Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Himalaya Qırmızı Pirinç Tarifləri

Ən Yaxşı Himalaya Qırmızı Pirinç Tarifləri

Himalaya Qırmızı Pirinç Alqı -Satqı Məsləhətləri

Pirinç demək olar ki, bütün mətbəxlərdə istifadə olunur və qlobal səviyyədə mövcuddur. Hər hansı bir ət və ya tərəvəz üçün sadə bir garnitür üçün düyü əla bir tamamlayıcıdır.

Himalaya Qırmızı Pirinç Bişirmək üçün göstərişlər

Axtardığınız nəticəni əldə etmək üçün lazım olan düzgün düyü növündən istifadə etdiyinizə əmin olun. Uzun taxıl düyü tüklü və fərdi olaraq qalır, daha qısa taxıl düyü nişastadır. İstifadədən əvvəl bütün düyüləri yuyun.

Şərab cütlüyü

Tempranillo paella, hətta dəniz məhsulları paella olan digər yüngül İspan qırmızı şərab növləri. Düyü ilə nə bişirildiyinə görə müxtəlif digər şərablar; makaron reseptləri və digər fərdi yemək növlərinə baxın.


Butan Qırmızı Pirinç Pilafı

Bunu qabaqcadan edə bilərsiniz və parıltını düyü taxıllarına qaytarmaq üçün bir kərə yağı ilə yenidən qızdıra bilərsiniz. Bu düyü toyuq güveçləri və tərəvəz köftəsi ilə yaxşı birləşir və bir qabda qızardılmış toyuq və ya tərəvəz üçün rəngli bir tərəf yaradır. Resept uyğunlaşdırılmışdır Şəhər Aşpazı: Böyük Şəhər, Kiçik Mətbəx. Sınırsız Tərkibi, Vaxt Yoxdur: Hazır yeməklərinizi atmaq istədiyiniz qədər ləzzətli 90 resept Kate McDonough tərəfindən (Simon & Schuster 2010).

2 xörək qaşığı duzsuz yağ

1/4 fincan incə doğranmış sarı soğan və ya soğan

1 1/2 fincan toyuq bulyonu (evdə hazırlanmış və ya qutulu, bulyon kubundan deyil), otaq temperaturunda və ya isidilmiş

2 kiçik və ya 1 böyük budaq təzə kəklikotu

Duz və təzə qara bibər

Düyü soyuq su ilə yuyun. Artıq suyu çıxararaq tamamilə boşaltın.

Böyük (təxminən 3 quart) tencerede və ya örtüklü bir qızartma qabda, kərə yağı orta istilikdə köpük batana qədər əridin. Soğanı əlavə edin və 1-2 dəqiqə yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin.

Düyü əlavə edin və əridilmiş kərə yağı ilə örtün. Taxta bir qaşıq ilə qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Məqsədiniz düyüləri 1-2 dəqiqə bişirmək, qızartmaq deyil, isti yağın taxılların səthinə yapışmasını təmin etməkdir. Pirinç qarışdırdığınız zaman quru və cızıqlı görünməyə başladığı anda budur.

İsti bulyonu, kəklikotu budaqlarını və dəfnə yarpağını əlavə edin. Duzsuz bir ehtiyat istifadə edirsinizsə, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.

Təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə örtün və yumşaq bir şəkildə bişirin. Bütün ehtiyatlar udulduqda və düyü dənələri yumşaq olsa da çeynənir. Taxılların daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, 1/3 fincan buğda əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Düyü bir çəngəl ilə yumşaldın və dəfnə yarpağı və kəklikotu budaqlarını çıxarın. Dadmaq üçün dadın, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.


Tərkibi

Orta tencerede qaynadək gətirin. Qaynamaq üçün istiliyi minimuma endirin. Kəklikotu, dəfnə yarpağı və bibər noxudlarını mətbəx bezinə və ya qəhvə süzgəcinə sarın və iplə bağlayın, sonra qaynayan bulyona əlavə edin.

Kərə yağı böyük bir sobada etibarlı tavada qızdırın və soğan əlavə edin. Soğan şəffaf görünənə qədər bişirin, qarışdırın. Durulanmış Camargue (Fransız Qırmızı) Düyü əlavə edin və taxıllar qeyri -şəffaf olana qədər qarışdıraraq bişirin.

Duz, qara bibər və isti bulyon əlavə edin. Bitki torbasını çıxarın.

Sıx bağlayın, sobaya göndərin və düyü hazır olana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl çəngəl ilə tökün.


