Yeni reseptlər

Körpə Şalgam və Nanə Salsa Verde ilə Quzu Rafı

Körpə Şalgam və Nanə Salsa Verde ilə Quzu Rafı

Körpə şalgam və mövsümün ilk soğanı BA Test Mətbəxinin ən çox sevdiyi bahar maddələrindən biridir.

Tərkibi

  • 1 kilo kiçik cipolline və ya inci soğan
  • 2 ədəd qoyun əti (cəmi 3-3 1/2 lirə), qabırğa sümükləri qıvrılmış, 1 saat otaq temperaturunda buraxılmışdır
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 1 xörək qaşığı üstə 1 stəkan zeytun yağı
  • 1 kilo körpə şalgam, gövdəsi kəsilir, yarıya endirilir və ya böyükdürsə dörddə birinə bölünür
  • 1 stəkan təzə keşniş yarpağı
  • 2 1/2 fincan (qablaşdırılmış) təzə nanə yarpaqları, bölünmüş
  • 1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
  • 1 ədəd sarımsaq, incə doğranmış
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 çay qaşığı Halep bibəri və ya 1/2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası (isteğe bağlı)
  • 3 xörək qaşığı (və ya daha çox) qırmızı şərab sirkəsi, bölünmüşdür

Resept Hazırlanması

  • Soğanı böyük bir qazanda qaynar duzlu suda bişənə qədər bişirin, 5-8 dəqiqə; boşaltın və sərinləyin. Kök uclarını kəsin və soyun.

  • Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Quzu ətinə duz və qara bibər əlavə edin. 12 düymlük sobaya davamlı tavada 1 xörək qaşığı yağı orta yüksək istilikdə qızdırın. Quzu qəhvəyi qədər hər tərəfdən 5-8 dəqiqə bişirin. Tava üzərinə soğan və şalgam əlavə edin, duz və qara bibər əlavə edin və tavaya tökün.

  • Tərəvəzləri sobaya köçürün və tərəvəzlər yumşalana və qızardıncaya qədər qovurun və ani oxunan bir termometr qoyunun ən qalın hissəsinə 125 ° qoyun, orta nadir hallarda 15-20 dəqiqə.

  • Quzu kəsmə taxtasına köçürün; 10 dəqiqə istirahət edin.

  • Bu arada, cilantro və 2 stəkan nanəni qaba doğrayın. Orta bir qaba qoyun; soğan, sarımsaq, limon suyu, Hələb bibəri, istifadə olunarsa 2 xörək qaşığı sirkə və qalan 1 stəkan yağ əlavə edin. İsterseniz, salsa verde duz, qara bibər və daha çox sirkə əlavə edin.

  • Tərəvəzləri orta bir qaba köçürün; qalan 1/2 fincan nanə yarpağı və 1 xörək qaşığı sirkə tökün. Quzuyu qabırğa arasına doğrayın və tərəvəz və salsa verde ilə xidmət edin.

, Fotoşəkillər Christopher Baker

Qidalanma məzmunu

8 porsiyon, 1 porsiyon ehtiva edir: Kalori (kcal) 720 Yağ (g) 54 Doymuş Yağ (g) 12 Xolesterol (mg) 140 Karbohidratlar (g) 17 Diyet Lifi (g) 2 Ümumi Şəkər (g) 5 Protein (g) 44 Natrium (mq) 280Baxışlar Bölməsi

Fin və Təsərrüfat

Dünyanın ən qədim bitkilərindən biri olan şalgam illər ərzində haqsız olaraq pis bir rap qazandı. (Bəlkə nənəniz tərəfindən qızardınız?)

Amma biz bütün bunları dəyişdirmək üçün buradayıq!

Acı, lifli bir kök görüntüsünü atın. Körpə şalgam, böyüyən payız əmisi oğluna heç nə vermir. Zövqdə zərif, şirin odlu (onlar xardal ailəsinin üzvləridir), tez bişirilir və heyrətamiz şəkildə çox yönlü, körpə şalgam qış kökü sirrini saxlamaq üçün ən yaxşısıdır heç.

Körpə şalgamımız Becky və Trevor tərəfindən Sidlesham, Sussexdə yetişdirilir və burada qırx ildən çox tərəvəz yetişdirirlər. Çox yerli və çox təzə, bunu bilirdinizmi? Sussex körpə şalgamımız indi daha böyük dəstələrdədir? Balqabaq və kartof oyununuzu dəyişdirin və yeməklərinizi dadlandırmaq üçün bu gözəlliklərdən bir ovuc tutun!

