Yeni reseptlər

Bəlkə də duz o qədər də pis deyil

Bəlkə də duz o qədər də pis deyil

Araşdırmalar göstərir ki, az natriumlu diyetlər hər kəsə şamil oluna bilməz

Hamımız az natriumlu diyetlərə riayət etmək üçün əlimizdən gələni etdik, amma natriumun bizə nə qədər təsiri var? Bir məqalə yayımlandı Chicago Tribune Çərşənbə günü, natriumun düşündüyünüz qədər pis olmadığını düşündürür.

Journal of American Medical Association-da edilən bir araşdırma, aşağı sodyumun stress hormonlarını artıra biləcəyini və bunun da ürək-damar sağlamlığına mənfi təsir göstərdiyini göstərdi. 2011-ci ildə tədqiqatçılar apardıqları araşdırmada az natriumlu diyetlərin əslində yüksək təzyiqin qarşısını almadığını və infarkt və vuruşdan ölüm nisbətini artırdığını aşkar etdilər. Bunun səbəbi aşağı duzlu bir pəhrizdə insulin müqavimətini ehtiva edə bilər ki, bu da xəstəni ürək xəstəliyinə daha həssas edir.

Məqalə oxuculardan natrium qəbulu ilə bağlı sualları cavablandırır və bir oxucu duz qəbulunu artırdıqda demək olar ki, dərhal dağılan dəhşətli ayaq krampları yaşadıqlarını bildirir.

Gündəlik natrium üçün tövsiyə olunan dəyər orta hesabla bir yetkin üçün hələ də 2400 milliqramdır, buna görə də natrium qəbul etmənizin bir hissəsi olaraq fast food hələ də tövsiyə edilmir, amma hərdən əlavə dəniz duzu səpilməsinə çatmaq düzgündür.


Şokolad həqiqətən sağlamdırmı? Təəssüf ki, cavab o qədər də şirin deyil

Superfood yoxsa şirin yemək? Elm ikincini dəstəkləyir. Şəkil: iStock

Əminəm ki, bunu oxuduqdan sonra dostlarım qalmayacaq. Bunun səbəbi, o konfet çubuğunu necə sındırmağınızdan və şokoladın sağlamlığa faydaları haqqında nə qədər başlıq görməyinizdən asılı olmayaraq, elmi dəlillər olduqca incə olaraq qalır.

Əlbəttə ki, bilirsiniz ki, "ağ şokolad" (tərkibində heç bir şokolad yoxdur) və südlü şokolad (şəkər və yağla dolu) sağlam seçimlər deyil. Tünd şokolad daha yaxşı bir seçim olsa da, sağlam deyil.

Tam açıqlama ruhunda, mən özüm bir içki içirəm, buna görə də bundan məmnun deyiləm. Şokoladı antioksidanlarla zəngin bir ləzzət kimi düşünməklə heç vaxt özümü aldatmamış olsam da, bir çox nəşr olunmuş araşdırma sayəsində - hətta bir kvadrat tünd şokoladın da sağlamlığa faydaları olduğuna inandım.

Kakao flavanollarla zəngindir, lakin şokolad hazırlamaq üçün çoxlu şəkər və yağ lazımdır. Şəkil: iStock

İnternetdə axtarış apardığımda, Healthline -da daxil olmaqla, bunu söyləyən çoxlu məqalə tapdım Şokoladın sübut edilmiş 7 faydası və Cleveland Klinikası Şokoladın ürək sağlamlığına faydaları. Bu kimi məqalələr (və daha çoxu) şokoladın müəyyən xərçəng riskini, qan təzyiqini aşağı sala biləcəyini və diabet, felç və ürək xəstəliyi riskini azaltdığını bildirir.

Tünd şokoladın depressiya riskini azaltdığını və qoz -fındıq, avokado və yaban mersini ilə birlikdə "superfood" olaraq sayıldığını oxudum.

Şokoladın digər xərçənglər üçün riskimizi artıra biləcəyini göstərən digər araşdırmalar olsa da, çox yeməyin piylənməyə səbəb ola biləcəyini bilməmək axmaqlıq olardı.

Daha çox şokolad yemək sizi daha ağıllı etməyəcək və ya Nobel mükafatı qazanma şansınızı artırmayacaq. Bağışlayın.

Bir jurnalist olaraq, oxuduğum hər şeyə inanmaqdan daha yaxşı bilirəm, xüsusən də ağzımda əriyirsə. Sualın sonuna çatmaq üçün bir az araşdırma apardım: Şokolad sağlamdırmı?

Bu sual üçün Google -un ən yaxşı nəticəsi, Mayo Clinic saytında bir hesabat ("Şokolad sağlamlığım üçün yaxşı ola bilərmi?") İdi. Faktları yoxlamağa kömək etmək üçün şokolad sənayesini geniş şəkildə öyrənmiş New York Universitetinin çox hörmətli qida və qidalanma tədqiqatları professoru Marion Nestle (ən son kitabında) Zövqsüz Həqiqət: Qida Şirkətləri Yediklərimizin Elmini Necə Təlqin edir).


İmtina

Bu saytın qeydiyyatı və ya istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi, Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyinizi bildirir (İstifadəçi Müqaviləsi 1/1/21 yeniləndi. Məxfilik Siyasəti və Çerez Bəyanatı 5/1/2021 tarixində yeniləndi).

© 2021 Advance Local Media LLC. Bütün hüquqlar qorunur (Haqqımızda).
Bu saytdakı material, Advance Local -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.

İcma Qaydaları bu sayta yüklədiyiniz və ya başqa şəkildə təqdim etdiyiniz bütün məzmunlara tətbiq olunur.


Bu popkorn Doritos kimi dadı var

Popkorn ən çox sevdiyim yeməkdir və bu, indiyə qədər nəşr etdiyimiz ən vacib resept ola bilər, amma çox ciddi bir səhv olduğunu söyləmək üçün üzr istəyirəm.

