Yeni reseptlər

Göbələk tortları

Göbələk tortları

Göbələkləri boşaltdım və soyuq su ilə yudum.

Soğan və cəfəri yuyub incə doğrayıram.

Yaşılları və göbələkləri yağda qızardın.

Duz, bibər və hindistan cevizi ilə mövsüm edin.

Göbələklər bir az maye buraxacaq, bu anda nişasta əlavə edin və tərkibi bağlamaq üçün qarışdırın.

Göbələk qarışığının bir az soyumasına icazə verin.

Pasta vərəqlərini otaq temperaturunda əridib yaydım.

Hər bir təbəqəni göbələk tərkibi ilə səpin və yuvarlayın.

Bu rulonlar zerdeçal ilə qarışdırılmış bir az su ilə bir fırça ilə yağlanır və susam toxumu səpilir.

Rulonu 3-4 sm hissələrə kəsin.

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsidə sobada qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bişirin.

Bir göyərti salatı ilə soyuduqdan sonra qarğıdalı olurlar.


Göbələklər haqqında digər filtrlər

Osmanlı İmperatorluğunda ortaya çıxan sarmalele zamanla bütün bayram masalarında yer qazandı. Sarmales var.

Payız bizi nəinki rəngləri ilə, həm də tərəvəzlərinin hər hansı birində olan dadların zənginliyi ilə fəth edir. Kimi.

Soyuq payız günlərinin gəlişi ilə hər şeydən daha çox yemək növündən faydalanmaq ehtiyacı hiss edirik.

Payız tərəvəzlərindən ləzzət ala bilərik və dadlı və qidalı yeməklərə dəyər versək.

Oruc zamanı göbələklər vacib bir protein mənbəyidir. Onlardan faydalanın və dadlı bir yemək hazırlayın.

Champignon göbələkləri xüsusi bir toxuma və ləzzətə malikdir və oruc dövrünə müxtəliflik gətirmək üçün idealdır. Reseptlərdən ilham alın.

Qızardılmış marinadlanmış quzu şişləri Pasxa bayramı yeməyi üçün idealdır, lakin ilin qalan hissəsi üçün bir masada ulduz ola bilərlər.

Mantar pate, oruc tutanda və ya yeməkdən imtina etmək istədikdə sağlam və dadlı bir seçimdir.

Düyü və göbələk ilə köftələr, uşağınızı menyusuna gətirməyə inandıra biləcək bənzərsiz, lakin dadlı bir birləşmədir.

Göbələkli toyuq rulosu, səhər yeməyi və ya hətta qəlyanaltı baxımından ticari kolbasaları müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər.

Göbələkli tortlar, şən bir yeməkdə və ya uşaq partiyasında aperitif üçün çox dadlı bir seçimdir. etmək asandır.


Bir qızartma qabda bir az yağ qızdırın, sonra bütün sarımsaq mixəklərini əlavə edin. Aromanı yağda buraxana qədər bir az sərtləşsinlər, sonra qaba doğranmış göbələkləri əlavə edin. Maye buxarlanana qədər onları odda saxlayın.

İstiliyi söndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl tavaya duz, istiot və ya bibər və kəklikotu əlavə edin. Qızartmağı ehtiva edən seçimi bəyənmirsinizsə, maddələri sobada bişirə bilərsiniz.

Qarışığı bir müddət soyumağa buraxın, sonra bir qarışdırıcıya köçürün. Bir az daha yağ, təzə limon suyu və yaşıl cəfəri əlavə edə bilərsiniz. Kremsi bir kompozisiya əldə olunana qədər maddələrin qarışdırılmasına icazə verin. Dadın göbələk pate bir şey əlavə etməyiniz lazım olduğunu görmək üçün bir qaba köçürün.

Yeməyi cəfəri yarpaqları, zeytun və ya albalı pomidorları ilə bəzəyin. Daha dadlı bir təcrübə üçün dilimlənmiş çörəklərə xidmət edin.

Üçün bu resept göbələk pastası heç bir evdar qadın siyahısından əskik olmamalıdır. Oruc tutsanız da, oruc tutmasanız da, kulinariya təklifimizi sınayın və peşman olmayacaqsınız!


Göbələk tortları

Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardın. Konservləşdirilmiş göbələklər, incə doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.



Xama, şüyüd və doğranmış cəfəri əlavə edin və bütün göbələk suyu buxarlanana qədər qaynamaq.


