Yeni reseptlər

Sardalya və Fındıq ilə Escarole Sezar

Sardalya və Fındıq ilə Escarole Sezar

Davamlı bir balıq seçimi axtararkən, sardalya kimi qida zənciri aşağı olanlara müraciət edin. Sezar üzərindəki bu umami dolu bükülmədə tam şöhrət içindədirlər.

Tərkibi

  • 1 3.75-oz. sardina, qurudulmuş ola bilər
  • 1 ədəd sarımsaq, incə doğranmış
  • 2 osh qaşığı. təzə limon suyu
  • ½ çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər və daha çox
  • 1 ½ oz. Piave pendiri və ya Parmesan, bölünmüş
  • 2 osh qaşığı. sızma zeytun yağı
  • 1 böyük baş və ya 2 kiçik baş eskarole (təxminən 1½ lb.), solmuş xarici yarpaqları çıxarılır, daxili yarpaqları böyük parçalara ayrılır
  • Limon dilimləri (xidmət üçün)

Resept Hazırlanması

  • Fırını 325 ° -ə qədər qızdırın. Fındıqları tünd qızıl qəhvəyi rəngə qədər, haşiyələnmiş bir çörək qabında 12-15 dəqiqə qızardın. Sərinləyin, sonra əzin və ya qaba doğrayın.

  • Hər bir sardalyanı kəsici bıçağın ucu ilə açın, fileto ayırın. Sümükləri çıxarın. 2 sardalyanı incə doğrayın və böyük bir qaba köçürün. Sarımsaq, limon suyu, xardal və ½ çay qaşığı əlavə edin. bibər və qarışdırmaq üçün qarışdırın. 1 ozu incə doğrayın. Piave (təxminən üçdə ikisi) qaba qoyun və mayonez və yağ əlavə edin; birləşdirmək üçün çırpın. Mövsümün duz ilə sarınması.

  • Sarımsağı olan qaba eskarole və fındıqın dörddə üçünü əlavə edin və yaxşıca çırpın; duz və bibər ilə mövsüm.

  • Salatanı boşqablar arasında bölün, üstünə qalan fındıq əlavə edin. Qalan ½ oz qırxın. Qalan sardalyanı kiçik parçalara ayırın və üstünə səpin. Üzərinə sıxmaq üçün limon dilimləri ilə xidmət edin.

Baxışlar SectionSuper ləzzətli! Bir az köhnəlmişdi, mən düşünürəm ki, növbəti dəfə daha çox eskarole istifadə edərdim və ya paltar hazırladığımız qabda qarışdırmaqdansa, eskarole lazım olduğu kimi sarğı əlavə edərdim. ! Məndə sardina və ya eskarool yox idi, buna görə də klassik bir sezar üçün hamsi və romain istifadə etdim. Salat sarğı üçün 1/3 fincan mayonun yetərli olduğunu gördüm. Ətrafınızda yatmış bayat çörəkləriniz varsa, evdə hazırlanan krutonlardan istifadə etmək üçün əladır! AnonymousWorcester, MA04/04/20 Salataları və sardalyaları sevirəm və bu 2 -ni ləzzətli yeməyə birləşdirməyi heç düşünmədim! Fındıq olmadığından qoz istifadə etdim, amma düşünürəm ki, növbəti dəfə qoz -fındıq atlayacağam və xırtıldayan üçün kruton əlavə edəcəyəm.

1. Hamsi formaları

Yaxşı, ən sadə hamsi dəyişdirilməsi hamsi özüdür, amma fərqli formadadır. Hamsi məhsullarına gəldikdə, bazarda satılan bu balığın müxtəlif versiyalarını tapa bilərsiniz.

Bu üç məhsulu müntəzəm hamsi, quru və ya quru olmayan konservləşdirilmiş hamsi də daxil olmaqla istənilən mağazada və bazarda tapa bilərsiniz. fileto hamsi pastasıvə s.

Bu elementlərin hamısı hamısı olduğu üçün nəzəri olaraq hamsi olanda hamısı bir-biri ilə əvəz edilə bilər. tərkib hissəsi baxımından tükənir ləzzət.

Yemək forması baxımından, yeməyi yeməkdə əvəz etmənin məntiqli olduğu yerə köçürmək hər şeydən asılıdır.

Məsələn, yeməyinizə hamsi filesi lazımdırsa, bir hamsi pastası əvəzedicisi dadını verə bilər, amma əvvəllər istədiyiniz kimi balıq formaları kimi təqdim edilməyəcək.

Ayrıca, hamsi pastası toxuması və ləzzəti baxımından ağır olmağa meyllidir, buna görə alternativ olaraq ağıllı şəkildə düşünün. Əksinə, hamsi pastası yoxdursa, tam fileto istifadə edə bilərsiniz.

Buna baxmayaraq, bütün balıq pastaya nisbətən daha yüngül bir ləzzət verəcəkdir.

Fileto istifadə etmək niyyətindəsinizsə, lazım olan mükəmməl hissə yarım çay qaşığı pasta üçün bir filetdir. Eynilə, balığı pastaya bənzər bir tutarlılığa qədər əzə bilərsiniz (lakin əlavə olmayacaq sirkə və tatlar.

Daha asan ölçmələr üçün aşağıdakı nömrələrə baxa bilərsiniz:

  • Bir hamsi filesi yarım çay qaşığı hamsi pastasına bərabərdir (hamsi pastanızın nə qədər qalın və ya duzlu olduğuna görə bu nisbət dəyişə bilər)
  • Hamsi püresi hamsi pastası ilə eyni nisbətdə müalicə oluna bilər (unutmayın ki, bu nəzəriyyə yalnız püre hamsi sıx və konsentrasiyalı olduqda tətbiq olunur).

2. Sardalya

Sardalyalar və hamsilər ətirli balıqlara gəldikdə bir-birinə bənzəsələr də, təəssüf ki, sardalyalar kimi tanına bilməz. hamsi filesi əvəz edir bir neçə səbəbdən.

Birincisi, bu iki növ balığın ləzzəti sardalya vs hamsi dadıfərqli. Hamsinin gətirdiyi duzluluğu örtmək üçün bir balıq axtarırsınızsa, təəssüf ki, sardina bu işin öhdəsindən gələ bilməz, çünki ləzzəti son dərəcə yumşaq və hamsi üçün yüngüldür.

İkincisi, hər ikisi quruluşa görə fərqlənir, buna görə də sardina filesi hamsi filetosunu örtüb bənzəyə bilməz. Bu iki səbəbdən, hamsini sardina ilə əvəz etməlisinizsə, yeməyin toxumasını və ləzzətini dəyişdirmək üçün bir az səy göstərəcəksiniz.

Bu iki balığın ortaq cəhətləri, kənardan bir -birlərinə bənzəmələridir, buna görə də boşqabda tam bir hamsi balığını əvəz etmək istəyirsinizsə, sardalyalar içəri girə və makiyaj edə bilər.

3. Karides pastası

Karides pastası, Asiya ölkələrinin möhtəşəm mətbəx birləşməsidir. İlk növbədə qoxusu nə qədər pis olsa da, yeməyinizə karides pastası əlavə edildikdə, şübhəsiz ki, böyük rol oynayır. Ümumiyyətlə souslarda və körilərdə istifadə olunur və bu yeməklərin dadına görə məsuliyyət daşıyır.

Bu qeyri -adi ləzzət və ədviyyat üçün, karides pastası ½ çay qaşığı hamsi pastası üçün ½ çay qaşığı karides qədər hamsi yapışqan üçün ideal bir seçim ola bilər.

Karides pastasını daha yumşaq etmək üçün tərkibinə püresi pomidor və ya marqarin əlavə edə bilərsiniz.

4. Asiya Balıq Sosu

Ləzzətdə bir boşluq yaratmadan hamsi əvəz etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz başqa bir şey Asiya balıq sousudur.

Hamsi və ya bəzən yayın balığı sousundan birbaşa çıxarın, bu Asiya xüsusi müalicəsi əslində normal və təsirli bir şəkildə əldə edilə bilən başqa bir sousdur, çünki təsirli dadı yeməyinizə cazibədar bir qoxu və ya qoxu verə bilər!

Bunun üçün hamsi üçün əvəz ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün istifadə etmək daha ağıllıdır balıq sosunun əvəzedicisi in şorba, güveç, buğda və ya bişmiş. Eyni şəkildə, qarışıq göyərtilərin Sezar porsiyalarında və həll olunan ləzzətin tam paketi üçün istifadə edilə bilər.

5. Worcestershire Sousu

Bu sous olduqca məşhurdur hamsi əvəz edir hamsi sabit olduğu üçün hər növdən ibarətdir maddələr. Bu səbəbdən bu balığı əvəz edərkən dad fərqindən narahat olmaq lazım deyil.

Xüsusilə hamsi dadı tələb edən reseptlər üçün yapışdır, Worcestershire sousu eyni ləzzəti və zövqü təmin edə bilər. Hamsi istisna olmaqla, geniş çeşiddə fiksasiyalara malik olan, lakin sizə o balıq dadını verməyən yetişmiş bir mayedir.

Bu səbəbdən, Worcestershire sousu, hamsi dəyişdirmək məcburiyyətindəsinizsə mütləq gözlərinizi çəkməli olduğunuz souslardan biridir.

6. Qapaqlar

Bu noxud boylu capers ümumiyyətlə konservləşdirilmiş duz və sirkə içərisindədir, bunlar tez-tez souslarda və balıqlarda fiksasiya kimi istifadə olunur. qablar. Fərqli alternativlərin istifadəsi ilə müqayisədə möhkəm bir ləzzət verəcəyi üçün layiqli bir seçimdir.

Bu əvəzetmə üçün mükəmməl bir hissə, bir çay qaşığı hamsi pastası üçün ½ çay qaşığı kapardır. Kağızları yerli mağazalarınızdan supermarketlərə qədər hər yerdə tapa bilərsiniz.

7. Umeboshi

Əgər suşi və ya Yapon mətbəxinin pərəstişkəsisinizsə, əvvəllər Umeboshi haqqında eşitmiş ola bilərsiniz. Bu Yapon yeməyi tez -tez düyü ilə garnitür olaraq hazırlanır və son dərəcə sıx bir ləzzət gətirir. Bu a kimi davam edə bilər hamsi əvəz edir "umami" ləzzətini əlavə etmək üçün yapışdırın.

Bundan əlavə, tərəvəz həvəskarları və veganlar tərəfindən, xüsusən Tayland yeməklərində əvəz etmək üçün istifadə olunur. balıq souslar. Eyni şəkildə qarışıq göyərti sarğılarına da tətbiq edə bilərsiniz.


Sardalyalı və Fındıqlı Escarole Sezar - Reseptlər


Vegan Fındıqlı Pancake
(3-29-2021)

Bu vegan pancake, qarışıqda yer fındığı ilə əlavə bir xüsusiyyətə malikdir və onlara mükəmməl bir toxuma və ısırıq verir.

  • 1 ½ C yağsız süd
  • 1 osh qaşığı alma sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı qızıl kətan yeməyi (və ya bütöv kətan və ya chia)
  • 1 C yer fındıq yeməyi
  • 1 C tam buğda unu
  • 1 x.q. dənəvər şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı soda
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  • qızartmaq üçün vegan yağı
  • ½ fincan bütün qovrulmuş fındıq
  • 1 osh qaşığı vegan yağı
  • 1 osh qaşığı ağcaqayın siropu

Bir qarışdırıcı qabda yağsız süd, alma sirkəsi və yer kətanını birləşdirin. Təxminən 5 dəqiqə qalınlaşmaq və bir az əyilmək üçün kənara qoyun.

Bu qarışıq qalınlaşdıqda qalan maddələri əlavə edib yaxşıca qarışana qədər qarışdıra bilərsiniz.

Yapışmayan bir tava və ya çuqun tavanı orta dərəcədə aşağı qızdırın. Bir dəfə tavanın ortasına bir az vegan yağı tökün. Yüngül cızıltılı olmalıdır. Pancake başına 1/3 fincan xəmir istifadə edin və qabı tavanın ortasına tökün. Daha dairəvi olması üçün müəyyən bir forma lazımdırsa, ölçmə qabının altına və ya bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə yayın. Mən onları bərabər almaq üçün bir dəfəyə bir pancake bişirməyi məsləhət görürəm və buna görə də tavanızı çevirmək üçün kifayət qədər yeriniz var. Düz bir qızartma qabından istifadə edirsinizsə və daha çox yeriniz varsa, qoz -fındıq keçirin!

Hər bir pancake ilk tərəfində təxminən 4 ilə 6 dəqiqə qızardın və ya üstündəki hamur bir az qabarana və kənarları biraz daha bişmiş görünənə qədər qızardın. Tava hər hansı bir anda siqaret çəkməyə başlayırsa, istiliyi azaldın. Böyük bir düz spatula ilə pancake yumşaq bir şəkildə çevirin və digər tərəfdən 4-5 dəqiqə və ya çox qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Hər bişmiş pancake sobada isidilən çörək qabına köçürün. Pancakları bir təbəqədə saxlayın və isti saxlayarkən yığmayın.

Pancake bişirərkən, daha kiçik bir tavada şəkərli fındıq edə bilərsiniz. Tava içərisinə bütün fındıq, vegan yağı və ağcaqayın şərbətini əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Yalnız vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 5-6 dəqiqə qızdırın. Sonra dərhal qarışığı perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına çıxarın və çox yapışmaması üçün qoz -fındıqları ayırın. Otaq temperaturunda sərinləyin və sonra soyuduqdan sonra təxminən doğrayın.

Daha çox vegan yağı və ağcaqayın siropu ilə pancake xidmət edin və üstünü kobud doğranmış şəkərli fındıqla doldurun.
Fındıqlı Şokoladlı Çipli Pizzel
(2-9-2021)

  • 4 böyük yumurta
  • 1 stəkan şəkər
  • ¾ fincan kərə yağı, əridilmiş
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • ½ fincan incə doğranmış fındıq, qızardılmış
  • ½ fincan miniatür yarı şirin şokolad fişləri

Qızıl qəhvəyi qədər istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq əvvəlcədən isidilmiş pizzel dəmirində bişirin. Sərinləmək üçün tel raflara çıxarın. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Fındıq Fransız Tostu
(1-8-2021)
Zərif, eyni zamanda asan bir səhər yeməyi və ya brunch məhsulu təəssürat yaradacaq. İstəyirsinizsə, bu reseptdə kiçik bir çimdik hindistan cevizi yaxşı işləyir. Yalnız yumurta qarışığına əlavə edin.

  • 1 stəkan döyülmüş yumurta
  • 1 fincan yarım yarım
  • 2 xörək qaşığı fındıq likörü (Frangelico ® kimi)
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, bölünmüş və ya lazım olduğu qədər
  • 12 ədəd brioche (təxminən 1 & 189 düym qalınlığında)
  • 1 fincan qızardılmış fındıq, doğranmışdır
  • ½ fincan ağcaqayın şərbəti və ya dadmaq üçün

Addım 2: Böyük bir tavada 1 çay qaşığı kərə yağı əridin, tam örtülməsini təmin etmək üçün tavanı əyərək.

Addım 3: Hər iki tərəfi nəmləndirərək yumurta qarışığına 2 dilim brioche batırın.

Addım 4: Brioche'yi isti tavada qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən 2 ilə 4 dəqiqə bişirin. Bütün çörək bişənə qədər proseduru təkrarlayın.

Addım 5: Hər bir brioche dilimini ön tərəfə yarıya bölün. Yarımların üzərinə fındıq səpin və üstünə ağcaqayın şərbəti qoyun.
Banana Fındıq Səhər yeməyi Quinoa
(10-5-2020)

  • 1/3 fincan quinoa, bişməmiş
  • 1 ¾ fincan badam südü (şəkərsiz vanil Almond Breeze istifadə etdim)
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • ½ yemək qaşığı badam yağı
  • 1 banan, doğranmış və 2 bərabər hissəyə bölünmüşdür
  • 2 xörək qaşığı fındıq, doğranmış və 2 bərabər hissəyə bölünmüşdür

İstiqamətlər
Böyük bir tencerede, orta odda quinoa və badam südünü qızdırın.

Qarışıq köpüklənməyə başladıqdan sonra orta səviyyəyə endirin və bəzən qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Darçın, vanilya, ağcaqayın siropu, badam yağı, doğranmış bananın yarısı və 1 x.q. doğranmış fındıq əlavə edin. Hamarlanana qədər birlikdə qarışdırın.

Qarışığı 1-2 dəqiqə aşağı və ya qalınlaşana qədər bişirin. Qarışıq hələ də axan kimi görünə bilər, ancaq qabda bir dəfə daha da qalınlaşacaq.

Qarışığı 2 qaba tökün. Hər hissəni 1 x.q. doğranmış fındıq və digər yarısı doğranmış bananla doldurun. İstəyirsinizsə bir az daha ağcaqayın şərbəti ilə çiləyin.
Qəhvə və Fındıq Səhər yeməyi barları
(10-5-2020)

  • 100 q fındıq
  • 60 q qurudulmuş hindistan cevizi
  • 190 q alma sosu
  • 10 yumşaq xurma
  • 4 osh qaşığı ağcaqayın siropu
  • 80 ml təzə dəmlənmiş espresso
  • 3 osh qaşığı hindistan cevizi yağı
  • 120 qr yulaf
  • 100 q fındıq
  • 100 q tünd şokolad

İstiqamətlər Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və orta ölçülü bir soba formasını çörək kağızı ilə örtün.

Fındıq və qurudulmuş hindistan cevizini qida prosessorunuza qoyun və bir un unu yaranana qədər qarışdırın.

Sonra alma, xurma, ağcaqayın siropu, espresso və hindistan cevizi yağı əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.

Sonra yulafları qatlayın və sonra çörəkçilik formasına bərabər paylayın.

25 dəqiqə bişirin və sonra tamamilə soyudun.

Səhər yeməyi barları sərinləşən kimi. Şokoladı ikiqat qazan üzərində əridin və təxminən fındıq doğrayın.

Şokoladı səhər yeməyi çubuqlarının üzərinə yaydırın və üzərinə fındıq əlavə edin. İndi şokolad sərtləşsin.

Sonra 2-3 sm enində və 8 sm uzunluğunda çubuqlara kəsin və xidmət edin.
Şokoladlı Fındıqlı Səhər Çörəkləri
(7-13-2020)

  • Qızıl Medal (təxminən 3 və#189 stəkan, 450 qr qaşığı) kimi 16 unsiya çox məqsədli un, üstəlik yaymaq üçün daha çox
  • 3 ½ unsiya şəkər (təxminən ½ fincan 100g)
  • 2 çay qaşığı ani maya, məsələn SAF (sürətli artım deyil, nota baxın)
  • 2 çay qaşığı (8 q) masa duzu üçün Diamond Crystal kosher duzu, həcminin və ya eyni çəkinin təxminən yarısı qədər istifadə edin
  • ¼ çay qaşığı çörək soda
  • 4 unsiya duzsuz yağ (8 yemək qaşığı 115 q)
  • 4 unsiya süd (8 yemək qaşığı 115 q), hər hansı bir faizi edəcək
  • Faj kimi 8 unsiya düz, şəkərsiz, süzülmüş yunan qatığı (təxminən 1 stəkan 225 q) (nota baxın)
  • 12 unsiya evdə hazırlanmış Nutella (təxminən 1 1/3 fincan 340 q), qaymaqlı və ya xırtıldayan (nota baxın)
  • 4 unsiya qabıqlı qızardılmış fındıq, təxminən doğranmış (utancaq bir fincan 115 q) və ya dadmaq üçün daha çox
  • 4 unsiya mascarpone (təxminən ½ fincan 115 q)
  • 4 unsiya ağır krem ​​(təxminən ½ fincan 115g)
  • 1 3/4 unsiya düz və ya qızardılmış şəkər (təxminən ¼ fincan 50 q)
  • 1/8 unsiya vanil ekstraktı (təxminən 3/4 çay qaşığı 4 q) və ya daha çox dadmaq üçün
  • ¼ çay qaşığı (1 q) Diamond Crystal kosher duzu və ya daha çoxu sofra duzu dadmaq üçün həcm və ya eyni çəkinin təxminən yarısını istifadə edin
  1. Xəmir üçün: Bir qarışdırıcı qabda un, şəkər, maya, duz və çörək soda qarışdırın. Kərə yağı 2 litrlik bir boşqabda aşağı istilikdə əridin, sonra təxminən 80 °F (27 °C) qədər qızdıraraq süd və qatığı qarışdırın. Un qarışığına kərə yağı/süd/qatıq qarışığı əlavə edin və çox quru və kölgəli bir xəmir meydana gətirmək üçün qarışdırın. Kancadan istifadə edərək xəmiri ipək kimi hamar və elastik olana qədər aşağı salın, təxminən 20 dəqiqə yırtılmadan nazik, lakin kobud bir təbəqəyə yumşaq bir şəkildə çəkin.
  2. İlk yüksəliş: Kassanı plastiklə örtün və xəmiri şişənə qədər yüngülləşənə və toplu halına gələnə qədər təxminən 1 1/2 saat təxminən 70 °F (21 °C) temperaturda qalxın. Hamur sıx, möhkəm və ya həddindən artıq elastik hiss edirsə (soyuq aylarda bu daha çox ehtimal olunur), yenidən sınamadan əvvəl 15 dəqiqə daha istirahət edin.
  3. Şekillendirme: Hamuru yüngül unlu bir səthə çevirin, unla tozlayın və 13 düymlük bir kvadrat halına salın. Ofset spatula istifadə edərək, evdə hazırlanmış Nutellanı hamurun üzərinə bərabər bir təbəqəyə yaydırın. Üstünə fındıq səpin və dikişi aşağıya doğru bitən bir kütük halına salın.
  4. Ortaya çatana qədər 8 düymlük bir iplik, ləzzətsiz diş ipi və ya qəssab ipini xəmir kütləsinin altına sürüşdürün. Uçları üstdən keçirin və kütləni iki yerə bölmək üçün sıx bir şəkildə çəkin. Hər yarısını 6 bir düymlük dilimlərə kəsin və perqamentlə örtülmüş 9 x 13 x 2 düymlük alüminium çörək qabına (və ya 8 düymlük 3 düymlük iki yuvarlak tort qabına) düzün.
  5. İkinci yüksəliş və donma: rulonları folqa ilə örtün və bir gecədə və ya 48 saata qədər soyudun. Bu vaxt, çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda mascarpone, krem, şəkər, vanil və duzu birləşdirərək don hazırlayın. Şəkər həll olunana qədər orta sürətlə çırpın və donma tüklü, qalın və orta yumşaq zirvələri tuta bilər. Lazım gələrsə, dadmaq üçün əlavə duz və/və ya vanil əlavə edin. Birdəfəlik pasta torbasına və ya digər hava keçirməyən konteynerə köçürün və 48 saata qədər soyuducuya qoyun.
  6. Pişirmə və xidmət etmək üçün: Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və 350 °F (180 °C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Bu vaxt çörəkləri soba qızana qədər otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin. Fırın qızdırıldıqda, çörəklər şişmiş və bərk, lakin solğun olana qədər qapaq altında, təxminən 30 dəqiqə bişirin. (Daha qaranlıq tavalar istifadə edirsinizsə, çörəkləri bir az tez yoxlayın.) Folqa çıxarın və çörəklər az qəhvəyi olana qədər təxminən 15 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Dondurma torbasından bir küncə çəkin və alternativ olaraq hər çörəyin üzərinə sıxın, çörəklərin üzərinə qaşıq qoyun. Çörəklər zamanla yaxşı tutmadığı üçün dərhal xidmət edin.
  • 1 ¼ fincan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ fincan şokolad-fındıq, (Nutella kimi)
  • 1 yumurta
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 və#188 fincan 2% süd
  • mini şokolad fişləri (isteğe bağlı)
  • doğranmış fındıq, (isteğe bağlı)

Orta bir qabda, şokoladlı fındıq, yumurta və şəkəri hamarlanana qədər qarışdırın. Süd əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın.

