Yeni reseptlər

Limon kremi və böyürtkən ilə cupcakes və tart

Limon kremi və böyürtkən ilə cupcakes və tart

Düşündüm ki, iki resept yazım, yoxsa bir dənə yazım. Yeni "oyuncaqlar" aldığım üçün, tort və ya kek olduğuna qərar verə bilmədim, buna görə də hər ikisini hazırladım. , Düşüncə bənövşəyi bir güvəyə uçdu, bəzi kekslərin üstündə oturdu. Amma sanki bir az turş limonlu krem ​​də istəyirdim. Şokoladın tüklü olmamasını istəyirdim, çünki hələ də incə böyürtkən pastasından "axan ürək" kəsirdim. üzərinə turş limonlu krem ​​və sonunda bənövşəyi örtüklü şapka ilə örtdü.
Dietetik.ro saytında oxudum ki, "böyürtkən tortu əsrarəngiz qadınlar üçün, əsl dəyərini yalnız həqiqətən güvəndikləri insanlara göstərənlər üçün hazırlanmışdır ..." Elədirmi?

Tezgah üçün:

  • 3 yumurta
  • 150 q şəkər
  • 200 q ağ şokolad
  • 150 qr kərə yağı
  • 100 ml süd
  • 100 qr yağlı 10% yunan qatığı
  • 2 xörək qaşığı limon şərbəti
  • 350 qr un
  • Bir çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
  • Bir çay qaşığı qabartma tozu
  • Bir çimdik duz
  • Vanil

Limon kremi üçün:

  • 3 yumurta sarısı
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 350 ml süd
  • 3 yemək qaşığı qida nişastası
  • Limon şirəsi
  • Vanil

Böyrək kremi üçün:

  • 250 q mascarpone
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 150 qr ağ şokolad
  • 3 xörək qaşığı çırpılmış krem
  • 200 qr böyürtkən + 2 xörək qaşığı şəkər

Porsiyalar: 16

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

TƏCRİBİNİN HAZIRLANMASI Limon və böyürtkənli kremli tortlar və tortlar:

Əvvəlcə tezgah və cupcakes üçün kompozisiya hazırlayın.

Şokolad parçalanaraq süd və kərə yağı ilə birlikdə dəniz hamamına qoyun. Çözün. Çox qarışdırmayın. Qarışığı soyudun. Sıx və yüngül bir köpük əldə olunana qədər üç yumurtanı şəkərlə qarışdırın. bir çimdik duz, şərbət və limon suyu. Qatığı da qatırıq.

Soyudulmuş şokolad qarışığını tökün, qabın divarına bir az damlayın.Adətən qarışığa bir kaşığı un əlavə edirəm.Rendelenmiş zəncəfil və vanili qoyun.

Əvvəlcədən çörək pudrası ilə qarışdırdığımız unun qalan hissəsini də əlavə edirik, tərkibi 20 sm diametrli tart formasına və bəzi kekslərə bölürük, əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15-20 dəqiqə qoyuruq. Hazır olduqlarını diş çubuğu ilə yoxlayın.

Bu vaxt iki krem ​​hazırlayın.

Böyürtkəni blenderə qoyub keçiririk.Əməliyyatı asanlaşdırmaq üçün bir kaşığı giləmeyvə şərbətini qoyuram.Toxumları çıxarmaq üçün qarışığı qalın bir ələkdən keçiririk.Sonra iki xörək qaşığı şəkərlə qarışdırıb qarışdırırıq. azalana və qalınlaşana qədər bişirin ki, kremi çox mayeləşdirməsin.

Şokoladı parçalayırıq və 3 xörək qaşığı maye kremlə birlikdə dəniz hamamına qoyuruq.Şokolad əriyəndə sərinləyin.

Mascarpone kremini 3 xörək qaşığı şəkər tozu ilə qarışdırırıq. Ağ şokoladı tamamilə soyuduqdan sonra sərtləşməyə başlayırıq. Sonra bir xörək qaşığı böyürtkən pastası əlavə edirik. Kapcake doldurmaq üçün bir az daha pasta saxlayırıq. tart.

