzgün edildikdə, işlənmiş yemək yeməyəcəksiniz və adi insandan daha çox tərəvəz yeyəcəksiniz. Və şəkər yeməyi dayandıracaqsınız. Çox şəkər yemək bədən üçün həqiqətən zəhərlidir və təəssüf ki, onu aşmaq çox asandır. Şəkər, bir çox obezite, tip 2 diabet, ürək xəstəliyi və xərçəng hallarında ola bilər (2). Bu qədər ağrının və əzabın gizli bağlantısıdır. Beləliklə, Keto pəhrizinin insanlara şəkərdən (çox asılılıq gətirən bir maddə) qurtulmasına kömək etməsi heyrətamizdir. Ketoda ümumiyyətlə hər yeməkdə ət yeməyəcəksiniz, bu planet üçün daha yaxşıdır.

Arıqlamağın yanında, Keto bədəndəki iltihabı azaldır, xərçənglə mübarizə edə bilər və tip 2 diabetin müalicəsində köməkçi ola bilər. Keto pəhrizi, 100 ildən çoxdur ki, uşaqlarda epilepsiya simptomlarını müalicə etmək üçün istifadə olunur (3).

Keto etmənin düzgün yolu (və yanlış yol!)

Ketoda hər kəs sağlam yemək yemir. Pəhriz maddələrin mənbəyinə (üzvi, otla bəslənən və s. …) və ya yeməyin qidalı olub-olmamasına yönəlməmişdir. Məsələn, donuz əti qabığı və fabrik təsərrüfatı salamını yemək heç bir problem deyil. Üzvi, otla qidalanan və işlənməmiş heyvan məhsulları, daha sağlam omeqa-3 yağ turşuları olan və əksər kənd təsərrüfatı heyvanlarına verilən antibiotiklərin, süni hormonların və digər dərmanların qalıqları olmayan şərti versiyalara nisbətən daha sağlamdır. Xərçəng nitratlı salam və BHT (4) kimi digər riskli əlavələr kimi işlənmiş ət yemək xüsusilə sağlam deyil.

İşlənmiş əlavələrlə doldurulmuş paketli Keto qəlyanaltılar və içkilər də var. Onları karbohidrat olmadan şirinləşdirmək üçün tez -tez şəkər spirtləri (eritritol, ksilitol) və ya daha da pis istifadə edirlər, bəzən sükraloz kimi süni tatlandırıcılar istifadə edirlər. Şəkər spirtləri aşağı karbohidratlı ola bilər, lakin kompleks bir fermentasiya prosesi olan bir laboratoriyada hazırlanır (tez -tez GMO qarğıdalıdan) və istehlak bağırsaq sağlamlığına zərər verə bilər və mədə -bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər (4). Sukraloza lösemi ilə əlaqəli süni bir tatlandırıcıdır və nəyin bahasına olursa olsun ondan çəkinmək lazımdır (4).

Bu məhsulların çoxunda selüloz kimi lif qatqıları da tapa bilərsiniz. Lifimizi təbii olaraq meyvə, tərəvəz, lobya, toxum, dənli bitkilərdən almalıyıq, laboratoriyada istehsal olunan lif qatqılarından deyil. Sənaye bunları "funksional liflər" adlandırır, ancaq bədəninizdə əsl qida lifləri ilə eyni şəkildə işləmir (5).

Keto sağlam şəkildə edilə bilər (zeytun yağı, avokado, qoz-fındıq, üzvi otla qidalanan süd) və ya sağlam olmayan ("şəkərsiz" konfet, adi pendir, işlənmiş kolbasa və donuz əti). İkincisini etmək çox daha asandır, amma "Keto" etmənin "#8220 sağ" yolu evdə hazırlanan bütün yeməklərlədir.

Keto -nu sağlam bir şəkildə etsəniz də, bunun çatışmazlıqları var …

Məsələn, meyvə yeyə bilməzsiniz. Bəlkə də gündə bir ovuc giləmeyvə, amma bu barədə. Demək olar ki, hər meyvə, şirin kartof, mərcimək, lobya, quinoa, qəhvəyi düyü və yulaf ezmesi olan ketozda qalmaq istəyirsinizsə, Keto'da yeməyinizə icazə verilməyən sağlam qidaların uzun bir siyahısı var. Bəziləri deyir ki, gündə üçdə bir banan kimi bir neçə Keto olmayan meyvə yeyə bilərsiniz, amma bu sağlam qidalar Keto pəhrizində çox qadağandır …

Bu qidalardan çəkinmək heç bir xərc tələb etməz! Zamanla qida çatışmazlığına səbəb ola biləcək planetdəki ən sağlam qidalarda (6) bol olan bütün faydalı vitaminləri, mineralları və fitonutrientləri əldən verirsiniz. Bağırsaq sağlamlığınıza zərər verən lif qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaldırsınız. Sağlam bağırsaq sağlam həzm, təmiz dəri və güclü immunitet sistemi üçün çox vacibdir (7).

