Yeni reseptlər

Mayalı Balqabaq Çörəyi resepti

Mayalı Balqabaq Çörəyi resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Tərəvəzli tortlar
  • Balqabaq tortu
  • Balqabaq çörəyi

Bu balqabaq çörəyi orta balqabaq çörəyindən bir az fərqlidir. Çörək pudrası və ya bikarbonat deyil, maya ilə mayalanır. Çörək brioşa bənzəyir - kərə yağı və yumurta ilə zənginləşdirilmişdir. Zəngin, yüngül ədviyyatlı, incə və ləzzətlə doludur. Səhər yeməyi, brunch və ya ümumi qəlyanaltı üçün zövq alın.

Bunu 16 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 10

  • 1 (7 q) paket qurudulmuş aktiv çörəkçilik mayası
  • 1 çimdik şəkər tozu
  • 3 xörək qaşığı isti su
  • 250 q balqabaq püresi
  • 475 qr düz un, bölünmüşdür
  • 110 q açıq qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1/2 çay qaşığı yer bibəri
  • 4 yumurta
  • 225 qr duzsuz yağ, dilimlərə kəsilmiş
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığı süd

MetodHazırlıq: 1 saat ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 12 saat yoxlama ›Hazırlıq: 13 saat 30 dəqiqə

  1. Kiçik bir qabda 3 xörək qaşığı isti suyun üzərinə maya və şəkər səpin. Su 40 dərəcədən çox olmamalıdır. Maya yumşalana və kremli köpük əmələ gəlməyə başlayana qədər 5 dəqiqə dayanmalıdır. Balqabaq, 125 qr un, açıq qəhvəyi yumşaq şəkər, duz, darçın, muskat və bibəri böyük bir qabda birləşdirin.
  2. Maya qarışığını balqabaq qarışığına qarışdırın; hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurtaları bir -bir döyün. 250 qr unu qarışdırın, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın. Kərə yağını bir neçə hissəyə qarışdırın, qarışana qədər çırpın. Qalan unu qarışdırın, krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Böyük bir qabı yüngülcə yağlayın, sonra xəmiri qaba qoyun və yağla örtün. Yüngül bir parça ilə örtün və təxminən 3 saat həcmdə iki dəfə artana qədər isti yerdə (27 ilə 35 dərəcə C) qalxın. Hamuru yumşaq bir şəkildə söndürün, sonra yapışqan filmlə sıx bağlayın. Gecədə soyuducuya qoyun.
  3. Fırını 200 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 8x18 sm və ya bənzər ölçüdə bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  4. Xəmiri yumşaldın və bir az unlu səthə çevirin. Hamuru səkkiz bərabər hissəyə bölmək üçün bıçaq istifadə edin-yırtmayın. Hamur halına salın və 10 dəqiqə istirahət edin. Xəmiri top halına salın və hər topu dörd qabdan iki sıra düzəldərək hazırlanmış qaba qoyun. Kiçik bir qabda yumurta sarısı və südü birlikdə çalın. Hamurun üstünü yumurta yuma ilə fırçalayın, sonra çörəyi nəmli bir parça ilə örtün və həcmi iki qat artana qədər təxminən 40 dəqiqə qaldırın.
  5. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin. İstiliyi 180 C / Gas 4 -ə endirin və üstü qızıl qəhvəyi olana və çörəyin dibinə toxunduqda içi boş olana qədər 10-15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Kassada 10 dəqiqə sərinləyin, tel tel üzərində tamamilə soyudun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(18)

İngilis dilində rəylər (16)

Apurpleocean tərəfindən

Öz reseptimi qiymətləndirmək əvəzinə bir qeyd əlavə etmək istədim amma icazə verməzdi ona görə 5 ulduz verirəm haha. Düşünürəm ki, daha çox ədviyyat əlavə etsəniz daha yaxşı olar. Yenidən sınayacağınıza ümid edirəm !!-07 Dekabr 2009