Xəmir pastasını yuvarlanan pinlə bir az yayın və sonra yarıya bölün. Göbələk tərkibi də yarıya bölünür və puff pasta üzərində paylanır.


Hamuru yuvarlayın və 2 sm qalınlığında parçalara kəsin. Çörək kağızı divar kağızı qabına qoyun.


Əvvəlcədən isidilmiş sobada ilk 10 dəqiqə 200 dərəcə, sonra isə 180 dərəcədə, səthdə gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Göbələk tortları

Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardın. Konservləşdirilmiş göbələklər, incə doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.



Xama, şüyüd və doğranmış cəfəri əlavə edin və bütün göbələk suyu buxarlanana qədər qaynamaq.


Xəmir pastasını yuvarlanan pinlə bir az yayın və sonra yarıya bölün. Göbələk tərkibi də yarıya bölünür və puff pasta üzərində paylanır.


Hamuru yuvarlayın və 2 sm qalınlığında parçalara kəsin. Çörək kağızı divar kağızı qabına qoyun.


Əvvəlcədən isidilmiş sobada ilk 10 dəqiqə 200 dərəcəyə, sonra isə 180 dərəcəyə qədər səthdə gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Əla pancake. Çox dadlı və hazırlanması asandır.

Sizə bəzi pirojnalara çox bənzəyən dolması olan pancake üçün maraqlı bir resept təqdim edirik. Hazırlanması çox sadədir, amma çox dadlıdırlar. Yemək xüsusi və şən görünür. Pancake 2 növ dolgu ilə hazırlanır: göbələk və portağal mürəbbəsi ilə əsas yemək və bir desert əldə edirsiniz.

Xəmir Tərkibi

-1 çay qaşığı soda

DOLUMA ÜÇÜN Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Göbələk doldurulması. Göbələkləri yuyun, təmizləyin və kiçik parçalara kəsin.

2. Tava içərisinə yağ tökün və göbələkləri qoyun. Onları 2-3 dəqiqə yüksək odda qızardın.

3. Bu vaxt soğanı soyun və dilimlərə kəsin. Soğanı göbələklərə qoyun, bir kaşığı yağ tökün və hazır olana qədər qızardın. Doldurmağı sonunda dadmaq üçün duz və istiot vurun, bir qaba köçürün və sərinləyin.

4. Xəmiri hazırlayın. Pendiri mikser qabına qoyun, yumurtaları əlavə edib döyün. Qarışığa süd tökün, duz və şəkər səpin. Yenidən döyün və süzülmüş unla səpin. Tərkibləri hamarlanana qədər çalın. Kefiri soda ilə qarışdırın və xəmirə tökün. Mikserlə bir daha döyün.

5. Polonyum xəmirini qaynar bir tavaya tökün, bütün səthə yayın və doldurulmasını pancake yarısına qoyun. Pancake bir tərəfdən bişdikdən sonra yarıya qatlayın, bir qapaq ilə örtün və hazır olana qədər hər iki tərəfə qızardın. Göbələk dolması və portağal mürəbbəsi ilə bütün pancake hazırlayın.


Aşağı Karbohidratlı resept

Niyə alınmalı olduğunu bilmədən alış -verişə gedəndə birdən yarım kilo təzə göbələk ilə oyanırsan. Ehtiyacınız üçün deyil, çox gözəl və çox gözəl göründükləri üçün aldıq. Və evə qayıdırsan, onlara uzun müddət baxırsan və sənə baxırlar, hələ də ciulama hazırladığını, krem ​​şorbası hazırladığını düşünürsən və başqa nə edə bilərsən? Və şəbəkədə bir az daha gəzirsən və hələ də soyuducuda yalnız cımbızla işlədiyin pis nazik şirniyyatların olduğunu aşkar edirsən və beləliklə möhtəşəm göbələk tortlarına necə çatırsan.