Lif çatışmazlığı, Keto istifadə edən insanların tez -tez kabız olmasının bir səbəbidir. Digər səbəb, elektrolit səviyyənizin həddindən artıq olmasıdır ...

Keto qəbul edərkən böyrəkləriniz artıq natrium və suyu xaric etməkdə daha təsirli olur. Bu sizi susuz və qəbiz vəziyyətə sala bilər. Sağlam ürək və əzələ funksiyası üçün vacib olan mineral kalium da tükənir. Bu səbəbdən Keto'da olan bir çox insan elektrolit əlavələri və içkilərlə tamamlanır (bəzən əlavə tatlar, rənglər və süni tatlandırıcılarla ağır işlənir).

Ketonun digər xoş olmayan yan təsirləri var …

Demək olar ki, hər kəs Ketoya başlayanda təxminən bir həftə ərzində “Keto qripi ” yaşayır. Vücudunuz enerji üçün karbohidratlar əvəzinə yağ yandırmağa alışarkən özünüzü yorğun, baş ağrısı, əsəbilik, başgicəllənmə və əhvalınız pisləşəcək. Bu, həyatınızdakı şəkəri kəskin şəkildə kəsdiyiniz zaman baş verir və sağlam bir insan üçün təhlükəli deyil, ancaq bir neçə gün sizi atacaq və bəzi insanlar bu anda dəsmal atanda çox narahatdır.

Bu, qəhvənin bəzən Ketoda həddindən artıq istehlak edilməsini izah edə bilər (karbohidratların verdiyi enerji itkisini kompensasiya etmək üçün). Həddindən artıq qəhvə içmək bədəni turşulaşdırır və yuxu problemlərinə səbəb ola bilər və bu, əksinə ola bilər.

Keto sizə pis iy verən nəfəs də verə bilər. “Keto Breath ”, asetonun nəfəs aldığınız və nəfəsinizi metal və meyvəli qoxuya çevirən ketozun bir əlavə məhsulu olduğu üçün baş verir (8)

Keto'da olan qadınlar düzensiz dövrlər yaşamağa başlaya bilər və ya menstruasiya tamamilə dayandırıla bilər. Bu sağlam və ya təhlükəsiz bir yan təsir deyil və başınıza gəlsə həkim tərəfindən qiymətləndirilməlidir.

Keto pəhrizi aldatmaq istəyirsinizsə nə etməli? O qədər də sürətli deyil…

Səhv şeydən çox ısırıq yeyirsinizsə, bədəninizi ketozdan çıxarmaq asandır. Şam yeməyində ikinci dəfə şirin kartof və ya smoothie -də çoxlu yaban mersini içmək bunu edə bilər. Hətta çox ət yemək sizi günlərlə ketoz xəstəliyinə tuta bilər. Bəzi şəkər spirtləri ilə edilən Keto "müalicələri" bəzi insanlarda qan şəkərinin səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər (diabetli atam bunu yaşadı). Keto çətinliklə də olsa "aldatmağa" icazə verir və bu səbəbdən çox sərtdir. Aldatma sizi ketozdan qurtardıqdan sonra 1-3 gün çəkə bilər ki, bu zaman karbohidrat istəkləri sürətlə artır. Doğru miqdarda zülal, karbohidrat və yağ yediyinizə əmin olmaq üçün hər bir makronu sayarkən çox çalışqan və çox diqqətli olmalısınız. Bəzən əylənmək istəsəniz, Keto sizin üçün deyil.

Ketodan çıxmaq bir kabusdur!