Nəm maddələri quru maddələrə tökün və qarışana qədər çırpın. (Bir neçə parça varsa yaxşı olar.)

Böyük bir tava və ya qızartma qabını orta istilikdə qızdırın. Tava əridilmiş kərə yağı və ya yüngül yapışmayan bişirmə spreyi ilə fırçalayın. #188 fincan meyvəni tavaya tökün. İstəyirsinizsə, pancake hamurunun üzərinə bir az şokolad və fındıq səpin.

2-3 dəqiqə bişirin. Kenarları quru göründükdə və pancake səthində baloncuklar görünəndə pancake -ni çevirin. 1-2 dəqiqə daha uzun və ya alt qəhvəyi olana qədər bişirin.

Pancake bir xidmət boşqabına köçürün. Üzərinə yağ tökün, yığın və şərbətə tökün. Dərhal xidmət edin.
Çiyələk-Fındıq Fransız Tostu
(2-10-2020)

  • ½ fincan kərə yağı, kub şəklində
  • 1 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 10 dilim Fransız çörək bageti (1 düym qalınlığında)
  • 5 böyük yumurta
  • 1 ½ fincan yarım yarım krem
  • 2 xörək qaşığı fındıq likörü və ya fındıq ətirli şərbət
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • Dilimlənmiş təzə çiyələk və doğranmış fındıq

Böyük bir qabda çörəyin üzərinə yumurta, krem, likör və vanil tökün. Soyuducuda, bir gecədə örtün.

Fırını 350 və#176F -ə qədər qızdırın. Fırın istilənərkən fransız tostunu soyuducudan çıxarın. Açılmadan 35-40 dəqiqə bişirin və ya şişənə qədər kənarları qızılıdır və ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxır. Xidmət vermədən 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Çiyələk və fındıq ilə xidmət edin.
Fındıq Çay Granola
(7-6-19)

  • 3 stəkan yulaf
  • 1 ½ fincan Holmquist fındıq, təxminən 1 stəkan balqabaq toxumu
  • 2 çay çay paketinin tərkibi
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı qara bibər
  • ½ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı yer mixəyi
  • ½ fincan bal
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Böyük bir qabda yulaf, fındıq, balqabaq toxumu, çay, zəncəfil, kakule, darçın, bibər, duz və mixək birləşdirin. Bal, yağ və vanili qarışdıraraq qarışdırın.

Hazırlanmış çörək qabına granola nazik bir təbəqə ilə yayılır. Təxminən 45 dəqiqə yaxşı qəhvəyi və xırtıldayan qədər hər 15 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

Granolanı çörək qabına tamamilə soyudun, sonra otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.


Blueberry Fındıqlı səhər yeməyi çərəzləri
(12-14-18)

  • 1 fincan Holmquist fındıq
  • ½ fincan tam buğda və ya qlütensiz çox məqsədli un 1 ½ stəkan köhnə yulaf
  • 1 ½ çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı soda
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 2 orta yetişmiş banan
  • 1 böyük yumurta
  • ⅓ fincan bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • ¼ fincan hindistan cevizi yağı, əridilmiş
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • İncə doğranmış 1 limon qabığı
  • 1 fincan təzə və ya dondurulmuş yaban mersini

Orta bir çörək qabına fındıq səpin. 12-15 dəqiqə ətirli olana qədər və qabıqları qabarıq olana qədər qovurun. Bir az soyumağa icazə verin, sonra unla birlikdə bir qida prosessoruna köçürün. Fındıq gözəl bir un halına gələnə qədər nəbz edin. Qalan fındıqları təxminən doğrayın və bir kənara qoyun.

Fındıq-un qarışığını yulaf, darçın, çörək soda və duz ilə birlikdə böyük bir qaba köçürün. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Böyük bir qabda bananları əzin. Yumurta, bal və ya ağcaqayın şərbəti, yağ, vanil və limon qabığını hamarlanana qədər qarışdırın. Yulaf qarışığı yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. Doğranmış fındıq və yaban mersini qatlayın.

Çerez qarışığını ⅓ fincan ölçüsünə yığın, sonra ölçmə qabını çörəkçilik təbəqəsinə vurun ki, peçenyelər yuvarlansın. Hər bir çerezi bir az yuvarlayın.

Qəhvəyi olana qədər bişirin və 15-18 dəqiqə bişirin. Çörək qabına tamamilə sərinləyin.


Schnecken Fındıq Tarçınlı Xəmir

  • 3 1/3 fincan çörək unu
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ unsiya sürətli yüksələn maya və ya 1 xörək qaşığı təzə maya
  • 1/3 fincan duzsuz yağ
  • ½ fincan süd, üstəgəl
  • 2 yemək qaşığı süd
  • 2 böyük yumurta
  • ½ fincan duzsuz yağ, üstəgəl
  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 xörək qaşığı turbinado şəkər (Çiğdə Şəkər)
  • 4 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • 3 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 1 fincan fındıq parçaları
  • 1 böyük yumurta
  • 2 yemək qaşığı süd
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • ½ fincan açıq qəhvəyi xam şəkər (demerara) və ya#189 fincan turbinado şəkər (marka Şəkər)
  • 1 xörək qaşığı darçın

Çörək qabını örtmək üçün kifayət qədər böyük olan bir qızartma qabı və ya çörək qabını perqament kağızı ilə düzəldin (yapışqan çörəkləri sonraya çevirmək üçün).

Böyük bir qarışdırıcı qabda un, şəkər, duz və mayanı birləşdirin.

Kərə yağını çox az odda əridin və yumurtaları döyün.

Hamur etmək üçün süd/yağ qarışığını quru maddələrə qarışdırın. Xəmir çəngəl ilə 10 dəqiqə və ya 5 dəqiqə yoğurun. Bahar və saten olduqda, bir top meydana gətirin və yağlanmış bir qaba qoyun. Qapağa çevirin və plastik sarğı ilə örtün. İsti yerdə 1 saat və ya ikiqat ölçüyə qədər buraxın.

Şərbət: Elektrikli bir qarışdırıcı krem ​​yağı istifadə edərək yumşaq və hamar olana qədər şəkər əlavə edin. Şərbətlərdə döyün və sonra qarışığı çömçə qablarına bölün və üzərinə fındıq əlavə edin (hər yapışqan əsaslı gözləmə qabında təxminən bir kaşığı).

Hamuru geri döyün, bir və ya iki dəfə yoğurun və sonra uzun tərəfi sizə yaxın olan böyük bir düzbucağa (apx 24X12) yuvarlayın. Yumurtanı döyün və bir pasta fırçası və ya barmaqlarınızla xəmir əlavə edin.

Kiçik bir qabda doldurucu maddələri qarışdırın və xəmirin üzərinə səpin. Sıx bir kolbasa şəklini tutaraq diqqətlə və möhkəm (çox sıx deyil) uzun tərəfdən yanınızdan yuvarlanın.

12 bərabər dilim kəsin və hər bir dilim spirallə dönən tərəfi yuxarıya, qoz-fındıq və şərbətin üstünə qoyun.

Təxminən 20 dəqiqə qalxın, sonra sobaya qoyun və 20 ilə 25 dəqiqə bişirin, bu vaxt qızıl rəngə çevrilməlidir.

Üstünə qovurma qabı və ya çörəkçilik təbəqəsi qoyun və hər şeyi tərsinə çevirin. Muffin tepsisini çıxarın və hələ də içərisində qalan bütün qoz -fındıqları çıxarın, qalıq şərbətlə birlikdə yuxarı çörəklərə əlavə edin.

Fındıq Waffle
(1-4-18)

Gəlir: Təxminən 1 və 188 kubok şərbət ilə 4 porsiyon

  • 1-və#188 stəkan süzülmüş un
  • 2-və#189 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 2 yumurta, ayrılır
  • 1 stəkan süd
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin, əridilmiş
  • ¾ fincan qovrulmuş və doğranmış Holmquist fındıq
  • ½ fincan doğranmış Holmquist fındıq
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin
  • ¾ fincan ağcaqayın şərbəti
  • 2 stəkan təzə və ya dondurulmuş qarağat
  • 1 stəkan portağal suyu
  • 2/3 fincan şəkər
  • 2 armud, soyulmuş, nüvəli, 1 "kublara kəsilmiş

Fındıq şərbəti
Tencerede, yüngül qəhvəyi olana qədər yağda#233 fındıq qızardın. Üzərinə şərbət əlavə edin və qızdırın.

Zoğal Armud Sosu
Zoğal, portağal suyu və şəkər gətirin, orta tencerede orta istilikdə bişirin. İstiliyi minimum qaynağa gətirin və 7 dəqiqə bişirin. Armud əlavə edin və 6-8 dəqiqə qaynana qədər pişirməyə davam edin, armud yumşalın və qarışıq 2 stəkana endirilsin. İstidən çıxarın. Çörək bişmiş dolma və əlavə fındıq ilə vafli əlavə edin.


Şokoladlı Fındıq Gateau
(5-12-2021)

  • 2/3 fincan yağ, yumşaldılmış
  • ¾ stəkan şəkər
  • 3 böyük yumurta, ayrılmış, otaq temperaturu
  • 1 stəkan yarı şirin şokolad parçaları, əridilmiş və soyudulmuş
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¾ fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ fincan 2% süd
  • 2/3 fincan qoz -fındıq, qızardılmış
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 1 xörək qaşığı su
  • 1 fincan yarı şirin şokolad cipsi
  • Qızardılmış badem və təzə nanə yarpaqları
  • 2 fincan yarı şirin şokolad cipsi
  • ½ fincan kərə yağı, kub şəklində
  • 3 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1 ½ fincan şəkər
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¾ fincan çox məqsədli un
  • 3 stəkan bütün fındıq, qızardılmış və doğranmış, bölünmüşdür
  • 3 litr şokoladlı dondurma, lazım olduqda yumşaldılır
  • ½ fincan Nutella

Mikrodalğalı sobada şokolad parçalarını əridin və kərə yağı hamarlanana qədər qarışdırın. Bir az sərinləyin. Böyük bir qabda yumurta, şəkər və duzu döyün. Vanil və şokolad qarışığını qarışdırın. Un əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 1 fincan fındıq qarışdırın.

Hazırlanmış tavaya yayılır. 55-60 dəqiqə bişirin və ya ortasına diş çubuğu nəm qırıntıları çıxana qədər (bişirməyin). Bir tel çarxda tavada tamamilə sərinləyin.

Bu vaxt 4-qt çəkmək üçün plastik sarğı istifadə edin. diametri 9 düym olan qab. Tez bir zamanda dondurma qaba yayılır. Dondurun, örtülmüş, möhkəm olana qədər.

Qaşların kənarlarını bıçaqla gevşetin. Qaşığı bir xidmət boşqabına köçürün və kağızı çıxarın. Üstünə Nutella ilə yaydırın.

Dondurma kalıbını qaşların üzərinə tökün, qabı və plastik sarğı çıxarın. Qalan fındıqları dərhal dondurmanın üzərinə sıxın. Xidmət vermədən ən azı 1 saat əvvəl dondurulur. Dilimlərə kəsin.

Redaktorun qeydi: Bütün fındıqları qızardın, fındıqları 15x10x1-in ölçüsündə yayın. çörək qabı. 350 º sobada 7-10 dəqiqə və ya ətirli və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Dəriləri çıxarmaq üçün fındıqları çay dəsmalına sarın və dəriləri gevşetin.
Qırmızı Şərab Gilaslı Fındıqlı Şokoladlı Dokulu Tort
(3-12-2021)

  • 250 q keyfiyyətli qara şokolad (70% kakao)
  • 8 yumurta ağı
  • 1 stəkan (220 q) şəkər tozu
  • ½ fincan (60 q) fındıq yeməyi
  • ½ fincan (60 q) badam yeməyi
  • 1 fincan (250ml) qırmızı şərab
  • ½ fincan (125ml) ağcaqayın şərbəti
  • 2 stəkan (400 q) çınqıl albalı
  • 1 və#189 x.q qarğıdalı unu
  • Hər biri 200 ml qatılaşdırılmış və ikiqat krem
  • 1 çay qaşığı vanil lobya pastası
  • Xidmət etmək üçün kiçik nanə yarpaqları (isteğe bağlı)
  1. Fırını 180 və 186 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 20 sm yuvarlaq bir tort qabını yağlayın və düzün. Şokoladı dondurucuya 20 dəqiqə qoyun. Dondurulduqdan sonra bir qida prosessoruna qoyun və incə qəhvə qranullarına bənzəyənə qədər emal edin. Kənara yığmaq.
  2. Yumşaq ağları və bir çimdik duzu orta yüksək sürətlə möhkəm zirvələr yaranana qədər çalın. Tədricən 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, 8 dəqiqə və ya qarışıq qalın və parlaq olana qədər daim çırpın.
  3. Şokolad və qoz -fındıq yeməklərini birləşdirin, sonra yavaş -yavaş beze qatın. Qarışığı tort qabına tökün və bir şiş təmiz çıxana qədər 40-45 dəqiqə bişirin. Tava içərisində 15 dəqiqə buraxın, sonra sərinləmək üçün tel ızgaraya çevirin. Soyuducuda saxlamayın.
  4. Albalı üçün şərab və ağcaqayın şərbətini yüksək atəşə qoyun. Qaynadın, sonra albalı əlavə edin və 3-4 dəqiqə qaynamaq. Kiçik bir qabda qarğıdalı unu və 2 osh qaşığı suyu qarışdırın. Tava əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər çırpın. Bir konteynerə köçürün və sərinləyin, sonra 1 saat soyudun.
  5. Xidmət etmək üçün tortu bir xidmət qabına qoyun. Qalınlaşdırılmış krem, ikiqat krem ​​və vanil pastası yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın. Çırpılmış krem ​​ilə üst tort. Qırmızı şərab albalılarının yarısını krem ​​üzərinə qaşıqlayın. Nanə ilə səpin (istifadə edirsinizsə) və kənarda qalan albalı sousu ilə xidmət edin.
  • 5 kiçik Granny Smith alma
  • Fırçalamaq üçün 200 q duzsuz yağ, yumşaldılmış, üstəgəl 20 q əlavə əridilmiş
  • 1 stəkan (220 q) toz şəkər, üstəgəl tozlanma üçün 2 x.q. əlavə
  • 2 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı vanil-lobya pastası
  • 2 yumurta
  • ¾ fincan (185ml) ayran
  • ½ portağalın incə doğranmış qabığı və suyu
  • 4 fincan (400 q) fındıq yeməyi
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 2 x.q. fındıq, qovrulmuş, doğranmış
  • Buzlanma şəkəri və ikiqat krem, xidmət etmək üçün
  • 2/3 fincan (150 q) şəkər tozu
  • 300 ml süd
  • 1 çay qaşığı vanil lobya pastası
  • 4 yumurta sarısı
  • 20 q qarğıdalı unu
  1. Karamel kremi üçün, şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bir qazanda 189 qram (110 q) şəkər və ¼ fincan (60 ml) suyu qarışdırın, sonra 4-5 dəqiqə karamel halına gələnə qədər qarışdırmadan bişirin. İstidən çıxarın, süd əlavə edin, sonra istiliyə qayıdın, hamarlanana qədər çırpın və bir qaynağa gətirin. Bir qabda yumurta sarısı, qarğıdalı unu və qalan 40 q şəkər qarışdırın. İsti süd qarışığına tökün, qarışdırın. Qarışığı tencereye qaytarın və qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə orta istilikdə davamlı çırpın. İstiyə davamlı bir qaba tökün, səthi birbaşa çörək kağızı ilə örtün və soyudulana qədər soyudun.
  2. 2 almanın qabığını soyun və incə doğrayın və orta istidə 60 stəkan su ilə bir tencereye qoyun. Bəzən qarışdıraraq 10-12 dəqiqə çox yumşalana qədər örtün və bişirin. İstidən çıxarın və bir qaşıq arxası ilə əzin. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
  3. Fırını 160 ºC-ə qədər qızdırın. 24 sm uzunluğunda bir yay formalı tava və səthin əsasını və tərəflərini çörək kağızı ilə yağlayın. Kərə yağı, şəkər, darçın və vanili kürek əlavə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıya qoyun və 5-7 dəqiqə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Kassanın kənarlarını cızın, sonra yumurtanı döyün. Ayran, portağal qabığı və suyu ilə çırpın, sonra fındıq yeməyi, qabartma tozu və ayrılmış alma püresi hamarlanana qədər çalın. Xəmirin yarısını hazırlanmış tavaya yayın.
  4. Soyudulmuş kremi bir boru torbasına qoyun və hamurun üstünə bir boru qoyun, 1,5 sm sərhəd buraxın. Kiçik bir krank palitrası bıçağı ilə hamarlayın və qalan tort xəmirini üstünə yayın və hamarlayın.
  5. Bir mandolin istifadə edərək, qalan almaları nazik dilimlərə kəsin və 1,5 sm haşiyə buraxaraq tortun üstünə üst -üstə düşən konsentrik dairələr düzün. Almaları ərinmiş kərə yağı ilə və əlavə şəkərlə tozlayın. Üstünə fındıq səpin və 1 saat 45 dəqiqədən 2 saata qədər qızıl qəhvəyi və orta basıldıqda ortasına dönənə qədər bişirin. Tava içərisində 30 dəqiqə sərinləyin, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və kremlə xidmət edin.

Gəlir: 4-6 porsiyon

  • ½ fincan şəkər
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 3 yumurta, döyülmüş
  • 1 və#189 fincan soyulmuş, doğranmış və qızardılmış fındıq
  • 8 unsiya acı şirin şokolad cipsi (təxminən 1 fincan)
  • 1 stəkan qarğıdalı siropu
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 mağaza dondurulmuş pasta qabığı alıb, əridir

Fırını 325 və 186 F -ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda şəkər və unu qarışdırın. Yumurta, fındıq, şokolad cipsi, qarğıdalı şərbəti, yağ, vanil və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Qarışığı pasta qabığına tökün. 1 saat bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl tortu ən az 30 dəqiqə sərinləyin.
Qızardılmış Fındıq və Şokoladlı Dondurma
(2-9-2021)

  • 2 böyük yumurta
  • ½ fincan şəkər
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 stəkan tam süd
  • 1-½ fincan ağır çırpma kremi
  • ½ fincan Nutella
  • 3 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
  • ½ fincan doğranmış ağardılmış fındıq, qızardılmış

Kiçik bir tencerede yumurta, şəkər və duzu qarışdıraraq südlə qarışdırın. Bir termometr ən az 160 ° oxuyana qədər davamlı qarışdıraraq orta-aşağı istilikdə bişirin. Qaynamağa icazə verməyin. İstidən çıxarın.

Bir qaba süzün və hamarlanana qədər krem ​​və Nutella ilə çırpın. Doğranmış şokoladı qarışdırın. Plastik torbanı bibərin səthinə sıxın. Gecədə soyuducuya qoyun.

İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurma dondurucusunun silindrinə kremi tökün, emalın son 2 dəqiqəsində fındıq əlavə edin. Dondurmanı dondurucu qablara köçürün, baş boşluğunun 2-4 saat möhkəmlənməsinə qədər donmasına icazə verin.

Redaktorun qeydi
Fındıqları qızartmaq üçün 350 º sobada dayaz bir tavada 5-10 dəqiqə bişirin və ya bəzən qızardıncaya qədər tavada aşağı istilikdə bişirin.
Fındıq Kek Meydanları
(2-9-2021)

  • 1 paket sarı tort qarışığı (normal ölçüdə)
  • 3 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 2/3 fincan su
  • 2/3 fincan Nutella
  • ¼ fincan kanola yağı
  • ½ fincan yarı şirin şokolad fişləri
  • ½ fincan doğranmış fındıq, qızardılmış
  • ½ fincan kərpic toffee bit, isteğe bağlıdır
  • Şirniyyatçıların şəkəri, isteğe bağlıdır

Fırını 350 və 186 -a qədər qızdırın. 13x9 düymlük yağlayın. çörək qabı.

Böyük bir qabda, pasta qarışığı, yumurta, su, Nutella və yağı 30 saniyəyə aşağı sürətlə qarışdırın. Orta hesabla 2 dəqiqə döyün. Şokolad cipsi, fındıq və istəsəniz toffee parçalarını qatlayın. Hazırlanmış tavaya köçürün. Ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.

Bir tel çarxda tavada tamamilə sərinləyin. İstəyirsinizsə, şirniyyat şəkəri ilə səpin.
Fındıq Armudlu Tort
(1-8-2021)

  • 1-½ fincan bütün fındıq, qızardılmış və dəriləri çıxarılır
  • 1 stəkan duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 2 stəkan şəkər
  • 4 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 çay qaşığı badam ekstraktı
  • 2-½ fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı soda
  • 1 fincan ricotta pendiri
  • 3 yetişmiş orta armud, soyulmuş və doğranmışdır (təxminən 2 stəkan)
  • ½ fincan kərə yağı, kub şəklində
  • 3 xörək qaşığı 2% süd
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1-¾-2 stəkan şirniyyat şəkəri

Fırını 350 və 186 -a qədər qızdırın. 10 düym yağlayın və unlayın. yivli boru qabı. 1 fincan fındıq doğrayın. Qalan fındıqları incə üyüdülənə qədər bir qida prosessorunun nəbzinə qoyun.

Böyük bir qabda kərə yağı və şəkəri yüngül və tüklü hala gətirin, 5-7 dəqiqə. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün. Çıxarışlarda döyün.

Başqa bir qabda unu, duzu, çörək soda və yer fındıqlarını çırpın, qaymaqlı qarışığa alternativ olaraq ricotta pendiri əlavə edin, hər bir əlavə edildikdən sonra qarışdırın. Armud və doğranmış fındıq ilə qatlayın.

Xəmiri hazır tavaya köçürün. 55-65 dəqiqə bişirin və ya ortadan diş çubuğu təmiz çıxana qədər. Tamamilə sərinləmək üçün bir tel çarxına çıxarmadan 10 dəqiqə əvvəl tavada sərinləyin.

Sır üçün, kiçik bir ağır tencerede, kərə yağını orta istidə əridin. Daim qarışdıraraq 5-7 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər qızdırın. Bir qaba köçürün. İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün süd, vanil və kifayət qədər qənnadı şəkərini qarışdırın. Soyudulmuş tortun üstünə tökün.

