Yeni reseptlər

Yavaş Ocaq Mal əti Stroganoff

Yavaş Ocaq Mal əti Stroganoff

1 Əti ədviyyat edin: Orta ölçülü bir qabda mal əti duz, istiot və sarımsaq tozu ilə ədviyyat edin. Qalan maddələrinizi hazırlayarkən ətin ədviyyatları udması üçün bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.

2 Əti qızardın: Hollandiyalı bir sobada və ya dibi ağır olan bir qazanda bitki yağını orta istilikdə qızdırın. Yağınız qızdırılarkən, ədviyyatlı ətin olduğu qaba çox məqsədli un əlavə edin. Donuz ətini unun içinə atın ki, tamamilə örtülsün.

Yağınız qızdırıldıqda və səthində dalğalanmalar gördükdə, dana ətinin yarısını qazana əlavə edin. Düzgün qızartmaq üçün qazanı orta yüksək istilikdə saxlayın-bir pəncərə açmaq və ya sobanızın havalandırmasını açmaq istəyə bilərsiniz, çünki bu, tüstülənə bilər!

Dana ətini 2-3 dəqiqə qızardın və ya dana tavadan asanlıqla çıxana və dibləri qəhvəyi və qabıqlı görünənə qədər. Dana ətini taxta qaşıqla atın və əlavə 2-3 dəqiqə qızardın. Ətin bişirilməsinə ehtiyac yoxdur; yalnız səthdə yaxşı bir cızıq lazımdır.

Bu mal ətini 6 litrlik yavaş ocağa köçürün. Qalan ətlə qızartma prosesini təkrarlayın.

4 Soğan və sarımsağı bişirin: Bütün ətləriniz qızardılaraq yavaş ocağa köçürüldükdən sonra isti tavaya soğan və sarımsaq əlavə edin. Soğanlar parlaq və şəffaf olana qədər 3-4 dəqiqə qarışdıraraq orta istilikdə bişirin.

5 Tava təmizləyin: İsti qazana 3 stəkan mal əti əlavə edin və qızardılmış parçaları tavanın dibindən çıxarmaq üçün sərt bir taxta qaşıq və ya spatula istifadə edin. Dijon xardal və Worcestershire sousunu qazana əlavə edin və qarışığı bir qaynağa gətirin.

Dana parçalarını örtmək üçün qarışığı diqqətlə yavaş ocağa tökün.

6 Stroganofu bişirin: Dəfnə yarpağı və göbələkləri yavaş ocağa əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, örtün və 4 saat yüksəkdə və ya aşağı temperaturda 8 saat bişirin.

7 Əriştə bişirin: Yeməyə hazır olmağınızdan təxminən 15 dəqiqə əvvəl yumurta əriştəsini qaynar su tenceresinde bişirin. Yapışmaması üçün bir az ərinmiş kərə yağı və ya zeytun yağı ilə boşaltın. Xidmət etməyə hazır olana qədər isti saxlamaq üçün örtün.

Alternativ olaraq, quru əriştələri birbaşa yavaş ocağınızda bişirə bilərsiniz - xidmətə hazır olmadan təxminən 15 dəqiqə qarışdırın və sousla birlikdə bişirmələrinə icazə verin. (Unutmayın ki, əriştələr tez pişirilə bilər və qarışıq ola bilər, buna görə əriştə hazır olan kimi stroganoffa xidmət etməyi planlaşdırın.)

8 Stroganofu bitirin: Kiçik bir qarışdırıcı qabda, xəmirə tədricən təxminən bir fincan bişirmə mayesi əlavə edin, daim qarışdıraraq xəmiri yumşaldın və burulmamasını təmin edin. Bu qarışığı yavaş ocağa əlavə edin.

Bu anda stroganoff zövqünüzə görə çox qalın görünürsə, başqa bir stəkan bulyon əlavə edin. İncə görünürsə, qapaq qalınlaşana qədər bişirin.

9 Otlar ilə bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl dəfnə yarpağını çıxarın və doğranmış şüyüd və cəfəri qarışdırın. Əriştə üzərində qabıqlı çörək və yaşıl salat ilə birlikdə xidmət edin.