Doughgirl8 tərəfindən

Nə möhtəşəm reseptdir! Brioche mənim ən çox sevdiyim xəmirlərdən biridir - bütün kərə yağı qatıldıqdan sonra tamamilə lüks bir quruluşa malikdir. Bu reseptdən çox gözəl yapışqan çörəklər hazırlamaq üçün istifadə etdim, amma düz brioche dadmaq da istədim və bir parça xəmiri brioche à tête şəklində hazırladım. Bu resepti hazırlamağı düşünürsünüzsə, çörəyin şirin, ədviyyatlı, balqabaqlı tez çörək kimi dadacağını gözləməyin: balqabaq ləzzəti çox incədir. Kərə yağı və mürəbbə ilə xidmət etmək üçün və ya zövq alırsınızsa, kanepələr üçün mükəmməl zəngin bir çörəkdir. (Əminəm ki, bu da tamamilə üstün fransız tostu olacaq). Hər halda, bu çox nəm xəmirdir. İlk yüksəlişdən sonra möhkəmlənir, sonra yenidən soyuduqdan sonra. 6 saat soyumasına icazə verərək yapışqan çörəklər hazırladım. Xəmiri yarıya böldüm, hər yarısını yuvarladım və xəmiri yumurta ilə yudum, 2 çay qaşığı qarışdırılmış təxminən ½ fincan şəkər səpdim. darçın və sonra yarım fincan və ya bu qədər doğranmış qızardılmış pecans. Günlükləri perqamentlə yuvarladım və 2-unlu rulonlara kəsmədən əvvəl təxminən 45 dəqiqə dondurucuda soyumalarına icazə verdim. Daha çox peçenye ilə doldurulmuş karamel ilə doldurulmuş yağlı tavalarda rulonları təşkil etdim: 1 fincan qəhvəyi şəkər, 8 oz istifadə etdiyimi düşünürəm. kərə yağı və 3 xörək qaşığı qızıl şərbət (qaranlıq qarğıdalı siropu da işləyərdi.) Tencereleri plastiklə örtdüm və bir gecədə soyuducuya qoydum, ertəsi səhər bişirməzdən əvvəl otaq temperaturunda yenidən qalxmasına icazə verdim. Təxminən 28 rulon hazırladı.-14 Dekabr 2009

romyo tərəfindən

Bu çörək inanılmaz idi. Çörək maşınından istifadə etdim və nəmli birinci, quru ikinci sırada maddələrlə qatladım. Bir xəmir qəbuluna qoyun. Maşın bitdikdən sonra əllərimi yuxarı qaldırdım və 2 çörək halına gətirdim və 20 dəqiqə yenidən qalxmasına icazə verdim. Sonra göstərişlərə uyğun olaraq bişirin. Çox fantastik çıxdı. Çox zəngin və kərə yağıdır - ürəkdəki zəif kalorilər üçün deyil. Milad günündə səhər yeməyi üçün istifadə etdim və ərim bunun yeni illik ənənəmiz olmasını istədi. İkinci gün fransız tostu hazırlamaq üçün istifadə etdim və bədən təcrübəm çox yaxşı idi. Daxil etdiyiniz hər dəqiqəyə dəyər.-04 Yanvar 2011


Balqabaq çörəyi

1. Çörək kağızı ilə əridilmiş kərə yağı və ya yağ xətti ilə 20 sm dərinlikdə bir tort qabını fırçalayın. Mayanı ayrılmış balqabaq mayesində və ya plastik örtüklə örtülmüş su qapağında həll edin və 5 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər isti yerdə saxlayın. Böyük bir qabda 4 stəkan un və duzu süzün. Balqabaq, maya qarışığı və ¼ fincan əlavə maye əlavə edin. Taxta bir qaşıq, sonra əllərinizlə yaxşıca qarışdırılana qədər yaxşıca qarışdırın. Xəmir kobud, bir az yapışqan bir top meydana gətirəcək. Qarışıq çox quru olarsa daha çox maye əlavə edin - mayenin miqdarı balqabağın nəmliyindən asılı olacaq.