Necə bişirilir:

Soyulmağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə dörddə birinə bölün və qızardın və ya yağ və qızardın. Baharatlar, təzə göyərti ilə qızardın və düyü əlavə edin və ya salata tıraş edin və dadlı bir vinaigrette ilə atın. Yaşılları əlavə sağlamlıq faydaları və ətir üçün qarışdırın.

Daha çox yemək fikirlərinə ehtiyacınız varmı? İnternetin ən ağız sulayan körpə şalgam reseptlərindən bəziləri …

Böyümək mövsümü gəldiyində yerli körpə şalgamdan zövq alın və veb saytımıza gedin və indi sifariş verin!


Qış və#8217 -lərin ən yaxşı qorunan sirri mövsümi mətbəxinizi dəyişdirəcək [veg]

Qış, meyvə və tərəvəz üçün ən həyəcan verici … deyil. Şirin payız balqabağı incə geyinməyə başlayır və eyni kartofu və çarmıxlı tərəvəzləri daim yaradıcı şəkildə fırladaraq görürük.

Ancaq qış, əslində, özünəməxsus mövsümi zövqləri süfrəyə gətirir. Sərt, sərin, hava tərəvəzlərinin rahatlığına təslim olun və özünüzü soyuq hava və ətrafınızdakı parlaq, gözəl mənzərə ilə daha çox harmoniya içində yaşayacaqsınız.

Süpermarketdən uzaqlaşaraq kiçik ölçülü, yerli yetişdirilən məhsullar dünyasına qədəm qoyduğunuzda, hər zaman kəşf etmək üçün yeni bir şey var. Gizli? Bu ’ s yığım.

Ən çox sevdiyimiz qış sürprizi, "zolaqlı zolaq" lövhəsidir.

Körpə şalgam. Bir tərəvəzin incə, təsəlliverici, çox yönlü, mübarizə yolu ilə. Bu, ənənəvi güveçlərə öyrəşdiyiniz möhkəm kök deyil.

Körpə şalgam bir oyun dəyişdiricisidir.

Niyə körpə şalgam mövsümi mətbəxdə bu qədər inqilabi olur?

Dünyanın ən qədim bitkilərindən biri olan şalgam illər ərzində haqsız olaraq pis bir rap qazandı. (Bəlkə nənəniz tərəfindən qızardınız?)

Amma biz bütün bunları dəyişdirmək üçün buradayıq!

Körpə şalgamın böyüyən əmisi oğlu ilə heç bir ortaqlığı yoxdur (baxmayaraq ki, ənənəvi-ilhamlanmış gözəl reseptlərdə öz yerini tutur). Zövqdə zərif, şirin odlu (onlar xardal ailəsinin üzvləridir), tez bişirilir və heyrətamiz şəkildə çox yönlü, körpə şalgam qış sirrini saxlamaq üçün ən yaxşısıdır heç. Supermarketlər niyə bu zövqü bizdən aldılar?

Körpə şalgamımız hardandır?

Körpə şalgamımız Becky və Trevor tərəfindən Sidlesham, Sussexdə yetişdirilir və burada qırx ildən çox tərəvəz yetişdirirlər. Çox yerli və çox təzədirlər.

Necə bişirilir:

Soyulmağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə dörddə birinə bölün və qızardın və ya yağ və qızardın. Baharatlar, təzə göyərti ilə qızardın və düyü əlavə edin və ya bir salata tıraş edin və dadlı bir vinaigrette ilə atın. Yaşılları əlavə sağlamlıq faydaları və ətir üçün qarışdırın.

Daha çox yemək fikirlərinə ehtiyacınız varmı? İnternetin ən ağız sulayan körpə şalgam reseptlərindən bəziləri …

Böyümək mövsümü davam edərkən yerli körpə şalgamdan zövq alın! Bu mövsüm zövqü üçün qış və yaz aylarında mağazamızı yoxlayın.


Bahar Quzu Güveç

Hamısı bir yeməkdə - soyuq bir bahar axşamı üçün idealdır.