Buraxılma səhvidir. Resept 8 fincan "təzə açılmış" popkorn tələb edir, sanki onu oxuyan hər kəs mükəmməl popkornun necə hazırlanacağını bilir. Əslində, heç kim popkornun necə hazırlanacağını bilmir, çünki bizi passiv popkorn istehlakçısına çevirən bir cəmiyyətdə yaşayırıq. Supermarketlərimiz bizə qablaşdırılmış popkornu çantalarda, böyük bir qiymətə satır. Hətta yaxşı deyil! Ofis mikrodalğalarımız əvvəlcədən kərə yağı ətirli popkorn tökür. Kinoteatrlar hələ də yediyimiz yağlı, süni qoxulu şeylər. Artıq heç kim Jiffy-Pops. Popkorn hazırlamaq əsas bacarıq olsa da, səhv idi Nuş olsun bunu etmək üçün ən yaxşı yolu bildiyinizi güman etmək. Sən etmirsən.

İcazə verin məni geri çəkim. Necə edəcəyimi söyləyəcəyim popkornu hazırlamadan əvvəl, davam edin və Nacho Doritos səviyyəsində olan ədviyyat qarışığını inanılmaz hala gətirin. Qidalanma mayası, Hələb bibəri və duzun sadə, şirin-ədviyyatlı birləşməsidir. Heç vaxt kommunada, kollec kooperativində yaşamamış və ya hələ hələ oyanmamış olanlar üçün, qida mayası, vegetarianlar və veganlar və bitki mənşəli cəmiyyətin digər dostları üçün çox vacib olan açıq sarı rəngli qabıqlı bir tərkib hissəsidir. . Açma gücünə malik deyil, lakin qidalıdır - B qrupu vitaminləri və digər maddələr. Uşaqların sağlamlıq faydaları üçün deyiləm: glutamatlar üçün içindəyəm. Qidalanma mayasının Parmesan kimi ləzzətli, umami sehri var və Parmesan deyil və yuxarıda sadalanan popkornu vuranda ... gücsüzəm. Mən ölürəm (Bu da yaxşı bir vegan Sezar edir.)

Ümid edirik ki, otaq yoldaşınız bunu sizə ucadan oxuyarkən, qabağa getdiniz və duzu, qida mayasını və Hələbi əzdiniz və ya etməməyə qərar verdiniz, amma hər halda, ehtimal ki, növbəti addımlara hazırsınız. (Qeyd üçün: ədviyyatları üyütmək onlara bütün ləpələri bərabər və zərif şəkildə örtməyə kömək edir, amma əgər real olsam, evdə heç vaxt belə etməmişəm. Bəlkə də daha yaxşıdır - bilmirəm, davam edirəm.)

Popkorn hazırlamaq vaxtıdır. Holland sobanızdan çıxın. Hollandiyalı bir sobanız yoxdursa, qapaqlı bir qabdan çıxarın. (Əgər bunlardan heç biri yoxdursa, mağazaya gedin və bir çanta ağ çedar Smartfood alın, çünki bu hekayə sizin üçün sona çatır.) Bir şüşə zeytun yağı, təmizlənmiş hindistan cevizi yağı və ya yaxşı bir qab götürün. köhnə bitki yağı (canola və ya fıstıq kimi). ½ fincan popcorn ləpəsi üçün 3 osh qaşığı əlavə etməlisiniz. tavaya yağ. Bəli, çox yağ kimi görünür, amma onsuz qazanda buxar əmələ gəlməyəcək və buxarsız heç bir partlama olmayacaq. Ayrıca, yağ hissəcikləri atılan ləpələri örtür və ədviyyatlara yapışacaq bir şey verir. Niyə bu barədə mübahisə edirik?

Tava orta atəşə qoyun və ½ fincan popkorn ləpəsi tökün. Ağ, sarı, üzvi, müntəzəm - fərq etməz. Yağla örtün və ləpələr cızılmağa başlayana qədər bəzən qarışdırmağa davam edin. Qapağı tavaya qoyun və kadranı orta və orta arasında yarıya qədər itələyin. Qulaq qönçələrinizi çıxarın: O qazanda baş verənləri dinləməlisiniz. Tezliklə, amma çox tez olmayacaq. Bu bir -iki dəqiqə baş verdikdən sonra, qapağı bağlı olan qazanı götürün və yuxarı və aşağı silkələyin. Bu, açılmamış ləpələrin qorxunc bəlasının qarşısını almaq üçündür - və ya bəlkə də xurafatdır - ancaq bunu etməklə itirəcəyiniz heç bir şey yoxdur. Qırışların davam etməsinə icazə verin, ancaq qapağın altından tüstü çıxdığını görürsünüzsə dərhal istiliyi orta səviyyəyə endirin.

Poplar hər iki saniyədə bir püskürməyə tab gətirdikdə, ocağı söndürün. Bir az buxar çıxa bilməsi üçün qapağı yenidən açın. Bir dəqiqəlik buxar buraxıldıqdan sonra, patlamış qarğıdalı ağzını çörək qabına və ya ən böyük, ən geniş qabınıza tökün. Neçə açılmamış ləpənin keçdiyini sayın və sonra açılmayan hər biri üçün pazınızın içini sıxın. Bunun bir daha təkrarlanmasına imkan verməyin, anlayın.

Dərhal c fincan zeytun yağını popkornun hər tərəfinə tökün. Bu hələ isti ikən baş verməlidir və sonra ləpələri yağla örtmək üçün yaxşıca atmaq lazımdır. Məmnuniyyət hiss etdiyiniz anda ədviyyat qarışığını tətbiq edin və yenidən örtün. (Ərinmiş kərə yağı istifadə edə bilərsinizmi? İstəyərdiniz, amma kərə yağı soyuduqda quruyur və toxuması o qədər də gözəl deyil. Yağ bunu etmir və yaxşı oynayan gözəl bir otlu, bitki kənarına malikdir. ədviyyat qarışığı.)