Əksər mütəxəssislər Keto -nu əbədi etməməyi məsləhət görürlər (9), buna görə də bir anda ondan çıxmaq istəyəcəksiniz və etdiyiniz zaman bütün çəkinizi geri qaytarmaq istəmirsiniz. Karbohidratlar əlavə edərkən yağ qəbulunu azaltmağı unutmaq kimi hər kəsin bilmədiyi ketozdan çıxmağın çox spesifik bir yolu var. Arıqladıqdan sonra uzun müddət karbohidrat qəbul etməyi dayandıraraq həddindən artıq pəhrizin sonsuz bir dövrünə səbəb ola bilərsiniz. Ehtiyatlı olmasanız, qısa müddətdə pəhriz saxlayacaqsınız.

Keto pəhrizi sizin üçün işləyirsə, əla … Amma həqiqətən də ömrü boyu qala biləcəyinizi düşünürsünüzmü?

Sulu portağal, xırtıldayan alma və ləzzətli şirin kartof yeməyi dayandırmaq istəmirəm. Bu sağlam qidalardan uzaq durmaq mənə absurd görünür. Vaxtaşırı həqiqi şokoladlı çerezləri kim istəməz? Tətil zamanı diyetimi tamamilə dəyişmək üçün ikinci dəfə şirin kartofdan kömək istəməzdim. Səyahət edərkən, yerli mətbəxdə iştirak etməyi sevirəm ... Parisdə kruvasanlar, İtaliyada isə pizza! Həm də dərman ədviyyatları və sağlam hindistan cevizi südü ilə dolu olan, lakin ümumiyyətlə karbohidratlar baxımından Keto hesab olunmayacaq qədər çox olan hind yeməkləri yeməyi sevirəm. Həyatı təsadüfən təsəvvür edə bilmirəm!

Yeməyə gəldikdə fəlsəfəm, həyat boyu qala biləcəyim sağlam bir vərdişlər yaratmaq və hara getsəm də özümlə aparmaqdır. Pəhrizimin gündən -günə davamlı olmasını istəyirəm, amma "plana uyğun olaraq" sağlam olmayan bir şey yeyirəmsə özünü günahkar hiss etmirəm. Bir şeyin neçə qram karbohidrat və ya yağ ehtiva etməsindən narahat olmaq əvəzinə, qida maddəsi sıx, üzvi və işlənməmiş qidaları seçmək daha asan oldu. Mənim üçün bu, inanılmaz hiss etməyimə kömək etdi. Hələ də hər hansı bir yeməkdən, hər yerdə, istənilən vaxt zövq ala bilərəm və sadəcə sağlam maddələrlə hazırlandığından əminəm. Bu şəkildə yemək, gəncliyimdə artıq çəkidən necə xilas olduğum və artıq 10 ildən artıqdır ki, çəkimi necə saxlaya biləcəyimdir. Arıqlamaq bir şeydir, sağlam olmaq isə başqa şeydir. Hər iki dünyanın ən yaxşısını istəyirəm.

Keto müəyyən şərtləri olan insanlar üçün faydalı ola bilər və işlənmiş qida və şəkərdən asılılığı aradan qaldırmağa kömək edə bilər –, ancaq bir az arıqlamaq istəyən adi bir insan üçün bunu həddindən artıq hesab edirəm. İnanıram ki, arıqlamağın və arıqlamağın daha sağlam, daha təhlükəsiz, davamlı və (və daha zövqlü) yolları var.

Ketonun hal -hazırda olduğu kimi, mağazalarda çoxlu yeni işlənmiş Keto qəlyanaltılar, yeməklər, barlar, içkilər və s. Görməyə başlayacaqsınız. Keto – -ə getməyə qərar verərsəniz, bunu üzvi qidalarla düzgün etdiyinizə əmin olun və şəkər spirtləri, təbii tatlar və adi ət və süd məhsulları ilə işlənmiş məhsullardan uzaq durun.

Keto pəhrizində deyilsinizsə, ehtimal ki, olan birini tanıyırsınız! Zəhmət olmasa bu yazını paylaşın ki, Keto pəhrizinin onlar üçün uyğun olub -olmamasına qərar versinlər.


Qidalanma Sualı 6

A: Doymuş yağ haqqında soruşmaq İraqdakı müharibəni soruşmaq kimidir: Aldığınız cavab tamamilə kimdən soruşduğunuza bağlıdır.

Məndən soruşduğunuz üçün sizə öz fikrimi söyləyəcəyəm, amma əminəm ki, Stepford Arvad Diyetisyeninden soruşsanız tamamilə fərqli bir cavab alacaqsınız. Əlbəttə ki, bu axmaqları dinləyən biri olsaydınız, yəqin ki, köşəmi oxumazsınız.

