Yeni reseptlər

Balqabaq dolması ilə şirin şərbət tortu

Balqabaq dolması ilə şirin şərbət tortu

Buğda:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın.

Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın, sonra şəkərlə qarışdırın ki, beze kimi olsun.

Sarısı vanil şəkər və iki xörək qaşığı döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırılır.

Yumurtanın qalan hissəsini yavaş -yavaş sarısı tərkibinə daxil edin. Unu (tədricən) əlavə edin və xəmiri yuxarıdan aşağıya doğru bir silikon spatula ilə qarışdırın.

Fırını qızdırmaq üçün yandırın.

Bir tavanı yağla yağlayın və içinə çörək kağızı qoyun. Hamuru yayın və tepsi gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.

Birinci tezgah bişirməyə başlayanda ikincisinin hazırlanması başlayır. Birinci üst hazır olduqda, tepsidən çıxarın və yeni bir çörək kağızı qoyun, sonra ikinci üstünü yayaraq gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.

Hər iki tezgahın soyumasına icazə verin.

Doldurma:

Kartofu soyun, incə doğrayın və qida prosessorunun kiçik rəndəsi üzərinə qoyun və bəzən qarışdıraraq şəkərlə qaynadın. Balqabaq yaxşı bişmirsə, ondan qalan şirəsi azaldıqdan sonra başqa 200 ml su əlavə edin və yenidən düşənə qədər qaynatmağa davam edin. Sonra soyumağa icazə verilir.

Montaj:

Tepsini bir az su ilə nəmləndirin və içinə folqa qoyun. Üzüm kompotunun yarısı ilə bir dəzgah və şərbət qoyun. Darçın səpin.

Odun üzərinə su tökün, qaba jelatin və su tökün. Tamamilə nəmləndirildikdən sonra jelatin buxar banyosunda əriyir (qabı isti suya qoyun), sonra balqabaqla qarışdırın.

Balqabağı üstünə tökün, üzərinə ikinci üstünü və üzüm kompotunun qalan hissəsi ilə şərbət qoyun.

Balqabaq doldurulması olan şərbət tortu yaxşı qurulmaq üçün qalır, sonra bir tepsiyə çevrilə bilər. Şəkər və darçın ilə toz halına gətirilə bilər.


Video: EN HAFİF KADAYIFLI MUHALLEBİ Muhallebili Kadayıf Tarifi sütlü tatlı tarifleri (Dekabr 2021).