Yeni reseptlər

Balqabaq resepti ilə spagetti

Balqabaq resepti ilə spagetti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Makaron növləri
  • Spagetti

Bu məşhur trattoria yeməyi evdə asanlıqla hazırlanır. Ciabatta çörək parçaları və yaşıl salat - və bir stəkan qırmızı şərabla xidmət edin.

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 x.q. sızma zeytun yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Toxumlanmış və doğranmış 1 kiçik təzə qırmızı bibər
  • 150 q (5½ oz) şabalıd göbələyi, doğranmışdır
  • 1 ədəd gavalı pomidor, təxminən 400 q
  • 1 x.q. doğranmış təzə reyhan
  • 1 osh qaşığı doğranmış cəfəri
  • ½ çay qaşığı şəkər
  • 340 g (12 oz) spagetti
  • Ümumilikdə təxminən 900 g (2 lb) olan qabıqlarında olan 48 istiridye yuyulur
  • 4 osh qaşığı qırmızı və ya ağ şərab

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Yağı orta boy bir tencerede qızdırın, soğan, sarımsaq və istiot əlavə edin və 5 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Göbələkləri qarışdırın və 2 dəqiqə bişirin, sonra taxta qaşıqla əzərək pomidor və suyu əlavə edin. Fesleğen, cəfəri və şəkər səpin və qarışdırın. Qapağı örtün və 10 dəqiqə qaynatın.
  2. Bu vaxt, spagetti qaynar suda 10-12 dəqiqə və ya paket təlimatlarına uyğun olaraq al dente qədər bişirin. Makaronu süzgəcdən keçirin.
  3. Boş makaron qabını yenidən atəşə qoyun, istiridyələri əlavə edin və şərabın içinə səpin. Makaronu içəri qoyun. Tencereyi bəzən silkələyərək örtün və 3 dəqiqə bişirin. Bütün mərmilər açılmalı idi; bağlı qalan bütün bağlamaları atın.
  4. Pomidor sousunu spagetti və istiridye qarışığına tökün, qarışdırın və 1-2 dəqiqə və ya hamarlanana qədər odun üstünə atın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, sonra xidmət edin.

Başqa bir fikir

Konservləşdirilmiş istiridye ilə pomidor, zeytun və kapari sousu hazırlayın. Bir tencerede 2 tsp əlavə sızma zeytun yağı qızdırın və soyulmamış və doğranmış 2 ədəd qaynadılmış arıq arxa donuz əti qızardın. 1 doğranmış soğan, 1 kiçik qırmızı bibər, toxumlanmış və doğranmış və 1 doğranmış sarımsaq mixəyi əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin, sonra suyu ilə birlikdə 400 qram pomidor əlavə edin, əzin. Üstünü örtün və 10 dəqiqə bişirin. Pomidor sousuna təxminən 280 qr salamura qoyulmuş balqabaq qabığını qarışdırın və təxminən 8 doğranmış zeytun, 1 xörək qaşığı acı və bir ovuc təzə cırılmış fesleğen yarpağı əlavə edin. Qara bibər ilə mövsüm. 2 dəqiqə bişirin, sonra sousu spagetti üzərində xidmət edin.

Əlavə nöqtələr

İstiridye sağlam sümüklər və dişlər üçün lazım olan yaxşı bir fosfor mənbəyidir. * Məşhur inancın əksinə olaraq, makaron "kökəltmə" qidası deyil. Yalnız souslara həddindən artıq miqdarda yağ, krem ​​və ya kərə yağı əlavə edildikdə, kalorilik dəyəri xeyli artır. Spagetti aşağı glisemik indeksə malikdir. * Bütün göbələklər sağlam sümüklərin saxlanılması və qidanın dəmirin udulmasını yaxşılaşdıraraq anemiyanın qarşısını almağa kömək etmək də daxil olmaqla bir çox vacib funksiyaya malik olan yaxşı bir mis qaynağıdır.

