Yeni reseptlər

Paine Elena

Paine Elena

Mayanı isti süddə həll edin, sonra duz və şəkər əlavə edin.

1 yumurta əlavə edin və yumurtanın ağını digər yumurtadan ayırın və xəmirə yalnız yumurta ağını əlavə edin. Sarısını ayrıca qoyun və üzərinə 1 xörək qaşığı süd tökün. Bu qarışığı çörək yaymaq üçün istifadə edirik.

Kompozisiyanı homojenləşdirin və tərkibinə qədər un əlavə edərək yoğurmağa başlayın. Çörəyin tüklü çıxması üçün çox yaxşı yoğurun. Xəmiri yağla yağlayın və 1 saat qalxın.

4 bərabər hissəyə kəsin və 2 çörək toxuyun. Yenidən böyüməsinə icazə verdik. Çörək iki qat artdıqdan sonra sarısı və süd qarışığı ilə yağlayın, sonra 180C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Gözəl qızardılmış çörəyi sobadan çıxarırıq və menyumuzda olan hər hansı bir isti yeməklə xidmət edirik.

Mən sizə uğurlar arzulayıram!


Çalışmalı olduğunuz ən yaxşı 10 özü olmayan çörək reseptləri

Çölyak xəstəliyi deyən kimsə sizi təzə bişmiş çörəyin gözəl dadından məhrum edir! Qarışıqların köməyi ilə qlütensiz un -də olanlardır mağazalar, buğda unu ilə hazırlanan hər hansı bir klassik hazırlıq çölyak və qlütenə qarşı dözümsüzlük üçün eyni şəkildə edilə bilər. Dadı, toxuması, ləzzəti, hamısı eyni şəkildə çıxacaq və hətta özü olmayan çörək yediyinizi belə anlaya bilməyəcəksiniz!

Bununla birlikdə, özü olmayan çörək hazırlayarkən tətbiq olunmalı olan bəzi hiylə və üsullar var, çünki qlütensiz un unu buğda unundan bir az fərqli şəkildə aparır. Bir dəfə öyrənildi bu çörəkləri mükəmməl etmək üçün, İstədiyiniz glutensiz çörək reseptini tez və asanlıqla hazırlayacaqsınız.

Yalnız bir neçə il əvvəl mağazalarda tapmaq olar özü olmayan məhsullar əsl problem olardı. Qlütensiz qidalar nadir hal idi və az adam özü-dözümsüzlüyü olan bir insanın nə ilə qarşılaşacağını başa düşürdü.

Bu gün bu bazar sektoru əhəmiyyətli bir artım gördü, buna görə də qlütensiz qidalar demək olar ki, hər yerdə tapılır. Supermarketlərdə yalnız bu qlütensiz məhsulları nümayiş etdirdikləri xüsusi dizayn edilmiş yerlər var. Üstəlik, yalnız qlütensiz qablar istehsalında ixtisaslaşmış restoran və ya şirniyyat fabrikləri olmuşdur. Qlütenə dözməyən insanlar üçün bu qlütensiz qidaların müxtəlifliyi və bolluğu əsl nemətdir.

Bununla birlikdə, qlütensiz bir pəhrizə keçməyi, bədənin enerjisini stimullaşdırmağı, arıqlamağı və xüsusən daha sağlam olmaq istəyini seçən insanlar da var. Gwyneth Paltrow, Ryan GoslingJenny McCarthy yalnız sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq istədikləri üçün qlütensiz bir pəhriz qəbul edən bir neçə məşhur var.

Bilirsinizmi ki, əksər reseptlər üçün yoğurmaq heç də lazım deyil?! Yorulmadan və vaxt itirmədən həddindən artıq tüklü tost, hətta köntöy çörək də hazırlaya bilərsiniz. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və çörəyi sobaya qoyun, belə sadə!