Soyuducudan toplanan maddələr:

& # 8211 500 qram təzə ağ göbələk

& # 8211 bir neçə budaq yaşıl soğan

& # 8211 bir kaşığı zeytun yağı

& # 8211 bir az daha puff pasta vərəqələri (evdə hazırlamaq üçün hazırdır)

& # 8211 pendirin üzərinə səpmək üçün kifayət qədər qızardılmış pendir

& # 8211 yağlanmış piroglar üçün yumurta sarısı

Həm qırmızı, həm də yaşıl, bolqar bibəri və bir kaşığı yağda bərkidilmiş doğranmış soğanla gözəl başlayır. Göbələkləri kublara kəsin və ya dilimləyin və sərtləşməsinə qoyun. Unutmadığımdan əmin olmaq üçün indiki ədviyyatları da əlavə etdim və düşünürəm ki, siz də incə bir kub qoydunuz, amma buna zəmanət vermirəm. Burada hər kəsin zövqünə uyğun gəlir. Göbələkləri yaxşı qaynatmaq üçün bir az su tökün və bütün su düşənə qədər və göbələklərdə artıq bitmiş əlamətlər görünənə qədər yapışqanı uzun müddət atəşə qoyun. Bu kompozisiya bir yemək bəzəyinə bənzəsə də, o şəffaf xəmir təbəqələrinə bükülmüş daha dadlı olduğu üçün yeməkdən qəti şəkildə çəkinirik.

Göbələyin kifayət qədər bişdiyini düşünəndə (təxminən 20-30 dəqiqə keçdi) xəmiri yaxşıca işləməyə başladım. Demək istədiyim çox şey yoxdur, sadəcə vərəqi asanlıqla soyub, qırılmadığından əmin olmalı və olduqca düzbucaqlı formalı altı meydançaya kəsməlisiniz (mənim uğursuz vəziyyətim). Və indi bir hiylədir. Bir -birinə yapışdırılacaq bu təbəqələr ərinmiş yağla yağlanmalıdır. Beləliklə, kərə yağı əritdiyimə və pate yaratmaq üçün əziyyətli bir prosesə başladığımdan əminəm. Yəni bir təbəqə götürün, kərə yağı ilə yağlayın, başqa bir təbəqənin üzərinə qoyun, yenidən kərə yağı ilə yağlayın və bir dənə daha bitirin. Üçü kifayətdir. Bir çay qaşığı möhtəşəm göbələk kompozisiyasını qoyun və təsəvvürünüzün imkan verdiyi kimi sarın. Bəzi üçbucaqların çıxması mütləqdir. Başlar bir -birinə yapışır, sanki yeni əriyiblər. Tava içərisinə gözəl bir şəkildə qoyun və 20-30 dəqiqə təxminən 200 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, sarı-qəhvəyi bir rəng alana qədər və əlbəttə ki, qaranlıq əlamətləri görünmür.

Ancaq prosesin ortasında, hətta sonuna qədər də, tepsini gözəl bir şəkildə sobadan çıxarırıq və üzərinə hər bir pate, rəndələnmiş pendir səpirik. Və onları əridilmiş kimi görünənə qədər sobaya qoydum və hər bir pate üzərində tamamilə yayıldı. Yaxşı, parçalandı, amma soyuduqda nibbled edilə bilər.

Karbohidratlar azdır, çünki unlu olsalar da, demək olar ki, əhəmiyyətsizdir. Kompozisiyadan başlayaq: qaynadılmış göbələklərin yüz qramında 5 qram karbohidrat var, buna görə cəmi 25. Daha 10 soğan və bolqar bibəri əlavə edin və təxminən 45. Və 10 qram puff pastry. Deməli hər patedə təxminən 5-6 qram karbohidrat deyirəm amma heç kimə müqavimət göstərə bilməyəcəyi üçün onu 15-ə çatdırıram. Buna görə nə qədər dadlı ola biləcəklərini söyləmək məcburiyyətində deyiləm. Əslində, onlar artıq getmiş olmamalıdır!


Göbələk pastası və evdə hazırlanan xəmir

  • Xəmir: hazırlanması çox asandır.

Bütün maye komponentləri (və kərə yağı) bir qaba qoyun və bir qaşıq ilə qarışdırın. Tədricən duz ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və əvvəlcə bir qaşıqla, sonra isə xəmir homojen və yapışmayan hala gələnə qədər əllərinizlə yoğurun. Xəmir çox yumşaq, lakin sərt olmamalı, manevr olunmalıdır. Yumşaq olduğunu düşünürsünüzsə (düşünmürəm ki ...) bir az daha un əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər yaxşıca yoğurun.

Sonra göbələk tərkibini aşağıdakı kimi hazırlayın: bütün göbələkləri qaynadın, sonra yaxşıca boşaltın və qida prosessorunda və ya bıçaqla istədiyimiz qədər doğrayın.