Evdə sınamaq üçün 4 ən yaxşı qırmızı düyü tərifi:

1. Qırmızı Pirinç ilə Avial

Qırmızı düyü ilə hazırlanan ənənəvi cənubi Hindistan incəliyi, baraban çubuqları, kartof, çiy banan, çiy mango və yerkökü ilə bir çox tərəvəzin yaxşılığı ilə gələn məşhur Kerala yeməyidir. Qırmızı düyü ilə xidmət edilən, evdə hazırlamaq üçün mükəmməl bir nahar resepti.

2. Qırmızı Pirinç Vermicelli Kheer

Təxminən 30 dəqiqə ərzində hazırlanan bu ləzzətli xeir, zəfəran, badam, kakule və südlə birlikdə qırmızı düyüdən hazırlanan vermicelli ilə doludur. Xüsusi günlərdə hazırlamaq üçün mükəmməl bir Hindistan desertidir.

3. Qırmızı Pirinç Poha

Səhər yeməyi resepti, qırmızı düyü yaxşılığını əlavə edərək pohanıza başqa bir sağlamlıq bəxş edin. Göbələk, ağ şərab və pomidor ilə qızardılmış bu qırmızı düyü resepti, bütün qida maddələrini ləzzətli şəkildə dadmaq üçün ideal bir yol olardı!

4. Arpa və Qırmızı Pirinç Salatı

Salat, enerjinizi artırmaq və bu aclıq ağrılarına sağlam bir şəkildə cavab vermək üçün həmişə yaxşı bir fikirdir! Portağal suyu, limon suyu, bibər, duz, kəklikotu və fesleğen ilə birlikdə arpa, böyrək lobya, qarğıdalı, nar, ərik və qırmızı düyü ilə dolu dadlı, lakin qidalı bir salat resepti. Evdə hazırlamaq asan və sürətli, enerjinizi artırmaq üçün əla bir yoldur.

Evdəki bu gözəl qırmızı düyü reseptləri ilə qırmızı düyüdən faydalanın. Aşağıdakı şərhlər bölməsində ən sevdiyinizi bizə bildirin.

Aanchal haqqında Mathur Aanchal yemək paylaşmır. Ətrafındakı bir tortun 10 saniyəlik rekord müddətdə yox olacağına əminik. Şəkər yükləməklə yanaşı, bir boşqab momos ilə DOSTLARA içməyi sevir. Çox güman ki, bir qida tətbiqində can yoldaşını tapacaq.


Hazırlıq

Addım 1

Kiçik bir tencerede düyü, bir çimdik duz və 2 stəkan su qaynadək gətirin. Qərənfilləri soğan yarısına yapışdırın və çili ilə birlikdə qazana əlavə edin. Qapağı örtün, istiliyi bir qaynağa endirin və düyü yumşaq olana qədər bişirin, 30-40 dəqiqə. İstiliyi söndürün, örtün, 5 dəqiqə. Xidmət vermədən əvvəl çəngəl ilə tökün.

Aromatik Qırmızı Düyü necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Savannah Qırmızı Pirinç Resepti

Cənub, düyü əsaslı yeməkləri ilə məşhurdur, ancaq Corciya sahillərinin ən dadlı yeməyi olaraq qeyd edilmişdir. Savannah Red Pirinç, əslində, uzun taxıl düyülərinin yaxşı bişmiş bulyonda yumşaq və ləzzətli olana qədər qaynadığı bir pilafdır (pilav, perloo, perlou və sair). Çox sadədir, amma bu yeməyi yaxşı hazırladıqda, turş pomidor və dumanlı pastırma ona mürəkkəb, lakin incə bir ləzzət verir. Üstündəki düyü tüklü və ayrı olacaq, qazanın altındakı taxıllarda xırtıldayan bir qabıq əmələ gəlir. Bu sehrli toxumaların qarışığının sirri, yemək zamanı qapağı qaldırmaq və maddələri qarışdırmaq istəyinə qarşı durmaqdır. Bu səhvdən qaçınmaq üçün, düyüləri sobanın aşağı, hətta istisində bişirməyinizə səbəb olan bu resepti izləyin. Xidmət verməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə örtülmüş vəziyyətdə saxlamaq dokuları da yaxşılaşdırır. Bu ləzzətli, bir az ədviyyatlı bişmiş düyü resepti əsas yemək olaraq dayana bilər və ya toyuq, karides və ya donuz əti ilə birlikdə dadlı bir tərəf kimi işləyə bilər.


