Yeni reseptlər

Karamel sousu ilə isti unsuz şokoladlı tort

Karamel sousu ilə isti unsuz şokoladlı tort

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Şokoladlı tort
  • Unsuz şokoladlı tort

Hazırlanması asan olan hamar bir karamel sousu ilə zəngin, unsuz bir tort. Bunu sınayan hər kəs tərəfindən sevilir!

126 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlanır: 1 tort

  • Şokoladlı tort üçün
  • Kərə yağı, 225 q
  • 225 q doğranmış qara şokolad
  • 250 q şəkər tozu
  • 85 q kakao tozu
  • 6 yumurta
  • Karamel sousu üçün
  • 300 q şəkər tozu
  • 4 xörək qaşığı su
  • 1 1/2 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 250ml ikiqat krem
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 26 sm uzunluğunda bir kalıbın (və ya yay formalı) altını yağlayın və yağlı kağızla düzün.
  2. Kərə yağı böyük bir qazanda aşağı istilikdə əridin. Şokoladı qarışdırın və az qala əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin. İstidən çıxarın və əriyənə qədər hamarlayın. Böyük bir qabda 250 q şəkər və kakao tozunu qarışdırın. Yumurtaları yaxşıca qarışdırıncaya qədər çırpın, sonra şokolad və yağla çalın. Hazır xəmiri qaba tökün.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin. Tort, kənarları gözəl bir şəkildə şişirdikdə və səthi möhkəm olduqda, qalay yumşaq bir şəkildə sarsıldıqda çırpınacaq mərkəzdə kiçik bir yer istisna olmaqla hazırdır. Tortu soyuducu rafın üstündə sərinləyin. Tortu gevşetmek üçün kalıbın yanlarına bir bıçaq çəkin, sonra bir xidmət boşqabına çevirin. Yağlı kağızı çıxarın.
  4. Karamel sousu hazırlamaq üçün: Ağır bir tencerede 300 qr şəkər, su və limon suyunu qarışdırın. Orta istilikdə qaynadın və sousu dərin kəhrəba rənginə qədər qarışdırmadan bişirin. Dəqiq bir rəng yoxlaması üçün metal qaşığı şərbətə batırın və rəngi yoxlamaq üçün tavadan çıxarın. Şərbət kəhrəba olduqdan sonra istidən çıxarın. Tədricən kremi qarışdırın. Qarışıq güclü bir şəkildə köpüklənəcəkdir. Topaqlar əmələ gəlirsə, onları həll etmək üçün aşağı istilik üzərində yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın.
  5. Tortu isti halda dilimlərə kəsin və üzərinə qaşıqlanmış karamel sousu ilə xidmət edin. Tortu və sousu soyudub, xidmət etməzdən sonra yenidən qızdıra bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(159)

İngilis dilində rəylər (128)

(Demək olar ki) Amazing Mammarino tərəfindən

İllər əvvəl Çikaqodakı köhnə Berghoff restoranında aldığım unsuz şokoladlı torta bənzər bir resept axtarırdım. Tapdım! Bu zəngin, sıx və tüklüdür. Gözəl, qaranlıq bir ləzzətə malikdir. Tünd şokoladla heç vaxt maraqlanmamışam, amma bu tortu çox bəyəndim. Əvvəlki rəyçilərlə razıyam; aşmamaq üçün diqqətli olun! 9 düymlük bir yay formalı tava istifadə etdim və taymerimi 35 dəqiqəyə qoydum. İlk dəfə yoxladıqdan sonra diş çubuğu çox nəm oldu. Hər iki dəqiqədən bir təkrar yoxladım. Kürdanın quru çıxması cəmi beş dəqiqə çəkdi! tortu şəkər tozu və bir neçə çiyələk pərəstişkarı ilə bəzəddim. Çırpılmış krema (südlü olmayan çırpılmış qabıq onu kəsməyəcək!) və vanil dənəli dondurma ilə xidmət etdim. Karamel sousunu da hazırladım. Pis deyil, amma çox incə idi. Dadına görə dəli deyildim, amma yenə də karamel dünyada ən çox sevdiyim şeydir və bu mövzuda çox özələm! Razıyam ki, bir az daha dadlı ola bilər Limon şirəsi olmadan. Bütün bunlara baxmayaraq, hər hansı bir karamel sousunun lazımsız olduğunu hiss edirəm. Məncə, karamel sousunun şirinliyi zəngin tortla çox rəqabət aparır. Çırpılmış krem ​​və/və ya moruq püresi daha kompliment.Mükəmməl resept! -22 May 2008