Hər xidmət təmin edir

Əla mis, dəmir, niasin, B1 vitamini, B6 vitamini mənbəyidir. Yaxşı folat, kalium, C vitamini, sink mənbəyidir. Faydalı kalsium mənbəyi, A vitamini, E vitamini.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)

dadlı və hazırlanması asandır.-30 May 2010


Clam Soslu Spagetti

İmkan olsaydı, yəqin ki, bu yeməyi həftədə bir dəfə yeyərdim. Bu, bir çox makaron yeməkləri üçün doğrudur, amma bu günlərdə karbohidratları azaltmağa və daha sağlam zülallar yeməyə çalışırıq. Düşünürəm ki, problemlərdən biri, makaronun o qədər ləzzətli olmasıdır ki, asanlıqla çox yeyirsiniz və porsiya nəzarəti pəncərədən çıxır.

Yenə də clam sousu olan bu spagetti çox asandır və qışda əlinizdə təzə cəfəri və limon olmağınızın xaricində, ehtimal ki, bu yeməyi hazırlamaq üçün kilerdə lazım olan hər şeyiniz var.


Katie Lee Biegelin Clams ilə hazırladığı spagetti, makaron gecəsi üçün hazırlanacaq sadə bir yeməkdir

Qızardılmış sarımsaq çörək qırıntıları bir oyun dəyişdiricisidir.

The Pioneer Woman Cookbook Club -a xoş gəldiniz! Bu ay, aşpaz, Food Network ulduzu və yemək kitabı müəllifi Katie Lee Biegel ilə tanış olacağıq Bu çətin deyil: hər gün üçün sadə reseptlər. Yemək ənənələri haqqında öyrənmək üçün oxuyun, Katie qızı, ən sevdiyi kiler məhsulları ilə bölüşməyi və Clams resepti ilə asan spagetti necə edəcəyini öyrənməyi ümid edir.

Sadə reseptlər yalnız dadlı deyil, həm də ən yaddaqalan ola bilər.

Katie Lee Biegelin son yemək kitabı, It & rsquos Kompleks deyil, Türkiyə Ət Kefiri, Limon Makarnası və Karamelizasiya Edilmiş Soğan Burgerləri kimi asanlıqla yeni ailə ştapellərinə çevrilə bilən çörəksiz yeməklərlə doludur.

Katie üçün sadə yeməklər ən yaxşısıdır. Kitabının ilhamını xatırlayarkən, Nancy Meyers & rsquos -da bir səhnəni xatırladır It & rsquos KompleksAlec Baldwin & rsquos xarakterinə də ilham verən filmi mdashthe səhər yeməyində "Anam dünyanın ən yaxşı aşpazıdır" deyir.

& LdquoMənim ümidim budur ki, bu reseptlər ailəniz üçün dəfələrlə hazırladığınız reseptlərə çevriləcəkdir. Uşaqlarınız böyüdükdə ana deyirlər ki, ən yaxşı aşpaz sizsiniz, - deyə o izah edir.

Körpə İrisə yeni bir ana olaraq, Qida Şəbəkəsi ulduzu, yaşlandıqca mətbəxdəki xatirələrin bizimlə necə yapışa biləcəyini bilir. Nənəsi ilə peçenye hazırladığını xatırlayır, bir gün İrislə birlikdə gözləyə biləcəyi bir şey. O, əri Ryan ilə toyunda keçirdiyi Zucchini ilə yemək kitabının Spagettisini də göstərir. İris və rsquosun da sevimlisi olacağına ümid edərək yaz fəsli ənənəsinə çevrilir.

Və əlbəttə ki, Whoopie Pies və Miso Chocolate Chip Cookies kimi tatlılar var, düşünürəm ki, məktəbdən evə gələndə və rsquoll ilə kitabda tapa biləcəyiniz hər iki resept də var.