Redaktorun qeydi: Tortları asanlıqla çıxarmaq üçün düz və yivli borulara yağ vurmaq üçün bərk qısaldıcıdan istifadə edin. Bütün fındıqları qızardın, fındıqları 15x10x1-in ölçüsündə yayın. çörək qabı. 350 º sobada 7-10 dəqiqə və ya ətirli və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Dəriləri çıxarmaq üçün fındıqları çay dəsmalına sarın və dəriləri gevşetin.
Fındıq Badam Biskotti
(11-11-2020)

  • 2 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • ¾ stəkan şəkər
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¾ çay qaşığı badam ekstraktı
  • 1-2/3 fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı soda
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2/3 fincan doğranmış fındıq, qızardılmış
  • ¼ fincan dilimlənmiş badam, qızardılmış

Fırını 350 və#176 qədər qızdırın. Böyük bir qabda yumurta, şəkər və ekstraktları yaxşı qarışana qədər döyün. Başqa bir qabda unu, çörək soda və duzu qarışdıraraq tədricən yumurta qarışığına qarışdırın. Fındıq qarışdırın (qarışıq sərt olacaq).

Xəmiri yarıya bölün. Yüngül unlu əllərdən istifadə edərək, hər hissəni 9x2 düymlük formaya salın. perqamentlə örtülmüş bir çörək qabında düzbucaqlı. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə.

Tel çarxlardakı tavalarda möhkəm olana qədər sərinləyin. Fırın ayarını 325 və#176 səviyyəsinə endirin. Bişmiş düzbucaqları kəsmə taxtasına köçürün. Tırtıklı bir bıçaq istifadə edərək çapraz olaraq ¾-inə kəsin. dilimlər. Çörək qablarına qoyun, üzü aşağıya doğru kəsin.

Yüngül qəhvəyi qədər hər tərəfdən 5-7 dəqiqə bişirin. Tencerelerden tel raflara çıxarın və tamamilə soyudun. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Çiyələk-Fındıq Meringue Shortcakes
(11-11-2020)

  • 2 böyük yumurta ağı
  • ½ fincan şəkər
  • ¼ fincan incə doğranmış fındıq
  • 6 stəkan təzə çiyələk, qabıqlı və dilimlənmiş
  • 4 stəkan az yağlı dondurulmuş qatıq

Kiçik bir qabda yumurta ağlarını qoyun və otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın.

Fırını 250 və 176 -a qədər qızdırın. Yumurta ağlarını orta sürətlə köpüklənənə qədər çalın. Tədricən, hər dəfə 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər hər əlavədən sonra çırpın. Sərt parlaq zirvələr yaranana qədər döyməyə davam edin.

Bir ölçü fincanı və spatula və ya dondurma qaşığı istifadə edərək, perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsindəki 8 ədəd hətta kurqana balığı tökün. Bir qaşığın arxası ilə 3-in halına salın. fincanlar. Fındıq ilə səpin. 45-50 dəqiqə və ya qurudulana qədər bişirin. Fırını söndürün (sobanın qapısını açmayın) sobaya 1 saat qoyun. Pişirmə vərəqlərində sobadan tamamilə soyudun. Kələmləri kağızdan çıxarın.

3 fincan çiyələyi böyük bir qaba qoyun, bir az əzin. Qalan çiyələkləri qarışdırın. Xidmət verməzdən əvvəl, dondurulmuş qatıq və çiyələk ilə ləzzət verin.
Şokoladlı Fındıqlı Qısa Çörək
(11-11-2020)

  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • 1/3 fincan Nutella
  • 1 stəkan şirniyyat şəkəri
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 3-¾ fincan çox məqsədli un
  • 1 çay qaşığı darçın
  • Duz duzu
  • ½ fincan incə doğranmış fındıq
  • Əlavə şirniyyat şəkəri, isteğe bağlıdır

Fırını 350 və#176 qədər qızdırın. Krem yağı, Nutella və şirniyyat şəkəri yüngül və tüklü olana qədər 5-7 dəqiqə. Yumurtada döyün. Başqa bir qabda unu, darçını və duzu tədricən qaymaqlı qarışığa çırpın. Fındıq əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Hamuru yarıya bölün və hər birini bir diskə bölün. Yüngül unlu bir səthdə, hər bir hissəni 1/8 düymə yuvarlayın. qalınlığı. Unlu 2-¼-in ilə kəsin. taraklı yuvarlaq peçenye kəsicisi. Yağlanmayan çörəkçilik təbəqələrinin üzərinə 1 düym qoyun.

Dibi açıq qəhvəyi olana qədər bişirin, 8-10 dəqiqə. Sərinləmək üçün tavalardan tel raflara çıxarın. İstəyirsinizsə, şəkər tozu ilə tozlayın.
Şokoladlı-Fındıqlı Kremli Pasta
(9-4-2020)

  • 16 Oreo çərəzləri
  • ¼ fincan kərə yağı, əridilmiş
  • 1 paket (8 unsiya) krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • ¾ fincan Nutella
  • ½ fincan şirniyyat şəkəri
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • ¼ fincan ağır çırpma kremi
  • 1 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 2 çay qaşığı kərə yağı
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • 2 unsiya yarı şirin şokolad, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı doğranmış fındıq, qızardılmış

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Torpağa qədər bir qida prosessorunda nəbz çerezləri. Kərə yağı nəbzini qarışdırıncaya qədər əlavə edin. Qarışığı yağlanmış 9 düymlük alt və yuxarı tərəflərə basın. pasta boşqab. 15 dəqiqə bişirin. Tel çarxda tamamilə sərinləyin.

Krem pendir, Nutella, şirniyyat şəkəri və vanili hamarlanana qədər döyün. Başqa bir qabda, krem ​​pendir qarışığına sərt zirvələr əmələ gələnə qədər kremi döyün. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kiçik bir tencerede, krem, qarğıdalı şərbəti, yağ və duzu orta istilikdə bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, şokolad əlavə edin, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Hamarlaşana qədər qarışdırın ki, tutarlılıq yayılsın. Pasta üzərinə fındıq səpin. Soyuducuda 1 saat saxlayın.
Fındıq Pecan Pasta
(9-4-2020)

  • 1 təbəqə soyudulmuş pasta qabığı
  • 3 böyük yumurta
  • 1 stəkan şəkər
  • ½ fincan fındıq ətirli şərbət
  • ½ fincan qaranlıq qarğıdalı şərbəti
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılmış
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 ½ fincan qaba doğranmış pecans
  • ½ fincan doğranmış fındıq
  • ½ fincan yarı şirin şokolad fişləri
  • Çırpılmış krem, isteğe bağlı

Qabığı 9 düymə açın. pasta boşqab flüt kənarları. Böyük bir qabda yumurta, şəkər, şərbət, un, yağ və vanili çırpın. Pekanı, fındıq və şokolad parçalarını qarışdırın. Qabığa köçürün.

350 dərəcə F-də 50-55 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Tel çarxda sərinləyin. İstəyirsinizsə, çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin. Qalanları soyudun.
Disney Resepti: Fındıq-Kərə yağı ilə Şokoladlı Kekslər Şirin Dişinizi Müalicə Edəcək
(5-11-2020)

Bu gün şəkərinizi düzəltmək üçün şirin bir müalicə axtarırsınızsa, fındıq-kərə yağı ilə donmuş bu şokoladlı kekslər hiylə edəcək!

  • 3 stəkan çox məqsədli un
  • 2 stəkan şəkər
  • ¾ fincan kakao tozu
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 stəkan bitki yağı
  • 1 fincan isti qəhvə
  • 1 stəkan süd
  • 2 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ½ fincan tərəvəz qısaldılması, otaq temperaturunda
  • ½ fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturunda
  • 1 fincan fındıq-şokolad yayılması
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 4 stəkan şirniyyat şəkəri, süzülür
  • 3-4 xörək qaşığı tam süd

Fırını 325 dərəcə F -ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda un, şəkər, kakao tozu, çörək soda, duz və qabartma tozunu birləşdirin, qarışdırın. Yağ, qəhvə və süd əlavə edin, yaxşı qarışdırılana qədər 1 dəqiqə elektrikli qarışdırıcı ilə döyün.

Yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin, çox yaxşı birləşənə qədər 2 dəqiqə döyün. Xəmir incə olacaq.

Hazır xəmiri tavaya tökün. 25 dəqiqə bişirin.

Tava içərisində 15 dəqiqə sərinləyin, sonra keksləri soyuducuya köçürün və dondan əvvəl tamamilə sərinləyin.

Fındıq-şokoladlı kərə yağı:
Kürek əlavə ilə təchiz edilmiş bir stend mikser qabda qısaldılması və yağ birləşdirin. Krem halına gələnə qədər döyün. Fındıq-şokolad və vanil ekstraktı ilə hamarlanana qədər çalın. Orta sürətlə işləyən bir qarışdırıcı ilə, birdəfəlik 1 stəkan şirniyyat şəkərini əlavə edin, bir sonrakı fincanı əlavə etmədən əvvəl yaxşıca döyün.

Bütün şəkər əlavə edildikdən sonra, donma yüngül və tüklü olana qədər 3-4 yemək qaşığı südlə döyün.

Böyük bir yuvarlaq və ya ulduz ucu ilə təchiz edilmiş bir boru torbasına qaşıq qoyun və kekslərin üstünə don qoyun. Alternativ olaraq, ofset spatula və ya kərə yağı ilə bıçaqlı şokoladlı kekslər.
Şokoladlı Fındıq Tortu
(5-11-2020)

  • 1/3 fincan yağ, yumşaldılmış
  • 1 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • ¼ fincan kakao bişirmə
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • ½ fincan xama
  • ½ fincan dəmlənmiş qəhvə, otaq temperaturu
  • 7 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1/3 fincan Nutella
  • Şokolad qıvrımları və fındıq, isteğe bağlıdır

Kiçik bir qabda kərə yağı və qəhvəyi şəkər yüngül və tüklü olana qədər 5-7 dəqiqə. Yumurta və vanili çalın. Unu, kakao, çörək soda və duzu birləşdirin, xama və qəhvə ilə birlikdə tədricən qaymaqlı qarışığa əlavə edin. Yalnız birləşənə qədər döyün.

Yağlanmış və unlanmış 6-inə 2 tökün. yuvarlaq çörək qabları. 350 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə bişirin və ya ortadan bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin. Tavalardan çıxarmadan əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin, tel ızgaralara qoyun və tamamilə soyudun.

Donmaq üçün kiçik bir tencerede, şokoladı krem ​​və şəkərlə qarışdıraraq aşağı istilikdə hamarlanana qədər qarışdırın. Nutellanı istidən çıxarın. Kiçik bir qabın qapağına köçürün və bəzən qarışdıraraq qarışdıraraq tutarlılığa çatana qədər soyudun.

Tortların üstünə və yanlarına qatlar arasında yayma tətbiq edin. İstəsəniz şokolad qıvrımları və fındıq ilə bəzəyin.
Fındıq Brownies
(3-10-2020)

Bu dadlı şirin yeməklər klassik şokoladlı qaşıq reseptinə xırtıldayan və qoz -fındıq bəxş edir. Yalnız bir ovuc asan maddələr və çox sadə bir reseptlə bu fındıq keksləri asanlıqla yeni hazırlanan desertinizə çevriləcəkdir.

Bunları otaq istiliyində öz başına verə bilərsiniz və ya bir az daha xüsusi bir şey axtarırsınızsa, onları təxminən 30 saniyə mikrodalğalı sobada qızdırın və vanil dondurma ilə xidmət edin. Yum!

  • 1 qutu 16 Ferrero Rocher şokoladı
  • 250 qram duzlu yağ, üstəgəl yağlama üçün əlavə
  • 250 qr qızıl şəkər
  • 225 q yüngül muskovad şəkər
  • 100 qr kakao tozu
  • 4 böyük yumurta
  • 100 qr özünü qaldıran un
  • 85 qram hazır doğranmış fındıq
  • 4 osh qaşığı Frangelico və ya Fratello fındıq likörü

Şokoladları açın, tepsiyə qoyun və dondurucuya qoyun. Fırını 180C/160C fana məcbur edin. Çörək kağızı ilə 21-22 sm uzunluğunda kiçik bir qalayın əsasını və kənarını yüngülcə yağlayın.

Kərə yağı, şəkər və kakaonu böyük bir tencereye qoyun və qarışığı tutmamaq üçün mütəmadi olaraq qarışdıraraq yumşaq bir şəkildə əridin. Şəkər qranulları az qala yox olduqdan sonra istini çıxarın, qaba tökün. 5 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.

Yumurtaları bir -bir qarışdıraraq çırpmaq və ya taxta qaşıqdan istifadə edin. Tamamilə birləşdirildikdə və qarışıq hamar və parlaq olduqda, un, fındıq və likörü qarışdırın. Hazır qarışığa tökün və 35 dəqiqə bişirin.

Kalıbı sobadan çıxarın və çatal bıçağı istifadə edərək kekslərin üstünü tamamilə kəsmədən 16 kvadrat halına salın. Hər hissənin ortasına çırpınmaq üçün çay qaşığı istifadə edin və hər daldırmaya dondurulmuş Ferrero Rocher şokoladı əlavə edin. 3 dəqiqə sobaya qayıdın, sonra çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın. Soyuduqdan sonra 16 kvadrat kəsin və xidmət edin.
Fındıq Yağış Suyu Madeira Tiramisu
(1-6-2020)

Madeira-da təbii fındıqdan zövq alın, fındıq içkisinin sulu şirinliyi ləzzət baxımından balanslaşdırılmış bir cütləşmə təmin edir.

  • zabaglione
  • 3 böyük yumurta sarısı
  • 8 yemək qaşığı qamış suyu şəkər
  • 1/3 fincan Yağış suyu Madeira şərabı
  • tiramisu, krem ​​və montaj
  • 20-30 qadın barmaqları
  • 2 stəkan mascarpone pendiri
  • 11 və#189 fincan isti güclü qəhvə və ya espresso
  • 2 xörək qaşığı fındıq içkisi
  • 11 və#189 yemək qaşığı qamış suyu şəkəri
  • 1 stəkan yüngül krem
  • 1 xörək qaşığı qamış suyu şəkər
  • 2-4 yemək qaşığı kakao tozu
  • bəzəmək üçün fındıq və şokolad qırıntıları

Zabaglione: İçərisində təxminən bir düym su olan bir qazan qoyun (və ya ikiqat qazan istifadə edin) orta aşağı istilikdə sobanın üstünə qoyun. Qabınızı qazanın üzərinə qoyun və yumurta qarışığını 8 dəqiqə davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Kauçuk bir spatula istifadə edərək və qarışığın qalınlığını altdan və yanlardan hərəkət etdirərək, 5 dəqiqəlik işarədə bir anda bir az daha kiçik olan daha incə bir mayedən daha qalın bir kremə keçərək toxumasını dərhal dəyişəcəyini görəcəksiniz. 7 dəqiqədə atəşi söndürə və bir neçə dəfə daha qarışdıra bilərsiniz. Bu qarışığı otaq temperaturuna qədər soyudun. Ən yaxşı şəkildə soyudulana qədər ən azı 4 saat və ya bir gecədə örtün və soyudun.

Yüngül çırpılmış krem: Yüngül kremi 1 xörək qaşığı şəkərlə köpüklənənə qədər qarışdırın. Yüngül kremi maskarponunuza qatın, qarışıq hamar və yüngül olmalıdır.

Böyük bir qabda, mascarpone kremini soyudulmuş zabaglione ilə doldurun, yalnız birləşənə qədər qarışdırın.

İsti espressoyu geniş və dayaz bir qabda şəkər və fındıq içkisi ilə qarışdırın.

Satır 8? X8? saran sarğı ilə tava, plastikin künclərə düz bir şəkildə daxil olması üçün tiramisu bərabər qatlana bilər. Saran astar, tiramisu çıxarmağı və fərdi porsiyaların kəsilməsini və xidmətini asanlaşdırır. Fərdi olaraq onlara xidmət etməklə maraqlanmırsınızsa, bu addımı atlaya bilərsiniz.

Tez işləyərkən, ladyfingləri bir -bir isti qəhvənizə batırın. Nota bene- Buradakı əsas, onları nəmləndirmək üçün kifayət qədər uzun müddətə batırmaqdır, ancaq parçalanmağa başladıqları yerdə islatmaq üçün uzun müddət deyil. Qəhvə isti və ya isti olarsa, bu çox çəkməməlidir. Ladyfinglərinizin qalınlığından asılı olaraq, özünüzü nə qədər islatmalı olduğunuzu hiss etməyə başlamalısınız. Alt təbəqəni 3-4 saniyə isladın ki, mascarpone barmaqlara yapışsın, amma yenə də parçalanmamaq üçün diqqətli olun. Aranızdakı təbəqələri 1-3 saniyə isladın ki, yığılmış tiramisu içərisində sulu bir toxuma yerinə süngər saxlasınlar. (Sulu bir tiramisu dadmısınızsa, buradan qaçmağa çalışdığımız şey mush və spirtin dadına bələd olacaqsınız.)

Dərhal hər bir qadın barmağınızı tavanızda bir sıraya qoymağa başlayın. Yeməyinizin əsasının tamamilə örtülməsini təmin etmək üçün zəruri hallarda bir xanım barmağını da parçalaya bilərsiniz. Barmaqlarınızı nəmləndirdikdən sonra, alt təbəqəyə quru qoysanız, uyğun olandan 1 dəfə daha sıxmaq daha asan olacaq.

Xama barmaqlarının üzərinə krem ​​qarışığının üçdə birini qaşıqlayın, sonra doldurulmasını kənara qədər bərabər şəkildə yaymaq üçün rezin bir spatula və ya dondurma bıçağı istifadə edin.

Mascarpone doldurulması ilə bitən daha 2 qat yaratmaq üçün təkrarlayın. Ladyfingers -in 2 -ci və 3 -cü qatlarında onları bir -birindən uzaqlaşdırın. Dördbucaqlı bir parçaya kəsdiyiniz zaman mascarpone -un gözəl diaqonal təbəqələrini görəcəksiniz. Bu, tiramisunun barmaq parmağının ağır olmasına mane olan barmaqları bir -birindən uzaqlaşdırmaqdan irəli gəlir. xoşuna gəlməsə!

Tencereyi plastik sarğı ilə örtün və tiramisu bir gecədə soyudun. Səhər tiramisu yığarsanız, eyni axşam yeməyə hazır olacaq (xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturunda təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, ləzzətlər açılsın.) Daha sonra xidmət etmək üçün dondura bilərsiniz. Hələ bir az dondurulduqda kəsməyin daha təmiz kəsiklər meydana gətirdiyini də görürəm. Kakao tozu, şokolad qırıntıları və fındıq ilə bəzəyin.
Duzlu Fındıqlı Şokoladlı Çörəklər
(12-8-19)

Gəlir: 1 ½ Duzen
Vaxt: 45 dəqiqə

Bu çerezlər, tünd şokolad parçalarını doğranmış fındıqla birləşdirərək son şirin və ləzzətli ləzzətlər təqdim edir. Hər bir çerez, xırtıldayan dəniz duzu ilə səpilir. Əminik ki, bir fincan çay içmək və ya dostları ilə mövsümi gəzintiyə çıxmaq üçün yeni bir sevimli olacaqlar.

  • ¾ stəkan dənəvər şəkər
  • ¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • 1 stəkan duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 2 və#188 fincan çox məqsədli un
  • 1 fincan doğranmış qovrulmuş fındıq
  • 2 (3 unsiya) bar Moonstruck Tünd Şokolad 68% Kakao, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı Jacobsen Saf Flake Son Tuz

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın və iki böyük çörək qabını perqament kağızı ilə örtün.

Şəkər və kərə yağı bir qarışdırıcı qabına əlavə edin. Az qarışdırın və sonra orta-yüksək səviyyəyə qaldırın. Solğun sarı rəngli və hamar olana qədər təxminən iki dəqiqə qarışdırın. Qabın kənarlarını cızın.

Vanilin əlavə edin və sonra yumurtanı qarışdırın. Çörək soda və duzu qarışdırın. Sonra unu əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə bir çerez xəmiri meydana gələnə qədər orta səviyyədə qarışdırın. Fındıq əlavə edin və sonra şokolad əlavə edin və bütün maddələri birləşdirmək üçün təxminən 20 saniyə aşağı istilikdə qarışdırın.

Çörəkləri bir çörək qabına 12 xörəkdən çox olmayan çörəkçilik təbəqələrinə köçürün. Hər bir çerezin üstünə qabıqlı dəniz duzu səpin. Çörəklər kənarlarda qəhvəyi olmağa başlayana və ortada möhkəm olana qədər hər tepsini təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Tepsidə 3 dəqiqə sərinləyin və sonra tamamilə soyumaq üçün soyuducuya köçürün.
Üzvi Moruq və Fındıq Ricotta Tortu
(8-5-19)

Gəlir: 6 - 8
Vaxt: 70 dəqiqə

Bu sadə tort xüsusi bir şam yeməyi üçün qazanan bir desert hazırlayır və gələn brunchda qonaqları məmnun edəcək. Ricotta pendiri sıx, zərif bir tort yaradır, xırtıldayan fındıq və şirin moruq mövsümi ləzzətlərə və toxumalara balanslı bir toxunuş əlavə edir.

  • ¾ fincan çiy fındıq
  • 1 və#189 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan şəkər
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı limon qabığı
  • ½ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 3 böyük yumurta
  • 1 ½ fincan tam südlü ricotta pendiri
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan təzə moruq, bölünmüş
  • Garnitür üçün çırpılmış krem, isteğe bağlıdır
  • Garnitür üçün doğranmış qovrulmuş fındıq

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 8 düymlük keks qabının altına perqament kağızı çəkin. Tava içərisinə perqament də daxil olmaqla yapışmayan bişirmə spreyi ilə sprey edin.

¼ fincan fındıqları kiçik bir qida prosessoruna və ya ədviyyat dəyirmanına qoyun və gözəl bir yeməyə bənzəyənə qədər nəbz edin. Qalan fındıqların yarısını və ya yarısını doğrayın və çatlamış və bütün qoz -fındıqları bir kənara qoyun.

Böyük bir qaba fındıq yeməyi və un əlavə edin. Şəkər, qabartma tozu, limon qabığı və duzu qarışdırın. Orta bir qabda yumurta, ricotta və vanili qarışdırın. Hamar bir xəmir yaranana qədər bunu quru maddələrə qatlayın.

Moruqların yarısını rezerv edin. Qalan giləmeyvələri xəmirə qarışdırın. Hazır xəmiri tavaya tökün. Üzərinə ayrılmış moruq və ayrılmış bütün və yarıya bölünmüş fındıq əlavə edin.

Tortun ortasına qoyulmuş kürək təmiz çıxana qədər 55-60 dəqiqə bişirin. Fındıq çox tez qızardığına bənzəyirsə, çörək bişirməyə davam edərkən üzərinə çadırlı bir alüminium folqa qoyun.

Tortu 20 dəqiqə soyudun. Tortu boşaltmaq üçün tavanı diqqətlə bir plaka üzərinə çevirin. Tortu geri çevirin ki, moruq və fındıq üstdə olsun. İstədiyiniz təqdirdə çırpılmış qaymaqla və xidmətdən əvvəl daha çox doğranmış fındıqla doğrayın və bəzəyin.
Caf é Fındıqlı Latte Brownies
(6-7-19)

Gəlir: 9 böyük keks və ya 16 kiçik qəhvəyi
Vaxt: 45 dəqiqə

Bu kekler, südlü şokolad və incə üyüdülmüş qəhvə dənələri əlavə edilməklə zəngin və çürük hala gətirilir. Fındıq, xırtıldayan loxma ilə xoş qovrulmuş, qozlu bir ləzzət əlavə edir. Sadə don, unudulmaz bir müalicə üçün deserti bir araya gətirmək üçün kremli bir not əlavə edir!