2. Unlu bir səthə çevirin. 10 dəqiqə və ya xəmir hamar və elastik olana qədər yoğurun. Hamar bir xəmir hazırlamaq üçün lazım olduğu qədər qalan yarım stəkan unu əlavə edin. Hamuru yüngül yağlı bir qaba qoyun, hamurun səthini yağla fırçalayın. Plastik sarğı ilə örtün və 1 saat isti yerdə və ya yaxşıca qalxana qədər buraxın.

3. Hamuru yoğurun və 1 dəqiqə yoğurun. Bir golf topu ölçüsündə bir xəmir parçası çəkin. Qalan böyük xəmir parçasını hamar yuvarlaq bir top halına salın və hazırlanmış qaba qoyun. Kiçik topu 35 sm uzunluğunda bir ipə yuvarlayın. Hamurun üstündəki boş bir düyün yerinə bağlayın və yerində saxlamaq üçün bir az su ilə bağlayın. Plastik sarğı ilə örtün və 1 saat isti yerdə və ya qalayın üstünə qalxana qədər qalxın.

4. Fırını 210 ° C -ə qədər qızdırın (Qaz 190 ° C). Hamuru qarışdırılmış yumurta və əlavə su ilə fırçalayın. Balqabaq toxumu ilə səpin. 20 dəqiqə bişirin və sonra sobanı 180 ° C -ə endirin. Başqa 20 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Çörək çox qızardıqda bişirmənin son 10 dəqiqəsində folqa ilə örtün. Fırından çıxarın və bir tel çarxda sərinləyin. Balqabaq çörəyi ləzzətlidir, sadəcə kərə yağı ilə verilir


Resept Kolleksiyası

Əlaqəli: çörəklər və ləzzətli xəmirlər, İsrail və Yaxın Şərq, uşaq dostu, pareve, Rosh Hashanah, Sukkot, vegetarian

Hazırlıq vaxtı: 25 dəqiqə, üstəgəl yüksəlmək

Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə

Gəlir: 2 çörək

İstifadəçi Reytinqi:

Əlaqəli hekayə:

Sefardi Yəhudiləri ənənəvi olaraq Rosh Hashanahda balqabaq və balqabaqdan hazırlanan yeməkləri simvolik əhəmiyyət kəsb etdikdə yeyirlər. Yəhudi tacirləri də Kolumb dövründə Yeni Dünya balqabağının Aralıq dənizinə yayılmasında böyük rol oynadılar və Sefardi mətbəxi bu gün də bir çox çörək məmulatında, mürəbbə və digər yeməklərdə balqabaqdan istifadə etməyə davam edir. Bu tender, yumşaq ədviyyəli çörək, çağırdı pan de calabaza, Rosh Hashanah üçün bir spiral şəklində, çörək qabında bişirilə bilər və ya rulonlarda hazırlana bilər. Ancaq bu reseptin gün batımı rəngli çallah tərzi örgüsü (örgüsü) xüsusilə gözəldir. Bir payız şənbəsində və ya hər hansı bir payız yeməyində xidmət edin. Qalanlar Challah Fransız Tostunu üstün edir.


Mayalı Balqabaq Çörəyi resepti - Reseptlər

Amerikada Şükran gününün astanasındayıq. Cəmi iki gün ərzində, qarışdırmaq və qaynatmaq, sürtmək və yağlamaq üçün qollarımızı yuvarlayaraq sevdiyimiz insanların (və qıcıqlandırmağı sevdiyimiz insanların) üzləri ilə dolu bir süfrəyə gedəcəyik. Hər kəsin öz ənənələri, yeməli yeməkləri və hinduşka günü fəaliyyətləri olsa da, ən yaxşı tətili təmin etmək üçün yaxından təqib edilməli olan bir neçə universal həqiqət var. Rahatlığınız üçün bunları siyahı şəklində düzəltdim.