Soyuducuya krem ​​qoyduq.

Limon kremi üçün üç sarısını şəkərlə qarışdırın.Limon suyunu və vanili qoyun.Nişastanı yumurta tərkibinə qoyuruq, bir az süd əlavə edirik.Südün qalan hissəsini bir qabda odun üzərinə qoyuruq. İstidir, yumurta tərkibi ilə qarışdırırıq, sonra yenidən qaba köçürürük və atəşə qoyuruq, hər dəfə çırpma ilə qarışdıraraq qalınlaşana qədər buraxırıq.

Kremi sərinləyin.

Cupcakes üçün bir qapaq kəsin (dərhal yeyiləcək qapaqları israf etməyəcəyik). Sonra bir az böyürtkən pastası qoyun və bir çimdik limon kremi ilə örtün.

Tartın üzərinə limon kremini, sonra bir az böyürtkən pastası, bir neçə böyürtkən və böyürtkən qoydum.

Tortu yoxsa kekleri sevirsiz ???

Hər ikisindən eyni zövqlə, ayrı -seçkilik etmədən, yalnız pəhrimi pozduğum üçün peşmançılıqdan zövq aldım.


Alma və böyürtkənli tort

Fırını 6/200 o C həddinə qədər qızdırın. Bir qabda, orta atəşdə, doğranmış alma ilə birlikdə yağ və şəkər əlavə edin, bəzən qarışdırın. 2 dəqiqədən sonra nişasta əlavə edin və qarışdırın. Almalar yumşaq olana qədər odda 1 dəqiqə saxlayın.

Xəmir vərəqini çörək kağızı üzərinə yayın və 6 sm kənarında kəsilmədən karamel sousu ilə yağlayın. Almaları xəmirin üzərinə bir təbəqə qoyun və üzərinə böyürtkən səpin.

Meyvəni örtmək üçün xəmirin yağlanmamış kənarını içəriyə doğru qaldırın və döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Xəmir qəhvəyi olana qədər 25 dəqiqə bişirin.

Ənənəvi alma pastası üçün gözəl bir reseptə baxın!

Üstünə vanil dondurma və ya çırpılmış krem ​​ilə isti tort xidmət edin.

Təklifin faydaları Bir az turş olan buruq alma istifadə etmək ən yaxşısıdır, tapa bilmirsinizsə, yarım limonun şirəsi ilə şirin alma səpə bilərsiniz.

Hər şeyi əvvəlcədən hazırlayın: alma bişdikdən sonra xəmirin islanmaması üçün vərəqə qoymadan əvvəl sərinləyin. Hazır olmayan tortu soyuducuda 4 saat saxlaya bilərsiniz. Fırına qoymadan əvvəl kənarını yumurta ilə yağlayın.


Limon və reyhan ilə böyürtkən mürəbbəsi

Hazırlanma üsulu

Böyrəklər soyuq suda yaxşı yuyulur, sonra şəkərlə birlikdə bir qaba qoyulur və qaynana qədər qaynadılır. Sonra limonun suyunu qızardılmış qabığı ilə əlavə edin və bişirməyə davam edin.

Bu vaxt fesleğen yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın, bir neçə xörək qaşığı böyürtkən mürəbbəsini oddan götürün və homojen bir pasta alınana qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra pasta böyürtkən mürəbbəsi ilə qaba əlavə edilir və təxminən 15 dəqiqə və ya mürəbbə istənilən tutarlılığı əldə edənə qədər qaynadılır.

Böyrək mürəbbəsini istidən çıxarın, qapaqları olan bankalara qoyun və soyumağa buraxın. Sonra mürəbbə sərin yerdə, soyuducuda və ya kilerdə saxlanıla bilər.


