Yeni reseptlər

Bir stəkanda döyülmüş lobya

Bir stəkanda döyülmüş lobya

Hazırlamadan bir neçə saat əvvəl lobya seçirik, yaxşı yuyuruq və qaynar suya batırırıq.

Bir qazana qaynatmaq üçün kifayət qədər su qoyduq və qaynadıqda, lobya isladılmış sudan süzdükdən sonra qoyduq. Suyu ən azı iki dəfə dəyişəcəyik, çünki əks halda lobya mədədə qaz çıxaracaq. Yalnız qaynadılmış su istifadə edəcəyik, əks halda lobya sərtləşəcək!

Son suya 1 kiçik soğan, 3-4 diş sarımsaq, 1-2 yerkökü və kublar qoyduq. Fasulye əzilənə qədər lobya qaynadın.

Suyu boşaltın, soyumağa icazə verin, sonra fasulyəni ət dəyirmanından və ya qida prosessorundan keçirin. Fasulye yenidən qaynar suda qaynadılır.

1 ədəd orta soğanı incə doğrayın, soğanı yumşaldın, sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin və bir az da qızardın. Soğan və sarımsağı fasulye üzərinə yağla qoyun və yaxşı düşənə qədər qalınlaşana qədər qaynadın. Zaman zaman qazanın dibinə yapışmaması üçün qarışdırırıq. Dadmaq üçün duz, istiot və bibər əlavə edin.

Bu mərhələdə, kim istəyirsə, rancid əlavə edə bilər.

Heyvandarlığın hazırlanması:

Tencereye yağ tökün və qızdırıldıqda yağla eyni miqdarda 1-2 xörək qaşığı un əlavə edin. Qarışıq qalınlaşmağa başlayanda, daim qarışdırın və aşağı atəşə qoyun. İstəyirsinizsə, qızıl rəng alana qədər başqa 1-2 dəqiqə buraxın.

Fasulye üzərinə mərcimək qoyun, aşağı atəşə qoyun ki, qazanın dibinə yapışmasın. Kompozisiyanı homojenləşdirənə qədər bir neçə dəqiqə daha buraxın, sonra yanğını dayandırırıq.

Paxlaları boşqablara qoyuruq və üstünə "soğan sousu" qoyacağıq (Transilvaniyada buna parqalaş deyilir!) Hər növ turşu ilə verilir.

Soğan sousunun hazırlanması "pargălas" adlanır:

Kiçik balıqlara 1 orta soğan kəsin, yumşalana və qızarana qədər qızardın, sonra yer bibəri və bibər ilə ədviyyat edin.

Yaxşı iştaha!


DÖYÜLMÜŞ FASULU

Tərkibi:

500 q lobya
1 yerkökü
3 orta boy soğan
3-4 diş sarımsaq
2 xörək qaşığı yağ
duz
3 xörək qaşığı pomidor suyu

Fasulyeleri daha çox suda yuyun, çirkləri yox edin və bir gecədə islatmaq üçün buraxın.

Fasulye duzlu suda qaynadılır, suyun bir neçə dəfə dəyişdirilməsinə diqqət yetirilir. Son qaynar suya duz, yerkökü və soğan əlavə edə bilərik.

Qaynadıqdan sonra boşaltın, incə bir pasta əldə etmək üçün qiyməcdən iki dəfə keçirin. Təmizlənmiş və əzilmiş sarımsağı bu pastanın üzərinə qoyduq. Dadmaq üçün duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir az yağda soyulmuş və dilimlənmiş soğan, sonra pomidor suyu və ya bulyon əlavə edin. Soğanı bir az şəkərlə yağda sərtləşdirə bilərik, karamelləşənə qədər, sonra yalnız 1 çay qaşığı pomidor suyu əlavə edirik. Şəkildəki hər iki variantdan istifadə etdim & # 8230

Fasulyeyi xidmət etmək üçün bir qaba qoyun. Pomidor suyu (və ya karamelizə edilmiş) ilə bərkimiş soğanı, bərkitdiyimiz yağla birlikdə lobya üzərinə qoyun və xidmət edin.


Tahini ilə döyülmüş lobya - resept

Ənənəvi reseptə bir az ərəb spesifikliyi vermək üçün bir az tahini (susam pastası) əlavə edə bilərsiniz.

maddələr

• 300 q qaynadılmış və qurudulmuş lobya
• 1 ağ və ya yaşıl soğan
• 1 xörək qaşığı susam pastası ( tahini )
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ çay qaşığı kimyon
• duz, istiot, xardal toxumu
• yaşıl cəfəri

Fasulye hər zamanki kimi qaynadılır. Və ya konservləşdirilmiş lobya (qırmızı, qara və s.) Kartofu soyun, incə doğrayın və incə doğrayın.

Fasulyəni boşaltın və miqdarın dörddə üçünü qida prosessoruna / qarışdırıcıya qoyun. Susam pastası, zeytun yağı, soğan, cəfəri, kimyon toxumu, duz və istiot əlavə edin.