Şükran Gününün Ümumi Həqiqətləri:

  1. Şükran günü pəhriz üçün vaxt deyil. Bu, mehriban qonşuluq diyetisyeninizdən gələn yaxşı düşünülmüş, sağlam bir məsləhətdir. Qaymaqlı qarğıdalıya 12 çubuq kərə yağı tələb etməyinizi təklif edirəmmi? Xeyr. Düşünürəm ki, ləzzətli gəmidən içmək düzgün olarmı? Şirin mərhəmət, qətiyyən yox. Əgər artıq bir pəhriz rejiminə köklənmiş olsanız, salehlik yoluna mümkün qədər yaxınlaşmanızı tövsiyə edirəm, amma əgər deyilsə, bilin ki, Şükran günü karbohidrat kəsməyə başlamağın vaxtı deyil. Kələm şorbanızın təmizlənməsi Cümə gününə qədər gözləyə bilər.
  2. O adam olmayın. Yemək masasında tabu hekayəsini danışan adam olma. Nananı ağladan əsəbi olma. Rəngarəng şərhlər etməyin və ailə mövzularında toxunmayın. Sadəcə Şükran günü olmayın, tamam mı?
  3. Vaxtında görün. Dəbdə gecikməyin vaxtı var. Məsələn, ad gününüzdürsə, sürpriz partiyanıza gec gəlməyiniz gözlənilir. Bir Kardaşiyansınızsa, lütfən, qırmızı xalıda gec gedə bilərsiniz. Ancaq bunu deyim- əgər sobada nəhəng bir quş üzərində 12 saatdan çox saçıma və tərləməyə vaxt sərf etsəm, onu oymağa kömək etmək üçün üzr istədiyinizin arxayın olduğuna əmin olmalısınız. Yeməyinizə başlayacağınızı gözləməyəcəyəm və yeməyə qalanların hamısı qurudulmuş salat olanda heç kim sizə yazığı gəlməyəcək.
  4. Minnətdar olun. Bəs bu Şükran Gününün zibilinə necə təşəkkür edək? Ürəyimizi açıb masanın ətrafındakı hər kəsə səmimi, qəsdən minnətdar olsaq nə olar? Təşəkkür etmək və ya sevgi ifadə etmək sizin üçün çətindirsə, Şükran gününüzü həyatınızdakı yaxşı şeylər üçün təvazökar və həvəslə minnətdar hesab edin.
  5. İki söz: qarğıdalı çörəyi. Dinlə, mən Yankee ailəsində böyümüşəm və klassik dadlı “ dolmalara olan sevgim var. ” Amma Alabamada 12 il mənə bir şey öyrətmişsə, qarğıdalı çörəyinin bomba olduğu.com və bunu bacarmırsansa, üzr istəyirsən. Qayınanam mənə çox dadlı bir resept verdi və bəli, yalnız bu barədə düşünürəm.
  6. Ev sahibinə kömək edin. Demək istəyirəm. Elə indi onlara mesaj yazın və "#8220Şükran günü yeməyində köməkçi olmaq üçün nə edə bilərəm?" ” Buz götürə biləcəyinizi və ya bir neçə əlavə şüşə şərab gətirə biləcəyinizi soruşun. Masanı düzəltməyi və ya yer kartlarını yazmağı təklif edin. Williams-Sonoma'nın bu yazısı, Şükran Günü yeməyində böyük bir qonaq olmağın bir neçə yolunu nümayiş etdirir.
  7. İŞLƏ. THE. TÜRKİYƏ. Bu düşündüyünüzdən daha uzun çəkəcək. Dondurucudan çıxmadınızsa, Allah razı olsun, dostum.
  8. Bir desert paylaş! Şirin bir Şükran bayramına hazır yemək hazırlamaq üçün əla bir yoldur. Bir neçə sevdiyimi təklif edə bilərəmmi? Necə şokoladlı şahmat pastası, qəhvəyi şəkərli cheesecake, karamelli alma pastası və ya balqabaqlı cheesecake tartlets.
  9. Ev sahibi ilə bölüşmək üçün bir hədiyyə gətirin. Şükran günü yeməyi kimi bir tamaşa hazırlamaq çox vaxt, pul və planlaşdırma tələb edir. Xoşbəxt bir ayrılıq hədiyyəsi gətirərək səxavətli ev sahibinizə təşəkkür edin, “YOU ROCK! ” Homerun hədiyyəsi üçün cəhd etməlisiniz …
  10. BALQABA SEMİ ÇÖRƏKİ. Qalan hinduşka və zoğal sosunu bir parça tüklü, bir az şirin və ədviyyatlı balqabaq mayası çörəyinə bəzəməkdən daha yaxşı bir yol. Bu döymək üçün bir hədiyyədir. YA HOŞ GELDİNİZ.