Limonlu qaymaqlı tart

• 250 q kəpəkli un
• 150 q duzlu yağ, soyuq, kublara kəsilmiş
• 50 q şəkər tozu, üstəgəl səpmək üçün
• 4 yumurta sarısı və 2 yumurta
• 225 ml maye krem
• 225 q şəkər tozu
• 3 limonun qabığı və suyu
• rəndələnmiş qabığı və 1 portağal suyu

Hazırlanma üsulu:

Elektrikli doğrayıcıda un, yağ və şəkər tozu qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər qarışdırılır. 1 yumurta sarısı və 2 xörək qaşığı soyuq su əlavə edib yenidən qarışdırın. Hamuru bir topa sarın və 20 dəqiqə sərinləyin.

İş səthini şəkər tozu ilə səpin və xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və çörək kağızı ilə örtülmüş 23 sm yuvarlaq bir tart şəklində qoyun. 30 dəqiqə sərinləyin.

Fırını 6/200 ° C -ə qədər qızdırın. Hamuru bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun və çörək kağızı ilə örtün. Üzərinə lobya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Fasulye və kağızı çıxarın və bir az qızarana qədər 10-15 dəqiqə yenidən yandırın. Soyumağa icazə verin.

Fırının temperaturunu 3/160 ° C -ə endirir. Böyük bir qabda, qalan yumurta sarısı ilə yumurtaları döyün və sonra çırpılmış qaymaq, şəkər, limon və portağal qabığı və suyu əlavə edin. Tortu bir çörək qabına qoyun və kremi tökün, sonra pıhtılaşana qədər 35-40 dəqiqə bişirin.

Tamamilə soyumağa icazə verin və sonra tortu tavadan çıxarın. Şəkər tozu və limon və portağal qabığı ilə səpin və xidmət edin.


Limon və beze tortu

Məşhur limon və beze tortu haqqında o qədər çox şey eşitdik ki, sınamalı olduq. Aramızda olsun, bu bir möcüzədir: şirin və turş, seçimlərinizə görə isti və ya soyuq şəkildə verilə bilər. Ən yaxşı limon və beze tortunu necə hazırlayacağınız budur!

maddələr

  • 200 qr un
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 100 q soyuq yağ
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1 yumurta sarısı
  • bir çimdik duz
  • 125 q şəkər tozu
  • 100 qr kərə yağı dilimlərə kəsilir
  • 2 xörək qaşığı un və ya incə qarğıdalı
  • 3 sarısı
  • 1 tam yumurta
  • 2 limon (qızardılmış qabığı + suyu)
  • 1 kiçik portağaldan suyu

Meringue üçün:

  • 200 q şəkər tozu
  • 4 yumurta ağı otaq temperaturunda
  • bir damla limon suyu
  • bir çimdik duz

Hazırlanma üsulu:

Tezgah üçün: Bütün maddələri bir qaba qoyun və hamar bir xəmir alana qədər yaxşıca yoğurun. İş səthinə un səpin və xəmiri yayın ki, təxminən 25 sm diametrində tart şəklində olan bir təbəqə əldə edəsiniz. Hamuru tavaya qoyduqdan sonra bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun, çörəkçilik təbəqəsi ilə örtün və bir saat soyumağa buraxın.
Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və xəmiri üstünə təxminən 15 dəqiqə bişirin, sonra kağızı çıxarın və qəhvəyi rəng alana qədər sobada təxminən 5 dəqiqə saxlayın.

Krem üçün: xəmir bişirilərkən kremi hazırlayın.
Bir tencerede un / qarğıdalı nişastası, şəkər və limon qabığını qarışdırın. Daim qarışdıraraq tədricən limon suyunu əlavə edin.
Portağal suyunun üzərinə 200 ml su əlavə edin və qarışdıraraq tavaya tədricən tökün. Tava orta atəşə qoyun və qarışıq qalınlaşana qədər və qarışıq olmayan, homojen bir krem ​​əldə edənə qədər davamlı qarışdırın.
Krem köpükləndikdə tavanı oddan çıxarın və kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Sarısı və bütün yumurtanı əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra tavanı yenidən orta atəşə qoyun. Bir neçə dəqiqə qarışdırın, sonra kremi oddan çıxarın.

Meringue üçün:yumurta ağlarını bir damla limon suyu və bir çimdik duz ilə döyün, sonra şəkəri az -az əlavə edin və əriyənə qədər çalın.