İllər və illər boyu doymuş yağlara qarşı əsas rap xolesterolun yüksəlməsidir ki, bu da öz növbəsində ürək xəstəliyinə səbəb olur. Ancaq ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktoru olaraq xolesterinin əhəmiyyəti şübhə altına alınmağa başlayır. Və fakt budur ki, doymuş yağ bəzən xolesterolu yüksəldir, bəzən də etmir və nəticədə heç bir əhəmiyyəti olmaya bilər.

2008 -ci ildə Amerika Bariatrik Həkimlər Cəmiyyəti Metabolizm Cəmiyyəti ilə birlikdə Arizona ştatında iki günlük bir konfrans təqdim etdi: “ Doymuş Yağ və Ürək Xəstəlikləri: Dəlillər ”? Bu mövzunu araşdıran ən ağıllı araşdırmaçıların qatıldığı konfransa qatıldım və “Dəlil nədir? ” sualının cavabını sizin üçün iki sözlə yekunlaşdıra bilərəm: Çox deyil.

Məncə, bədəndəki doymuş yağın “ taleyi ” tamamilə başqa nə yediyindən asılıdır. Yüksək karbohidratlı bir pəhriz yeyirsinizsə, doymuş yağın təsiri həqiqətən zərərli ola bilər, ancaq az karbohidratlı bir pəhriz yeyirsinizsə, bu, tamamilə başqa bir top oyunudur.

“Karbonhidratlar azdırsa, insulin azdır və doymuş yağ daha səmərəli idarə olunur ”, doktorluq, RD və pəhriz müqayisə sahəsindəki böyük tədqiqatçılardan biri Jeff Volek dedi. Karbohidratlar az olduqda, o doymuş yağı yanacaq kimi yandırırsınız və bundan da daha az qazanırsınız. ”

Beləliklə, daha az karbohidrat və daha az şəkər yeyin və nə qədər doymuş yağ yediyinizin əhəmiyyəti olmaya bilər.

Doymuş yağların şeytana çevrilməsinin bir səbəbi, mənim fikrimcə, pəhriz və xəstəliklə bağlı araşdırmaların çoxu, trans-yağlarla birlikdə doymuş yağ yığmasıdır. Trans-yağlar nisbətən yaxın vaxtlara qədər heç bir sağlamlıq problemi deyildi və onilliklər ərzində tədqiqatçılar pəhriz nümunələri üzərində araşdırma apararkən ikisini bir-birindən ayırmadılar.

Bunun niyə əhəmiyyəti var? Çünki süni trans yağlar həqiqətən də Şeytanın Yumurtasıdır. They clearly raise the risk for heart disease and stroke, and, according to Harvard professors Walt Willett and Alberto Ascherio, are responsible for 30,000 premature deaths a year.

Another reason saturated fat has such a bad reputation is that much of the saturated fat people consume comes from really crummy sources. Fried foods are not a great way to get fat in your diet. Neither is processed deli meats nor hormone-treated beef. But the saturated fat from healthy animals – like grass-fed beef or lamb – or the saturated fat in organic butter or in egg yolks is a whole different story.

I’ve never seen one convincing piece of evidence that saturated fat from whole food sources like the ones I just mentioned has a single negative impact on heart disease, health, or mortality, especially when it’s part of a diet high in plant foods, antioxidants, fiber and the rest of the good stuff you can eat on a controlled carbohydrate eating plan!

So what’s the verdict? Though there may be certain cases where saturated fat could be a problem – i.e. those with the ApoE4 gene making them more susceptible to Alzheimer’s seem to benefit from avoiding too much saturated fat – for most people a healthy diet of moderate calories that’s low in sugar shouldn’t have any problem with saturated fat from whole food sources.

Of course that won’t stop the diet dictocrats from continuing to tell us how “a low-fat diet prevents heart disease,” but inconvenient facts have never stopped the American Dietetic Association!

Hey, Honey

Q: Some people claim honey is a health food. Is it really good for you or is it just more sugar?

A: Well, there’s two separate questions here:

I’ll take the second one first. From your body’s point of view, honey edir sugar, plain and simple.