Bu balqabaq maya çörəyi mövsüm üçün mükəmməl bir şeydir. Bal, çox məqsədli un və balqabaq püresi, bir neçə digər maddələrlə birləşdirilərək Şükran gününüzdə gördüyünüz ən tüklü payız çörəyini hazırlayır. Qalın hinduşka dilimləri üçün kifayət qədər möhkəm, amma darçın yağı yayılması üçün kifayət qədər yumşaq olan bu balqabaq maya çörəyi praktiki olaraq ilin bu vaxtında hazırlanmasını tələb edən müxtəlif bir müalicədir.

Balqabaqdan maya çörəyi etmək üçün bir qarışdırıcı qabda başlayırıq. Bəzi aktiv quru mayanı bir az isti suda həll edin. Bir az süd, yağ və bal əlavə edin, qarışdırın. Sonra balqabaq püresi gəlir. Tək bir fincan nəm tərkibə qarışdırılır və çox məqsədli un və qalan quru maddələr tərəfindən izlənilir. Hamuru stend mikserinizdə yoğurun (və ya belə bacarıqlısınızsa əllə!) Və sonra mətbəxdə isti bir yerdə qalxmasına icazə verin.

Xəmiri iki qat artırdıqdan sonra ikiyə bölün və çörək halına salın. Tanımadığınız halda çörəklərin şəklini çəkmək üçün bu videoya baxın. Xəmirin yenidən qalxmasına icazə verin, bu dəfə çörək qabınızın üstündən bir santimetrə qədər çörək qübbələnənə qədər. Hər çörəyi yumurta yuma ilə fırçalayın və balqabaq əlavə etmək üçün kiçik pepitalar səpin.

Bu çörəklər hündür, tüklü və çirkin dadlıdır. Balqabaqlı maya çörəyi, çörək bişmiş sendviç çörəyinizdən çox uzaq olsa da, bütün mövsüm dostlarınız və ailənizlə bölüşmək istədiyiniz ləzzətli tanış və rahat bişmiş yeməkdir. Bu resepti sınayın və möhtəşəm bir Şükran bayramı keçirin. Bu balqabaq mayalı çörək çörəklərinə və SİZə inanılmaz minnətdaram.


YAZILMIŞ BALQABA Çörəyi

"İlk məqsədimiz əylənməyi çətinləşdirən tükləri və ticarət qatlarını çıxarmaq idi. Sonra dostlarımızı evlərimizə dəvət etməyin sosial səbəblərini - münasibətləri, adət -ənənələri, cəmiyyəti və söhbətləri ön plana çıxarmağa çalışdıq və səthi fikirlərə icazə verdik. zövqlü reseptlər və masa bəzəkləri kimi detallar arxa plana çəkilir.Bu kitab, sizi Kinfolk komandamızın evlərində, müxtəlif dostlar, ailə, töhfə verən yazıçılar, sənətçilər və digər istehsalçılar. " - Nathan Williams, Kinfolk