Bu resept ilk dəfə nəşr olunduqda bu ətraflı təlimatları daxil etmədiyim üçün özümü günahkar hiss edirəm. Bu pis idi. Bir dövlət sirri təqdim edərək bunu sizə çatdırmaq istərdim: Bu, qara bibər ilə doldurulmuş qeyri-adi bir şeydir. Parlaq, piney bibər noxud ləzzəti və pendirli maya və hər kəsin ən yaxşısını gətirən ədviyyatlı Hələb haqqında bir şey var. Zövq alırsınızsa və bunların sehrli olmadığını düşünürsünüzsə, daha çox duz əlavə edin və yenidən dadın. Daha sonra daha çox qida mayası əlavə edib yenidən dadına baxa bilərsiniz. Bu popkornu hər kəslə bölüşmək marağınız varsa, məndən çox daha yaxşı insansınız.


Bəlkə duz o qədər də pis deyil - reseptlər

Ət bişirərkən adətən onun reseptindən istifadə edirəm, amma onu ziyarət edirdim Bazar Baker və Tanya'nın köfte resepti məni maraqlandırdı. Çox dadlı və adi ət çörəyinizdən bir az fərqli görünürdü. Çörək qırıntıları və ya krakerlərin yerinə qarışıq qutulu içlik istifadə edildi və onun reseptini sınamaq üçün səbirsizliklə gözlədim.

Öz -özümə dedim ki, içlik qarışığı ət çörəyinə əla bir ləzzət verir. Ailəm üçün resepti hazırladım və hamı bəyəndi, hətta yoldaşım da o, bütün zamanların ən yaxşı ət çörəyini yeyir, buna görə də olduqca çətin bir rəqabətə qarşı idim.

Ana səni sevirəm və səninki hələ də ən yaxşısıdır, amma kitabımda bu da mükəmməlliyə çox yaxındır. İki dadlı ət çörək reseptinə sahib olduğum üçün çox həyəcanlıyam. Uşaqlıqda bəyənmədiyiniz, amma indi sevdiyiniz müəyyən bir reseptiniz varmı? Şərh bölməsində mənə bildirin. Bir az ət çörəyi hazırlamağa başlayaq.

Hamarlanana qədər qarışdırın və sonra yağlanmış çörək qabına basın


Üstünə bir şüşə əlavə etməyi seçdim, bu isteğe bağlıdır, amma çox yaxşı. Etdiyim şey bir az ketçap, qəhvəyi şəkər və Worcestershire sousunu qarışdırmaq və sonra yarısını ət çörəyinin üzərinə sürtmək və bişirmək idi.

1-8 unsiya banka pomidor sousu
3 - yemək qaşığı Worcestershire sousu
2 - döyülmüş yumurta
1/4 fincan soğan, incə doğranmışdır
Lawry's ədviyyat duzunun bir neçə tire

Şirəli resept:
1/2 fincan ketçup
1/2 - fincan qəhvəyi şəkər
1/2 - çay qaşığı Worcestershire sousu

İstiqamətlər:
Bir qida prosessorunda (və ya əllə) içlik qarışığını incə qırıntı qarışığı olana qədər doğrayın. Ət çörəyimdəki böyük parçaları sevmirəm. Qırıntıları böyük bir kilidli çantaya əlavə edirəm və doldurma qarışığını əzmək üçün çantanın üstünə yuvarlayıram.

Böyük bir qarışdırıcı qabda, içlik qarışığı da daxil olmaqla, bütün maddələri birləşdirin. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün əllərinizlə maddələri qarışdırın.

Çox qarışdırmayın, yoxsa sərt bir köftə alacaqsınız! Hamarlanana qədər qarışdırın və sonra yağlanmış bir çörək qabına basın.

Kiçik bir qabda şirəli maddələri birləşdirin və şirənin yarısını ət çörəyinin üzərinə sürtün.

375 dərəcə 40-50 dəqiqə bişirin və ya suyu tökülənə qədər bişirin.

Çörək bişirmə zamanı yarıya qədər boşaldılmasına əmin olun. Həqiqətən arıq bir burger istifadə edirsinizsə, boşaltmaq üçün çox şeyiniz olmayacaq. Pişirmənin son 5 dəqiqəsində qalan şirəni fırçalayın.

Bu resepti köftə üçün də istifadə edə bilərsiniz və ya ayrı-ayrı mini çörəkləri yağlanmış çörək qablarında bişirə bilərsiniz. 5 dəqiqə sərinləyin və xidmət etmək üçün dilimlərə kəsin.

porsiyon 4-6
uyğunlaşdırılıb: Bazar çörəkçisi.

Aşpazın Qeydləri: Ət çörəyinin üstündəki şir isteğe bağlıdır. Bu köfte, şir olmadan eyni dərəcədə dadlıdır.

54 şərh:

Yenə eyni dalğa uzunluğunda idik - bu gün də bir köfte resepti göndərdim! Sizinki çörək qırıntıları əvəzinə içlik qarışığı istifadə etməyi sevirəm - fantastik fikir!

Mənə əla görünür! Meatloaf, koca sevilənlərdən biridir.

Ət çörəyini sevirəm və əla bir resept kimi görünür.
Sualınıza gəlincə, kiçikliyimdə bəyənmədiyim yemək indi toyuqdur. Toyuqdan bir şey olsaydı, qaça biləcəyim qədər az yeyərdim. İndi yemək üçün çölə çıxsaq və reseptdə toyuq və ya mal əti varsa, toyuq seçirəm. Və evdə çoxlu toyuq yeməkləri bişirirəm.

Heç vaxt içlik qarışığı ilə sınamamışam- buna bir vuruş verəcəyəm. Əla görünür!

Köfteyi sevirem! Bir neçə fərqli növ hazırlayıram, amma bu möhtəşəm görünür! Soba Topu ilə səhv edə bilməzsiniz!

Hələ sınamadığınızdan əmin deyiləm, amma mənim ən sevdiyim şey Paula 's Barbekü köftesidir! Əgər yoxlamamısınızsa, etməlisiniz !!

Soba Topunu ət çörəyinə qoymaq nə ağıllı bir fikirdir! Çox gözəl səslənir, bunu sınamalıyam!

Təxminən bir ildir ki, ət çörəyimi içlik ilə hazırlayıram, amma otdan istifadə edirəm və ən yaxşısıdır! Uşaqlıqda heç sevmədim, amma indi sevirəm!