From the point of view of glycemic impact – how quickly a food makes your blood glucose climb up to the ceiling – it doesn’t much matter if you’re scarfing down turbinado sugar, “Sugar in the Raw,” evaporated cane juice, brown rice syrup, honey, or any of the seventy-gazillion variations on the theme, including, by the way, the latest craze in “healthy” imposters: agave nectar syrup, which has an even worse composition than high-fructose corn syrup!

So, if you’re trying to cut out sugar, honey counts. But the first question – Is it good for you? – is a little more complicated and depends on your definition of “honey.”

If by “honey” you mean the crap you buy in the supermarket that comes in a cute little plastic bottle that looks like a teddy bear, the answer is “not on your life!”

If by “honey” you mean raw, unfiltered, uncooked, unpasteurized organic honey, the answer is “maybe.”

While it’s true that both types of honey will raise your blood sugar about the same, that doesn’t mean they’re nutritionally identical. Raw, unprocessed honey – straight from the comb – has a number of nutrients and enzymes and is an actual whole food, albeit a sweet one. If you don’t have blood sugar issues, raw honey can be used judiciously as a sweetener.

Generally speaking, the harder the honey the better. The strength of the crystallization (hardness) determines the level of live-state nutrients and heat-sensitive enzymes. Some unprocessed honey is even sold with part of the honeycomb in the jar. Real honey also contains flavanones, flavones, and flavonols, known for their antioxidant activity.

Two companies producing unprocessed honey that I like are Really Raw Honey and Tropical Traditions.

But remember, processedhoney, like the squeezy bear kind, is just another highly refined food that’s had all the good stuff boiled out of it leaving nothing more than a sweet tasting golden liquid that’s essentially about as good for you as Frosted Flakes!

Fake “Health” Foods

Q: What’s a food that dedicated gym-goers eat that they shouldn’t eat? In other words, what’s a common “pretend” health food?

A: I thought this was a terrific question to put to my informal panel of experts, and not one of them hesitated to render an opinion, all of them good ones.

Gregg Avedon, one of the world’s most successful fitness models, singled out sports drinks like Gatorade or Powerade. “They’re designed for endurance athletes and pro-athletes who burn crazy calories and deplete muscle glycogen very quickly at a very high level, yet you’ve got the average fitness enthusiast training at a mid- to low-level range drinking these beverages without thinking twice.”

Celebrity nutritionist and exercise physiologist JJ Virgin, PhD, chose energy bars, which are often packed with chemicals and even sometimes trans-fats and high-fructose corn syrup.

Gina Lombardi, host of Discovery Channel’s Fit Nation və müəllifi Deadline Fitness, singled out baked chips. “High in sodium, chemicals, and processed carbs!” she notes.

Top New York group fitness instructor, model, and personal trainer Angie Lee chose fruit juice. “Way too high in calories and sugar,” she observed, “and people have a harder time tracking liquid calories.”

But in my opinion, the Academy Award for health-food imposters goes to the smoothie offerings at Jamba Juice.

Most of them are high-carb, high-calorie, high-glycemic nightmares and will make your blood sugar race to the ceiling faster than a Border Collie on methamphetamine. Example: The banana berry smoothie with 112 grams of carbs and 480 calories.

Don’t be mislead by these fake “fitness” foods!

The Truth About Coffee

Q: Coffee: good or bad? The experts can’t seem to decide!

A: It’s not exactly that we can’t agree on the facts about coffee it’s that reasonable people can draw different conclusions about what the facts mean. It’s much like in every other area of life, from politics to economics, but don’t get me started.

So here are some interesting facts about coffee: Coffee is a big source of antioxidants. In fact, in one test of the antioxidant power of different beverages, coffee scored near the top of the heap, right up there with tea and grapefruit juice. (1)

A 2001 study in the Journal of Agriculture and Food Chemistry found that coffee has significantly more total antioxidant activity than cocoa, green tea, black tea, or herbal tea. And a study published in 2006 concluded that coffee “…may inhibit inflammation and therefore reduce the risk of cardiovascular disease and other inflammatory diseases in postmenopausal women.”

Two of the antioxidants responsible for coffee’s health benefits are cholorogenic acid and caffeic acid. Both are strong antioxidants, and coffee beans are one of the richest dietary sources of chlorogenic acid in the world.

More facts: Caffeine increases exercise tolerance in patients with heart failure. According to the Nurses Health Study, two or three cups a day may lower the incidence of Parkinson’s. It decreases gallstone formation in men, and it may protect against alcoholic liver disease. And let’s not forget the social benefits of coffee: Without coffee dates, what would all those online daters meeting for the first time do anyway?