Düşünürəm ki, bu kitab xüsusi bir kitabdır, çünki sizin müasir yemək kitabınız deyil. Səhifələr, gözlənilən bir ritmlə resept və yemək şəkli arasında getmir. İnsanlar və hekayələr və bir sıra super sadə və ya aydın şəxsi reseptlər var, amma fərqli olduğu üçün xoşuma gəlir. Hugh və mən daxil olmaqdan məmnunuq. Kitaba bir pancake, eləcə də pırasa və yumurta resepti qatdıq. Tərkibləri və ya hazırlıqları ilə ağıllarını xarab etməsələr də, reseptlər yazmaq xatirinə yazılmış reseptlər deyil, mütəmadi olaraq mətbəximizdən keçən qidalardır. Tez -tez birlikdə hazırladığımız səhər yeməyi kitabın tezisinə damğasını vurur. Bütün parçaları bir araya gətirmək üçün bütün girişi oxumalısınız, ancaq yemək kitabında belə şəxsi, gündəlik yemək kolleksiyasını görmək təravətləndirdi. Həqiqi bir gözləmə üçün yemək kitabına 50/50 sehpa kitabını düşünün. Kinfolk, qucaqladıqları yer üçün çoxlu şeylər tutur, amma kitab fərqli və ilhamlı və möhtəşəmdir. Mən bunu ərinin balasının tam səhifəli şəkli olduğu üçün demirəm.

Bu resept bir fotoşəkil ilə birləşdirilməsə də hazırladım, buna görə böyükdür. Məni vizual olaraq sev. Etdiyim tək dəyişdirmə, bir az çörək unu üçün bir az yazılmış un idi. Kitabdakı resept bir ağcaqayın pecan şirəsi seçimi ilə çap edilmişdir. Buraya daha çox meymun çörəyi/şirin rulon-esque sövdələşməsi üçün daxil edəcəyəm ki, tamamilə vaxtı və yeri var. Çörəyin içərisində layiqli miqdarda şəkər var, buna görə də şirəni düzəltsəm, onu bir fincana 1/2 və ya 2/3 qədər artıracağam. Növbəti çörək üçün hazırlayacağam, buradakı əlavə rütubətə fikir verməzdim. Şirin bir çörək istəyirdik, amma səhər yüngülcə qızardılacaq, ona görə də bu çörəyi itirmişdik.

İstədiyim kimi təbii bir qamış şəkəri istifadə etdim, amma növbəti dəfə balqabaqla yaxşı birləşən bu karamely yaxşılığın bir hissəsini ödəmək üçün bir az qaranlıq muscavadoda dəyişdirəcəyəm. Çörəyə qatlanan bir stəkan şəkər onu daha şirin tərəfə çevirir, daha az istəsəniz geri çəkin. Diqqət yetirin ki, bu dilimlənmiş çörək deyil, pulsuz formada səhər yeməyi yeməyi üçün parçalara ayrılır.

  • 4 osh qaşığı. duzsuz yağ
  • 1/2 fincan süd
  • 2 1/2 çay qaşığı. aktiv quru maya
  • 1 1/4 fincan təbii qamış şəkəri, bölünmüşdür
  • 3/4 fincan balqabaq püresi
  • 1 çay qaşığı. dəniz duzu
  • 1 1/3 fincan ağartılmamış çörək unu və ya hər məqsədli
  • 1 stəkan bişmiş un
  • 1 osh qaşığı. zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı. darçın
  • 1/2 çay qaşığı. təzə qızardılmış qoz -fındıq

Kiçik bir tencerede orta istilikdə 2 osh qaşığı bişirin. kərə yağı, qarışdırmadan, qəhvəyi parçalar meydana gələnə qədər, təxminən 3-4 dəqiqə. Südlə qarışdırın və qarışığı 110 'ə gətirin (çox isti və mayanı öldürəcək). Qarışığı böyük bir qaba köçürün, maya və 1/4 fincan şəkər qarışdırın. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Balqabaq püresi, duz və 1 stəkan çörək/bütün məqsədli unu qarışdırın. Birləşdirildikdə unun qalan hissəsini əlavələr arasında yoğuraraq bir neçə əlavəyə əlavə edin. Hamuru 6-8 dəqiqə elastik və bir az yapışqan qədər yoğurun.

