Yeni reseptlər

Restaurant Critic Roundup: ZZ's Clam Bar, Bahalı Yeməklər və Gözlənilməz Ambiansa xidmət edir

Restaurant Critic Roundup: ZZ's Clam Bar, Bahalı Yeməklər və Gözlənilməz Ambiansa xidmət edir

Bu həftə restoran xəbərlərində tənqidçi Alan Richman, eyni dərəcədə yararsız bir veb saytı olan, heç bir menyu, iş saatı və iş günü olmayan ZZ's Clam Bar-ı yüksək təhlükəsizlikli, heç bir girişi olmayan bir yerdə nəzərdən keçirir. Bir telefon nömrəsi var, amma cavab versələr şans şansınız ola bilər. Restoranın özü də gözlədiyiniz bir şey deyil: "Kiçikdir, dörd kiçik masa bir-birinə sıxışdırılmışdır. 10, maksimum oturacaqlar. Mərmərlə örtülmüş və inci saplı qablar ilə bəzədilmişdir. Kiçik vazalarda antoryum var. Bir küncdə cənnət quşu çiçəklərinin ucaldılmış aranjımanı. Bir divar köhnə kərpicdən, digəri köhnə divar kağızıdır. Döşəmə qara-firuzəyi kirəmitdən, İstanbul muzeylərində olan firuzəyi bir kölgədən ibarətdir. Nyu -Yorkda eşitmədiyim heç kimə bənzəməyən bir pleylist. Heç vaxt belə bir yerdə olmamışam. "

San Fransisko yaxınlığında, A16 restoranda "görmək və görülmək məxfilikdən üstündür". Tənqidçi Michael Bauer, "qarşısındakı şüşəli qaraj qapısı, yemək yeyənlərə College Avenue və küçədəki burrito dükanının mənzərəsini təqdim edir. Yuvarlandıqda içəridə və xaricində olan xətt daha da bulanıqlaşır." "Vibe məhəllə ilə o qədər inteqrasiya olunmuşdur" deyir, "işin iyun ayında debüt etmək əvəzinə illərdir açıq olduğunu düşünürsən."

Denver yaxınlığında tənqidçi William Porter Udi's Pizza Cafe Bar restoranını nəzərdən keçirir. "Udi'nin ilk adı, sənətkar çörəkləri hazırlayan çörək bişirmə fabrikləri ilə Denver yemək xəritəsinə yazdı" deyir və "hələ xəmir işində ikən Olde Town Arvada'daki Udi's Pizza Café Bar da daxil olmaqla təsadüfi restoranlara çevrildi. " Pies haqqında, "bunlar əl istehsalı pastalardır və daxili uşağınız çörəkçilərin şəklini çəkdiyi, xəmiri uzadıb tökdüyü və içkilərin qaynadılması və qatlanmasının sürətinə heyran qalacaq."

Həmişə olduğu kimi, reytinqlər ulduzlardan zənglərə qədər fasulyəyə qədər dəyişir, lakin hər araşdırmada hər bir şəhərin yemək səhnəsindəki yeməklərin, atmosferin və xidmətlərin və onlarda yemək yeyən tənqidçilərin xüsusi fikirləri var.

Restaurant Critic Roundup: 8/7/2013

TənqidçiNəşrRestoranReytinq
Alan RichmanGQZZ Clam Bar3 ulduz
Gael GreeneDoymaz TənqidçiDüz Üst
Pete WellsNew York TimesMillət vəkili Taverna1 ulduz
Michael BauerSan Francisco SalnaməsiA16Bomba
Jonathan GoldLos Angeles TimesChengdu Dadı
Brad A. JohnsonOC QeydiyyatıBöyük Ağcaqayın
Tom SietsemaWashington PostBéarnaise
William PorterDenver PostUdi's Pizza Cafe Bar2.5 ulduz
Robert MossCharleston Şəhər SənədiMətbəx 208

Gündəlik Yeməyin "Ən Yaxşı Aşpazların İncelemesi - və Qiyməti - Amerikanın Qida Tənqidçiləri" üçün bura vurun.

Tayler Sullivan The Daily Meal -ın redaktor köməkçisidir. Onu Twitter -də @atylersullivan ünvanında izləyin.


Melburnda ən yaxşı Yapon restoranları 2021

Yapon yeməkləri Melburnun ən məşhur mətbəxlərindən biridir. Burada Melburndakı ən yaxşı Yapon restoranlarımız var.

Kisume - Flinders Lane CBD

Kisume, gözəlliyə olan vəsvəsə deməkdir və əslində dünya səviyyəsini heyran edən bütün paketdir. Burada bir sairdən zövq aldıq və daha çoxunu gözləyirik. Flinders Lane -də bir oyun dəyişdirici. İkonik Chris Lucas, Chin Chin və digərlərindən fərqli, üslubu və sinif həddindən artıq yüklənməsi ilə fərqlənən fərqli bir restoran istehsal etdi. Kisume, yerdəki və zirzəmilərdəki müasir bir Yapon yemək təcrübəsidir, lakin bu Kisume -də masa Birinci mərtəbədəki şousu oğurlayan, yalnız 12 nəfərlik bənzərsiz bir omakase tərzi yemək təcrübəsi, bənzər sifarişlə iki xüsusi yemək otağı, üstəlik Avstraliyadakı ilk belə bar olan Chablis Bar. Kisume -dəki masa ən yaxşı şəkildə Yapon yeməkləri və mühitinin eksklüziv bir təcrübəsidir.

Bento Boxes nahar yeməyini bu dünyadan çox sevirik. Foie gras seçimi lüks bir təmkin idi.

Bir Avstraliyalı tənqidçi mənə dedi ki, bu, dünyada indiyə qədər daddığı ən yaxşı saşimi idi. Qonaqlar Yapon yeməklərinin saflığı və tələbkarlığı ilə seçilən, lakin özünəməxsus Avstraliyalı yeməklərdən ləzzət ala bilərlər (menyu xüsusiyyətlərinin təxminən 100 faizi Avstraliya və Yeni Zelandiyadan istehsal olunur). Dəniz məhsulları, əlbəttə ki, bir məqamdır.

Wa Kenbo - Fitzroy

Wa Kenbo, 2018 -ci ildə səhnəyə çıxandan bəri təsəvvürü ələ keçirdi. Yemək danışır, çünki Fitzroyun əsas zolağından uzaqda bu daş ətrafında çox az nişan və ya fanat var. Tənqidçilərin müjdələdiyi şey, aşpaz Kenji Itonun öz bağçasından hazırlanan məhsulların yeməklərdə istifadə edilməsi, eləcə də incə texnika və yaxşı qaynaşma elementidir.

Kenji Ito, Tokiodakı məşhur Tsuji Kulinariya İnstitutunda əvvəlcə bıçaqlarını itiləyən, sonra Akasaka və Ginzada bacarıqlarını təkmilləşdirən 23 illik bir aşbazdır.

Qızardılmış Anago yılan balığı, Mitsuba omleti, xiyar, qarabaşaq yarması sousu sousu inanılmaz bir suşi yeməyidir.

Kenji, Ninmono Yapon balqabağı və amp ricotta wonton tortellini, noxud smash, Tempura Ashitaba yarpağı, soya dulavratotu krem ​​sousu ilə əla birləşmə nümunəsidir.

Pan qızardılmış Hapuka, Sake qaynadılmış midye, Mozuku, Çin gül kələmi, noxud, çəhrayı düyü kraker, Ponzu yağı sousu. Kərə yağı sousu müstəsna idi.

Ishizuka - Bourke St CBD

Ishizuka Japanese kaiseki restoranı, dizaynı və yemək təcrübəsini gözəl bir şəkildə bağlayır və kaiseki yemək tərzinə malikdir. Menyu ən yüksək səviyyədədir və mövsümi və ən yaxşı məhsullara çıxış əldə etməklə daim inkişaf edir.

Ən yaxşı bento qutusu? Evdəki ən təzə maddələrdən istifadə edərək bu məhdud sayda (yazılarkən) bento qutudan zövq ala bilərsiniz!

Ishizuka ilə bağlı bir yaxınlıq var, çünki gecə yalnız 16 restorana xidmət edir. Bir anda mühafizəkar və radikal olan zirzəmi restoranı. Yemək otağına girməzdən əvvəl, Ishizuka'nın yer və münasibət hissi, arxadan işıqlandırılmış böyük bir fənər yumurtası ilə yemək yeyənləri qarşılayır, süpürür və hekayənin açılacağına işarə edir. Daxili epikdir, lakin səssiz, ləyaqətli, demək olar ki, filmlidir, restoranı toxuması, tonu və sirr hissi ilə boğur.

Ən yaxşı Yapon restoranları bir yana, Melburnun ən yaxşı restoranlarından biridir.

Bincho Boss - CBD

Bincho Boss, yüksək qiymətlər olmadan yenilik və fövqəladəlik gətirən inanılmaz təsadüfi tərzli Yapon izakaya restoranıdır.

Ləzzətli hisə verilmiş ördək göğsü, Bincho konsepsiyasının bir xüsusiyyəti olan, ağzınızda dadlı ərimə idi, müstəsna bir sousla zənginləşdirildi.

Çoxlu mükafat qazanan İcraçı Şef, Tomotaka Ishizuka və Baş Aşpaz, Keiji Ishida mətbəxin müdirləridir. Hər ikisi əvvəllər Kisume -də idi, buna görə Bincho Bossa zəngin bir Yapon bilgisi və orijinallığı gətirirlər. Bu cür damazlıqlarla menyunun yüksək notlara çatması təəccüblü deyil. Bincho faktoru, binchonun torpaq konro ızgarasında yüksək keyfiyyətli kömür üzərində qızartmaqdan bəhs edir.

Somon sashimi super təzə və təsir edici bir yeməkdir.

Türkiyə köftesi, xatirinə mükəmməl bir şəkildə gözlənilməz bir məqam oldu.

Çırpılmış karides köftələri zərif idi və ləzzəti ilə partladı.

Mənim üçün ən önəmli məqam, qabağın masada qırılmasından əvvəl teatrın bir toxunuşu ilə gələn Tuz qabıqlı wagyu. Ağzınızda əriyin wagyu.

Bincho Boss, mütləq bir qiymətli daş və Melburndakı ən yaxşı Yapon yemək təcrübələrindən biridir.

Sake - Flinders Lane və Southbank

Saké Restaurant & amp Bar Southbank-ın sevimlisidir və bu yaxınlarda mükafatlı müasir Yapon yemək təcrübəsini Melburnun çox sevilən qastronomik məkanı Flinders Lane-ə gətirdi. Dünya Melburnu Sevir, həm Melburnda, həm də Sidneydə Sake -də gözəl yeməklərdən zövq alır. Melburndakı ən yaxşı suşi ilə tanış olun. Flinders Lane restoranında müasir atmosfer mühitində müasir Yapon mətbəxinin atmosferindən zövq alırıq.

121 Flinders Lane-də yerləşən iki mərtəbəli restoran, suşi barı və möhtəşəm robatayaki ızgarasını birləşdirən dramatik yemək sayğacı olan canlı küçə səviyyəli girişə malikdir. Süpürən təbii daş sayğacı, Sakenin dünya səviyyəli kulinariya qrupuna baxan 50-dən çox nahar üçün oturacaq təmin edir. Bu səviyyə 125 -dən çox müştəriyə oturur və intim və ümumi masalara malikdir.

Aşağı mərtəbədə, yemək yeyənlərin titrəyən, qarışdıran və imza atan və mövsümi kokteyllər yeyən ulduzlu içkilər qrupunu, həmçinin Melburnun ən böyük sake, shochu, yapon viskisini və mikro dəmlənmiş Yapon biralarını seyr edə biləcəyi geniş bir təbii Yapon daş çubuğu nümayiş olunur. Bu səviyyə, açıq havada yemək yeyən və restoranı gündüz təbii işıqla dolduran, axşam romantik və atmosfer işıqlandırması təmin edən işıq dolu, müasir bir terasa da malikdir.

Milli Saké Markasının Kulinariya Direktoru Stephane Chevet, menyunu özünəməxsus Saké tərzinə yenilikçi və əyləncəli bir tərz gətirərək Victoria'nın yüksək keyfiyyətli yerli məhsulları və maddələrini nümayiş etdirdiyini izah etdi.

"Nihon qızardılmış wagyu qısa qabırğa ilə qızardılmış qarğıdalı, qulançar və karamelli soğan, sarımsaqlı limon sousu və taro xırtıldayan ital togarashi, hijiki və ume neri şirəsi olan caz qaşığı sashimi ilə bişmiş abalone kimi yeməklər təqdim edirik. Karazumi, limon yağı və quru soya ilə Himalaya duzlu soyudulmuş bişmiş qəlyanaltı "dedi.

Saké Flinders Lane, Saké qatındakı beşinci restoran olacaq. İlk Saké Jr., öz əlinizlə hazırladığınız qablar, çörəklər və rulonlara sahib olan, Sakenin imzası olan əşyaların versiyaları ilə birlikdə sağlam və sağlam bir restoran olan May ayının 555 Bourke Caddesi'nde açılması planlaşdırılır. qrupun Melburn dayanacağı.

Urban Purveyor Group İcraçı Direktoru Thomas Pash, qrupun çox arzulanan Flinders Lane-də ən yaxşı yemək yerini təmin etməkdən çox məmnun olduğunu söylədi.

"İkonik, çoxlu mükafat qazananları gətirməkdən məmnunuq Saké restoranı Avstraliyanın ən yaxşı yemək məntəqələrindən birinə ”dedi cənab Paş. "Flinders Lane, ölkənin ən yaxşı restoranlarından bəzilərinə malikdir Saké orada yerləşən məkanların onsuz da təsir edici siyahısına əlavə etmək üçün başqa bir güclü addır. "

Fövqəladə - CBD

Supernormal, bütün qonaqları işarələməklə, beynəlxalq qonaqlarınızı əyləndirməklə təmin edir. Kanadalı dostlarımızla bir şənbə gecəsi Supernormalı ziyarət etdik və gözləntilərimiz aşıldı. Melburndakı ən yaxşı restoranlarımıza baxın.

Supernormal, Şanxay və Hong Kong başda olmaqla Asiya səfərlərindən Andrew McConnells -in ən sevdiyi yeməklərdən bəhs edir. Menyu qruplar üçün yaxşı qurulmuşdur - yeməkləri kiçikdən böyüyə qədər bölüşün və bir çox yer tuta bilərsiniz. Raw bar və qəlyanaltılar və qəlyanaltılar ilə başlayın. Yuxarıdakı Tuna, ponzu və amp tagarashi, təmiz təzə tatlarla öldürücü bir başlanğıc idi.

Menyunun geniş bir spektrini sınamaq istəyirdik və böyük bir dəyər dəsti menyusu üçün getməliydik, amma hər birinin daha baha olduğunu sübut edərək öz yeməklərimizi seçməyi seçdik. Kimchi, kələm və ampis turpu kimçiyə doyurucu bir səyahət idi. Qayınanam, kimçinin Asiyaya çox səyahət etdiyinə görə təvazökardır və məcbur olmadığı təqdirdə sevinməyəcək. Bu möhtəşəm iştahaaçan barmaqlar yuxarıya verildi.

Supernormal, xam bir bara malikdir, özlüyündə sərin bir anlayışdır. Dumanlı mal əti, xardal yarpağı, clam mayonez, krem, xırtıldayan və ipəkli mal əti ilə dad və toxumanın təntənəsi idi. İndiyə qədər Kanadalı dostlarımız və qayınanam Supernormaldakı sinif və geniş dad profilindən heyran qaldılar. Andrew McConnell, Asiya macəralarını Supernormaldakı bu böyük bir kulinariya macərasına çevirir.

Məşhur New England Lobster Rollunu inkar etmək mümkün olmadığından bunlardan bir neçəsini sifariş verdik. Cömərli lobya və bir qatil sousu və şirin brioche, ləzzət kakofoniyasıdır. Andrew McConells, St Kilda'daki (indiki Lüksemburq) Golden Fields restoranı üçün hazırlanmış bu Nyu -York qəlyanaltısını götürür və 60.000 dənəsini orada satdı. Və Supernormal açıldıqdan sonra daha 18.000 satdığını söyləyir. Çərçivə üst yeməyi.

Supernormal, 6 porsiyon ilə karides və toyuq köftesi, bibər və sirkə sousu ilə mükafatlandırılır. Dəri bir az yapışqan və birinci dərəcəli dolğular idi. Çili və sirkə sousu bir şərtdir və özümü köftənin hər tərəfinə sous qaşığı qoydum.

Supernormal, Melburndakı bəzi tendensiyaları özünə cəlb edərək, özünəməxsusluğunu ortaya qoydu. Sevdiyim şey, Melburndakı bənzərsiz bir təklifdir, başqasının surəti deyil və ya həqiqətən proqnozlaşdırıla bilməz. Bu ənənəvi köklərə və hekayələrə əsaslanan həyəcan verici müasir yeməkdir. Qızardılmış toyuq bir Melbourne vəsvəsəsi idi və Supernormal, cazibədar bir ifa etdi.

Supernormal böyük ölçüdə ortaq yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur və Yavaş bişmiş Szechuan quzu, soğan pancake, keşniş pastası diqqət çəkdi. Yavaş bişmiş quzu ləzzətli idi, amma diqqəti cəlb edən sous idi. Və yaxşı bir yaz soğan pancake sevirik.

Supernormaldakı mühit, qəribə bir elementi olan səs -küylü bir restorandır. Bu, heç bir şəkildə ortaya çıxan bir görünüş deyil. Demək olar ki, inkişaf etmiş bir kafeterya bunu hiss edir. Bar şık və müasirdir və masalar kifayət qədər xoşdur, ancaq tavan və sütunlar bir zamanlar təvazökar bir şərait təklif edir. Açıq kərpic və cilalanmış beton döşəmə. Yarı sənaye adlandıra bilərikmi?

Supernormal açıldığından bəri cazibədardır. Növbəti dəfə aşağı mərtəbədəki karaoke barda bir neçə nömrəyə başlaya bilərik. Çox tövsiyə olunur.

Minamishima - Richmond

Minamishima, aşpazın nə edə biləcəyini göstərmək üçün müəyyən bir menyu ilə suşi yeməkləri haqqında. Sushi bir ustanın incəliyi və bacarığı ilə nümayiş olunur.

Suşi ustası Koichi Minamishima'dan omakase təklifinin mərkəzində yalnız 25 illik təcrübə deyil, həm də getdikcə daha nadir bir kulinariya sənəti var. Dünya, Melburnu Sevir - suşi sənət forması ilə hər yeməyi sevinclə doldurmağı hədəfləyir.

Richmondda bir tərəfli bir küçə, Melburndakı ən səmimi Yapon yemək təcrübəsi Minamishimadır. Omakase, aşpazın bütövlüyünə inanmağı ehtiva edir. A la carte menyusu yoxdur, bu, aşpazın qərar verdiyi kimi toxumaya, tarazlığa və görünüşə son dərəcə diqqət yetirməklə kursların gedişatından ibarət bir səyahətdir.

Minamishima'nın omakase, mövsümə gəldikdə xam maddələrə diqqət yetirərək məhsula əsaslanır. Yemək üçün iki seçim var. Sushi barda iştahı açmaq üçün mövsümi bir giriş verilir, ardınca isə yeməkxanaya bir -bir dənə suşi təqdim olunur. Bulyon və ənənəvi bir desert izləyir.

Yemək otağında və səkkiz nəfərə qədər yerləşə biləcək xüsusi sahədə, diqqət buxarlanmadan ızgaraya qədər yemək üsuluna qədər uzanır. Suşi də ənənəvi masa xidməti ilə ahəngdar qruplarda təqdim olunur. Sake və şərab cütləri də mövcuddur.

Cənab RYU - Balaclava

Cənab RYU, Balaclavadakı yüksək keyfiyyətli və əlverişli Yapon mətbəxi ilə təsir edicidir. The World Loves Melbourne, Teishoku nahar dəsti qutusu da daxil olmaqla "omasake" yeməkləri seçməyə dəvət edildi. Cənab RYU, tanınmış bir yemək məntəqəsi olan Balaclava'daki Carlisle Caddesinin sıx bir zolağında yerləşir. Cənab RYU -nun bir sinif toxunuşu və Melburndakı pul üçün ən yaxşı dəyərlərdən biri ilə önə çıxdığını hiss edirik.

Tacos cənab RYU -da iki növ ləzzətli taco ilə ədviyyatlı tuna taco və bir cızılmış nori taco ilə xəyal edir.

Teishoko'nun əsas məqamı təzə keyfiyyətli Somon saşimi, habelə yüksək keyfiyyətli toyuq əti, incə Miso şorbası, təravətləndirilmiş turşu daikon, səxavətli düyü qabı, 65 dərəcədə bişirilmiş Onsen yumurtasının sürpriz elementi olan tender Toyuq katsu idi. və nəhayət əla bir seksual Yaşıl çay panna cotta.

Yapon gyoza cənab RYU -da dolğun, şirəli və ləzzətlidir.

Donuz katsu sandosu, Melburnun ən yaxşılarından biridir. Xırda çörək və xardal və barbekü sousu ilə mükəmməl bir şəkildə bişmiş 200 qr donuz əti, münasib qiymətə əla yeməkdir. Qalın donuz əti çox miqdarda yağ ehtiva edir və yumşaq ağ çörəyə qarşı mükəmməl şəkildə şirəlidir.

Mükəmməl qiymətlərlə şən bir Yapon yemək təcrübəsi.

Tokosan Melburn - Prahran

Tokosan, Yapon yeməklərinin daha çox əyləncəli bir tərzidir və Tokyonun Surry Hills Sydneydəki böyük uğurundan sonra qapılarını Melburnda açdı. Prahran və South Yarra "yaradıcıları" ona barmaqlarını yuxarı qaldırır. The World Loves Melbourne, bu müasir şık Yapon mətbəxini yaşamağa dəvət edildi. Toko Group, 142 Greville Street Prahran ünvanında ən yaxşı məntəqədə yerləşən əvvəlki Toko Melbourne ilə birlikdə bir müddət cənubda görməli yerlərə sahib idi.

Tokosan əyləncəli və əyləncəli yemək üçün bir yerdir.

Gaijin Japanese Fusion - Cənubi Yarra

Gaijin Japanese Fusion, Cənubi Yarrada ruhu və xarakteri ilə dolu olan və oynaq yeməkləri ilə təəccübləndirən populyar bir Yapon restoranıdır. Gaijin, Yaponiya mətbəxini təəccübləndirir. The World Loves Melbourne, menyu, xüsusilə də zaman sınağından çıxmış altı fərqli yeməkdən nümunə götürməyə dəvət edildi.

"Gaijin" sözü "kənar" və ya "əcnəbi" deməkdir - bunun qaynaşma mətbəxinə aid olub olmadığını düşündük. Hər halda, Gaijin həftənin yeddi günü axşam yeməyi üçün açıqdır və CBD -də nahar xidmətində iştirak edir.

Menyu Gaijin -də genişdir, bəzən qaynaşma ilə oynaqdır və Melburnda unikaldır. Yapon füzyonu olan yerlərin siyahısını tapmağa çalışın (yalnız bir neçəsini düşünə bilərəm). Gaijin qabiliyyət göstərir və öz ədviyyatlı mayosunu təqdim edən bir neçə yemək ilə ədviyyatı gətirməkdən xoşbəxtdir. Gaijin, bazar ertəsindən cümə gününə qədər suşi və saşimi ilə məşhur olan "yeyə biləcəyiniz hər şey" xüsusi təklif edir.

Sushi, Gaijin'in kralıdır. Gaijin, feng səviyyəsinə görə təəccübləndirən, yengeç çubuqlu enoki göbələyi və qızılbalıq diliminə bükülmüş, sonra ədviyyatlı mayo ilə bişmiş krem ​​pendiri olan Big Bang yeməyi ilə heyran edir. Bu yemək gecənin ən sevdiyim yeməklərindən biri idi. Krem pendirin daxil edilməsi qeyri -adi idi, amma çox gözəl işləyirdi. Ləzzət balansı, bir göbələk və qızılbalıq və onu bir araya gətirən krem ​​pendir ilə idealdır. Acılı mayo yeməyi yola salır. Gicəlləndirici.

Məhsulun keyfiyyəti ən yüksək səviyyədədir və bankı qıra bilməz.

Gaijin, mətbəxdə və xidmətdə nisbətən aşağı kadr axını və ardıcıllığı ilə tanıdığım bir neçə restorandan biridir. Bu aşpazlar bir neçə ildir restoranda çalışırlar və Gaijin -ə əla sürət verirlər.Yerlilər buranı sevirlər və Gaijin tez -tez funksiyalar, qeyd etmələr və hətta körpə duşları üçün istəkləri təmin edir!

Gaijin xırtıldayan və ədviyyatı Crunchy ədviyyatlı somon xüsusi ilə davam etdirdi. Yalnız xam somon suşi içərisində deyil, həm də ikiqat təsir üçün üstə qoyulur. Yenə Gaijin ədviyyatlı mayosu unikaldır və gözəl ədviyyatlı bir ölçü gətirir. Yanında wasabi və zəncəfil ilə xidmət edərkən, ədviyyat və istiyə yükləndim və təcrübəni bəyəndim. Həqiqətən bu gülməli mövzuya girə bilərdim.

Gaijin, seçilmiş sənət əsərləri, pəncərədəki masalarda qızıl pərdələr və Hello Kitty kukla daxil olmaqla isti rənglər və minimalist dekorasiya ilə qarşılanan cazibədar bir restorandır. Gecələr şamlarla səmimi bir mühit var.

Gaijin, aşiq olduğumuz bir restorandır və əlverişli qiymətlərlə əla bir yemək yemək təcrübəsidir. Çox tövsiyə olunur.

Nobu - Tac

Tamam, Crown -da Nobu ziyarət etməyimdən bir müddət keçdi. Əfsanəvi usta aşpaz Nobuyaki Matsuhisanın təsirini yaşamaq üçün bura gəlin. World Loves Melbourne, dövlətlərarası ziyarətçiləri təəccübləndirmək istəyən xüsusi bir şam yeməyi üçün Nobu ziyarət etdi və Peru və Yaponiya birləşməsinin bir araya gəlməsi bizi heyrətləndirdi. Dünyanın başqa yerlərində başqa Nobu müəssisələrinin olduğunu bilirik və Dünya Melburnu Sevir, Dubaydakılar tərəfindən alındı. Robert De Niro əlaqələri təsir edicidir. Baxmayaraq ki, burada bir çox məşhur görülə bilər.

Beləliklə, pilləkənlərdən incə bir mühitə girirsiniz, buraya uyğunlaşmaq təmtəraqlı və yaxşı qurulmuşdur. Sizi masanıza aparan super qəşəng bir garson sizi qarşılayır ...

İlk sayğaclar üçün menyunu hazırlamaq bir neçə dəqiqə çəkir - qaynaşmanın "qarışıqlığa" çevrilməsinə imkan verməyin! Yerdəki ümumi səs -küyün ortasında oyunun vəziyyətini izah edəcək garsonunuzu çox diqqətlə dinləməlisiniz. Yaşanan mühitdən və arxa işıqlı bir şeydən zövq alırıq. Əhval -ruhiyyə işıqlandırması dövlətlərarası qonaqlarımızı heyran etdi - burada əla bir münasibət hissi var. (Şəkil yuxarıda və aşağıda saytın izni ilə).

Dünya Melburnu Sevir, günlərlə hazırlanan, marine edilmiş və miso ilə şirəli olan cod miso imzasının böyük bir pərəstişkarıdır. Zərif təəccüblü bir yemək. Qırmızı bibər miso, ponzuy və anticucho sousları olan wagyu qabırğa gözü də bir yumruq yığdı və xoşbəxt bir şəkildə paylaşıldı.

Sonra desert üçün qızıl yarpaqlı möhtəşəm bento qutusu aksiyası üstün isti şokoladlı fondandan ibarətdir! Ləzzətli yaşıl çay dondurmasının qatil birləşməsi ilə! Ləzzətlər, fondunun şirinliyi və həddindən artıq şirin olmayan balanslaşdırıcı yaşıl çay ilə birlikdə inanılmaz dərəcədə işləyir. Smartfonumla şəkil çəkdirməli oldum (üzr istəyirəm, işıq çox zəifdir). Nobu təqdimatı heç kimdən geri qalmır. Cüzdanınıza tələblər qoysa da, sensasiyalı bir restoranda mükəmməl yemək və şirkətdən zövq aldıq.

İzakaya Den - CBD

Bir zirzəmidə Yapon hissi. Nahar və şam yeməyi üçün açıq olan Izakaya Den sərin bir uber qəşəng yemək təcrübəsidir. İzakaya anlayışı, içkilərlə zövq almaq üçün kiçik yeməkləri olan bir Yapon meyxanasına bənzəyir.

Pilləkənlərdən zirzəmiyə enib, üzərində pərdə olan təsviri olmayan bir qapıya rast gəldim ... Aha! Bu, Üzüklərin Rəbbi epizoduna bənzəyirdi - bu restoranın xəzinəsinə rast gələ bilərəmmi? Bir müddət sonra qapının üstündəki "DEN" sözünü yazdım və gəldiyimi bildim!