Onları bir qaba qoyduq və rəndələnmiş pendir, doğranmış şüyüd, 3 yumurta, dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırırıq. Duzu əlavə etməzdən əvvəl dadmaq yaxşıdır, əgər pendir çox duzlu olarsa artıq lazım olmayacaq.

Xəmiri yarıya bölün və çarşafları bir az yağla yağlanmış tezgahın üzərinə yayın. İlk vərəqi çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyuruq, kompozisiyanı qoyuruq və üstünə çəngəl ilə yerdən yerə vurduğumuz digər vərəqi qoyuruq.

Xəmirin səthini yumurta və xama qarışığı ilə yağlayın və tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də gözəl qızarana qədər bişirin.

Həm isti, həm də soyuq xidmət edilir, xüsusi qəlyanaltıdır, qidalı və dadlıdır.


Göbələk və kartof ilə tortlar & # 8211 Pasta hazırlamaq üçün ləzzətli bir yol

Çox dadlı və çox doyurucu - Kartof və göbələkli tortlar - Bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Lazımi maddələr:

  • 1 kq un
  • 500 ml su
  • 10 kartof
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • duz
  • 500 q göbələk
  • 7 soğan
  • sarımsaq
  • 2 yerkökü
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı maya
  • 100 q kərə yağı
  • yağ

Hazırlanma üsulu:

1. Yeni başlayanlar üçün kartofu yuyun və soyun.

Qaynadıb soyuduqdan sonra püre halına gətiririk.

2. Ayrı bir qabda maya əlavə edin. Qaynar su tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Duz, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3. Mayanı kartof püresinin içinə tökün və çox yaxşı qarışdırın. Tədricən unu əlavə edin və yumşaq və homojen bir xəmir əldə oluncaya qədər qarışdırın ki, 60 dəqiqə qalxsın.

4. Doldurma üçün göbələkləri kublara kəsin. Soğan ilə də eyni şeyi edin. Sarımsağı əzirik və yerkökü doğrayırıq.

5. Yağlı isti bir tavada yuxarıda hazırlanan bütün tərəvəzləri əlavə edin. Hamar olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

6. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın. Əvvəlcədən hazırlanmış doldurmağı əlavə edin və rulon yaradın.

7. Bıçaq istifadə edərək 5-7 sm uzunluğunda rulonları kəsin.

8. Rulonları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun.


I. Xəmir otaq temperaturunda əridilir, mikrodalğalı sobaya qoymayın:

II. Bütün ayaqları olan göbələklər incə doğranır, soğan və kapia bibəri ilə birlikdə yağda bərkidilir. Yaxşı bərkiyənə və göbələklərdən qalan suyu buxarlanana qədər odda saxlayın. Bir kənara qoyun və incə doğranmış şüyüd və əzilmiş sarımsağı qoyun.

III. Xəmir büküldüyü folqa üzərinə yayılır, sonra ikiyə kəsilir və bir hissəsi göbələklə doldurulur (eyni zamanda pendirlə hazırlayıram). Hamurun kənarlarını bir az soyuq su ilə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə qoyun, sonra xəmiri yüngülcə yuvarlayın.

IV. Sonra xəmiri çörək kağızı ilə bir tepsiyə qoyun və bir az yağla yağlayın, sonra hamısını yumurta ilə yayın, kimyon toxumlarını qoyun və sonra pizza bıçağı ilə bir yerdən bir neçə yerə kəsin.

V. Öncədən isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə saxlanılır, amma ilk 20 -dən sonra yoxlamaq yaxşıdır, onlar qızıl və gözəl olmalıdır.


Göbələk tortları

Başqalarının necə olduğunu bilmirəm, amma dostlarını yeməyə dəvət etməyi çox sevən biriyəm. Tam bir evdə yaranan atmosferi sevirəm, hər dəfə mənə sevinc hissi verir. Bir şeyi geri qaytarmalıyam və dostlarım üçün yemək hazırlamağın daha yaxşı yolu nədir? & # 128578

Dostlar yanıma gələndə və onlardan biri sifariş vermək istədikdə ən böyük məmnuniyyəti hiss edirəm pizza, müdaxilə etdiyim və “buna ehtiyac yoxdur, qəlyanaltılar hazırladım! & rdquo dediyim an.