Limon kremini tezgahın üzərinə tökün, sonra beze əlavə edin. Bir qaşıq istifadə edərək, bezi kənarlara qoyun və mərkəzə yayın.

Tortu rəng alana qədər sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Bu limon və beze tortu bir neçə saat soyuduqdan sonra isti və ya soyuq şəkildə xidmət edilə bilər.


Tərkibi Limon və beze ilə Cupcakes

(12 ədəd adi ölçülü keks üçün)

  • 150 q yumşaq kərə yağı (60-65% yağ)
  • 150 q şəkər tozu
  • 2 böyük yumurta www.simonacallas.com
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • 175 qr un
  • ¼ çay qaşığı çörək soda
  • bir çimdik duz
  • 120 q qatıq və ya kefir
  • 100 q yumurta ağı
  • 150 q şəkər www.simonacallas.com
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı


Krem ilə bükülmüşdür


Yumurta ağlarını şəkərlə çalın.


Daha sonra aşağıdan yuxarıya doğru bir qaşıqla qarışdıraraq un və kakao əlavə edin.

Yumurta sarısı və limon suyu ilə söndürülmüş çörək soda və nəhayət yağı əlavə edin.


Yaranan kompozisiya kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş bir tavaya qoyulur.

170 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.

"Kremli krem ​​rulonu" hazırlayırıq.


Un süddə həll olur ki, topaqlı qalmasın.

Daha sonra vanil şəkər və şəkər tozu ilə qaynadılır.

Bağlanana qədər qaynadın.

Soyumağa icazə verin, sonra üzərinə sürtülmüş köpük əlavə edin.

əsas reseptə davam edirik.

Üstü soyuduqdan sonra müxtəlif formalara kəsin, sonra hər bir formanı yarıya bölün, ortasında kremlə yağlayın, sonra kənarlarını, ətrafını kremlə yağlayın və hindistan cevizindən keçirin.
Şokoladın yağla əridilməsi nəticəsində əldə edilən şokolad pudrasını hər parçanın üzərinə qoyun.


Benoffe tart

& Icirc & # 539i tezgaha ehtiyacım var:
250 qram həzm biskvitləri
125 q ərinmiş kərə yağı
& Icirc & # 539i doldurulmasına ehtiyacım var & # 259:
1 paket qızardılmış puding
Yemək üçün 400 ml sm & acircnt & acircn & # 259
2 böyük dilimlənmiş banan
250 ml kiçik və # 351c & # 259 maye & # 259
Tezgah hazırlayın:
Biskvitlər və # 355ii & icirci öğütücülər və icircn blender və üstə & bdquotoc & # 259tura & rdquo ob & # 355inut & # 259, kərə yağı qoyun. Kərə yağı düzgün şəkildə əmildikdən sonra, alınan kompozisiyanı tərtib edin və bir tort formasına basıb, əriyənə qədər növbəti 30 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.
Zəhmət olmasa aşağıdakı formu doldurun:
Az atəşə qoyun və puding tozu əlavə edin. Qaynadıqda, tort üçün lazım olan tutarlılığı əldə edənə qədər davamlı qarışdırın.
Paralel olaraq, biskvit xəmirinin üstünə bir qat banan dilimi qoyun, sonra qaynadaraq əldə edilən bu süd kremini tökün, sonra başqa bir banan sousu əlavə edin.
Tortu bu şəkildə soyuducuya qoymadan əvvəl, üstünə gözəl bir görünüş verəcək tava qatını da unutmayın. Nanə yarpaqları və şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.

Hazırlanması: 50 dəqiqə Pişirmə: 3 saat
Re & # 539et & # 259 by Magda E & # 539cu, com. Valea Lupului, jud. Ia & # 537i

Bura gedin və bu videoya baxın.