Daha sonra Melburnun ən möhtəşəm qəşəng sərin yerinə getdim. Uzun və dar, zəif işıqlı, sərin bir dekorasiya və uzun bir bar. Tezgahlara və masalara heyran olun. Menyunun divara asılması çox xoşdur. Açıq mətbəxdə ustad işlərini görən aşpazlardan zövq alın.

Orada oturub yemək yeyərkən İzakaya Den mühitindən zövq alırdım. İş günü axşamı yer səs -küy salırdı. Bacarıqlı aşpaz Kentaro ilə birlikdə təqdim olunan suşi ilə "sayğac mədəniyyəti" konsepsiyasını sevirik.

Kenzan - CBD

Kenzan, 1982 -ci ildən bəri bir simvol olan Collins St -də peşəkarlar üçün super populyar bir nahar yeridir. Dəbdəbəli yumşaq qabıq yengeçli hörümçək suşi üçün bura gəlin. Suşi barından və ya masalardan təzə suşi yeyin. Fürsətiniz varsa, Melburnun ən yaxşılarından biri kimi söhbət edərək böyük suşi və sashimi qabını sifariş edin.

Restoranın adı, məşhur Edo dövrü dulusçusu Ogata Kenzan (1663-1743) şərəfinə seçilmişdir.

Hihou - Flinders Zolağı

Spring Street və Flinders Lane'nin küncündə yerləşən Hihou (gizli xəzinə deməkdir), Simon Denton's Kappo'nun üstündəki bir Yapon restoran barıdır. Bu səmimi bar/restoranı ziyarət etməyi sevirik.

Mükəmməl minimalist bir tərtibata sahib olan Hihou, lazımi incəlik səviyyəsinə sahib olan səliqəli və intim bir hissə malikdir. Xüsusiyyət, əhval işıqlandırması olan taburlarla əhatə olunmuş uzun qara mərmər qrup masasıdır.

Cənab Miyagi - Windsor

Cənab Miyagi, Windsordakı yeməkləri yaxşı bilən və masaya çoxlu texnika gətirən oynaq və eklektik bir Yapon restoranıdır. Cənab Miyagi hər kəs üçün cazibədardır, ancaq 18-35 yaşlarında bir cənnətdir, seçim musiqisi, bükülmüş və qəşəng gözləmə heyəti ilə zəmini keçərək gənc və dəbli bir himayəyə gedir. Cənab Miyagi zümzümə edir və mahnı oxuyur. Bunun nə olduğunu başa düşmək lazımdır - rəsmi Yapon yeməyini başı üzərinə çevirmək və Yapon mətbəxinə bir bükülmə ilə xidmət etmək. The World Loves Melbourne, cənab Miyaqinin qonağı olaraq, bəzi yeni variantlarla nahar menyusunu sınamağa dəvət edildi. Bədii və ləzzət, texnika və toxuma və balans qayğısı ilə dolu yeni paylaşılan yeməklərdən zövq aldıq. Cənab Miyagi özünü qurduqdan sonra hələ də öz mojosuna malikdir və əslində daim inkişaf edir.

Buradakı əhval -ruhiyyə o görüşmək və ya romantik bir məkan üçün idealdır. Pop sənəti, hətta neon sıçraması, açıq kərpic divarları, qəşəng tavan, seksual kabinələr, cilalanmış sement döşəmə, uzun çubuq və çılpaq ampüller də cənab Miyaqini dəb halına gətirir. Hətta çərşənbə axşamı cənab Miyagi yellənir. Əlbəttə ki, Karate Kid filmlərindən cənab Miyaqini xatırlayırıq, müdrikini gənc nəslə müdriklik kimi çatdırırıq.

Cənab Miyagi, teatrın toxunuşu ilə axşamınıza rəng və canlılıq gətirir. Spider Crab Taco möhtəşəmdir.

Sashimi və suşi kombinatı, sferik buz, yanıb sönən işıqlar və Kingfish, King George Whiting, Somon, Blow məşəli Wagyu, Calamari və Fish Cakes daxil olmaqla geniş çeşidli sashimi olan bu möhtəşəm təkliflə sashimi düşüncənizi sadəcə bir plaka üzərində təqdim edəcək. bir neçəsinin adını çəkmək. Əlbəttə ki, wasabi və ləzzətli turşu zəncəfil ilə verilir. Yenə bu, toxumalar və tatlar üzərində bir oyun idi.

Göstərici Nori Tacosdur. Bu inqilabi idi. Qızardılmış qızılbalıq göbəyi, sirkə düyü, ədviyyatlı nappa kələmi, Yapon mayosu və bibər yağı. Zövqlər və toxumaların birləşməsi cəlbedicidir və təqdimat möhtəşəmdir. Bizim üçün bu, texnika və qabiliyyəti olan bir balıq tacosunun əla bir ifası idi. Bibərin bir işarəsi ilə bu tacos bir az təpik var.


Restaurant Critic Roundup: ZZ's Clam Bar bahalı yeməklər və gözlənilməz bir mühit təqdim edir - reseptlər

1 Fevral 2018, Times Qida Tənqidçisi Laura Reiley
Times əməkdaşları tərəfindən çəkilmiş fotoşəkillər

Bir proqnoz: Növbəti dəfə Zaqatala və ya Yemək və Şərab ölkənin ən yaxşı yemək yerlərinin siyahısını dərc edir, Tampa Bay orada olacaq. Charleston, S.C. Seattle Denver və Richmond, Va, günlərini günəş altında keçirdilər və yaxşı bir səbəbdən, amma ulduzlar bizim üçün uyğunlaşdı və biz yaxınlaşmağımıza hazırıq.

Böyük bir yemək şəhəri və ya bölgəsi nədir? Hər qiymət nöqtəsində qorxmaz və təzə olan yeməklər-küçə yeməkləri, ana-pop etnik ləkələr, gözəl yeməklər və aralarındakı hər səviyyədə milli dialoqu gözdən itirmədən yeni, hətta meydan oxuyan yeməklər ortaya çıxaran yeməklərdir. mövcud olan haqqında. Yerli yeməklərini və kulinariya tarixini nümayiş etdirən, təsərrüfatlarını və mövsümi tərkib hissələrini qeyd edən və hələ də "bu cür etdiyimiz üçün həmişə olduğu kimi" bataqlıqda olmayan bir yerdir. Ənənəyə hörmət edən, lakin yaradıcılığa daha çox dəyər verən yeməkdir. Təsəlli verən, həm də təəccübləndirmək azadlığına malik yeməkdir.

Bura necə gəldik? Səhnə hazırlandı. İstehlakçı maraqlarını alovlandıran, eyni zamanda digər qabaqcıl və "sənətkar" qida və içki müəssisələrini də doğuran sənətkar pivə gəldi. Bir çox digər metro bölgələri ilə müqayisədə hələ də nisbətən ucuz daşınmaz əmlak var. Demoqrafik baxımdan da hər şey qaydasındadır: Millenniallar böyüdü, uzaqlaşdı və kollecə getdi, sonra evə gəldi və bir çoxu qida ilə əlaqəli olan işlərə başladı.

Sankt -Peterburq şəhərinin mərkəzi, Tampa şəhərinin mərkəzi, Seminole Heights və Tampanın şimalındakı şəhərlər kimi yerlərdə onlarla yeni müstəqil restoranın 2017 -ci il debütünü dəstəkləyən bu yerlərdə gənclərdən qarlı quşlara qədər çoxlu gəlir var. . (Bu günlərdə Wesley Chapel -ə bir göz atın.) Nyu York kimi möhtəşəm yemək şəhərləri, demoqrafik müxtəlifliyə bağlıdır, çünki bu, tək bir masanın hər axşam dəfələrlə çevrilə biləcəyi mənasına gəlir (erkən quşlar və turistlər, sonra adi insanlar, sonra o dəli avropalılar) Pijama geyindiyim vaxt yemək yeyənlər).

Mart ayında yeməkxanada tənqidçi olacağam Tampa Bay Times 10 ildir və hər il ən yaxşı restoran hekayəsinin bir versiyasını hazırlayıram. Bu siyahı bölgənin yaşadığı inanılmaz dinamizmi əks etdirir - eşitmədiyiniz yerlər ola bilər, siyahıya daxil olmayan sevimli yerlər də ola bilər. Boy Scout Bulvarında və başqa yerlərdə yaxşı bir iş görən bol olsa da, çoxlu steakhouse tapa bilməzsiniz. Bunun səbəbi, steakhouses kifayət qədər statik olmağa meyllidir və tez -tez tək bir müəllif səsinin vizyonunu əks etdirmir. (Ayrıca, sizə deyirəm, biftek evləri, minilliyə, əhalinin təxminən 22 faizinə və bir zülal üçün 50 dollar aşağı salmaqda son dərəcə istəksiz olaraq necə satılacağını anlamalı olacaqsınız. kiçik addımlarla etməyi sevirlər.)

"Cəsarətli", xüsusən də Top 10 -da tez -tez istifadə etdiyim bir söz idi (qəzetin kraker redaktorları mənə aksiz verməyə kömək etdi). Bu ilki Top 50 -nin bir çoxu gözəl deyil, bəziləri təvazökardır, amma demək olar ki, həmişə bizə öyrədəcək bir şeyləri var.

Restoranlar həyatımızda getdikcə daha böyük rol oynayır: Evdə yemək bişirdiyimizdən daha çox yemək yeyirik. Ölkədə 15 milyona yaxın insan işləyən bir milyon restoran var. 2017 -ci ildə restoran satışları təxminən 800 milyard dollara çatdı. Restoranlar əyləncədir, sığınacaqdır, evdən uzaqdır. Ümid edirəm ki, evə zəng edə biləcəyiniz bir neçə yeni yer var, bu ilin siyahısı budur.


Cod və tempura meyilli ilə hazırlanan, avokado, cilantro, doğranmış kələm və mango-qara lobya salsa ilə qablaşdırılmış ızgara tortillas üzərində qurulmuş cod və tempura meyilli ilə hazırlanan dadlı balıq tacos, Port Jeffersondakı Schafer Restoranında ən çox sevilən yeməkdir. Kredit: Yvonne Albinowski

Heather West, Gordon Ramsay'ın yüksək desibel sui istifadə etdiyi "Cəhənnəm Mətbəxi" nin ikinci mövsümünü qazandı. Yeni aşpaz Schafer, indi daha böyük bir problemlə üzləşir.

Bu geniş şəhər mərkəzində bir liman görünüşü və bir kartpostal görünüşü var. Şaferin ən görkəmli sələfi olan Schooner restoranı və üzümlü Port Jeffi göstərən barın yaxınlığındakı böyük fotoşəkildən başlayaraq saytın tarixi haqqında bir fikir var.

Yoğun bir gecədə ziyarət edin və köhnə bir gəmini döndərməyin nə qədər çətin olduğunu görəcəksiniz. Schafer 2012-ci ildə bir ulduz reytinqi qazandı.

Problemlər, 40 dəqiqəlik gözləmənizin nitrogliserin hoqqabazlığı ilə məşğul olan çaşqın garsona bir az daha davam edəcəyinə əhəmiyyət verməyən, tutqun bir maitresse d 'xidmətindən başlayır. Daha sakit bir gecədə yeməkxana işçilərinə daha az təzyiq göstərilir və daha yaxşı əhval -ruhiyyədədir.

Camaat kiçildikdə, yemək də yaxşılaşır. Zövq verici bir xərçəng balığı arugula, qovrulmuş qarğıdalı salsa və cilantro-əhəng kremi ilə bəzədilmişdir. Kremli L.I. Clam chowder, qovrulmuş qarğıdalı və jalapeño pastırması ilə, təvazökar lobya biskviti ilə birlikdə hörmətlidir. Karides kokteyli üçün də eyni.

Ancaq bir kokteyl stəkanında xidmət edilən, "Qanlı Məryəm" sousuna batırılmış qabıqlı balıqlarla birlikdə "bükülmüş" karides kokteyli sizi məyus edir. Kiçik kruvasanların üzərinə qoyulmuş miniatür xərçəngdən ibarət üçlük həm həddən artıq tərtib olunmuş, həm də ağılsız adam olmağı bacarır.

Cod və tempura meyilli ilə hazırlanan, ızgara tortillas üzərinə qoyulmuş, avokado, cilantro, doğranmış kələm və mango-qara lobya salsa ilə doldurulmuş dadlı balıq tacoları ilə yeməyiniz yaxşılaşır. Salsa, isabi yandırılmış kartof püresi üzərinə qoyulmuş çəhrayı ton balığı Serignese də dəstəkləyir. Balıq və cips, kifayət qədər xırtıldayan, qarlı cod və limon-horseradish aioli ilə etibarlı bir əsas yeməkdir. Rəngli qırmızı qızardılmış taraklar: yaxşı, kartof-cəfəri püresi və qırxılmış şüyüd və arugula salatı ilə.

Ağ şərab və taxıl xardalında marinadlanan səxavətli toyuq rustikosu çırpılmış kartof və brokoli raabına söykənir. Pan-seared filet mignon tenderə gəlir və sifarişlə bişirilir. Qabırğa bükülmüş qısa qabırğalar işarə vurur.

"Broken down s'mores" ən gözəl desertdir, şokoladlı tort, nəhəng qızardılmış zefir və şəkərli Graham krakerindən ibarət üç hissəli bir məhsul. Antep fıstığı, dondurmanı kanoli qabıqlarına yığaraq, oynaq təsir göstərir. Ancaq dondurma sürgüləri həddindən artıq, mini waffle sendviçləri və burbon pastırma qaşlı sundae səsləndiyindən daha pisdir. Qəhvə dondurma və isti fudge ilə isti çörek deşikləri zeppole təklif edir, amma ziyafət yoxdur.

Gordon Ramsay, Qərbin qərarı səbəbiylə TV mükafatını qazandığını söylədi.


D-DINING DIRECTORY

Restoran reytinqi çox ixtiyari bir proses ola bilər. Bu siyahılar təkcə öz təcrübələrimizdən deyil, həm də şəhərin epik epizodlarının kəsişməsindən götürülmüş qiymətləndirmələrdən götürülmüşdür. Siyahılar sona çatmaq üçün deyil, nə gözləyəcəyiniz barədə bir fikir çatdırmaq üçün hazırlanmışdır. Tənqidçilərimizin ziyarətləri üstünlük verilməməsi üçün gizli olaraq edilir.

Restoranlar, əlbəttə ki, dəyişir. Bu siyahılar bu dəyişiklikləri əks etdirmək üçün vaxtaşırı yenidən nəzərdən keçiriləcək və əlavə olunacaq. Bu məqsədlə oxucularımızın fikirləri və şərhləri diqqətlə nəzərdən keçiriləcəkdir.

Bu restoranlar Dallas yeməklərində ən yaxşısını təmsil edir. Onlara çox tövsiyə etməyimiz gizlidir. Tənqid tətbiq edildikdə, müəyyən bir xidmət və ya mətbəx sahəsində bir restoranın ondan gözlənilən mükəmməllik standartlarına tam cavab vermədiyini göstərən oxucularımıza xidmətdir. Əgər bu mənfi şərtlər yaxşılaşsa, dəyişiklikləri məmnuniyyətlə siyahılarda yaxşılığa doğru qeyd edəcəyik. Bu kataloqa daxil olmağın pullu reklamla heç bir əlaqəsi yoxdur.

İstifadə olunan qiymət simvolları dəqiq deyil, kateqoriyadır. Onlar yalnız ümumi bir sıra göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

$-Ümumiyyətlə ucuz. Adətən yaxşı bir dəyəri göstərir.

$ -Orta əsas və çox ümumi. Adətən geniş bir qiymət aralığında bir menyu göstərir.

$-bahalı. Tam bir yemək üçün 8 dollardan çox pul xərcləyə bilərsiniz.

Başqa cür qeyd edilmədiyi təqdirdə, bütün restoranlarda tam bar imkanları var.

Kredit kartı qeydləri: MC-Master Charge/ BA-BankAmericard/ AE- American Express/ DC-Diner's Club/ CB-Carte Blanche/ “Bütün Kredit Kartları ” yuxarıda göstərilənlərin hamısının qəbul edildiyini göstərir.

Dallas restoran səhnəsinə son gələnlər mütləq (hələ) tövsiyə edilmir, ancaq harada olduqlarını və nəyə sahib olduqlarını göstərmək üçün sıralanır.

Piya Hindistan Evi. Ən xoş qarşılanma: Hindistan və Cənubi Asiya ixtisasları üzrə ixtisaslaşmış bir restoran, hamısı Hindistandan birbaşa gələn iki aşpazdan gözlədiyi kimi möhtəşəm, orijinal və#8211. Nəhayət, gözəl köri yeməklərindən və daha da faydalı olan bəzi qeyri -adi xüsusiyyətlərdən zövq almaq üçün bir yer var. Maraqlı bir ləzzət və Hindistanın kral yeməyi olduğunu söyləyəcəyiniz ən cazibədar yeməklərdən biri olan toyuq Tandoori. İlk ziyarət üçün, Shahi ev yeməyi, Hindistan mətbəxinin bol və müxtəlif nümunələrini təqdim edir (ikisi üçün 17.95 dollar). A la carte sifariş etsəniz (qiymətlər inanılmaz dərəcədə aşağıdır) bir az da olsa, əla yeməkləri (hamısı əla) və möhtəşəm çeşniləri-xüsusən achar, ya mango, ya da əhəngdən istifadə etməyi unutmayın. Bu alış -veriş mərkəzinin yerində gözlənildiyi kimi, dekorasiya motifdir, lakin heç də təhqiredici deyil. İşçilər, geniş menyu ilə tanış olmaqda sizə ən çox kömək edir. Nahar yeməyi və $ 8211 -də 1.85 və#8211 -də bir razılaşma var. (5422 E. Mockingbird/ 823-1000/ Nahar: gündəlik 11: 30-2: 00, Şam yeməyi: Sun-Thur 5-10, Cum & Cmt 11/ Reservations/ MC, BA, AE/ $)

İspaniya limanları. Əsl İspan mətbəxini Dallasa gətirmək üçün ilk ciddi cəhd, demək olar ki, uğurlu bir cəhddir. Paella, əlbəttə ki, menyuya başçılıq edir və xərçəng, karides, clam, chorizo, toyuq, vetçina və digər ləzzətlərlə dolu əsl şeydir. Digər ixtisaslara iki toyuq yeməyi və dəniz məhsullarının cazibədar çeşidlərini göstərən bir neçə seçim daxildir, hamısı orijinal İspan tərzində ustalıqla hazırlanmış, ədviyyatlı və garnitürlüdür, lakin hamısının İberiya qabiliyyəti və ekzotizmində heç bir xüsusiyyəti yoxdur. Və bahalıdırlar. Təəccüblüdür ki, dana və ya donuz əti ixtisasları yoxdur. Başlanğıcda bir az qarışıq xidmətə hazır olun, amma işlər düzəlməlidir və məmnun etmək çabası aydındır. Nahar, əvvəllər bu məkanda məskunlaşan (eyni sahibi) və həm Kosher, həm də İspan yeməkləri təqdim edən (ləzzətli “tortilla ”-ənənəvi ispan omletini sınayın) olan incə yeməklərdən qəribə bir yeməkdir. Yemək otağı zərifdir, barda (“membership ”) canlı əyləncə var. (Carillon Plaza, 13601 Preston Rdl661-5596 / Gündəlik 11: 00-14: 30, 18: 00-gecə yarısı / Rezervasyonlar / MC, BA, DC / $$)

Xüsusi yerlərdə aylıq xüsusi yeməklərin qeydləri.

Pizza. Əksər insanlar ya sevirlər, ya da nifrət edirlər. Ancaq bir pizza həvəskarıysanız, yəqin ki, "şəhərdəki ən yaxşı pizza" ilə mübahisə etməyin faydasız bir məşq olduğunu öyrənmisiniz. Əsasən böyük bir pizza üçün müəyyən bir standart olmadığı üçün. Bəziləri nazik, qabıqlı bir qabığa bənzəyir, digərləri isə qalın xəmirli qabığa bənzəyir. Bəziləri yalnız pendir və bəlkə də bir az kolbasa olan Neapolun seyrək ənənəvi üslubunda xoşlayırlar, amma başqaları amerikanlaşdırılmış hər şeyi-amma mətbəx-lavabo – və – və Çapa -vies versiyasını kəsməyin –. Zövqünüz nə olursa olsun, pizza perspektivinizi genişləndirmək üçün cəhd etmək istəyə biləcəyiniz iki yerli növ var.

Birincisi, əksər ənənəviləri və bütün İtalyanları dəhşətə gətirə bilər: Meksika pizza. Pizza Vacquero adlanan, İspan Kəndində (Oak Lawn yaxınlığındakı 3839 Cedar Springs) 3,95 dollara satılır.12 düymlük un tortilla xırtıldayan qədər qızardılır və üstünə təzə lobya, taco əti, soğan, ərinmiş pendir və jalapenos əlavə olunur. Və ortada guacamole bir təpə oturur. Bu yarı cinsi qiymətləndirməyiniz, pizza ilə deyil, Tex-Mex ilə olan sevginizlə birbaşa əlaqəli olacaq. Bu, şübhəsiz ki, Tex-Mex son həddə çatmışdır.

Əsl şeyə qayıtmaq … Pietro's -a (Greenville yaxınlığındakı 5722 Richmond) bir ziyarət sizi, şübhəsiz ki, şəhərin ən məhəbbətlə hazırlanan pizza və#Sicilya xüsusi pizza ilə mükafatlandıracaq. Menyuda tapa bilməzsiniz (baxmayaraq ki, uzun müddət Dallasın ən yaxşılarından sayılan adi pizzalarını tapa bilərsiniz). Siciliya modelinin xüsusi hazırlanmış qabığın son dərəcə qalın zirvəsinə qalxması üçün lazım olan beş saata (təxminən 1/2 ″-3/4 ″) qalxması üçün günün erkən saatlarında telefonla (824-9403) sifariş verilməlidir. ). Digər qalın qabıqlı növlərdən fərqli olaraq, çox yüngül, hamurlu deyil. 10 ″ (orta) və 13 ″ (böyük) ölçülərdə gəlir, lakin əvvəlcədən xəbərdar olun: orta təxminən 15 & 8243 -ə qədər genişlənir və iki orta iştah üçün kifayətdir. Seçdiyiniz bütün standart və#8220 əlavə maddələr və#8221 qiymətləri müvafiq olaraq təxminən 4-10 dollar arasında dəyişir.

Bu restoranlar tam bir yemək təcrübəsi və mətbəxdə, xidmətdə və atmosferdə#8211 ardıcıl mükəmməllik təmin edir. Ümumiyyətlə, hər zaman olmasa da, geniş menyular, diqqətli heyət və zövqlü ətraf ilə xarakterizə olunur.

Arturun. Mükəmməl yemək və şık, lakin isti bir atmosfer bu restoranı həmişə xoş bir təcrübə halına gətirir. Arthur'un ticarət nişanı olan baş mal əti hələ də ən yaxşısıdır. Ancaq ikiqat quzu və ya dana qaraciyəri kimi digər təsirli variantlar var. Dadlı salatlar və əla ev paltarları. Şərab siyahısında yalnız Amerika üzümləri var və bəzi maraqlı sürprizlər tapa bilərsiniz (Amerika şərablarının nə qədər irəli getdiyini görmək üçün Krug Zinfandel'i sınayın). Xidmət diqqətli və səmərəlidir, baxmayaraq ki, sommelier şərab seçimləri haqqında daha çox danışsaydı faydalı olardı. Bar bütün axşamı keçirə biləcəyiniz bir yerdir və#8211 Dallas'ın ən yaxşı yerlərindən biridir. Gecə əyləncəsi. (1000 Campbell Center/ 361-8833/ Sun-Cum 11: 30-2, 6-11 Sat 6-midnight/ Rezervasyonlar/ Bütün kredit kartları/ $$)

Bagatelle. Ətraf çox rahat və rahatdır-fransız ölkə üslubunda və yumşaq yastıqlı stullarla dolu bir mühitdə mətbəxin sonda rahatlığa uyğun olacağına ümid edərək barmaqlarını tutub saxlayırlar. Bacarıqlı kadrlara və maraqlı olmayan kontinental hazırlıq menyusuna baxmayaraq, Bagatelle hələ də gözləntiləri doğrultmamışdır. Dana toumedos və ya Roquefort Yastıq Biftek, gözəl bir yemək təmin edə bilər, hal-hazırda ən böyük rəsm kartı bar-çox cəlbedicidir və hazırda Paul Guerrero və qrupunun incə cazını təqdim edir. ASunday büfe brunch, sifariş verdiyiniz məhsullar, bir çox maddələr arasından seçiminizi təklif edir. Xidmət də çox rahat, lakin nizamsız bir işdir. (One Energy Square, GreenvilleAve in University/ 692-8224/ Lunch, dailyexcept Sat 11-2 Dinner, Sun-Thur 6-10, Cuma &Sat 11 to Bar AEI $$)

Bellmaster. Dallasda yemək yeməyin ən xoş təcrübələrindən biri də Bellmaster -də nahar etməkdir. Ardıcıl yüksək keyfiyyətli rahat zərif yeməklərin əhval -ruhiyyəsi. Qiymətlər daha yüksək olsa da və canlı əyləncə də daxil olmaqla atmosfer bir az hamarlaşsa da, eyni mətbəx mükəmməlliyi gecəni qoruyur. Mütəxəssislər, xüsusilə də viski ilə zəngin bir krem ​​sousunda dana tarağı kimi ən çox yeməkləri bəzəyən möhtəşəm souslarda aydın görünür. Digər gözəl seçimlər arasında bütün körpə balığa, Boudreaux karides qəlyanaltı (başqa bir əla sousda) və ləzzətli gumbo-həqiqətən Creole var. Böyük iştahlar üçün qurbağanın ayaqları və ya ikiqat quzu ətinin böyük hissələri doyurucu bir ziyafət təşkil edir. Bar “by üzvlüyü ilə. ” (Carillon Plaza, 13601 Preston Rd/661-9353/Pts-Cümə 11:30-gecə yarısı Şənbə 18:30-gecə yarısı bar 2:00 Cuma & Sat Sun brunch 11: 30 am-3pm/Rezervasyonlar/MC, BA/$$)

Çiçəkləyir. Ayar bitkilər və qrafika ilə yenidən bəzədilmiş və sərt ağac döşəmələri olan bir az köhnə çərçivə evidir. Menyuda hər gün dəyişən üç və ya dörd yüngül kontinental məzə var. Yeməklər ümumiyyətlə əla olsa da, giriş hissələri bir qədər kiçikdir. Kəsmələr, xüsusən təzə tərəvəzlər, əksər restoranların vermək istədiklərindən daha çox qayğı göstərir. Əsl krem ​​və ya hamar təzə göbələk ilə hazırlanan şorbalar xüsusilə dadlıdır. Böyük bir çatışmazlıq: restoranda gözləmə salonu və getdikcə artan müştəri yoxdur, buna görə də qəhvənin üstündə uzananda oturub oturub gözləyənlərlə qarşılaşacaqsan. Təcili xidmət və izdihamlı saatlarda səs -küylü bir atmosfer yarada bilər. Bar yalnız zəng markalarına xidmət edir və şərab seçimi çox yaxşıdır. İndi yalnız rezervasyon alsaydılar …. (2917 Fairmount off Cedar Springs/ 745-9571/ Nahar: Çərşənbə-Cümə 11: 30-2, Günorta brunchı 12-2 Nahar: Günəş, Tue-Thur 6-10:30 Cümə & 12-ə qədər oturun/ Rezervasyon yoxdur/ MC, BA/ $)

Chateaubriand. Nədənsə bu restoranda görüntü problemi var. Bəlkə də bəzi yemək yeyənlərin bu restoranı "yüksək qiymətləndirilmiş" kimi xarakterizə etməyə davam etməsinə səbəb olan Avropanın tənəzzüllü atmosferidir. ” Əgər belə bir söhbət eşitmisinizsə, inanmayın. Bu geniş çeşidli beynəlxalq menyuda demək olar ki, hər şey mükafatlandırıcı ola bilər və sensasiyalı deyil, əlbəttə ki, razıdır. Porsiyalar kifayət qədər çoxdur və orta qiymətlərlə. Yunan seçimləri xoş bir sürprizdir. Orta qiymətli nahar yeməklərinin xüsusi menyusu. Gecə canlı əyləncə. (2515 McKinney/ 741-1223/ Pts-Cmt 11: 30-gecə yarısı/ Rezervasyonlar/ Bütün kredit kartları/ $)