Vay bu resept çox gözəl səslənir! Əlbəttə ki, bunu sınayacaqsınız! Çox təşəkkürlər!

Ət çörəyini sevirəm və bu çox gözəl görünür. Düşünürəm ki, səliqəli şəkildə çörək qırıntıları əvəzinə içlik istifadə olunurdu. Reseptlər gözlənilməz maddələrdən istifadə etməklə əyləncəlidir.

Bu möhtəşəm görünür! Ət çörəyini sevirəm, amma heç vaxt belə sınamamışam, ləzzətli!

Növbəti dəfə köftə bişirəndə sizin şirniyyatınızı sınayacağam.

Artıq bir neçə ildir ki, ət çörəyimə dolmalardan istifadə edirəm. Bir gün çörək qırıntıları olmadıqda bunu etmək məcburiyyətində qaldım və nə olacağını yaxşı düşündüm, sınayacağam. Çox yaxşı idi! Həqiqətən eyni ət çörəyinə xüsusi bir şey əlavə edir!
Sizinki də fantastik görünür!

Mənə bir E -poçt/Şərh göndərilir. Əla bir fikir olduğunu düşündüm və onu dərc etməyi gözlədim.

Hey Tina,
Ət yeməyi xəbər məktubunuzu aldım və YUMMY görünür! Sizdən fərqli olaraq, mən böyük bir köftə pərəstişkarıyam və həmişə onu bir az dəyişdirmək istəyirəm!
Mən bunu sınayacağam.
Ancaq yemək şəbəkəsində aldığım bir az ipucu vermək istədim, düşünürəm & quotBal yalın Contessa & quot; dan, Ina Garten, amma əmin deyiləm? Bəlkə bunu eşitmisiniz?
Çörək qabının dibini çörək dilimləri ilə, çörək ətinin altında, ət çörəyini bişirdikdə və bütün yağları isladanda düzür. Əla işləyir və dilimlədiyiniz zaman soyursunuz! Bu ipucunu çox bəyəndim və onu çatdırmaq istədim!
Bir neçə ay əvvəl geri qaytarmağa başladığınız Amish dostluq çörəyindən hələ də ləzzət alıram .. və sizin bir neçə dəyişikliyinizi etdim! Çiyələkli Cheesecake birini çox bəyəndim! YUMMY!
İnşallah yazınız yaxşı keçir.
Diqqət edin .. və bülleteninizi hazırladığınız üçün bir daha təşəkkür edirəm. Onlardan çox zövq alıram!
Lanell

Ərimlə evlənənə qədər heç vaxt köftəni sevmədim! Bu yaxşı görünür. Tezliklə sınamalı ola bilərəm :)

Yenidən yoxlamamağınız halında bloqumda yazdığınız şərhə cavab vermək üçün dayanıram. Resept başlıqlarının hər biri bu reseptlərə bağlantıdır. Rulonlar istisna olmaqla hamısı budur. Bunu haradan kopyaladığımı xatırlaya bilmirəm və artıq resepti atmışam. Təkrar etmək üçün çox çalışmaq lazım idi. Dayandığınız üçün təşəkkürlər.

resepti sevirəm, amma mövsüm duzundan istifadə etmirik (duz ailəsi yoxdur)

Bir köhnə körfəzin yerinə işləyəcəyini düşünürəm.

Bilirsiniz, mənim heç bir köftə reseptim yoxdur. Mən heç vaxt köftə bişirməmişəm, amma bütün ailəm onu ​​sevir! StoveTop içliklərini də sevirik, buna görə də bu resepti sınamalı olacağımızı düşünürəm!

Mmm, bu çox gözəl köftəyə bənzəyir! Həmişə nənəmin ətini çox bəyənmişəm, amma heç vaxt onun nənəsinə oxşaya bilməmişəm. Nəhayət, bütün reseptlərdən Brown Sugar Meatloaf reseptini tapdım və istifadə etdim. olduqca yaxşı çıxır, amma yenə də eyni deyil! Növbəti dəfə köfte menyuda olanda sizinki sınayacağımı düşünürəm!

Blogunuzu başqa bir bloqda tapdınız. bu gün hansı bir qida blogunun axtarıldığından əmin deyiləm! Həqiqətən sizinki kimi və düyməni bloquma əlavə et və bloquma yaz. :-)

Salam Tina ..
Dünən axşam bir neçə həftə əvvəl bülleteninizdən köftənizi hazırladığımı bildirmək istədim .. və OMG. Bu möhtəşəm idi! Anam burada idi (kim əla aşpazdır) və çox sevirdi. Ondan gələn .. bu, böyük bir iltifat idi. Atam və əmim oğlu (BÖYÜK bir köfte pərəstişkarı) da buradaydılar və zərər verdilər! haha
Mən də Kool-Aid pastanızı hazırladım (Fruit Punch ləzzətindən istifadə edərək) və ən böyük oğlum bunu sevdi!
Avqust menyunuzu yenicə aldım və SİZLƏ BÖLÜM! Rejimə qayıtmağa hazıram. Bu yay hamımızın çətin ki, bir yerdə oturaq yeməyimizi hazırlamamışam! (Yuxunu darıxacağam .. uf) və yeməklərinizə qayıtmağa çalışmaq üçün menyunuzdan istifadə edəcəyəm!
Bülleten üçün bir daha təşəkkürlər .. Onları əldə etməkdən çox zövq alıram. və əla bir işə gedirsən!
Bazar ertəniz xeyirli olsun

Bu resepti bir müddətdir hazırlamışam, qarğıdalı çörəyi dolması qarışığından da istifadə edirəm. Pomidor sousu əvəzinə V8 şirəsi istifadə edirəm, ona bir az daha tang verir və daha çox təpik istəyirsinizsə, ədviyyatlı V8 istifadə edə bilərsiniz.