  • ¾ fincan çiy fındıq
  • ½ fincan duzsuz yağ
  • 3 unsiya şəkərsiz çörəkçilik şokoladı
  • 3 xörək qaşığı Stumptown Coffee Roasters House Qəhvə dənələrini qarışdırın, incə bir toz halına gətirin
  • 1 və#190 stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 3 böyük yumurta
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 2 stəkan şəkər tozu
  • 4 xörək qaşığı süd (hər cür)
  • ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Bir çimdik incə dəniz duzu
  • ¼ fincan qovrulmuş fındıq, təxminən doğranmışdır
  • ½ fincan südlü şokolad cipsi

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 8 x 8 düymlük bir çörək qabının altını və iki tərəfini düzəldəcək bir parça perqament kağızı kəsin. Kağız soyuduqdan sonra çörəkləri tavadan qaldırmaq üçün iki tərəfdən kənara çıxmalıdır. Kağızı və tavanın içini yapışmayan bişirmə spreyi ilə püskürtün.

Çiy fındıqların bir hissəsini bıçaqla yarıya bölün ki, bütöv və yarıya bölünmüş qoz -fındıq qarışığı olsun. Kənara yığmaq.

Kiçik bir tencereye kərə yağı və çörəkçilik şokoladı əlavə edin. Brülörü kərə yağı və şokolad əriyənə qədər tez -tez qarışdıraraq orta istiliyə və istiliyə çevirin. İstidən çıxarın və incə üyüdülmüş qəhvə dənələrini qarışdırın.

Şəkəri böyük bir qaba qoyun. Qəhvədə əridilmiş ərinmiş şokolad və kərə yağı tencereden hamarlanana qədər qarışdırın. Vanil əlavə edin və sonra yumurtaları qarışdırın. Duzu qarışdırın və sonra bütün maddələr qalın qaşıqlı xəmir halına gələnə qədər unu qatın.

Hazır xəmiri tavaya tökün. Hamurun üstünə şokolad parçaları, sonra isə fındıq qoyun. Hamuru yumşaq bir şəkildə sıxın.

Ortaya qoyulan diş çubuğu təmiz çıxana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqə sərinləyin.

Qəhvəyi soyuduqca, don hazırlayın. Kərə yağı və şəkər tozu, avarçəkən və ya çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıya əlavə edin. Tərkibləri xırdalanmış bir toz halına gətirmək üçün aşağıya çevirin və sonra orta yüksəkliyə qədər artırın. Süd və vanil əlavə edin, buzlanma yüngül və qaymaqlı olana qədər təxminən 1 dəqiqə yüksək temperaturda qarışdırın. Duzu qarışdırın.

Qəhvəyi tavadan çıxarmaq üçün perqamentdən istifadə edin. Perqamenti çıxarın və xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun. Qəhvəyi dondurun və sonra doğranmış fındıq səpin. Xidmət etmək üçün 9 və ya 16 kvadratlara kəsin.
Südlü Şokoladlı Fındıqlı Mus
(4-2-19)

  • 200 q/7 oz südlü şokolad
  • ¼ fincan (60 ml) tam süd
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ fincan (25 q) qızardılmış ağardılmış fındıq, incə doğranmışdır
  • 1 stəkan (240 ml) ağır krem
  • 60 qr/2 oz südlü şokolad
  • ¼ fincan (60 ml) ağır krem
  • Nutella kimi 2 xörək qaşığı fındıq yayılır
  • ¼ çay qaşığı qaranlıq rom, isteğe bağlıdır

Mus etmək üçün: Şokolad və südü orta istilik keçirməyən bir qaba qoyun. Mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda tamamilə hamarlanana qədər əridin. Vanil və fındıq qarışdırın. Qarışıq isti olarsa, otaq istiliyinə çatana qədər dəzgahda buraxın.

Bir qarışdırıcı qabda yumşaq, lakin sabit zirvələr yaranana qədər ağır krem ​​çəkin. Çırpılmış kremin yarısını yumşalana qədər soyudulmuş şokolad qarışığına yumşaq bir şəkildə qatlayın, sonra qalan çırpılmış kremi qarışdıraraq hamarlanana qədər qatlayın. Xidmət stəkanlarına bölün.

Ganache etmək üçün: Şokoladı orta istilik keçirməyən bir qaba qoyun. Kənara yığmaq. Kiçik bir tencerede orta istilikdə, kremi yalnız bir qaynağa gətirin. Dərhal şokoladın üzərinə krem ​​tökün və bir dəqiqə qarışdırmadan oturun. Sonra qarışığı tamamilə əriyənə qədər yumşaq bir şəkildə çırpın.

İstifadə edirsinizsə, fındıq və rom əlavə edin və tamamilə hamarlanana qədər çırpın. Qarışıq isti olarsa, bir az soyumağa icazə verin. Musun üstündəki xidmət stəkanları arasında bərabər paylayın. Kəsilmiş doğranmış fındıq ilə bəzəyin.

Köpüyü ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Mousu ​​soyuducuda, plastik sarğı ilə örtülmüş halda 3 günə qədər saxlayın.
Şokoladlı Ganache və Fındıqlı Kabuklu Fındıq-Qəhvə Potu Du Kremli Marshmallow
(1-8-19)
Gəlir: 9 porsiya

  • ¼ fincan su
  • ¾ fincan şəkər, fındıq qabığı ilə çəkilir
  • ¾ fincan qarğıdalı şərbəti
  • 3 böyük yumurta ağı
  • ½ çay qaşığı tartar kremi
  • Bir çimdik duz
  • Vanil
  • 2 stəkan süd
  • 4 stəkan ağır krem
  • 1 ½ fincan fındıq, qovrulmuş və əzilmiş
  • ½ fincan şəkər
  • 1 və#188 kiloluq südlü şokolad
  • ¼ kiloluq tünd şokolad

Füme Marshmallow
İçmiş şəkər, su və qarğıdalı şərbətini orta temperaturda 10-15 dəqiqə bir konfet termometrində 240 və 186-ya çatana qədər qızdırın. Bu vaxt yumurta ağlarını, tartar kremini və bir çimdik duzu yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çırpma aparatı ilə qarışdırıcıda döyün. Şəkər 240 & 186 -ya çatdıqda, ocaqdan alın və mikser yüksək səviyyədə işləyərkən yavaş -yavaş yumurta ağlarına axın. Mikser qabı otaq istiliyinə qayıdana qədər 8-10 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Vanil əlavə edin və orta sərt piklər yaranana qədər qarışdırın.

Şokolad-Fındıq Panna Cotta
Krem, süd və fındıqları birlikdə yüngülcə qızdırın. Bir gecədə soyuducuda islatmaq üçün buraxın. Ertəsi gün- fındıq kremini süzün. Krem qarışığı və şəkəri yüngül bir qaynadək gətirin. 6 təbəqə çiçəklənmiş jelatin əlavə edin. İstədiyiniz halda sərinləyin, süzün və kalıb edin. Kiçik mason qablar əla görünür.
Fındıqlı Cheesecake
(9-10-18)
Gəlir: 9 porsiya

  • 1 paket (1 ½ unsiya) dondurma tortu qabları
  • ¾ fincan Nutella
  • 1 paket (8 unsiya) krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • ½ fincan şəkər
  • 1 karton (8 unsiya) dondurulmuş çırpılmış topping, əridilmiş
  • 1 paket (2 ½ unsiya) doğranmış fındıq, qızardılmış

Dondurma konuslarını bir qapaq ilə sıx bağlana bilən bir torbaya qoyun.

Bir qaba köçürün. Kiçik bir mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir fındıqda 30 saniyə ərzində və ya yayılma tutarlılığı əldə olunana qədər qızdırın.

Əzilmiş konuslara ½ fincan yayılmasını əlavə edin.

Metal bir spatula istifadə edərək, qarışığı yağlanmış 9 düymə sıxın. kvadrat tava.

Kiçik bir qabda krem ​​pendir və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər döyün. Çırpılmış çörəkləri bir araya gələnə qədər qatlayın.

Krem pendir qarışığının üçdə ikisini qabığın üzərinə yayın. Qalan fındıqları qalan krem ​​pendir qarışığına qarışdırın.

Krem pendir qatının üzərinə qoz -fındıq səpin.

Gecədə soyuducuya qoyun.
Unsuz Şokoladlı Fındıqlı Tort
(7-2-18)

  • Şokolad 12 oz. doğranmış
  • Kərə yağı və#190 fincan
  • Yumurta hər biri 6 ədəd
  • Qəhvəyi Şəkər 1 stəkan
  • Frangelico ¼ fincan
  • Torpaq Fındıq 1 stəkan incə üyüdülmüş
  • Duz 1 osh qaşığı.
  • Ağır Krem 1 ½ fincan
  • Süd 1 və#189 fincan
  • Şəkər və#190 fincan
  • Yumurta sarısı hər biri 8 ədəd
  • Frangelico 1/3 fincan
  • Fındıq 2 stəkan, qızardılmış və doğranmışdır
  • Ağır Krem 2 stəkan
  • Şəkər tozu 1 stəkan
  • Frangelico ¼ fincan

Unsuz Şokoladlı Fındıqlı Tort
Kərə yağı və şokoladı ikiqat qazanda əridin. Yumurta, qəhvəyi şəkər, Frangelico və duzu birlikdə çalın. İsti şokolad qarışığını yumurta və şəkər qarışığına tökün. İçini perqament kağızı ilə örtərək tavadan bir yay hazırlayın və kağızı kərə yağı ilə örtün. Yay formasının qabını folqa ilə sarın və 350 dərəcə su banyosunda bişirin. Bu təxminən bir saatdan bir buçağa qədər çəkməlidir və ya tort möhkəm olana və üstü rəngsizləşənə qədər. Xidmət vermədən əvvəl tortu sərinləyin.

Fındıq Dondurma
Az qala qaynana qədər ağır krem ​​və südü birlikdə sobada qızdırın. Şəkər və yumurta sarısını birlikdə çalın. Yumurta və şəkərin içinə süd və ağır krem ​​çəkin. Frangelico və fındıq əlavə edin və soyuducuda bir gecədə dik buraxın. Fındıqları süzün və atın. Sonra dondurma qarışığını bir dondurma istehsalçısına qoyun və qatılaşana qədər emal edin. Soyudulmuş xidmət edin.

Frangelico Chantilly
Sərt piklər yaranana qədər qarışığı çırpın.
Şokolad və Fındıq Fudge Tortu
(4-9-18)

  • 200 q fındıq
  • 250 q duzsuz yağ, kubik, üstəgəl qalay üçün əlavə
  • 300 qr keyfiyyətli qara şokolad
  • 150 q yüngül muskovad şəkər
  • 3 x.q. şokolad və fındıq yayılır
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • 6 yumurta, ayrılmış
  • ikiqat krem, xidmət etmək
  1. Fırını əvvəlcədən qızdırın 220C/qaz 7.
  2. Fındıqları bir çörəkçilik tepsisinin üzərinə qoyun, sobaya qoyun və 5-10 dəqiqə qızardın. Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bir qida prosessoruna qoyun və incə doğranana qədər döyün. Daha incə bir tort istəsəniz, toz halına gətirməyin.
  3. Fırının temperaturunu 180C/qaza endirin. 20 sm uzunluğunda bir yay formalı kalıbı yağlayın və çörək kağızı ilə örtün.
  4. Şokolad, kərə yağı və şəkəri tavaya qoyun və şokoladın yandırılmasına imkan verməyin. Bir neçə dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin, sonra istidən çıxarın və şokolad və dəniz duzunu qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın.
  5. Əl ilə tutulan elektrik çırpma vasitəsi ilə yumurta ağlarını tüklü olana qədər çırpın və yumşaq zirvələr əmələ gətirin. Şokolad qarışığı soyuduqdan sonra yumurtanın sarısını bir -bir döyün.
  6. Şokolad qarışığına bir neçə xörək qaşığı çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və xəmiri gevşetmək üçün birləşdirin, sonra qalan yumurta ağlarını yumşaq bir şəkildə qatlayın, sonra fındıq.
  7. Hazır qarışığa tökün və sobada 35-40 dəqiqə bişirin. Toxunuşa qədər quru olmalıdır, amma altında bir az yellənir. Diqqətlə boşaltmadan və dilimlərə kəsmədən əvvəl qalayda sərinləmək üçün buraxın (tort çox güman ki, ortada bir az batacaq - bu normaldır). Yumşaq çırpılmış ikiqat krem ​​ilə xidmət edin.
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı burbon və ya daha çox
  • ½ fincan şəkər
  • ½ fincan su
  • Bir gülün ləçəkləri yığılır
  • ¼ çay qaşığı gül çiçəyi suyu (isteğe bağlı)
  • 1 çimdik dəniz duzu
  • 2 qan portağal
  • 6 yarpaq nanə, cırıq
  • 2 stəkan tam süd
  • 3 böyük yumurta
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • ¼ fincan portağal likörü, tercihen Grand Marnier
  • 1 çimdik dəniz duzu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş, üstəgəl krep bişirmək üçün əlavə yağ
  • 1 banka şokolad-fındıq, tercihen Nutella
  • ½ fincan qızardılmış fındıq, əzilmiş
  1. Soyudulmuş bir qarışdırıcı qabda, ağır çırpma kremini və dənəvər şəkəri yumşaq zirvələr yaranana qədər təxminən 2 dəqiqə çırpın.
  2. Burbonu yumşaq bir şəkildə çırpın və zirvələr bir az daha möhkəmlənənə qədər çırpmağa davam edin.
  3. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.
  1. Kiçik bir qazanda şəkər və suyu bir qaynadək gətirin, sonra istidən çıxarın və yalnız istilənənə qədər sərinləyin.
  2. Gül ləçəklərini, gül çiçəyi suyunu və çimdik dəniz duzunu isti sadə şərbətə qarışdırın.
  3. Kəskin bir kəsici bıçaq istifadə edərək, qan portağalının qabığını kəsin və sonra onları 189 sm qalınlığında sikkələrə kəsin. Gerekirse, hər hansı bir toxum seçin.
  4. Kiçik bir qarışdırıcı qabda, qan portağal dilimlərini gül ləçək şərbəti ilə örtün və şəkərli qızılgül ləçəklərindən və yırtılmış nanədən bükün, hamısı xidmətə hazır olana qədər birlikdə marinatlansın.
  1. Bir qabda və ya qarışdırıcıda, krep hamurunun bütün maddələrini qarışıq hamar olana qədər çırpın.
  2. 10 düymlük yapışmayan tavanı orta yüksək atəşə qoyun. Tava üzərinə bir parça kərə yağı əlavə edin və içini örtənə qədər ətrafa çevirin.
  3. Tava içərisinə təxminən 4 ons krep hamuru tökün və bişirməyə başlamazdan əvvəl tavanı mümkün qədər çox örtmək üçün tez bir zamanda fırladın. Krepin təxminən 1 dəqiqə bişməsinə icazə verin, sonra tavadan çıxarmaq üçün rezin bir spatula istifadə edin.
  4. Özünüzü cəsarətli hiss edirsinizsə, krepini havaya ataraq əks tərəfə tutaraq çevirməyə çalışın. Cəsarətli deyilsinizsə, birbaşa krepin ortasına bir yığın Nutella qaşığı qoyun və ardınca qızardılmış fındıq parçaları səpin.
  5. İstiliyi minimuma endirin və Nutellanın bir dəqiqə daha isinməsinə icazə verin, krepi yumşaq bir şəkildə yarıya qatlayın və Nutellanı nazik krepin içərisinə yaymaq üçün spatula ilə bastırın.
  6. İstilənmiş krepi bir plaka üzərinə sürüşdürün və üzərinə gül ləçəkləri, qan portağalları və burbon çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Gəlir: 4-1/4 kilo toffee (1 x 2 düym ölçüsündə 100 ədəd) hazırlayır

  • 1 kilo (4 çubuq) kərə yağı
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1 stəkan möhkəm qızıl qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • ¼ fincan su
  • 2-və#189 fincan xam fındıq, qaba doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 16 unsiya yarı şirin şokolad
  • (ya fişlər, ya da parçalara bölünmüş meydanlar)
  • 2 fincan doğranmış qaranlıq qovrulmuş və qabıqlı fındıq

Yarım kilo kərə yağı böyük, ağır dibli bir qazanda orta diametrli bir sobada orta istilikdə əridin. Kərə yağı əriyərkən, dənəvər şəkər, qəhvəyi şəkər və qarğıdalı şərbətini birləşdirin. Bu qarışığı su ilə birlikdə ərinmiş kərə yağına əlavə edin. Şəkərlər həll edildikdə, yandırıcı bir taxta qaşıq ilə qarışdıraraq, ocağın parametrini orta səviyyəyə qaldırın. Tencereye bir konfet termometri bağlayın və qarışığı yandırmamaq üçün daim qarışdıraraq bişirin. İstilik 240 dərəcəyə çatdıqda qoz -fındıq əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. 260 dərəcədə, brülör ayarını orta səviyyəyə endirin və toffee 300 dərəcəyə ("sərt çat") çatana qədər bişirməyə və bəzən qarışdırmağa davam edin.

Tencereyi brülördən çıxarın və vanil və duzu qarışdırın, tez qarışdırın, çünki bu anda toffee kifayət qədər qalınlaşacaq. Hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə və ya mərmər lövhəyə sürtün, təxminən 188 ilə 189 düym arasında qalınlığa yayın. Silikon spatula yapışqan tofir yaymaq üçün ən yaxşı vasitədir.

Tostun təxminən 5 dəqiqə qurulmasına icazə verin, sonra şokolad parçalarını səthə bərabər paylayın. Qəhvənin istisi onları əridir. Hələ yumşaq olsa da, şokolad qatını yumşaq bir şəkildə düzəldin və sonra qovrulmuş və doğranmış fındıqla səpin.

Bu nöqtədə, toffee soyuq və sərt olana qədər soyudula bilər. Yoxsa bir neçə saat ərzində və ya bir gecədə otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verə bilərsiniz. Toffee çox möhkəm olduqdan sonra daha kiçik, düzensiz ölçülü parçalara bölünə bilər.

DİQQƏT: Duzsuz kərə yağı istifadə edirsinizsə, reseptdəki duz miqdarını ¼ çay qaşığından 1 çay qaşığına qədər artırın.
Fındıq qabığı ilə alma pastası
(11-17-17)

Gəlir: 8-10 arası xidmət göstərir

  • 2 və#189 fincan bütün məqsədli un
  • ¾ fincan fındıq, qızardılmış
  • 2 xörək qaşığı (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • ¾ çay qaşığı duz
  • 10 xörək qaşığı (1 və#188 çubuq) soyudulmuş duzsuz yağ, ½ düymlük kublara kəsilmiş
  • 5 xörək qaşığı dondurulmuş donuz əti və ya#189 düym kublara kəsilmiş bərk tərəvəz qısaldılması
  • 4 yemək qaşığı (və ya daha çox) buzlu su
  • 3 və 189 kilo Granny Smith alma (təxminən 6 böyük), soyulmuş, özəkli, 1/3 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş (təxminən 6 stəkan)
  • ½ fincan üstə 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1/3 fincan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı bütün məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 2 xörək qaşığı (¼ çubuq) duzsuz yağ, əridilmiş
  • Süd
  • Vanilli dondurma

Qabıq üçün:
Fındıq incə üyüdülənə qədər un və fındıqları prosessorda qarışdırın. Qəhvəyi şəkər əlavə edin və 20 saniyə duz qarışdırın. Açma/söndürmə növlərindən istifadə edərək kərə yağı və kərə yağı əlavə edin, qarışıq qaba yeməyə bənzəyənə qədər emal edin. Qarışığı qaba köçürün. 4 xörək qaşığı buzlu su əlavə edin, nəm yığınlar əmələ gələnə qədər qarışdırın, xəmir quruyanda çay qaşığı ilə daha çox buz suyu əlavə edin. Hamuru 2 bərabər hissəyə bölün. Hər birini top halına salın, hər birini diskə düzəldin. Hər birini plastik sarğı ilə sarın və 1 saat soyudun.

Doldurma üçün:
Rafı sobanın alt üçdə birinə yerləşdirin və 400 və#176F -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda alma və 189 stəkan şəkər, qəhvəyi şəkər, un və darçın atın. Yapışmanın qarşısını almaq üçün tez-tez fırlanan qabığa 12 düymlük yuvarlaq bir səthdə 1 xəmir diskini yayın. Səxavətlə un 11 və ya 12 düymlük tartın altından. Xəmirin altına tortu aşağıya sürüşdürün. Xəmiri diqqətlə 9 düymlük pasta qabına yuvarlayın. Qabığı qabın aşağı və yuxarı tərəflərinə sıxın və çatlaqları bağlamaq üçün basın. Ərinmiş kərə yağı ilə qabığa doldurun.

İkinci xəmir diskini səxavətlə unlu səthə 13 düymlük yuvarlaqlaşdırın. Eyni unlu tort qabını xəmirin altına yuvarlayın. Diqqətlə xəmir dairəsinin qabıqdakı çatlaqları bağlamaq üçün pasta doldurma çubuğuna sürüşdürün. Üst qabığı və alt qabığı kənarında birlikdə basın. Kenarı kıvrımın altına dekorativ şəkildə qatlayın. Üst qabığın ortasında X kəsin. Üst qabığını südlə yüngülcə fırçalayın. Qalan 1 xörək qaşığı şəkərlə səpin. Tortu kənarlı çörək qabına köçürün. 30 dəqiqə pasta bişirin. Fırının temperaturunu 350 °F -ə endirin. Pasta 25 dəqiqə bişirin. Çörəklənməməsi üçün qabığın kənarlarını folqa yaxası ilə örtün, qabığı qızılı olana, alma yumşaq olana və şirələr təxminən 20 dəqiqə daha qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Pastanı rafa köçürün və sərinləyin. Dondurma ilə xidmət edin.
Çiyələk Rhubarb Crumble
(10-23-17)

  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • ¼ fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər
  • ¼ çay qaşığı incə doğranmış portağal qabığı
  • 1 fincan hər məqsədli un
  • Bir çimdik duz
  • 1 ½ lb kərəviz sapı, ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsilir
  • 2 stəkan dilimlənmiş çiyələk
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 xörək qaşığı ani tapyoka
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış portağal qabığı, üstəgəl 2 xörək qaşığı təzə portağal suyu
  • Bir çimdik duz
  • Qovurulmuş fındıq, qabıqları çıxarılır

Crumble Top üçün
Kərə yağı, qəhvəyi şəkər və portağal qabığını bir qaba və kremə qoyun. Un və duzu süzün. Noxud ölçüsündə qaba qırıntılar əmələ gələnə qədər barmaqlarınızla qarışdırın. Kənara yığmaq.