Baca. “yeni ” Baca – indi tam hüquqlu bir kontinental restoran – məşhur nahar otağı olaraq əvvəlki günlərində əldə etdiyi mükəmməlliyə görə şöhrətini qorudu. Menyu, gözəl hazırlanmış toyuq Kiyevdən çox gözəl baş qabırğaya qədər ənənəvi kontinental spesiyalitələr təqdim edir. “Seafood Imperial ”, karides və yengeç əti üçün əla bir iştahaaçandır. Klassik erkən Amerika dekorasiyasında iki səmimi yemək otağı, taxta döşəmələr, pirinç və qalay çilçıraqlar. Mükəmməl xidmət. (Willowcreek, 9729 N Cen Expwy Walnut Hill/ 369-6466/ Tue-Sat 11:30 am-14:00, 6.12 pm/ Rezervasyonlar/ MC, BA, AE, şəxsi çeklər/ $$)

Anklav. Nisbətən yeni bir restoran, buna görə də hər zamanki uyğunsuzluq problemidir. Ancaq çox cazibədar menyudan diqqətli bir seçim sizi qitə yüksək mətbəxindən fərqli və maraqlı bir yeməklə mükafatlandıra bilər. Horse d'oeuvreslərin çoxu olduqca yaxşıdır və şirin bir krem ​​sousda xərçəng əti ilə doldurulmuş göbələkləri sınayın (və ya bir zərbə üçün özünüzü zərif beluga kürüsü ilə müalicə edin). Soğan şorbaların ən yaxşısıdır və bütün salatlar zövqlə geyinilmişdir. Limon tabanının filesi gözəl hazırlanmışdır, amma burada ət yeməkləri üstünlük təşkil edir. Dana cdtellette en papillote, qəhvəyi sousda nadir hallarda rast gəlinən sümüklü dana əti və#8211 əla yeməkdir. Fileto mignon, üstün bir barnas sousu ilə doldurulmuş ənginar dibi ilə bəzədilmişdir. Tərəvəz və desertlər zəif yerlərdir. Orta qiymət aralığında şərab seçimləri yoxdur, amma qalan seçim çox yaxşıdır. Dekor “ ənənəvi xülya ” – yığılmış divarlar, hisə verilmiş güzgülər, avizələrdir. Xidmət çox etibarlıdır. (8325 Walnut Hill/ 363-7847/ Nahar, Pts-Cümə 11: 30-2: 30 nahar, Pazartesi-6-11, 12-dək bar/ Rezervasyonlar/ MC, BA, AE, DC/ $$)

Ewald. Maraqlı kontinental ixtisaslar, ardıcıl olaraq yaxşı hazırlanır. İncə dana yeməkləri ilə tanınsa da, Ewald, Dallasda tapa biləcəyiniz ən yaxşı yemək ola biləcək bir bibər biftek də təqdim edir. Qeyri -adi mətbəxdəki işləri izləyə biləcəyiniz bir müşahidə pəncərəsi istisna olmaqla, çox sadə və sakit bir atmosfer. (5415 W Lovers Ln/ 357-1622/ Pts-Cum 6-10: 30, Sat 6-11/ MC, BA/ Rezervasyonlar/ $$)

Üzüm. Dallasın ən populyar restoranlarından biri, kiçik bir otaqlı müəssisə hər axşam müştəriləri ilə birlikdə olduğu kimi müxtəlif pendirlərlə dolu Avropa menyusunda bir kafe. Pendir-şərab forması bir çox gözəl ev şorbası (göbələk ixtisasdır) və hər gün dəyişən üç yüngül yeməkdən (omlet, quiche və s.) Bura demək olar ki, istisnasız olaraq çox məşğuldur, gözəl, səs -küylü bir bistro atmosferi yaradır, lakin tez -tez yavaş və hətta əskik olmayan bir xidmət göstərir. Ən maraqlı şərab seçimi. (2808 Greenville Ave/ 8230133/ Nahar: Pts-Cümə 11: 30-2: 30. Nahar: Tue-Sun, 6-10: 30, daha sonra Cum & Sat yalnız şərab və pendir üçün açılır/ Rezervasyon yoxdur/ Xeyr kredit kartları/ $)

Ianninin. İki menyu və birincisi bütün qəlyanaltılar şousu oğurlayır. Bişmiş istiridyə Moscadan qovrulmuş bibərə qədər inanılmaz bir sıra İtalyan xəbərləri və#hamısı yaxşıdır. Hamısını yeyə bilməyəcəyiniz üçün, əvvəlcə qaynadılmış evdə hazırlanan İtalyan kolbasasını (şəhərdə daha yaxşı yoxdur) və ya Spiedini'yi (xərçəng əti, pendirlər və otlar ilə doldurulmuş miniatür dana rulonu) sınayın. Ancaq böyük menyu üçün yer ayırın. Makaron yeməkləri orta səviyyədədir, lakin xüsusi yeməklər təsir edicidir, ən yaxşısı İtalyan qəhvəyi sousda prosciutto və göbələk ilə dana scallopini Ianni və təzə göbələkli toyuq cacciatore. Scampi də yaxşıdır. (Əlavə qeyd: bütün ixtisaslar spagetti ilə gəlir –, pomidor sousu əvəzinə əla yağlı sousu məsləhət görürük.) Hər şeyi özünəməxsus şirin spesiyaliyası olan İtalyan dondurma ilə doldurulmuş Profiterole de Gelati Cioccolato ilə tamamlayın. və üstünə fudge sousu qoyulur. Atmosfer, təəssüf ki, səs -küylüdür. (2230 Greenville/ 826-6161/ Günlük 5: 30-11: 30/ Rezervasyonlar/ MC, AEI $)

I1 Sorrento. Şəhərin ən iddialı İtalyan menyusundan çox yüksək keyfiyyətli klassik İtalyan mətbəxi. Darıxmaq çox çətindir, amma hər ikiniz masanızda hazırlanan fettucine və tagliatelle də daxil olmaqla evdə düz makaronlu yeməklər xüsusilə yaxşıdır. Xidmət tez -tez gəzinti musiqiçiləri ilə tamamlanan İtalyan küçə səhnəsi dekorasiyası kimi təmtəraqlıdır. (8616 Turtle Creek/ 352-8759/ Günlük 5: 30-11, Gecə yarısına qədər Sat/ Rezervasyonlar/ Bütün kredit kartları/ $$)

İtalyan pavilyonu. Le Baron Oteldə bir “penthouse ” restoranı. Təvazökar, demək olar ki, qeyri -rəsmi zəriflik ən xoş bir mühit yaradır. Şimali İtalyan mətbəxi eyni dərəcədə təsir edicidir, evdə hazırlanan makaronla kəsilir və sifarişlə bişirilir. Dana əti yeməkləri şəhərin ən yaxşısıdır, xüsusən də qeyri-adi scol-lopini Gaetano provolone və prosciutto ilə və ya Speciale di Polio e Vitello, yumurta hamurunda bişmiş və limonlu krem ​​sousu ilə xidmət edilən dana və toyuq yeməyi. Saltimbocca da layiqli bir seçimdir. Hələ nisbətən yeni bir restoran, xidmət ən yaxşı halda qeyri -bərabərdir və#8211 uzun müddət qalmasını gözləyir. İtalyan şərablarının geniş siyahısı. (Le Baron Hotel, Carpenter Frwy-də 1055 Regal Row/ 634-8550/ Pts-Şənbə 611 pm/ Rezervasyonlar/ Bütün kredit kartları/ $$)

Marselin. Əsl fransız hissləri var. buranı Dallas restoranları ilə çox məşhur hala gətirdi. Son aylarda bəzi gurme toxunuşları azalsa da, Marselin hər zaman ziyarət edilməsinə dəyər olan bəzi xüsusiyyətlər var. Ən başlıcası, Wellington – Marcelin özünəməxsusluğudur və o qədər gözəl hazırlanır ki, menyudakı hər şeyi kölgədə qoyur. Şəhərdəki ən yaxşı alış -verişlərdən biri, yeyə biləcəyiniz bütün ordövrləri özündə cəmləşdirən cəmi 5.85 dollarlıq tam yeməkdir. Menyuda axtardığınız yeməyi tapa bilmirsinizsə, onsuz da istəyin ki, bir menyu qeydi iddia edir ki, “ biz istənilən klassik Fransız mətbəxini istəyimizə görə hazırlayacağıq və onlar da tapacaqlar. Rahat və sakit yemək. (5721 W Lovers Ln / 358-2103 / Sun-Thur 5: 30-10: 30, Cum & Gecə yarısına qədər Sat. Qapalı Pts / Rezervasyonlar / MC, BA, AE, DC / $)

Mario -nun. Zərif və zərif, əmin olmaq üçün, və yaxşı bir gecədə, şəhərin ən yaxşı yeməkləri kimi maraqlı və mükafatlandırıcı İtalyan spesiyaliyaları. Ancaq son vaxtlar həm yeməkdə, həm də xidmətdə tutarlılıq zəifləyib. Tövsiyə olunur: saltimbocca alla Romana, manicotti, qızardılmış balqabaq. Ənginar ürəkləri və göbələkləri olan dana əti məşhurdur və buna layiqdir. Bundan əvvəl nə olursa olsun, desert üçün spumoni həmişə bir zövqdür. (135 Turtle Creek Village / 521-1135 / Gündəlik 6-10: 45, Sat 11:45 qədər / Rezervasyonlar / Bütün kredit kartları / $$)

Cənab Peppe. Bu qədər gözəl Fransız mətbəxi ilə qarşılaşa biləcəyiniz qədər rahat və rahat bir yer. Təəssüf ki, qeyri -rəsmi münasibətlər xidmətdə arızalara səbəb olur. Ancaq yemək demək olar ki, həmişə şəhərin ən yaxşısı ilə eyni səviyyədədir. Bibər biftek yerli olaraq məşhurdur, qoyun əti ilahi, ancaq Qara Meşə şorbası və xoş xatirələr buraxan qaymaqlı ispanaq hazırlığı da daxil olmaqla hər şey daha çoxdur (baxmayaraq ki, keyfiyyətsiz təkliflər haqqında bir neçə xəbər olduğunu qeyd etmək lazımdır) mətbəxdən son vaxtlar meydana gəldi – inşallah trend deyil). Baş aşpaz Albert -in ixtisasları olan çörəklər və xəmirlər, demək olar ki, çox yaxşıdır və doğru qiymətə üstün bir yeməyə baş vurur. (5617 W Lovers Ln/ 352-5976/ Pts-Sat 6-10/ Rezervasyonlar/ MC, BA, AE/ $$)

Köhnə Varşava. Dallas yeməkxanasının ən məşhur adlarından biri olan Old Varşava həmişə parlaq nüfuzuna uyğun gəlmir. Həqiqətən zərif bir restoran və cazibəsində çox Avropa olsa da (əlyazma menyusu ilə tamamlanır), yemək hazırlanması bəzi uyğunsuzluqlar göstərdi. Bütün Fransız ixtisasları olan göz qamaşdırıcı bir dəstə, hələ də şəhərin ən yaxşı restoranları ilə sıralanır, iki ardıcıl seçici quzu Provencale və ördək Bigaradedir. Yeməyinizin gözləntilərə uyğun gələ bilməyəcəyi budama ilə. Ancaq təmtəraqlı bir axşam üçün Köhnə Dünya dəbdəbəsi hələ də üstünlük təşkil edir. Şəhərin ən yaxşı şərab siyahılarından biridir. (2610 Maple/ 528-0032/ Gündəlik 6-11, Gecə yarısına qədər Sat! Rezervasyonlar/ MC, BA.AE/ $$)

Oporto İstiridye Barı. Dallasın ən yaxşı dəniz məhsulları restoranı (amma hələ Bostondan çox uzaqda). Yaxşı etdikləri şeylər, çox yaxşı etdikləri başqaları bir tənəzzül ola bilər və buna görə də seçici olun. Əlbəttə ki, Boston schrodu, qızardılmış qırmızı balığa, bütün körpə balığa və qızardılmış Maine lobya. Bivalve sevənlər üçün yarım qabıqdakı istiridyələr şirəli və dadlıdır. Xidmət çox dəyişir, atmosfer rahat və rahatdır. Barmen yeməkdən sonra çox təsir edici içkilərə sahib olmaqla şəhərin ən yaxşılarından biridir. (2929 N Henderson/826-2553/Gündəlik, 11: 00-11: 00/MM, BA, AE/$)

Oz. Gözlənilməz bir fəlakət baş vermədiyi təqdirdə, yüksək mətbəxə aid bu təmtəraqlı abidə bölgənin və ya ölkənin ən yaxşı restoranlarından birinə çevrilməlidir. Fütüristik, xrom və şüşəli interyer qədər heyrətamiz bir kontinental menyu. Yemək və atmosfer bir qədər uyğun gəlmir, ancaq dişlərinizi zolaqlı basa, üzümlü qırqovul, bouillabaisse və ya digər incə yeməklərə batırdığınız zaman neon və güzgüləri unudacaqsınız. Şirniyyat pastasının unudulmaz bir patesi də daxil olmaqla əla qəlyanaltılar seçimi. Aşbaz və işçilər, kimin yaxşı yemək yeydiyini oxuyur. Həm neofitlər, həm də bilicilər üçün şərab siyahısı. Çox pul xərcləməyə hazırlaşın. Şəxsi bir klub, üzvlüklər illik 25 dollar və ya müvəqqəti (3 günlük) üzvlük üçün 5 dollardır. (5429 LBJ Sərbəst yol / 233-5755 / Tue-Sun 6-11 pm, müvəqqəti / Yalnız rezervasyonlar / MC, BA, AE / $$)

Patri. Şəhərdə ən yaxşı restoran restoranı və#8221 müzakirəsi olanda tez-tez yaranan bir ad. Mətbəx baxımından, Fransız ixtisasları, əlbəttə ki, layiqli bir rəqib olaraq sıralanır. Menyunun əsl zinət əşyaları, krem ​​sousu ilə doldurulmuş pırasa və paté Rilletes ilə vurğulanan incə ordövrlərdir. Bunun ailənin idarə etdiyi bir əməliyyat olması xidmətə gözəl bir şəxsi toxunma qatır və Patry'nin belə sadiq bir müştəri qurmasının səbəblərindən biridir. Buradakı yeganə əsl çatışmazlıq, səs -küylü və işıqlı yemək otağının bir az aşağı salınması, bu başqa bir restoranda əhval -ruhiyyəni xeyli artıracaqdır. (2504 McKinney/ 748-3754/ Cümə-Cümə 6-11, Sat 11:30 qədər/ Rezervasyonlar/ MC, BA, AE, DC/ $$)

Pekin Sarayı. Mandarin və Szechuan ixtisasları şəhərin ən yaxşıları ilə sıralanır və bəlkə də şəhərdəki hər hansı bir Çin menyusunun ən geniş çeşidinə malikdir. Açanlar üçün qızardılmış köftələri sınayın. Baharatlı doğranmış mal əti və Nanking və Seshun donuz əti yeməkləri hamısı əladır. Menyuda göstərilməyən, lakin istəklə mövcud olan aşpazların xüsusi karidesləri dadlı, lakin çox ədviyyatlıdır. Əksər Şərq mətbəxlərindən daha bahalı və nahar yeməyindən daha yaxşıdır. (4119 Lomo Alto/ 5221830/ Nahar: Pts-Cümə 11: 30-2: 30 Nahar: Paz-Cümə 5-11, Cümə & 038 Günəşdən gecə yarısına qədər, Günəş 1210/ Həftə sonları Rezervasyonlar/ MC, BA, AE/ $ )

Pietro. Ailənin idarə etdiyi mətbəxdən, Pietro və Siciliyalı qohumları, İtalyan cənubunda ev tərzində yemək hazırlayırlar. Xüsusi makaron yeməkləri burada diqqət çəkən məqamlardır: manikotti və cannelloni ən yüksək mükafatları alır, lakin fettucine alla Romana və ət sousu olan lazanya da əladır. Əgər spagetti içməli olsanız, marinara şəhərdəki hər kəs kimi yaxşıdır. Pizza da belədir. Sarayda təzə bişmiş sarımsaq çörəyi də əladır. Hamısı 75*üçün pivənin nəhəng şaxtalı şoonerlərinə qədər çox münasib qiymətə. Və ya şeylərin ruhunda qalmaq istəsəniz, Siciliya şərabı olan Segestanı sınayın. Çox vaxt izdihamlıdır, buna görə bir iş günündə ziyarət etməyi məsləhət görürük. (5722 Richmond, Greenville off/ 824-9403/ Tue-Thur 5-10: 30, Cum & Cmt 11:30 qədər/ Rezervasyon yoxdur/ Kredit kartı yoxdur/ $)

Piramida Otağı. Ümumiyyətlə, bu hazırda Dallasdakı ən yaxşı restorandır. Və ən bahalı. Həqiqətən gurme. Tövsiyələr artıqdır, amma Grand Marnier sufle ustadır. Adətən zənginlik mühitində bir xidmət paragonudur. Nahar bufetinin qiyməti 5-8 dollar arasında dəyişən yüngül, kiçik hissələrdən ibarət məhdud bir menyu ilə əvəz edilmişdir. (Fairmont Hotel, Ross & Akard/ 748-5454/ Nahar: Pts-Cümə 11: 30-2, Nahar-Gündəlik 6-gecə yarısı/ Rezervasyonlar/ Bütün kredit kartları/ $$)

Rafaelin. Səhnəyə yeni gəliş, buranı çətinliklə darıxmaq olar. Bunun üçün hər şey var: əla Meksika mətbəxi, sevimli bir mühit və mehriban və çalışqan bir heyət.Məkan, çiçəklərdə və rəsmlərdə Meksika toxunuşlu köhnə biftek üslubunda taxta şüa içərisində rahat bir yer olan McKin-neydəki Arthur's'un orijinal evidir. Standart Meksika gediş haqqı (enchiladas və s.), Sensasiyalı toyuq/xama enchiladaları, xırtıldayan, yüngül, puff tərzi tako və guacamole daxil olmaqla şəhərin heç bir yerində olmayan ortalamadan xeyli yüksəkdir. Ancaq burada xüsusi şeylər var-dadlı çili rellenoları və gözəl bir karides enchilada hazırlığı. Həmçinin toyuq köstəyi, flautas, alambres (Meksika kabobu) və s. Qiymətlər yüksək tərəfdədir (əsassız olmasa da), ancaq nahar yeməyi üçün hazırlanan məhsullar daha ucuzdur. Tam bar, Meksika biraları. Yalnız Alma-den şərabları. (3707 McKinney/ 521-9640/ Pts-Cmt 11:30 am-11 pm/ Rezervasyonlar/ MC, BA, AE/ $)

Kral Tokio. Şanslıyam ki, Dallasda Yapon mətbəxinə xidmət edən bu qədər çörək restoranı ilə Royal Tokyo bunu çox yaxşı edir. Bu bölgədəki yeni restoranların səfehliyini xarakterizə edən xarici motivli fasad sizi aldatmasın. İçəridə əla Yapon spesiyalları şəklində orijinallıq var. Tövsiyə olunur: Ton Katsu (qızardılmış donuz əti), Kobe dana əti, karides tempura, shabu-shabu və baş qabırğa teriyaki. Ləzzətli yaşıl çay, saki (isti xidmət), üstəgəl Yapon pivəsi və viski. Sakit, sakit bir atmosfer. Xidmət bəzən yavaş, lakin həmişə lütfkar olaraq dəyişir. (7525 Greenville Ave/368-3304/Günlük, 11-2, 5: 30-11: 30/MC, BA, AE/$)

Cənubi Çin. Yaxşı bir gecədə, bu təvazökar restoran, şəhərdəki ən ekzotik menyulardan ən yaxşı Mandarin mətbəxindən bəzilərini təqdim edir. İki, dörd və ya altı nəfər üçün gözəl və#8220 paket ” yeməklər. Daha macəralı olanlar üçün alakart yeməklərin geniş seçimi: şəhərdəki ən yaxşı Moo Shi donuz əti, qara lobya sousu olan hər hansı bir məhsul və bütün toyuq yeməkləri. Yüngül yemək üçün, şorbalar və qəlyanaltılar, xüsusən də fasulye ləzzəti və donuz əti şorbası, cızıltılı düyü şorbası, karides tostu və çox qeyri -adi buxarlı köftələr də üstündür. Dəniz məhsulları yeməkləri menyudakı digərlərinə uyğun gəlmir. Səmimi xidmət. (5424 E Mockingbird! '826-5420/ Nahar: Sal-Sa 11: 30-2: 30, Nahar: Tue-Thur5-ll, Cümə & Cümə 12-dək, Günəş 11-ə qədər/ Rezervasyonlar! MC, BA, AE / $)

Ticarətçi Vic. Ölkə daxilində bir çox Trader Vic var və bəziləri yaxşıdır, bəziləri o qədər də yaxşı deyil. Bu uzun müddətdir etibarlı şəkildə yaxşı idi. Polineziya və digər ümumiyyətlə Şərq ləzzətlərindən ibarət böyük bir menyu. Mükəmməl ordövrlər (“Cosmo Tidbit ” lövhəsi sizə yaxşı bir nümunə verəcək və ya qızardılmış toyuq qaraciyərini sınayacaq) və əhəng daşı salatı mütləq olmalıdır. Ən yaxşı giriş seçimləri sıxılmış badam ördəyi, kanton ıstakozu və ya İndoneziya quzu qızartmasıdır. Ekzotik desert içkilər onların özəlliyidir. (Hilton Inn, 5600 N Cen Expwy/827-3620/Gündəlik, 5-12/Rezervasyonlar/Bütün kredit kartları/$)

Trattoria De Meo. Kiçik əlyazma menyulardan ibarət beş yemək (vaxtaşırı dəyişir) bu kiçik, sadə İtalyan restoranını xarakterizə edir. Dəbdəbəsiz gözəl bir zəriflik əhval-ruhiyyəsi hələ də gənc müəssisəyə sadiq bir müştəri cəlb etməyə başlayır. Makaron yeməkləri (cannelloni, manicotti, lazanya) qeyri -adi olmasa da yüngül, sadə və gözəl hazırlanmışdır. Ən yaxşı təkliflər iki xüsusi yeməkdir: soğan və aşpazın xüsusi sousu və limon yağı sousu olan toyuq. Səmimi və çalışqan bir heyət (yenə də lazımsız hisslər yoxdur) yerin təravətləndirici sadəliyinə əlavə edir. Çox məhdud şərab siyahısı və indiyə qədər qarışıq içkilər yoxdur. (5601 W Lovers Lnl 350-0238/ Pts-Sat, 610/ Rezervasyonlar/ MC, CB/ $)

Bürc Otağı. Nahar yeməyi yeməkləri olduğu kimi baxmaq da gözəldir. Çarpıcı bufet süfrəsi salatlar (məşhur haşhaş toxumu ilə təzə meyvələri sınayın) və şirniyyatlar (heç birini qaçırmayın) sınayın. Həmişə izdihamlıdır, buna görə ləzzətli bir nahar planlaşdırın. Hər cümə axşamı axşam yeməyi büfəsi verilir. Dadlı Danimarka xəmirləri səhər 9:30 və#038 10:30 arasında verilir. Şərab və pivə. (NeimanMarcus, şəhərin mərkəzi/ 741-6911/ MonSat 11: 00-23: 30, Şam yeməyi, 5-7 pm/ Rezervasyonlar/ Neiman-Marcus ödəniş kartı, çeklər qəbul olunur/ $)

Bu restoranlar, Dallasın ən yaxşı, əyləncəli və ya bir növ qeyri-adi yemək yerlərini təmsil edir. Ümumiyyətlə ixtisaslaşmış mətbəx, fərqli dekorasiya və ya qeyri -adi xüsusi xüsusiyyətlər (və çox vaxt ucuz qiymətlərlə) ilə xarakterizə olunur.

Calluaud Traiteur. Bu kiçik (və nəticədə sıxışan) kafedə hər şey əladır və təəccüblü deyil: aşpaz Guy Calluaud, Piramida Otağının keçmiş aşbazıdır. Nahar zamanı xətləri gözləyə bilsəniz, özünüzü fərdi quiches, salat (xiyar salatı xüsusilə gözəldir) və ləzzətli kiçik meyvə turtlarından biri ilə müalicə edin. Və ya aşağı qiymətlərlə xüsusi-böyük hissələrdə nahar edin. Ya da pate, ya da rata-touille və ya … yaxşı, hər şey. Partiyalar üçün yemək sifarişləri də verirlər. Ev şərabları olduqca adi. Nahar yalnız cümə axşamı axşamları verilir. (Quadrangle, 2800 Routh/748-7459/Pts-Cmt 8 am-5 pm, Thr 8:30 to/Rezervasyon yoxdur/Kredit kartı yoxdur/$)

Campiei'nin Misir Restoranı. Nadir Misir ləzzətlərini (nə olursa olsun) tapmağı gözləməyin –, Misirlilər üçün bu yerdəki yeganə şey maraqlı addır. Tapacağınız şey Dallasdakı ən yaxşı pizzalardan və bunu bilən insanların çoxluğundan ibarətdir. Həmişə həftə sonları dolu bir ev və gecəyarısı çox məşhur olan film sonrası qəlyanaltılar-yengeç pençələri səbətini sınayın. İtalyan menyusunun qalan hissəsi orta qiymətdir. (5610 E. Mockingbird/827-0355/Pzt-Cuma. 11: 00-dan gecə 1-ə qədər, Şənbə günorta yarısı/Gecə yarısı/Kredit kartları yoxdur. Çeklər qəbul edilir/6 və daha çox üçün rezervasyonlar/$)

Qeyd etmək. Yaxşı ev tərzi bişirmə. Beş yeməkdən birini seçin (çox adi, düyü qızartmaq üçün heç bir şey ən yaxşısı deyil). Bununla sizə bir qabda tərəvəz və salat təqdim edəcəklər- özünüzə, ailə tərzinizə kömək edin və 4,50 dollara və ya daha aşağı qiymətə doyunca yeyin. Böyük kiçik ev biskvitləri və gözəl meyvə tikənlər (desertə əlavə xərclər). Gənc bir heyət və sadiq bir müştəri-həftə sonları ön eyvanda gözləyə bilərsiniz. Çox təsadüfi. Heç bir bar – öz şərabınızı gətirmir. (4503 W. Lovers Lane /351-5681 /Pts-Sat 5: 3011, Günəş 10:30 qədər

Chiquita. Meksika “cafe dövrəsinə alternativ olan ” Chiquita “Mexican haute kimi təsvir edilə bilər. ” Qeyri -adi yeməklər menyusu ilə sadiq müştərilərini qoruyub saxlayır. Menyunun sağ tərəfindən sifariş verin və pescado bianco marinero (ispanaq dolması və karides və istiridye sousu ilə yuvarlanan ağ balıq) və ya camitas tampiquenas (qaynadılmış donuz əti zolaqları) kimi əsl Meksika yeməkləri haqqında ləzzətli bir dərs alın. Buradakı Tex-Mex hazırlıqları ortalamadan yaxşı deyil. Sadə, rahat, alçaq atmosfer. (3325 Oak Lawn/521-0721/Pts-Cmt 11:30 am-23 pm/Rezervasyon yoxdur/MC, BA, AE/$)

La Creperie. Ənənəvi Cinzano masa çətirləri və çox vurğulu garsonlar tərəfindən çox fransızca hazırlanan ləzzətli bir həyət verandası, nahar vaxtının populyarlığına kömək edir. Populyarlıq yavaş xidmətə qatqı təmin edir-amma gözəl bir gündə ağla gəlməz. Təsəvvür edə biləcəyiniz hər şeylə doldurulmuş təxminən 50 növ krepin uzun siyahısını oxuyaraq bir az gözləyə bilərsiniz. Omlet və desert krepləri də verilir. (Quadrangle, 2800 Routh/6510506/Pzt-Çərşənbə günü 11: 00-22: 30/Tövsiyə olunan rezervasyonlar/MC, BA, DC/$)

La Esquina. Meksika yemək pərəstişkarı və#8211 New Mexico tərzi üçün əsl temp dəyişikliyi. Albuquerque -dən qaynaqlanan reseptlərdən, dana əti yox, donuz əti və ya donuz parçaları istifadə edərək, yuvarlanmaq yerinə yığılmış enchiladalar kimi “oddities ” gəlir. Mükəmməl souslar hamar zəngin qırmızı sous və ya əlavə ədviyyatlı yaşıl sous arasında seçim edir. Sopapillalar, ya bir məzə üçün doldurulmuş, ya da desert üçün düz bir pasta olaraq hazırlanan bir ixtisasdır. Ayar geniş bir köhnə evdir, atmosfer rahatdır. New Mexico üslubunda qiymətlər hər tərəfi alakart olmaqla yüksək tərəfdədir. (2815 McKinney/826-2950/Nahar: Pts-Cümə 11: 30-1: 30, Şam yeməyi: Paz-Cümə 6-9: 30, Cümə & Cümə 10-a qədər/Rezervasiyalara ehtiyac yoxdur! Kredit kartları yoxdur. Çeklər qəbul edilmir /$)