Limonlu krem ​​tort

Krem
500 ml süd
3 yemək qaşığı və 1/2 un və ya yemək nişastası
4-5 yemək qaşığı şəkər (daha şirinini sevirəm və 5 xörək qaşığı qoyuram)
bir paket kərə yağı (keyfiyyətli yağ seçin)
bir limondan qabığı və suyu

Bundan əlavə
100 ml şirinləşdirilmiş maye krem
100 ml yüksək yağ tərkibli xama
bir çay qaşığı limon suyu
2 xörək qaşığı şəkər tozu

Buğda.
Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Yumurta ağlarını duz ilə qarışdırın və tədricən şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Sarısını mayonez kimi yağla ovuşdurun, sonra su əlavə edib qarışdırın.
Onları süzülmüş unla yumurta ağının üzərinə əlavə edin (ələklə səhnəni atmayın!) Sonra yaxşıca qarışdırın, aşağıdan yuxarıya (dairəvi deyil) taxta qaşıqla qarışdırın.

Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün (20/27 sm -lik bir tepsi), diqqətlə düzəldin, sonra tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və gözəl bir rəng alana və kürək testindən keçənə qədər aşağı istilikdə bişirin.

Soyudun və kremi hazırlayın.
Kərə yağı ilə qarışdırın.
İkiqat dibli qabda unu və şəkəri qoyun, sonra yavaş-yavaş əlavə edin (ağlınızdan zümzümə edərək .. Mən bir az, bir az .. aşiqəm .. :)): p) çırpma ilə qarışdıraraq soyuq süd. parçalar olmamaq üçün.

Yavaş atəşə qoyun və qaynadın, qalınlaşana qədər bir taxta qaşıqla qarışdırın və pudingin tutarlılığını əldə edin. Kabı soyuq su ilə başqa bir qaba qoyun və kremi vaxtaşırı sərinləmək üçün qarışdırın. Limon suyu əlavə edin və soyun.


Moruq keksləri

Yazdırsa, giləmeyvə dəyər! Bu kekler hazırlamaq asan, dadlı və qəlyanaltı və ya yaşıl otlara səyahət üçün idealdır. Moruqları böyürtkən ilə əvəz edə bilərsiniz və ya niyə moruq ilə böyürtkən əlavə edə bilərsiniz.

  • 100 qram yulaf ezmesi
  • 100 qram təzə və ya dondurulmuş moruq
  • 190 qram un
  • 100 qram şəkər
  • 100 ml süd
  • 120 ml yağ
  • bir limonun suyu və qabığı
  • bir çay qaşığı yarım çörək soda
  • bir çimdik duz
  • iki yumurta
  • vanil mahiyyəti

Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qabda yumurta, limon suyu və qabığı, yağı, süd, şəkər və vanilin tərkibini bütün maddələr daxil olana qədər qarışdırın. Başqa bir qabda yulaf ezmesi, un, çörək soda və duz tozu birləşdirin.

Maye olanların üzərinə quru maddələr əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra moruq əlavə edin. Kompozisiyanı qəliblərə paylayın və tepsini sobaya 15 & # 8211 20 dəqiqə qoyun və ya qızarana qədər və kürək testindən keçin.


Tərkibi Əhəng tekila və üç saniyə ilə Margarita cupcakes

(12 ədəd adi ölçülü keks üçün)

  • 175 qr un
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • bir çimdik duz
  • 100 qr kərə yağı (60-65%) yumşaq
  • 150 q şəkər tozu
  • 2 yumurta
  • 70 ml təzə əhəng suyu
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış əhəng
  • 2 xörək qaşığı tekila
  • 2 xörək qaşığı üçlü quru portağal likörü
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya 1 xörək qaşığı mahiyyəti)
  • 120 q qatıq (və ya kefir)
  • 100 q yumurta ağı (L kateqoriyalı təxminən 3 yumurta ağı)
  • 125 q ağ şəkər
  • 50 ml əhəng suyu
  • 1 xörək qaşığı üç saniyə
  • bir damla vanil ekstraktı
  • Otaq temperaturunda 80% yağlı 100 q yağ


Video: كريمة الليمون المنعشة لحشو جميع أنواع الحلويات كيك-كب كيك-تارت-تزين كيك-حشو المعجنات-حشو الشوكولاتة (Yanvar 2022).