Yeni reseptlər

Alma tart və heyva mürəbbəsi

Alma tart və heyva mürəbbəsi

Bu miqdardan iki ləzzətli tarts çıxacaq:

Hazırlanması son dərəcə sadədir: birbaşa soyuducudan gələn soyuq kərə yağı böyük sürtgəcin üzərinə qoyulur və tezgah üçün qalan maddələrlə qarışdırılır. Bir ovuc unla (10 q) yüngülcə unlanmış çox yaxşı bir xəmir xəmirini 4 və ya 5 dəqiqə yoğurun və ikiyə bölün ... içliyi hazırlayana qədər sərinləyin.

Almaları böyük bir qızartma qabına sürtün və böyük bir qabda buraxın.

30 dəqiqədən sonra xəmiri soyuqdan çıxarın, amma öz növbəsində bir az unlu bir səthə yaydırın, sonra tort şəklində qoyun, xəmirin formanın kənarına asılmasını təmin edəcəyik.

Tortun dibinə yarım banka cem qoyun, üstünə alma qoyun, qəhvəyi şəkər səpin (miqdarın yarısı), darçınla toz halına salın. Almaların üstünə gətirin və tartı təxminən 45 və ya 50 dəqiqə 180 dərəcədə və ya sobadan asılı olaraq gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Tortun əsasının bişdiyinə əminik.

Tortu sərinləyin və şəkər tozu ilə vanil ilə toz halına salın. Digər tart ilə eyni şəkildə davam edirik, ikisini də eyni anda bişirdim.

Əla!


Cəmilə heyva mürəbbəsi

Alma ilə heyva mürəbbəsi düzgün hazırlanarsa kilerdə illərlə saxlanıla bilər. Mükəmməl bir heyva mürəbbəsi üçün ilk növbədə səbr lazımdır. Heyva, təmizlənməsi və sürtülməsi asan olan meyvələrdir, amma zəhmətin buna görə mükafatlandırılacağına zəmanət veririk, çünki qış üçün alma ilə ətirli və dadlı heyva mürəbbəsini dadacaqsınız. Aşağıda Jamila alma heyva mürəbbəsinin addım -addım izah etdiyi resept var.

Tərkibi:

  • 1,5 kq alma
  • 2 kq heyva
  • 300 ml su
  • 1 kq şəkər
  • 30 q vanil şəkər
  • limon və acircie suyu

Hazırlanma üsulu:

  1. Suyu normal şəkər və vanil şəkərlə birlikdə qaynatın. Daha qalın bir şərbət meydana gəldikdə, heyva və rəndələnmiş alma əlavə edin, eyni zamanda limon suyunu da əlavə edin.
  2. Mürəbbənin bir saat qaynadılmasına icazə verin. Zaman zaman mürəbbəni qazanın dibinə yapışmaması üçün qarışdırın. Qarışdırmaq üçün yeni bir taxta qaşıq istifadə edin.
  3. Qaynadıqdan sonra hər şeyi əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoymadan əvvəl, heyva mürəbbəsi qabı 10-15 dəqiqə bir kənara qoyulmalıdır.

Bunun üçün resepti görə bilərsiniz heyva mürəbbəsi Cəmilə.


  • xəmiri otaq temperaturunda əridin
  • alma yuyun və incə doğrayın
  • xəmir vərəqini çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə yayın
  • xəmirin kənarları tepsinin divarlarında bir qədər qalxır
  • xəmir vərəqini nazik və vahid mürəbbə ilə yağlayın
  • alma dilimlərini üzərinə qoyun və üzərinə şəkər və darçın səpin
  • kərə yağı kiçik kublara kəsin və alma üzərinə yayın
  • soba isinir
  • tartı sobaya qoyun, lazım olan istidə
    • xəmirin kənarlarda bişdiyi və almaların üstündəki şəkərin yüngül karamelize olduğu görünənə qədər
    • alma çeşidindən və dilimlərin qalınlığından asılı olaraq bir az xırtıldayan qala bilər, lakin yaxşı bir dadla: şəkər, yağ və darçın
    • Pişirmə təxminən 18-20 dəqiqə çəkir

    İsti və ya soyuq halda, yanında bir fincan dondurma ilə və ya isti tort üzərində xidmət edin.


    Alma pastası və heyva mürəbbəsi Râureni

    Bir qabda, kərə yağı şəkər və vanil mahiyyəti ilə yaxşıca qarışdırın, kremli bir kompozisiya yaranana qədər. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, sonra tədricən unu, qabartma tozunu və duzu əlavə edin, tərkib yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın.