Qızıl barmaq. Dallas hələ də gözəl bir Yunan restoranı gözləyərkən, Goldfinger boşluğu digərlərindən daha çox uğurla doldurur. Müvəffəqiyyətin çoxu canlı musiqi əyləncələri və ümumiyyətlə çox keyfiyyətli – və qarın rəqsləri olan bayram gecə klubu atmosferindən qaynaqlanır. Çox standart menyu orta səviyyəli bir stifadodan olduqca dadlı bir mussakaya qədər dəyişir (baxmayaraq ki, quzu yerinə mal ətinin ümumi yerli bəlasından əziyyət çəkir). Souvlaki və böyük karidesin birləşməsi evin ən yaxşı seçimidir və dolmalar ən yaxşısıdır. Həftə sonları çox sıx olur. (2905 Cri-delle/350-6983/Gündəlik 11: 30-2, 611 Cümə & Gecə yarısına qədər Sat/Həftə sonları Rezervasyonlar/MC, BA, AE/$)

Sağlamlıq Fındıq. Dallasın ən cazibədar sağlamlıq yemək restoranında sisteminizə və zövqünüzə uyğun olun. Bütün hazırlıqların çoxu ləzzətlə doludur və mülayim olaraq “ sağlamlıq qidaları ” ilə bağlı ola biləcək yanlış fikirləri düzəltməlidir. Təzə meyvə salatları, hamarlıqlar kimi bir yay müalicəsidir. Onların buğda çörəyi möhtəşəmdir və#evdə kremli pendir və ya avokado sendviçi kimi sınayın. Porsiyalar bol deyil, buna görə də qarın varsa ziyarət etməyin. Təsadüfi və rahatdır və təbii olaraq siqaret çəkmir. (4220 Oak Lawn/526-4050/Gündəlik 11-9/Rezervasiya yoxdur/Kredit kartı yoxdur $/$)

Ac Ovçu. Şəhərdəki yeganə oyun. Digər restoranlar zaman zaman “vəhşi oyun təklif etsələr də, ” Hungry Hunter, camış, muflon və ya çöl donuzu istəyinizi həmişə təmin edə biləcəyiniz yeganə yerdir. Hazırlıqlar yüksək keyfiyyətli olmasa da, cazibəni təmin edən ekzotikanın daha çox əyləncəsidir. Daha az əyləncəli, lakin daha keyfiyyətli olan bıldırcın və Long Island ördəyinin əla dəstəsidir. Qəşəng ovçuluq evi şəraitində diqqətli xidmət. (Keystone Park, 13931N. Cen. Expwy/ 690-8090/ Nahar: 11: 30-3, Çərşənbə axşamı istisna olmaqla, Şam yeməyi: 6-11, Cümə & Şənbə yarısına qədər/ Bar 2 am/ MC, BA, AE/ $$)

Xəlil Beyrut. Livan mətbəxi ümumiyyətlə Dallasda etibarlı Orta Şərq yeməkləri təqdim etmək üçün çox az yerdən biridir. Quzu kabobu və kibbi tartarı tövsiyə olunur (ofisiant sizi ondan qorxutmağa çalışsa da – xam quzu). Təəssüf ki, yer, xüsusən xidmət baxımından uyğunsuzluqlar göstərdi və axşam təklifləri nahardan daha yaxşıdır. Ancaq hər şey qaydasında olduqda, tempi dəyişmək üçün gözəl bir yerdir. (31 Highland Park Village/526-5600/Mon-Sat 11-10/6 və ya daha çox üçün rezervasyonlar/MC/$)

Kirby's. Dallas'ın orijinal biftek evi və hələ də şəhərin ən etibarlı restoranlarından biridir. No fırfırlar, heç bir həddən artıq motiv –, steakhouse gimmickry təravətləndirici olmaması. Əla biftek və fileto və qabırğa gözü xüsusilə yaxşı dəyərlərdir. Cənab Kirby hələ də rəhbərlik edir və işçiləri hər zaman olduğu kimi səmərəlidir. (3715 Greenville/823-7296/Tue-Sun 5: 30-10: 30, Cum & Cümə gecəsinə qədər/Rezervasyonlar/Bütün kredit kartları/$)

Kubinin Kolbasa Evi. Kolbasalar bu şirniyyat restoranının ev məhsuludur və ya əla kartof salatı və ya lahana turşusu ilə verilir və ikisi arasında seçim çılğındır. Sandviçler, öz pastramilərini sınayın və#8211 qalın və dadlıdır və günün şorbası özlüyündə bir yeməkdir. Bu cür alman yeməklərinin pivəyə ehtiyacı var, amma təəssüf ki, Kuby's quru bir ərazidədir. Mükəmməl hamur işləri buranı qəhvə fasiləsi üçün gözəl bir yer halına gətirir, ancaq səhər yarısına hazırlayır: günorta saatlarında insanlar desertləri kəsirlər. (6601 Snider Plaza/363-2231/Pzt-Sat 11-2: 30, 5: 30/MC/$ qədər sandviç)

Sehrli Pan. Etkileyici krep seçimi ilə qarşılaşanda çətin bir seçimdir, bəzi adi, qeyri -adi və hamısı dadlıdır. Mükəmməl desert krepləri üçün yer saxladığınızdan əmin olun. Çox məşhur bir yer: alış -veriş izdihamından qaçmaq istəyirsinizsə, bazar günü bir brunch üçün ziyarət edin. Qeyd: adam başına minimum 1.50 dollar var, buna görə də bir fincan qəhvə içmək üçün dayanmayın. (NorthPark – New Mall/692-7574/Sun-Friday 11-gecə yarısı, Cümə & Cümə qədər I/No rezervasyon/MC, BA, AE/$)

Maison Orleans. Gediş haqqı Fransız və Creole, qabiliyyəti New Orleandır. Fransız ixtisasları kifayət qədərdir, amma burada parlayan Cajun toxunuşudur. Əla gumbo, qırmızı lobya və düyü, karides “Maison ” (barbekü tərzi) və kerevit. Xüsusi bazar günü: 4.75 dollara yeyə biləcəyiniz bütün karides və kerevit. Ağ fanatlar və ağ qəfəs işığı olan parlaq və şən bir yemək otağı. Yaz qəlyanaltıları və kokteyllər üçün açıq bir bağ verandası var. (7236 Greenville Ave/363-2992/Mon-Frill: 30-ll, Cümə 2-dək, Sat 5: 30-2, Sun 4-10: 30/Rezervasyonlar/MC, BA, AE/$)

oğlu Bryanın. Şəhərdəki ən yaxşı barbekü: Ola bilər, amma yaxın bir yarışdır. Digər iki iddiaçı Smitty's McKinney və Preston Centerdəki Salihdir. Hamısının səxavətli hissələrdə oxşar menyuları və şirin barbeküləri var. Sonny Bryan's ən orijinal “smokehouse ” atmosferinə və əla soğan üzüklərinə malikdir. Smitty's ən rahat yemək otağına malikdir, ancaq yalnız nahar üçün açıqdır. Salehin ən yaxşı qiymətləri var, amma pivəsi yoxdur. Buna görə də sizə ən yaxın olan həlledici amil ola bilər. (Sonny Bryan's, 2202 Inwood/357-7120/Mon-Sat 6 am-8 pm, Sun 11-2/Smitty's, 2720 McKinney/823-03691 Mon-Cri 7 am-3: 30 pm, kapalı həftə sonları/Salih's, 8309 Westchester/ 3611684/ MonSat 11-7: 45/ Kredit kartı yoxdur/ $)

Cənub Mətbəxi. Köhnə Cənub üslubunda və ənənəsində bayram. Və bir ziyafət, “Deluxe ” yeməyi, qızardılmış toyuq, hisə verilmiş toyuq, qızardılmış karides, qızardılmış alabalıq və qurudulmuş yengeç, üstəgəl karides kokteyli, yengeç əti qəlyanaltıları və bir çox digər bəzəklərdir. 7.95 dollara. Əlavə ödəniş olmadan hər şeyin əlavə porsiyası. Hazırlıqların heç birini (şirəli evdə hazırlanan darçın rulonları istisna olmaqla) qeyri -adi adlandırmaq olmaz, amma yeməyin böyüklüyü kifayət qədər təsir edicidir. Şərq və Qərbdəki iki məkanda eyni menyular var, lakin Qərb dövrü garsonları və garsonları da daxil olmaqla daha yaraşıqlı bir əkin tərzi atmosferinə malikdir. (West, 2356 W. Northwest Hwy. 352-5220/East, 6615 E. Northwest Hwy, 368-1658/Mon-Sat 5: 3010: 30 pm, Sun 510 pm/5 və ya daha çox üçün rezervasyonlar/Bütün kredit kartları/$ )

El Taxco. Bütün Dallas və#8211 etibarlı Tex-Mex yeməklərində inanılmaz aşağı qiymətlərlə daha yaxşı yemək dəyəri olmaya bilər. Onların üslubu incədir və əksəriyyəti qədər təcrübəli deyil, bu, Meksika mətbəxinə ehtiyatlı və tərəddüdlü yeni gələnlər üçün xüsusilə yaxşı bir yer halına gətirir. Toyuq enchiladaları noxud və pomidorla doldurulmuş qeyri -adi və dadlı bir toyuq əti ilə xüsusilə diqqəti çəkir. Orijinal Meksika üslubunda bişmiş lobya nadir haldır. Dost, təsadüfi və rahat. Yalnız pivə. (2126 N. St. Paul/ 742-0747/ Çrş-Çərşənbə 10: 30-9, Pts 10: 30-8, Bağlı Sue/ Rezervasyon yoxdur/ MC/ $)


Cənubi Kaliforniyanın ən yaxşı menyularına bələdçi: YEMƏK

Bu Cənubi Kaliforniyanın böyük restoranlarının siyahısı deyil. Çünki həqiqəti söyləsək, onlardan çoxumuz yoxdur. Axı bir restoran yemək üçün bir yer deyil. Restoran, insanların zövqlərini sübut etmək, ərköyün olmaq, təsir edici olmaq, heyran qalmaq üçün getdikləri bir yerdir. Mükəmməl bir restoran əla xidmət tələb edir-və dünyanın çox hissəsində belə bir şey tapa bilməzsiniz. Burada bolca tapa biləcəyiniz şey Amerikanın ən yaxşı yeməyidir. Son bir neçə il ərzində, Cənubi Kaliforniya sadəcə ac olduqları üçün yeməyə çıxan macəra yeyənlər üçün bir cənnətə çevrildi. Bir çox mədəniyyətin möhtəşəm yeməkləri ilə dolu bir kulinariya qarğıdalıda yaşadığımızı və dadmaq üçün zəngin olmaq lazım olmadığını bilirlər. Cənubi Kaliforniyada ən yaxşı 40 yeməyi seçmək asan deyildi, yüzlərlə namizəd var idi. Onlarla menyudan keçdikdən sonra siyahını bu favoritlərə endirdim-heç bir qaydada. Və sonra, demək olar ki, həmişə ac olduğum üçün yemək üçün daha 10 əla yer əlavə etdim. Onlara Quick Bites dedim, onları jurnalın kənarında tapa bilərsiniz və həm ac, həm də tələsdiyiniz zamanlar üçün idealdır. Siyahıda bir çox dadlı yeməklər buraxdığımı bilirəm. Həqiqətən gözəl olduğunu düşündüyünüz bir şeyi əldən vermiş olsam, bu barədə bilmək istərdim.

Dünyanın ən yaxşı pizzası, Cənubi Norwalkdakı yolların yanlış tərəfindəki Mavi Ay adlı bir yerdə tapılır. Yəqin razılaşmırsınız, amma o zaman pizzadakı zövqlərimiz ibtidai olur və biz həyatımızı həsrətlə keçiririk. yediyimiz ilk şey.

Növbəti ən yaxşı pizza, fikrimcə, Pazzia'daki Napoletana (9 dollar) pizza. İncə qabıqlı bir məxluqdur, buna görə üstündəki şeylərin ləzzəti parlayır. Üstündə bir az sous, yaxşı pendir-və mənim üçün hamsi. Nəticə dad və toxumanın inanılmaz bir evliliyidir: mükəmməl qəlyanaltı.

Mükəmməl bir qəlyanaltıdan əvvəl, bir antipasto boşqab və bir stəkan şərab almaq istəyəcəksiniz. Daha sonra ən yaxşı yeməyi istəyəcəksiniz gelato Atlantikanın bu tərəfində. O vaxta qədər yolların sağ tərəfində olduğunuza sevinəcəksiniz.

755 N. La Cienega Bulvarı, Qərbi Hollivud (213) 657-9271.

BUHARLI DUMPLAMLAR 369 Shanghai Restaurant

Kaliforniyadakı həqiqətən yaxşı Çin restoranlarının əksəriyyəti əriştə dükanları, dəniz məhsulları sarayları və ya dim sum mütəxəssisləri olsun, Kanton dilidir. Ancaq bu kiçik vitrin restoranı Şanxay yeməklərində ixtisaslaşmışdır və aşpazlar köftə və turşu kimi nahar yeməklərində üstündürlər.

Buxarda hazırlanan köftələr (3,25 dollar) öz metal qablarında qaynar şəkildə gəlir. Hər biri soya, zəncəfil və sirkə qarışığına batırdığınızdan sonra ağzınıza atın, qaynar buxar və ləzzətlə partlayacaq.

Burada sınanacaq digər yeməklər: qeyri-adi xiyar və şili turşuları, qızardılmış Çinli çörəkli kekslər (bir parça donuz əti və sarımsaq dolusu ilə bükülmüş nazik çivəli pancake ilə hazırlanmış bir növ sendviç), Şanxay tərzində qızardılmış xəmir (qalın , donuz və tərəvəz ilə qovrulmuş yağlı, oval əriştə) və düyü qırıntıları ilə buxarlanmış donuz əti qabırğaları.

1277 E. Valley Blvd., Alhambra (818) 281-9261.

Bir neçə il əvvəl, spa mətbəxi bütün qəzəb idi və aşbaz bizi mətbəxdə simya işlədə biləcəyinə və kalorisiz möhtəşəm yeməklər hazırlaya biləcəyinə inandırmağa çalışdıqdan sonra aşpaz kimi olduqca gülməli yeməklər görməyə başladıq.

Bu yeməyi fərqlidir.Nə hiylə, nə də əl hiyləsi yoxdur. Chef Patrick Healy, bir neçə aşağı kalorili yeməyin dadını cəmləşdirərək bu sadə şorbada birləşdirdi (naharda 5,50 dollar, axşam yeməyində 6,50 dollar). Nəticə, həqiqətən bir yumruğa sahib olan 150 kaloridir. LA -nın ən fədakar gənc Fransız aşpazlarından birindən gözlədiyinizdən artıq deyil. Healy və həyat yoldaşı Sophie, Fransız kəndində yaxşı bir restoranın cazibədarlığı və Los Ancelesdəki ən müxtəlif menyulardan biri ilə Şampan sərmayəsi qoymuşlar. Pəhriz saxlamayanlar rustik ixtisasları sınamaq istəyə bilərlər (əla kaset ), yüksək mətbəx (klassik pate de foie gras ), müasir Fransız yeməkləri (xırtıldayan qızılbalıq)-və ya sadəcə zəngin bir kartof püresi dağı ilə verilən böyük və doyurucu bir biftek.

10506 Little Santa Monica Bulvarı, Los Angeles (213) 470-8446.

Risotto son vaxtlar o qədər moda oldu ki, bütün şəhərdəki restoranlarda xidmət edir. Ancaq bu, həqiqətən də restoran yeməyi deyil, çünki mürəkkəbdir və daim diqqət tələb edir ki, kimsə düyü düzgün tutarlılıq əldə etsin deyə 25 dəqiqə dayanmalı və qarışdırmalıdır-kənardan bir az yapışqan, hələ də özündə möhkəmdir. Hazırlandıqdan sonra başqa bir qalıq halına çevriləcəyini gözləmir.

Bildiyim yalnız ardıcıl birinci dərəcəli risotto çıxan bir restoran var: Valentino. Payızda, ağ risotto (təxminən 30 dollar) üzərində qırxılmış ağ truffle lüksü üçün bura getmək olar. İlin digər vaxtlarında mətbəx fərqli şeylər edir: kalamar mürəkkəbindən hazırlanmış əla qara risotto (15 dollar), qarğıdalı (13.50 dollar), təəccüblü bir radicchio versiyası (15 dollar) daxil olmaqla inanılmaz bir risotto və tamamilə klassik risotto Milanese (15 dollar), zəfəran ətirli. Hamısı bir keyfiyyəti bölüşdü: Hər biri o qədər möhtəşəm idi ki, kiminsə onu istehsal etmək üçün isti sobanın üstündə dayanmaq istədiyini dərhal anladınız.

3115 W. Pico Blvd., Santa Monica (213) 829-4313.

Ispanaq Yer üzündə ən çox zərər görmüş tərəvəzdir. Bu qədər əziyyət çəkən bir şeyin daha çox hörmət qazanacağını düşünərdiniz, amma aşpazların çoxu onu yumaq üçün əziyyət çəkmək üçün çox vaxt sərf edirlər ki, əsəbiləşirlər və kasıb tərəvəzdən götürürlər. Onu aşdılar. Həddindən artıq krem ​​çəkirlər. Baharatlarla doldururlar. İşlərini bitirdikdə, qaranlıq və kədərli bir qarışıqlığa sahib olurlar.

Maple Drive fərqlidir, mətbəxdə kimsə ispanağı sevməlidir. Masanıza zümrüd yaşılının ipək yarpaqları kimi gəlir, hər bir kərə yağı və zərif və tamamilə dadlıdır (3 dollar). Restoranın dəhşətli kartof püresi əlavə edin və hətta uşaqların da yeyəcəyi bir yeməyiniz var.

Bununla nə yeməli? Ət çörəyi, əlbəttə: Maple Drive şəhərin ən yaxşısını edir.

345 N. Maple Drive, Beverly Hills (213) 274-9800.

SALMON BOZLU SƏHƏR Saint Estephe

Dünyanın qalan hissəsi mavi qarğıdalı kəşf etmədən və onu Madeleines-dən albalı pastasına qədər hər şeyə qoymağa başlamazdan çox əvvəl, John Sedlar, Cənub-Qərb fonunu və klassik mətbəx təlimini birləşdirməyin yollarını düşünürdü.

İçərisində mantı kimi qablar ilk dəfə qoyanda carne adobada menyusundakı chevre sousunda müştərilərinin çoxu onun dəli olduğunu düşünürdü. On il sonra, Fransızca əks olunan Cənub-Qərb menyusu nəinki ağıllı, həm də tamamilə məntiqli görünür: Sedların yeməkləri özünəməxsusdur.

Bir çox yeməklərindən xoşum gəlir: göbələklə dolu tamales duxellər , çili sousundakı şirin quzu, balqabaqlı dondurma ilə mavi qarğıdalı krep-ancaq Navaho qum rəsminə (25 dollar) bənzəyən üç sousda bu gözəl buxarda hazırlanmış qızılbalıq dilimini çox sevirəm. Görəcəyiniz ən gözəl yemək qablarından biridir, yemək üçün çox gözəldir. Təxminən.

2640 N. Sepulveda Blvd., Manhattan Beach (213) 545-1334.

İsti fudge sundaes, Amerikalıların ən vacib desertidir: duz və şirin, isti və soyuq, qara və ağın təcavüzkar bir kontrastı.

Təəssüf ki, yaxşı bir qaynar sundae tapmaq çətindir. Cənubi Kaliforniyadakı ən məşhur bataqlıq, 1906 -cı ildən bəri Hollywood Bulvarındakı C. C. Brownsda xidmət ediləndir. Təəssüf ki, onun nüfuzu reallıqdan üstündür. Son dəfə bir dəfə aldığımda, əsl şeyin kədərli bir kölgəsi idi.

Xoşbəxtlikdən, DC3 pozuntuya girdi. Sundae (6 dollar), əvvəllər C. C. Brown -da xidmət edilənin sadiq bir nüsxəsidir: buzlu gümüş qabda vanil dondurma, təvazökar şəkərsiz çırpılmış krem ​​və doğranmış (dilimlənməmiş) badam çovğunu ilə örtülmüşdür. Albalı yoxdur. Yan tərəfdəki bir küpdə xidmət edilən isti pudra, əriyən dünyanın ən yaxşı şokolad çubuğuna bənzəyir. Kubokun kənarına çatanda o qədər də sərtləşir.

2800 Donald Douglas Loop North, Santa Monica (213) 399-2323.

Pekin ördəyi, zərif restoranlarda şənlik ilə xidmət edildikdə ən dadlı olan ən parlaq yeməklərdən biridir. Məncə Mandarin bunu düzgün edir.

Birincisi, restoranda bişirmək üçün uyğun bir soba var-hər 15 dəqiqədə bir quş çıxır. Masanıza çatanda dəri gözəl bir maun rənginə boyanmışdır. Böyük qəhvəyi quş ($ 35) zəfərlə təqdim olunur və sonra dərisi çox incə şəkildə doğranır və ət parçaları ilə sarılır. İçinə girəndə ağzınız ördəyin zəngin ləzzəti ilə dolmazdan əvvəl dəridə böyük bir çırpıntı var.

Əvvəlcədən, restoranın köftə seçimindən sonra kiçik yeməklər çeşidiniz ola bilər, ispanaqlı gümüş əriştə kimi sadə bir şey istəyəcəksiniz.

430 N. Camden Drive, Beverly Hills (213) 272-0267.

Sezar Meksikada icad edilmiş ola bilər, amma bütün Amerika salatına çevrildi və hər restoran öz versiyasını hazırlamağa çalışır.

Bəziləri salatı bir masaya çevirərək qarışdıraraq masanıza atır. Başqaları, başqa bir şey dadmayana qədər sarımsağı torklayırlar. Bəziləri bütün hamsi ilə, bəziləri isə bütün marul yarpaqları ilə xidmət edir. Xörəkləri bəzəyənlər və o qədər pendir tökənlər var ki, salatın nə olması proteinlə zəngin bir yeməyə çevrilir.

Qril bu işlərin heç birini etmir. Bu yemək-buradakı hər şey kimi-aşağı qiymətlidir. Onun salatı o qədər ləzzətli bir romain salatıdır ki, bütün Amerikada insanların Sezar (11,50 dollar) haqqında niyə dəli olduğunu dərhal anlayırsınız.

Yeməyə karides kokteyli ilə başlasanız (Grill's superdir) və onu düyü pudingi ilə bitirsəniz, Amerika yeməklərinə yaxşı bir ad verən kiçik, sadə bir yemək yediniz.

9560 Dayton Way, Beverly Hills (213) 276-0615.

Dipləri sevən bir millət olduğumuzu nəzərə alsaq, bu yeməyin anonimliyini anlamaq çətindir. Qida batıran möhtəşəm dünyada-guakamol, gümrah , baba ghannouj , taramasalata , bagna cauda , xama ilə soğan şorbası- muhammara önə çıxır.

Qırılmış qırmızı bibər və qozdan ibarət bu dərin çəhrayı püresi heç dadmadığınızdan fərqli olaraq bir ləzzətə malikdir. İlk lokma ilə kimyon, bibər və qozun zərif tonunu seçə bilərsiniz. Növbəti ilə dadlar ağzınızda əks olunmağa başlayır və yeni və bənzərsiz tonlar yaradır. Bu muhammara (4 dollar) karton dadını tərəvəz və ya təzə pide ilə cazibədar etmək üçün kifayət qədər pizaza malikdir, dağıdıcı dərəcədə dadlıdır.

Kiçik, mehriban bir erməni restoranı olan Caroussel -də çox miqdarda yemək istəyəcəksiniz muhammara , ardınca doldurulmuş üzüm yarpaqları, şiş kabab və düyü.

5112 Hollywood Blvd., Los Angeles (213) 660-8060.

Qapıdan əllərin döyüntüsünün musiqisinə girirsən-şillə, şillə, şillə-və ızgara ətin cızıltısı. Havada bibərin kəskin sancması ilə kəsilmiş xoş bir kəskin ətir var. Bunun sıfırdan-takodan salsa qədər hazırlanan yemək olduğu və çox yaxşı olduğu dərhal aydın olur.

Cənubi Kaliforniyanın hər tərəfində taco stendləri var, amma La Super-Rica hamısının kraliçasıdır.

Buradakı menyu çox böyükdür və hər şey yaxşıdır. Ancaq ən sadə yeməklərdə yeməyin keyfiyyəti haqqında əsl fikir əldə edirsiniz. Fasulye xüsusilə yaxşıdır: kremli olsa da, hər bir lobya fərqlidir. İsti, əllə döyülmüş tortillalardan birini götürüb içərisinə bir az lobya yuvarlayın və üstündən salsa tökün, mənim fikrimcə, əyalətdəki ən yaxşı Meksika yeməyi var-1.25 dollara.

622 N. Milpas St., Santa Barbara (805) 963-4940.

BİGOLETTİ ÜÇ FASLU İLƏ

Mərcimək, noxud noxudu və qırmızı lobya (8,95 dollar) ilə örtülmüş bu rustik makaron boşqabı, spagetti və köftədən mümkün qədər uzaqdır və hələ də İtalyan yeməkləri yeyir.

Ayrı-ayrılıqda bişirilən lobya, otlar və sarımsaq pıçıltıları ilə yeriliyini vurğulayan, çox dadlı bir sous halına gəlir. Bu, son İtalyan restoran inqilabına qədər Amerikada tapmaq mümkün olmayan sadə və məmnun bir yemək növüdür.

Makarondan əvvəl: marine edilmiş ənginar dilimləri pendir qırıntıları ilə qarışdırılır. Sonra: bir kərpic altında qızardılmış toyuq, masaya düz, xırtıldayan disk kimi gəlir. Kiçik fincan espresso içərkən ətrafdakı bu isti, sıx və rahat otağa baxın və Cənubi Kaliforniyada İtalyan restoranlarının indi əsl İtalyan yeməkləri təqdim etdiyinə görə minnətdar olun.

8638 W. 3rd St., Los Angeles (213) 274-1893.

Bəzi insanlar barbekülərini sousa görə qiymətləndirirlər, məncə bu səhvdir. Bildiyimə görə, sous isti olduğu müddətdə önəmli olan ətdir.

Və ananın əla əti var. Bu kiçik qabırğa evinə gəlməzdən əvvəl tüstü bloklarını iyləyə bilərsiniz və qabırğalarını maşınınıza qoyduğunuzda hava o qədər qalınlaşır ki, ölkədə bir kabində olduğunuzu düşünürsünüz. Qabırğaların özləri sümüyə qədər çəkilir, beləliklə hər ağız dolusu ilə əsl barbekünün ləzzətini əldə edirsiniz. Ətin ısırığı var: Bir çox digər barbeküdən fərqli olaraq, yemək üçün dişlərə ehtiyacınız olan ətdir. Əslində qabırğalara yapışır.

Analardakı bağlantıları da sevirəm-dənli və ədviyyatlıdır və yeməyi bitirdikdən sonra sancan dodaqlar qalır.

Buradakı yeməklər adi müşayiətçilərlə gəlir: kartof salatı, lahana salatı, lobya-heç biri möhtəşəm deyil. Ətraf mühitə gəldikdə-bu da çox möhtəşəm deyil. Ancaq oturmağa dəyər oturacaqları olan çoxlu qabırğa birləşmələri yoxdur: Barbekü açıq havada ən dadlıdır. 1050 W. Imperial Highway, Los Angeles (213) 756-8405.

Tamale ümumiyyətlə qorxunc bir yeməyi maskalayan gözəl bir sözdür. Ən yaxşı halda, əksər tamallar ən pis halda qurğuşun və yapışqandır, tam bir çuxurdur. Tamalesin niyə müraciət etdiyini heç vaxt başa düşmədim-Border Grill-də olanlara qədər.

Banan yarpaqlarını açdığınız zaman inanılmaz incəlikdən ibarət bir qarğıdalı unu pastası kəşf edirsiniz. Bu daha çox diqqətəlayiqdir, çünki aşpazların bildiyi ən ağır maddə olan donuz ətinin dünyəvi ətirini verir. Necə olursa olsun, aşpazlar bir növ kimyagərliyi idarə etdilər: qarğıdalı unu ilə donuz əti qarışdıraraq yüngüllük yaratdılar. (Deyirlər ki, sirr havaya çıxana qədər havanı çırpmaqdır.) Bu inanılmaz qabığın içərisində bibər və achiote. Ləzzət eyni zamanda tanış və ekzotikdir və Latın Amerikası yeməklərinin diqqətlə və diqqətlə hazırlandığında nə qədər qeyri -adi ola biləcəyini başa düşməyinizi təmin edir. Qvatemala tamalesləri nahar üçün bir iştahaaçan (6 dollar) və nahar menyusunda bir giriş (9 dollar) olaraq verilir.

1445 4th St., Santa Monica (213) 451-1655.

Gefilte balıqları zərif olmağı xəyal edərkən, bunun bir olduğunu xəyal edir quenelle Senoya baxan bir restoranda Limoges lövhəsində. Ancaq bir balıq köftəsi daha ekzotik bir şey xəyal edərkən, olmaq istəyir hor mok .