Yavaş Ocaqlı Kremli Mal əti Stroganoff

Beef Stroganoffun rahat bir yemək klassikası olduğuna dair heç bir mübahisə yoxdur.   Bununla belə, yavaş ocağın qaymaqlı mal əti Stroganoffunun hazırlanmasının ən asan yolu olduğunu mübahisə edəcəyik!   Bütün xam maddələrinizi ocağa əlavə edin. bir az göbələk şorbası və mal əti bulyonu qoyun və buraxın.   Zəngin, qaymaqlı şorba və bulyon qarışığında qaynadıqca hər şey ləzzət alır. əsl Stroganoff ləzzətinin sonu və xidmət etmək üçün bir az yumurta əriştə qaynadın.   Əlavə bir ləzzət qatmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə donuz ətini qəhvəyi rəngə qoya bilərsiniz. yalnız bir seçimdir, çünki bu Yavaş Ocaqlı Kremli Mal əti Stroganoff olduğu kimi ləzzətlidir!


Əlaqədar maddələr

Mal əti Stroganoff

Bu odur! Bu, tez və rahatlaşdırıcı bir şam yeməyi istədiyiniz zaman gedəcəyiniz mal əti stroganoff reseptidir. Mal əti biftek və göbələk, xama və undan hazırlanmış qalın, qaymaqlı bir sousda birləşdirilir. İsti bişmiş əriştə üzərində xidmət edin və 30 dəqiqə ərzində asan bir mal əti stroganoff resepti hazırladınız.

Yavaş Ocaq Mal əti Stroganoff

Sobanın üstündə dayanmaq istəmədiyiniz zaman, dana ətini yavaş ocaqda 8-10 saat verin. Qaynadılmış ət və göbələk uzun müddət qaynadarkən gözəl və yumşaq olur. Sonra pişirmə vaxtının sonuna qədər krem ​​qarışığı əlavə edin və hazırsınız. İstəsəniz, karbohidratların sayını azaltmaq üçün ənənəvi makaron yerinə balqabaq əriştəsi ilə xidmət edin.

Glutensiz mal əti Stroganoff

Əksər mal əti stroganoff reseptləri yalnız əriştə ilə gəlir, həm də un (sous üçün bir qatılaşdırıcı vasitə kimi) var. Burada Test Mətbəximiz, allergiya məhdudiyyəti olan hər kəs üçün ləzzətli glutensiz bir resept hazırladı. Evdə hazırlanan əriştə reseptini təqdim edirik, ancaq vaxta qənaət etmək üçün ən sevdiyiniz glutensiz makarondan da istifadə edə bilərsiniz.

Mal əti Stroganoff güveç

Güveç, ailənizlə rahat bir gecə keçirmək üçün əla bir nahar seçimidir. Donuz ətinin dadını yüksəltmək üçün bu dadlı güveç bir az horseradish və təzə şüyüddən ibarətdir. Bir həftə gecəsi asanlıqla verilə biləcək yeməyi tamamlamaq üçün yan salatla xidmət edin.

Mal əti Stroganoff şorbası

Sığınmış mal əti stroganoffda düşünmək ağzınızı sulayırsa, mütləq bu rahatlatıcı şorba reseptini işlər siyahısına salın. Bütün klassik ləzzətlər burada, daha qaşıq layiqli bir formatda. Oh, və hamısı bir qazanda bir araya gəlir (daha az təmizlik üçün yay!).

Cremini Göbələkləri ilə Smoky Beef Stroganoff

Bu mal əti stroganoff reseptinə dumanlı bir qabiliyyət verən nədir? Dumanlı bibər! Bu sevimli ədviyyat, bu yüksək mal əti stroganoffunun hər loxmasına mükəmməl əlavə dumanlı bir ləzzət qatır.

Test Mətbəx İpucu: Ətsiz gedir? Dadlı vegetarian dumanlı göbələk stroganoffumuzu dadın.