  1. Raub, çiyələk, şəkər, tapyoka, portağal qabığı, portağal suyu və duzu bir qabda qarışdırın.
  2. 15 dəqiqə qoyun (bəzən qarışdıraraq).
  3. Ravub qarışığını 6 kiçik keramika çörək qabına bölün (1 fincan tutumu).
  4. Pişirmə qablarını kənarlı bir çörək qabına köçürün.
  5. Üzərinə fındıq və səpin.
  6. Üstü qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə və bişənə qədər bişirin (30-35 dəq). 30 dəqiqə sərinləyin və xidmət edin.
  • 1-2 şirin kartof, soyulmuş, nəticədə 1 stəkan püresi alınır
  • ¾ fincan kanola yağı
  • 2 yumurta
  • 1 ½ fincan hər məqsədli un
  • ¾ stəkan dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı yer mixəyi
  • ¼ çay qaşığı hindistan cevizi
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan fındıq, incə doğranmışdır
  • 2 unsiya yarı şirin şokolad
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ fincan yarı yarısı
  1. Fırını 350 -ə qədər qızdırın.
  2. Qaynamaq üçün orta ölçülü bir qazan su gətirin. Soyulmuş şirin kartof əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər qaynadın. Drenaj edin və bir az sərinləyin, sonra püre halına salın. 1 fincan ölçün.
  3. Böyük bir qabda, şirin kartof püresi və canola yağını birlikdə döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çalın.
  4. Ayrı bir qabda un, şəkər, qabartma tozu, çörək soda, darçın, zəncəfil, üyüdülmüş qərənfil, hindistan cevizi və duzu qarışdırın.
  5. Tədricən quru maddələri şirin kartof qarışığına əlavə edin, yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Sonda doğranmış fındıq əlavə edin.
  • 180 q dilim və ya spagetti
  • 50 q ağardılmış fındıq, təxminən doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • ½ kiçik paket təzə kekik, yarpaqları götürüldü
  • 1 limon, qabıqlı
  • 100 ml ikiqat krem
  • 30 q parmesan və ya vegetarian alternativi, incə doğranmışdır

ADDIM 1
Makaronu qablaşdırma göstərişlərindən 1 dəqiqə az bişirin.

ADIM 2
Bu vaxt fındıqları orta istilikdə quru bir qızartma qabda qızardın, sonra bir dəfə qızıl yağ, sarımsaq, oregano və limon qabığının dörddə üçünü əlavə edin. Hər şey yaxşı örtülmüş olsun deyə qarışdırın, 30 saniyə bişirin, sonra kremi qarışdırın və istidən çıxarın.

ADIM 3
Tava üzərinə bir az su əlavə edərək makaronu birbaşa qızartma qabına boşaltın. Pendiri qarışdırın, qara bibərlə yaxşıca qarışdırın, sonra hər şeyi bir yerə tökün və üstünə səpələnmiş qalan limon qabığı ilə dərhal xidmət edin.
Portağal Fındıq Dolması ilə Ördək
(5-5-21)

  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • 1 və#188 fincan şəkər
  • 1 böyük yumurta
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 4 çay qaşığı ani espresso qranulları
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 və#189 fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 fincan xırda doğranmış fındıq
  • 4 stəkan qaba yumşaq çörək qırıntıları
  • 2 fincan doğranmış soyulmuş tart alma
  • 2 fincan doğranmış qızardılmış fındıq
  • 1 fincan doğranmış kərəviz
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan portağal suyu
  • 2 böyük yumurta, döyülmüş
  • ¼ fincan kərə yağı, əridilmiş
  • 2-3 yemək qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı
  • 1 və#189 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • 1 çay qaşığı ədviyyatlı duz
  • ½ çay qaşığı bibər
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • ¼ çay qaşığı qoz -fındıq
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1/8 çay qaşığı bibər
  • 2 stəkan toyuq suyu
  • 1/3 fincan portağal marmeladı

Fırını 350 və#176F -ə qədər qızdırın. Ördəklərin içini bir neçə dəfə duzlu dəri ilə səpin, əti kəsməmək üçün diqqətli olun. Üzərinə sürtülmüş portağal qabığını sürtün və kənara qoyulmuş ədviyyatlı duz səpin. İlk 15 doldurma maddəsini qaşığı ördəklərə birləşdirin. İstəyirsinizsə, ayaqlarınızı çörək bağı ilə bağlayın.

Döş üzünü yuxarıya qoyaraq böyük dayaz bir qızartma qabına qoyun. Termometr budun ən qalın hissəsində 180 °F və içlik üçün 165 °F, 2 ilə 2 və 189 saat arasında, dönən tavanı yarıya qədər döndərin və lazım gələrsə folqa ilə çadır qurun.

Sos üçün, 3 xörək qaşığı tava damlasını, unu, duzu və istiotu bir qazanda qarışdıraraq hamarlanana qədər qarışdırın. Daim qarışdıraraq köpüklənənə qədər qızdırın. Tədricən bulyon əlavə edin. Daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Hamarlanana qədər marmelad əlavə edin.
Fındıq və Ricotta ilə marinadlanmış balqabaq
(2-9-2021)

  • 3 orta yay balqabağı və ya balqabaq (və ya pattypan balqabağı!), Yarıya bölün
  • 1 və#189 çay qaşığı. kosher duzu və daha çox
  • ¼ fincan ağardılmış fındıq
  • 6 osh qaşığı. sızan zeytun yağı, bölünmüş, üstəgəl çiskin üçün
  • 1 kiçik dəstə nanə, bölünmüşdür
  • 1 xırda doğranmış kiçik sarımsaq
  • 2 osh qaşığı. ağ şərab sirkəsi
  • ¾ çay qaşığı. şəkər
  • ½ çay qaşığı. əzilmiş qırmızı bibər qabığı
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • ½ limon
  • ½ fincan təzə ricotta
  • Duzlu dəniz duzu
  • Qızardılmış ölkə tərzi çörək (xidmət üçün)

Addım 2: Fındıq və 1 osh qaşığı atın. qızardılmış qəhvəyi qədər 15-20 dəqiqə, bəzən çırpın və bir qızardılmış çörək qabına yağ tökün. Ölçmə stəkanı və ya şüşə ilə soyudub böyük parçalara ayırın.

Addım 3: Sarımsaq, sirkə, şəkər, qırmızı bibər lopası və 2 Qaşıq qaşığı olan böyük bir qabda ləzzət qarışıqlarını buraxmaq üçün kəsmə taxtanıza bir neçə dəfə nanə budaqları vurun. sarğı kənara qoyulur.

Addım 4: 2 osh qaşığı qızdırın. böyük bir tavada yağ, tercihen çuqun, parıldayanadək orta yüksəklikdə. Balqabağı tavaya qoyun, bir təbəqəyə sığdırmaq üçün lazım olduqda daha kiçik parçalara ayırın və tavada qızardıncaya qədər qızardın, təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstiliyi orta-aşağıya endirin, örtün (qapağınız yoxdursa, bir çörəkçilik təbəqəsi istifadə edin) və təxminən 15 dəqiqə çox yumşalana qədər bişirməyə davam edin. Bir kəsmə taxtasına köçürün və bir az sərinləyin.

Addım 5: Balqabağı 2 "parçalara ayırın və mövsümü kosher duzu və qara bibərlə örtmək üçün ayrılmış sarğı ilə atın. Otaq temperaturunda oturun, bəzən 15 dəqiqə tökün. Nanə budaqlarını atın.

Addım 6: Bu arada, limonun yarısını kiçik bir qabda doğrayın, ricotta ilə qarışdırın və qalan 1 osh qaşığı. kosher duzu ilə yağ mövsümü. O limondan yapış.

Addım 7: Limon ricottasını lövhənin üzərinə yayın. Üstünə balqabaq və şirələri əlavə edin. Rezerv edilmiş limonu üzərinə sıxın. Qalan nanə budaqlarından yarpaqları çəkin (təxminən ¼ fincan istəyirsiniz). Nanə və fındıqları balqabağa səpin. Səxavətlə yağ tökün və dəniz duzu səpin. Tost ilə xidmət edin.
Spagetti Carbonara
(9-4-2020)

  • 1 şalgam
  • 40 qr kərə yağı
  • 80 qr əzilmiş və ya doğranmış fındıq
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 6 adaçayı yarpağı, beşini doğrayın və birini bəzəmək üçün saxlayın
  • 3 böyük yumurta
  • 70 qr parmesan, qızardılmış
  • Dörd nəfər üçün kifayət qədər spagetti
  • Duz və istiot
  1. 1. Şalgamı soyun və çox kiçik kublara kəsin. Yarım kərə yağı və bir kaşığı zeytun yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Şalgamın xırtıldayan tərəfdə bir az olmasını sevirəm.
  2. 2. Fındıqları tavaya səpin və doğranmış adaçayı ilə bitirin, bəzilərini sonunda əlavə edin və bəzək üçün bütün bir adaçayı yarpağı. Kənara yığmaq.
  3. 3. Bir qabda yumurtaları qaşıqla döyün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və çoxu Parmesan.
  4. 4. Kiçik bir tencerede qalan yağı əridin və sonra oddan çıxarın.
  5. 5. Spagetti istədiyiniz incəlikdə bişirin, sonra boşaltın. Spagetti bir xidmət qabına qoyun. Spagetti yenidən qaynar qazana və ya şalgam bişirmək üçün istifadə olunan qızartma qabına qoymayın, çünki qaynar qablar yumurtaların çırpılmasına səbəb ola bilər.
  6. 6. Şalgam və fındıqları spagettiyə qarışdırın. Ərinmiş yağı əlavə edin və nəhayət yumurtanı və Parmesanı əlavə edin, bütün spagetti ipləri sousda örtülənə qədər hərtərəfli qarışdırın. Bir az təzə yer bibəri və daha çox Parmesan və adaçayı qalanını əlavə edin.
  • 2 ¼ - 2 ½ fincan aşağı sodyum toyuq suyu
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ¾ kiloluq şirin İtalyan kolbasası, loxma dilimlərə kəsilir
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, bölünmüşdür
  • 1 sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 yerkökü, soyulmuş və doğranmışdır
  • 3 və#189 yemək qaşığı adaçayı, kıyılmış
  • 3 xörək qaşığı soğan, incə dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı kəklikotu, doğranmış
  • 1 düymlük kublara kəsilmiş 2 xəmirli baget (tamamilə köhnəlmiş)
  • 2/3 fincan qurudulmuş zoğal
  • 2/3 fincan qızardılmış fındıq, təxminən doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və istiot

Kiçik bir tencereye bulyonu tökün və aşağı istilikdə bişirin. Üstünü örtün və kənara qoyun.

Sote və#233 tavaya yağ tökün və orta yüksək atəşə qoyun.

Kolbasa tavaya əlavə edin və 4-5 dəqiqə qızardın.

Kolbasanı tavadan çıxarın və böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Kənara yığmaq.

Tavadan yağ çıxarın. Tava üzərinə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və 3 dəqiqə soğan və yerkökü qızardın.

Adaçayı, soğan və kəklikotu əlavə edin və başqa 3 dəqiqə qızardın. Duz və istiot əlavə edin.

Soğan qarışığını qızardılmış kolbasanın üzərinə tökün və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Kasetə baget kubları, qurudulmuş yaban mersini və fındıq əlavə edin və birlikdə qatlayın.

Çörək qarışığının üzərinə qaynar bulyon tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Bir çörək qabını 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə yağlayın və içlik qarışığı ilə doldurun.

Folqa ilə örtün və 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Fırından çıxarın və açın. Üstünü qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə çəkin və üstü açılmadan sobaya 15 dəqiqə qoyun.

Xidmət verməzdən əvvəl 5 dəqiqə soyumağa icazə verin.
Qızardılmış Fındıq Polenta
(2-10-2020)

  • 2 stəkan çiy Holmquist fındıq
  • 9 stəkan su
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • 3 stəkan ağ polenta
  • 1 çubuq duzsuz kərə yağı

Dəriləri bir metal süzgəcin içinə qoyaraq çıxarın və sonra metal qaşıqla güclü şəkildə qarışdırın. Fındıq tamamilə soyuduqdan sonra, qoz-fındıq yağına çevrilməməsinə diqqət yetirərək, onları bir qida prosessorunda orta incə bir yemək halına salın.

Böyük bir tencerede suyu sürətlə qaynadın, duz əlavə edin. Yavaş -yavaş bütün zaman çırpıcı quru polenta əlavə edin. Polenta qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin və istiliyi minimuma endirin. Təxminən 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra bəzən qarışdıraraq polenta kifayət qədər qalınlaşmalıdır. Torpağın içindəki fındıq tamamilə daxil olana qədər çalın.

Arada 30 dəqiqə qarışdıraraq çox aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.

Kərə yağını dilimlərə kəsin və tam daxil olana qədər polentaya doğrayın. Dadmaq üçün dadın və lazım olduqda duz əlavə edin.
Soğanlar, Fındıq və Qızıl Üzümlü Orzo Salatı
(1-6-2020)

  • ½ fincan fındıq
  • ½ fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • ½ fincan qızıl kişmiş
  • 1 stəkan orzo
  • 1 əhəng, şirəli
  • 2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı şampan sirkəsi
  • Kosher duzu
  • ½ fincan susam yağı
  • 2 yemək qaşığı yaxşı zeytun yağı, üstəgəl orzonun örtülməsi üçün
  • 6 baş soğan
  • Kiçik bir ovuc soğan
  • ½ çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 2 unsiya təzə keçi pendiri
  • ½ çay qaşığı qabıqlı dəniz duzu

Qırmızı şərab sirkəsini və ½ fincan suyu sağlam bir qaynadək gətirin. Üzümləri əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. Qapağı örtün, sonra 10 dəqiqə bişirin. Ocağı söndürün və kişmişin əlavə 20 dəqiqə sirkə həllində oturmasına icazə verin. Üzümləri boşaltın və kənara qoyun.

Bir qaynar su qaynadın, sonra suyun dəniz kimi dadmasını təmin etmək üçün kifayət qədər kosher duzu əlavə edin. Orzonu qazana əlavə edin və al dente qədər bişirin (mənim üçün bu tövsiyə olunan çantadan 2 dəqiqə az idi). Orzonu boşaltın, bir qaba köçürün və bir az zeytun yağı əlavə edin - makaronun yapışmaması üçün kifayətdir. Orzonun 20-30 dəqiqə soyumasına icazə verin.

Sarğı hazırlayın: Kiçik bir qaba əhəng suyu, düyü şərabı sirkəsi və şampan sirkəsi əlavə edin. Bir az çimdik kosher duzu ilə çalın. Susam yağı və 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Yağı emulsiya etmək üçün sarğı çırpın, sonra kənara qoyun.

Sarımsağın ağlarını və açıq göyərti təmizləyin və incə doğrayın. Sarımsağı doğrayın.

Qırmızı bibər lopalarını orzoya qarışdırın. Fındıq, kişmiş, soğan və soğan əlavə edin. Sarğı qatlayın. Dəniz duzunu qarışdırın. Bir çəngəl istifadə edərək keçi pendirini parçalayın, sonra qaba parçalayın və birləşdirmək üçün yüngülcə qatlayın. Soyudulmuş və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Müəllifin

Qeyd: Salatı təzə yeyirsinizsə, düşünürəm ki,#189 fincan sarğı kifayətdir. Qalan ¼ fincanı xidmət etməzdən əvvəl saxlayıram, xüsusən də salatı vaxtından əvvəl hazırlasam. Ancaq sarğıya tədricən əlavə edin, sonra sizə uyğun gələndə dayandırın.
Fındıq Pesto
(12-15-19)

  • 5 stəkan boş fesleğen yarpaqları
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş
  • ½ fincan qızardılmış Holmquist fındıq
  • ½ fincan qırxılmış Parmesan pendiri
  • ¾ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər

Bütün maddələr incə doğranana və qalın bir pesto çıxana qədər təxminən 20 saniyə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Bir xidmət qabına köçürün və ya sevdiyiniz reseptlərdə istifadə edin.
Qəhvəyi Kərə yağı Soslu və Kohlrabi Salatlı Xırtıldayan Balıq
(8-5-19)

Mükəmməl xırtıldayan dəri və qoz -fındıqlı sous balığın dəbdəbəli hiss etməsinə səbəb olur. Fındıqlarınızı qızartmaq mağazada əvvəlcədən qurudulmuş məhsullar almaqdan daha dadlı və təzə nəticələr verir. Ancaq son zamanlarda bir ovuc qoz -fındıq bir qızartma qabda bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı və ya kərə yağı ilə qızıl və ətirli olana qədər orta istilikdə qızardın. Vinaigrettes artırmaq üçün qalan yağdan qənaət edin.

  • 1 çay qaşığı. bal
  • ¼ fincan üstə 2 çay qaşığı. təzə limon suyu
  • 3 osh qaşığı. sızma zeytun yağı, bölünmüş
  • 1 çay qaşığı. kosher duzu və daha çox
  • 2 kiçik kohlrabi, soyulmuş, uzunlamasına yarıya endirilmiş, eninə eninə kəsilmiş
  • 1 böyük yaşıl alma, uzunlamasına dörddə birinə, incə uzunlamasına dilimlərə kəsin
  • ½ qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 4 5-6 oz. dəri üzərində Çili dəniz balığı və ya somon filesi
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • ½ fincan qaba doğranmış ağardılmış fındıq
  • 6 osh qaşığı. duzsuz yağ, dilimlərə kəsin
  • Limon dilimləri (xidmət üçün)

Qalan 1 osh qaşığı. örtmək üçün böyük bir yapışmayan tavada yağ. Balıqları hər iki tərəfə duz və istiot ilə səxavətlə tökün və dərisini aşağıya, soyuq tavaya qoyun. Orta atəşə qoyun və təxminən 4 dəqiqə balıqdan yağ çıxana qədər bişirin. Fileto bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə basıb saxlayın ki, dəri tava ilə yaxşı təmas etsin, sonra dəriniz xırtıldayanadək bir neçə saniyədən bir filetodan digərinə velosiped sürməyə davam edin. Dəri çox xırtıldayanadək və əti əsasən qeyri-şəffaf olana qədər 8-10 dəqiqəyə qədər basmadan bişirməyə davam edin (istiliyi istədiyiniz kimi tənzimləyin, amma tələsməyin). Tamamilə qeyri -şəffaf olana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Dərini üzü yuxarıya doğru plitələrə qoyun.

Tava yuyun və orta istiyə qayıdın. Fındıq və kərə yağı, tez -tez dönən tavada, kərə yağı köpüklənənə qədər, sonra qəhvəyi qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və qalan 2 çay qaşığı ilə qarışdırın. limon suyu mövsüm qəhvəyi kərə yağı sousu duz və istiot ilə.

Kohlrabi salatını atın və balıq filesi ilə birlikdə xidmət edin, artıq sarğı qoyun. Balıq və salatın üzərinə qəhvəyi kərə yağı sousu əlavə edin və üzərinə sıxmaq üçün limon dilimləri ilə xidmət edin.
Cider Fındıq və Xardal Soslu Qovurulmuş Somon
(5-6-19)

Gəlir: 4 porsiya
Vaxt: 20 dəqiqə

  • Bir 22 unsiya şüşə Portland Cider Company Kinda Dry
  • ¼ fincan Dijon xardal hazırladı
  • 1 xörək qaşığı bal
  • Parçalanmış və soyulmuş 4 diş sarımsaq
  • 5 düymlük təzə rozmarin
  • Dərisi olan 4 ədəd 4 unsiya somon filesi
  • ½ fincan incə doğranmış qovrulmuş fındıq
  • Zərif dəniz duzu
  • Qara qara bibər

İstiqamətlər
Kiçik bir tencereye 3 unsiya sirkə tökün. Orta dərəcədə qızdırın və bir qaynağa gətirin. Şirənin yarısı 1,5 unsiya azalana qədər 5 dəqiqə bişirin.

Kiçik bir qabda xardal və balı qarışdırın. Azaldılmış isti suyu əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir çimdik qara bibər qarışdırın və bir kənara qoyun.

Qalan sirkəni 5 litrlik dayaz bir qazana və ya tavaya tökün. Sarımsaq mixəkləri və rozmarin əlavə edin. Orta-aşağı-orta istidə yumşaq bir qaynadək gətirin.

Somon filetosunun üst hissələrinə duz və istiot səpin. Somon parçalarını şaraba sürüşdürün və 7-10 dəqiqə bişirin və mərkəzdə artıq çiy olmayın. Solğun çəhrayı rəngdə olacaq və çəngəl ilə asanlıqla qırışacaqlar. Somonu xidmət plitələrinə diqqətlə köçürmək üçün yivli bir qaşıq və ya böyük bir spatula istifadə edin.

Fındıq ilə səpin. Sirkə xardal sousu ilə çiləyin və ya yan tərəfdə sousa xidmət edin.
Fındıq Pesto Penne
(2-6-19)

  • 1 funt penne, al dente bişirilir
  • ¾ fincan Fındıq Pesto (resept aşağıda)
  • 2 xörək qaşığı təxminən doğranmış qızardılmış fındıq
  • 2 xörək qaşığı qırxılmış Parmesan pendiri
  • 5 stəkan boş fesleğen yarpaqları
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş
  • ½ fincan qızardılmış fındıq
  • ½ fincan qırxılmış Parmesan pendiri
  • ¾ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər

Bütün maddələr incə doğranana və qalın bir pesto çıxana qədər təxminən 20 saniyə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.

İsti makaronu böyük bir qaba qoyun. Pesto əlavə edin və makaronu yaxşı örtmək üçün silkələyin. Bir xidmət qabına köçürün. Fındıq və qırxılmış Parmesan ilə çiləyin. İsti xidmət edin.
Parçalanmış Brüssel cücərti və qızardılmış fındıq ilə alma salatı
(11-15-18)

Gəlir: 4-6 porsiyon

  • ¼ fincan sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı saf ağcaqayın siropu
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ kaşığı əlavə sızma zeytun yağı
  • 1 kilo Brüssel cücərti, köklü və incə dilimlənmiş və ya doğranmışdır
  • ½ fincan julienned və ya nazik dilimlənmiş Granny Smith alma
  • ½ fincan julienned və ya nazik dilimlənmiş Fuji alma
  • ½ fincan qızardılmış Holmquist fındıq, doğranmışdır

İstiqamətlər
Kiçik bir qabda, bütün vinaigrette maddələrini hamar bir sarğı halına gələnə qədər çırpın və qoyun.

189 xörək qaşığı zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın. Kəsilmiş Brüssel cücərtilərini əlavə edin və 60-90 saniyə ərzində daim qarışdıraraq bişirin. Brüssel cücərtilərini bir qaba köçürün, soyumağa icazə verin.