Tanış, asan yeməklər Katie'yi həm hamiləliyində, həm də pandemiyada keçirdi Mətbəx ulduz ızgara pendirli sandviçlərə meyl etdi və onları babasının mayonezlə alışdırdığı hala gətirdi. Kiler reseptləri də asan bir yola çıxdı və kremli ispanaqlı ənginar makaronu o qədər məşhur bir yemək oldu ki, kitaba sıxışdırdı.

Həmişə ləzzətləri dəyişdirmək üçün əlavə edə biləcəyiniz maddələr saxlamağı öyrəndim. Qırmızı köri pastası, capers, limon və mdashthings ki, sadəcə tuta bilərsiniz və bir yeməyə çoxlu ləzzət əlavə edə bilərsiniz.

Hətta onun Clams ilə hazırlanan spagetti, təzə istiridyələri konservləşdirilmiş istiridye ilə əvəz etməklə sadə bir kiler yeməyinə çevrilə biləcəyinə işarə edir. Katie normal olaraq Hamptonsdakı evlərinin arxasındakı sudan tutulan kiçik boyunbağılardan istifadə edərək bu yeməyi hazırlasa da, Qərbi Virciniya sakini bilir ki, təzə qabıqlı balıqlar yaşadığınız yerdən asılı olmayaraq həmişə əlçatan deyil.

& LdquoClams, əlbəttə ki, heç vaxt yemədiyim bir şey idi. Uşaqlıqda babam konservləşdirilmiş istiridyə alıb çörək və qızardırdı və bu əsl bir müalicə idi, deyir. Bura ilk köçdüyümdə dəniz məhsulları haqqında çox şey bilmədiyimi hiss edirdim və yeni açılan bir balıq bazarında işə başladım. Dəniz məhsulları haqqında və onu necə bişirməyi öyrəndiyim və təcrübədən mdashjust. & Rdquo

Bunu necə etməyi planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, Clams ilə bu Spagetti bir ailənin sevimlisi olacaq. Mükəmməl bir yay makaron resepti və ya asan bir həftə gecəsi şam yeməyi!


Qabıqlı spagetti

İtalyan mətbəxinin ən əhəmiyyətli yeməklərindən biri olan və ilk balıq yeməkləri arasında ən çox sevilən Campania ənənəsindən qaynaqlanan istiridye ilə spagetti.

Tərkibi

  • Spagetti 320 q
  • Sarımsaq 1 diş
  • Dadmaq üçün əlavə sızma zeytun yağı
  • Dadmaq üçün duz
  • Qabıqlar 1 kq
  • Cəfəri 1 dəstə
  • Dadmaq üçün qara bibər
  • Qabıqların dadına görə qaba duz

Təlimatlar

      1. İstiridye ilə spagetti hazırlamaq üçün təmizləməyə başlayın. Qırılan və ya boş qabıqların olmadığından əmin olun, onlar atılacaq. Sonra onları lavaboya və ya bəlkə də bir kəsmə taxtasına döymək üçün hərəkət etdirin 1. Bu əməliyyat içəridə qum olmadığını yoxlamaq üçün vacibdir: sağlam ikibaşlılar qapalı qalacaq, qumla dolu olanlar açılacaq 1. Ardıcları qabın üzərinə qoyulmuş süzgəcin içinə qoyun və yuyun 2. Süzgəci bir qaba qoyun və çoxlu duz əlavə edin. Qabıqları 2-3 saat isladın 3.
      2. Vaxt keçdikdən sonra clams qalıq qumu təmizləyəcək. Bir tencerede bir az yağ qızdırın 4. Sonra bir mixək sarımsaq əlavə edin və ətirli olduğu halda, istiridyələri yaxşıca boşaltın, durulayın və qaynar tavaya batırın 5. Qapağı bağlayın və yüksək atəşdə bir neçə dəqiqə bişirin 6.
      3. Qabıqlar istiliklə açılacaq, sonra tavanı tamamilə açılana qədər vaxtaşırı silkələyin 7. Hamısı açılan kimi dərhal ocağı söndürün, əks halda istiridyələr çox bişiriləcək. Bivalvaları boşaltaraq suyu toplayın və sarımsağı atmağı unutmayın 8. Bu vaxt, spagetti qaynar duzlu suda bişirin və yemək 9 -un yarısına qədər boşaltın.
      4. Sonra sousu bir tavaya tökün 10, spagetti əlavə edin və bir az yemək suyu istifadə edərək yeməyə davam edin. Bu şəkildə makaron hazırlayacaqsınız. Pişirmə sonunda istiridyə və doğranmış cəfəri 11 əlavə edin. Son bir flaş və istiridyeli spagetti hazırdır: dərhal 12 -yə xidmət edin!