Çörək bişirmə pastasını bir addım daha irəli aparın və yarısında bişirin! İki pasta qabına qoyun, yayın və təxminən 20 dəqiqə bişirin. üzərinə pendir əlavə edin və əriyənə qədər yenidən sobaya qoyun. bir pizza kəsici ilə kəsin və indi çizburger pastası var :)

Bu köfteyi SEVİRƏM. İndi üç dəfə hazırladım və çox yaxşıdır! Göndərdiyiniz üçün çox sağ olun!

Ət çörəyini sevirik və bu ləzzətli bir resept kimi səslənir.

Bu köfteyi ailəm üçün hazırladım və çox bəyəndilər !! Ərim bütün axşam nə qədər dadlı olduğunu şərh etdi. Ət bişirmək üçün adətən dadlı çörək qırıntılarından istifadə edirəm, amma hələlik qarğıdalı çörəyi ətirli içlik qarışığından istifadə edəcəyəm.

Sadəcə sobadan çıxarıb dadına baxdım. çox dadlı ətli çörək! Tangy topping onu mükəmməl edir. Məndə yalnız bir kiloqram adaçayı dolması qarışığı vardı, amma ət çörəyi hələ də ləzzətlidir. Növbəti dəfə başqa içlik ləzzətlərini sınayacağıq. Oh, mən də dörd mini köftə düzəltdim və 20 dəqiqə bişirdim. Az yağlı hamburgerdən istifadə etməklə tökülmək üçün sıfır damlama meydana gəldi.
Bu, bundan sonra ət çörək resepti olacaq. :) Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

Fərqli bir şey axtaran veb saytınızı tapdım .. arvadım və dostlarım üçün köfte reseptinizi hazırladım .. Deməliyəm ki, bu gözəl bir köftə idi .. oyun qızınızın üstündəsiniz .. mütləq daha çox reseptlərinizi sınayacaqsınız. .

Bunu yalnız ailəm üçün hazırladım və uğur qazandım !! Bu veb saytı tapandan bəri evdə daha çox yemək bişirirəm və ən yaxşı tərəfi əla çıxmasıdır!

HEYRƏT! VAY. Bu möhtəşəm bir şey deyil! Mən heç də böyük bir köfte adamı deyiləm! Ənənəvi köftəni bir az da bəyənmirəm. Hubbyslərimin ən sevimlisidir, buna görə də bu reseptlə rastlaşanda, sınamalı olduğumu bilirdim! Böyük bir hit oldu! Hamı bəyəndi. Möhtəşəmdən kənarda idi. Bu köftəni dəfələrlə etməyə davam edəcəyəm!

Mən ildə bir dəfə köftə bişirirəm və son iki ildə sınadığım köfte reseptləri demək olar ki, yeməli deyildi. İlk dəfədir ki, həqiqətən gözəl bir ləzzətə malik olan köfte bişirdim. Şirniyyat dadlı idi! Növbəti dəfə xidmət etdikdən sonra köftəyə çörək əlavə etmək niyyətindəyəm - bir növ sos kimi. Mmm! Hər halda bu mənim yeni köfte reseptimdir. Paylaşdığınız üçün sizə təşəkkür edə bilmərəm!

Mən bu resepti hazırladım və köftəni sevməyən və ya yeməyən ərim bu resepti çox bəyəndi. Mənə dedi ki, bir daha bacarmalısan. Resept üçün təşəkkürlər.

Bunu sobaya qoydum, amma ağ əvəzinə yaşıl soğan istifadə etdim və incə doğranmış brokoli və kərəviz əlavə etdim. İşdə ümid edirik!

Mən sadəcə googledim & quot; Çətin olmayan bir köftə necə hazırlanır & quot; və blogunuzu bu reseptlə tapdım. Sadəcə sobaya qoydum, dadının nə olduğunu görmək üçün gözləyə bilmirəm!
Təşəkkürlər.

ƏN YAXŞI KÖFTƏ! İstifadə olunmuş toyuq ətirli soba üstü. Çox sağ ol :-)

Bu çox nəmli və ətirli görünür! ' -lərin artıq işlənmiş içliklərindən istifadə etmək üçün əla fikirdir!
Mən səni sevirəm, köftəni heç sevməmişəm, amma indi kartof püresi ilə yaxşı bir dilim sevirəm!
Nemətlər,
Leslie

Qayınananı görməmək çox məyus oldu
köfte resepti. :(

Zəhmət olmasa qayınananızın və#39-un köfte reseptini göndərərdiniz? Təşəkkürlər! Bunu sınamağa gedirəm :)

Bu resepti sınamağı səbirsizliklə gözləyirəm. Mən damcı qabına tökülən dəlikləri olan iki parçalı çörək qablarından birini aldım. Ət çörəyi hazırlayarkən bunu mütləq görürəm-boşaltmağa ehtiyac yoxdur. Köftə qarışığından (donuz əti, dana əti və mal əti) istifadə edəcəyəm. Bunun necə baş verdiyini sizə xəbər verəcəyəm.

Bu axşam bişirdim və yummmmm. Sevgilim dedi ki, bunu bişirməyi gözlədiyim yaxşı bir şey idi, amma münasibətlərimizin əvvəlində, çünki o, mənim üçün deyil, köftəyə görə aşiq ola bilərdi.

Bu dadlı idi! Bir neçə dəfə köftə bişirməyə çalışdım və həmişə ləzzətli olur. Bir az sarımsaq və bibər əlavə etdim və yağları boşaltmaq əvəzinə yanlarına çörək qoydum və inanmadım ki, nəhayət, böyük bir köftə hazırladım!

Mən də eyni yoldayam !! Köftəyə nifrət edirdim !! Kimsə istəmədikcə heç vaxt etməmişəm. Bu il bu adamla görüşməyə başladım və ən çox sevdiyi yemək köftədir. Beləliklə, onu həqiqətən heyran etmək üçün mükəmməl bir resept tapmaq üçün bir işə başladım, lol. Yaxşı birini tapdım. Məlum oldu və indi mənimki ən yaxşı olduğunu söyləyir. Doğru resepti tapdıqdan sonra köfte o qədər də pis deyil. Bu resepti də sınamaq istəyirəm.