Alma qabına əlavə edin. Sarğı tökün və örtün. Bir xidmət tabağına köçürün və fındıq səpin. Salatanı otaq temperaturunda xidmət edin.
Ənginar, Mascarpone və Fındıqlı makaron
(7-30-18)

  • 12 unsiya təzə lazanya çarşafları (təxminən 8x6 düym)
  • Çox məqsədli un (səth üçün)
  • 1 limon, yarıya bölünmüş
  • 1 kilo uşaq ənginarı (təxminən 8)
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 2 dəfnə yarpağı
  • ¼ fincan üstə 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Kosher duzu
  • ¾ fincan ağardılmış fındıq
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış marjoram və ya oregano
  • 1 ½ çay qaşığı Hələb tipli bibər
  • 1 fincan mascarpone
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1 çay qaşığı təzə limon suyu

Limonun yarısından suyu böyük bir soyuq su qabına sıxın. Bir anda 1 ənginar ilə işləyərkən, əsasən sarı yarpaqlar qalana qədər bütün sərt qaranlıq xarici yarpaqları çıxarın. Tırtıllı bıçaq istifadə edərək, ənginarın üst hissəsini 1 "kəsin. Sapı kəsin, ən azı ½" toxunulmaz qalın. Bir bıçaq və ya tərəvəz soyucu istifadə edərək, tünd yaşıl xarici təbəqəni gövdədən çıxarın. Enginarı uzunlamasına yarıya, sonra 1/3 "qalınlıqdakı dilimlərə kəsin. Ənginar parçalarını limonlu suya tökün. Qalan ənginarları kəsərkən suyun turşusu qəhvəyi rəngə çevrilməyəcək.

Bütün ənginarlar kəsildikdən sonra boşaltın və geniş bir orta tencereye qoyun. Sarımsaq, dəfnə yarpağı və ¼ fincan yağı əlavə edin. Ənginar mövsümünü bolca duz ilə batırmaq üçün soyuq su tökün. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və 8-10 dəqiqə ərzində heç bir müqavimət göstərmədən ənginarların arasından sürüşən bıçaq sürüşənə qədər bişirin. Sərinləyin, sonra boşaltın və ənginarları kənara qoyun.

Ənginarlar qaynayarkən, fındıqları qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Sərinləyin, sonra incə doğrayın. Marjoram, Hələb üslubunda bibər və 3 osh qaşığı olan orta qabda tökün. səxavətli duz ilə yağ mövsümü. Kənara yığmaq.

Ayrı bir orta qabda mascarpone, limon qabığı və limon suyunu duz ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.

Böyük bir qazanda qaynar duzlu suda makaron bişirin, vaxtaşırı qarışdırın, çox al dente qədər. Drenaj edin, rezerv edin və#189 fincan makaron bişirmə mayesi.

Makaron və ¼ fincan makaron bişirmə mayesini qazana qaytarın və aşağı atəşə qoyun. Rezerv edilmiş mascarpone qarışığı əlavə edin və sos çox qalın olarsa, makaron al dente və sousdan makaron olana qədər lazım olduqda daha çox makaron bişirmə mayesi əlavə edin. Qorunmuş ənginar və ayrılmış fındıq qarışığının yarısını əlavə edin və paylamaq üçün yumşaq qarışdırın (ənginarın parçalanmasından çox çəkinmək istəyirsiniz).

Makaron qablar arasında bölün. Qalan fındıq qarışığı ilə üst.

Qabaqda: Fındıq 3 gün qabaq otaq temperaturunda hava keçirməyən yerdə saxlanılır. Ənginarlar 1 gün əvvəl kəsilə və bişirilə bilər, bişirmə mayesində sərinləyin. Örtün və soyudun. Makaron əlavə etməzdən əvvəl boşaltın.
Zəfəran, Fındıq və Bal ilə Toyuq
(7-30-18)

Pişirməyə hazır olduqda sobanı 375 ºF/190 ºC -ə qədər qızdırın.

Fındıqları bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və 10 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi və ətirli olana qədər qızardın. Toxunmaq üçün soyuduqdan sonra, qabıqları çıxarmaq üçün qoz -fındıqları əllərinizin arasına sürtün. (İstəyirsinizsə, qoz -fındıq dərilərlə birlikdə istifadə edilə bilər.) Kobud doğrayın və kənara qoyun.

Toyuq ətini şoraba ilə birlikdə toyuq sıxmamaq üçün kifayət qədər böyük bir çörək qabına köçürün. Dəri hələ də toyuğun üstündədirsə, dərisini yuxarıya qoyun.

Toyuq 35 dəqiqə qızardılır.

Toyuq qovurarkən bal, qızılgül suyu (istifadə edirsinizsə) və qoz -fındıq birləşdirin.

Toyuğu sobadan çıxarın və hər göğsünüzə 188 stəkan qoz qarışığı sürün.

Toyuğu başqa 5-10 dəqiqə sobaya qoyun və ya toyuq bişənə və qoz-fındıq qızıl qəhvəyi olana qədər. (Gerekirse, sobanı 425 ºF -ə çevirin və qoz -fındıq və toyuq üzərində daha çox rəng əldə etmək üçün kifayət qədər uzun müddət bişirin. Fındıq yandırılmaması və toyuq bişməməsi üçün bu addımı çox diqqətlə izləyin.)

Toyuqları bir xidmət yeməyinə köçürün və qalan hər şirənin üstündə qalan şirələri, qoz -fındıq və soğanı qaşıqla doğrayın.

Zövq alın!
Romesko Sousu
(5-9-18)

  • Təxminən 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 kilo Roma pomidoru (4 orta boy)
  • 1 qırmızı şirin bolqar bibəri
  • Ciabatta və ya pugliese kimi 2 (1 düym qalınlığında) İtalyan tipli çörək dilimi (diametri təxminən 6 x 3 düym)
  • 1 fincan qovrulmuş və qabıqlı fındıq
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş və soyulmuş
  • 1-2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1 çay qaşığı İspan bibəri
  • 2 ½ çay qaşığı yer bibəri çili bibəri
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ¼ fincan qırmızı şərab və ya şərab sirkəsi
  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • Lazım gələrsə isti su

Bir kaşığı zeytun yağı bir çörək qabına yığın və əvvəlcədən isidilərkən sobaya qoyun. Pomidorları hər yarısından nüvəni yarıya bölün. Fırın isti olanda çörəkçilik təbəqəsini sobadan çıxarın və pomidorun yarısını yuxarıya doğru yuxarıya qoyun. Hər bir pomidorun səthini bir az daha yağla örtün, bu da qızartmağa kömək edəcək. Təxminən 15 dəqiqə qızardın, sonra pomidorları çevirin, aşağıya çevirin və pomidor qabıqları qaralmağa, çatlamağa və ətdən uzaqlaşana qədər qovurmağa davam edin. Fırından çıxarın və işləmək üçün kifayət qədər soyudulana qədər kənara qoyun.

Bibəri partlamamaq üçün iti bıçaqla bir neçə yerə deşin, sonra çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Bibəri broyler və broylerin altına qoyun, səthinin çox hissəsini qaralana qədər bir neçə dəfə çevirin.Alternativ olaraq, bibəri sobanızın üstündəki qaz alovunun üstünə və ya bir ızgaraya qaralda bilərsiniz.

Bu vaxt qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağını dibli bir tavada qızdırın (yapışmayan bir tava istifadə edə bilərsiniz, ancaq çörəyə o qədər də qızardılmış ləzzət verməyəcək). Çörəyi qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın və hər iki tərəfə xırtıldayın. Tava qabından çıxarın və sərinləyin.

Soyudulmuş pomidorların qabığını soyun, şirələri ayırın. Əti və suyu qida prosessoruna qoyun. Bibəri soyun, nüvəni soyun və toxumlayın, suyu ayırın. Əti və suyu qida prosessoruna qoyun. Çörək, qovrulmuş fındıq, sarımsaq, qırmızı bibər lopa, bibər, yer bibəri çili bibəri, duz və qara bibər əlavə edin. Hamar olana qədər emal edin (qoz -fındıq səbəbindən bir qədər dənəvər bir görünüşə sahib olacaq). Maşın işləyərkən sirkə əlavə edin.

Motorun bir anlıq işləməsinə icazə verin, sonra dayandırın və qabın kənarlarını cızın. Motoru yenidən yandırın və ½ fincan sızma zeytun yağı əlavə edin. Sos bir qədər qalınlaşacaq və zəngin, paslı narıncı/qırmızı rənglə birlikdə qalacaq. Sos çox qalın görünürsə (yumşaq, pestoya bənzər bir tutarlılığa malik olmalıdır), onda maşın işləyərkən bir az isti suya çiləyin. Dadın və sousun bol miqdarda duza və kifayət qədər duza malik olduğundan əmin olun.

İstəyirsinizsə, maşın işləyərkən əlavə sirkə və duz əlavə edin. Romesco sousu ən azı bir həftə hazırlana və soyudula bilər.

İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Yunanıstan makaron
(2-6-18)

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 2 diş, doğranmış
  • ½ nazik dilimlənmiş qırmızı bibər
  • ½ incə dilimlənmiş sarı bibər
  • ½ incə dilimlənmiş yaşıl bibər
  • Soyulmuş, toxumlanmış və 189 düymlük (2 stəkan) doğranmış 2 böyük yetişmiş pomidor
  • 4 unsiya yumşaq keçi pendiri (Chevre)
  • Bişmiş Penne makaronu
  • ½ fincan qaba doğranmış qızardılmış fındıq
  • ½ fincan ənginar ürəkləri bişirilir
  • ½ fincan Kalamata və ya Siciliya zeytunu
  • ¼ fincan doğranmış təzə reyhan
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər

İpucu
Pomidorları soymaq üçün kök ucunu çəngəl ilə nizəyə salın. Çəngəl tutaraq pomidoru təxminən bir dəqiqə qaynar suya batırın. Pomidorları soyuq su axınında tutaraq sərinləyin. Qabıq asanlıqla sürüşməlidir.

İpucu
Pomidor əkmək üçün yatay olaraq yarıya bölün. Əllərinizi ovucunuza qoyun, sanki bir beysbol topu atarkən. Lavabonun və ya tullantı səbətinin üstündən aşağıya doğru atma hərəkəti edərək eyni zamanda möhkəm sıxın. Toxumların çoxu çıxacaq. Yalnız sərbəst buraxmayın!
Göbələklər makaron və fındıq yağı ilə
(12-8-17)

  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 kilo göbələk, ucları kəsilmiş və#188 düym qalın dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 8 unsiya quru linguine fini
  • 2-3 yemək qaşığı fındıq yağı
  • ½ fincan doğranmış cəfəri
  • ½ fincan qızardılmış fındıq, doğranmışdır
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

Böyük bir tavada kərə yağı qızdırın. Göbələkləri əlavə edin və bir an qovurun, üzərinə bir az su əlavə edin və 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Qapağı çıxarın və mayeni buxarlayın. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər qovurun. Göbələkləri istidən çıxarın və duz və istiot ilə dadmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

Makaron hazır olduqdan sonra onu sobaya qaytarın və göbələk, fındıq yağı və cəfəri ilə yaxşıca qarışdırılana qədər çırpmağa davam edin və 2 qızdırılmış makaron qabına köçürün. Fındıq ilə bəzəyin və axşam yeməyi hazırlanır. Buxarda hazırlanmış tərəvəz salatı ilə müşayiət edin.

  • ½ fincan fındıq
  • ½ fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • ½ fincan qızıl kişmiş
  • 1 stəkan orzo
  • 1 əhəng, şirəli
  • 2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı şampan sirkəsi
  • Kosher duzu
  • ¼ fincan susam yağı
  • 2 yemək qaşığı yaxşı zeytun yağı, üstəgəl orzonun örtülməsi üçün
  • 6 baş soğan
  • Kiçik bir ovuc soğan
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 2 unsiya təzə keçi pendiri
  • ¼ çay qaşığı qabıqlı dəniz duzu

İstiqamətlər
Fırını 350 və 176 F -ə qədər qızdırın. Onları çıxarın və soyumağa icazə verin, sonra qabıqları çıxarın. Fındıqları bütöv buraxın və ya təxminən doğrayın - istədiyiniz halda. Kənara yığmaq.

Qırmızı şərab sirkəsini və ½ fincan suyu sağlam bir qaynadək gətirin. Üzümləri əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. Qapağı örtün, sonra 10 dəqiqə bişirin. Ocağı söndürün və kişmişin əlavə 20 dəqiqə sirkə həllində oturmasına icazə verin. Üzümləri boşaltın və kənara qoyun.

Bir qaynar su qaynadın, sonra suyun dəniz kimi dadmasını təmin etmək üçün kifayət qədər kosher duzu əlavə edin. Orzonu qazana əlavə edin və al dente qədər bişirin (mənim üçün bu tövsiyə olunan çantadan 2 dəqiqə az idi). Orzonu boşaltın, bir qaba köçürün və bir az zeytun yağı əlavə edin - makaronun yapışmaması üçün kifayətdir. Orzonun 20-30 dəqiqə soyumasına icazə verin.

Sarğı hazırlayın: Kiçik bir qaba əhəng suyu, düyü şərabı sirkəsi və şampan sirkəsi əlavə edin. Bir az çimdik kosher duzu ilə çalın. Susam yağı və 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Yağı emulsiya etmək üçün sarğı çırpın, sonra kənara qoyun.

Sarımsağın ağlarını və açıq göyərti təmizləyin və incə doğrayın. Sarımsağı doğrayın.

  • ½ fincan ağardılmış fındıq
  • 1 3.75-oz. sardina, boşaldıla bilər
  • 2 osh qaşığı. təzə limon suyu
  • incə doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı. Dijon xardal
  • ½ çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər və daha çox
  • 1 və#189 oz. Piave pendiri və ya Parmesan, bölünmüş
  • ½ fincan mayonez
  • 2 osh qaşığı. sızma zeytun yağı
  • Kosher duzu
  • 1 böyük baş və ya 2 kiçik baş eskarole (təxminən 1 və 189 lb.), solmuş xarici yarpaqlar çıxarılır, daxili yarpaqlar böyük parçalara ayrılır
  • Limon dilimləri (xidmət üçün)
  • ½ fincan yağ, yumşaldılmış
  • 3 unsiya yumşaldılmış krem ​​pendir
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1-1/3 fincan fındıq
  • 2/3 fincan dolu qəhvəyi şəkər
  • 1 yumurta
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

İstiqamətlər
Böyük bir qabda krem ​​yağı və krem ​​pendir. Unda döyün. Soyuducuda, örtülü halda, 30 dəqiqə və ya işlənməsi asan olana qədər.

Fırını 350 və#176F -ə qədər qızdırın. 15x10x1 in-də fındıq yaydırın. çörək qabı. 7-10 dəqiqə və ya ətirli və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Dəriləri çıxarmaq üçün fındıqları çay dəsmalına sarın və dəriləri gevşetin. Yemək üçün 24 fındıq rezerv edin.

Xəmiri 24 top halına salın. Unlu barmaqlarınızla, yağlanmamış mini kek fincanlarının aşağı və yuxarı tərəflərinə bərabər şəkildə basın.

Qəhvəyi şəkər və qalan fındıqları fındıqlar xırda doğranana qədər bir qida prosessorunun nəbzinə qoyun. Kiçik bir qabda yumurta, ərinmiş yağ və vanili çırpın, fındıq qarışığı ilə qarışdırın. Fincanları hər birinə 2 çay qaşığı ilə doldurulmuş fındıq ilə doldurun.

18-22 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Sərinləmək üçün tel raflara çıxarın.
Parçalanmış Brüssel cücərti və qızardılmış fındıq ilə alma salatı
(9-9-19)

  • ¼ fincan sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı saf ağcaqayın siropu
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ kaşığı əlavə sızma zeytun yağı
  • 1 kilo Brüssel cücərti, köklü və incə dilimlənmiş və ya doğranmışdır
  • ½ fincan julienned və ya nazik dilimlənmiş Granny Smith alma
  • ½ fincan julienned və ya nazik dilimlənmiş Fuji alma
  • ½ fincan qızardılmış Holmquist fındıq, doğranmışdır

İstiqamətlər
Kiçik bir qabda, bütün vinaigrette maddələrini hamar bir sarğı halına gələnə qədər çırpın və kənara qoyun.
189 xörək qaşığı zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın. Kəsilmiş Brüssel cücərtilərini əlavə edin və 60-90 saniyə ərzində daim qarışdıraraq bişirin. Brüssel cücərtilərini bir qaba köçürün, soyumağa icazə verin.

Alma qabına əlavə edin. Sarğı tökün və örtün. Bir xidmət tabağına köçürün və fındıq səpin. Salatanı otaq temperaturunda xidmət edin.
Qızardılmış albalı və kremli fındıq sarğı ilə üzvi mavi pendir salatı
(5-6-19)

  • ¼ fincan qovrulmuş fındıq, təxminən doğranmışdır
  • ¼ fincan üzüm yağı
  • 2 xörək qaşığı bal
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu və ya dadmaq
  • Bir çimdik qara bibər və ya dadmaq üçün
  • 1 pint şirin albalı, çuxur
  • Zeytun yağı
  • 8 fincan qarışıq bahar göyərti
  • ¼ incə doğranmış böyük qırmızı soğan
  • 1 fincan qovrulmuş fındıq, yarıya bölünmüş və ya təxminən doğranmış
  • 4 unsiya Rogue Creamery üzvi Mavi Pendir, çökdü

İstiqamətlər
Qrilini 400 ° F -ə qədər qızdırın. Albalı isladılmış taxta şişlərə və ya ızgara şişlərə, təxminən 4 və ya 5 -ə qədər şişə qoyun və zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın.

Sarğı maddələrini bir xidmət blenderinə və ya kiçik bir qida prosessoruna qoyun. Təxminən 20 saniyədə kremli bir sarğı meydana gələnə qədər uzun spurlarda yüksək və ya nəbzlə işləyin. Kənara yığmaq.

Meyvələr qaralmağa və yumşalmağa başlayana qədər ən azı bir dəfə çevirərək albalıları təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Yaşılları və soğanı böyük bir xidmət qabına əlavə edin. Sarğı tökün və salatı örtün. Albalı şişdən sürüşdürün və göyərtilərin üstünə bərabər şəkildə düzün. Xidmət vermədən əvvəl salatı qovrulmuş fındıq və doğranmış mavi pendirlə səpin.
Fındıq Tapenade ilə Havuç Püresi
(9-10-18)

  • 1 kilo yerkökü (5-6 orta ölçülü),#189 düymlük parçalara kəsilmiş
  • Soyulmuş və#189 düymlük parçalara kəsilmiş 2 orta qırmızı kartof
  • 2 xörək qaşığı doğranmış fındıq, qızardılmış (bax İpucu)
  • 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl zeytun
  • 2 çay qaşığı təzə qızardılmış portağal qabığı
  • 1 kiçik mixək sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı üstə 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, bölünmüşdür
    Kulinariya spektri
    Üzvi İlk Soyuq
    Extra Virgin basıldı
    Zeytun Yağı 25.4 Fl Oz
  • ½ çay qaşığı duz

Yerkökü və kartofu çox yumşaq olana qədər 12-15 dəqiqə bişirin.

Bu arada kiçik bir qabda fındıq, zeytun, portağal qabığı, sarımsaq və 1 çay qaşığı yağı birləşdirin.

Yerkökü və kartofu bir qida prosessoruna köçürün, qalan 1 xörək qaşığı yağ və duzu əlavə edin.

Hər hissəyə bir qaşıq fındıq tapenad ilə xidmət edin.

İpucu: Doğranmış qoz-fındıq və ya toxumları qızardıb qızartmaq üçün kiçik bir quru tavada orta-aşağı istilikdə ətirli və yüngül qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq 2-4 dəqiqə bişirin.
Fındıq və Kəklikotu ilə Yaşıl Fasulye
(3-15-18)

  • 2 kilo təzə, incə yaşıl lobya, kəsilmiş
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu, bölünmüşdür
  • 2 çay qaşığı Dijon xardal
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan qaba doğranmış qaranlıq qovrulmuş və dərili fındıq
  • 3 fincan kubik şirin kartof
  • 3 diş sarımsaq, dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz və istiot
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • 1 ədəd nar
  • 5 oz arugula
  • ½ fincan fındıq
  • ¼ balzam sirkəsi
  • keçi pendiri (isteğe bağlı)
  1. Fırını 400 və#176F -ə qədər qızdırın. Fındıqları bir tepsiyə qoyun və təxminən 5 dəqiqə qızardın.
  2. Kənara yığmaq.
  3. Şirin kartof, sarımsaq, zeytun yağı və duz və istiotu böyük bir çörək qabına qoyun və tenderə qədər təxminən 30 dəqiqə 400 və#176F -də qızardın.
  4. Toxum narı, meyvəni yarıya bölüb, sonra qabığın arxasına bir taxta spatula ilə vura bilərsiniz və toxumlar asanlıqla tökülür.
  5. Arugulanı bir qaba qoyun və üzərinə balzamik sirkə, qızardılmış şirin kartof, nar dənələri, qovrulmuş fındıq və keçi pendiri (istəsəniz) əlavə edin.
  6. Xidmət edin.
  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • 1 və#188 fincan şəkər
  • 1 böyük yumurta
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 4 çay qaşığı ani espresso qranulları
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 və#189 fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 fincan xırda doğranmış fındıq
  • 1-3/4 fincan yarı şirin şokolad parçaları, bölünmüş
  • 1 ¼ fincan südlü şokolad cipsi
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi

Böyük bir qabda kərə yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın. Yumurta, sarısı, espresso qranulları və vanili çırpın. Unu, duzu və qabartma tozunu qarışdıraraq tədricən qaymaqlı qarışığa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Fındıq ilə qarışdırın.

Xəmiri üçdə birinə bölün, hər hissəni bir dairəyə çevirin. Hər birini plastik sarğı ilə soyuducuda 1 saat və ya asan işlənənə qədər sarın.

Yüngül unlu bir səthdə, xəmirin bir hissəsini 1/8 düymə yayın. qalınlığı. Unlu 1 ½-in ilə kəsin. peçenye kəsmə yeri ½ in. ayrı olaraq yağlanmamış çörəkçilik təbəqələrində. Qalan xəmir soyuması və yenidən qalıqları ilə təkrarlayın.

375 və#176F-də 6-8 dəqiqə və ya kənarları qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Sərinləmək üçün tel raflara çıxarın.

Doldurma üçün kiçik bir qabda 3/4 fincan yarı şirin şokolad fişləri və südlü şokolad parçaları qoyun. Kiçik bir tencerede, kremi yalnız bir qaynağa gətirin. Hamar olana qədər şokolad çırpın. Soyuducuda 1 ½ saat və ya doldurma tutarlılığa çatana qədər, bəzən qarışdıraraq.

Çerezlərin yarısının alt hissəsini qalan peçenye ilə doldurun. Mikrodalğalı sobada qalan yarı şirin parçaları əridin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çerezlərin üstünə yağdırın. Quruyana qədər dayanaq. Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Fındıqlı Şokoladlı Çiplər
(5-5-21)

  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • ¼ fincan dolu qəhvəyi şəkər
  • 1 ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan soyuq kərə yağı, kub şəklində
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • ½ fincan ayran
  • 1 ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan yarı şirin şokolad cipsi
  • 1 fincan fındıq, xırda doğranmışdır

Fırını 400 və#176F -ə qədər qızdırın. Qarışıq qaba qırıntılara bənzəyənə qədər kərə yağı ilə kəsilmiş ilk 5 maddəni qarışdırın. Başqa bir qabda yumurta, ayran və vanili birlikdə nəmlənənə qədər qırıntı qarışığına qarışdırın. Şokolad parçaları və fındıq ilə qarışdırın.