      Qeydlər

      YAXŞI

      İstiridye ilə təzə hazırlanmış spagetti yemək məsləhət görülür, ancaq isterseniz, onları hava keçirməyən bir qabla bağlı olaraq soyuducuda maksimum bir gün saxlaya bilərsiniz. Qabıqları dərhal istehlak etməsəniz, onları soyuq su ilə dolu və ya nəmli bir parça ilə sarılmış böyük bir qabda soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

      TAVSİYE

      İstiridye ilə spagetti resepti üçün məhsulun ləzzətli dadı və təravətini dadmaq üçün əla istiridyə istifadə etmək məsləhətdir! Bir az rəng əlavə etmək istəyirsinizsə, clams ilə sarğıya bir az pomidor əlavə edin. Bibərin yerinə təzə qırmızı bibər qızartmağa cəhd edə bilərsiniz! Nəhayət, spagetti n.3 əvəzinə spagetti n.5 və ya spagettoni də sınamağı təklif edirik!


      Resept Xülasəsi

      • 6 litr su
      • 1 kilo bişməmiş spagetti
      • ½ çay qaşığı duz
      • 1 stəkan su
      • 48 kiçik boyunbağı (təxminən 3 kilo)
      • 2 ½ fincan doğranmış soyulmuş pomidor (təxminən 1 1/2 lirə)
      • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
      • ⅓ fincan kıyılmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
      • ¼ fincan ekstravirgin zeytun yağı
      • Düz yarpaqlı cəfəri budaqları

      Böyük bir qazanda 6 litr su qaynadın. Qismən örtülmüş makaronu qarışdırın və tez -tez qarışdıraraq bir qaynağa qayıdın. 6 dəqiqə və ya makaron al dente olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Böyük bir qabda boşaltın. Duz səpin, yaxşıca silkələyin, isti saxlayın.

      Makaron bişirilərkən, böyük bir Hollandiyalı sobada 1 stəkan su qaynadın. Qabığa qapaq əlavə edin və 6 dəqiqə və ya qabıqlar açılana qədər bişirin. 2 stəkan bişirmə mayesini tavaya qoyaraq, yivli bir qaşıq ilə tavadan istiridyələri çıxarın. Pomidor və sarımsaq əlavə edin, istiliyi azaldın və 5 dəqiqə qaynamaq. Təzə cəfəri və yağda 15 saniyə qarışdırın. Pomidor qarışığı və istiridyələri spagetti üzərinə xidmət edin. Cəfəri budaqları ilə bəzəyin.


      Vongole spagetti resepti

      Bu klassik ikonik Neopolitan yeməyində brinus istiridyələr, ağ şərab, sarımsaq və peperoncino yüngül, lakin çox dadlı spagetti sousu yaradır.

      Hazırlamaq üçün tapa biləcəyiniz ən təzə istiridyələrdən və yüksək keyfiyyətli quru makarondan istifadə edin spagetti alle vongole. Sonra bir stəkan italyan ağ şərabı ilə cütləşin!