Hor mok Karides və kalamardan hazırlanan və limon otu, fesleğen, hindistan cevizi və çili bibərindən ibarət buxarda bişirilən qarşısıalınmaz kiçik balıq toplarıdır ki, onların ləzzəti alternativ olaraq kəskin, şirin və isti olsun (9.50 dollar). Öz absurd görünüşlü buxar gəmisində gəlirlər-ucları uclu qapaqları olan üstü girintili keramika.

Bu sərin Tay restoranındakı bütün yeməklər təzə, təmiz ləzzətlərlə doludur. Cəhd edin pad Tay , marinatlı zəncəfil ördəyi və bəlkə də bütün açıq sadəliyində çılpaq karides. 9043 Sunset Blvd., West Hollywood (213) 275-9724.

Qızardılmış toyuq, hər hansı bir aşpazın söyləyəcəyi kimi, turşu testidir. Sadə görünür, amma içərisində şirəli bir toyuq bişirmək çətindir. Versal uçan rənglərlə keçir. Buradakı toyuq yalnız qəhvəyi, xırtıldayan və şirəli deyil, həm də düyü qarşısıalınmaz hala gətirən çoxlu sarımsaqlı sitrus qoxulu sousda verilir. Kremli qara lobya əlavə edin və sonra şirin, qızardılmış bağ bitkilərinin yumşaq, qızıl yastıqları ilə əvəz edin. Ləzzətlərin qüsursuz birləşməsi və cəmi 6.45 dollar.

Restoran digər yeməklər təqdim edir. Ancaq mənim üçün-və Versalın iki təvazökar zastavasında mənimlə birlikdə duran yüzlərlə insan-ola bilməz. Versal və qovrulmuş toyuq sinonimdir.

10319 Venesiya Bulvarı, Culver Şəhəri (213) 558-3168. Həmçinin 1415 S. La Cienega Bulvarı, Los Angeles (213) 289-0392.

Nəhəng və havadar bir Chinatown restoranı olan Ocean Seafood -da arabaları gəzdirən qadınlar xüsusi bir hava geyinirlər. Hər biri öz məhsullarını sınadığınızdan əmin olmaq niyyətindədir. "Nəhəng istiridye" deyir biri, yarı şəffaf dilimləri tutaraq qaynar suya batırmadan başınızı tərpətməsini gözləyir. Dadlıdırlar. "Har gau" deyən biri, karides köftəsinin bir az metal buxarının qapağını qaldıraraq (2,60 dollar) yoxlamağınızı təklif edir. Alın: Bunlar Sakit okeanın bu tərəfindəki ən yaxşı har gau.

Ocean Seafood-dakı bütün dim sum, qara lobya sousundakı qabırğadan (1.50 dollar) üstündür. Ancaq dəniz məhsulları növləri xüsusilə təsir edicidir və yeməyin əyləncəsi-təzə doğranmış karidesə (2,60 dollar) bükülmüş iri, yumşaq düyü əriştələri-indiyə qədər yaşadığım ən yaxşısıdır.

747 N. Broadway, Los Angeles (213) 687-3088.

PLANTAINLAR, QARA FASULYƏ VƏ KAVAR

Michael Roberts, vaxtını heç kimin ağlına belə gətirməyəcək qarışıqlar hazırlamaqla keçirir.

Trumps -dəki menyu, illər keçdikcə nümunələrlə doludur: qara lobya və balqabaqlı çörək ördəyi, qreypfrut ilə qızardılmış balığı, Brie ilə quesadillas və yaşıl üzüm, dondurulmuş noxuddan hazırlanan guakamol. Sonra Robertsin keçi pendirinin kartof pancake ilə birləşməsi var və bütün ölkədə kopyalanmışdır. Ancaq yeməklərinin heç biri bu 12 dollarlıq mədəniyyət çatışmazlığı qədər yaxşı işləmir.

Qızardılmış bağlar bir növ krakerə çevrilir və qara lobya püresi kəskin, duzlu balıq yumurtaları üçün mükəmməl vasitəçi olur. Kiçik bir xama kuklası son toxunuşdur.

Trump-da moda bar içkisinə ciddi yanaşıldıqda bunu yemək istəyə bilərsiniz və bir margarita-hətta bir daiquiri-bu yeməyi ilə tam uyğun gəlir.

8764 Melrose Ave., West Hollywood (213) 855-1480.

Paskal Olhats Çili dəniz bassına aşiqdir. Başqa aşpazlar bu balığın şirin, yumşaq ətini kəşf etməmişdən çox əvvəl, Olhats təzə kəklikotu və çörək qırıntılarının qabığına büküb sous gölməçəsində xidmət edirdi. Və ya sadəcə xırtıldayan yağda qızardın və makaron yatağına qoyun. Və ya bir pomidorda xidmət edin coulis . . . ya da şampandan hazırlanan sousda. O vaxtdan bəri digər aşpazlar bu cazibədar balığın möcüzələrini kəşf etdilər, amma heç kim Paskal qədər yaxşı bişirmir.

Dəniz balığı (nahar yeməyində 11.95 dollar, axşam yeməyi versiyası üçün 18.95 dollar) burada və ya digər şəkildə həmişə menyuda olur. Balıqlardan sonra, bu şən, qeyri-rəsmi alış-veriş mərkəzi restoranı, Cənubi Kaliforniyadakı pastörize edilməmiş pendiri birbaşa Fransadan almaqda çətinlik çəkənlərdən biridir. Pendirdən sonra yeməyinizi təsir edici büzücü limon turşusu ilə bitirin.

1000 N. Bristol St., Newport Beach (714) 752-0107.

Bəzən kimsə mükəmməl bir maddələr birləşməsi olan bir yeməyi icad edir ki, dərhal klassik olur.

Əfsanəyə görə, 1918 -ci ildə çıxılmaz bir anda Philippe Mathieu bir rulonun üst hissəsini dana ətinin üstünə yığılaraq piştaxtanın üstündən bir müştəriyə verdi.

Müştəri çörək, xırtıldayan qabıq və nazik, az yağlı ət dilimlərinin birləşməsində olduqca sehrli bir şey olduğunu kəşf etdi. İndi bütün dünyada xidmət edilir, amma Fransız daldırma ($ 3.40) heç vaxt yaşıl yonqar, turşu və pivə ətri ilə dolu bu qaranlıq otaqda olduğu kimi dadlı deyil. Sandviçinizlə bir az ləzzət yeyin, pivə ilə yuyun və yeməyinizi evdə hazırlanan bir çörek və şəhərdəki son 10 qəpik qəhvə ilə bitirin.

1001 N. Alameda St., Los Angeles (213) 628-3781.

İnsanların bu Vyetnam restoranında nahar etməsini seyr etmək Cənub -Şərqi Asiya yeməklərinin əsas həqiqətlərindən birini başa düşməkdir: İştirakçı bir sənətdir. Aşpaz yeməyi başlayır, ancaq yeməyi bitirməlisiniz.

Pho şorba ilə salatın ortasında bir yerə düşən, sifariş verdiyiniz hər şeyi ehtiva edən böyük bir bulyon qabı kimi gəlir. Pho dac biet , ən sevdiyim ($ 3.75), bulyona qoyduğunuz göğsü dilimləri ilə gəlir və bununla da yemək prosesini tamamlayır. Hamısı olduğu kimi gəlir pho , bir yığın fasulye cücərti, yarpaqlı otlar, dilimlənmiş bibər və dörddə bir kireç. Bunun üzərinə masa müxtəlif isti souslarla doludur. Bu maddələrdən istifadə edərək, bir az daha çox əhəng suyu, bir az daha çili, bəlkə də bir neçə fesleğen yarpağı əlavə edərək düşüncəli və yavaş -yavaş yeyərək öz şəxsi kombinasiyanızı yaradırsınız.


TOP 100 BAY AREA RESTORANLARI, L-Z

6 -dan 1 -in sahibi Kenji Seki, sağ və suşi aşpazı Masahiko Takei, çərşənbə axşamı Palo Alto'daki Le Poisson Japonaisdə şam yeməyində xidmət edir. Foto: Jeff Chiu / Salnamə. JEFF CHIU Daha çox göstər Daha az göstər

6 -dan 2 -si Barmen Jethrie (CQ) Fox (r), San Franciscodakı Merenda yeni bir restoranda barın arxasındakı güzgüyə əks olunan San Francisco'lu Geoff Bolton və Julia Nichols müştəriləri ilə söhbət edərkən görülə bilər. SAN FRANCISCO XRONİK FOTO: KAT WADE KAT WADE Daha çox göstər Daha az göstər

Cafe Ploufun 6 Patronundan 4 -ü, 14 İyul 2001 -ci il Şənbə günü, San Francisco'nun Fransız məhəlləsində bir çoxlarının Bastille Gününü qeyd edəcəyi xiyabanda nahar edir. (Şəkil Carlos Avila Gonzalez/San Francisco Chronicle) CARLOS AVILA GONZALEZ Daha çox göstər Daha az göstər

5-dən 6 D09SPOON3-C-29NOV01-DD-JO Qaşıq Yeməkçi 2209 Polk St. San Francisco Yemək fotoşəkili. Mətbəxdə aşpaz və ortaq Eric Hopfinger/John O'Hara John O'Hara Daha çox göstər Daha az göstər

LA FOLIE
Roland Passot, 1988 -ci ildə başladığı vaxt cazibədar məhəllə restoranında təvazökar Fransız yeməkləri təqdim etdi.Son bir neçə il ərzində restoran yenidən quruldu və Passot şəhərin ən yaxşıları ilə rəqabət aparmaq üçün zərif kombinasiyalarını zərifləşdirdi. Yenilənmiş interyer, qəribə bir məhkəmə ləzzət mövzusu ilə, hər il daha bahalı olan menyu üçün zərif bir fondur. Mətbəx: Fransız
Xüsusiyyətlər: xurma və albacore tartare cəfəri və ilbiz və şiitake göbələk ilə qızardılmış sarımsaq şorbası təzə qırxılmış ürəkləri ilə lobya salatı tərəvəz dadmaq menyu kəşf menyusu
Oturacaqlar: 79
Qiymətlər: $ 34.50-$ 42.50
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 10
Vitals: 2316 Polk St. (Union yaxınlığında), San Francisco (415) 776-5577. Bazar ertəsi-şənbə axşam yeməyi. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

L'AMIE DONIA
Donia Bijan, bir çox Qərblinin arzuladığı yeməyi yaradır: inci soğan ilə dana güveç, spaetzle ilə qvineya toyuğu, zəngin soğan şorbası. Yeməklər köntöy görünür, amma Bijanın zərif bir tərzi var. Həmişə iş başındadır, başı tezgaha doğru əyilir, yemək bişirir və mətbəxdən çıxan hər boşqabı düzəldir. Palo Alto şəhərinin mərkəzindəki restoranın daxili hissəsi təsadüfi və cəlbedicidir və canlı açıq mətbəxi var. Pik saatlarında bir az dar görünə bilər. Mətbəx: Fransız
Xüsusiyyətlər: Menyu mövsümi olaraq dəyişir, ancaq kartof kartofu alma tartı ilə qırmızı şərab sousunda Fransız soğan şorbası biftekini axtarın
Oturacaqlar: 69
Qiymətlər: 18-28 dollar
Səs -küy:
Park: yaxınlıqdakı küçə (bəzən çətin)
Vitals: 530 Bryant St. (Universitetin yaxınlığında), Palo Alto (650) 323-7614. Nahar çərşənbə-şənbə. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

LALİMƏ
1985-ci ildən bəri açılan Lalime's, daim dəyişən sabit qiymət menyusunu reklam edən bir insayder bülletenini izləyən bir dini inkişaf etdirdi, lakin son bir neçə il ərzində restoran daha ənənəvi bir format altında inkişaf etdi. Aşpaz Steve Jaramillo tərəfindən yaradılan Aralıq dənizi birləşmələri müntəzəm olaraq dəyişir, lakin harissa bulyonunda və ya şabalıd əti ilə bişmiş midiyələri əhatə edə bilər. İki səviyyəli restoranda Zenə bənzər bir mühit var, ona isti, qonşuluq atmosferi verən sıx masalar var. Mətbəx: Aralıq dənizi
Xüsusiyyətlər: Adaçayı və pancetta ilə bükülmüş donuz əti və quzu rafında tarak və çəhrayı qreypfrut
Oturacaqlar: 70
Qiymətlər: 16.25-22.50 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (asan)
Vitals: 1329 Gilman St. (At Peralta), Berkeley (510) 527-9838. Gündəlik nahar. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

LAPİS
Bir neçə il 30 yaşı olmayacaq olan Thomas Ricci'nin işini öyrəndiyini söyləyə bilərsiniz. İki il əvvəl Lapis'i açanda, müasir Aralıq dənizi yeməkləri bir -birinə uyğun gəlmədi. İndi onun əsərləri problemsizdir, hər şeyi maraqlı saxlamaq üçün kifayət qədər yaradıcılığı var. Bu müasir restoranın loftlike interyerində açıq mətbəx və körfəzin cazibədar yaxın mənzərəsini təmin edən bir sıra pəncərələr var. Mətbəx: Aralıq dənizi
Xüsusiyyətlər: ədviyyatlı yerkökü salatı ilə taxta sobada bişmiş midiya və ev istehsalı xorizo ​​Tunis ağ lobya və konservləşdirilmiş limon ilə ovuşdurulmuş ton balığı
Oturacaqlar: 142
Qiymətlər: 17-34 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 10
Vitals: Pier 33, Embarcadero (Bay), San Francisco (415) 982-0203. Nahar Çərşənbə axşamı-Cümə Yeməyi Bazar ertəsi-Şənbə. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

LA TAQUERIA
Missiyada heç kim-və ya tapdığımız başqa bir yerdə-Migel Jaraya məxsus bu 28 yaşlı taqueriyadan daha yaxşı bir burrito etmir. Çılpaq sümük əməliyyatıdır: Müştərilər tezgaha düzülür, bir nömrə alır və sifarişləri hazır olduqda zəng edilməsini gözləyirlər. Yemək yeyənlər nə əldə etdiklərini həmişə bilirlər: Ətin ızgara edildiyini, salsa hazırlandığını və tortillaların buxarlandığını görə bilirlər. Hər şey birinci dərəcəli. Çıxarın və ya həmişə dolu olan yemək otağının arxasız kürsülərindən birində oturun. Mətbəx: Meksika
Xüsusiyyətlər: Tacos və burritos, xüsusilə karnitalar (donuz əti) meyvə içkilər (qovun, naringi, çiyələk)
Oturacaqlar: 65
Qiymətlər: 1.60-4.55 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (çətin)
Vitals: 2889 Mission St. (25th Street), San Francisco (415) 285-7117. Hər gün nahar və şam yeməyi. Pivə. Rezervasyon və ya kredit kartı yoxdur.

Azadlıq kafesi
Dil və yiv siding olan bir kənd təsərrüfatı yemək otağına bənzəyən Liberty, Amerika yeməkləri üçün bir ziyarətgahdır. Açıldıqdan sonra bir neçə aşpaz olsa da - indi Cynthia Shea - sahibi Cathie Guntli hər şeyi yolunda saxladı. Bir neçə il əvvəl arxada bir kottec və göyərtə yaratdı, isti günlərdə olmaq üçün əla bir yerdir (və Bernal Heights -da çox azdır). Guntli əla xəmir aşbazdır, buna görə qabığı ilə hər şeyi sifariş edin. Mətbəx: Amerika
Xüsusiyyətlər: Sezar salatı toyuq qazanı pasta banan krem ​​pastası
Oturacaqlar: 52 (göyərtə daxil olmaqla)
Qiymətlər: 10-16,50 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (ümumiyyətlə asan)
Vitals: 410 Cortland Ave. (Benningtonda), San Francisco (415) 695-8777. Çərşənbə axşamı-Bazar günü nahar və şam yeməyi. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

MANZANITA
San Franciscodakı Bizoudan Loretta Keller və Santa Rosa'daki Willowside Cafe -dən Mike və Carole Hale bu təsadüfi restoranı yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdilər. Sənaye-qəşəng interyer böyük bir şəhər görünüşünə malikdir və otaq eyni adlı ağac yığınlarını tutan arakəsmələrlə bölünür. Aşpaz Bruce Frieseke, Kellerin rəhbərliyi ilə, Şərab Ölkəsində başqa heç yerdə tapılmayan bəzi müstəsna rustik birləşmələr yaradır. Mətbəx: Aralıq dənizi
Xüsusiyyətlər: İstiotlu bibər mignonette odun odunlu midye pizza sitron şüşəli qara cod ızgara Nyu York biftek Meyer limon puding tortu
Oturacaqlar: 55
Qiymətlər: $ 16.75- $ 23.50
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (ümumiyyətlə asan)
Vitals: 336 Healdsburg Ave. (North near), Healdsburg (707) 433-8111. Nahar Çərşənbə-Bazar. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

MARTİNİ EVİ
Campton Place -də, sonra Amerika Kulinariya İnstitutunda olan Todd Humphries və Bulvar, Jardiniere və Farallon dizaynı və sahibi Pat Kuleto, bu yeni Napa Valley restoranı üçün cütləşdilər. Hər ikisinin ən yaxşısını nümayiş etdirir: Humphries, rustik tərzini sevdiyi yem və yabanı məhsullarla inkişaf etdirir və Kuleto 1920-ci illərdə üç şömine, kobud yonulmuş ağac vurğuları və bocce topu nümayişləri olan yaraşıqlı iki səviyyəli bir restoran dizayn etdi. Sənətkar üslubunda ev. Əvvəllər Mustardlardan olan Michael Ouellette inanılmaz və əyləncəli bir şərab siyahısı yaratdı. Mətbəx: Kaliforniya
Xüsusiyyətlər: xırtıldayan dana tatlı çörəkləri xiyar kökü ilə tuna tartarı və şirəli kök tərəvəzli lotus kökü qızardılmış dana yanaqları.
Oturacaqlar: 165 (veranda daxil olmaqla)
Qiymətlər: 18-32 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (ümumiyyətlə asan)
Vitals: 1245 Bahar St. (Palıdda), Müqəddəs Helena (707) 963-2233. Hər gün nahar və şam yeməyi. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

MASA
Yeni aşpaz Ron Siegel və Orlando Diaz-Azcuy tərəfindən hazırlanan lüks yeni interyer bu 20 yaşlı restoranı yenidən zirvəyə qaldırdı. Zəngin şokoladlı qəhvəyi divarlar, bürünc heykəllər və qırmızı şirəli avizələr Siegelin yaradıcı Fransız birləşmələri üçün zərif bir fon yaradır. Xidmət, digər elementlər kimi, şəhərin ən yaxşısıdır. Mətbəx: Fransız
Xüsusiyyətlər: Qırmızı şərabla qızardılmış qısa qabırğalı ravioli dana şirniyyatlı medalyonlu iki sabit qiymətli menyu konki qanadı
Oturacaqlar: 65
Qiymətlər: $ 69-$ 109 (tam yemək)
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 11
Vitals: 648 Bush St. (Stockton yaxınlığında), San Francisco (415) 989-7154. Çərşənbə axşamı-Bazar günü axşam yeməyi. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

MATTERHORN
Fondu yemək insanları rahatlamağa və rahatlamağa meyllidir və aşpaz Andrew Thorpe-ə məxsus bu İsveçrədən ilhamlanan restoranda heç bir fərq yoxdur. Hər növ ədviyyatlar və müşayiətlərlə masaya gətirilən əsasən pendir və ət fondularından ibarət bir menyu hazırladı. Şirin bir şokolad fondu da var. Düyünlü şam panelləri Alp dağ evinin görünüşünü verir və Brigitte Thorpe tərəfindən təşkil edilən qonaqpərvər xidmət, pendir qədər istiləşir. Çətin tapılan İsveçrə şərablarının siyahısı da var. Mətbəx: İsveçrə
Xüsusiyyətlər: Fondü (doqquz növ, desert üçün şokolad da daxil olmaqla) kartof və turşu ilə raclette Wiener schnitzel
Oturacaqlar: 85
Qiymətlər: 14-22,75 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Həftə sonu 7 dollarlıq bir çox lot
Vitals: 2323 Van Ness Ave. (Green və Vallejo arasında), San Francisco (415) 885-6116. Çərşənbə axşamı-Bazar günü axşam yeməyi. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

MERENDA
Körfəz Bölgəsində daha mehriban bir restoran varsa, kəşf edilməmişdir. Sahibləri Keith və Raney Luce mükəmməl bir cütlük təşkil edir: Evin ön hissəsinə qulluq edir və yemək qutusuna nəzarət edir və o, orta qiymətli menyuda dadlı yeməklər hazırlayır. Luce, Ağ Evdə sous aşbaz olaraq müvəffəqiyyətli bir təcrübədən sonra PlumpJack -ə başçılıq etmək üçün Şərq Sahilindən gəldi, ancaq Union Streetin daha təvazökar bir evində görünür. Restoranda qanlı divarlar, səmimi bir şərab barı və yemək otağına istilik əlavə edən tavandan tavana qədər şərab rafları var. Mətbəx: Fransız-Kaliforniya
Xüsusiyyətlər: ördək balası və yaşıl zeytun ilə evdə hazırlanan pappardelle, vanil gelato və şokolad sousu ilə mərcimək və şalgam profiterollu prosciutto ilə bükülmüş quzu
Oturacaqlar: 30
Qiymətlər: 25-45 dollar (tam yemək)
Səs -küy:
Dayanacaq: yaxınlıqdakı küçə (çətin) qarajlar
Vitals: 1809 Union St. (Octavia), San Francisco (415) 346-7373. Nahar Çərşənbə-Bazar ertəsi gün ərzində yemək. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

AY OYUNCU
Yapon yeməklərini sevən hər kəs David Vardinin Berkeleydəki O Chame -dəki menyusundan zövq alacaq. Onun birləşmələri birləşmədir, lakin incə Kaliforniya qıvrımları ilə. Udon şorbaları kifayət qədər ənənəvidir, lakin o, məsələn, poblano çili və portobello göbələkləri ilə bir neçə yol və cüt qızardılmış donuz filesi götürür. Dadlar incə və zərifdir. Sakit interyer, dördüncü küçədəki çöldəki səs -küydən kəskin şəkildə fərqlənir. Yemək üçün mükəmməl uyğun bir Asiya ölkəsi görünüşünə malikdir. Mətbəxi: Yapon-Kaliforniya
Xüsusiyyətlər: Udon əriştəsi (donuz əti və xardal göyərti) qızardılmış pırasa və horseradish sousu ilə qovrulmuş Atlantik somon şeridi qozu
Oturacaqlar: 70
Qiymətlər: 9.50-19.50 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Pulsuz yer
Vitals: 1830 Fourth St. (Hearst yaxınlığında), Berkeley (510) 841-8783. Nahar və şam yeməyi Bazar ertəsi-Şənbə. Pivə və şərab. Nahar üçün rezervasyonlar qəbul olunur. Kredit kartları qəbul olunur.

OLIVETO
Olivetoda, ənənəvi bir İtalyan mətbəxinə getdiyinizi düşünürsünüz. İllərcə Chez Panisse-də işləyən aşpaz sahibi Paul Bertolli öz makaronunu hazırlayır, öz ətini müalicə edir, kolbasasını qocaldır və hətta balzam sirkəsi hazırlayır. Yeməkləri o qədər orijinaldır ki, İtaliyadakı aşpazlar ondan bir neçə fənd öyrənə bilərlər. Bir xəbərdarlıq sözü: Yeməyi möhtəşəm olsa da, gözəl bir şey gözləməyin. Buradakı cazibə yeməyin təmizliyidir. Qril və dönərxanalı açıq mətbəxi olan interyer, müasir bir loft görünüşü və rahat, rahat bir atmosferə malikdir. Mətbəx: İtalyan
Xüsusiyyətlər: Təzə makaron ev müalicəsi ilə hazırlanmış ətlər tüpürüb qovrulmuş və ya qızardılmış ətlərdir
Oturacaqlar: 100
Qiymətlər: 13.50-26 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Pulsuz yer
Vitals: 5655 College Ave. (at Shafter), Oakland (510) 547-5356. Hər gün nahar və şam yeməyi. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

BİR BAZAR
Bradley Ogden həmişə "təzə ferma" tarifləri ilə tanınırdı, lakin Adrian Hoffman gəmiyə girdikdən sonra yeməklər Avropaya çox dadlı çıxdı. Hoffman bir ulduzdur və yeməyi yalnız dadları qarışdırmaq üçün deyil, həm də təzə təqdimatlar üçün yeməyi yeyəcək. Restoranın içi illərlə bir qədər istiləşdi, amma yenə də peşəkar xidmətə və ya yeməyin möhkəm dadına uyğun olmayan bir növ soyuq ofis mühiti var. Mətbəx: Amerika
İxtisaslar: Petrale yeganə sufle ev müalicəsi və bişmiş dana yanaqları One Market choucroute osso buco üçün sifarişlə hazırlanan iki ədəd dondurma.
Oturacaqlar: 150
Qiymətlər: $ 19.75-$ 29.75
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet 8 dollar
Vitals: 1 Market (Steuartda), San Francisco (415) 777-5577. Həftə içi nahar Bazar ertəsi-Şənbə. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

PANE E VINO
Aşpaz sahibi Bruno Quercini, makaron və digər Şimali İtalyan spesiyalləri üçün sadiq bir müştəri qazandı. 10 ildən çoxdur fəaliyyət göstərən restoran, ortasında prosciutto və Parmesan təkəri olan yaxşı geyilmiş bir masa da daxil olmaqla rahat bir trattoriya atmosferinə malikdir. Rezervasyonunuz olsa belə gözləmələr gözləyə bilərsiniz. Mətbəx: İtalyan
Xüsusiyyətlər: hisə verilmiş mozzarella və badımcan ilə fusilli daxil olmaqla makaron, hər gün dəyişən risotto bütün qovrulmuş balıq tiramisu
Oturacaqlar: 49
Qiymətlər: 10-22 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 10 (Balboa Cafe -də) küçəsi (çətin)
Vitals: 3011 Steiner St. (Union-da), San Francisco (415) 346-2111. Hər gün Bazar ertəsi-Şənbə yeməyi. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

PARK ÇOX
Başqa yerlər keçən ilin sonlarında əziyyət çəkərkən, Park Chow ən yaxşı işini gördü, bu da bir şeyi göstərmək üçün gedir: İnsanlar isti və qonaqpərvər bir mühitdə təqdim olunan ucuz rahat yeməkləri arzulayırlar. Tony Gulisano, Chow'u təxminən 5 il əvvəl Yuxarı Marketdə açdı və bir il sonra Park Chow ilə birlikdə izlədi. Keçən il, yeməyin tutarlılığı azalmağa başlayanda, sahiblər Chez Nousun arxasındakı beyinləri olan Laurence Jossel'i gətirdilər. İndi daha çox yer açmağa hazırdırlar. Menyu hər iki restoranda eynidir, amma Golden Gate Parkın yaxınlığındakı şömine şömine, kirişli tavan, yuxarıda qızdırılan açıq göyərtə və 25 nəfərlik xüsusi otaqla təchiz olunmuşdur. qablar. Bütün Amerika desertləri şəhərin ən yaxşılarından biridir. Mətbəx: İtalyan
İxtisaslar: Bruschetta spagetti və köfte ilə qızardılmış toyuq əti və rozmarin pizza qısa qabırğa buxarlanmış midye meyvə xırtıldayan pirojnalar (xüsusilə peçeneli və bananlı banan)
Oturacaqlar: 160
Qiymətlər: 5,95-10,95 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (çətin)
Vitals: 1240 Ninth Ave. (Irving və Lincoln arasında), San Francisco (415) 665-9912. Hər gün nahar və şam yeməyi. Pivə və şərab. Rezervasyon yoxdur. Kredit kartları qəbul olunur. Həmçinin 215 Church St. (Market yaxınlığında), San Francisco (415) 552-2469.