Kell tərəfindən

Bu, ofis qabı üçün glutensiz bir resept olaraq seçildi - Nestles yarı şirin çörəkçilik şokoladı, duzsuz yağ, orta yumurta (çox böyük deyil) və adi köhnə tort qabında düz köhnə şəkərdən istifadə edərək tortun reseptini tam olaraq izlədim. altındakı perqament. Üst gül və çatladı, bir qaş kimi görünürdü. Kenar bir az xırdalanmışdı, amma tavadan çıxarmaqda heç bir problem yox idi, ortada bir az aşağı. Xidmət etmək üçün otaq temperaturunda çox yumşaq olan tünd şokoladlı trüflərdən istifadə etdim və onları bir az sərtləşdirmək üçün bir neçə südlü şokoladlı göyərçin konfetləri ilə əridim. Onu bəzəmək üçün çox tünd şokolad yağır. Rəylər, qalıqlar yoxdur. Çox zəngin, çox sıx, chocoholics üçün çox doyurucu-ofisdəki Milad partiyasında yenidən görünəcək-bəlkə bir az nanə və ya qəhvə əlavə edilərək ... Yum! -14 Noy 2006

JSMD tərəfindən

Bu gözəl bir reseptdir. Etdiyim yeganə dəyişikliklər, 9 düymlük bir yay formalı tavaya qoymaq idi, çünki əlimdə belə idi və 45 dəqiqə yerinə 40 dəqiqə bişirdim, amma bu mənim sobam ola bilərdi. Çox nəmli və zəngin bir daddır və belə deyil. İstifadə etməməyi seçsəniz, hətta sousa və ya çırpılmış kremə ehtiyacınız var. Əgər hər hansı bir şəkildə quruduğunu görürsünüzsə, ya qarışığı aşırsınız, ya da çox uzun müddət bişirirsiniz. tortu aşmaq şansı azdır.-21 Aprel 2008


Karamel Soslu İsti Unsuz Şokoladlı Keks

1 stəkan kərə yağı, doğranmış
8 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
1 1/4 fincan ağ şəkər
1 stəkan şəkərsiz kakao tozu
6 yumurta
1 1/2 fincan ağ şəkər
1/4 fincan su
1 1/2 çay qaşığı təzə limon suyu
1 stəkan ağır krem
2 xörək qaşığı duzsuz yağ.


Espresso Şokoladlı Karamel Soslu Tarifli Unsuz Şokoladlı Keks

Unsuz şokoladlı tortla ilk dəfə nə vaxt rastlaşdığımı bilmirəm, amma əminəm ki, bunu ən çox Fransada kulinariya dövründə yaşadığım zaman gördüm.

Unsuz şokoladlı tortla ilk dəfə nə vaxt rastlaşdığımı bilmirəm, amma əminəm ki, ən çox Fransada kulinariya məktəbində yaşayanda gördüm. Menyularda olduğu kimi moelleux və ya şokolad və ya əridilmiş şokoladlı tort, tapa biləcəyim ən çox yayılmış versiyalar, aşpaz Jean-Georges Vongerichten-in 1980-ci illərin sonlarında New Yorkda icad etdiyini (hətta məşhur şirniyyat aşpazı Jaques Torres mübahisə etsə belə) tərzini xatırlatdı. sıx, əriyən şokolad.