      Spongetti alle Vongole (Clams ilə Spagetti)

      Eataly resepti

      2 kilo kiçik boyunbağı
      3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
      3 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
      ½ çay qaşığı təzə oregano
      ½ çay qaşığı peperoncino
      ¼ fincan ağ şərab
      8 unsiya qurudulmuş spagetti
      ¼ yuyulmuş və doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
      Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə qara bibər

      Qabıqları islatmaq üçün soyuq su qabına qoyun və kənara qoyun.

      Böyük bir qızartma qabda 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağını bir qazanda orta istilikdə parlayana qədər qızdırın. Tava üzərinə sarımsaq və oregano əlavə edin və sarımsaq qızıl və ətirli olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Zövqə görə doğranmış qırmızı bibər və duz və istiot əlavə edin və 30 saniyə daha bişirin. Ağ şərabı tavaya əlavə edin və sousu bir qaynağa gətirin.

      Bu arada, qabdan qabıqları diqqətlə çıxarın və suyu atın. Qabıqları sote qabına köçürün. Tencereyi örtün və qabıqları ölçüsünə görə təxminən 6-10 dəqiqə açılana qədər buxarlayın. Qabıqları açarkən xidmət qabına çıxarın və 10 dəqiqədən sonra açılmayanları atın.

      Böyük bir qazan suyu yüksək odda qaynadın və dəniz qədər duzlu olana qədər duz edin. Spagetti qaynar suya əlavə edin və makaron al dente qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin.

      Spagetti al dente olduqda, örtmək üçün qarışdıraraq clam sousu ilə tavaya köçürün. Tava üzərinə bir stəkan makaron suyu əlavə edin, sousu istənilən tutarlılığa çatana qədər bir anda təxminən 2 xörək qaşığı. Qabıqları makaronla birlikdə tavaya qaytarın, istilənsin və makaronu doğranmış cəfəri ilə səpin. Bütün maddələri daxil etmək üçün yumşaq bir şəkildə atın və xidmət edin spagetti alle vongole isti olanda dərhal.


      Balqabaq resepti ilə spagetti

      Bu inanılmaz dərəcədə sadə, lakin ləzzətli bir yeməkdir və hazırlanması çox ucuzdur. Hər kəsin paylaşması üçün böyük bir boşqab hazırlamağı sevirəm. Bu qədər ləzzət şirəli istiridyələrin özündən, istiridyələrin şirinliyindən və dənizin duzluluğundan qaynaqlanır, ləzzətlərin gözəl bir uyğunluğudur.

      Tərkibi

      • 100 ml Sızma zeytun yağı
      • 2 böyük sarımsaq, əzilmiş
      • 2 Bir ovuc qarğıdalı
      • 1 Təzə pomidor qabığı
      • 2 Yaxşı ağ şərab
      • 1 Bir ovuc təzə cəfəri, doğranmışdır
      • 1 Qurudulmuş qırmızı bibər, incə doğranmışdır
      • 1 dəfnə yarpağı
      • 1 çimdik duz
      • 0.5 tsp kərə yağı
      • 3 Bir ovuc keyfiyyətli qurudulmuş spagetti
      • 3.5 fl oz Sızma zeytun yağı
      • 2 böyük sarımsaq, əzilmiş
      • 2 Bir ovuc qarğıdalı
      • 1 Təzə pomidor qabığı
      • 2 Yaxşı ağ şərab
      • 1 Bir ovuc təzə cəfəri, doğranmışdır
      • 1 Qurudulmuş qırmızı bibər, incə doğranmışdır
      • 1 dəfnə yarpağı
      • 1 çimdik duz
      • 0.5 tsp kərə yağı
      • 3 Bir ovuc keyfiyyətli qurudulmuş spagetti
      • 0.4 fincan Sızma zeytun yağı
      • 2 böyük sarımsaq, əzilmiş
      • 2 Bir ovuc qarğıdalı
      • 1 Təzə pomidor qabığı
      • 2 Yaxşı ağ şərab
      • 1 Bir ovuc təzə cəfəri, doğranmışdır
      • 1 Qurudulmuş qırmızı bibər, incə doğranmışdır
      • 1 dəfnə yarpağı
      • 1 çimdik duz
      • 0.5 tsp kərə yağı
      • 3 Bir ovuc keyfiyyətli keyfiyyətli spagetti