TÜRK
Bu cazibədar restoran, səkkiz yolla bişirilən midye ilə məşhurlaşdı: sarımsaq və şeri ilə, bişmiş və ya soğan, pastırma və qaymaqla bir neçə ad. Yenə də dəniz məhsulları menyusunda çox yaxşı balıq və cips, dəniz məhsulları güveç və buxarlanmış və qovrulmuş balıqlar da var. Maliyyə Bölgəsi yaxınlığındakı Belden Place -də sıxışdırılan Plouf, kafel döşəmələri, qalay tavanı və künc şömini olan cazibədar bir balıq evinə bənzəyir. İsti günlərdə və axşamlar, cərgə masaları ilə dolu xiyabana böyük pəncərələr açılır. Mətbəxi: Dəniz məhsulları
İxtisaslar: Midye səkkiz yolla banan profiterollarına xidmət edirdi
Oturacaqlar: 55
Qiymətlər: 15-24 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (çətin)
Vitals: 40 Belden Place (Kearny ilə Montgomery arasındakı Bushun kənarında), San Francisco (415) 986-6491. Həftə içi nahar Bazar ertəsi-Şənbə. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

PLUMPJACK
Rouminq aşbazı James Ormsby PlumpJack -ə getdi və mətbəxi yenidən dəyişdirdi. Bu addım hər ikisi üçün faydalı oldu. Birincisi, Ormsby bir çox yorğun standartları Bruno və Red Herringdə hazırladığı imza qabları ilə əvəz etdi. Yaşıl mərciməkli qızardılmış qızardılmış qızılbalıq, ızgara ənginar və qan portağal və Meyer limonundan bir vinaigrette kimi bəzi maraqlı yeni məhsullar da var. Şərab rafları da daxil olmaqla incə taupe rəng sxemi və əllə hazırlanan randevular, bu klubun yerləşdiyi yerə cazibədarlıq verir. Şərab siyahısı şəhərin ən yaxşı qiymətlərindən bəziləri ilə maraqlıdır. Mətbəx: Kaliforniya-Aralıq dənizi
İxtisaslar: Ahi tartare konusları narıncı, nanə və zəfəran suyu ilə buxarlanmış qara midye qırmızı şərabla qızardılmış öküzlər şeytanın yeməyi tortu Meyer limon nanəsi ilə limon sufle
Oturacaqlar: 75 Qiymətlər:
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 9.50
Vitals: 3127 Fillmore St. (Greenwich), San Francisco (415) 563-4755. Həftə içi hər gün axşam yeməyi. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

REDWOOD PARK
2001-ci ildə açılacaq ən yüksək səviyyəli restoran, Transamerica Piramidasındakı bu kompleks, Aqua 10 ildən çox əvvəl açıldıqda birlikdə bişmiş Michael Mina və George Morrone-ni yenidən bir araya gətirir. Bu yaxınlarda Mina Aqua'yı dörd ulduzlu vəziyyətə aldı və Morrone də Beşinci mərtəbə ilə eyni şeyi etdi. Charles Condy və Mina'ya məxsus olan bu yeni restoranın dizaynını etmək üçün Tony Chi'yi işə götürdülər. Morrone'nin müasir Fransız yeməkləri üçün uyğun olan sakit və müasir bir mühit yaratdı. Həm də şəhərin ən bahalı restoranlarından biridir. Kiçik büdcələr üçün yuxarıda Redwood Park Grill var, burada menyu daha rahatdır. Mətbəx: Fransız
İxtisaslar: Qurudan, dənizdən və havadan tuna foie grasdan hazırlanmış çorbalar və croute carpaccio.
Oturacaqlar: 80
Qiymətlər: 34-39 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Valet $ 10
Vitals: 600 Montgomery St. (Clay at), San Francisco (415) 283-1000. Həftə içi nahar Bazar ertəsi-Şənbə. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

RIVOLI
Sahiblər Wendy Brucker və Roscoe Skipper həyatda və işdə bir komandadır: Brucker yemək bişirir və Skipper şounu öndə aparır. Birlikdə, Şərq Körfəzindəki ən yaxşı restoranlardan birini istehsal edirlər. Alçaq yemək otağının arxa bağçası olan lüks bir fermaya bənzəyir. Xidmət hamar və yemək möcüzədir. Göbələk parçalarını və ya qızardılmış və ya qızardılmış ət yeməklərindən birini buraxmayın. Mətbəx: Kaliforniya
İxtisaslar: Limon aioli ilə isti göbələkli portobello göbələk parçaları
Oturacaqlar: 58
Qiymətlər: 14.95-18.50 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (ümumiyyətlə asan)
Vitals: 1539 Solano Ave. (Neilson yaxınlığında), Berkeley (510) 526-2542. Gündəlik nahar. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

ROUX
Vincent və Tyla Jones Nattress, St Helena'nın mərkəzində 44 yerlik bu restoranı açmaq xəyallarını izlədi. Etkileyici yemək, davam edən bir iş olan təvazökar bir içəri inkar edir. Cütlüyün bir neçə əlavə dolları və ya bir neçə əlavə saatı olanda onu mehribanlıqla "körpə" adlandırdıqları restoranına yatırırlar. Vitrin yemək otağında cəmi bir çox masa var, ancaq isti axşamlar üçün bir veranda və içərisində yeddi oturacaq olan bir şərab barı var. Mətbəx: Kaliforniya
Xüsusiyyətlər: Dəyişdirmə menyusuna aşağıdakılar daxil ola bilər: hisə verilmiş alabalıq salatı foie gras bahar rulonlarında müxtəlif şorbalar
Oturacaqlar: 34
Qiymətlər: 17-30 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (ümumiyyətlə asan)
Vitals: 1234 Main St. (Hunt yaxınlığında), St. Helena (707) 963-5330. Nahar çərşənbə-şənbə. Pivə və şərab. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

RUBİKON
Yeni restoranların təlaşında Rubicon tez -tez unudulur - bir daha yoxladıqca və hamar xidməti, Larry Stounun inanılmaz şərab siyahısını, Dennis Leary'nin ulduz yeməklərini və yaraşıqlı loftlike mühitini yaşayana qədər. Kərpic divarları və zəlzələ dayaqları, zərif ağac kabinələrinə və Dale Chihuly şüşə heykəllərinə qarşı oynayır. Buranın Nyu -York restoranı Drew Nieporent, Robert De Niro və bir sıra digər məşhurlara məxsus məşhur kaşeti var. Leary, vegetarian seçimi də daxil olmaqla ənənəvi alakart və sabit qiymətli menyuya malikdir. Mətbəx: Kaliforniya-Fransız
İxtisaslar: Tuna tartarı John Dory və qoz pesto ilə papillote
Oturacaqlar: 125
Qiymətlər: 22-31 dollar (sabit qiymətli menyu 32-85 dollar)
Səs -küy:
Park: Küçə (çətin) valet $ 10 yeməyində
Vitals: 558 Sacramento St. (Montgomery yaxınlığında), San Francisco (415) 434-4100. Həftə içi nahar Bazar ertəsi-Şənbə. Tam bar. Rezervasyonlar və kredit kartları qəbul olunur.

SAM QRILI
İlk dəfə 1867 -ci ildə açılan bir restoran haqqında nə deyə bilərsiniz? 135 il yaşaya bilirsə, xüsusi bir şey olmalıdır. Sam's 1937 -ci ildən eyni ailədədir və 1946 -cı ildən indiki yerindədir. Daxili yemək səhnəsinə hakim olan kişilərin ızgara görünüşünə geri addım atmaq kimidir. Arxa tərəfdə şəxsi söhbətlər üçün pərdələrin çəkilə biləcəyi ikiqat sıra kabinələr var. Menyu, bir çox moda restoranının tərk etdiyi klassik tarifləri təqdim edir. Toyuq sifarişlə qovrulur (45 dəqiqə çəkir) və qiyməti yalnız 9.50 dollardır. Bir loxma və bilirsən ki, klassik yorğun demək deyil. Mətbəx: Amerika
İxtisaslar: Dəniz məhsulları (petrale, qum dabları və ya Rex tabanı daxil olmaqla) pastırma kərəvizli donuz əti porterhouse ilə bişmiş şirin çörəklər Limonlu Victor Fransız pancake
Oturacaqlar: 125
Qiymətlər: 9-30 dollar
Səs -küy:
Dayanacaq: Küçə (çətin) ictimai yerlər
Vitals: 374 Bush St. (Montgomery və Kearny arasında), San Francisco (415) 421-0594. Nahar və şam yeməyi Bazar ertəsi-Cümə. Tam bar. Rezervasyonlar şam yeməyində qəbul edilir. Kredit kartları qəbul olunur.


Hər gün nahar və şam yeməyi üçün açıqdır. Saat 5 -dən axşam yeməyi. nahar, 11:30 - 3:30 Həftə sonu rezervasyonları təklif olunur.

Karamelizə edilmiş dəniz tarağı Cold Spring Harborda yerləşən Harbour Mist Restaurant -da verilir. (15 Avqust 2010) Kredit: Yana Paskova

Harbor Mist, birdən çox restoranın dumana sürükləndiyi yerə yuvarlanır. Tanış Amerika və Kontinental sevimlilər arasında təhlükəsiz bir yola yönəldən və anın gözlənilməz dadını təmin edən asan bir yeməkxanadır. Nəticələr çox vaxt La Taverna və sonra Roslyndə Aqua Blue işlədən Barman və Michelle Sharifi sahiblərindən yaxşıdır.

105 Harbor, Inn on the Harbour və geriyə, Old Whaler -in varisinin görünüşü yediyiniz yerdən asılıdır. Yuxarıdakı yemək otağı şaftalı, günəşli bir rəng və gözəl bir su mənzərəsi təqdim edir ki, bu da təqvimin yay üçün bir neçə gün daha saxladığını vurğulayır. Aşağıda, payızın bir işarəsi üçün şömine ilə parlaq bir yer tapa bilərsiniz. Məşğul bar: bütün mövsüm tərzi.

Manhattandakı Docks və ayrılan Cub Room -da işləyən Aşpaz Terrence Mağarası, chorizo ​​sosisinin qığılcımı ilə özünü bir daha elan edən yumşaq bir karides risotto təqdim edir. Orecchiette, makaronlara brokoli qutusu və şirin və ədviyyatlı kolbasa parçaları atdı. Çipotle sünbüllü aioli və sitrus turşusu ilə xiyar və otsu littleneck clams oreganata ilə tökülən jumbo yumru yengeç tortunu sınayın.

Şirin, qoz -fındıqlı, karamelli dəniz tarağı adaçayı qəhvəyi kərə yağı və sarımsaqlı kartof püresindən faydalanır. Izgara Montauk qılınc balığı, romesko sousu üzərində yumşaq bir qıvrımla Katalon dilini tərifləyir, sonra fransız dilini yüngül bir kartof qratini ilə parçalayır. İlin çox məqsədli balığına çevrilən Branzino, dadlı pomidor, qovrulmuş sarımsaq, zeytun və kapari üçün yaxşı vasitədir. Əl ilə kəsilmiş kartof və qaymaqlı ispanaq ilə uyğunlaşdırılmış tender biftekdən, qırmızı şərab azaldılması ilə bitmiş, bir az horseradish olan bir kartof gratin ilə müşayiət olun. Şirin üçün: yaxşı hazırlanmış, vaxt kapsullu tiramisu.

Solmuş ispanaq və kartof püresi ilə doyurucu toyuq və barmaqlı kartof ilə Alyaska qızılbalığı, ağ şərab-xardal azalması ilə. Ördək konfiti, ancaq nazik və mülayim, quru New England tərzli clam chowder gəlir. Istiridye balığı, midye, midye və qarğıdalı ilə səxavətli olsa da, çox bişmişdir. İtalyan quru cheesecake və darıxdırıcı cannoli.


OMY tərəfindən Sinqapur Blog Mükafatları 2011 və#8211 üçün Həyat tərzi Müsahibəsi.

OMY.sg -ə məni Həyat tərzi sütununda göstərdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. Bu məqalə (aşağıda əlavə olunur) əslində Çin dilində yazılmışdır. Videomu bəyənib ” bəyən və yeni yaradılan youtube kanalıma ABUNƏ OL! Orada sizə gözəl bir bədəni necə saxlamağınızla bağlı məsləhətlər verəcəyəm və əlbəttə ki, sizin özünüz tərəfindən yaradılmış əfsanəvi Tofumisu:*)

得 厨房 得 得 厅堂 美 姐 博客 完美 变身

25 il əvvəl Cherie 地 地 时尚 博客 , 部落 格 格 也 了 了 格 的 最佳 时尚 部落 格 的 的 的。。。#####” 新加坡 国际 小姐 2011 ″ 选美 比赛 的 季军 荣衔和 ” 完美 体态 奖 “ , 成为 名副其实 的 美 姐 博客 博客

Sevgini paylaş:

Bunun kimi:

Çərşənbə, 3 Avqust 2011, 1:28


Son restoran rəyləri

Aşağıdakı tam uzunluqlu restoran rəylərinin qısaldılmış versiyalarıdır. Orijinal araşdırmanın tarixi və ümumi reytinqi mötərizədədir. Dollar işarələrindən daha çox ulduz varsa, bunu yaxşı bir dəyər hesab edin.

Amoo, 1909 Salvio küç., Concord. 925-969-0991. Bir az ədviyyat və heç bir gülməli garnitür olmadan hamburger, sarımsaq və uzun müddət bişmiş məhsullardan ibarət yeməklər kəndli stansiyalarının kənarında uçur. Bonjaan Borani, qızardılmış badımcan və pomidor sousundan başqa bir şey deyil, amma ləzzət dərinliyi heyrətləndiricidir. Bolani Gandana & mdash bir pırasa və bir növ yoğurt tortu & mdash, sızan quesadillanın bütün məmnuniyyətinə malikdir. $. (10/11/07 tarixində HH ½)

Sahara, 907 First St., Benicia. 707-746-0505. Yüksək keyfiyyətli orijinal kabab, humus və falafel münasib qiymətlərlə verilir. Naharda ərəb gediş -gəlişini tamamlayan Nyu -York biftek və quzu rafıdır. Naharda ləzzətli şirniyyatlar. Şərablar olduqca məqbuldur. $. (14/06/07 tarixində HH ½)

900 Grayson, 900 Grayson St., Berkeley. 510-704-9900. Kiçik bir qırmızı binada gizli səhər yeməyi və nahar yeməyi vahəsi olan təsadüfi yeməklər gizlənir. Klassik Amerika tarifləri pizazz (ədviyyatlı qızardılmış toyuq və krem ​​sousu ilə bəzədilmiş ayranlı vafli) və bir neçə mürəkkəb toxunuşa (omletli salat) uyğun gəlir. Zərif şorbalar və salatlar təzə maddələr və toxumanın yeni ölçülərini birləşdirir. Tələsik dövrlərdə sakit bir atmosferə və sərt xidmətə baxmayaraq, yeməklər mətbəxdə zərif bir əl göstərir. $. (11/14/08 tarixində HHH)

Arcadia, 100 W. San Carlos St. (Marriott Oteldə), San Jose. 408-278-4555 www.michaelmina.net. Buradakı dörd ləzzətli yeməyimizdən ikisi gözə çarpan idi: biftek Rossini və ağ hamsi ilə qara zeytunlu Sezar və çox gözəl bir sarğı. Qırılan yengeç və yengeç tortları, xəyal qırıqlığı yaratdı. $$. (15/11/07 tarixində HH ½)

Baza Yükləndi, 400 G St., Antakya. 925-755-4487 www.basesloadedrestaurant.com. Bu idman barındakı xatirə əşyaları beysbolun böyük ulduzlar və hətta daha böyük maaşları haqqında deyil, oyunla bağlı olduğu zaman hissini oyadır. Çox təravətləndiricidir. Yemək də olduqca yaxşıdır və xidmət üstündür. Xüsusi hamburger və sosiskalara əlavə olaraq, dadlı Texas barbekü və səxavətli hissələr tapa bilərsiniz. Öz masanızda olan televizoru idarə edin və ya restoran boyunca bir neçə böyük ekrandan birini izləyin. Həftə sonları canlı musiqi. $. (18.12.09 tarixində HHH)

Qazan Evi Restoranı, 1414 Harbour Blvd. S., Richmond. 510-215-6000 www.boilerhouserestaurant.com. Şanlı mənzərələr, sənaye qəşəng havası və cüzdan dostu cazibə arasında, Richmond və#8217s sahilində keçmiş İkinci Dünya Müharibəsi dövrünə aid bir avtomobil zavoduna qurulmuş bu mətbəx meyvəsini sevməyə hazır olduq. Kiçik taco və dadlı burgerlər əldə etməyiniz, bu görünüşə əlavə olaraq, yalnız tortun üzərinə buz vurmaqdır. Tam bar, nahar, şam yeməyi və pub gediş -gəlişi, kalamar, quesadillas & mdash, saat 3 -dən etibarən. üzərində $. (02.05.10 tarixində HHH)

Bo ’s Barbekü, 3422 Mt. Diablo Bulvarı, Lafayette. 925-283-7133. William “Bo ” McSwine inadkar, ətli spareribləri necə tender hala gətirməyi bilir. Yumşaq deyil, qaynadılmamış mənasızdır, amma yumşaq bir istilik və incə tüstünün içindən sulu bir vəziyyətə gətirilir. Brisket, siqaret çəkəndən 18 saat sonra, içərisində istiliyi bağlayan bir qabıq meydana gətirərək qalın bir qara qabıq əmələ gətirir. Bo ’s, barbekü və mdash və pivə üçün ən yaxşı seçimimiz olaraq qalır, onun şüşə seçimi heç də ikinci deyil. Yalnız nağd pul. $. (23.05.2008 tarixində HHH ½)

B Restoranı, 499 Ninth St., Washington, Oakland. 510-251-8770 www.boakland.com. B ’ nin geniş yemək otağı, badam odun sobasından gələn sümük iliyi, şirin çörəklər və yenilikçi pizza qoxuları ilə doludur. Böyük istiridyə və ağıllı bir şərab siyahısı, məlumatlı, mehriban bir heyət tərəfindən verilir. $. (08.02.07 tarixində HHH)

Brown Sugar Kitchen, 2534 Mandela Parkway, Oakland. 510-839-7685 www.brownsugarkitchen.com. Afrika-Amerikalı ev tərzi ilə Cənub bölgəsinin qəhvəyi şəkər mətbəxi, aşbaz Tanya Hollandanın ciddi pirzolalarını nümayiş etdirir. Onun qarğıdalı vəfalı və ayranlı qızardılmış toyuq, dadmaq ehtimal etdiyiniz Harlem klassikasının ən yaxşı versiyasıdır. Hollandiyanın yüngül toxunuşunun dezavantajı, bəzi yeməklərin & mdash -ə baxmayaraq və ya diqqətlə idarə olunan elementləri səbəbiylə darıxdırıcı görünməsidir. $. (27.03.08 tarixində HHH)

Burgermeister, 2319 Mərkəzi Ave., Alameda. 510-865-3032. Ailənin sahibi olduğu bu restoranda burgerlər əsl razılaşmadır. Sifarişlə bişirilmiş təbii, yüksək keyfiyyətli Niman Ranch mal əti tapa bilərsiniz. Xüsusi doldurulmalara Applewood hisə verilmiş donuz əti və qızardılmış mango daxildir, lakin klassik çizburger ən populyar seçim olaraq qalır. MeisterBurger bir meqameldir. Hətta burger olmayan barbekü toyuq sendviçi də düzgün hazırlanır. Milkshake, sevimli Alameda qurumu Tucker ’s Dondurma məhsulundan hazırlanır. Bu, mütləq yüksək səviyyəli bir burger birləşməsidir, buna görə ağır bir nişan gözləyin. $. (03/09 tarixində HH ½)

Cafe Garre, 7986 Tesla Road, Livermore. 925-371-8200 www.garrewinery.com. Gözəl üzüm bağı mənzərələri olan xarici verandası və iddiasız menyu, xidmət və d écor ilə Garre Cafe, şərab ölkəsi yeməklərinin təsadüfi və münasib qiymətini təqdim edir. On il ərzində Garre -nin kulinariya inkişafına rəhbərlik edən aşpaz Ty Turner yaxşı bir damağa malikdir, lakin həddindən artıq iddialı menyusu tez -tez uğursuz olur. Ziyarətlərimizdəki antreal salatlar eyni dərəcədə yaxşı olsa da, naharda bir makaron və axşam yeməyində baş qabırğanın bəzi qüsurları vardı. $. (20.06.08 -də HH)

Camino, 3917 Grand Ave., Oakland. 510-547-5035. Keçmiş Chez Panisse aşpazı Russell Moore ’s soyadı milli diqqəti bu yeni işə cəlb edir, amma Caminonu bu qədər maraqlı edən şey şömine və ya odun sobasında bişirilmiş təzə yeməklərdir. Tərkibə əsaslanan menyu hər gün dəyişir (yemək yeyənlər gecə ’-nin təkliflərini eşitmək üçün saat 14: 00-dan sonra zəng edə bilərlər) və bəziləri üçün təxminən beş başlanğıc və üç məzə ilə çox məhdud ola bilər. Camino, bir təyinat restoranı olaraq təsnif edilə bilər, ancaq həftəsonları bir məhəllə məkanının səmimiyyəti və tanışlığı var. $$. (12/08 tarixində HHH)

Cheesecake Factory, 1181 Locust St., Walnut Creek. 925-952-8451 www.thecheesecakefactory.com. Bu məşhur zəncirvari restoran, şəhərin mərkəzində, içəridə və xaricdə oturmaqla əla bir künc nöqtəsi tapdı. Françayzin hər bir əlaməti burada isti Venesiya üslubunda d écor-dan seçimlərlə dolu menyuya qədər görünür. Körfəz Bölgəsindəki digər Cheesecake Fabriklərində olduğu qədər bu yerdə gözləmə müddəti##8217t deyil. Gözləmədən əla yemək istəsəniz, Curbside to Go cəhd edin. Porsiyon ölçüləri çox böyükdür, buna görə də qalıqlarla evə getməyi gözləyin. $. (06.05.09 tarixində HHH)

Chow, 445 Railroad Ave., Danville. 925-838-4510. Çox yönlülük həm d écor, həm də ümumilikdə restoran üçün əsasdır, sanki məqsəd hər zaman hər növə xoş gələn bir yer yaratmaqdır. Məkan böyük bir səs -küylü qrup üçün idealdır, eyni zamanda tək bir yeməkxana üçün də eyni dərəcədə rahatdır. Chow ’s sadə rahatlıq yemək menyusu konseptual olaraq güclüdür. Daha çox qəlyanaltılar və qəlyanaltılar ilə, Danville Chow Lafayette -dən biraz fərqlənir. Makaron və salat bu mətbəxdə xüsusilə yaxşı gedir. $. (11/07/08 tarixində HHH)

City Bistro, 30162 Industrial Parkway, SW, Hayward. 510-429-8600. Şərq Körfəzində klassik bir New York deli axtarırsınız? City Bistro, şorba və sandviçlərin, yeməkxananın klassiklərinin və bir neçə bistro tipli qabların iddialı birləşməsi ilə təmin edir. Brunch bütün gün verilir. Bir bistrodan daha çox bir yeməkxanaya bənzəyir, amma hissələri səxavətlidir, ləzzətləri dadlıdır və həsr olunmuş deli həvəskarları super ölçülü sandviçlərin New York orijinallığını bəyənəcəklər. $. (20.02.2009 -da HH)

Eddie Papa ’s American Hangout, 4889 Hopyard Road, Pleasanton. 925-469-6266. Restoran, ölkənin fərqli bir bölgəsindən ayrılan aylıq spesifikasiyalarla Amerika yeməklərinə olduqca yaxşı araşdırılmış bir hörmətdir. Məkan, təmiz dizayn və yumşaq ifadə olunmuş nostalji cazibədar bir qarışıqdır. Və regional-tarixi konsepsiya bəzən hər bir maddənin parıldamasını təmin etmək üçün çox böyük olan menyunu alt-üst etsə də, aşbaz ortağı Neil Marquis ’ bişirmək ailə cazibəsi ilə bənzərsiz dadlarla doludur. $. (30.05.08 tarixində HH ½)

Esin, 750 Camino Ramon, Danville. 925-314-0974. Bir neçə yemək, məşhur meze tabağı və filoya bükülmüş toyuq göğsü də daxil olmaqla, ortaq sahibi Esin DeCarionun vətəni olan Türkiyəni dinləyir. Yemək təzədir, iddiasızdır və yüksək keyfiyyətli, çox vaxt yerli maddələrdən hazırlanır. Hər yeməyi cilalamaq olmur, amma insanın zəhməti göz qabağındadır. Fantezi yeni qazıntılara baxmayaraq, ailə əlaqəsini itirməmişdir. Şirin üçün yer saxla. $. (19/09/08 tarixində HH ½)

The Farmer Restaurant, Pleasanton Hotel, 855 Main St., Pleasanton. 925-399-6690 www.lenceonhotel.com. Bu rahat, ölkə üslublu restoranda ev rahatlığı var. Xidmət sürətli və isti və yemək və mdash Dana Oscar, məsələn, Toyuq Marsala Makaron və şirin ev istehsalı desertlər və mdash dadlı və gözəl təqdim olunur. Fədailər, omlet stansiyası və Bloody Mary barı ilə Bazar günü səhər yeməyi yeməyi də sevirlər. $. (16/04/10 tarixində HHH ½)

Fish & amp Farm, 339 Taylor St. (Ellis və O ’Farrell arasında), Mark Twain Hotel, San Francisco. 415-474-3474 www.fishandfarmsf.com. Gənc aşpazlar Charlie Kleinman və Jacob Des Voignes, dünyanı xilas etməkdən daha az narahatdır və yaxınlığın keyfiyyətlə necə əlaqəli olması ilə daha çox təsirlənir. Məhsul demək olar ki, həmişə 100 mil məsafədə yetişdirilsə də, balıq sahəsinə gəldikdə West Coast kifayət qədər yerli hesab olunur. Yeməklərin çoxu cəlbedici və ya möhtəşəm olmaq istəmədiyindən əmin deyil, amma House şabalıd və balqabaqlı Gnocchi və vəhşi göbələkli makaronlu Farm Hörülmüş Yumurta inamla hər ikisi idi. $. (21.02.2008 -də HHH)

Hotel Shattuck -da beş, 2086 Allston Way, Berkeley. 510-845-7300, www.five-berkeley.com. Beş hissdən sonra adlandırılan bu müasir Amerika bistro, bir hissəsi şəhər salonu, bir hissəsi köhnə dondurma salonu və bir hissəsi retro bistro & mdash bir məkanda. Cəsarətli həndəsi d écor açıq yemək otağına oynaq bir enerji gətirir və yemək bol bol təzə, mövsümi Amerika mətbəxi təqdim edir. Qısa qabırğa və#8220 tost qovrulmasını, ağ çedar polentasının üstündə oturan və zəngin balqabaqlı balqabaq mantılarını qaçırmayın və xüsusən də fıstıq yağı ilə kövrək olan şirəli kələm pudinginə yer ayırdığınızdan əmin olun. $-$$. (15/01/10 tarixində HHH ½)

Fleming ’s Prime Steakhouse & amp Wine Bar. 1685 Dağı Diablo Bulvarı, Walnut Creek. 925-287-0297 www.flemingssteakhouse.com. Flaming'in qiymətləri yüksək səviyyədə saxlayan yüksək qiymətli və yüksək qiymətli mdash xidmət edən yüksək keyfiyyətli bir steakhouse üçün: Chicago chophouse-da edə biləcəyiniz kimi 50 dollarlıq endirim tapmayacaqsınız. Axşam yeməyini bir biftek, bir yan və bir stəkan şərabda saxlasanız belə, 70 dollarlıq əraziyə girə bilərsiniz. Əgər tərləməyə başlayırsınızsa, bazar günü gəlin, 12 unsiyalı və#8220prim və#8221 salat, yan və şirniyyatlı qabırğa 35.95 dollardır. $$. (11.01.07 tarixində HHH)

Izzy ’s Steaks & amp; Chops, 200 Montgomery (Marketplace ticarət mərkəzində), San Ramon. 925-830-8620 www.izzyssteaksandchops.com. İmkan verə biləcəyiniz bir qiymətə qalın kəsiklər təmin edən İzzy ’s People ’s Steakhouse & mdash -a zəng etmək olar. Ən yüksək səviyyəli, quru yaşı 14 qram olan Nyu-York biftekini sifariş edin və tavada qovrulmuş midye, kalamar və ya Louis salatının dadlı dəniz qəlyanaltılarından biri üçün hələ də pulunuz olacaq (yer olmasa). $. (31/05/07 tarixində HH ½)

Kinder ’s, 1831 Ygnacio Valley Road, Walnut Creek. 925-952-9393 www.kindersmeats.com. Bu əsasən Bay Area zənciri, yumşaq toplu sandviçi ilə çörəyi idarə edir. Digər seçimlərə qabırğalar, qaynar bağlantılar və qızardılmış toyuq sandviçləri daxildir. Bu tipik bir vejeteryan deyil, amma salatlar və vegetarian sendviçləri mövcuddur. Sifarişlə kəsilmiş ətlər və ağır bir işlə məşğul olan cazibədar bir ət sayğacı da təklif edirlər. $. (29.08.2008 -ci ildə HH)

Looney ’s Smokehouse, 2190 Bancroft Way, Berkeley. 510-649-0628 www.looneysbbq.com. Ken Looney ’s dana qabırğaları və mdash üzərində hələ də asılmış baş qabırğa lövhələri ətirli bir quru ovuşdurma və 10 saat tüstü ilə müalicə olunur. Körpənin arxa donuz qabırğaları kök və qalındır, qaranlıq və xırtıldayanadək qızardılır və qızardılır. Tərəflər, arxa bağçada yemək hazırlayan bir rustik dürüstlüyə sahibdirlər. $. (17.10.17 tarixində HH)

Moresi Chophouse. 6115 Main St., Clayton. 925-672-1333. Soyudulmuş aysberq, isti pancetta və mavi pendirin və ya Fransız soğan şorbasının klassik dadından ibarət olan Wedge'i dadın və zövqünüzə görə soğanın dadına baxın. Kərpic Toyuq dərindən kömürlənmiş, incə və uzun bir şoraba qoyaraq gözəl ətirli olur. Və əsas qabırğa üstündür, kənarları xırtıldayır və asan çeynənir. $$. (08/16/07 tarixində HH ½)

Pican, 2295 Broadway, Oakland. 510-834-1000 www.picanrestaurant.com. Pikandan istilik, rahatlıq və dəbli, qəşəng bir zəriflik yayılır.Cənubdan ilhamlanan menyu, cazibədarlığı olan mükəmməl bir ızgara Berkshire Pork Chop, neon sarı chowchow, dərin bir maun Buttermilk Southern Fried Chicken, həqiqətən dekadent hisə verilmiş Gouda “Mac ‘n Pendir, ” və ilahi də daxil olmaqla cazibədarlıqlarla doludur. desertlər və mdash Moon Pies və ağcaqayın şəkərli şirəli yapışqan çörək pudingi. Qüsursuz xidmət. Maraqlı kokteyllər və dolu bar. $$. (05.01.09 tarixində HHHH)

Qaçqın, 963 Laurel St., San Carlos. 650-598-9813 www.refugesc.com. Bu yeməkdən çox deyil: Zəngin bir mədəni təcrübədir. İsti pastrami, əllə oyulmuş qalın dilimlər, Nyu-York şəhərindəki bir deli turunda tapılan hər kəsə rəqibdir. Belçikalı pivə seçimi də heç kimdən geri qalmır. Şüşə ilə örtülən 20 fransız şərabları zövq verir. Yəhudi klassikləri və bir aşbazın doğurduğu qaraciyər və toyuq əriştə şorbası kimi təzə təsəvvür və mdash var. Cheesesteaks kimi regional sevimlilərin yanında Avropa pendirləri və yeməkləri tapa bilərsiniz. $. (04.08.18 tarixində HHH)

Panjurlar Brasserie, 2013 Elkins Way, Suite A1, Brentwood. 925-516-4131 www.shuttersbrasserie.com. Ağıllı xidmət, birinci dərəcəli pivə menyusu və köntöy, ləzzətli yeməklər bir brasserie olması lazım olan hər şeyi ələ keçirdi. Brentwood qarğıdalı ördəyi ilə kartof püresi və qızardılmış cod ilə kərə yağı ilə maydanoz bulyonunda bişmiş qabıqlı qızardılmış nəhəng donuz əti sınayın. $. (19/07/07 tarixində HH ½)

Kenar çubuğu, 542 Grand Ave., Oakland. 510-452-9500 www.sidebar-oakland.com. Oakland ’s Merritt Gölü Bölgəsindəki yeni gastro pub, klassik rahatlıq qidalarına möhtəşəm təsir bağışlayır. Qarışıq, anason, şəkər və iki bibərdə iki gün qaynadılmış və sonra yumurta, pastırma ilə sümüklənmiş cannellini lobya sifariş etmək üçün ızgara edilmiş Brined & amp Grilled Double Cut Pork Chop ($ 17) cəhd edin. Fırında Qovurma Poussin ($ 18), bir körpə toyuq, şüyüd tozunu və xardal toxumu şorbasından alır və sobada qızardıb bitirməz. Şirniyyat üçün hər zaman təsəlli verən Almond Joyu (6,50 dollar) sınayın. $ (10.04.09 tarixində HHH)

Bufet, Hartz Ave., 411, Danville. 925-984-2713. Qəribə restoran, Avropa kafesi ilə rahat bir qəhvə evi arasında bir keçiddir. Tezgah işçilərinə malik olmağınıza baxmayaraq, nə tələsik, nə də şəxsiyyətsiz hiss etməyinizə səbəb olur. D écor ev kimi, diqqətli işçilər və yeməklər əsasən yerindədir. Yeməklər səhər yeməyi xəmirlərindən fransız tostuna və salatlardan makaron və sandviçlərə qədər dəyişir. Əsasən üzvi, təbii və yerli istehsal olunan maddələrdən istifadə edilir. Günün istənilən vaxtında isti şokoladı sınayın və bir stəkan içində şirniyyat edin. $. (1/2/09 tarixində HHH).