So is coffee “good” for you? Let’s look at some more facts. Research has shown that even one or two cups of coffee may increase the risk of early miscarriage in normal pregnancy. Three or more cups can seriously increase the symptoms of PMS. And the amount of caffeine in just two or three cups a day can raise both systolic and diastolic blood pressure, at least for an hour or two.

So what’s the conclusion? Many of my friends in the natural health world seem to think caffeine is one of the big bad wolves of the modern diet, claiming – possibly with some validity – that it contributes to adrenal burnout, jitters, decreases the quality of sleep and can seriously raise blood pressure in susceptible people.

While obviously it’s better not to over-stimulate yourself with 19 venti Starbucks a day, I think on balance, coffee is a perfectly acceptable drink with more in the plus column than the minus column.

The slight increase in blood sugar from caffeinated coffee is a boon for athletes who could use that blood sugar to fuel their muscles. That’s one reason why a small amount of coffee before an event is considered a performance enhancer.

One thing though: Coffee is one of the most sprayed crops in the world. If you have the choice, choose organic. But as with most things, the poison is in the dose. If you’re practically mainlining Starbucks to stay awake, it’s probably not such a great thing. If you’re having a few cups a day and it’s not keeping you awake or making your hands shake, I think you’re fine.

Natural Appetite Control

Q: Are there any foods that can help control appetite when dieting?

A: There are two ways I know of to help control appetite naturally. One is to be extra careful about blood sugar fluctuations. The other is to eat high-volume, low-calorie foods.

The enemy of dieting is cravings, and nothing fuels cravings like the blood sugar roller coaster. You know what it feels like: You eat something high in carbs, your blood sugar goes up to the roof, insulin comes along and shuffles all that sugar out of the bloodstream ’till it’s lower than it was when you started, and now you’ll kill someone if you don’t get a bagel.

Interesting how you never get cravings when you eat steak and broccoli, isn’t it?

So choosing really low-glycemic foods is important. I’ve had breakfasts based around beans, and I can tell you I haven’t been hungry for hours. Anything low-glycemic – vegetables, eggs, beans, buffalo burgers – should do the trick.

And make sure there’s enough fat in your meal. It keeps you full longer, a sure-fire way to control your appetite (who wants to eat when you’re full?). Eating really low on the glycemic scale should go a long way towards helping control diet-busting cravings and turbo charged appetites.

High-volume foods are foods that fill up a lot of space for very little calories. These foods usually have a lot of water in them – honeydew melon, canteloupe melon, and, the dean of appetite busting foods – soup. For some reason not fully understood, the combination of the liquid and the food in the typical hearty soup is an appetite killer.

You can get the best of both worlds – low-glycemic and high-volume – by choosing soups made from stock and loaded with vegetables, meat, or beans. Other appetite-busting high-volume foods include pumpkin and guava, both of which are loaded with fiber and will fill you up like nobody’s business.

Finally, there’s no great science to back this up, but green tea sipped throughout the day may help as well. In addition to being thermogenic, there’s some anecdotal evidence that about five cups a day really helps with weight loss.

Grub for Bigger Muscles

Q: What’s your personal favorite high-protein recipe that would be good for a bodybuilder?

A: I asked my friend Gregg Avedon about this one. Gregg has been on the cover of Men’s Health more often than any other fitness model, plus he’s a much better cook than I am. He gave me one of his favorite go-to recipes from his terrific book, Muscle Chow.

Post-Workout Egg Salad Sandwich

  • 6 hard boiled eggs (2 whole and 4 whites) *
  • 1 heaping tablespoon Bookbinder’s Chipotle Mustard (or one similar)
  • 1 serving fish oil
  • Dash of ground black pepper
  • Dash of smoked paprika
  • 2 slices Ezekiel bread
  • 1 small box (1.5-ounce) seedless raisins (for post-workout only)
  1. In a large bowl, combine the eggs, egg whites, and mustard. Using a potato masher, mash into small pieces.
  2. Add the pepper and paprika. Stir until well mixed.
  3. Spoon the egg salad mixture onto one of the slices of Ezekiel, top with the other slice.
  4. Serve with raisins on the side to help boost glycogen-replenishing carbs post-workout.

* Now, in my opinion, you can beef up the protein (and the calories) a bit by using six whole eggs instead of two whole and four whites. Gregg calls this recipe truly “food for dudes” because it’s so damn easy to prepare, but it’s great for women as well.