Təşəkkürlər Tina! Mən də uşaqlıqda heç vaxt köftə pərəstişkarı olmamışam. Qayınanam Lipton soğan şorbası köftesi və ketçap üçün A-1 biftek sousu hazırladı! Ləzzətlidir! Bu resepti fərqli bir şey üçün sınayacağam!

Bunu yerləşdirdiyiniz üçün çox sağ olun! Köftənin böyüməsini heç sevmədim, amma reseptinizi sınadım və çox gözəl oldu! Qarğıdalı çörək dolmasını istifadə etdim, şüşələdim və başqasının təklif etdiyi kimi sous kimi əlavə sous istifadə etdim. Hər kəs bəyəndi, hətta yeni ət yeməklərindən şübhələnən uşaqlarım belə :) Bu mənim ən sevimli reseptlərimdə gedir! Bir daha təşəkkürlər!

Ananızı da köfte resepti verə bilərikmi?

Vay, mən Linda 's ət çörəyi resepti istəyərək yeni göndərdim, amma e -poçt adresimi tərk etməyi unutdum,
[email protected]
bir daha təşəkkür edirəm
CC
qayınananız & 39s

Bu, köftəyə getməyim halına gəldi. O qədər ləzzətlidir ki! Həm də oğlumun hazırladığı ən sevimli yeməyi oldu. Resept üçün təşəkkürlər!

Salam. Bu resept üçün mal əti miqdarını görmədim. 2 kilo Yoxsa nə? Sadəcə mənim ərim və mən .Bunu sınamaqdan narahatam .Mən 'm əlil kürsüsü 24 7 və qismən Çox Sklerozdan kor olmuşam, buna görə də hər şey üçün asan reseptlərə ehtiyacım var. :-) Təşəkkürlər.

Tam resept, maddələrin siyahısı və hər birinin miqdarı ilə yazının sonunda. Düşünürəm ki, addım -addım fotoşəkillərin siyahısını oxuyursunuz.

Mən bunu yazanda köfte sobada var. Pomidor sousum bir az köhnə idi və o qədər də yaxşı görünmürdü və qoxusu gəlmirdi, atıb istifadə etdim
tomat pastası düzgün tutarlılığa qədər sulanır və bunun yerinə 8oz verilir. 3 osh qaşığı. Worchestershire sousu ailəm üçün bir az çox ola bilər, buna görə də bunu 4 tsp -ə endirdim. heç bir toyuq sobası yoxdur, buna görə də ətirli ot istifadə olunur. Ət çörəyini həmişə sevmişəm, xüsusən də sandviçdə qalan zaman bunu sınamaq üçün narahatam. Həqiqətən gözəl bir qoxu verməyə başlayır və əgər yaxşı qoxuyursa, şübhəsiz ki, dadlıdır. Bişmiş kartof və yağlı yaşıl lobya ilə xidmət edərkən sizə xəbər verəcəyəm.

Yeməkdən sonra yalnız xəbər verirəm. Vallah, ət çörəyi gözəl, nəmli, böyük bir ləzzətdi (növbəti dəfə 3Tbsp. Worchestershire Sousu) və üstündəki qabıq xırtıldayan və ləzzətli idi, bunu yenidən hazırlayacağam, ərim sevdi, hətta bir neçə saniyə geri döndü. Çox gözəl ət çörək resepti üçün təşəkkür edirik.

Joan, Windsor, Ontario Kanada

Joan bəyəndiyinizə görə çox şadam. Xoşbəxt bir ər həmişə yaxşı bir işarədir. Bu resept də bizim ən sevdiyimizdir və düşünürəm ki, sirr içlik qarışığındadır. Geri dönüb mənə xəbər verdiyiniz üçün təşəkkür edirəm.

Bir neçə il əvvəl reseptinizlə rastlaşana qədər heç vaxt köfte bişirməmişdim. 12 yaşında olan uşaqlarım köfteyi sevir və dostlarının niyə belə hiss etmədiklərini başa düşmürlər. Düşünürəm ki, anaları bu resepti bilmirlər! Bu və xaş qəhvəyi güveç güveç (onları çox satanda tapdığım üçün çörək qablarından istifadə edərək hazırlayıram) ən çox sevdikləri qidalardır. Vay!

Mən də ananızı qayınananın ət çörək reseptini göndərməyinizi xahiş etmək üçün içəri girirəm.

Bu əla bir resept yaxşı işləyir və hər kəs bəyəndi .. Başqa dəfə hazırlayanda pomidor sousundan çıxdım və bir banka pomidor şorbası qoydum və çox yaxşı işlədi paylaşdığınız üçün təşəkkürlər


Bəlkə duz o qədər də pis deyil - reseptlər

Çörək bişənə qədər ev ev deyil.

Çörək bişirmə evi yaradır?

Fırında bir çörək, bir ev tamamlandı.

Sonuncusu o qədər də pis deyil, amma yenə də bilmirəm. Tezliklə ifadələrimlə məşhurlaşmayacağam. Ancaq həqiqətən düşünürəm ki, heç olmasa mənim üçün yeni mənzilinizdə ilk dəfə çörək bişirməyə həvəsləndiyiniz, ilk dəfə maya və yüksələn xəmir ot qoxusunu otağınıza ətir verdiyiniz ilk dəfədir. həqiqətən yerləşmək və varlıqdan məmnun olmaq üçün ah çəkə bilərsiniz ev.

Arada bir görürəm ki, özünüzü bir neçə gün evdən çıxarmadan və səssiz qalmağa məcbur etməlisiniz. Nahar vaxtı gecə paltarında yataqda oxuyun, kitablarınızı əlifba sırası ilə (və ya onurğa rənginə görə) düzəldin, bir az bulud nümunələrinə pəncərədən baxın və bir yerdə yağışlı olmaq şansınız varsa, düşən damlaları dinləyin. pəncərələrdə və səsli avtomobil təkərləri yaş asfaltlı küçələrdə keçəndə sürüşür.

Çörək bişirməyin, payızın üşüməsinin başlanğıcına yavaş-yavaş girməyinizin günləri.