      Detallar

      • Mətbəx: İtalyan
      • Resept növü: Əsas
      • Çətinlik: Asan
      • Hazırlanma vaxtı: 10 dəq
      • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
      • Xidmət edir: 2

      Addım addım

      1. Böyük bir tava su qaynadın, yaxşı bir çimdik duz və sonra spagetti əlavə edin. Qabıqlar eyni zamanda bişiriləcək.
      2. Zeytun yağı başqa bir qızartma qabına qoyun və sarımsağı, dəfnə yarpağını, cəfəri, qurudulmuş bibəri əlavə edin və qarışığa pomidor sıxın.
      3. Qabıqları tavaya əlavə edin və kefirləri yağ, otlar, bibər və sarımsaqla örtülmüş hala gətirin. Sarımsağın yanmadığından əmin olun.
      4. Sonra, bir -iki ağ şərab və bir az daha təzə cəfəri əlavə edin. İstiliyi bir az artırın və istiridyələrin buxarlanmasını gözləyin - tavaya bir çox inanılmaz suyu buraxacaqlar. İstiridyelərin açılması bir az vaxt apararsa, qızartmasına icazə verməyin, onlara kömək etmək üçün bir az buxar yaratmaq üçün su sıçraması əlavə edin. Açılmamış qıvrımları çıxarın.
      5. Bütün spagettinizin qaynar suda ayrıldığını yoxlayın və qısa müddətə qarışdırın. Bunu dadaraq başa çatanda biləcəksiniz. Makaron nəm olmamalıdır! Hələ ortada bir az "dişləməli" olmalıdır.
      6. Qabıqları alovdan çıxarın, spagetti əlavə edin və birlikdə atın. Yeməyə yarım çay qaşığı kərə yağı əlavə edin və yenidən birlikdə atın. Limon dilimi ilə xidmət edin.

      Diqqətinizə də dəyər:

      Şərhlər

      Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


      İstiqamətlər

      Çörək qırıntıları:
      Orta tavada, orta istilikdə, kərə yağı zeytun yağı ilə əridin. Sarımsağın duzunu əlavə edin və çörək qırıntılarını qarışdırın və qabığa atın.

      İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və çörək qırıntıları qızıl qəhvəyi qədər qızardılana qədər bişirin. İstidən çıxarın və cəfəri ilə qarışdırın.

      Makaron:
      Böyük bir qazan suyu qaynadın. Duz ilə aqressiv mövsüm. Al dente makaron bişirin (ümumiyyətlə paketin göstərişlərindən təxminən 2 dəqiqə az işləyirəm). 1 stəkan makaron suyu ayıraraq, boşaltın.

      Yağ və sarımsağı böyük bir qızartma qabda orta istidə birləşdirin (yağ və sarımsağı otaq temperaturunda bir tavaya qoyub sarımsağın yandırılmaması üçün qızdırın.) Sarımsağın yandırılmaması üçün daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.

      Bir çimdik qırmızı bibər əlavə edin və ağ şərab və təxminən ¼ fincan makaron suyunu qarışdırın. Az qaynadək gətirin, qabıq əlavə edin və örtün. Təxminən 5 dəqiqə bişirin

      Kərə yağı və makaronu qarışdırın, makaronu örtün. Təxminən 1 dəqiqə bişirin.

      Cəfəri qarışdırın və üstünə qızardılmış çörək qırıntıları və sızma zeytun yağı tökün.