Unsuz şokoladlı tortun mənşəyi

Beləliklə, pop mədəniyyəti bu tortun yaradılmasında fransızların borclu olduğuna inanırsınız. Ancaq bu qədər kulinariya tarixində olduğu kimi, italyanlar da bir pay tələb edirlər. Florence Fabricant -a görə unsuz şokoladlı tortun bir versiyasını tapa bilərsiniz la tenerina) Şimali İtaliyanın Emilia Romagna şəhərindəki Ferrara şəhərində. İtaliyanın Amalfi Sahilinə səyahət edərkən, bənzər bir reseptlə qarşılaşdım Torta Caprese (baxmayaraq ki, ümumiyyətlə badam və ya badam unu ilə hazırlanır).

Unsuz Şokoladlı Tortun Çeşidləri

Mənşəyindən asılı olmayaraq, böyük bir şokolad həvəskarı olaraq, çürüyən şokoladlı tort anlayışının böyük bir tərəfdarıyam. Və bu tort, bəzi mətbəx səyahətlərini öz mətbəxinizdə keçirmək istədiyiniz zaman əla bir baza kimi işləyir.

Daha klassik Fransız ləzzətləri istədikdə, karameldən şokolad və qəhvəni qarışdırıram və karamelin demək olar ki, yandırılana qədər bişməsinə icazə verirəm, sonra böyük bir kukla ilə xidmət edin. krem -fraiche. Daha çox İtalyan yemək üçün, bunu hazırlayıram, çünki son resept demək olar ki, bir tort versiyasına bənzəyir bicerin. Və daha Meksikalı bir versiya üçün, xəmirə bir çimdik toz darçın və bir az portağal qabığı, sonra da darçın çubuğu və son karamel sousuna bir az portağal qabığı əlavə edərək dadını xatırladırıq. kafe de olla.

Addım -addım hazırlanan reseptə baxın

Aidanın bu resepti IGTV -də hazırladığına diqqət yetirin, yoxlamaq üçün ora baş çəkin!

Yemək üçün lazım olan bütün əşyaları yığın, sonra mətbəxə başlayın, bunu edin və etiketləyərək bizimlə paylaşın @ duz və külək#cəmiyyət sosial şəbəkədə!


1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. 9 düymlük yay formalı tavanı perqament kağızı ilə düzün.

3. Şokolad və kərə yağını ikiqat qazanda əridin. Hamar olana qədər qarışdırın. Bir az sərinləyin.

4. Unu və kakaonu birlikdə süzün. Fındıq ilə qarışdırın.

5. Vanil və yumurta sarısını 2 xörək qaşığı şəkər istisna olmaqla hamar və solğun olana qədər qarışdırın. Yavaş -yavaş əriyən şokoladı hamarlanana qədər sarısı qarışığına çırpın. Un qarışığını sarısı qarışığına qatın.

6. Zirvələr tutulana qədər yumurta ağını çalın. Ağları çalmağa davam edin və yavaş -yavaş 2 osh qaşığı əlavə edin. şəkər və bir çimdik duz. Ağları yumşaq bir şəkildə, ancaq şokolad və sarısı qarışığına qatlayın.

7. Hazır xəmiri tavaya tökün. Fırının orta rafında 40-45 dəqiqə bişirin və ya bərk, lakin ortasında hələ də süngərdir.

8. Tortu sobadan çıxarın və tel ızgarada tamamilə sərinləyin. Tort düşəcək. Tortu yaydan çıxarmazdan əvvəl tortun kənarlarından çıxması üçün tavanın kənarları boyunca bıçaq çəkin.

Karamel Sousu

1. Şəkərini ağır dibli qazanda karamel rənginə qədər qızdırın. Dərhal istidən çıxarın və 1/2 fincan krem ​​əlavə edin.