Beləliklə, 10 -u seçdim özü olmayan çörək reseptləri favoritlərimizdən biridir. Qlütenə qarşı dözümsüz olsanız və ya sadəcə diyetinizdən çıxarmaq istəsəniz, bu reseptlər zövqünüzə uyğun olacaq! Bu siyahıdan ən çox sevdiyiniz resept hansıdır? Cavablarınızı gözləyirik! ..


Toxumu olan qlütensiz rustik çörək Təlaş yoxdur!

Ev »Reseptlər» Pəhrizlər »Qlütensiz» Toxumlu Rustik qlütensiz çörək Təlaş yoxdur!

Bu glutensiz rustik toxumlu çörək resepti o qədər sadədir ki, hər kəs bunu edə bilər! Yoğurma tələb etmir və lif və əsas qida maddələri ilə zəngindir.

Çörək hazırlamaq sizin üçün tam bir hobbi deyilsə də, hələ də təzə bir ev çörəyinin toxumasını və dadını darıxırsınızsa, bu resept sizin üçün idealdır! Evdə də çox çörək bişirmirəm, amma etiraf etməliyəm ki, çox nadir hallarda (ayda bir və ya iki dəfə) çörək yeyirəm, bəzən bir az xəmiri olan xırtıldayan çörək hiss edirəm. humus bitdi. & # 128578

Toxumu olan bu özü olmayan köntöy çörək resepti, yoğurma tələb etmir və sadə, lakin yaxşı reseptlər sınamaq istəyən həmişə qaçan insanlar üçün idealdır! Yaranan çörək tüklü, ətirli olacaq, liflə zəngindir və əlbəttə & hellipqlütensiz!

İstifadə etdiyim yeganə məhsul olan Schar glutensiz məhsulların böyük bir pərəstişkarıyam, buna görə də bu resept Schar'ın Schar'ın Rustic glutensiz un qarışığının köməyi ilə hazırlanmışdır. Ağ çörək üçün Mix B istifadə edirəm, amma Mix Universal da çox yaxşıdır.

Kampaniya bu ay keçirilir Dr. Schar ilə Yaradıcı Qlütensiz Çörək Reseptləri, 9 digər kulinariya bloggerləri ilə birlikdə özü olmayan çörək reseptləri hazırlayacaqsınız. Əgər maraqlanırsınızsa və yeni özü olmayan çörək reseptlərini sınamaq istəyirsinizsə, yuxarıdakı yazıya baxın. Həmçinin, iştirakçı reseptlər Gourmandelle və Schar Romania -nın Facebook səhifəsində yerləşdiriləcək.

Ümid edirəm glutensiz və hellipmerita rustik çörək reseptini sınayacaqsınız! & # 128512 Əlavə olaraq, bu kampaniyada iştirak edən hər hansı bir çörək reseptini sınarsanız, Tefal Nutribread çörək maşını qazana bilərsiniz! Detallar burada.

P.S. Rustik çörəyə başqa hansı toxumları əlavə edərdiniz? Digər maraqlı qarışıqları sınamaq istərdim.


Türk çörəyi Ramazan

  • 585 qr un
  • 7 q quru maya
  • 330 ml isti su
  • 120 ml isti süd
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 yumurta sarısı + 1 xörək qaşığı süd
  • 1 xörək qaşığı ağ susam toxumu
  • 1 xörək qaşığı qara kimyon toxumu (nigella)

Toxum ilə evdə hazırlanan çörək

Maddələr

  • 500 qr 650 tip ağ un
  • 250 qr çovdar unu
  • 250 qr kəpəkli un
  • 250 q toxum (günəbaxan, balqabaq və ya kətan)
  • 7 qr maya
  • Bir çay qaşığı bal
  • 20 qr duz.

Toxum ilə evdə hazırlanan çörək

Hazırlanma üsulu

Hər növ unu qarışdırın və üzərinə su əlavə edin. Toxumları kompozisiyanın ortasına qoyun və hər şeyi qarışdırın. Un xəmirini plastik bir sarğı ilə örtün və altı saat otaq temperaturunda buraxın.