And if you insist, here’s my own (much less creative) favorite high protein snack:


Ingredients you can trust Healthy fats, natural sweeteners and nothing else. At WholeMe we pride ourselves in using only a handful of ingredients – ingredients you can pronounce. Our products are grain-free, gluten-free, Non-GMO verified and free from many common allergens.

Healthy fats, sustained energy
While many other food companies shy away from fat – and opt for its carbohydrate rival, sugar – we celebrate it. The fat in our products comes from nuts, seeds and organic coconut oil – all of which are a clean source of nutrient-dense energy to fuel your active, on-the-go lifestyle.

Real sweeteners, full-bodied flavor
Our products are free of preservatives, artificial syrups and other nonsense, but are certainly NOT free of flavor. Sweetened with real foods like honey, maple syrup and vanilla, there’s no shame in that extra helping. Our sweeteners work to stabilize blood sugar, providing a longer and steadier source of energy. Just as they should.

Bizim Hekayəmiz


Frequently Asked Questions

How do I identify the highest quality dog foods?

High quality and healthy dog foods use wholesome, natural ingredients and are processed to preserve the nutritional content of those ingredients. When considering a new dog food, start by simply reading the first few ingredients listed on the package. These ingredients are a good indicator of overall product quality.

The most important ingredient for dogs is high quality animal protein, so make sure a specified animal protein is listed first on the package, i.e. chicken, turkey, or lamb. Specified meat meal, i.e. chicken or lamb meal, is also quality protein and may be the first or second ingredient.

You should also read the ‘Guaranteed Analysis’ label. All dog food brands are required to list this breakdown of protein, fat, moisture, and fiber content. Dry dog food should offer a minimum of 18% protein for adults and 22% for puppies.

Next, see what sources of fat are used. Look for specifically-named animal fats like chicken fat and salmon oil. Healthy fats and oils such as omega-3 and -6 fatty acids in particular promote a healthy, shiny dog coat. You may see a plant-based fat as well, but make sure it is not the only source of fat.

Lastly, review the dog food’s carbohydrates. Carbohydrates are essential for energy - they are the body’s main source of fuel - and digestion. Look for whole grains like rice, oats, barley, potatoes, sweet potatoes and peas. These are healthy carbohydrates high in fiber. Avoid grain fragments and flours (i.e. rice flour) which lose most of their nutritional value during processing. Ingredients like rice flour and corn gluten are common ingredients in low-quality dog food brands and are used as cheap, incomplete protein sources.

What is the best protein source in dog food?

Animal-based protein is the most important part of a dog’s diet. It is also the most expensive ingredient for dog food brands to source. The dog food you select should have one or two specifically-named meats at the top of the ingredient list (i.e. chicken, beef, turkey, duck).

In many cases, meat or fish meal (i.e. chicken meal lamb meal salmon meal) is used as the first or second source of protein. Meat meal is concentrated protein powder made by overcooking and essentially dehydrating (aka “rendering”) meat. Some forms of meat meal are good sources of protein. These include chicken meal, beef meal, lamb meal, duck meal, and venison meal. Steer clear of “by-product” meals and meals that do not specify which animal or fish it is made from. Examples are “animal meal”, “meat meal”, “animal by-product meal”, “fish meal”, and “meat and bone meal”. These types of meal are often made up of animal waste materials: heads, hooves, bones, etc.

Lower quality dog food makers will skimp on (or completely exclude) high quality animal protein sources and opt for subpar alternatives like “animal digest”, “animal by-products”, “animal fat”, unspecified meat meals, and even corn. Yep, you read that correctly… Many low quality dog food brands use corn and corn gluten meal to fulfill the required ‘protein’ content in their dog food.

Organic vs. Natural: What is the difference?

There’s a lot of confusion when it comes to organic vs. natural dog food. And rightly so! Many dog food brands market themselves as “all natural” or having “100% natural” ingredients. This “natural” dog food must be incredibly healthy, right? Not so fast…

Dog food can only be labeled “organic” if every ingredient meets strict standards enforced by the United States Department of Agriculture (USDA). “Natural”, on the other hand, is a vague term with no true definition enforced by the USDA. The phrases “natural”, “all natural”, and “100% natural ingredients” are widely used by dog food brands to suggest their food is unprocessed and made without artificial ingredients. This, however, is not always the case. What is more, “natural” does not apply to the way meat, eggs, and dairy are produced. In other words, “all natural” meat can come from cows or chickens that were given growth hormones, antibiotics, and forced to live in unsuitable, cramped quarters.