İncə, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər bir neçə saniyə qarışdırın. Duz və ədviyyatlardan dadın. Daha ədviyyatlı bir ləzzətə ehtiyac hiss edirsinizsə, əzilmiş sarımsaq və ya acı bibər pastası əlavə edə bilərsiniz.

Döyülmüş paxlalı bir qaba köçürün və qalan bütün lobya əlavə edin. Yüngülcə qarışdırın və cəfəri və xardal toxumu ilə bəzəyin.

Buradan satın alın:
[wce_products ids = & # 82176172, 4938, 4940 & # 8242 düyməsi = & # 8217Buradan al & # 8217]

Biblioqrafik mənbələr:

1. Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A, "Bitki mənşəli zülallara (lobya və noxud) əsaslanan yeməklər, heyvan zülalı mənbələrinə (dana və donuz əti) əsaslanan yeməklərdən daha doyurucudur & # 8211 -yemək üzərində yemək testi ”, Jurnalul -da dərc olunmuş məqalə Qida və Qidalanma Araşdırmasıh. 2016 Oktyabr 1960: 32634, veb saytdan alındı: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27765144
2. Sangaramoorthy M, Koo J, John EM, Fasulye lifi, fasulye və taxıl qəbulu və hormon reseptoru-mənfi döş xərçəngi riskini azaldır: San Francisco Körfəz Bölgəsində Döş Xərçəngi Araşdırması, Jurnalda nəşr olunan məqalə Xərçəng Tibb. 2018 May7 (5): 2131-2144, veb saytdan alındı: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29573201
3. Video Resepti, Fasole Batuta (Frecata): https://www.reteta-video.ro/retete/fasole-batuta-frecata.html

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


500 qram qurudulmuş lobya
4-5 soğan
4 xörək qaşığı günəbaxan yağı
yarım diş sarımsaq
2 yemək qaşığı bulyon
duz
bibər

Fasulye yeməkdən bir neçə saat əvvəl ilıq suya batırılır. Bir gecədə islatmaq yaxşı olardı. Ertəsi gün 2-3 suda çox yaxşı qaynayır. (Ehtiyatlı olun, hər dəfə su soyuq deyil, isti olmalıdır!).

Son suda, qaynadılması lazım olduğu müddətə qaynamağa icazə verin. Xüsusi bir dad üçün havuç dilimləri, bibər noxudu və 2-3 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Bibər və dəfnə yarpaqları, fasulye keçdikdən sonra çıxarılacaq.

Wowbiz -də tapa bilərsiniz tam lobya resepti , ənənəvi və çox dadlıdır.


Bu resepti necə hazırlamaq olar

Addım 1

Yeni başlayanlar üçün lobya 1 litr su ilə qaynadılmış kifayət qədər böyük bir qazana qoydum. Uyğun bir istidə qaynadılması təxminən 1,5 saat çəkir.

Fasulye ilə birlikdə təmizlənmiş və yarıya bölünmüş 2 soğan qoyduq, üstəlik təmizlənmiş və yarısına kəsdik. Təxminən bir saatdan sonra bir çay qaşığı duz qoyduq. Fasulye unlu bir quruluşa sahib olduqda hazırdır. Qaynama zamanı iki su ilə dəyişdirilə bilər və ya bir çay qaşığı çörək soda həzm problemlərini həll edir.

Addım 2

Vaxt keçdikdən və lobya qaynadıqdan sonra onları su ilə sıxın və ayrıca bu sudan bir fincan buraxın. Havuç, sarımsağı qazana qoyun və qarışdırın. Tədricən kənara qoyulan suyu əlavə edin. Bu şəkildə kremli bir quruluş əldə edəcəksiniz.

Addım 3

Yağı tavaya qoyun və isti olanda aypara soğan qoyub sərtləşsin. Yavaş bir atəşdə bişməsinə icazə verin və bu müddət ərzində bir çay qaşığı bibər atırıq. Qarışdırın və bir az 30 saniyə karamelizə verin. Sonra ayrı bir plaka üzərinə çıxarırıq.
Eyni tavada, qarışıq lobya qoyun və yağ lobya ilə homojenləşdikdə, ocağı söndürün.

Bir neçə yemək qaşığı soğan əlavə edərək dərin bir plaka qoyun. Bu yeməyi duzlu kələm salatı və soya köftəsi ilə də vermək olar.
Mən sizə uğurlar arzulayıram!


1.) Fasulyəni bir qazana qoyun, soyuq su əlavə edin və orta odda bir qaynadək gətirin.

2.) Fasulye qaynamağa başlayanda əvvəlcədən isidilmiş su ilə başqa bir qazana köçürün və yenidən beş minə qaynatın. Bu əməliyyatı iki və ya üç dəfə təkrarlayın və sonra bir az duz əlavə edin və lobya təxminən bir saat yarım orta istilikdə və ya lobya yaxşı bişənə qədər bişirin.

3.) Fasulye qaynadıqdan sonra qazandan süzün və sərinləsin.

4.) Qaynadılmış lobya və bir qarışdırıcıda qaynadığı suyu bir az əlavə edin və qalın bir pasta alana qədər qarışdırın.