    Çörək qabını hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın və çörək kağızı ilə düzəldin.

    Səthi düzəldərək kompozisiyanın üçdə birini tepsiyə qoyun. Sonra bir qat qoyun heyva mürəbbəsi Raureni.

    Almaları dilimlərə kəsin, limonun və darçın suyunun içinə qoyun və mürəbbənin üzərinə qalın bir təbəqəyə qoyun. Kompozisiyanın qalan hissəsini tökün, səthi yenidən hamarlayın. İstədiyinizə görə üzərinə şəkər səpin.

    90-100 dəqiqə bişirin.

    Tencereyi sobadan çıxarın və 20-30 dəqiqə soyumağa buraxın. Soyuduqdan sonra tortu kəsin və sevdiklərinizlə birlikdə məmnuniyyətlə xidmət edin!

    Resepti özünüz sınayın və təəssüratlarınızı bizimlə bölüşün. Râureni məhsulları ilə digər reseptləri sınamaq istəyirsinizsə, bloga abunə olun!


    Çeşidli heyva və alma mürəbbəsi & # 8211 hazırlıq addım -addım

    Tərkibi:

    • 1,5 kq alma
    • 1,5 kq heyva
    • 1 kq şəkər
    • 200 ml su
    • 3-4 ədəd kardamon qabığı (isteğe bağlı)
    • 1/2 limon

    Hazırlanma üsulu:

    Mürəbbənin hazırlanması sadə və tamamilə iddiasızdır. Meyvələr yuyulur və silinir.
    Heyva qabığı ilə birlikdə böyük rende üzərinə qoyulur.

    Almalar soyulur və böyük rəndəyə qoyulur. Almalarım çox qırmızı olduğu üçün yarısını qabığı ilə sürtməyi seçdim. Düşünürdüm ki, bu yolla daha gözəl bir rəngə qatqı təmin edəcəm.

    Meyvənin ağırlığının sapı soyulduqdan və çıxarıldıqdan sonra meyvəyə aid olduğunu unutmayın.

    İki dibli paslanmayan polad tavaya (və ya çaydana) su, şəkər və kakule qoyun və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış meyvəni tökün.

    Kakule, həm desertlər, həm də yeməklər üçün istifadə edilən bir Asiya ədviyyatıdır. Bu reseptdə isteğe bağlıdır. Əslində bir az təcrübə edib mürəbbəyə başqa aura vermək istəyirdim.

    Mürəbbəsi olan qazan lazımi istidə olacaq. Cem vaxtaşırı, daha tez -tez sona doğru qarışdırılır. Mürəbbənin qaynadılması təxminən 45-60 dəqiqə çəkir.

    Bu müddət ərzində bankaları yaxşı yuyuruq və təxminən 10-15 dəqiqə, 110 dərəcəlik bir temperaturda sterilizasiya edirik. Cem demək olar ki, hazır olduqda, limon suyunu da tökürük. Kompozisiyanı qarışdırın, bir qaynağa gətirin və sonra istiliyi söndürün.

    Cem sterilizasiya olunmuş bankalara isti qoyulur, sıx bağlanır, etiketlənir və kilerə qoyulur.

    Bu heyva və alma çeşidli mürəbbə çörəkçilik üçün idealdır, çünki çox tez -tez çıxır və çox şirin deyil, xoş ətirli olur.

    Heyvanın budaqlarından və qabıqlarından (mürəbbə bişirirsinizsə), həm də bütün meyvələrdən sensasiyalı heyva qabığı hazırlaya biləcəyinizi unutmayın.


    Alma və heyva tortu

    Əvvəlcə meyvələri hazırlayın. Soyulmuş alma rəndələnir, heyva ilə bərabər yaxşı yuyulur və silinir. Heyva xüsusi bir ətir üçün qabığı ilə sürtülür.