What does “organic” actually mean?

Organic meat, eggs, and dairy products come from animals that are not given antibiotics or growth hormones the animals eat organic feed and must spend time outdoors without enough space to live comfortably. Organic fruits and vegetables are grown without the use of pesticides, synthetic fertilizers, genetically modified organisms (GMOs), and ionized radiation.

Foods cannot be labeled “USDA Organic” unless (1) a government-approved certifier inspects the farm where the food is grown to ensure the farmer is meeting all required standards of the USDA, and (2) the contents of the food are at least 95% organic.

To confuse you further, some dog food brands market themselves with a "Made with Organic ***" label, i.e. “Made with Organic Corn”. This does not mean they are “USDA Organic” but rather contain organic forms of that one ingredient.

So are “natural” dog foods good or bad?

It depends. Some dog food brands that market themselves as “natural” are healthy options for your pet. Many of these dog foods are made with high quality ingredients and strictly avoid the use of preservatives, chemicals, and artificial ingredients. When we talk about "natural" dog foods here in this article, these are the products we are referring to. Unfortunately, there are many low quality dog food brands that market themselves as “natural” without adhering to any standards.

Because the term “natural” has no enforced definition, your best bet is to read the full ingredient list before purchasing any new dog food.

Should I just purchase organic dog food?

Not necessarily! While feeding your dog a 100% organic diet sounds ideal, it’s not always practical. Organic dog foods are often very expensive! Mike and I aim to feed Django an incredibly healthy diet, but we frankly can’t afford to follow the 100% organic route. Rather, we choose the highest quality and healthiest dog food brands we can find. We also frequently supplement Django’s dog food with high quality, human-grade sources of protein like organic egg, wild alaskan canned salmon, and fresh boiled chicken.

What about grain-free dog food? Is grain bad for dogs?

There is a lot of confusion around grain-free dog food. Is grain good for dogs? Bad? Does it cause heart disease? We’re here to set the record straight.

Grain-free dog food has grown in popularity over the past few years. Suddenly pet store shelves are overflowing with “grain-free chicken and egg” and “grain-free beef and lentil” dog food recipes.

Why the sudden surge in grain-free dog food? It started with humans…

These days, a gluten-free diet seems to be the most popular health trend in the United States. Dog food manufacturers saw that humans were increasingly choosing grain-free diets and figured dog owners would want a similar diet for their canine companions. This implies that humans believe (1) dogs are allergic to grains and/or (2) grain is bad for dogs. Neither of these are necessarily true.

Although dogs can have grain allergies, most do not. In fact, domesticated dogs have evolved over the centuries to properly digest grains and other starches like potatoes and rice. This means that the majority of dogs digest and receive nutritional benefits from grains. Assuming your dog does not have a grain allergy and you are already feeding him or her high quality food, there is no proven benefit to giving your dog grain-free food.

What about the recent headlines suggesting there is a link between grain-free dog food and heart disease?

There has recently been an increase in heart disease in dogs, and preliminary studies suggest diet may be a contributing factor. Specifically, it is thought that certain boutique dog food brands with exotic ingredients (i.e. kangaroo, fava bean, tapioca) do not provide proper nutritional levels and are ultimately leading to taurine deficiency in dogs. Taurine is an important amino acid, and a deficiency in taurine promotes heart disease.

What does this mean for you and how you select dog food?

First, refrain from buying dog food just because it looks fancy and claims to be "the best choice" for your pup. Unfortunately any dog food brand can make such unsubstantiated claims. The best approach is to understand what makes a healthy dog food and properly review the dog food's ingredients and nutritional label before pulling out your wallet. The FDA published a great resource on pet food labels.

Second, speak to your veterinarian. Your vet can analyze your dog’s diet and nutrition needs better than anyone. He or she will be able to confirm whether a grain-free diet is the best option for your dog. And if you have any questions about a particular dog food brand or recipe, take a screenshot of the nutritional label and show it to your vet before buying it.

Additional resources

Want to tell us your experience with one of these products? Have a dog food recommendation that we missed? Leave a comment below!


Videoya baxın: Orqanizmde uzvi maddelerin mubadilesi (Dekabr 2021).