Qızardılmış düyü

Qızardılmış düyü, Çindəki Sui sülaləsi dövründən (eramızın 589 və 618 -ci illərindən) bəri bir mətbəx məhsulu olmuşdur. Bu yeməyin populyarlığının və hər yerdə yayılmasının əsas səbəbi iki şeydən qaynaqlanır: uyğunlaşması və insanların demək olar ki, həmişə çox düyü bişirməsi.

Qızardılmış düyü, qalıqları dadlı bir şeyə çevirmək üçün sürətli və dadlı bir yoldur! Bəzən müəyyən maddələrin tipik olduğunu düşünsək də (yumurta, sarımsaq) qızardılmış düyü etmək üçün lazım olan yeganə şey istilik, düyü və yağdır. Əlavə etdiyiniz hər şey sizə bağlıdır. Bir dəstə hazırlamadan əvvəl, qızardılmış düyü hazırlamaq üçün məsləhətlərimizi oxuyun.

Susam yağı və digər yağlar.

Susam yağı aldıqdan sonra (bəli, ehtiyacınız var başqa yağ), hər şeydə istifadə etmək istəyəcəksiniz. Zəngin bir qızardılmış, qozlu ləzzətə malikdir. Ancaq diqqətli olun: bir az uzun bir yol gedir.

Soyuq, qalan düyü əsasdır.

Bir çox qızardılmış düyü reseptinin qalan düyü tələb etməsinin səbəbi: Qurudulmuş soyuq düyü, tavada təzə bişmiş məhsullardan daha xırtıldayan olur. Əgər qızardılmış düyü arzusunda olsanız və düyülərin soyuducuda soyumasını gözləmək istəmirsinizsə, təzə bişmiş düyüləri bir çörək qabına yayın və 10-15 dəqiqə dondurun.

Yumurtalarımı ayrıca qarışdırmalıyam yoxsa hamısını bir tavada bişirə bilərəmmi?

Pirinçinizi tərəvəz bişirməklə başlaya bilərsiniz, sonra tavanın bir tərəfinə itələyin və yumurtalarınızı çırpın və çırpın. Amma diqqətli olun. Yumurta bu şəkildə asanlıqla pişirilə bilər.

Qızardılmış düyüdən başqa hansı ləzzət gedir?

Susam yağından başqa, doğranmış sarımsaq, soya sousu və zəncəfili qarışdırırıq.

Başqa maddələr əlavə edə bilərəmmi?

Tamamilə! Dediyimiz kimi, qızardılmış düyü sonsuz uyğunlaşa bilir. Bir az donuz bişirin və kimçiyə atın və qeyri -real bir Bacon Kimchi Qızardılmış Pirinç əldə edin. Və ya klassikaya şirin bir bükülmə üçün doğranmış ananas əlavə edin.

Bunu etdi? Aşağıdakı şərh bölməsində bunun necə getdiyini bizə bildirin!

Redaktorun qeydi: Bu reseptə giriş, yemək haqqında daha çox məlumat daxil etmək üçün 21.07.20 tarixində yeniləndi. Reseptin adı da dəyişdirildi.


Qızardılmış Pirinç Tərkibi

  • Kərə yağı: Çinli qızardılmış düyüdə kərə yağı istifadə etməyi sevirəm! Mənə daha çox ləzzət qatır və düyü qəhvəyi etməyə kömək edir. İstəyirsinizsə, hər zaman başqa bir yemək yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.
  • Yumurta: Protein üçün əlavə olunur. Yumurtaya alerjiniz varsa, tofunu ata və əvəz edə bilərsiniz.
  • Tərəvəzlər: Doğranmış yerkökü, soğan, sarımsaq və noxuddan istifadə edirəm. Əlinizdə olan tərəvəzlərdən istifadə etməkdən çəkinməyin.
  • Pirinç: Uzun taxıllı ağ düyü və ya yasəmən düyü istifadə etməyi üstün tuturam. Tüklü bişirir və bir yerə yığılmır.
  • Soya sousu: Həmişə aşağı natrium soya sousu istifadə edirəm, lakin qaranlıq və ya adi soya sousu ilə əvəz oluna bilər, duzluluğu azaltmaq üçün bir az su ilə seyreltdiyinizə əmin olun.
  • İstiridye sousu: Baqqalınızın beynəlxalq və ya asiya hissəsində tapıla bilən qalın, bir az şirin və duzlu sousdur.
  • Küncüd yağı: Bu reseptə gözəl bir qoz ləzzəti əlavə edir. Bir az uzun yol gedir!
  • Xidmət üçün: Qarışdırmaq üçün qızardılmış pirinçimi yaşıl soğan və küncüt toxumu ilə bəzəmək istəyirəm.