Düzünü deyim: son vaxtlar qəzet reseptlərindən bir az cansıxıram. Son vaxtlardan daha çox, əslində. Məncə bütün yay. Həmişə olduğu kimi diqqətlə kəsirəm və yığıram, amma aylar ərzində baqqal mağazasına gedib yemək bişirməyi səbirsizləşdirən bir şey tapmadım. Bunun əvəzinə, bu həftə sonu digər resept kupürlərimdə burun açmağa başladım və ilhamlandığımı hiss etdim. Təsəvvür edin: hər yerdən qərənfil, darçın və zəncəfil ilə ədviyyəli Efiopiyadan yağ və südlə zənginləşdirilmiş şirin maya çörəyi və bir kaşığı yer keşniş. Bu, dərhal etmək istədiyiniz bir şeyə bənzəmir, bu barədə heç bir sual yoxdur?

Sənə deməliyəm ki, etməlisən. Bu sadəcə gözəldir.

Eviniz hər şeydən əvvəl Milad kokusunu alacaq. Həm də bütün ekzotik və maraqlı hiss edəcəksiniz: Efiopiya çörəyi bişirirsiniz! Ən yaxşısı, çörək yaxşı saxlanılır, buna görə ən azı bir həftə səhər yeməyi üçün evdə hazırlanan çörək alacaqsınız (çox gözəl tost edir). Gene Opton deyir ki, Efiopiyalılar ümumiyyətlə yağ və bal ilə yayılmış bu çörəyi yeyirlər, amma ən dadlısı yalnız duzsuz yağla yeyildiyini gördüm. Çörək hamurdakı bütün baldan kifayət qədər şirindir və ədviyyatlar bir az soyuducu tarazlığa ehtiyac duyur, bu da gözəl bir nazik yağ qatının təmin etdiyi şeydir.

Mən həmişə sentyabrı həm təsəlliverici, həm də qorxunc hesab edirəm. Bir tərəfdən ilin ən gözəl ayıdır. Hələ günəşli və isti, amma havada kifayət qədər nəfəs alaraq sərin gecələr və mükəmməl yuxu havası üçün. Əzələlər hələ də yazdan qaralır, ancaq nazik kazaklarınızı çıxarıb yenidən isti ayaqqabı gözləyə bilərsiniz. Digər tərəfdən, Şükran gününə və sonra Milad gününə qədər bir neçə həftə sürən həftə sonu. Sentyabr ayına çatanda ilin sonu birdən -birə yaxınlaşır. Bu il istədiyiniz hər şeyi əldə etdinizmi? Ümid etdiyiniz kimi oldu? Ördəkləriniz hələ bir neçə aydır ki, birdən -birə çırpıla biləcəyiniz qədər tez keçəcəkmi?

Narahat olma. Dərin bir nəfəs alın və nəfəs alın. Və bunu unutmayın: çörək bişirəndə hər şey yavaşlayır. Həyat yenidən özünü daha idarəedici hiss edir. Nəsillərə sizi müşayiət etmək üçün çörək bişirməklə bağlı ifadələr hazırlamaq, edə biləcəyiniz ən vacib şeydir.

Efiopiya Bal-Baharat Çörəyi
1 ədəd çörək hazırlayır

1 xörək qaşığı aktiv quru maya
1/4 fincan isti su
1 çay qaşığı şəkər və ya bal
1/8 çay qaşığı zəncəfil
1 böyük yumurta
1/2 fincan yumşaq bal
1 xörək qaşığı yer keşniş
1/2 çay qaşığı darçın
1/4 çay qaşığı yer mixəyi
1 1/2 çay qaşığı duz
1 stəkan tam süd, isidilmiş
4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) duzsuz yağ, əridilib soyudulur
4 1/2 fincan ağartılmamış çox məqsədli un

1. Maya, su, şəkər və ya bal və zəncəfili kiçik bir keramika qabda birləşdirin və güclü bir şəkildə köpüklənənə qədər isti, qaralama olmayan bir yerə qoyun.

2. Yumurta, bal, ədviyyat və duzu böyük bir qarışdırıcı qabda və ya ağır bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Kərə yağı və süd əlavə edin. 1 stəkan unu qarışdırın.

3. Maya qarışığını əlavə edin və bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər çalın. Yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər istifadə edərək, hər dəfə 1/2 stəkan daha çox un əlavə edin. Lazım gələrsə, unun son hissəsində işləmək üçün əllərinizi istifadə edin.

4. Bir az unlu bir səthə çıxın və çörəyi başdan ayağa qatlayaraq, aşağı basıb əlinizin dabanı ilə bir neçə dəfə irəli itələyin. (Xəmir yapışqan olacaq. Lövhəni təmizləmək və xəmirin kütləsini çevirmək üçün xəmir kazıyıcı istifadə edin. Daha çox un əlavə etməkdən çəkinin.)

5. Təxminən 5 dəqiqə ərzində xəmir daha hamar və elastik olacaq. Kobud bir top halına salın və yağlanmış böyük bir qaba qoyun, bir çay dəsmalı ilə örtün və toplu olaraq iki qat artana qədər qalxın.

6. Güveç və ya emaye edilmiş Hollandiyalı soba kimi 3 düym dərinliyində olan 3 kvartal yuvarlaq bir çörək qabını çox yağla yağlayın. Yumruğunuzun bir zərbəsi ilə xəmiri yuvarlayın. Hamuru bir neçə dəqiqə yoğurun, kobud bir top halına salın və hazırlanmış tavaya qoyun. (Hamuru aşağıya basın ki, tavanın dibi tamamilə örtülsün.) Hamur iki qat artıb tavanın üstünə çatana qədər örtün və yenidən qalxın.

7. Pişirmədən ən az 20 dəqiqə əvvəl sobanı 300 dərəcəyə qədər qızdırın.

8. 60 dəqiqə bişirin və ya çörəyin üstünə gözəl bir şəkildə yuvarlanana qədər və açıq qızıl qəhvəyi rəng alana qədər. Tava içərisində 5 dəqiqə buraxın, sonra çıxarın və dilimləmədən əvvəl tamamilə soyuması üçün bir rafa köçürün.