2. 2-3 dəqiqə dayanaq. Baloncuklar azaldıqda, brendi əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Sərin.

3. Sərt zirvələr tutulana qədər 1½ stəkan krem ​​çəkin.

4. Servis etmək üçün tortu dilimləyin və üzərinə bir çırpılmış qaymaq əlavə edin. Karamel sousu ilə çiləyin.


Karamel Soslu və#038 Pecanslı Unsuz Şokoladlı Keks

Və buna görə saytımda ən populyar resept olan daha az mürəkkəb bir versiya olaraq görünə bilənləri, vegan Alman şokoladlı tortum hazırladım. Deyilənə görə, vegan deyil.

Ancaq qlütensizdir! Və hardcore veganlar üçün, vegan qatılaşdırılmış süd, vegan karamelləri və yumurta əvəzediciləri ilə asan mübadilə bu işi edə bilər (amma ehtiyatlı olun, hələ sınamamışam!).

Qatlı bir tort şah əsərinə bir ton vaxt sərf etməyə hazırsınız və ya sadəcə şokolad/peçeninizi tez düzəltməyə çalışsanız da, sizi əhatə etdim. Növbəti dəfə görüşəcəyik xx


Unsuz şokoladlı tort

Tort
Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 10 düymlük yuvarlaq bir yay formalı tavanı yağlayın və altını perqament və ya mum kağızı ilə düzəldin. Şokolad və marqarini metal bir qaba qoyun və qaynar suya qoyun. Ərinəndə likörü qarışdırın. İsti bir yerə qoyun.

Altı yumurta sarısını 1/2 fincan şəkərlə birlikdə bir qabda çalın, qarışıq limon sarıya çevrilənə qədər. Başqa bir qabda yumşaq zirvələr meydana gəldikdə 7 yumurta ağını birlikdə döyün, başqa 1/2 fincan şəkər əlavə edin və orta zirvələr yaranana qədər döyün.

Yumurta sarısı qarışığını şokoladın içinə qatın, sonra beze qatlayın, hər dəfə üçdə bir. Hazır xəmiri tavaya tökün və 20 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 300 dərəcəyə endirin və başqa 20 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 250 dərəcəyə endirin və daha 50 dəqiqə və ya diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Tortun tavada soyumasına icazə verin və sonra çıxarın.

Garnitür
Meyvələri təmizləyin və istədiyiniz ölçüdə kəsin. Şəkər və likör olan bir qaba atın və 10 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Xidmət etmək
Tortu 8 hissəyə bölün. Giləmeyvə qarışığını hər dilimin üzərinə yumşaq bir şəkildə qaşıqlayın.


Karamel sousu ilə isti unsuz şokoladlı tort resepti - Reseptlər

14 şərh:

Aman, bu çox gözəl görünür. Bacının ad günün mübarək :)

Tort dadlı görünür! Mən unsuz şokoladlı tort axtarırdım və bu idealdır. Təşəkkürlər, Sue!

Oh, ləzzətli səslənir, Sue! Bilirəm ki, bacınız bundan zövq aldı. Xahiş edirəm ona doğum günün mübarək diləklərini məndən çatdır. :-)

Cənab Magpie əməliyyatı və müalicəsi zamanı dualarınıza və xoş arzularınıza görə çox sağ olun. Sağaldığını və tibb bacısı vəzifələrindən azad olduğumu bildirməkdən məmnunam. Xidmətçi vəzifələrimdən azad olduqdan sonra bir həftə sonra yenidən blog yazacağımı ümid edirəm. 1-800-Junk-a zəng etməli olacağımı düşündüm. LOL!

Bu çox yaxşı görünür, Sue. Kristin

Bu dadlı görünür! Bu, aşağı kalorili/yağ/şəkər/duzdur, elə deyilmi? : o) Cənnətin kiçik bir parçası kimi görünür. La

Heyrət! Vay. bu ləzzətli görünür. İsti karamel sousu olan hər şeyi sevirəm. yum..bu gözəl resept üçün təşəkkürlər.