  • 1 kq/2.2 lb arıq sümüksüz quzu çiyin, kubik
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 4 budaq təzə kəklikotu
  • 1 soğan, soyulmuş və dörddə birinə kəsilmişdir
  • 1 pırasa, təxminən doğranmışdır
  • Soyulmuş və əzilmiş 3 diş sarımsaq
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1.2L/2pint soyuq su
  • 200g/7oz körpə yerkökü, qabıqlı halda yarıya endirilir
  • 200g/7oz körpə şalgam, əgər böyükdürsə, cırılmış və doğranmışdır
  • 200g/7oz körpə soğan və ya soğan, soyulmuş
  • 200g/7oz körpə və ya kiçik pırasa, yarıya bölünür
  • 200ml/7floz ağ şərab (quru və ya orta)
  • 200ml/7floz yaxşı, isti quzu bulyonu
  • 200g/7oz Cüce və ya Fransız lobya, kəsilmiş
  • Noxud və ya 200 qr/7oz
  • 30ml/2 osh qaşığı təzə doğranmış düz yarpaqlı cəfəri və ya çiyələk

Kuzu, dəfnə yarpağı, kəklikotu, soğan, pırasa, sarımsaq, ədviyyat və su ilə örtülməsi üçün böyük bir tavaya qoyun.

Qaynadın, istiliyi azaldın və 1 saat aşağı istilikdə bişirin, lazım olduqda müntəzəm olaraq silin. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin.

Quzu böyük, sobaya davamlı bir güveç qabına köçürün və tərəvəz içkisini quzu üzərində süzün. Tərəvəz və otları atın.

Körpəyə yerkökü, şalgam, soğan və ya soğan, pırasa, ağ şərab və quzu bulyonu əlavə edin. Qaynadın, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə qaynamaq.

Cücə və ya fransız lobya əlavə edin, kəsin və başqa 3-4 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş noxud və ya balqabağı əlavə edin və başqa 2 dəqiqə və ya tərəvəzlər bişənə qədər bişirin.

Mövsüm və otlar ilə bəzəyin və şirələri islatmaq üçün çoxlu qabıqlı çörəklə xidmət edin.

İpucu: Bulyonu soyudub 24 saata qədər soyuducuda saxlamaq olar, sonra borular isti olana qədər yavaş -yavaş qızdırmaq olar.

Şəkillər AHDB izni ilə. www.simplybeefandlamb.co.uk

Ağız sulama reseptlərimizə göz atın. Q Guild resept bölməsi bu gün yeni bir şey sınamaq üçün sizi ruhlandıracaq.


Resept Xülasəsi

  • 1 (6 kilo) quzu ayağı
  • 5 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı xırda doğranmış qara bibər
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası
  • 1 dəfnə yarpağı, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • ½ fincan zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı bal
  • 2 xörək qaşığı qaba duz və ya lazım olduqda
  • Soyulmuş və kəsilmiş 8 yerkökü
  • Soyulmamış 16 kiçik kartof
  • 1 böyük çuğundur, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
  • 1 yam, soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş
  • 8 körpə şalgam, soyulmuş
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • dadmaq üçün duz

Pişirmədən əvvəl quzu ayağının otaq temperaturunda 1 saat istirahət etməsinə icazə verin.

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Fırın rafını sobanın aşağı üçdə birinə qoyun.

Kiçik bir qabda sarımsaq, bibər, qırmızı bibər lopası, dəfnə yarpağı, rozmarin, 1/2 fincan zeytun yağı, sirkə və balı çırpın. Qarışığı qoyun üzərinə sürtün, sonra 2 xörək qaşığı qaba duz ilə ədviyyat edin. Kənara yığmaq. Yerkökü, kartof, çuğundur, yam və şalgamı böyük bir qovurma qabına qoyun. 2 xörək qaşığı zeytun yağı və bir çimdik duz tökün. Tərəvəzlərin üstünə qoyun ətini qoyun.

Quzu əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə qızardın, sonra sobanın temperaturunu 325 dərəcəyə (165 dərəcə C) endirin. İstədiyiniz qədər hazır olana qədər qovurmağa davam edin, orta nadir hallarda təxminən 90 dəqiqə. Mərkəzə daxil edilən dərhal oxunan termometr, 130 dərəcə F (54 dərəcə C) oxumalıdır.

Quzu ayağını oymadan əvvəl 30 dəqiqə alüminium folqa ilə örtülmüş bir kəsmə taxtasına qoyun. Tərəvəzləri bir xidmət qabına qoyun və xidmətə hazır olana qədər isti saxlamaq üçün alüminium folqa ilə örtün.