Yüngül unlu bir səthə çevirin, 8 dəfə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Xəmiri 6 düymlük halına salın. dairə Yağlanmış bir çörək qabına 8 dilim kəsin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, 15-20 dəqiqə. İsti xidmət edin.
Şokoladlı-Fındıqlı Krem Puflar
(1-8-21)

Bir oyun günü ziyafətinə və ya uşaq dostu bir şam yeməyinə ehtiyacınız olsun, bu toyuq tenderləri masadakı hər kəsi məmnun edəcək. Xırtıldayan fındıqla örtülmüş bu incə toyuq parçaları ilə birlikdə sadə və şirin ev balı xardalı verilir.

  • 6 unsiya yumşaldılmış krem ​​pendir
  • 4 yemək qaşığı şəkər, bölünür
  • 2/3 fincan Nutella
  • ¼ fincan ağır çırpma kremi
  • ½ fincan doğranmış fındıq və ya pecans, qızardılmış
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 3 xörək qaşığı kakao bişirin
  • 1 stəkan su
  • ½ fincan yağ
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 4 böyük yumurta
  • Şirniyyatçıların şəkəri

Kiçik bir qabda doldurmaq üçün krem ​​pendir və 2 xörək qaşığı şəkər hamarlanana qədər döyün. Tədricən Nutella və kremlə qarışdırılana qədər döyün. Fındıqda qarışdırın. Üstünü örtün və soyudun.

Başqa bir qabda unu, kakaonu və qalan şəkəri birləşdirin. Böyük bir tencerede su, yağ və duz qaynadın. Birdən un qarışığı əlavə edin və hamar bir top meydana gələnə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün. Qarışıq hamar və parlaq olana qədər çalmağa davam edin.

Yağlanmış çörəkçilik təbəqələrinin üzərinə 2 ədəd yuvarlaq xörək qaşığı tökün. 400 və#176-da 20-25 dəqiqə və ya bişənə qədər qızardın. Tel tellərə çıxarın. Dərhal açılan boşluqlar yumşaq xəmiri içəridən çıxarın və atın. Tamamilə sərinləyin.

Kremli puflara doldurulan qaşıq üstləri əvəz edir. Şirniyyat şəkəri ilə toz. Qalanları soyudun.
Bruschetta Əncir, Gorgonzola Pendiri, Pancetta Parçalanması və Qızardılmış Fındıq
(11-11-20)

Bir oyun günü ziyafətinə və ya uşaq dostu bir şam yeməyinə ehtiyacınız olsun, bu toyuq tenderləri masadakı hər kəsi məmnun edəcək. Xırtıldayan fındıqla örtülmüş bu incə toyuq parçaları ilə birlikdə sadə və şirin ev balı xardalı verilir.

  • 16 1 düymlük dilim qabıqlı bagguette
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 8 Kiçikdən Orta Təzə, Yetişmiş Əncir, Yarım Boyuna Kesilmiş
  • 1/3 fincan doğranmış, bişmiş pancetta bit (və ya pastırma)
  • 4 ilə 5 qram Gorgonzola Pendiri, əzildi
  • 3 xörək qaşığı qızardılmış, doğranmış fındıq (yuxarıdakı qeydlərə baxın)
  • 2 xörək qaşığı ləzzətli bal (şabalıd balı istifadə etdim)

Çörək dilimlərini bir çörək qabına qoyun, sonra hər iki tərəfi açıq qəhvəyi rəngdə qoyun.

Çörək dilimlərini zeytun yağı ilə fırçalayın.

Hər bir dilim çörəyin üzərinə hər əncirin yarısını çəkin, sonra bir qaşıqın arxasını istifadə edərək çörək diliminə uyğunlaşdırın.

Hər əncirin üzərinə Gorgonzola pendiri və pancetta parçalarını bərabər şəkildə bölün.

Pendir əriyənə qədər bruschetta əncirlə bişirin.

Bruschettanı bir plaka üzərinə qoyun, sonra doğranmış fındıq səpin.

Bal tökün və isti halda xidmət edin.
Moruq Fındıq Qəlyanaltılar
(8-12-20)

Bir oyun günü ziyafətinə və ya uşaq dostu bir şam yeməyinə ehtiyacınız olsun, bu toyuq tenderləri masadakı hər kəsi məmnun edəcək. Xırtıldayan fındıqla örtülmüş bu incə toyuq parçaları ilə birlikdə sadə və şirin ev balı xardalı verilir.

  • 12 vanil gofret
  • 6 xörək qaşığı şokoladlı fındıq yayılır
  • 3/4 fincan papatya kəsmik
  • 1 fincan təzə moruq

Hər bir gofretə 1 ½ çay qaşığı fındıq tökün və üzərinə 1 xörək qaşığı kəsmik əlavə edin. Hər birini bir neçə moruq ilə üstə qoyun və xidmət edin.
Fındıq Pralinli tortlar [Vegan]
(4-6-20)

Bir oyun günü ziyafətinə və ya uşaq dostu bir şam yeməyinə ehtiyacınız olsun, bu toyuq tenderləri masadakı hər kəsi məmnun edəcək. Xırtıldayan fındıqla örtülmüş bu incə toyuq parçaları ilə birlikdə sadə və şirin ev balı xardalı verilir.

  • ½ fincan (70 qram) fındıq
  • 10 (90 qram) xurma
  • 2 xörək qaşığı (15 qram) kakao tozu
  • ½ fincan (70 qram) kaju, bir dəqiqə isti suya batırılmışdır. 6 saat
  • ¼ fincan (65 qram) hindistan cevizi kremi
  • 2 xörək qaşığı (30 mililitr) əridilmiş hindistan cevizi yağı
  • 1 xörək qaşığı (20 qram) ağcaqayın şərbəti
  • 1/3 fincan (85 qram) fındıq yağı
  • 5 yemək qaşığı (100 qram) ağcaqayın şərbəti
  • 120 qram qoz -fındıqlı şokolad
  • 1/8 fincan (32 qram) hindistan cevizi kremi

Qabıq maddələrini bir qida prosessoruna qoyun və yapışqan bir xəmir əldə oluncaya qədər nəbz edin.

Daha asan çıxarılması üçün çörəkçilik kağızı zolaqları ilə bir keks qabını düzün və qabığın xəmirini 6 bərabər hissəyə bölün. Dondurucuya qoymadan əvvəl onları keks kalıbının dibinə sıxın və düzəldin.

Krem qat üçün bütün maddələri yüksək sürətli bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər 1-2 dəqiqə qarışdırın. Kremi 6 tort kalıbına bölün və 30-40 dəqiqə və ya bərkiyənə qədər dondurun.

Pralin təbəqəsi üçün, fındıq yağı və ağcaqayın şərbətini hamarlanana qədər çırpın, sonra 6 keks qəlibinə bölün və düzəldin. Qatı olana qədər dondurucuya qoyun.

Şokoladı su banyosunda əridin və hindistan cevizi kremini əlavə edin. Hamarlanana qədər birlikdə çalın və 6 keks qəlibinə bərabər bölün. Bu zaman istədiyiniz bəzəyi əlavə edə bilərsiniz - şokolad parçaları, əzilmiş fındıq və s.

Dondurucuya minimum 5 saat qoyun və diqqətlə qabdan çıxarın. Xidmət vermədən əvvəl 1-2 dəqiqə əridin.
Ərik Ballı Xardal Daldırma Soslu Fındıq Qabıqlı Toyuq Tenderləri
(12-15-19)

Bir oyun günü ziyafətinə və ya uşaq dostu bir şam yeməyinə ehtiyacınız olsun, bu toyuq tenderləri masadakı hər kəsi məmnun edəcək. Xırtıldayan fındıqla örtülmüş bu incə toyuq parçaları ilə birlikdə sadə və şirin ev balı xardalı verilir.

  • 6 quru ərik, doğranmışdır
  • ¼ fincan sarı xardal
  • ¼ fincan ədviyyatlı qəhvəyi xardal
  • 3 xörək qaşığı bal
  • İsti su
  • 1 kiloluq sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü tenderləri (təxminən 8 ədəd)
  • 1/3 fincan ağartılmamış, çox məqsədli un
  • 1 böyük yumurta, döyülmüş
  • 1 ¼ fincan incə doğranmış Holmquist fındıq
  • 1 və#188 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ¾ çay qaşığı qara qara bibər

Daldırma sousunu hazırlamaq üçün ərikləri kiçik bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Toyuq hazırlayarkən 15-20 dəqiqə oturun.

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir haşiyələnmiş çörək qabını silikon mat və ya perqament kağızı ilə örtün.

Un, yumurta və fındıq üç ayrı dayaz qaba qoyun. 189 çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibəri unun içinə qarışdırın. Qalan duz və istiotu incə doğranmış fındıqda qarışdırın.

Bir anda bir toyuq bişirin, üzərinə un qoyun, yumurtaya batırın və bərabər şəkildə örtmək üçün fındıqda yuvarlayın. Toyuğu hazırlanmış çörək qabına qoyun.

Fındıq yüngül qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin, ortada heç bir çəhrayı qalmamış toyuq bişirilir.

Toyuq bişərkən daldırma sousunu bitirin. Ərikləri boşaltın və kiçik bir qida prosessoruna və ya bir qarışdırıcıya əlavə edin. Xardal, bal və bir kaşığı isti su əlavə edin. Püresi hamar olana qədər.

Yan tərəfdəki sous ilə toyuq ətini isti şəkildə xidmət edin.
Earl Grey Fındıq Çerezleri
(9-9-19)

Gəlir: 1 onlarla
Vaxt: 35 Dəqiqə

Bu çərəzlər ləzzətli incə doğranmış fındıqla örtülmüş və kiçik çiçəkli Earl Grey çayı ilə bəzədilmişdir. Parlaq ləzzətlərini ortaya çıxarmaq üçün buxarlanan bir fincan çayla birlikdə ən yaxşı şəkildə birləşdirilirlər.

  • 2 çay qaşığı Steven Smith Teamaker Lord Bergamot Blend No: 55 (1 paket)
  • ¼ fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • ½ fincan duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 böyük yumurta
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1/3 fincan incə doğranmış qovrulmuş fındıq, üstəgəl 6 ədəd fındıq, yarıya bölünmüşdür
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın və bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün.

Çay yarpaqlarını bir ədviyyə dəyirmanına əlavə edin və incə doğranana qədər nəbz edin. Qəhvəyi şəkərli çayı stend mikserinin qabına atın. Ləzzətləri birləşdirmək üçün aşağı temperaturda 1 dəqiqə qarışdırın. Kərə yağı və kremini 2 dəqiqə əlavə edin, hamar və solğun qəhvəyi rəng alana qədər. Qabın kənarlarını cızın.

Vanil və yumurtanı qarışdırın. Duzu və sonra unu əlavə edin. Bütün maddələr çörək xəmiri halına gələnə qədər orta dərəcədə qarışdırın. Xəmiri olan qabı 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

İncə doğranmış fındıqları bir plaka üzərinə yayın və dənəvər şəkərlə qarışdırın. Çerez xəmirini soyuducudan çıxarın və bir topun ölçüsündən bir qədər kiçik olan 12 topa yuvarlayın. Hər topu fındıq və şəkər halına salın. Çerezləri çörək qabına qoyun. Hər birinin üstünə fındıq yarısını sıxın.

Kenarları qəhvəyi olmağa başlayana və mərkəzlər möhkəm olana qədər 10 dəqiqə bişirin. Tava üzərində 3 dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyumaq üçün soyuducuya köçürün.
Parmesan Fındıq Çörəyi
(6-7-19)

Gəlir: Bir ədəd 8 ½-by-4 ½ düymlük çörək
Vaxt: 45 Dəqiqə

  • ½ fincan təxminən doğranmış çiy fındıq
  • ¼ fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • Bir çimdik incə dəniz duzu
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • 3 stəkan (339 qram) özünü qaldıran un
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan, üstəlik bəzək üçün daha çox
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 12 unsiya Breakside Brewery Pilsner

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 8 ½-by-4 ½ düymlük çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Kiçik bir qaba fındıq, parmesan və duz əlavə edin. 1 xörək qaşığı ərinmiş yağı qarışdırın və kənara qoyun.

Unu böyük bir qaba qoyun və soğanı və şəkəri qarışdırın. Qalan 3 xörək qaşığı ərinmiş yağı qarışdırın. Pivəni qarışdırarkən yavaş -yavaş əlavə edin. Bütün maddələr birləşənə qədər qarışdırın.

Hazır xəmiri hazır çörək qabına tökün. Çörəyin üstünə bərabər şəkildə fındıq səpin. Ortaya taxılan kürək təmiz çıxana qədər 30-35 dəqiqə bişirin.

Tavadan çıxarmadan əvvəl 20 dəqiqə sərinləyin. Xidmət etmək üçün dilimləmədən əvvəl soğan ilə bəzəyin.
Holmquist Nənənin Şokoladlı Fındıqlı Çerezləri
(8-20-18)

Yaxşı bir resept və əla maddələr vaxta davam edir.

Bunu bazar günü axşam xatırladım. Kiçik Seattle mətbəximdə isti və buxarlı idi və qəti şəkildə dəli idim. Qarşıda sıx bir bazar ertəsi gözləyirdim və kiçik, dadlı, şirin və asan bir şey istədim.

Bazar ertəsindən bazar ertəsinə keçidi sakitləşdirməliydim. Pasta? Yox. çox vaxt aparan. Nahar? Yaxşı, mənim həyat yoldaşım bu işlə məşğul idi. Belə ki. Variantlarımı araşdırdım və bir neçə dəqiqə ərzində resept qutumu qazdım, köhnə bir adam axtarırdım, amma yaxşı bir şey axtarırdım: Holmquist Nənənin Şokoladlı Fındıqlı Çerezləri.

Bu daşları ilk dəfə ziyarət edərkən tapdım Holmquist Fındıq Bağları 1997 -ci ildə və Holmquist nənə məni bağ evinin mətbəxinə dəvət etdi. Günün əvvəlində bu klassiklərin bir hissəsini bişirdi və çerez qabından düz bir dənə mənə verdi. İllərdir hazırladığını söylədi və mənə gülümsəyərək dedi ki, təsərrüfat klanı məşğul olanda bankanı doldura bilməyəcək. Həqiqətən də. onlar sadə, asan və üstündür. Və qabaqcıl tərkib hissəsi-DuChilly fındıq qazanan biletdir.

Yuvarlaq olan və reseptlərdə istifadə etməzdən əvvəl dərisi təmizlənməli olan Sakit okeanın şimal-qərb fındığının digər qaçışlarından fərqli olaraq, Du Chilly az tanınmış bir miras çeşididir. Forması uzanmış və yığılması çətin olan digər növlərin acılığı yoxdur və istifadə etməzdən əvvəl heç bir yorucu sürtmə və dəriyə ehtiyac duymadıqları üçün bənzərsizdirlər. Sadəcə qızardın, doğrayın və əlavə edin.

Nəhayət, təsərrüfat haqqında yazdım və reseptini həmin il The Seattle Times Pacific Northwest Magazine -də dərc etdim, amma resept uşaqlarım kiçik ikən mütəmadi olaraq hazırladığım resept oldu. Qızardılmış və doğranmış fındıq sayəsində inanılmaz fındıq ləzzətindən başqa, xəmiri gülmək olduqca asan əmilir. yağ əsaslıdır və bir qabda qarışdırıla bilər. Açığı, balaca uşaqlar ayağımın altında gəzərkən ləzzətli evdə hazırlanan çərəzləri yığmaq mənim üçün ən asan yoldur!

Növbəti dəfə bir az şokolad, bir az fındıq, ləzzətli, asan bir şey arzulayırsınız. bunun üçün nənə Holmquistə təşəkkür edirəm! İllər əvvəl yaxşı bir iş görmüşdü!

(Melissa A. Təlimçi, qida, mətbəx qabları və kulinariya sənəti ilə bağlı mövzular və məhsullar üzrə ixtisaslaşmış Seattle mərkəzli bir yemək və səyahət yazarıdır.)

  • 2 yumurta
  • 1 ½ fincan möhkəm qəhvəyi şəkərlə dolu
  • ½ fincan ağ şəkər
  • 1 fincan kanola və ya Wesson yağı
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı soda
  • 2 və#189 stəkan un
  • 1 fincan xırda doğranmış fındıq
  • 1 fincan şokolad cipsi

Böyük bir qabda yumurtaları yaxşı döyün. Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çalın. Yağ və vanil əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın

Quru maddələri süzün və fındıq və şokolad fişləri əlavə edin.

  • 2 yumurta ağı
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı. vanil
  • 1 stəkan qızardılmış fındıq
  • 120 q kərə yağı, kub şəklində, otaq temperaturunda
  • 110 q şəkər tozu
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 125 q bişmiş un
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 20 q kakao tozu
  • 1 çay qaşığı qarışıq ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 100 q şokolad fişləri (yüzdə 70 kakao) və ya 100 q qaranlıq bişirmə şokoladı, təxminən 189 sm -ə kəsilmiş
  • 50 q yetişmiş banan (təxminən ½ kiçik banan)
  • 170 qr qovrulmuş fındıq, incə doğranmışdır (lakin toz deyil)
  • 100 q şəkər tozu, süzülür
  1. Kərə yağı və şəkəri, avarçəkmə yerində elektrik qarışdırıcı qabına qoyun. Yüngül və tüklü olana qədər orta yüksək sürətlə döyün, sonra yumurtaya daxil olana qədər tədricən döyün.
  2. Unu, qabartma tozunu, kakao tozunu, qarışıq ədviyyatı və duzu bir qaba süzün, sonra yağ qarışığına əlavə edin. Təxminən 15 saniyə aşağı sürətlə qarışdırın, şokolad parçaları və banan əlavə edin və qarışana qədər qarışdırmağa davam edin. Kassanı yapışqan filmlə örtün və bərkitmək üçün ən azı 1 saat (və 2 günə qədər) soyuducuya göndərin.
  3. Pişirməyə hazır olduqda sobanı 180 ° C-ə qədər qızdırın (170C-ə qədər) və bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
  4. Fındıqı orta qabda, süzülmüş pudra şəkərini ayrı bir qaba qoyun. Xəmiri soyuducudan çıxarın və hər biri təxminən 20 q olan təxminən 3 sm diametrli toplar hazırlamaq üçün dondurma kaşığı (və ya əllərinizlə) istifadə edin. Topları fındıqda yuvarlayın ki, tamamilə örtülsün və qoz -fındıq yapışsın. Sonra topları şəkərin içinə yuvarlayın ki, hər tərəfi qalın örtülsün. Bir -birindən 2 sm -dən 3 sm -ə qədər olan astarlı çörəkçilik tepsisinin üzərinə qoyun, sonra çerezləri 1 sm qalınlığında düzləşdirmək üçün ovucunuzu istifadə edin.
  5. Biraz gülməli bir mərkəzdən xoşunuz gəlirsə 10 dəqiqə, xırtıldayan çerez üçün isə 12 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və lövhəyə yumşaq bir şəkildə köçürmədən əvvəl tepsidə 10 dəqiqə sərinləyin. Çerezlər ən yaxşı hazırlandıqları gün yeyilir, baxmayaraq ki, 2 günə qədər saxlanılır.
  • 8 (½ düym qalınlığında) keyfiyyətli İtalyan tipli qabıqlı çörək dilimləri
  • 1 ədəd sarımsaq, soyulmuş və yarıya bölünmüşdür
  • 3 yetişmiş orta ölçülü pomidor, doğranmış və süzülmüşdür
  • 6 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 3 dilim pastırma, qızardılmış, süzülmüş və kıyılmış
  • ¼ fincan təzə arukula, incə doğranmışdır
  • 1/3 fincan əzilmiş qovrulmuş və fındıq
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Haqqında ½ fincan çırpılmış Rogue Creamery üzvi Mavi pendir
  • 2 çay qaşığı balzam sirkəsi

Çörəyi hər iki tərəfdən gözəl qızarana qədər qızardın və ya qızardın. Kəsilmiş sarımsaq ilə ovuşdurun.

Xidmət vermədən təxminən 10 dəqiqə əvvəl kiçik bir qabda pomidor, zeytun yağı, pastırma, arugula və fındıq birləşdirin. Yüngülcə tökün və dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri əlavə edin.


Hansı qidaları məhdudlaşdırmalı və ya ondan imtina etməliyəm?

Yüksək oksalat olan aşağıdakı qidaları məhdudlaşdırın.

  • Taxıl:
    • Buğda kəpəyi, buğda mikrobu və arpa
    • Taxıl və kəpək dənli bitkilər
    • Ağ qarğıdalı unu və qarabaşaq yarması unu
    • Bütün buğda çörəyi
    • Qurudulmuş ərik
    • Qırmızı qarağat, əncir və kərəviz
    • Kivi
    • Collard göyərti, pırasa, bamya və ispanaq
    • Mum lobya
    • Badımcan
    • Çuğundur və çuğundur göyərti
    • İsveçrə pazı, escarole, cəfəri və rutabagas
    • Tomat pastası
    • Pomidor sousu ilə bişmiş lobya
    • Fındıq yağı və qoz -fındıq (fıstıq, badam, pecans, kaju, fındıq)
    • Soy burgerləri
    • Miso
    • Qurudulmuş lobya
    • Meyvə tortu
    • Şokolad
    • Keçibuynuzu və marmelad
    • Şokoladlı içkilər qarışığı
    • Soya südü
    • Ani buzlu çay
    • Susam toxumu və tahini (küncüt toxumundan hazırlanan pasta)
    • Haşhaş toxumu

    100 dolların altında iki nəfər üçün əla yeməklər (mümkündür)

    Nyu -Yorkda yemək yeyəndə COST həmişə ağlımdadır, lakin ümumiyyətlə dar, məqsədli şəkildə. Özümdən soruşuram ki, bir restoranın qabırğa gözü 38 dollarlıq tarifə malikdirmi, şərabın üstünə qoyulan şərti və ya cinayətkarlıqdırmı, restoranın təqdim etdiyi ümumi zövq onun tutduğu qiymətə uyğun gəlirmi? Və buna görə mühakimə edirəm.

    Ən çox yemək yeyənlərin olduğu kimi xərc tavanlarını da təyin etmirəm və onlardan maksimum dəyər götürmək məqsədi ilə restoranlara yaxınlaşmıram.

    Ancaq son bir həftədə tam olaraq bunu etdim. Gözlərimdə ulduz əvəzinə dollar işarələri olan yeməklər yedim, çox xərcləmədən çox yaxşı yemək məqsədi ilə beş gecədə beş restoran seçib istifadə etdim.

    Hər hansı bir restorana dadlı bir pul qarşılığında Nyu Yorkun geniş və təsir edici dadını verən Manhattan restoranlarının müxtəlif kolleksiyası idi.

    Hər biri fərqli bir mətbəxdə ixtisaslaşmış və fərqli bir atmosfer təqdim edən fərqli bir məhəllədə idi. Hamısı, xüsusən də düzgün sifariş strategiyası ilə dollar üçün müdhiş bir bang vəd etdi.

    Yeməklərim üçün həqiqətən özümə bir tavan qoydum. Bu şəkildə qurulmuş bir restoranda ən azı üç kurs olan ikisi üçün bir şam yeməyi - və olmayan bir restoranda oxşar miqdarda yemək - vergi və ümumi məbləğin 20 faizinin bir hissəsi daxil olmaqla 99 dollar və ya daha az olacaq. vergidən əvvəl yoxlayın. İçkilər bu büdcədən çıxarıldı, çünki yemək yeyənlərin alkoqol və digər içkilərə çox fərqli bir iştahı var.