İnanılmaz. duzlu karamel dadlı gəlir! Düşünürəm ki, bu mənim bazar gününə olan desertim olacaq!

Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər. Xoş həftəsonu.

Duzlu karamel sousunuz heyrətamiz görünür.
Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

Şənlikdəki yeməklərin fotoşəkillərini və desertdəki bu yazını gördükdən sonra satdım. Gələn il doğum günüm üçün səni uçuracağam! Nə bərəkətli bacınız var!
Dee dee

Sue, OMG! Və bunu yeyə bilərəm! Yaxşı, çox deyil. amma burada un yoxdur. Tamam, həyəcanlıyam, həyəcanlıyam. Axşam yeməyinə dəvət edəcək birini tapmalıyam. Bu tamamilə və tamamilə inanılmaz görünür. Yaxın yaşamamağım yaxşı haldır. Mətbəxə girərdim və tortdan itmiş böyük bir parça görmək üçün geri dönərdin!

Zərif səslənir və ləzzətli görünür!

Unsuz şokoladlı tort. çox maraqlıdır və karamel sousu səslənir və fantastik görünür!

Ləzzətli. Yaşlandıqca daha çox şirniyyat istəyirəm. Yeni konfet qarğıdalı fonunuzu SEVİN!
Oktyabr gününüz xoş keçsin!
QUŞAQ !! Patti


Duzlu Karamelli Unsuz Üçlü Şokolad

Tünd şokoladdan hazırlanan və südlü şokolad parçaları və yarı şirin şokolad parçaları ilə dolu zəngin, qeyri-adi, üçlü şokoladlı unsuz kekslər. Əlavə bir əyləncə təbəqəsi üçün, bu glutensiz desert, evdə hazırlanmış duzlu karamel sousu ilə örtülür və qabıqlı dəniz duzu ilə səpilir!

Yaxşı, bu istehzalı deyilmi? A unsuz qaşıq resepti burada Unla örtülmüşdür Önlük. Bilirəm, bilirəm. BU HƏR ŞEYİ ANLAMAYIR. Ancaq burada mənimlə dözün, çünki bunlar sizin ən zəngin, ən fudgiest qəhvəyi qəhvələrinizdəndir və mən sizə bunları demək məcburiyyətindəyəm!

Əslində elə olur ki, mənim fevral reseptlərim özü olmayan çörəkçiliklə bağlı kiçik bir mini seriyaya çevrilir. Tam olaraq bunu planlaşdırmamışam, amma həyatımda müxtəlif səbəblərə görə glutensiz diyetlərdə olanları sevirəm və onlar üçün də bişirməyi sevirəm!

Bu xüsusi üçlü şokoladlı unsuz qaşıqlı resept, son bir ailə məclisində çörək bişirərkən ortaya çıxdı. Həmişə adi yerfıstığı (və unlu) desertlərimdən birini hazırlayaraq başa düşdüm ki, yalnız qoz-fındıqsız ailə üzvümüz iştirak edəcək, həm də özü olmayan bir qonaq da olacaq!

Hamımızın birlikdə zövq ala biləcəyimiz bir şey etməsi mənim üçün həqiqətən vacib idi, buna görə də tez düşünməliydim. Bu üçlü şokoladlı unsuz qəhvəyi əlavə duzlu karamel sousu ilə əlavə həvəsləndirici hala gətirmək qərarına gəldim. 'Çünkü mən bu şəkildə yuvarlanıram.