Körpə Şalgam və Nanə Salsa Verde ilə Quzu Rafı - Tariflər

  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
  • Xidmət: 04 xidmət edir

Salsa Verde ilə Barramundi buxarlandı

Bu İtalyan balıq filesi, salsa verde, pestoya bənzər bir sarğı ilə verilir və kartof püresi və buxarda hazırlanmış tərəvəzlərlə müşayiət olunur. Mənim Melbourne Thermo -dan Tamara Morris tərəfindən bizimlə paylaşıldı. Salsa verde otlar, hamsi, kapari və limon qarışığı ilə hazırlanır. Bu dadlı ətirlər onu dəniz məhsulları, qızardılmış ətlər və bir çox digər ləzzətli yeməklərin gözəl bir müşayiəti halına gətirir. Bir az buxarlanmış kartof və ya qovrulmuş bibər ilə noxud salatı atmaq gözəl olardı.

Resept Tester Əlaqə: "Ləzzətli dadlı, sürətli, hamısı bir yeməkdə. Bunu mütləq repertuarımda əlavə edəcəyəm." - Bec B.

No: Gluten / Süd / Yumurta / Fındıq

Hazırlıq vaxtı 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı 20 dəqiqə
Xidmət edir 4
Dondurmaq olmaz


Quzu qovrulmuş kəpənəkli ayaq

Quzu ayağı həmişə xüsusi bir yemək üçün xidmət etmək üçün əla bir kəsikdir. Adətən sümük halında bişirilmiş olsa da, sümüksüz quzu ayağı bişirmək daha asan və daha sürətli və eyni dərəcədə şirəli və şirəlidir. Qəssabınızdan ayağını "kəpənək" etməsini istəyərək ortaya çıxan kəsik düz bişirilə və ya yuvarlana bilən sümüksüz bir quzu parçasıdır. Şirin və dadlı, reseptimiz sizə qabıqlı və ləzzətli xarici təbəqəsi olan gözəl bişmiş, tender quzu gətirir.

Kəpənəkli bir quzu ayağı üçün bəzi reseptlər əti uzun şiş və ya mətbəx ipi ilə qoruyur, amma gördük ki, əti olduğu kimi bişirmək əlavə iş olmadan da gözəl bir nəticə verir. Əti bərkitmək qərarına gəlsəniz, uzunluğuna 2 və uzunluğuna 2 uzun metal şiş düzəldin və ya əti 1/2 düym aralığa yuvarlayın və bağlayın. Bu resept sandviç, salat, çoban pastası və ya doldurulmuş pitas üçün möhtəşəm qalıqlar hazırlayır.

Xardal, otlar və sarımsağın ətirli bir şorbası ət ətirini verir. Nəticə, seçdiyiniz garnitürlərlə birləşdirə biləcəyiniz yumşaq bir quzu. Qovurulmuş kartof, qızardılmış qulançar və nanə sousu kimi sadə müşayiət etmələri məsləhət görürük. Qovurma qabına başqa maddələr əlavə etmək sizin ixtiyarınızdadır: dilimlənmiş yerkökü, kartof, balqabaq, pırasa, bibər və badımcan ətin dadına əlavə edə və yan yeməyiniz ola bilər. Sadəcə seçdiyiniz tərəvəzlərə zeytun yağı tökün və duz və istiot əlavə edin.


Sümük çıxarıldıqdan və ət düz qaldığından, kəpənəkli bir quzu ayağı kifayət qədər tez bişirilir. Bu kəpənəkli quzu ayağını 425 ° C -də qovurmaq cəmi 25-35 dəqiqə çəkəcək. Vaxt quzunun qalınlığından və necə sevdiyinizdən asılı olaraq bir qədər dəyişəcək.

Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün ani oxunan bir termometr və aşağıdakı bələdçidən istifadə etməyi məsləhət görürük ki, quzu ətəyinizi mükəmməl bişirə biləsiniz.