5.) Sürtülmüş lobya bir az duz və bir az qara qara bibər əlavə edin. Fasulyenin daha qırmızımsı rəngdə olmasını istəyiriksə, bibər də əlavə edə bilərik.

6.) İncə doğranmış soğanı orta istilikdə bir az günəbaxan yağı ilə tavada qızardın və soğan bərkiyəndə bir çay qaşığı bibər əlavə edin və bir dəqiqə qızardın.

7.) Döyülmüş lobya bişmiş soğanla xidmət edin və istəsək qızardılmış hisə verilmiş pastırma ilə xidmət edə bilərik.


Döyülmüş lobya

Fasulyenin nəmləndirildiyi suyu boşaltın və qaynatmaq üçün bir qazana qoyun. Fasulye təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Bu mərhələdə lobya qabığını soymaq üçün kifayət qədər qaynatmaq lazımdır. Bir lobya qabıqdan asanlıqla çıxırsa yoxlayın.

İstidən çıxarın və bir qaba tökün. Suyu fasulye örtmək üçün kifayət qədər buraxın. Kartofu soyun və suyu sıxın. Soyuduqda soyulması çətin olacaq.

Əvvəlcədən hazırlanmış və soyulmuş lobya istifadə edirsinizsə, bu addımları atlayın.
2 soğanı doğrayın və 2 yerkökü və cəfəri doğrayın.
Dərin bir qızartma qabda soğanı bir neçə qaşıq kərə yağı ilə birlikdə sərtləşdirin.

Yerkökü, qızardılmış cəfəri və duz əlavə edin. Tez -tez qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin.

Soyulmuş lobya və bir az daha günəbaxan yağı əlavə edin. Fasulye dadını pozmamaq üçün keyfiyyətli bir yağ istifadə etməyi məsləhət görürük. Bir neçə dəfə qarışdırın.

Bibər ilə ədviyyat edin və sonra lobya örtmək üçün kifayət qədər isti su əlavə edin.

Qapağı bağlayın və təxminən bir saat bişirin. Yapışmadığını tez -tez yoxlayın. Çox düşərsə daha çox su əlavə edin.

Hazır olduqda, lobya qabına qoyun və doğranmış sarımsağı əlavə edin.

İstədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Dekorasiya üçün soğanı zolaqlara kəsin. Soğanı günəbaxan yağında qızardın.

Fasulye bəzəmək üçün kifayət qədər yağ əlavə edin. Soğan qəhvəyi olduqda, bir kaşığı tomat pastası əlavə edin və qarışdırın.

Fasulyeyi karamelize soğanla bəzəyin.

Tost və turşu ilə soyuq xidmət edin. Orta miqdarda istehlak edin.

Video resept DÖYÜLMÜŞ FASULU aşağı:


Fasulye necə qızardırıq

Fasulye qaynayarkən, qızartmağı hazırlayın Döyülmüş lobya qızartmadan heç bir cazibəsi yoxdur və əlavə olaraq ona böyük bir dad verir.

Yağı tavada qızdırın və soğanı rəngini itirməməsi üçün tez -tez qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. Əvvəldən duzlayıram, ona görə suyu çıxarır və yanmamasına kömək edir. Heç rəngləmirəm) bulyon və pomidor suyu, sonra pomidorun turşuluğunu düzəltmək üçün şəkər, dadmaq üçün duz və bir az şüyüd əlavə edin.Sos azalana qədər 10 dəqiqə qaynadın və atəşi söndürün.

Plitələri qoyduq Döyülmüş lobya və bir neçə xörək qaşığı & # 8222bişirmə & # 8222. Bir az turşu və təzə çörək ilə çeşidlənir. Tamamilə əla yeməkdir və oruc tutmaq üçün də uyğundur.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Oxşar reseptlər:

Dadlı döyülmüş lobya

Havuç, cəfəri və cəfəri kökləri, kərəviz və soğan ilə hazırlanan ləzzətli döyülmüş lobya

Oruc fasulyesi

Yerkökü, kərəviz və cəfəri kökü, soğan və pomidor suyu ilə hazırlanan ağ bibər güveç resepti

Ağ lobya pate

Yaşıl soğan və sarımsaq ilə qaynadılmış ağ fasulye pate, reyhan, muskat qozu və limon qabığı ilə ətirli

Ağ lobya salatı

Limonlu ağ lobya salatı, Livanda adətən əsas yeməklərlə təqdim olunan bir məzədir. Dadlıdır! klassik lobya güveçinə alternativ olaraq cəhd edin.


Fasulye (facaluita)

maddələr
500 q qurudulmuş lobya, 2 yerkökü, 1 parsnip, 3 soğan, 1 kartof, 30 q kərəviz, 30 g balqabaq, 7-8 diş sarımsaq, 1/2 qırmızı bolqar bibəri, 50 ml qırmızı ketcup və qırmızı bibər, 50 ml bulyon, bir neçə şüyüd və cəfəri budağı, 30 ml yağ, 2 kub konsentratlı hisə verilmiş qabırğa, duz, istiot, bibər, kəklikotu

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 1 saat 45 dəq


Video: LOBYA SALATI KETCUPLA 2020 (Noyabr 2021).