      Spongetti alle Vongole (Clams ilə Spagetti) Resepti

      GƏLƏNCƏ İTALYAN TƏCRİBİ: Romada, eni 1 1/2 düym olan müxtəlif rəngli qabıqları və iki kiçik "buynuzu" (sifonları) ilə xarakterizə olunan ən çox "vongole veraci", əslində qiymətli deyil, getdikcə daha çox nadir olaraq yetişdirilən Yapon kiçik boyunbağıdır. doğma növlər.

      Ən çox spagetti alle vongole, Roma makaronlarının panteonunun bir hissəsi olaraq istifadə olunur, karbonara, cacio e pepe və gricia, sosları birbaşa bişmiş makaron üzərində hazırlanır. Bu o deməkdir ki, yeməyi bir araya gətirmək asandır, amma saxta etmək çətindir: vaxt, temperatur, təcrübəli bir əl və xüsusən də ayrılmaz diqqət bütün fərqi yaradır.

      Qabıqlı makaron kifayət qədər öz-özünə başa düşülən səslənir-amma hər hansı bir özünə hörmət edən İtalyan reseptində olduğu kimi işlər heç də bu qədər sadə olmur.

      Sarımsaq və bibər bir tavada yumşaldılmalı, sonra istiridye və ağ şərabla birləşdirilməli və bir neçə dəqiqə buxarlanmalıdır. Qabıqlar açıldıqdan sonra hamısı spagetti ilə atılır, doğranmış cəfəri səpilir və xidmət edilir.

      Sousun bir hissəsini udmaq üçün makaronun sousda bir dəqiqə oturmasına icazə verin. Bütün yeməyin dadını yaxşılaşdırır.


      Resept Xülasəsi

      • Dadmaq üçün duz
      • 1 kilo spagetti
      • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
      • 1 kiçik soğan, doğranmış (1/4 fincan)
      • 1 diş sarımsaq, doğranmış (1 çay qaşığı)
      • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopası
      • ½ çay qaşığı təzə bibər
      • 36 təzə kiçik boyunbağı (təxminən 2 lb.), ovulmuş
      • ½ fincan quru ağ şərab
      • ⅓ fincan plus 2 osh qaşığı. fesleğen, cəfəri və soğan kimi təxminən doğranmış təzə otlar bölünür
      • 1 fincan doğranmış təzə pomidor (hər cür)
      • 1 stəkan təzə qarğıdalı, koçanı kəsin (1 qulağı qarğıdalıdan), isteğe bağlıdır

      Böyük bir qazan suyu qaynadın. Səxavətlə duz əlavə edin və paket təlimatlarına uyğun olaraq spagetti bişirin (əgər belədirsə, uşaqların boşqablarına zeytun yağı və ya kərə yağı ilə tökülmüş düz makaronu kənara qoyun).

      Bu vaxt, böyük bir qazan və ya Hollandiyalı sobanı orta istilikdə qızdırın. Zeytun yağı, sonra soğan, sarımsaq, qırmızı bibər lopa və təzə yer bibəri əlavə edin. Tez -tez qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. (Qabıqların təbii olaraq duzlu olması üçün duza ehtiyac yoxdur.)

      İstiridye, şərab və 1/3 fincan otlar əlavə edin. Qapağı örtün və təxminən 6 dəqiqə bişirin, ya da istiridyələr qismən açılana qədər. İstifadə edirsinizsə, pomidor və qarğıdalı əlavə edin və üstü örtülmədən 3-5 dəqiqə bişirin və ya qarğıdalı yumşalana və istiridyələr tamamilə açılana qədər bişirin. Açılmamış istiridyələri atın, sonra hamısını makaronla atın, çoxlu brinalı bulyon suyunu qaba atdığınızdan əmin olun. Üstünə 2 xörək qaşığı göyərti əlavə edin və doğramaq üçün qabıqlı çörəklə xidmət edin.