    Bir fincan şəkər qoyun və 2 xörək qaşığı su və ya ağ şərabla karamelize edin, sonra rəndələnmiş meyvələri qoyun və meyvələr yaxşı yumşalana və suyu yaxşı azalana qədər qaynamağa icazə verin. Sonda hər şeyi darçın tozu ilə ətirləyirik. Bir jelly tutarlılığına malik olmalıdır. Soyuyurlar.
    Robota verilən peçenyelərin üst hissəsini hazırlayın, incə doğrayın, yumşaq yağ və bal ilə qarışdırın. Yoğurun, sonra vahid və yaxşı sıxılmış bir təbəqədə, diametri 23 sm olan, çıxarıla bilən üzüklü bir tort şəklində yayılır. Sərtləşmək üçün soyuducuya qoyun.
    Krem pendiri şəkər tozu və vanil ilə qarışdırın, sonra tədricən krem ​​əlavə edin və tüklü bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Jelatini 50 ml soyuq suda nəmləndirin, sonra qaynadılmadan əridin, üstünə köpük vurun və bir az soyuduqdan sonra nazik bir iplə kremə əlavə edin.
    Qaynadılmış və soyudulmuş meyvəni gözəl bir şəkildə tökün və düzəldin, sonra incə krem ​​pendirin üzərinə tökün. Soyuducuya bir saat qoyun, sonra kakao tozu, incə şokoladlı konfetlər və şokolada batırılmış yarım peçenye ilə bəzəyin. Soyuducuya bir saat daha qoyun, sonra dilimləyə bilərsiniz.


    Cem ilə qızardılmış tort, oruc - resept

    Oruclu xəmir üçün maddələr:

    • 120 ml su
    • 120 ml yağ
    • 100 q şəkər
    • 350 qr un
    • 1 paket çörək pudrası
    • vanil mahiyyəti

    Doldurma üçün maddələr:

    Hazırlanma üsulu

    Xəmiri hazırlayın. Əvvəlcə böyük bir qabda maye maddələri qarışdırın: su, yağ və vanil özü. Sonra şəkər əlavə edin və çəngəl və ya spatula ilə qarışdırın.

    Çörək tozunu unun içinə qarışdırın. Tədricən unu qabın tərkibinə daxil edin.

    Əllərinizlə yoğurun. Kövrək, yapışmayan bir xəmir almalısınız.

    Bir rulon şəklində düzəldin. Dörddə birini kəsin və bir torbaya qoyun. Reseptin qalan hissəsini hazırlayana qədər sərinləmək üçün dondurucuya qoyun.

    Xəmirin qalan hissəsini soyuducuya qoyun və bir saat buraxın.

    Daha böyük bir xəmir parçasını götürün və yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın və çörək kağızı qoyduğunuz bir tort şəklində və ya yuvarlaq bir tepsiyə qoyun. Çıxarıla bilən bir üzük də istifadə edilə bilər.

    Tortun divarlarını xəmirlə örtün ki, bir tort alın.

    Sonra mürəbbəni nişasta ilə qarışdırın və doldurulmasını tavaya tökün. Bir qaşıq arxası ilə düzəldin.

    Gavalı mürəbbəsini sevmirsinizsə, alma mürəbbəsi, heyva mürəbbəsi və ya başqa bir qalın mürəbbə istifadə edə bilərsiniz.

    Xəmiri dondurucudan çıxarın və birbaşa tortun üstündə böyük deşiklər olan rende üzərinə qoyun.

    Xəmiri bütün səthi örtəcək şəkildə gözəl bir şəkildə düzün.

    Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə Selsiyə qoyun.

    Rendelenmiş xəmir olan tortu təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.

    Üstü qızardıqda hazır olur. Tepsini çıxarın, bir dəsmal ilə örtün və soyumasını gözləyin.

    Bir boşqabdan istifadə edərək tortu çevirin. Çörəkçilik kağızını soyun və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş xəmir ilə çevirin.

    Tort xaricində xırtıldır və səxavətli bir mürəbbə qatına malikdir.

    Bu tort normal, kvadrat və ya düzbucaqlı bir tepsidə də hazırlana bilər.


    Heyva tartı

    Heyvanı kiçik yaşlarımdan bəyənmişəm, amma heç vaxt tam yeyə bilməmişəm, çünki çox dəqiq deyiləm. Tortu keçən il payızda, evdə heyvalarım olanda hazırlamışdım və göndərməyi unutmuşdum. Xüsusilə də ləzzətli olduğu üçün indi bunu düzəldirəm. Rustik dadın nə demək olduğuna hələ də şübhə edirsinizsə, dad köntöydür, bu tortu hazırlayın və həqiqətən hiss edəcəksiniz. Kəpəkli unu ağ unla dəyişməmək vacibdir, bəhs etdiyimiz rustik zövqün bir hissəsidir. Təəssüf ki, kifayət qədər şəkil çəkmədim

    Xəmirin tərkib hissəsi:

    • yarım limonun qabığı
    • 150 qram kəpəkli un
    • 60 qram şəkər, bir çimdik duz
    • 75 qram yumşaq kərə yağı

    Tərkibi doldurulması:

    • 500 qram heyva
    • bir portağal
    • 125 ml alma suyu
    • 30 qram şəkər
    • 100 q badam cipsi
    • 2 yumurta
    • 150 qram yağlı krem
    • bir kaşığı bal
    • darçın qaşığı

    Xəmir aşağıdakı kimi hazırlanır: limon qabığı un, şəkər, duz, 1-2 xörək qaşığı soyuq su və kərə yağı ilə qarışdırılır. Yaxşı yoğrulmuş bir xəmir alana qədər yaxşıca yoğurun. Gerekirse, daha çox su əlavə edin. 3 sm yüksəklikdə bir kənar buraxaraq xəmirlə bir tart forması çəkin. Soyuq yerə qoyun.

    Krem üçün heyvanı təmizləyin, yuyun və 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Portağalın yarısını sıxın və qabığından yaxşı bir parça kəsin. Portağal suyu, qabığı, alma suyu və şəkərlə birlikdə qaynadılır. Heyva dilimlərini bu şirədə 5 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq ilə örtün. Uçurlar və uçurlar. Ehtiyatlı olun, suyu saxlanılır, sadəcə portağal qabığını atın və sərinləsin.

    Tezgahı soyuqdan çıxarın, üzərinə badam səpin və gözəl düzülmüş heyva dilimlərini qoyun. Soyudulmuş suyu yumurta və xama ilə qarışdırılır və üzərinə tökülür. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.

    Bal darçınla qarışdırılır. 20 dəqiqədən sonra tortu çıxarın, bu qarışıqla yağlayın və dincəlmək üçün sobaya 10 dəqiqə qoyun.

    Soyuduqdan sonra çox iştaha ilə yeyilir. Bilirəm ki, hələ payıza qədərdir, amma yağışlı və tutqun bir gündə, belə bir dinclikdən dadmaqdan yaxşı heç nə yoxdur. Yaxşı iştaha və sağlamlıq!


    Yaxşı yuyun heyva və onları böyük deşiklərlə qırxın. Bir qat şəkər, bir qat qoyun heyva kompozisiya bitənə qədər və s. növbəti günə qədər şəkərin əriməsinə icazə verin. Ertəsi gün heyvanı bir qazanda əmələ gələn şərbətlə aşağı istilikdə qaynadın. Qaynadıqda darçın çubuğunu əlavə edin. Nə vaxt mürəbbə demək olar ki, hazırdır, qoruyucunu bir çay qaşığı qaynar su ilə söndürün və tavaya qoyun. Daha iki dəqiqə qaynadın və götürün mürəbbə atəşdən.

    desert mürəbbə bankalarda qızdırın və qapaqlar ilə bağlayın.

    Kavanozları bir dəsmal ilə sarın və ertəsi günə qədər soyumağa buraxın, sonra kilerdə saxlaya bilərsiniz.

    Başqa bir resepti belə öyrəndiniz mürəbbə, bu dəfə bir heyva dadlı və ətirli!


    Raureni heyva mürəbbəsi

    Unu böyük bir qaba süzün və ortada bir çuxur açın. Bir az suda həll edilmiş duz, marqarin (otaq temperaturunda) və şəkər əlavə edin.

    Soyuq suyun qalan hissəsini əlavə edin və yumşaq bir xəmir alana qədər tez yoğurun (verdiyiniz şəkli çəkin, ancaq sağalmasın).

    Xəmiri plastik torbaya sarın və soyuducuda 2 saat saxlayın.

    Tort formasını yağla yağlanmış və unla örtülmüş bir xəmir vərəqi yaydırın.

    Üstündə qızartmaq üçün artıq xəmiri saxlayın. Hamuru bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 15 dəqiqə qoyun.

    Mürəbbəni yer qozu ilə qarışdırın. Qalan xəmirdən 1 sm zolaqlar kəsdiyiniz bir təbəqə yayın.

    Tortu sobadan çıxarın və içini xəmirə tökün. Xəmir zolaqlarını bir ızgara şəklində qoyun və tortu yenidən 20 dəqiqə sobaya qoyun.

    Xidmət verməzdən əvvəl 30 dəqiqə soyuması üçün idealdır. Yaxşı iştaha!


    Video: Sarı alçadan lavaşana turşu (Noyabr 2021).