Southern Heritage Füme Bar-B-Q, 40645 Fremont Blvd., Fremont, 510-668-1850. Bu Fremont zolaq ticarət mərkəzində çoxlu ruh var. Southern Heritage dumanlı ləzzətlərini dəhşətli bir barbeküdə hazırlanan toyuq yeməyi, donuz əti, körpə kürək qabırğaları və digər klassik barbekü yeməklərində əldə edir. Müxtəlif yan seçimlər əlavə edin və mdash bişmiş fasulye, hushpuppies, lahana salatı və kartof salatı, mdash və evdə hazırlanmış limonad və bu barbekü yeri mütləq gəzməyə dəyər. $-$. (22/10/10 tarixində HH ½)

Yankee Pier, 3593 Dağı Diablo Bulvarı, Lafayette. 925-283-4100 www.yankeepier.com. Balıq rahat yemək sayılırsa, burada tapa bilərsiniz: çirkin şirin balıq və cips, dolğun xərçəng rulonları və avokado ilə doldurulmuş təzə ceviche. Əksər yeməklər təhlükəsiz oynayır (təmiz balıq filesi istədiyiniz kimi bişirilir və seçiminizə görə gəlir), amma dumanlı bir bibər bulyonunda bişmiş qabıqlı istiridyələri qaçırmayın. $. (13/03/08 tarixində HH ½)

Asiya Sarayı, 1460 Moraga Yolu, Moraga. 925-376-0809. İlk baxışdan, kiçik bir yerdə ənənəvi Çin restoranı kimi rast gəlinir, amma əslində qaçırılmayacaq bir kulinariya təcrübəsi. Restoran 18: 00-19: 00 arasında doludur. hər gün bir səbəbdən. Nümunə aldığımız hər şey inanılmaz idi. Sevdikləri toyuq qarğıdalı şorbası və bal qoz karidesləri idi. Suşi də verilir. Və qonaqlar pulsuz bir şey almadıqları və bir iştahaaçan, suşi boşqabı, desert və s. Aldıqları nadir bir gecədir. (14.08.09 tarixində HHH)

Burma Superstar, 4721 Telegraph Ave., Oakland. 510-652-2900. Bir Oakland yerinin əlavə edilməsi ilə, San Francisco'da yerləşən Burma restoranı, dini statusunu möhkəmləndirir. Myanmarın mayalanmış çay yarpaqları ilə hazırlanan Çay Yaprağı Salatasının ləzzəti, toxuması və xırtıldaması əslində hisslər üçün bir bayramdır və karidesli Burma Style Curry mükəmməl ədviyyat çalarlarına malikdir. Hind təsirini axtaranlar üçün, Birma Toyuq Güveçləri, darçın və kakadonun basmatik düyü və sümüklü sümüklü toyuqları şirin və ləzzətli ləzzətlərlə dəmlədiyi üçün ən yaxşı yoldur. $. (11/20/09 tarixində HHH)

Chu, 5362 College Ave., Oakland. 510-601-8818 www.restaurantchu.com. Bu, ən qəşəng və ən parlaq, müasir xətlərində, müasir sənət tərəfindən qoyulan göz qamaşdırıcı qara divarları və təqib olunan yeməklər üçün təəccüblü bir fon yaradan xırtıldayan ağ, həndəsi lövhələrdə Asiya yeməkləridir. Bu yemək eyni parlaq ləzzətə malikdir. Bura Çin istehsalı olan yer deyil. Təmiz, canlı ləzzət və dokulara bənzəyən, rəngsiz souslar və mdash yoxdur. Wok Flame Rib Eye, Sun Bai Basil Toyuq və ya sitrus tüylü, sarımsaqlı You Zi Pepper Karidesini sınayın. $. (16.10.09 tarixində HHH)

Ha ’s Əla Çin Mətbəxi, 2416 San Ramon Valley Blvd., Suite 160, San Ramon, 925-838-3233. Ha ’s 2 və 189 illik fasilədən sonra yenidən San Ramon Vadisindədir. Restoran Danville -dən San Ramon -a köçməsinə baxmayaraq, yenə də ilk dəfə populyarlaşdıran eyni Çin rahat yeməyi təqdim edir. Bir neçə növ karides burada populyardır, amma biz də mu shu donuz əti dadmışıq. $-$. (12/11/09 tarixində HH)

Asılı Mətbəx, 500 Bollinger Kanyonu Yolu, Suite A-1, San Ramon. 925-735-8880 www.hungskitchen.com. Hung ’s -dəki menyu, Çin, Koreya, Orta Qərb və indi San Ramonda bölmələri olan dörd nəsil restoratorlar üzərində qurulmuş bir hekayədir. Çindən gələn əlavələr, əsl bir müalicə olan ev yapımı əriştə, köftə və çörəklərdir. Ətirli pancake, bölgədəki ən yaxşısıdır. 30 dollardan aşağı qiymətə üç yemək, soğan pancake və şorba olan bir ailə yemək sövdələşməsinə də diqqət yetirmək lazımdır. Burada müasir qərbləşdirilmiş Çin yeməkləri üçün möhkəm bir seçim tapa bilərsiniz. $. (24/07/09 tarixində HH ½)

Imperial Tea Court, 1511 Shattuck Ave. (Epicurious Garden yemək meydançasında), Berkeley. 510-540-8888 www.imperialtea.com. 2006-cı ildən bəri açılan bu Roy və Grace Fong ’s San Francisco Feribot Bina çay dükanı, əsasən Pekin tərzində dim sum və yüksək keyfiyyətli ev çaylarına dadlı müşayiət edən digər yeməklər təqdim edir. Ənənəvi qapaqlı gaiwan fincanlarında xidmət edilən, zərif ağ çaylardan tutmuş, torpaq balqabaqlarına qədər üçdən çoxunu seçin. Yeməyin çox hissəsi bir növ çaydan ibarətdir. $. (13/06/08 HH)

Lemongrass Bistro, 501 Main St., Martinez. 925-734-8180. Atmosfer gözəldir və Cənub -Şərqi Asiya füzyon menyusu ənənəvi və yaradıcı yeməklərin təzə bir qarışığıdır. Menyunun çoxu Laos, Tay və Vyetnam ləzzətləri üzərində qurulub, lakin siz də çoxlu Hind ləzzətləri tapa bilərsiniz. Limon otu samosaları səyahətə dəyər, çünki bu miniatür xəmirlər limon otu, ədviyyatlı kartof, qar noxud, yerkökü və sarı köri ilə doldurulur. D écor təmiz və gəncdir. $. (27/11/09 tarixində HHH)

Mahalo Grille, 425 Main St., Pleasanton. 925-462-2800, www.MahaloGrille.com. Mahalo, aşpaz Josh Paytonun rəhbərliyi altında əridilmiş ada mətbəxinə yiyələnmişdir. Pupu tabağı meze özü bir yeməkdir və ən yaxşı şəkildə tropik qaynaşmanın gözəl bir nümunəsidir. Ən yaxşı xəzinələri tapa biləcəyiniz menyuda olmayanları soruşduğunuzdan əmin olun. $$. (28/11/08 tarixində HHH ½) Qeyd: 18 dekabr tarixindən etibarən, Mahalo ’s su zədələnməsi səbəbindən müvəqqəti olaraq bağlanır. Getməzdən əvvəl zəng edin.

Kəndli ’s Avlu, 3195 Danville Bulvarı, Alamo. 925-362-0088. Aşpaz sahibi Rodney Worth, Danville ’s The Sülün & amp; Armudu yeni işinə bu qədər populyar edən rustik rahatlıq yeməkləri gətirdi. Həyət ayarı bu cazibədar kafe hissini verir. Bir neçə Worth ’ -nin qiymətli yeməkləri və çəkilmiş donuz əti sendviçi və bistro burger və mdash yeni salat və sendviç variantları ilə tamamlanır. Klassik Amerika və Avropa bistro yeməkləri Aralıq dənizi ləzzəti ilə qarışdırılır. Porsiya ölçüləri kifayət qədərdir. Səhər yeməyi saatları çox olur. $. (19/06/09 tarixində HH ½)

Qin ’s Asian Bistro & amp Bar, 5007 Lone Tree Way, Antioch. 925-754-8888. Qin ’s zəncirvari yeməkxanaların keçidi arasında rahat qiymətə daha yüksək səviyyəli bir yemək təcrübəsi təqdim etməyə cəsarət edir. Aşağı profilli xarici görünüşü, içərisində cilalanmış, şəhərə bənzər bir quruluşu rədd edir. Yemək iddialıdır, burgerdən 11 suşi növünə qədər Çin/Yapon/Vyetnam/Tayland və Kaliforniyanı birləşdirir. Hər yeməyi bir az ədviyyatsız olaraq uğur qazana bilməz, amma Wok Selections çox rahat Çin yeməkləri təqdim edir və imza kokteylləri bir artıdır. $. (08.01.08 tarixində HH ½)

Sais T, 961 Bluebell Drive, Livermore. 925-294-8698. Strip ticarət mərkəzinin sizi təxirə salmasına icazə verməyin. Bu Çin/Vyetnam restoranı, qızardılmış qızardılmış imperiya rulonlarına, ətirli və ət köftəsi ilə dolu ətirli phoya və Yaşıl, Bənövşəyi və Ağ adlı gözəl hazırlanmış yeməyə dalmaq istəyən səs-küylü bir nahar vaxtını cəlb edir. , insanları vegetarianlığa çevirə biləcək tender badımcan və qaymaqlı tofu. $ (23.10.2009 HH)

Sichuan Fortune Evi, 41 Woodsworth Lane, Pleasant Hill. 925-686-9828. Şərq Körfəzindəki nadir orijinal Sichuan restoranı olan Sichuan Fortune House, səmərəli xidmət və orijinal ləzzətlərlə yavaş -yavaş özünə gəlir. Möhtəşəm bir menyu, 138 məhsulu ehtiva edir, bunlara məmnun odlu badımcan pancake və gil qabda daha yumşaq dadlı dəniz məhsulları zövqü daxildir. $. (24.10.08 -də HH)

Angelica ’s Bistro, 863 Main St., Redwood City. 650-365-3226. Atmosfer eklektikdir, demək olar ki, Bohem, 1904 -cü ilin Viktoriya dövrünə aid Avropa d écor. Rəngarəng mühit, gözəl salatlardan fərqli kreplərə, makaronlara, dəniz məhsullarına, Nyu -York biftekinə və hamburgerə qədər olan rahat qidalarda yaradıcı ədviyyatların bir tərəfidir. Yemək bəyənilməsə də, bədii qabiliyyətə malikdir. Xidmət isti və mehribandır və hissələri kifayət qədər genişdir. Tatlılar, ürəkaçan bir çörək pudingi kimi İngilis təsirlərini göstərir. $. (26.09.08 tarixində HHH)

Bay Wolf, 3853 Piedmont Ave., Oakland. 510-655-6004 www.baywolf.com. Restoranın ənənələrinə hörmət edərək və qurucusu Michael Wild -in kulinariya şıltaqlıqlarına baş əyərkən, aşpaz Louis LeGassic özünü, aşpazlarını və menyularını enerjili saxlamaq üçün kifayət qədər qarışdırır. Ördək qəlyanaltı (restoran ördəklə məşhurdur) Kaliforniya-Fransız ləzzətlərinin və mdashın ustalıqla icra etdiyi bir partlayışdır, lakin Chez Panisse boşqabına qənaət etmədən. $$. (22/11/07 tarixində HHH ½)

Commis, 3859 Piedmont Ave., Oakland. 510-653-3902, www.commisrestaurant.com. Bu prix-fixe restoranı açıldıqdan sonra dörd ay ərzində ilk Michelin ulduzunu qazandı və bu nüfuza layiqdir. İsti xidmət, birinci dərəcəli şərab siyahısı və cazla dolu minimalist d écor, misilsiz olaraq, bahar soğanı, körpə yerkökü olan təmiz və#233ed ağ yamlarda xidmət edilən, Mərakeşdən təsirlənmiş Slow Roast Lamb Eyer ilə hədsiz dərəcədə gözəl, eklektik yemək və mdash ilə birləşir. və ədviyyatlı badam vinaigrette. $$. (4/2/10 tarixində HHHH)

Digs Bistro, 1453 Dwight Way (Sakramentoda), Berkeley. 510-548-2322 www.digsbistro.com. Yeməklər də özünəməxsus bir xarakterə malikdir, lakin d écor -dan daha rustikdir. Pişirmə tərzi vicdanlı və cəsarətli və mdash amerikandır, deyə bilərsiniz ki, Kaliforniya mətbəxi kimi təsnif etmək üçün kifayət qədər incəlik ilə. Şirniyyat ilə başlayın və bir dondurma ilə bitirin. Sambuca Karidesləri bir Digs ixtisasıdır, ancaq təklif olunarsa duz cod ravioli seçin. $$. (12/6/07 tarixində HHH)

Toplayın, 2200 Oxford St., Berkeley. 510-809-0400 www.gatherrestaurant.com. Mövsümi, üzvi yeməklər, belə yaradıcı, maraqlı ləzzət birləşmələrində sizi daha çox arzulayır. Menyunun yarısı vegetarian və veqandır, amma qətiyyətli ətyeyənlər də özlərini vegan yeməkləri və beş gözəl, ətirli tərəvəz qarışığı ilə sınağa çəkəcəklər. Həftə sonu brunch üçün də açıqdır. $. (23.04.2014 -də HHHH)

Havana, 1518 Park St., Alameda. Həmçinin 1516 Bonanza St., Walnut Creek. 510-521-0130 www.havanarestaurant.net. Buradakı yeməklərin daha çox mojito üçün tropik bir kənar və mdash bəhanəsi var. Rəsmi təsvir Kaliforniya-Kuba dilidir. Ən yaxşı halda, bu, həm dad, həm də təqdimat baxımından təsadüfi görünən digər vaxtlarda yüngül və ləzzətli bir mətbəxə çevrilir. Populyar yeməklərə Plantain Crusted Halibut və Sarımsaqlı Donuzlu Loin daxildir. $. (05.09.08 tarixində HH ½)

Henry ’s, 2600 Durant Ave., Berkeley. Yeni bir yemək otağı, menyu və beynəlmiləl düşüncəli aşbaz ilə Hotel Durantın yanındakı bu UC Berkeley sığınacağı, ehtimal ki, orta mədə pubınızdan daha mürəkkəb bir izdiham gətirəcək. Zerdeçal və Zəncəfil Göbələkləri (8 dollar) ilə iştahınızı yandırın. Bitki yağı ilə qızardılmış, həm rəng, həm də ləzzət baxımından parlaqdır. Qəlyanaltılar üçün Spaetzle -dən (17 dollar) daha rahat olmur. Aşpaz Eddie Blyden ’s şərqi Avropa köftelerində fırlanır, portobello göbələkləri, qızardılmış dovşan, tarragon, Dijon, Hobbs pastırması və Avstriyalı Gruyere ilə birlikdə gəlir. 510-809-4132. (20.05.09 tarixində $$ HH ½)

La Rose Bistro, 2037 Shattuck Ave. (Addisonda), Berkeley. 510-644-1913 www.larosebistro.com. Berkeley və#8217s şəhər teatrlarından qısa bir yürüyüş və Paris kafesini xatırladan La Rose, bir şoudan əvvəl və ya sonra əylənmək üçün yerdir. 30 dollardan çox cənubda qalan çoxlu yeməkləri olan menyu, cazibədar qəlyanaltı seçimləri və mdash somon tartareti, foie gras və şirniyyatlardan ibarətdir, ancaq yüngül bir şam yeməyi kimi gözəl şəkildə bəzədilmiş bir neçə yemək. Şirniyyatlar da gözəldir. $$. (13/12/07 tarixində HHH ½)

Marul, 1632 Locust St., Walnut Creek. 925-933-5600. Buradakı şorba, salat və sendviç yeməyi, meyvə içməli suyun şüşə qablarından başlayaraq evdə hazırlanan şaftalı-yabanmersini galeti ilə bitən mini spa ziyarətləri kimi təzələnir. Ortada 16 salat təklifi, altı sandviç seçimi və beş şorba olan spalike bir menyu var. Salatlar və sendviçlər təzə maddələrlə sifarişlə hazırlanır. Veganlar, vegetarianlar və ətyeyənlər, təklif etdiklərindən zövq alacaqlar. $. (7/10/09 tarixində HHH)

Levende East, 827 Washington St., Oakland. 510-835-5585 www.levendeeast.com. Levende East ’ -lərin gecə klubu atmosferinə girmək çətin ola bilər, amma seçimlər Vegas şeridi qədər saysız -hesabsızdır. Dözülməz, aşpaz Arren Caccamo, qırqovul, fileto və xərçəng kimi kulinariya yeməklərinin xəyali müalicəsidir. Stok əsaslı souslarda və stilizə edilmiş təqdimatlarda ifadə edilən Fransız texnikası, zənginlik, şirinlik və sürpriz sevgisinə uyğundur. $$. (27.09.07 tarixində HHH)

Claremontdakı Meritage, 44 Tunel Yolu, Berkeley. 510-549-8510 www.meritageclaremont.com. Tommy Bahama rəng palitrası və dərin, dramatik köşklər olan Berkeley və Körfəz Körpüsünün möhtəşəm, xurma ağacları ilə bəzədilmiş mənzərələri, Fransız Camaşırxananın keçmiş aşpazı Josh Thomsen tərəfindən şık, gözəl bir süfrədən mətbəxə hazırlanır. Yountville -də. Kiçik boşqabda və ya tam giriş hissələrində təqdim olunan qızardılmış dəniz tarağı və qovrulmuş geyik əti kimi ipək şorbalar və yeməklər lüks, doyurucu bir yemək təcrübəsi əlavə edir. Şokolad suflesini qaçırmayın. $$. (2/12/10 tarixində HHH)

Metro Lafayette, 3524 Mt. Diablo Blvd. (Safeway ticarət mərkəzində), Lafayette. 925-284-4422 www.metrolafayette.com. Metro xidməti təmizləyir, menyunu sadələşdirir və təmizləyir və hər şeyi sanki sanki sərt bir mühitlə əhatə edir. Metroda şüşənin yanında 40-dan çox şərab var, bunların yalnız dörddə biri Kaliforniyadan dörd yemək sahəsinə aiddir ki, bu da ombadan rahata qədər darıxdırıcıya qədər və arxa həyət fasulyəsinin ləzzəti və şirinliyi ilə hazırlanır. $$. (26.07.07 tarixində HHH ½)

Michael Mina, 335 Powell St. (Westin St. Francis otelinin daxilində), S.F. 415-397-9222 www.michaelmina.net. Altı yeməkdən ibarət mövsümi şam yeməyimiz (135 dollar) göz qamaşdırıcı anlar yaşasa da, nə cilalı nə də gözlənilən bir tutarlılıq göstərdi. Və bəzi şərablar (cütləşdirmək üçün 90 dollar əlavə edin) və yeməklərin gil ilə həmsərhəd olan dünyəvi bir ləzzəti vardı. Michael Mina'daki “Wow! ” faktoru, hər bir boşqab, quzu və ya tropik meyvə olsun, bir mövzuda üç ifadə təqdim edən üç kurslu prix fixe menyularından (98 dollar) gəlir. $$. (11/15/07 tarixində HHH)

Artisan Bistro, 1005 Brown Ave., Lafayette. 925-962-0882. Aşpaz sahibi John Marquez, mövsümi Kaliforniya Fransız mətbəxinə özünəməxsus qabiliyyətini verir. Yerli, üzvi və sənətkar maddələrə vurğu edir. Salatlar ləzzətlə doludur, xüsusi sendviçlər ləzzətlidir və vegetarian yeməklərinin doyurucu və sağlam olduğu üçün ən rahat yeməkdir. Restoran dizaynı şəhərin mərkəzindəki Lafayette ilə yaxşı birləşir və menyu bölgəyə yaxşı uyğun gəlir. $$. (05.01.09 tarixində HHH)

Bijou, 1036 B St., Hayward. 510-888-1092 www.bijouexperience.com. Bijou klassik deyil, qəşəng olmağa çalışır və bəzən bir şəxsiyyət qurmaqda məqsədli görünsə də, xoş sürprizlər təqdim edir. D écor, Hayward şəhərinin mərkəzində, Manhattanın çox göz oxşayan bir hissəsidir. Ancaq aralarında yalnız ağır bir mesh-zəncir örtüyü olan səs-küylü bar, intim yemək otağı quruluşu ilə rəqabət aparır. Qəlyanaltılar gözəl bişmiş, soslar xəyali, desertlər ləzzətlidir. Ancaq kiçik hissə ölçüləri bizi daha çox arzuladı. $. (31/10/08 tarixində HH ½)

Bistro Əlaqə, 1849 Shattuck Ave. (at Hearst), Berkeley. 510-849-2155 www.liaisonbistro.com. Bold, Liaison & mdash sadəliyi və intensivliyində iki tada malikdir. Tünd qırmızı rəngli qızıl rəngli yemək otağı, həm sadə, həm də sıx olmağı bacarır və köhnə pullar qarşısında özünüzü təhlükəsiz hiss etmənizi təmin edir. Ancaq Croque Monsieurs haqqında bütün bir bölmə ilə, burada yaxşı vaxt keçirmək üçün Babanın kredit kartına ehtiyacınız olmayacaq. $$. (20.03.08 tarixində HHH)

Chevalier, 960 Moraga Road, Lafayette. 925-385-0793. Aşpaz sahibi Philippe Chevalier, bir qədər diqqətdən kənarda qalan bir alış-veriş mərkəzində ən çox sübut edilmiş və#231aldan ilhamlanmış yeməklər təklif edir. Menyu, Fransanın cənubuna yönəlmiş, eyni zamanda foie gras, Fransız soğan şorbası və coq au vin kimi bir neçə ənənəvi Fransız favoriti təqdim edir. Chevalier maddələrə qənaət etmir, amma bahalı tərəfdədir. $$. (26/09/08 tarixində HH ½)

Le Bistro, 1606 N. Main St., Walnut Creek. 925-407-8000 www.lebistro.fr. Aşpaz Jean-Paul, rustik yeməklər və imza lövhələrindən ibarət əsas menyusu ilə piroqlarını göstərərkən, həm də gündəlik onlarla xüsusi məhsulla təzə saxlayır.Le Bistro ’s uğurunun bir sütunu olan Butcher Steak, hər zamankı kimi ləzzətli və həyəcan verici Gallicdir. Təsəvvür edilə bilən hər bir fransız əsəri ilə sıx bir şəkildə düzəldilmiş restoranın özü, yarım onillik geyimdən sonra yenə də parlayır. $$. (25.10.07 tarixində HHH)

Papillon, 37296 Mission Blvd., Fremont, 510-793-6331 www.papillonrestaurant.com. Bu gözəl yemək restoranı çox havasız və ya iddialı deyil, hələ də ağ süfrələr və smokinlə örtülmüş gözləmə heyəti var. Parıltının bir hissəsi 31 il işlə məşğul olduqdan sonra söndü, amma yemək digərlərindən üstündür. Dünyadan kənar desertlərə yer ayırın. $$. (30/01/09 -da HH ½)

Post Meridian, 1568 Oak View Ave., Kensington, 510-525-1350 www.postmeridianrestaurant.com. Ağ çarşaflar, zərif təzə qızılgüllər və yerli sənət əsərləri bu Kaliforniya Fransız restoranına dostluq və mehribanlıq hissi bəxş edir. Yemək otaqları sadə olsa da rahat bir tempi təşviq edir. Doğru maddələr, təklif olunan səkkiz məzə də daxil olmaqla yeməklərdə bir araya gətirilir. Bir prix fixe menyusu mövcuddur. Əlavə bir müalicə olaraq, ən çox sevdiyiniz itlər üçün evdə hazırlanan üzvi biskvitlər mövcuddur. $ ½. (21.04.2009 -da HHH)

Prevot ’s, 613 First St., Suite 100, Brentwood. 925-626-7461 www.prevots.com. Prix ​​fixe menyusu ilə Dana və Karides a la Grenobloise və digər Fransız və İtalyan yeməkləri və istiridye barı, ayrı bir tapas menyusu və dörd səhifəlik suşi yayılması daxil olmaqla 18 giriş seçimi və mdash arasında üç ay ərzində Prevot-da gecə yemək yeyə bilərsiniz. #8217s və hələ də restoranın təklif etdiyi hər şeyi dadmır. $. (3/12/10 tarixində HHH)

Rendez-Vous Cafe Bistro, 1111 Solano Ave., Albany, 510-527-4111 www.rendezvouscafebistro.com. Eyfel Qülləsi, Arc d ’Triomphe və Parisin digər görməli yerlərinin sərin, stilizə edilmiş görüntüləri, Berkeley-Albany sərhədindəki bu rahat Fransız bistroda, göz oxşayan, qarğıdalı çiçəyi mavi rəngli divar şəkillərinə doğru irəliləyir. Ağ süfrələr və ya tıxaclar yoxdur, sadəcə biftek ləzzətləri almaq üçün kiçik bir yer, bir az coq au vin və bir az təlaş. Şərab, Kir və pivə. $ (27.03.09 tarixində HH ½)