Qırmızı düyü salatı resepti

Ağ düyüdən başqa bir dünya var və araşdırmağa dəyər olduğuna söz verirəm. Bu, təzə bir ağ yasəmən düyüdən çıxan gözəl ətirli budaqları hər dəfə nəfəs aldığımda dizlərimin zəifləmədiyini söyləmək deyil, sadəcə onu araşdırarkən dəfələrlə sevindiyimi göstərir. bir çox (tez -tez) rəngli, bütün taxıl pirinçləri, indi ölkə daxilində bazarlarda mövcuddur. Bir çoxu, qida baxımından təmizlənmiş ağ dənələrdən üstündür və hər birinin özünəməxsus dadı, toxuması, forması və rəngi var. Keçən gün bu pirinçlərdən bəzilərini əlçatan, maraqlı və ləzzətli yollarla istifadəyə verən bir yemək kitabına rast gəldiyim üçün həyəcanlandım. Robin Asbellin Yeni Bütün Taxıllar Kılavuzu, gözəl bir şəkildə çəkilmiş düyü, quinoa, qarabaşaq yarması və darı hazırlıqları ilə doludur - keçən həftə doyurucu və doyurucu bir nahar üçün hazırlanan bu qırmızı düyü salatı. Tam başlıq, oyundakı bir neçə komponentə işarə edir - Qaynadılmış Yumurta və Makadami ilə İndoneziya Qırmızı Pirinç Salatı. Nəticə, zövq almaq üçün möhtəşəm kompleks ləzzət və toxumalara malik olan düyü salatıdır.

Sizi bir az sınamağa təşviq edirəm, amma əvvəlcədən xəbərdar olun, bu bıçaq bacarıqlarınızı inkişaf etdirə biləcəyiniz reseptlərdən biridir. Orada doğranma var, çox şey var, buna görə masaya nahar etmək üçün tələsmədiyiniz zaman sakit bir gecə üçün saxlayın. Yaxşı xəbər, böyük bir partiya hazırlayır, bir neçə gün yaxşı saxlayır, əla bir piknik salatı hazırlayır və lazım gələrsə əvvəlcədən hazırlıq işlərinin çoxunu edə bilərsiniz. Həm isti, həm də soyuqda yaxşıdır.

New Whole Grains -in qalan hissəsi də ruhlandırıcıdır. Robin focaccia'da farro, ikiqat tünd şokoladlı pudingdə qarabaşaq yarması, səhər yeməyi üçün bulgur və qaymaqlı ispanaq sousu ilə risotto topunda qəhvəyi düyü istifadə edir - hamısı çox yaxşı səslənir, elə deyilmi?

Daimi oxuyanlarınız üçün bilirsiniz ki, bu, mənim ürəyimdən keçən bir kitabdır) Ümid edirəm ki, bişirəcəyimdən şübhələndiyim qədər bişirməkdən zövq alacaqsınız.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptdən ibarət pulsuz bir PDF e-kitabına keçid alacaqsınız)


Himalaya Qırmızı Pirinç nədir? (şəkil ilə)

Himalayalı qırmızı düyü, əsrlər boyu Asiyada yetişdirilən bir növ taxıldır. Xüsusilə, qısa dənli düyü Cənubi Orta Asiyada yetişdirilir. Ancaq Fransanın bəzi yerlərində də yetişdirilir. Himalayalı qırmızı düyü şəkli qəhvəyi düyü şəklinə bənzəyir. Adına görə, digər düyü növlərindən çox fərqli bir rəngdir. Aşpazlar tez -tez qırmızı düyü rəngini dərin çəhrayı və ya tünd bir rəng kimi təsvir edirlər.

Himalayalı qırmızı düyü də ləzzətinə və qida dəyərinə görə digər düyü növlərindən fərqlənir. Qidalanma baxımından qırmızı düyü ağ düyüdən daha yüksək lif ehtiva edir. Ümumiyyətlə, qırmızı düyü qəhvəyi və ya ağ düyüdən daha çox ləzzətə malikdir. Qırmızı düyü ləzzəti qozlu və torpaq kimi təsvir edilmişdir. Düyü ətirli olmasının yanında olduqca aromatikdir.