Resept Xülasəsi

  • 1 ¾ kilo sümüksüz mal əti yuvarlak biftek, kub şəklində
  • 1 xörək qaşığı kanola yağı
  • ½ fincan qırmızı şərab və ya mal əti suyu
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ½ çay qaşığı bibər
  • ¼ çay qaşığı bibər
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 10 3/4 oz. göbələk şorbası krem
  • .9-oz. pkg. soğan-göbələk şorbası qarışığı
  • 8 oz. pkg. dilimlənmiş göbələklər
  • ½ fincan xama
  • 8 oz. pkg. geniş yumurta əriştə, bişmiş
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılmış
  • Garnitür: doğranmış təzə cəfəri

Qəhvəyi ət bir kaşığı yağda Hollandiyalı sobada 8-10 dəqiqə orta istilikdə bişirilir. Tava altından hissəcikləri gevşetmek üçün qarışdıraraq tavaya şərab və ya bulyon əlavə edin. Unu və ədviyyatları 3-4 litrlik yavaş ocaqda birləşdirin. Qəhvəyi ət və qarışığı tavanın üstünə qoyun, üstünü örtün. Göbələk şorbası və şorba qarışığı əlavə olunana qədər qarışdırın. Göbələkləri qarışdırın.

Qapağı örtün və 3 - 3 1/2 saat yüksək temperaturda, aşağı temperaturda - 6 - 7 saat və ya ət yumuşayana qədər bişirin. Xama qapağını qarışdırın və hərtərəfli qızdırılana qədər bişirin. İstədiyiniz təqdirdə, maydanoz ilə yağlanmış əriştə üzərində xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1 kilo üst yuvarlak biftek, kəsilmiş
  • 1 (8 unsiya) paket dilimlənmiş təzə göbələk
  • 1 fincan doğranmış soğan
  • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş şüyüd
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ⅓ fincan çox məqsədli un (qaşıqlanmış və düzəldilmiş)
  • 1 stəkan yağsız azaldılmış sodyum mal əti suyu
  • 1 (8 unsiya) konteyner az yağlı xama
  • 2 stəkan qaynadılmış yumurta əriştə

Taxıl boyunca 1/4 düym qalın dilimlərə kəsilmiş biftek kəsin. Biftek, göbələk, soğan, xardal, cəfəri, sarımsaq, duz, şüyüd və qara bibəri 3 litrlik yavaş ocağa qoyun və yaxşıca qarışdırın.

Kiçik bir qaba un qoyun, tədricən bulyon əlavə edin, qarışdırılana qədər çırpma ilə qarışdırın. Yavaş ocağa əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Qapaq ilə örtün və 1 saat yüksək temperaturda bişirin. İstiliyi aşağı salın və biftek 7-8 saat bişənə qədər bişirin.

Yavaş ocağı söndürün və qapağı çıxarın. Stroganoffun 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xama ilə qarışdırın. Əriştə üzərində xidmət edin.


Yavaş Ocaq Mal əti Stroganoff Resepti

Beef stroganoff, böyüyən ən sevimli yeməklərimdən biridir və bunu etmək üçün yeni yollar tapmağı sevirəm- bir qabda da!

Etməyiniz lazım olan bütün maddələri yavaş bir ocağa atın və bişirməyə icazə verin. Sonra yalnız əriştə hazırlayın və yeməyə hazır olduğunuz zaman atın!

Ailəm bu həftəlik müraciət edir, amma bunu tez -tez etməkdən çəkinməliyəm!

Ümid edirik zövq alırsınız, soyuq bir gecədə hazırladığınız ləzzətli bir yemək.


Xeyr. Bu yavaş ocağın dana əti tərifini bu qədər asanlaşdıran şey, bütün maddələri atıb kənara çəkib gözləmək qabiliyyətidir.

Bunu dedi… Vaxtınız varsa, yavaş ocağa əlavə etməzdən əvvəl ət, soğan və göbələkləri bir qızartma qabda qızartmaq, şorbanıza çoxlu ləzzət qatacaq. Ancaq tələsməsən narahat olmasan, hər iki tərəfdən də dadlı olacaq!