Hindistanın Aroma Mətbəxi, 3418 Village Drive, Castro Vadisi. 510-888-9555. Şimali Hindistan menyusu bu mətbəx haqqında mükəmməl bir məlumat əldə etmir və mətbəx Amerika ədviyyatlı fobik damağına açıq şəkildə xidmət edir. Ciddi istilik istəyib -istəmədiyinizi soruşmalısınız. Vejetaryenlər bir çox variant tapa bilərlər. Hindistan mətbəxində yenisinizsə, bir çox dadlı ləzzətlə başlamaq üçün yaxşı bir yerdir. $. (21/11/08 tarixində HH)

Agora Bistro, 443 Main St., Pleasanton. 925-417-0474. Gəmi boyunda taxta şüaları, kərpic divarları, şifer döşəmələri və ağır qara çilçıraqları olan Agora, bir Yunan tavernasının xəyal şəklini tam təmin etmək üçün yalnız gurultulu bir şömine ehtiyac duyur. Mezethes & mdash Yunan kiçik lövhələri və mdashlarının çoxu orijinal bir toxunma və toxunuşa malikdir, lakin ziyafətlərimizdə mülayimliyə meyllidir. Ouzo toxunuşu ilə bişmiş karides də daxil olmaqla iştahaaçanlardan yemək hazırlayın. $. (02.03.08 tarixində HH)

Mint Leaf Indian Bistro & amp Wine Bar, 1513 Shattuck Ave., Berkeley. 510-540-7900. Qəşəng bir atmosferə sahib olan Hindistan restoranı, Khana Peena'yı Berkeleyə gətirən Deepak Aggarwal'dan dinləyicilərin gözlədiklərinin üst -üstə düşür. Özünü tərif edən və#8220 yenilikçi, yaradıcı qabiliyyətə sahib yeməklər, ızgara üzvi tərəvəzlər kimi Kaliforniyanın çiçəklənməsindən çox deyil. Ən dadlı yeməklər birbaşa Şimali Hindistan kanonundan alınan yeməklərdir: samosalar, papadum, dal, həmçinin Qobi, biriyani və tandoori ətləri. $. (17/10/08 tarixində H ½)

Türk Mətbəxi, 1986 Shattuck Ave., Berkeley. 510-540-9997. Aşpaz/sahibi Mehmet Vural, doyurucu bir detal ilə orijinal Türk spesiyallarından ibarət bir menyu hazırlayır. Ən yaxşı şeylər canlı ləzzətləri ev yeməklərinin rahatlaşdırıcı elementləri ilə balanslaşdırır. Pizzalike lahmacun, fantastik bir küçə yeməyi yeməyin bütün elementlərinə malikdir. Türk çay və qəhvəsindən kiçik bir şərab və bira kolleksiyası. $. (28/02/08 tarixində HH ½)

Oasis Grille, 780 Main St., Pleasanton. 925-417-8438. Oasis, Pleasanton'daki İtalyan yeməkxanalarından gələn təravətləndirici bir dəyişiklikdir. Yaxın Şərq mətbəxi Aralıq dənizi və Əfqan təsirlərini qarışdırır. Borani reklam edildiyi qədər yaxşıdır. Salatların porsiya ölçüsü çoxdur. Vejetaryen komponentlər, başqa cür xoş, lakin təəccüblü olmayan yeməklərdə təsir edicidir. Qızardılmış toyuq kababı ən yaxşı təkliflər arasında idi. Menyu bir az daha çox ləzzətdən istifadə edə bilər, amma yenə də bölgə üçün gözəl bir qiymətdir. $. (05/29/09 tarixində HH ½)

Acquacotta, 1544 Webster St., Alameda. 510-523-2220 www.acquacotta.net. Buradakı yeməklər zərifdən daha köntöydür, ancaq təsəvvürünüzü ələ keçirə biləcək qədər incə doğranmış cəfəri və mdash duşunda bir ləzzət notu gizlənir, ancaq dadları çirkləndirmək üçün heç vaxt çox deyil. Məhdud, dəyişən menyu və mdash üç makaron, üç əsas yemək və bir ovuc başlanğıc və mdash qərarları nisbətən asanlaşdırır. Çərşənbə axşamı-Şənbə günləri nahar üçün açıqdır. $. (05/16/08 tarixində HHH)

Bellanico, 4238 Park Blvd., Oakland. 510-336-1180 www.bellanico.net. Chef Jonathan Luce, polenta tostlarında qızardılmış yaşıl zeytun və ya qaymaqlı duz codu kimi bir az nibbles və mdash cicchetti və mdash ilə başlayan kurslarda yemək istəyər. Sonra evdə hazırlanan makaronlardan birini paylaşın: jalape ño və pastırmanın oynaq qarşılıqlı təsiri ilə nəhəng İsveçrə pazı gnocchi və ya Taglioni Pepati. Secondi kursları əlverişlidir və paylaşmaq üçün kifayət qədər genişdir. Sifariş verdiyiniz şeydən asılı olmayaraq, yeməyi təmiz şəkildə təqdim edilmiş və cəsarətlə ətirli tapacaqsınız. İş günləri nahar üçün, bazar ertəsi-şənbə axşam yeməyi üçün açıqdır. $. (05.02.08 tarixində HHH)

Bella Ristorante, 5458 Ygnacio Valley Road, Concord. 925-524-0733 www.bellaristorante.com. Abdel Redouane, yenidən Luna restoranından oxşar mətbəxi daha təsadüfi bir yerə qoyaraq yenidən etdi. Burada süfrə tapa bilməyəcəksiniz, amma onun incə Aralıq dənizi tərzində İtalyan yeməklərini tapa bilərsiniz. Buradakı klassiklər, yarım marinara və yarım krem ​​souslu lazanya kimi bir bükülmə ilə təqdim olunur. Dadlar orijinaldır və mdash pesto ilə hər şeyi sınayır. Məzələr unikal doğranmış və qızardılmış tərəvəz ləzzəti ilə bəzədilmişdir. Tatlılar, Redouane ’s ticarət nişanı bədii dizaynlı sousları ilə ilahi olur. Diqqətli xidmətlə Bella qapıçıdır. $. (24.04.09 tarixində HHH)

Fiore, 5100 Clayton Road, Suite A14, Concord. 925-969-1887. Bu İtalyan restoranı zolaqlı bir ticarət mərkəzində otursa belə, tam Avropa təcrübəsini gözləyin. Aşpaz Habib Jacifi, Aralıq dənizi xüsusiyyətlərini, klassik dəniz məhsulları yeməklərini və ətyeyən zövqləri, o cümlədən möhtəşəm bir ızgara yan biftek və bir Cabernet çöküntüsünə batırılmış polenta pazı ilə zənginləşdirdi. Ləzzətli mətbəxin üzərində dayanmağa hazır olun, çünki bir çox Avropa restoranı kimi, Fiore də xidmətə gəldikdə vaxtını alır. $. (09.05.08 tarixində HHH)

Un+su, 2401 Harrison St., San Francisco. 415-826-7000 www.flourandwater.com. Təzə, yerli və olduqca qiymətli İtalyan yeməkləri üçün bu möhtəşəm ziyarətgahda heyrətamiz d écor, gözəl odunla işləyən pizza, əl ilə bişirilmiş makaron və unudulmaz yeməklər və desertlər var. Yemək mükəmməl, xidmət və mühit eyni dərəcədə yaddaqalandır. Bu populyar, son dərəcə populyar bir restoran, yaxşı işlənmiş bir heyətdir, yaxşı işlənmiş bir maşındır. $-$$. (04/09/10 tarixində HH ½)

La Veranda, 444 Railroad Ave., Pittsburg. 925-427-0444. Xüsusilə səs -küy səviyyəsi gözə çarpmadığı üçün qonaqlar səmimi yemək otağında və ya şık bar sahəsində özünü evdəki kimi hiss edirlər. Yeməkdən hazırlanan yeməklər çox yönlüdür, lakin sarımsaq çörəyini sıxışdırmır, görünüşü sadə, lakin dadlıdır. Məzələr təzə maddələri klassik İtalyan zövqləri ilə birləşdirir, tərəflərə diqqət yetirilir (kartof püresi çox kremlidir) və odun sobasında bişmiş pizza xırtıldır. Əlavə olaraq, ilahi şokolad ganache üçün yer ayırın. $. (13/03 tarixində HHH ½)

Mangia Mi, 406 Hartz Ave., Danville. 925-831-3276 www.mangia-mi.com. İtalyan sevimlilərini münasib qiymətlərlə təsəlli etmək, bu kiçik restorana izdiham cəlb edir. D écor müasirdir, amma menyunun bəzi hissələri, amerikalıların italyan yeməklərinə ilk dəfə aşiq olduqları 1950 -ci illərə bənzəyir. Köfte, əllə yuvarlanan gnocchi və prosciutto panini kimi köhnə dostlarla yenidən tanış olmaq üçün bir yerdir. $. (26.06.09 tarixində HHH)

Marzano, 4214 Park Blvd., Oakland. 510-531-4500. Garibaldi və#8217 -lərin arxasındakı adamlar, ağ süfrə örtüklərini 15 dolların üzərində heç bir şeyi olmayan kiçik, diqqət mərkəzli bir menyu üçün atdılar. Neapolitan pizzaları xüsusi bir sahədir, çünki heyət Bay Bölgəsində Neapol tipli pizza hazırlamaq üçün Verace Pizza Napoletana Assosiasiyası ilə təsdiqlənmiş çox az adamdan biridir. Pizza olmayanlar arasında Siciliya küçə yeməklərinin simvolu olan “angry ” Taxta Fırında Bişmiş Toyuq Bütün ’ Arrabbiata və Qızardılmış Şabalıd Balqabağı Arancini, qızardılmış risotto topları var. $ (16.19.09 tarixində HHH).

Melo ’s Pizzacı və Makarna, 4433 First St., Livermore. 925-371-4499 www.melospizzapasta.com. Menyu təsir edici və qorxuncdur. Altı imza qabı daxil olmaqla 29 makaron seçimi ilə təkrar ziyarətlər mütləqdir. Bruschetta, təzə dadarkən günəşdə qurudulmuş pomidorların dadlı, dadlı şirinliyini təqlid edən pomidorlarla ilahi bir şeydir. Cannelloni, kolbasa, mal əti və pendirin zəngin bir birləşməsini yığır və möhkəm bir ət sousu ilə gözəl bir şəkildə tamamlanır. Ancaq bura bir pizza yeridir və Melo ’s orijinal New York tərzini nazik, xırtıldayan qabığı ilə, lazımi miqdarda sousla və soslara heç bir qənaət etmədən çatdırır. Melo ’s birləşməsini və ya məşhur dörd pendirli Margheritanı sınayın. Hər gün 11: 00-dan 21: 00-dək açıqdır. $ (08.08.08 tarixində HHH)

Pizzacı Amoroma, 65 Moraga Way, Orinda. 925-253-ROMA. Adına baxmayaraq, bu sizin ananız ’s & mdash və ya futbol komandanız ’s & mdash pizzacı deyil. Bunun əvəzinə, Roma üslubunda olan bu rahat restoran, şüşə və ya şüşə yanında İtalyan və Kaliforniya şərabları ilə birlikdə kiçik lövhələr, panini və ləzzətli yeməklər təqdim edir. Və bəli, odunla işləyən sobadan Neapolitan üslubunda yarı çox maraqlı pizza. Hər gün 11.00-dan 22.00-dək açıqdır. $ (19/3/10 tarixində HH ½)

Quince, 470 Pacific Ave., San Francisco. 415-775-8500, www.quincerestaurant.com. Michelin ulduzlu bu restoran, uyğun bir şəraitdə ustalıqla təqdim edilmiş, şərab siyahısı hər hansı bir bilicini valeh edəcək, mürəkkəb və zərif yeməklər təklif edir. Vurğu, məsələn, məxmərli Fransız balqabağı və chanterelles ilə şabalıd şorbası və inanılmaz dərəcədə incə bir geyik əti yeməyi daxil olmaqla mövsümi gediş -gəlişdir. Rezervasyonlar vacibdir. $$. (23/12/09 tarixində HHH)

Riva Cucina, 800 Heinz Ave. (Seventh Street), Berkeley. 510-841-7482 www.rivacucina.com. Başqalarının yaxşı bir oyun danışdığı yerdə, Massi Boldrini təəccüblü bir balıq parçası, pendir, pomidor, bir az duz, bir az zeytun yağı və təbii yaxşılığı vurğulayan mdash təqdim edir. Riva yoldan çıxdı, amma axtarmağa dəyər. Boldrini'nin yeməkləri yetişmiş məhsullardan və diqqətli karamelizasiyadan şirin və mdash olsa da, o qədər də zəngin deyil. Yemək otağı təsadüfi. $. (13.09.07 tarixində HHH ½)

SPQR, 1911 Fillmore St., San Francisco. 415-771-7779, www.spqrsf.com. San Francisco ’s A16-nın bacısı olan SPQR, İtalyan ruh yeməyini ən yaxşı və pastırma ilə bükülmüş dovşan, şüyüd bağlamış farro dolması ilə qovrulmuş bıldırcın və s. Makaronlar evdə hazırlanır, çox geniş şərab siyahısı yarım şüşə tökülmələri, eləcə də butulkaları təklif edir və münasib qiymətə menyu xoş bir təcrübə əlavə edir. Brunch üçün də əladır. $. (26/10/10 tarixində HH ½)

Trattoria Corso, 1788 Shattuck Ave., Berkeley. 510-704-8004. Burada əsl Florensiyalı trattoriyanın bütün həyəcanını yaşaya bilərsiniz. Həyatınız boyu yediyiniz maddələr tamamilə fərqli bir daddır və yeməklər yenidən qruplaşdırılır və bir neçə kursda verilir. Corso, təsadüfi bir atmosfer və sözün nəzərdə tutduğu aşağı qiymətlərlə dolu bir trattoriya olmaq istəyir. Bəzi mənalarda çox təsadüfi olur, amma burada yemək evə bir az yaxın olan Florensiyadan dadmaq kimidir. $. (22.08.2008 -də HHH)

Vino, 3531 Plaza Way, Lafayette. 925-284-1330. Yeməklər, xüsusən də Baskdan ilhamlanan yeməklər sensasiyalıdır. Sardina və piquillo bibəri kimi rustik qəlyanaltılar zərif təmkin nümayiş etdirir. Menyuda varsa cioppinoya, siyahıda isə Ribera del Duero sifariş edin. $. (04.05.07 tarixində HHH)

Halu Shabu Shabu, 4288 Dublin Blvd., Dublin. 925-833-9833 www.halushabushabu.com. 15 ədəd üçün 21.99 dollardan (Angus) 118.99 dollara (Wagyu) qədər dəyişən üç növ ət var. (Naharda qiymətlər daha aşağıdır və yalnız 10 ədəd istəsəniz.) Düzgün və mdash hələ də qeyri -müəyyən şəkildə çəhrayı rəngdədir və mdash diqqəti çəkir. Kərə yağı krep kimi dildə əriyir. Pivə və xatirə. $$. (8/20/07 tarixində HH ½)

Zabu Zabu, 1919 Addison St., Shattuck'dan iki blok aşağı), Berkeley. 510-848-9228. All U Can Eat heç vaxt belə zərif imkanlara malik deyildi. Təmiz ət, quzu və donuz əti ləzzətli bir Asiya mühitində çatdırılır. Edamame qabları, gyoza qabları və shumai səbətləri masadan pəncərə eşiyinə qədər tökülür və yolda daha çox şey var. Restoran, Berkeley Rep və Aurora Teatrından bir blok aşağıdadır. $$. (03/06/08 tarixində HHH)

Casa Latina, 1805 San Pablo Ave., Berkeley. 510-558-7177. Berkeleydəki bu kiçik yerin yalnız nağd pul siyasəti var və Fruitvale prospektinin bu tərəfindəki ən məmnun karnitalardan bəziləri. Carnitas, bir tortada fantastikdir, Casa Latinanın təbii olaraq evdə bişmiş bolillo & mdash adlanan böyük, yumşaq və başmaqlı sandviç sayəsində ən gözəl şey Casa Latina edir. $. (11/29/07 tarixində HH)

Coa, 3421 Blackhawk Plaza Circle, Danville. 925-984-2363 www.coarestaurant.com. Coa həm Tex Mex camaatına, həm də müasir, regional Meksika mətbəxinin fədailərinə müraciət edir. Yaşıl çili-tomatillo sousu və kotija olan sarı qarğıdalı toyuq enchilada da daxil olmaqla, burrito, taco və ya enchilada əhval-ruhiyyəsi olanlar üçün çox cazibədar variantlar. Ancaq balqabaq toxumu qabıqlı qızılbalıq ənənəvi Meksika maddələrindən müasir şəkildə gözəl istifadə edir. Hər yerdə bir qalibdir. $-$$. (1/29/10 tarixində HHH)

Cocina Medina, 5005 Lone Tree Way #A, Antakya. 925-753-1968. Restoran ’s günəşli Meksika cazibəsi, Guadalajara'dan gələn ailə reseptlərinin orijinal ləzzətləri və əla xidməti ilə vurğulanır. Cocina Medinanın təkrarlanan işlərlə niyə inkişaf etdiyini anlamaq asandır. Sadə menyu, hələ də fərqli olan əlçatan maddələrə malikdir. Fajitalar bir ev ixtisasıdır və klassik taraklar burada təqdim olunan müxtəlif ləzzətləri sınamaq üçün əla bir yoldur. $. (17.04.19 tarixində HH ½)

Maria Maria, 1470 N. Broadway, Walnut Creek. 925-946-1010 www.mariamariarestaurants.com. Vejetaryenlər qovrulmuş çili rellenosunu çox bəyənəcəklər və hər kəs şanlı gnarly parçalarda xidmət edilən karnitadan hazırlanan bir ləzzətə sahib olmalıdır. Yemək dostu şərab siyahısı da. $. (20.12.07 tarixində HHH)

Bocanova, Webster St. 55, Jack London Square, Oakland. 510-444-1233 www.bocanova.com. Bocanova, möhtəşəm bir sahil yerini, dramatik, lakin hələ də səmimi bir d écor və mətbəx səhnəsinin o yeni yeni sevgilisindən ilhamlanan Pan-Amerika kiçik lövhələr menyusunu özündə birləşdirir: sərhədin cənubundan uzaqdan gələn yeməklər. Yucat án dəniz məhsulları güveçini gözəl yeməklərə çevirir, məsələn, ədviyyatlı pomidor, cilantro və təzə qreypfrut suyu ilə səpilən dolğun karides, midye və istiridyə ilə qarışdırır. $$. (12/04/09 tarixində HH ½)

Miss Pearl ’s Jam House, Jack London Meydanı, 1 Broadway, Oakland. 510-444-7171. Orijinal Miss Pearl-in pərəstişkarları, qara gözlü noxud və xırtıldayan balığı “barmaqlar ” kimi köhnə sevimlilərdən zövq alacaqlar. sürgülər). Menyu enerjili və eklektikdir, lakin əksər variantlar ekzotikdən daha çox tanışdır və təsvirlərinə uyğun cəsarətli bir dad yoxdur. Restoran, Miss Pearl kanallarını dizayn edir və elektrikli Körfəz mənzərələrindən maksimum faydalanır. $$. (10/08 tarixində HH ½)

Fin ’s Restaurant and Bar, 1950 Grant St., Concord. 925-687-3467. www.finsconcord.com. Burada yemək iki təcrübədən ibarət idi. Şam yeməyindən əvvəl xidmət qüsursuz idi və kalamar üzüklərinin, yengeç və ispanaq diplərinin qəlyanaltıları dadlı idi. Tələskən xidmət çaşdı, yan yeməklər soyuq və az bişdi və mətbəxdə iki desertdən biri də daxil olmaqla əşyalar tükəndi. Menyu ləzzətli yeməklərlə doludur və yengeç sevər. Xüsusilə həftə sonları 18: 30 -dan əvvəl ziyarət etmək ən yaxşısıdır. $. (30.10.09 tarixində HH ½)

Uçan Balıq Qril, Highway 92 və Main Street, Half Moon Bay. 650-712-1125. Çirkli bir ərazidə yerləşən bu incini tapmaq çətindir, ancaq ızgara və ya qızardılmış əfsanəvi balıq tacoları üçün buna dəyər. Kulübe rahat, rəngarəng və əlverişlidir, lakin təzə balıq yeməkləri, qabıqlı toyuq, balıq sarğıları və sandviçləri ilə bir balıq taqueria stendindən bir addım yuxarı. Menyunun başında təzə və sağlam qidalar gəlir. Şirin kartof kartofu da xoş bir sürprizdir. $. (12/5/08 tarixində HH ½)

Walnut Creek Yat Klubu, 1555 Bonanza St. (Locust Street -də), Walnut Creek. 925-944-3474 www.wcyc.net. Böyük bir genişlənmədən sonra, bu restoranın cazibəsi, balıq evi ənənələrini nadir hallarda əsas konsepsiyanı alt-üst edən görünən canlı bir şəxsiyyətə bükməkdir. İstənilən gün bir çox balıq növündən birini sifariş edib ızgara, qaralmış və ya bişmiş halda əldə edə bilərsiniz. Bunların arasında: təəccüblü dərəcədə incə bir balıq balığı olan Alaskan halibutunun yastıqlı bir plitəsi. $$. (27.06.08 tarixində HHH)

Barlata Tapas Bar, 4901 Telegraph Ave., Oakland. 510-450-0678, www.barlata.com. Yemək, d écor və Temescal məhəlləsi hamısı bu tapas barda moda dəvət edir. Gözlənilmədən sizi ayaqlarınızdan salan sakit bir güvən var. Vibe çoxlu təbii işıq və açıq mətbəxlə qarşılanır. Menyu təəccüblü dərəcədə uzundur, 50 -dən çox maddə dəyişir. İspan sevimliləri çoxlu dəniz məhsulları pərəstişkarlarıdır və vegetarianlar doyurucu variantlar tapacaq və qaranlıq yeməklər macəraçılara müraciət edəcək. $ (kiçik boşqab başına). (6/12/09 tarixində HHH)

Cesar ’s, 4039 Piedmont Ave., Oakland. 510-985-1200, www.barcesar.com. Möhtəşəm tapas yerinin bu Oakland forpostu, Berkeley bacısına bənzəyir, açıq masalar və mavi və su mozaik plitələri ilə. Ancaq havadar interyer və əyləncəli menyu onu daha da cazibədar edir. Üstəlik, park etmək daha asandır. Sirloin Steak a la Parrilla, xırtıldayan qızardılmış kalamar və portağal-karamel sousu ilə ilahi çörək pudingini qaçırmayın. $ (9.04.09 tarixində HHH ½)

Vinoteca, 148 Prospect Ave., Danville. 925-743-8466, www.vinotecadanville.com.Bu qəşəng şərab barında canlı musiqi, eklektik butik şərablar və “Nibbles ” və mdash -dən çipotle aioli və mdash ilə bocadillo, salatlar, sürgülər və ləzzətli düz çörəkli pizzalara qədər çox sayda İspan, Amerika və İtalyan kiçik lövhələri var. birində ispanaq, prosciutto, bolqar bibəri və mozzarella var. $. (09.10.09 tarixində HH)

Anchalee, 1094-96 Dwight Way (San Pablo prospektində), Berkeley. 510-848-4015 www.anchaleethai.com. Bangkok əsilli aşpaz Chuck Natasiri, West Berkeleydə, sakit bir toxunuşla gözəl bir məkanda tək başına vurdu. Şefin həyat yoldaşının adını daşıyır (server olaraq işləyir), Anchalee, əsasən Taylandlı olmayanlar tərəfindən bəyənilən yemək tərzində fərqlənir: balıq ləzzətinin və çili balığının daha cəlbedici dadlarının saxlandığı parlaq ləzzətlərə malik klassik yeməklər. Natasiri, bəziləri üzvi olan tərəvəzlərlə bir yola malikdir. Pivə və şərab. Hər gün nahar və şam yeməyi üçün açıqdır. $. (4/25/08 tarixində HH)

Tunc Buda, 5434 Ygnacio Vadisi Yolu (Clayton Vadisi Ticarət Mərkəzində), Concord. 925-524-0768. Güzgü tavanı, ağ yumşaq stullar və qızıl divarları və çilçıraqları olan Tunc Buda lüks bir atmosferə malikdir. Əsl ərköyünlük isə xidmətdən başlayır. Menyu, Kaliforniya-füzyon təklifləri ilə özünü fərqləndirsə də, ən çox sevdiyimiz körilər, Tom Kha (hindistan cevizi şorbası) və Pad See Ewe (tünd soya ilə çeynənən düz əriştə) kimi klassiklər idi. $. (6/06/08 tarixində HH ½)

Tay Mətbəxi, 1520 Palos Verdes Mall, Walnut Creek. 925-933-3889, www.dosithai.com. Walnut Creek ’s Palos Verdes Mall-dakı bu qəşəng Tay restoranı, zolaqlı yemək yeməyi yüksəldir. Yemək təzə və ləzzətlidir, xidmət və təqdimat əladır. Ən yaxşı hissəsi? Yeməklərin yarısı 10 dollardan aşağıdır. Kişniş, limon otu və qarağat ilə ətirli kremli hindistan cevizi südü və toyuq şorbası olan köriləri və ya Tom Kha -nı qaçırmayın. $-$. (1/1/10 tarixində HHH)

Erawan2, 414 Ferry St., Martinez, 925-313-9185. Sərin pachyderm sənət əsərləri və fil oymaları olan taxta menyular, diqqətimizi ilk növbədə Erawan2 & mdash-da Walnut Creekdəki 3 illik məşhur Tay restoranının bir qolu etdi. Ancaq bu menyu cazibədar və əzab verən variantlarla doludur. Ananas köri yasemin düyü üzərində karides? Hindistancevizi südü, təzə fesleğen və mal əti, bambuk tumurcuqları və zərif tərəvəzləri yumaq üçün kifayət qədər istiyə malik kremli qırmızı köri? Yoxsa gözəl marinadlanmış toyuq medalyonları? Hamısı dadlı. Şərab və pivə. $. (13.02.2009 -da HHH)

Lanna Thai, 2270 Las Positas Road, Livermore. 925-443-1101 www.lannathailivermore.com. Livermore'un ən yeni Tay restoranında tom kha şorbasını qaçırmayın. Bu mətbəxin ləzzətli bir dad nümunəsi. Menyu hər hansı bir damağı sevindirmək üçün körilər və sautlarla doludur və yer üzündəki yaşıl və bej rəngli çalarları və Tay mələyinin divarı asılmış canlı yemək otağı qonaqlıq və təsadüfi hiss edir. Qiymətlər şəhərdəki rəqiblərindən bir-iki dollar aşağıdır. $-$. (19.02.210 tarixində HH)

Le Cheval, 1375 N. Broadway, Walnut Creek. 925-938-2288 www.lecheval.com. Bu restoran, Oaklanddakı evi Fransız müstəmləkəçi ruhu olan orijinal Le Chevaldan daha təzədir, amma daha az ruhludur. Bu restoranın ’ -nin sürətli və səmimi xidmət baxımından şöhrəti Walnut Creek -də tam şəkildə həyata keçirilir. Ancaq bəlkə də 1985 -ci ildə təzə və həyəcan verici görünən şey 21 -ci əsrdə yorulmuşdur. Çox aşağı notlar yoxdur, amma çox az yemək həqiqətən parlayır. $. (11.08.07 tarixində HH)

Pho Asian Bistro, Hacienda Crossing, 4920 Dublin Blvd., No. 420, Dublin. 925-833-0746 www.phoasianbistro.com. Bu kiçik, qəşəng bistroda ləzzətli qəlyanaltılar, buxarlanmış fo qabları, ızgara ətli ləzzətli düyü lövhələri və hər yerdə yediyimiz ən yaxşı desertlərdən biri təkcə damaq üçün deyil, cib dəftəridir. Düyü üzərində üstün Rock-n-Roll Mal əti və ya əridilmiş banan dilimləri ilə doldurulmuş, şokoladla yağdırılmış və xırtıldayan, qızardılmış hindistan cevizi parçaları ilə zəngin şəkildə zəngin vanil dondurma ilə birlikdə təqdim olunan qızıl, xırtıldayan köftələri qaçırmayın. $ (09.09.09 tarixində HHH)

Star Anise, 2470 First St., Livermore. 925-454-9888. Tələsik təqdimatlar bəzən digər yeməklərin ləzzətindən üstündür, amma körilər qaya salırlar. Qatil köri, şirin hindistan cevizi südünü əsaslandırmaq üçün xırtıldayan tərəvəzləri olan Panang Beef & mdash çəngəl-tender sümüksüz qısa qabırğalardır. Damağınızı xüsusi yeməklərlə bəzədilmiş mango şorbası və ya hindistan cevizi dondurması ilə sərinləyin. $. (19/10/07 tarixində HH ½)


Videoya baxın: أهم تقرير في المطعم, تقرير الربح و الخسارة, كيف تقرأه, إدارة مطاعم (Dekabr 2021).