Bəzi qida tənqidçiləri, ən çox ətirli və ən zəngin ləzzətə malik Himalay Qırmızı Pirinç, Butan Krallığında Himalay dağlarının ətəklərində yetişdirildiyinə inanırlar. Düyü bu yerdə yetişdirildikdə, bitki xüsusi faydalar qazanır. Qida mütəxəssisləri, dəniz səviyyəsindən təxminən 8000 fut (2438.4 metr) yüksəklikdəki bu yüksəkliyin buzun ləzzətinə faydalı olduğuna inanırlar. Çörəklərin üstündəki bir buzlağın bəslədiyi düyüün yetişdirildiyi su, taxılın dadına bir kreditdir.

Qırmızı düyü taxılında ağ düyüdən daha çox təbii kəpək olduğu üçün bişirmək üçün daha uzun vaxt lazımdır. Bu səbəbdən, Himalayalı qırmızı düyüləri normal olaraq ağ düyü tələb edən bir reseptə daxil etməyi planlaşdırırsınız, yeməyi hazırlamaq üçün normal olaraq ayırdığınız vaxt miqdarını tənzimləməlisiniz. Bu cür düyü, düyü və düyü plovu tələb edən salatlara gözəl bir əlavədir.

Aşpazlar ümumiyyətlə düyülərin balıq, ağ ət və tərəvəzlə yaxşı birləşdiyini qəbul edirlər. Taxılın rəngi hər cür yeməyə vizual cazibə verir. Görmə qabiliyyətli nişasta yeməyi üçün qırmızı düyü ilə ağ düyü birləşdirməyə çalışın. Birləşdirilmiş toxumalar da damaq üçün bir müalicədir. Unutmayın ki, iki növ düyü üçün ayrı yemək tələbləri var. Bu texnikadan istifadə etmək istəyirsinizsə, yeməyi verməzdən əvvəl iki növ düyü ayrı -ayrı bişirin və sonra birləşdirin.


Nepal Dal Bhat (Mərcimək və Pirinç)

Nepali Dal Bhat və ya Dahl Bhat, mərci və düyüdən hazırlanan bir yeməkdir. Nepalın milli yeməyi hesab olunur. Ləzzət və istinin bu rahatlaşdırıcı birləşməsinin soyuq bir gündə necə mükəmməl olacağını görmək olar.

Düyü və ya bhat ya qaynadılır, ya da buxarlanır. Tez -tez yeməyin ortasında verilir və dal/mərcimək və bəlkə də bəzi digər körilər, achar ’s və ya chutney ’s ilə əhatə olunur.

Nepallılar bu yeməyi gündə ən azı bir dəfə yeyirlər. Yaxşı balanslaşdırılmış bir yemək hesab olunur. Mərciməklər müxtəlif rənglərdə olur və sağlamlıq baxımından faydalıdır. Bu qırmızı mərciməkdən hazırlanmışdı, ancaq bəyəndiyiniz və ya əlinizdə olan hər hansı bir rəngdən istifadə edə bilərsiniz.

Bunu etmək asandır və dal Nepal mətbəxinin bütün ləzzətlərinə malikdir. Ləzzətlərdən bəziləri sarımsaq, soğan, zəncəfil, keşniş, zerdeçal və qırmızı bibərdən bir qədər istidir. Himalay dağlarında gəzdiyiniz zaman bunu hər gün yeyəcəksiniz. Trekin nə qədər çətin olacağından asılı olaraq neçə bhats yeməli olduğunuz müəyyənləşdirilir. Həmişə vegetarian və bol miqdarda karbohidrat, zülal, maye, vitamin və mineral ehtiva edir. Nepal Dal Bhat, trekking edərkən bədənin enerji üçün ehtiyac duyduğu şeydir.

Nepalın yer üzündə ən yüksək dağ olduğunu bilirdinizmi? Everest dağı 8,850 metr və ya 29,029 fut yüksəklikdədir. Bu gözəl ölkə haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, “Nepala Səyahətimizi ” nəzərdən keçirin və daha orijinal və ləzzətli Nepal reseptləri əldə edin.

Daha çox istəyərsən? Heç bir şeyi qaçırmamaq üçün bütün dünyada kulinariya və mədəni səyahətə qatıldığınızdan əmin olun, pulsuzdur, səyahətimizi izləmək üçün məni Instagram, Facebook, Pinterest və youtube da izləyə bilərsiniz.

Unutmayın ki, bu səhifədə kiçik bir komissiya qazanacağım ortaq bağlantılar ola bilər, ancaq ödədiyiniz qiymətə heç bir şəkildə təsir etməyəcəkdir. Dəstəyinizə görə təşəkkür edirəm!


Videoya baxın: BÖYLE PİLAV YEMEDİNİZ l SİYAH PRİNÇTEN PİLAVBADEMLİ l BASİT TARİF (Dekabr 2021).