Yavaş Ocaq Mal əti Stroganoff Reseptini Sıfırdan Necə Hazırlamaq olar

İsti bir tavada 1 və Prime kublarına kəsilmiş kubik və təcrübəli chuck biftekini tez qızardın.

Yavaş bişmiş şorba, güveç və güveç reseptlərim üçün chuck qovurmağı daha çox sevirəm:

Chuck qovurmaqdakı yağ, kollagen və birləşdirici toxuma nisbəti qiymət nöqtəsi üçün ən həssas və şirəli mal əti istehsal edir. Mal əti qısa qabırğaları yavaş bişirildikdə də təəccüblüdür və başqa bir seçimdir.


Bu resepti yavaş ocaqlı dana əti üçün 4 saat YÜKSƏK və ya 6-8 saat LOW aşağı bişirmək olar.

  • Birincisi, hər tərəfdən duz, bibər və bibər ilə mal əti parçaları.
  • İkincisi, 2 xörək qaşığı yağı böyük olmayan bir qızartma qabda orta yüksək temperaturda qızdırın.

  • Üçüncüsü, dana ətini bir təbəqəyə əlavə edin (tavanı çox doldurmayın). Hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə qəhvəyi.
  • Sonra əti yavaş ocağa əlavə edin. Mal ətinin qalan hissəsini qızardın və yavaş ocağa əlavə edin.
  • Eyni tavanı istifadə edərək, 1 osh qaşığı yağı qızdırın və soğan və göbələkləri orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin.
  • Göbələk, soğan və sarımsağı yavaş ocağa əlavə edin. Bulyonu, şərabı və tomat pastasını yavaş ocağa tökün, yaxşı qarışdırın.
  • Yoxsa, istəsəniz, bütün qızartmağı atın və hamısını yağdan başqa tencereye tökün (bu, yalnız yavaş pişirməzdən əvvəl qızardılırsa və başqa şəkildə atılırsa).
  • Ancaq unutmayın ki, güveç daha az ləzzətli olacaq!

  • Yavaş ocağı örtün və 4 saat YÜKSƏK və ya 6-8 saat aşağı salın. Açın, Yunan yoğurtunu qarışdırın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
  • Crock Pot Beef Stroganoff ya bişmiş yumurta əriştə və ya balqabaq üzərində xidmət edin. Zövq alın!


Dana əti stroganoff necə hazırlanır:

Bu resept böyük bir tavada bir az yağda bir az güveç ətinin qızardılması ilə başlayır. Bunun üçün çuqun qabımdan istifadə etməyi xoşlayıram, çünki bu ətə böyük bir qızartı verir.

Həddindən artıq sıxlığın qarşısını almaq üçün əti qızardarkən dəstə -dəstə işləməlisiniz. Əti həddindən artıq doldursanız, gözəl və qəhvəyi olmaq əvəzinə buxarlanacaq.

Ətin hamısı qızardıldıqdan və ədviyyata salındıqdan sonra onu bir qazana əlavə edin.

Mal əti üçün istifadə etdiyiniz isti tavaya bir az göbələk, soğan və sarımsaq tökün və yumşaltmaq üçün bir az bişirin.

Tərəvəzləri mal ətinə əlavə edin və sonra bir az göbələk şorbası əlavə edin.

Göbələk şorbasının konservləşdirilmiş kremindən istifadə etmək maraqlı deyil? Problem deyil! Bunun əvəzinə mənim toyuq şorbası əvəzedicisini istifadə edin. Fantastik maddələr yoxdur və çox sadədir.

Bu yeməyi 8 saat aşağı və ya 4 saat yüksək və ya mal əti gözəl və yumşaq olana qədər bişirin. Hər çörək qabı fərqli şəkildə bişirilir və bəziləri digərlərindən daha sürətli olur!

Mal əti gözəl və incə olduqdan sonra bir az krem ​​pendir və xama əlavə edin və gözəl bir qaymaqlı sous yarana qədər qarışdırın.

Bir az bişmiş yumurta əriştəsini qarışdırın və hamısını təzə cəfəri ilə örtün!

Bu güveçli dana əti stroganoff resepti minimal əllər ilə bir araya gəlir və təmiz rahat yemək kimi dadına baxır!