    Arıq vaxtlar üçün bir sınaq idi, amma ucuz yeməklərdə bir məşq deyildi. Bütün bunlardan sonra, ən şüurlu yemək yeyənlərin bir çoxu hələ də tam xidmət edən restoranlarda bir az coddling ilə fərqlənə bilən yeməklər ala bilirlər və hələ də dadmaq istəyirlər.

    Sifariş verməyə qarşı masa xidmətinə üstünlük verirlər və başqa bir şey qədər yemək və çatdırılma edən aydın işıqlı bir müəssisə deyil, bir təyinat restoranından bir şey istəyirlər. Bir neçə lütf notunu sevirlər.

    Restoran qiymətlərinin son illərdə necə artdığını nəzərə alsaq, bunların hamısını əldə etmək və iki dollara 99 dollardan aşağı qalmaq o qədər də asan deyil. Mənim tavanım əslində 38.50 dollarlıq adambaşına düşən yemək, əvvəlcədən hazırlanan yeməkləri və bəzi ehtiraslı Manhattan restoranlarının birində orta məzə 12 dollar, orta yemək 27 dollar və orta şirin 8 dollardır. İki yeməkçi bir gecədə yoldaşımla tez -tez etdiyim kimi, şirniyyatı paylaşsalar belə, oradakı adam başına 43 dollar - büdcədən çox.

    Restoranlarımı və yeməklərimi diqqətlə seçərək büdcəmdə qaldım və son dərəcə zövqlü yeməklərin ardıcıllığını yaşadım, beş gecə zövqü asanlıqla təkrar edərdim.

    Arzu etdiyim düyü yeməyi-quzu kolbasa ilə ətli, qaymaqlı və qoyun südü qatığı ilə-bir SoHo mühitində, həqiqətən parıldayan gənc, möhtəşəm bir izdiham arasında.

    Aşağı Şərq tərəfində tamamilə doyurucu bir İtalyan yeməyi yedim, Şərq Kəndində bir hipster ovunda idarə edə biləcəyimdən daha rahat yeməklər verdim və demək olar ki, absurd sıçrayan dekorlu ət kəsmə bölgəsi behemotlarından birində heyrətamiz dərəcədə yaxşı yedim.

    Clinton küçəsindəki Frankies 17 Spuntino adlı İtalyan restoranı birmənalı olaraq şəhərin ən yaxşı dəyərlərindən biridir. Yoldaşımla onun menyusunu araşdırdıqda, çox xərcləmədən bir çox istiqamətdə səyahət edə biləcəyimizi dərhal gördük.

    Frankies -də iştahaaçanların yarısı - Sezar salatının versiyası və escarole, qırmızı soğan, qoz və pecorino salatı da daxil olmaqla - 10 dolların altındadır.

    Bundan əlavə, Frankies hər biri 6 dollara qəlyanaltı kimi işləyə bilən bir sıra tərəvəz antipasti təqdim edir. Çorbaları - getdiyimiz gecə hisə verilmiş donuz əti ilə mərcimək də daxil olmaqla üç növ - 6 dollardır.

    Tam ölçülü makaron yeməkləri və yeməklərə həsr olunmuş menyunun uzanmasında, getdiyimiz gecə ən bahalı şey yağlı, çırpılmış, gigante lobya (19 dollar) çovğunu olan ağır bişmiş donuz əti idi. Açıqladığım kimi, biz bunu başa düşdük və parçaladıq.

    Ancaq əvvəlcə iki tərəvəz antipasti əldə etdik: brokoli qutusu və çam fıstığı ilə bəzədilmiş ipəkli, zəngin polenta.

    O başlanğıclardan sonra, böyük bir ədviyyatlı kolbasa və bir qəhvəyi yağ parıltısı olan əla ev istehsalı cavatelli-nin ortalıq kursu üçün kifayət qədər böyük bir büdcəmiz var idi.

    Sonra donuz əti ilə köftə də əldə etdik: üçü böyük və incə, 10 dollara. Və bir desert üçün kifayət qədər pulumuz qaldı: ricotta cheesecake (5 dollar) və mascarpone ilə qırmızı şərab isladılmış gavalı (6 dollar). Bu desertlər yeməyin qalan hissəsinə tam uyğun gəlməsə də, o vaxta qədər doldurulmuşduq. Və nəticədə vergi və ipucu daxil olmaqla ərzaq hesabımız 87.30 dollar idi.

    Masamızda yalnız titrəyən bir seçki şamı yox, həm də daldırma üçün birinci dərəcəli zeytun yağı olan kiçik, solğun yaşıl hovuzlu təzə toxumlu kəndli çörəyi də vardı.

    Ancaq qiymətlər üçün Frankies, müəyyən dərəcədə sakitlik və rahatlıqdan imtina etməyimizi istədi.

    24 oturacaq, bu sayın yarısına daha uyğun bir dar koridorda birləşir: Yanımdakı qadına o qədər yaxınlaşdım ki, yəqin ona Sevgililər Günü kartı göndərim. Yeməyimi də sıxdım, hər kurs əvvəlkilərin dabanlarını tutdu. Başladıqdan və ayrılan daşınmaz əmlakımız üçün dövr edən bir çox ac gəminin yanından keçdiyimdən 75 dəqiqə sonra bitirdim. Şirniyyatlar ilk növbədə ilk xidmət əsasında fəaliyyət göstərir.

    Bu məqalə üçün ziyarət etdiyim digər dörd restorandan üçünü də edin. Rezervasiya edilməməsi siyasəti daha əlverişli olan restoranlarda yaygındır, burada bir yeməkxananın tez-tez uzun müddət gözləmə ehtimalına və yorucu bir şam yeməyinin mümkünsüzlüyünə imza atması lazımdır. Daha bahalı restoranlarda qəlyanaltılar və ziyafətlər üçün əlavə dollarlar müəyyən mənada zəmanət verilən və daha uzun müddət işlədilə bilən masanın kirayə haqqına bərabərdir.

    SoHo'dakı yeni Boqueria heç bir yer tutmur və bir yoldaşımla birlikdə saat 21: 30 -da orada olduq. şənbə günü nə gözlədiyini bilmir. Qapının içindəki cəsədlər o qədər sıx idi ki, bir sahibəyə çatmaq üçün içəri keçməli olduq. Bir masa üçün 45 dəqiqədən çox gözləməli olduq, baxmayaraq ki, son 25 -i barda rahat oturmuşuq.

    Yeməyimiz, Çelsidəki birinin daha böyük nəsli olan bu Boqueria'nın atası qədər yaxşı olduğunu irəli sürdü. Gözəl otaq ağ palıd panelləri və plitələrlə örtülmüşdür, açıq bir mətbəx var və orijinalda olduğu kimi, yüksək tabureli əlavə yüksək masalar.

    Boqueria tapas işıqlarını yandırdığından, şərti olaraq üç növ yemək hazırlamağa çalışmadıq. Bizə müxtəlif yeməklər və bol miqdarda yemək verəcək yeməklər sifariş verdik.

    Ümumilikdə altı ləzzətli yeməyimiz vardı. Bəziləri limon və kimyonla (8 dollar) marinadlanmış kubikli quzu ətəyindən ibarət iki qısa, incə şiş kimi kiçik idi.

    Başqaları ancaq bir şey idi: pimenton və qızardılmış sarımsaq aioli ilə qığılcımlı səxavətlə bölünmüş patatas bravas (7 dollar), əsasən bişmiş, pendir və hamam kimi maskalanmış bişmiş gül kələmdən (10 dollar) ibarət geniş bir metal qab.

    Boqueria, bütün qızardılmış körpə tabanı (8 dollar) və yalnız kral istiridyəsi göbələkləri ilə deyil, həm də xaç şəkli ilə təchiz olunmuş fileto (13 dollar) təqdim edərək macəralı sularda gəzir.

    Və Boqueria -da dinamit düyü qabına sahib idim (16 dollar), bu yemək təkcə əksər insanlar üçün kifayət qədər yemək olardı.

    Yoldaşım və mən-bir şirniyyat payı olan (6 dollar)-Boqueria-nın verdiyi açılış həftəsi endiriminin 10 faizini əks etdirən vergi və ipucu da daxil olmaqla yeməklərə 80 dollardan az xərclədik. Endirim olmasa belə, 90 dollardan az xərcləyərdik.

    Yakitori Totto, West 55th Street -də, Boqueria -ya bənzər bəzi xüsusiyyətlərə malikdir. Kiçik və bəzi böyük lövhələrdən yemək hazırlamaq ən yaxşısıdır və bir yoldaşımla birlikdə uzun bir masa gözlədik.

    Ancaq oturduqdan sonra, bənzər bir fokusa sahib olan bir çox restoran qədər sadə və əslində olmayan ikinci mərtəbədəki gizlənmə yerində təəccüblü dərəcədə münasib qiymətlərlə yüksək keyfiyyətli, fərqli Yapon yeməklərindən zövq aldıq.

    Gözlənilən L şəkilli sayğacdan keçmiş, teatr bölgəsinə baxan nəhəng bir pəncərənin yaxınlığında ustalıqla qurulmuş stolların gözlənilməz bir dəstəsidir. Serverlər xatirə haqqında soruşurlar və nəmli parçalar paylayırlar. Totto yemək üçün hazırlanmışdır, qəlyanaltı deyil.

    Əksəriyyəti Lilliput olan şişlərdə ızgara ət və tərəvəzlərdə ixtisaslaşmışdır.

    Amma onlar da ucuzdur. 3 dollarlıq beş tək dişli toyuq "quyruğundan"-o süngər, ətirli dəridən və yağdan hazırlanmış bir şiş aldıq. Və eyni qiymətə toyuq ürəklərindən, qaraciyərdən və ya boyundan və ya "yumşaq diz sümüyündən" bir şiş ala bilərdik. Totto, gagadan quyruğuna qədər yemək yeməyə imkan verir.

    Bunun əvəzinə üzvi donuz əti ($ 3.50), shiitake ($ 2.50), yaşıl bibər ($ 2.50) və daha çoxunu budaqladıq. Ümumilikdə yeddi şiş və bir neçə başqa yeməklərimiz var idi, bunlar arasında yarı çiy yumurta, düyü və kiçik qızardılmış sardalyalı (12 dollar) və dondurulmuş banan deserti (7 dollar) olan yaddaqalan miso şorbası da var idi. vergi və ipoteka daxil olmaqla.

    Ancaq bir yeməkxana vizual pizazz istəsə nə olar: bling dollara? Təəccüblüdür ki, "Seks və Şəhər" filmində əsas səhnənin qaçılmaz quruluşu olan Asiya labirenti Buddakan, maddi imkandan kənarda deyil. Və rezervasyonları alır.

    Bir yeməkxananın menyudan həvəslə keçməsi şərtilə, bu, yalnız bir növ New York yemək təcrübəsi deyil, hətta əlverişli bir təcrübədir. Bu, bir çox restoranın işidir: yeməkxananın istədiyi qədər bahalı və ya ağlabatan.

    Buddakanın rəsmi olaraq bu cür təsnif edildiyi yeməkləri israr etsəydim - quzu pirzolası, qara cod - yoldaşım və mənim də qəlyanaltı və desert üçün kifayət qədər pulumuz olmazdı.

    Ancaq Buddakan, bu günlərdə bir çox restoran kimi, ən yaxşı yeməklərindən bəzilərinin tapıla biləcəyi faydalı köşkləri olan bir menyuya malikdir.

    Çili qaya karidesindən (13 dollar) və sümüksüz ehtiyat qabırğalardan (13 dollar) yeməklərimizdən sonra əriştə, düyü və tofu yeməklərinə tərəf döndük.

    Buddakanın mao poe tofu (14 dollar) böyük bir girişə bərabərdir və bu restoranın yeməyinin olduğundan daha yaxşı olduğuna bir nümunədir. Tofu kubları möhtəşəm idi və aralarında üzən donuz əti bol və ətirli idi.

    Çin kolbasa ilə qızardılmış düyü (10 dollar) və yengeç və tamarind ilə xırtıldayan əriştə (15 dollar) həm böyük hissələrdə, həm də qiymət etiketlərinin artırılmasından daha çox ət və ya dəniz məhsulları ilə gəlirdi. Bir şokoladlı bombe (10 dollar) desert üçün paylaşmadan əvvəl asanlıqla onu tərk edə bilərdik. Vergi və ipucu ilə ümumi ərzaq hesabı: 96.28 dollar.

    Buddakan, sərgüzəşt yaradan sərgüzəştli, boş rəngli kokteyllər ticarəti edir, amma bu, kiçik ağ soğan və xırda izləri olan bir Gibson versiyasını içdiyim Şərq Kəndində Redhead -in yolu deyil. təzə doğranmış bibər.

    Redhead, tədricən əsl bir restorana çevrilən bir bar və bunun da ustaca bir restoranıdır. Bir restoranın evə apara biləcəyi bir kavanozda xidmət edilən kələm fıstığı (5 dollar), ani bir klassikdir, tez doldurmaq üçün bir yoldur və mətbəxin iddiasız rulmanlarına bir ipucu. Qızılbaş aydın bir Güney vurğusu ilə danışır.

    Əvvəldən iştahaaçan qəlyanaltılar olaraq, ızgara kolbasa-yumşaq simit kombinasiyasını (8 dollar) əldə etdik. Qırmızının qiymətləri kimi məhdudlaşdırılan qiymətlərlə dörd kurslar bizim məqsədimiz oldu.

    Sonrakı iştahaaçanlarımız: bir fincan ördək və kolbasa ilə qalın, ədviyyatlı gumbo (9 dollar) və şirin kartof, günəbaxan, yaşlı keçi pendiri və fındıq (9 dollar) ilə dolu balanslaşdırılmış, şıltaq salat.

    Redhead'in xırtıldayan ayranlı meyvəsi və üstün qarğıdalı çörəyi (16 dollar) ilə ədalətli şəkildə bəyənilən qızardılmış toyuq, bizi restoranın 15-22 dollarlıq yemək aralığının aşağı hissəsində saxladı. Digər əsas kursumuz, İtalyan sformatosunu xatırladan gül kələmli çörək pudingi (15 dollar) etdi.

    Şirniyyat üçün, duzlu karamel sousu hovuzunun üstündə oturmuş bir HoHo (6 dollar) və daha az şirin düşünülmüş, lakin daha məmnun olan yapışqan toffee puding tortu (6 dollar) olan yüksək səviyyəli tərzimiz var idi.

    Vergi və məsləhətdən sonra 95 dollar xərcləyərdik - amma dörd yemək kursları. Saat 20 -də otaq bir qədər xaotik bir vəziyyətə düşəndə, artıq heç bir masa olmadıqda, xidmət daha sakit və kompozisiyalı bir restorana layiq idi.

    Onları istəmədən bizə hər kurs üçün təzə pay lövhələri və ya qablar verildi və hər kurs vaxtında gəldi.

    Sonda hiss etdiyimiz qiymətə görə unudulmaz bir yemək yeyəcəyimiz deyildi. Unudulmaz bir yemək yediyimiz dövr idi.


    Avtobus avtomobilləri

    • TODAS LAS RECETAS
    • Tərəvəz
    • Ət
    • Balıq
    • Salatlar
    • Makaron
    • Pirinç
    • Paxlalılar
    • Dəniz məhsulları və qabıqlı balıqlar
    • Kremlər və şorbalar
    • Şirniyyatlar

    BORGES BRANDED FOODS şirkətinə məxsus olan bu veb saytdakı çerezlər veb trafikini analiz etmək üçün istifadə olunur. Bu vasitə ilə bu çerezlərin daxil edilməsinin qarşısını ala bilərsiniz. Brauzerdə çerezlərdən necə qorunacağınızı tapa biləcəyiniz İnternetdəki Gizlilik Siyasətinə bir keçid var. Bu bildirişi yenidən görmək istəyirsinizsə, şəxsi rejimdə gözdən keçirin və yenidən görünəcək.

    Sizə mümkün olan ən yaxşı istifadəçi təcrübəsini təqdim etmək üçün bu veb sayt çerezlərdən istifadə edir. Çerez məlumatları brauzerinizdə saxlanılır və veb saytımıza qayıtdıqda sizi tanımaq və komandamıza veb saytın hansı bölmələrini daha maraqlı və faydalı hesab etdiyinizi anlamağa kömək etmək kimi funksiyaları yerinə yetirir.

    Çerez parametrləri üçün seçimlərinizi saxlaya bilməyimiz üçün hər zaman ciddi şəkildə lazım olan çerez aktiv olmalıdır.

    Bu çerezləri deaktiv etsəniz, seçimlərinizi saxlaya bilməyəcəyik. Bu o deməkdir ki, bu veb saytı hər dəfə ziyarət edərkən çerezləri yenidən aktiv etməli və ya deaktiv etməlisiniz.

    Bu veb sayt, ziyarətçilərin sayı və ən populyar səhifələr kimi anonim məlumatlar toplamaq üçün Google Analytics -dən istifadə edir.

    Bu çerezin aktiv saxlanılması veb saytımızı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

    Zəhmət olmasa seçimlərinizi saxlaya bilməyimiz üçün əvvəlcə çox zəruri olan Çerezləri aktiv edin!


    Dil bilikləri (səhifə 44)

    Geri Cibli Makarondan: Colu Henry tərəfindən Fly Back Cibli Makaronda Bişirmək üçün İlhamlandırılmış Yeməklər

    Bu resepti Kitab Rəfinizdən silmək istədiyinizə əminsinizmi? Bunu etməklə bu resept üçün yaratdığınız bütün Əlfəcinlər silinəcəkdir.

    • Kateqoriyalar: Makaron, xəmir və souslar Tez / asan Əsas yemək İtalyan
    • Tərkibi: panko çörək qırıntıları limon şüyüd yarpağı Maldon duz şüyüd soğan qurudulmuş qırmızı bibər lopa konservləşdirilmiş pomidor kişmiş linguine makaron konservləşdirilmiş sardina

    Şirəsi və soda keto qida siyahısındakı menyudan kənarda olsa da, düz sudan başqa içə biləcəyiniz digər içkilər də var. Bunlara daxildir:

    • Bağırsaq və immunitet sisteminizi gücləndirmək üçün xiyar, limon və ya əhəng və ya sümük suyu ilə ətirli su
    • Badam və çətənə südü kimi sadə, bitki mənşəli süd
    • Qəhvə və çay
    QidaXidmət ölçüsüKaloriProteinYağÜmumi karbonhidratLifNet karbohidrat
    Bulyon/bulyon (aşağı sodyum deyil şəkər əlavə edilmir)1 stəkan (235 q)276.250 q0.790 q0.79
    Klub soda1 qutu (474 ​​q)00 q0 q0 q0 q0 q
    Kafeinli və ya kafeinsiz qəhvə1 stəkan (237 q)20.54 q0.05 q0 q0 q0 q
    Kafeinli və ya kafeinsiz çay1 stəkan (245 q)20.54 q0 q0 q0 q0 q
    Limon suyu (2,5 q) və əhəng suyu (2,9 q)1 limon və ya əhəng (48 q)110.17 q0.12 q3.31 q0.1 qr321 q
    Şəkərsiz badam südü1 stəkan (262 q)391.55 q2.88 q1.52 q0 q0 q
    Şəkərsiz çətənə südü1 stəkan (236 q)502g4g1 q0 q1 q

    Alkoqol Keto İçkilər

    Keto diyetinizdən spirtli içkilərdən imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq bir neçə xəbərdarlıqla gəlir.

    1. Alkoqol boş kalori ehtiva edir və inhibisyonlarınız azaldıqca artıq yeməyinizə səbəb ola bilər ki, bu da kilo almağa səbəb ola bilər.
    2. Alkol bədəninizin yağ yandırma qabiliyyətini də pozur.
    3. Vücudunuz artıq karbohidratlarla işləmədiyi üçün ketodan daha sürətli sərxoş ola bilərsiniz və daha pis bir asılılıq yaşaya bilərsiniz.

    Menyuya daha yaxşı getməyinizə kömək etmək üçün hansı cisimlərin ən az karbonhidrat və kalorili olduğunu görmək üçün aşağıdakı cədvələ baxın.

    QidaXidmət ölçüsüKaloriProteinYağÜmumi karbonhidratLifNet karbohidrat
    Pivə (yüngül)12 oz. (336 q)960 q0 q3g0 q3g
    Burbon1 oz. (28 q)700 q0 q0.03 q0 q0.03 q
    Şampan3.5oz. (100 qr)870.07 q0 q2.9 q0 q2.8 q
    Cin1 oz. (28 q)730 q0 q0 q0 q0 q
    Rum1 oz. (28 q)640 q0 q0 q0 q0 q
    Skotç1 oz. (28 q)700 q0 q0 q0 q0 q
    Sherry (quru)2 oz. (57 q)690 q0 q0 q0 q0 q
    Vodka1 oz. (28 q)640 q0 q0 q0 q0 q
    Qırmızı şərab)5 oz. (140 q)1250.1 qr0 q3.84 q0 q3.84 q
    Şərab (ağ)5 oz. (140 q)1210.1 qr0 q3.82 q0 q3.82 q

    Alkoqoldan çəkinin

    Ketoda bu yetkin şəkərli içkilərdən uzaq durmağa çalışın:

    • Kokteyllər və mojitos, mimozalar, kosmopolitlər, rom və kokalar, Moskva qatarları, tornavidalar, cin və toniklər və Long Island buzlu çayı kimi qarışıq içkilər.
    • Pina coladas, margaritas və daiquiris kimi dondurulmuş içkilər.
    • Pivə və hətta alkoqolsuz biralarda hər içki üçün 17-18 q karbohidrat ola bilər.
    • Riesling, moscato, sherry və liman kimi şirin şərabların hər biri bir stəkanda 20 qrama qədər karbohidrat ola bilər.


    Joey Arias'ın Cruddy Toyuq

    Parçaları bir neçə saat yaxşı su altında saxlamaq üçün kifayət qədər Tabasco sousunda ayrılmış, lakin sümük və dəri ilə üzvi toyuq bud və ayaqlarını marin edin -nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşıdır. Böyük bir qəhvəyi kağız torbaya bir neçə stəkan ədviyyatlı un* yığın və boşaldılmış toyuq parçalarını əlavə edin. Səxavətlə unla örtülənə qədər ətrafa atın və qızardın və tamamilə bişənə qədər 350 ° Fahrenheit qədər qızdırılan qarğıdalı yağında qızardın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoymadan əvvəl kağız dəsmalların üstünə boşaltın. Hər bir parçanın üzərinə bol miqdarda barbekü sousu və bal tökün və tavanı 400 ° Fahrenheit sobaya qoyun. Sos qalınlaşana və köpüklənənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtından on dəqiqə sonra parçaları sousla qızardın, diqqətlə örtün.

    İsti, yağlı kartof püresi və sadə vinaigrette ilə geyinilmiş pomidorlu sadə yaşıl salat ilə xidmət edin.

    *Joey, oxucuları öz hazırlamalarını təşviq edərək gizli ədviyyat qarışığını açıqlamayacaqdı. Yalnız kosher duzu, toz bibər və çili tozu təklif edirəm və bu, sarımsaq tozunu istifadə edərkən hürməyəcəyim son dərəcə nadir hallardan biri ola bilər.


    Videoya baxın: Sardalya mı, hamsi mi? (Dekabr 2021).