Mayanı bal ilə ovuşdurun və mayalanmasını gözləyin. Mayalanmış mayanı un qabına qoyun və yoğurun. Yaxşı yoğurduqdan sonra xəmiri üç bərabər hissəyə bölün və üçə qatlayın. Başqa bir saat qalxmasına icazə verin, sonra bir az daha qarışdırın və 30 dəqiqə daha qaldırın. Xəmiri qarışdırın və ikiyə bölün və 30 dəqiqə daha qaldırın.

İki xəmiri qarışdırın və hər şeyi əvvəllər bir az yağla yağladığınız bir çörək qabına qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın və çörək qabını 10 dəqiqə 180 dərəcə C -yə qoyun, sonra çörək hazır olana qədər temperaturu 200 dərəcəyə qaldırın.


Aşağı karbohidratlı çörək

Taxıldan hazırlanan klassik çörəyin alternativləri var ki, onlar da dadlı deyil, həm də qidalıdır. Çörək yalnız ənənəvi undan deyil, digər maddələrdən də hazırlana bilər. Populyar bir nümunə keto çörəkdir. Ketogenik bir diyetdə olan insanlar tərəfindən tez -tez istifadə olunur.

Lakin, az karbohidratlı çörək hazırlamaq üçün digər un növlərindən istifadə edilməlidir. Aşağıda təklif olunan reseptlərdə badam unu istifadə olunur. Çörək daha az karbohidrat ehtiva edir və daha çox sağlam protein və yağ ehtiva edir.

İlk resept çox asan və sürətlidir - o qədər sürətli ki, pişirmə vaxtı mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqədir! İkinci resept sobada bişirməyi tələb edir ki, bu da çörəyə daha çox ləzzət və toxuma verəcək. Hər iki resept dadlıdır və karbohidratlar azdır!


Challah & # 8211 Yəhudi çörəyi

Challah, böyük yəhudi bayramlarında Şənbə günü də verilən xüsusi bir yəhudi çörəyidir.

Challah & # 8211 Yahudi Çörəyi Necə Hazırlanır

1. Bir qabda un, su, yumurta, yumurta sarısı, bal, maya, duz və şəkəri qarışdırın. Çaxnaşmaya başlayırıq.

2. Xəmir möhkəm olmağa başlayanda yağı yavaş -yavaş əlavə etməyə başlayırıq.

3. Kabı örtün və xəmiri 45 dəqiqə istirahət edin.

4. 45 dəqiqədən sonra xəmiri çıxarın və bir kağız vərəqi kimi qatlayın.

5. Xəmiri yenidən 45 dəqiqə və ya xəmirin həcmi ikiqat artana qədər istirahətə buraxın.

6. Hamurun həcmi ikiqat artdıqdan sonra xəmiri 3 və ya 5 -ə bölün, 3 və ya 5 -ə toxuduğumuz rulonları düzəldin.

7. Örgülü çörək bişirmə kağızı ilə örtülmüş bir forma köçürülür, üstü örtülür və qalxmasına icazə verilir. Həcmi 50%artmalıdır.


  • 450 q 650 un
  • 50 ml süd
  • 150 ml isti su
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • 30 q təzə maya
  • təxminən 1 çay qaşığı haşhaş toxumu
  • yağlamaq üçün 3 xörək qaşığı süd ilə qarışdırılmış bir sarısı

Xəmir üçün çörək maşınının xidmətlərindən istifadə etdim.

Əllə yoğursanız, südü bir az qızdırın, şəkər və maya ilə qarışdırın.Süzülmüş unun ortasında bir deşik düzəldin və orada hazırlanmış mayonez tökün və böyüməyə başlayana qədər 10 dəqiqə saxlayın.
Duz əlavə edin və yağla qarışdırılmış qaynar suyu az -az əlavə edərək yoğurmağa başlayın.Xəmir elastik və homojen olmalıdır.