Partiya qəlyanaltılarına gəldikdə, son zamanlar ən çox sevdiyim veganlı tortlar idi göbələk. Məndən başqa digər dostlarım da birini izləyirlər vegan pəhrizi və ən yaxşı həll yolunun hər kəsin yeyə biləcəyi qəlyanaltılar hazırlamaq olduğu qənaətinə gəldim. Və sözümü qəbul edin, bu pirogları daddığınız anda, kulinariya seçimləriniz haqqında daha yaxşı hiss edəcəksiniz!

Bu göbələk pastaları tez və asan hazırlanır və çox yönlüdür. Onlara ya süfrədə qəlyanaltı, ya da ziyafətdə və ya ildönümündə qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz. Hamur işləri olaraq, səyahət edərkən və ya ofisdə olanda yanınıza götürmək üçün qablaşdıra bilərsiniz!

Ancaq bir az da onların necə hazırlandığından danışaq. Reseptlərimə əməl etdinizsə, şübhəsiz ki, çox bəyəndiyimi gördünüz göbələk. Məncə göbələklər təbiətdə tapa biləcəyiniz ən yaxşı şeylərdəndir və tez və çox dadlı bir nəticə ilə bişirilə bilər. Göbələklər, əsasən zülal baxımından zəngin olduqları və ətə bənzər bir quruluşa sahib olduqları üçün vegan yeməklərində ən çox istifadə edilən maddələr arasındadır.

Məndən soruşsanız, göbələkləri başqa bir şeyin əvəzinə yemək məcburiyyətində deyilsiniz, amma dadlı olduqları və bir çox reseptdə əla olduğu üçün daha çox bəyənə bilərsiniz. Həm də qeyd etməliyəm ki, bu pasta reseptinə uyğun olan ən çox sevdiyim göbələklər arasında kremlər və şiə içkilər var, amma portobello və ya pleurotus kimi digər göbələkləri sevirsinizsə, heç bir problem olmadan istifadə edə bilərsiniz! & # 128578

Göbələklər bu reseptin "ldquostar" ı olsa da, bu dadlı xəmirlərin tək tərkib hissəsi deyil. Onları bir araya gətirəcək və daha yaxşı bir dad verəcək bir şey əlavə etməliyik. Bu vəziyyətdə, ən çox sevdiyiniz məhsul çeşidi olacaq vegan pendiri. Göbələk, sarımsaq, soğandan sonra doldurma qarışığına əlavə edin ispanaq, bu halda) tavada bir az bişmişdi.

Bu, xəmiri pasta ilə doldura biləcəyiniz ləzzətli bir qarışıq yaradır. Bəyənirəm sarımsaq Mənə elə gəlir ki, bişmiş göbələklərə mükəmməl uyğundur və mən bu cür reseptlərdə istifadə etməkdən heç vaxt çəkinməyəcəyəm, çünki o, əlavə qarşısıalınmaz ətri başqa bir şeyə gətirir. İnamla əlavə edin!

Aşağıdakı ssenarini təsəvvür edin və ndash bütün ailə masaya oturdu, yeni və maraqlı bir şey və ndash göbələk pastası olan bir boşqab ilə gəlirsiniz. Otaq turşulara maraqlı baxışlarla doludur, ilk ağız dolandan sonra qulağa qədər gülüşlərə çevriləcəkdir. & # 128578

Ailəniz, dostlarınız və ya yalnız özünüz üçün yemək bişirmək istəsəniz də, insanların doyunca zövq alacağı bir vegan reseptidir. Hətta uşaqların da xoşuna gələcək! İstəyirlərsə, balacaları fasilə üçün paketlərə qoyun Nahar & ndash mütləq zövq alacaq!

Günəşli həftə sonu günortadan sonra göbələkli tortlar bişirməyi sevirəm. Bununla birlikdə, bütün yemək prosesi təxminən yarım saat çəkir, buna görə də onları axşam işdən evə gələndə və ya səhər tezdənsə, ayrılmadan əvvəl səhər hazırlaya biləcəksiniz.

Əsas odur ki, resept çox sadə olduğu üçün stresə düşməyin və işinizin nəticələrindən tam zövq alın. Bu vəziyyətdə, isti göbələkli tortlardan zövq almaq deməkdir! & # 128578

Ümid edirəm bu resepti sadə və təsirli etməkdən zövq alırsınız. Bunun necə baş verdiyini söyləyin və mətbəxdə sizə uğurlar arzulayıram!


Video: Unsuz pizza (Noyabr 2021).