Böyük bir qabı zeytun yağı ilə fırçalayın, hamur topunu içəriyə qoyun və yaxşı yağlanana qədər bir neçə dəfə çevirin. Kassanı plastik sarğı ilə möhkəm bağlayın və xəmirin iki qatına qədər, təxminən 1/2 1/2 saata qədər isti, qaralmayan yerdə qalxmasına icazə verin.

Bu arada qalan 1 stəkan şəkər, darçın, hindistan cevizi və qalan 2 qaşığı qaşığı birləşdirin. kərə yağı və yaxşı qarışdırın. Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra iki dəqiqə yoğurun. 12x9 düymlük bir düzbucaqlı halına salın. Üstünə şəkər qarışığını səpin, xəmirə yumşaq bir şəkildə basdırın. Hamuru altı zolaq halına kəsin və bir -birinin üstünə qoyun. Şeritləri 6 kvadrat kəsin və 9x5 düymlük bir çörək qabına yığın. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və yenidən iki dəfə böyüyənə qədər 30 dəqiqədən bir saata qədər qalxmasına icazə verin.

Fırını 350 'ə qədər qızdırın. Asan bir çıxış üçün perqamentlə çörək qabını düzün. Çörəyi orta rəfdə kənarları qızılı olana qədər 30 dəqiqə bişirin. Tava sərinləmək üçün rəfə qoyun.

  • 3/4 fincan qənnadı məmulatları şəkər
  • 2 1/2 osh qaşığı. əsl ağcaqayın siropu
  • 1 osh qaşığı. duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1-2 osh qaşığı. süd
  • 3/4 fincan qovrulmuş və duzlu pecans, doğranmışdır

Orta ölçülü bir qabda şəkər, şərbət, kərə yağı və 1 osh qaşığı qənnadı məmulatlarını qarışdırın. süddən. İstəyirsinizsə daha incə bir tutarlılıq üçün daha çox süd çırpın. Şirəni çörəyin üzərinə tökün və peçenye səpin. İsti xidmət edin.


Tərkibi

Bu çörəyi (və ya rulonlarda) hazırlamaq üçün sizə lazım olanları burada təqdim edirik:

  • balqabaq püresi: özünüz hazırlayın və ya konservləşdirin. İstəsəniz, digər qış balqabağı püresi istifadə edərək işləri dəyişdirin. Acorn squash, Hubbard squash və ya butternut düşünün
  • çörək unu: Kral Arturdan istifadə edirəm. Çox məqsədli bir şey əvəz edə bilərsiniz, ancaq suyun tükünü kəsmək lazımdır
  • kosher duzu: Maya artımını tənzimləyir, quruluşa əlavə edir və bütün ləzzəti çıxarır. Zəhmət olmasa duzu tərk etməyin!
  • su: Ümumiyyətlə süzülmüş sudan istifadə edirəm. Su çox sərtdirsə, eyni şeyi etmək istəyə bilərsiniz
  • kərə yağı: ləzzət daşıyır, qırıntıları yumşaldır və sadəcə gözəl dad verir. Duzsuz yağdan istifadə edin, çünki biz öz duzumuzu əlavə edirik. Əlinizdə olanların hamısı duzlu olarsa, ehtimal ki, əlavə olunan duzu təxminən 1/2 çay qaşığı ilə kəsə biləcəksiniz
  • Maya: aktiv quru istifadə etsəniz, qalan maddələrə əlavə etməzdən əvvəl suyun bir hissəsində sübut edə bilərsiniz. Mayanızın aktiv olduğunu bilirsinizsə və ya hazır maya istifadə edirsinizsə, mayanı quru maddələrlə əlavə edə bilərsiniz.
  • təzə rozmarin və adaçayı: ləzzət üçün. İstəsəniz bir və ya digərindən istifadə edə bilərsiniz
  • qurudulmuş quş əti üçün ədviyyat: çünki Şükran günü kimi qoxusu və dadı var!