Unsuz kekler, Qaşıqlarla Çalışma ’ unsuz ikiqat şokoladlı qaşıq reseptinə uyğunlaşdırılmışdır. Daha çox şokolada yox demədiyim üçün hamurda həm əridilmiş tünd şokolad, həm də tünd şokoladlı kakao tozu istifadə etdim, sonra bəzi südlü şokolad parçaları və yarı şirin şokolad parçalarına qarışdırdım (həftə sonu təxminən 19 yarım olduğunu bildim. -mətbəx şkafımda çanta şokolad istifadə etdim və bu resept bəzilərini yaxşı istifadə etmək üçün mükəmməl bir yoldur!).

Qəhvəyi bişdikdən sonra ən çox sevdiyim evdə hazırlanan karamel sousu kekslərin üstünə tökülür və sonra onlara ləzzətli dəniz duzu səpilir. Çünki dəniz duzu olmasaydı karamel nə olardı ?? Göydə edilən matç.

Sonda, bir araya gələn hər kəsin bu unsuz kekslərdən hazırladığım digər desertdən daha çox zövq aldığına əminəm, buna görə mütləq qələbə qazandı! Önümüzdəki həftə ən son qat pasta reseptimi (glutensiz unla hazırlanmış) gözləməyə davam edin! Və bu arada, bu üçlü şokoladı unsuz keks bişirirsinizsə, şəkil çəkməyi və Instagramda @flourcoveredapron etiket etməyi unutmayın!

Bu səhifədə ortaq bağlantılar olduğunu unutmayın. Bir Amazon Associate olaraq, bu bağlantılar vasitəsilə edilən satınalmalardan sizə heç bir əlavə xərc ödəmədən qazanıram. Yalnız bildiyim, istifadə etdiyim və etibar etdiyim alətləri və markaları tövsiyə edirəm. Blogumu dəstəkləməyə kömək etdiyiniz üçün təşəkkür edirəm!


Sufle kimi yüngül, lakin lüks və sıx şokoladlı

Tort inanılmaz dərəcədə yüngül görünür (demək olar ki, sufle kimi), dəbdəbəli bir quruluşa və müqavimət göstərmək çətin olan zəngin bir şokolad ləzzətinə malikdir. Və ən yaxşı nəticələr üçün çox keyfiyyətli bir şokolad almanızı məsləhət görürəm. Bütün fərqi yaradacaq. (Təkliflərimə reseptin tərkib hissəsində baxın.)

Didi və mən bu reseptin repertuarınızda gözləmə vəziyyətinə düşəcəyinə şübhə etmirəm. Qoy bunu etdiyimiz qədər əylənə bilərsən sevdiklərinizin möhtəşəm tortun son qırıntılarını yeyərək seyr etməsi.


Bu Milk Way tortunu sevirəm!

Bu epik Süd Yolu tortu çürüyür, amma təəccüblü dərəcədə yüngüldür. Unsuz şokoladlı tort nəmli və süngərdir. Ganache zəngin və çox şokoladlıdır. Ancaq yalnız nazik bir örtüklə, qalan desertin bulud kimi tutarlılığını əks etdirmək üçün kifayət qədər çeynənən bir toxuma vermək üçün Süd Yolları ilə örtülmüş yüngül, tüklü çırpılmış kremi aşa bilməz. Və əlbəttə ki, içəridən və xaricdən bir karamel çaxması onu üstünə qoyur.

Qalan şirniyyat reseptlərini axtarırsınızsa və ya ailənizi bayram və ya ad gününüzdə müalicə etmək istəsəniz, bu Unsuz Şokoladlı Kek Roll resepti hər kəsin üzünə təbəssüm gətirəcəkdir.

Ümid edirəm şərh yazacaqsınız və ona BEŞ ULDUZ reytinqi verin və ya Pinterest -də bir rəy və ya İnstagram -da bir şəkil paylaşın!
Məni tag et @cupcakekalechip və istifadə edin #tortlar və qələmlər!


Videoya baxın: KARAMEL TORQASI Tez və asanlıqla hazırlanıb any İstənilən tərəf üçün əla tort; SUBTI (Dekabr 2021).