Bir az böyüdükdən sonra gizlədib birbaşa pizza qabı üçün əvvəlcədən ölçülmüş bir çörək kağızı üzərinə qoydum, xəmiri bacardığım qədər yuvarladım və ortasına kəsmək üçün yuvarlaq bir forma qoydum (siz də şüşə) beləliklə & # 8222petals & # 8222 kəsərkən özümü daha yaxşı istiqamətləndirə bilərəm.
Ləçəkləri eyni istiqamətdə bükməyə başladım.
Papatyanı pizza qabına köçürdüm, təxminən 25 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verdim və sonra südlə qarışdırılmış sarısı ilə yağladım.
Ortasına haşhaş toxumu səpib 25-30 dəqiqə bişirməyə icazə verdim (220 ° C-də 10 dəqiqə, 200 ° C-də 20 dəqiqə). Zövq alın!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Ev çörəyi

Evdə hazırlanan çörək mağazadakı çörəklərlə müqayisə olunmur. Ucuz, sadə və ləzzətli bir resept, mütləq evinizdə olan maddələr azdır! Bütün evinizi təzə bişmiş çörəyin gözəl ətri ilə doldurun!

Çörək bir çox yemək üçün əvəzolunmaz bir qidadır. Biz onu hər növ şorba, güveç, biftek, şnitzel, turta, xəmir, qəlyanaltı ilə yeyirik. Ancaq evdə hazırlanan çörəyin hamımızı uşaqlıq haqqında düşündürən xüsusi bir xüsusiyyəti var.

Bir çoxlarımız analarımız və nənələrimiz tərəfindən sobadan çıxarılan isti çörəyin dadlı ətirini xatırlayırıq. O qoxu və dadı mağazada heç bir isti çörək aşa bilməzdi.

Çörək ən qədim qidalardan biridir. Ən qədim dəlillər 14.500 il əvvələ, İordaniyanın şimal -şərq səhrasına aiddir. Çox vaxt çörək buğda unundan hazırlanır, lakin arpa unu, qarğıdalı unu, kartof qabığı və digər daha az şərti maddələrdən hazırlanan çörək variantları da var.

Uşaqlığınızı xatırladan və hətta ən şıltaq qonaqlarını heyran edəcək dadlı bir ev çörəyinin necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, düşündüyünüzdən daha sadə reseptimizi izləyin.

    400 ml su, maya küpü, 3 xörək qaşığı un, duz və şəkər əlavə edin və həcmi ikiqat artana qədər qalxın.
  1. Unun qalan hissəsini süzün və ortada mayonez qoyulacaq bir yer düzəldin.
  2. Təxminən bir saat qalxmasına imkan verən bir xəmir çıxana qədər unu qarışdırın.
  3. Kərə yağı və un ilə bir tavaya düzün və xəmiri qoyun. 45 dəqiqə bişirin və evdə hazırlanan çörək hazırdır.
  4. İsti və ya soyuq yemək & # 8211 onsuz da dadlıdır!

Çörəyə nə qoya bilərsiniz:

Evdə bir tort bişirməyi öyrənin

3 / 5 - 2 Rəy (lər)

Bir qabda ağ və kəpəkli buğda unu, çovdar unu, dənli dənəciklər, duz qoyuram və ortasına qəhvəyi şəkər və bir az isti su ilə sürtülmüş maya qoyuram.

10 dəqiqədən sonra homojen bir xəmir alana qədər az-az isti su əlavə edərək yoğurmağa başladım (robotdan istifadə etdim), sonra 1-ci gücdə 5 dəqiqə daha yoğurdum, əlimlə başqa 10-15 dəqiqə gedərdim. örtülmüş qabı təxminən bir saat isti yerdə və ya həcmi ikiqat artana qədər qaldırın.

Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Video: sambandha. Eleena Chauhan, Basanta Sapkota, Sujata Verma, Benisha Poudel. New Nepali Song (Yanvar 2022).