Maya Çörəkləri və Tez Çörəklər

Bu resepti sevirsinizsə, digər dadlı balqabaq reseptləri ilə maraqlana bilərsiniz:

Aşağıdakı videoya baxın burada Rachel bu reseptin hər addımında sizə yol göstərəcək. Bəzən vizual olmağımıza kömək edir və sizi həmişə yemək şousumuzla əhatə edirik. Tam reseptlər toplusunu YouTube, Facebook Watch və ya Facebook Səhifəmizdə və ya veb saytımızda uyğun reseptlərlə tapa bilərsiniz.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Aşpazın qeydləri

Burada təzə və ya dondurulmuş qarağat istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuşsa, əvvəlcə əridin və xəmirə əlavə etmədən əvvəl qurudun.

Qurudulmuş meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Bitmiş çörək daha şirin olacaq, buna görə əlavə olunan şəkəri bir az azaltmaq istəyə bilərsiniz.

Tarifdə qeyd edildiyi kimi, hər hansı bir meyvəni bişirməzdən əvvəl xəmirə yumşaq bir şəkildə itələmək istəyəcəksiniz, belə ki yanmaz və acı olmaz.

Bu çörək kərə yağı ləkəsi ilə gözəldir və ya qızardılmış şəkildə sınayın!

Bu çörək çox yavaş yüksəlir, buna görə səbirli olun. Hər yüksəliş üçün bir neçə saata ehtiyacınız olacaq.


Balqabaq mayası çörəyini təzə saxlamaq üçün göstərişlər

Çörək bişirməyə ilk başlayanda soyuducuda saxladım, amma sonra çörəyinizi qurudub köhnəltdiyini öyrəndim! Beləliklə, sonra bükülmüş tezgahın üstündə saxlamağa başladım alüminium folqa və ya plastik sarğı. Ancaq o qədər çörək hazırlayırdım ki, bütün sayğacımı çörəklə düzəltmək məni əsəbiləşdirirdi. Beləliklə, ərim mənə bir pul aldı çörək qutusu Keçən il Milad üçün və bir xilaskar oldu! Çörək bişirməyi sevən və ya bu yeməyə girmək istəyən biriniz varsa, birini almağı məsləhət görürəm. Sən tapa bilərsən sevimli çörək qutuları dekorunuza uyğundur və çörəyinizi daha uzun müddət təzə saxlayırlar.

Mənim sevimli çörək qutum!

Amazonda çox gözəl var ucuz çörək qutuları bilirəm ki, əla işləyir! Ayrıca, çörəyinizi hələ də plastik sarğı, alüminium folqa və ya bir parça ilə sarardım davamlı sarğı havaya düşməməsi üçün. Bu tövsiyələr çörəyinizi ən az 5 gün təzə saxlamalıdır.

Balqabaq tərifləri

Balqabaq mövsümü yuvarlananda həmişə konservləşdirilmiş balqabaq yığıram, ancaq bir resept üçün istifadə edirəm və qalanını istifadə etmək üçün bir yol tapmalıyam. Əgər mənim kimiyəmsə və ətrafınızda əlavə balqabaq varsa, Sağlam Balqabaqlı Ədviyyatlı Muffins və Sağlam Balqabaqlı Şokoladlı Çerez Çerezlərimə baxın. Qalan balqabağı istifadə etməyin mükəmməl yollarıdır və həm də ləzzətli yeməklərdir!


Videoya baxın: NAGIL TORTUkecmisin сказка по госту. (Noyabr 2021).