  1. Nadir: 120 ° -dən 125 ° -ə qədər F & ndash mərkəzi xarici hissəyə doğru parlaq qırmızı, çəhrayı rəngdədir
  2. Orta Nadirlər üçün: 130 ° ilə 135 ° arasında F & ndash mərkəzi çox çəhrayıdır, xarici hissəyə doğru bir qədər qəhvəyi rəngdədir
  3. Orta: 140 ° ilə 145 ° arasında F & ndash mərkəzi açıq çəhrayı, xarici hissəsi qəhvəyi rəngdədir
  4. Orta Quyu üçün: 150 ° ilə 155 ° arasında F & ndash ümumiyyətlə çəhrayı deyil
  5. Yaxşı Hazırlandı: 160 ° və daha yuxarı & ndash əti boyunca bərabər qəhvəyi olur

Tərkibi

Tort üçün

1 çubuq duzsuz yağ, əridilmiş və soyudulmuş, üstəgəl tavanı hazırlamaq üçün

1 1/4 fincan ələkdən keçirilmiş unu əlavə olaraq tavanı hazırlamaq üçün daha çox

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Süd qarışığı

1 qutu (14 unsiya) qatılaşdırılmış süd

1 qutu (12 unsiya) buxarlanmış süd

1 stəkan ağır çırpma kremi

1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı

Çırpılmış Kremin Yuyulması üçün

1 1/2 fincan ağır çırpma kremi

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Bəzəmək və xidmət etmək üçün

Təzə meyvə dilimləri, məsələn, şaftalı, manqo, çiyələk və s.


Ən yaxşı ketogenik pəhriz tərifləri və#8211 qəlyanaltılar

Ədviyyatlı Şokoladlı Pecans

- Paleo çiçəklənir

Tərkibi: pecan yarısı, 100% tünd şokolad, seçdiyiniz ədviyyatlar.

Bu pecans ləzzətlidir və yemək üçün idealdır! Fındıq tost edərkən diqqətli olun, çünki onlar çox asanlıqla yanar. Şokoladla örtüldükdən sonra üstünə seçdiyiniz ədviyyatlar səpin. İnanın və ya inanmayın, duz və şokolad birlikdə çox yaxşı gedir. Ancaq bunun əvəzinə zəncəfil və ya darçın da istifadə edə bilərsiniz.

5 Dəqiqə Prosciutto Avokado Yağ Bomba Tarifi

- Paleo çiçəklənir

Tərkibi: avokado, əhəng, prosciutto (və ya deli ham və ya hinduşka dilimləri).

Bunlar mükəmməl bir qəlyanaltı hazırlayır və ya bir partiya üçün ordövr olaraq hazırlaya bilərsiniz. Dadı ilə doludur və çoxlu sağlamlıq yağları var.
Hazırlanması tez və asandır və təzə kireç suyu nəinki sitrus meyvələri əlavə edir, həm də avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməsinin qarşısını alır. İstəyirsinizsə, hinduşka və ya jambon istifadə edə bilərsiniz, ancaq duzluluq avokado və əhənglə yaxşı getdiyindən prosciutto xüsusi bir toxunuş əlavə edir. Çox yetişməmiş avokadolardan istifadə etməyə çalışın ki, dilimlərə kəsilsin.

Füme Somon və Xiyar Nori Sarar

- yaqut və turp
Tərkibi: nori sarğı, hisə verilmiş yabanı somon, xiyar, avokado, reyhan, hindistan cevizi aminosu.

Heç vaxt suşi yeməmisinizsə, bu onu təqdim etmək üçün əla bir yoldur. Nori çarşafları bir çox mağazada mövcuddur, buna görə tapmaqda çətinlik çəkməməlisiniz. Füme somonun zəngin ləzzəti xiyarla ziddiyyət təşkil edir. Bu ketojenik qəlyanaltıların ailənin sevimlisi ola biləcəyinə diqqət yetirin. Tuna və karides kimi müxtəlif doldurulmaları da sınaya və sınaya bilərsiniz.

Tuna xiyar və fesleğen ısırıkları

- Rahat yeməklər
Tərkibi: orkinos, avokado, reyhan yarpaqları, limon, xiyar.

Bu, ləkə ölçüsündə olduqları üçün ziyafət olaraq ikiqat artan başqa bir sürətli keto qəlyanaltıdır! İstənilən yeməyə təzə fesleğen əlavə etmək sizə hər kəsin tanıyacağı təzə bir dad və ətir bəxş edir. Fesleğen, orkinosun zəngin ləzzətini kəsməyə kömək edir və xiyar sayəsində bütün müalicə nəmli və ətirli olur. Limon dilimləri ilə xidmət edin və ya əlavə bir vuruş üçün bir az bibər tozu səpməyə çalışın.


Videoya baxın: Azərbaycanın Xalq artisti vəfat etdi ACI XƏBƏR GƏLDİ (Dekabr 2021).