Bu sümükləri ağır bişirmək üçün həmişə çox yorulmuşam. Yenə də yemək lazımdır. Aylardır məni hər gün dəstəkləyən şey günəşli bir tərəfli yumurta, bir dəstə isti sous və ya çili xırtıldayan bir qabıqlı dəniz duzu ilə doldurulmuş yaxşı tost idi. Ancaq bir az daha ürəkaçan bir şey axtarıramsa, dondurucuda (bu günlərdə, Marcella Hazanın son dərəcə asan resepti) pomidor sousuna əl atıb onu yaxşı bir yığınla bitmiş al dente makaronuna tökəcəyəm. Parmesan. KRİSTEN ÇAMBROT

Bir kasa dənli bitkilər sayılırmı? Əgər belədirsə, bu mənim yolumdur, əgər uşaqlar yemək yeyibsə. Qızlarım üçün bir şeyə ehtiyacım olsa, tez -tez jian bingin ən sadə versiyasını hazırlayacağam: döyülmüş yumurtanı qaynar bir tavaya, üstünə tortillaya atın, bişənə qədər bişirin və çevirin. Daha çox enerjiyə sahib olduğum zaman, Lex-in beş tərkibli miso makaronunu sevirəm və yeməyə yaşıl bir şey gətirmək üçün əriştəni boşaltmazdan əvvəl qazana bir bala ispanaq və ya dondurulmuş noxud atacağam. Soba ilə eyni şeyi edirəm, bir az daha yüngül bir şey istədikdə, bişmiş əriştə və göyərti bir qabda, bişirməyən susam-soya sousuna ataraq. GENEVIEVE KO


Kartof, mərcimək və noxud

Tərkibi

  • 1 və#32 xörək qaşığı neytral bitki yağı, məsələn, aspir və ya üzüm
  • 1 və#32 ağ və ya sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 və#32 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 5 və 32 fincan və#32 su
  • 3 orta/böyük kartof, soyulmuş və doğranmış (təxminən 1 3/4-2 lbs)
  • 1 fincan və#32 toor dal (sarı mərcimək) və ya qırmızı mərcimək
  • 2 çay qaşığı köri tozu
  • 1 və#32 çay qaşığı və#32 zerdeçal
  • 1 və#32 çay qaşığı və#32 zəncəfil
  • 3/4 teaspoon salt (more as needed)
  • 1 cup green peas, fresh or frozen & defrosted
  • 4-5 cups chopped spinach or whole baby spinach leaves
  • 3/4 cup cashew cream or full-fat, canned coconut milk
  • 1 əhəng suyu

Təlimatlar

Qeydlər

Having spent so many years doing my best to make recipes as creative as possible, I’m now sticking to ingredient combinations that are as tried-and-true as they can be. Half the time I cook from Power PlatesVegan, which isn’t so bad: it allows me to revisit those recipes and be reminded of why I love them.

Still, I can’t pretend that I’m not eager to once again find myself in a place where I’m testing new recipes and feeling inspired while I do it. I’ve fed myself well this year, in spite of the hectic schedule, but creativity feels stalled right now on a lot of fronts. This last stretch, from now through August, feels long, but I know it’ll fly by, and I’m hoping that a renewed sense of energy in the kitchen will follow. In the meantime, if you have any vegan recipe requests, feel free to share! It’ll be good inspiration for me.

In the spirit of not doing or saying more than I need to, I’m keeping this post short and sweet so that I can settle into my first few days of food service. Have a great week, all.

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. If you use these links to buy something I may earn a commission. Visit my privacy policy to learn more.


Make Your Own Lemon & Herb Salt

People collect different things. My mom, in her lifetime, has collected Precious Moments figurines, Longaberger baskets, and Cat’s Meow houses (which is hilarious, because she’s really not into cats at all). I have a friend who collects anything with elephants on it. Another friend collects travel experiences. I collect salts, apparently.

When we moved from San Francisco to Tokyo, I had to give away most of my pantry items rather than put them on the boat for an 8 week journey. Let’s just say that my coworkers at the time weren’t TOO sad to see me leave when they got to rummage through a different box of gourmet foodstuff every day. They took home jars of truffle risotto, imported pastas, jar after jar of herbs or spices, and lovely strawberry-balsamic jam that I had put up. One of my sadder days involved distributing a large tupperware container of salts that I had accumulated over the years. There were flavored ones, like truffle salt, garlic/whisky salt, and spicy salts. And there were lots of beautiful natural salts of varying colors and texture, like crunchy pink himalayan salts and the softer sel gris. In hindsight, I probably should have given the whole box to a friend for safekeeping since salt doesn’t really go bad. Oh well, hopefully they were put to good use in their new homes.

I find myself, now in Tokyo, accumulating salts again to replace the lost collection. But there are fewer flavored ones here the variety tends to come more from color and texture. As a result, I’m experimenting with making my own flavored salts. It’s a lot of fun, incredibly easy, and there’s endless variety in it. I wanted to share my favorite new concoction with you: lemon & herb salt. It’s a combination of lemon zest, rosemary and thyme, but you could certainly customize it to suit your personal taste. Use only rosemary if you’re a rosemary fiend. Omit the lemon zest if you’re not a fan. Whatever you do, have fun with it!

Flavored salts also make lovely gifts for your foodie friends or relatives. They’ll appreciate it even more, knowing it’s handmade and unique! Just package the salt in a small glass container with a ribbon or tag. Ikea usually has great options, as does Target or even dollar stores sometimes. And when in doubt, the trusty mason jar always makes a lovely package.

I love to use this particular mixture on roasted or baked chicken, lamb or pork. Try it on roasted potatoes and other roasted vegetables. You can use it as a finishing salt on fried chicken. Put it in a Dijon mustard-based salad dressing. Sprinkle it over ricotta crostini. Try it on popcorn with some parmesan cheese. Finish homemade focaccia with it. I’d love to hear your ideas! How do you use flavored salts?


Videoya baxın: Şahin Zəkizadəni xərçəng edən səbəb Ölümündən sonra da qalan borcları.. (Yanvar 2022).