Yeni reseptlər

Yarı çörək

Yarı çörək

Çörək maşınımda ümumiyyətlə nə çörək hazırladığımı sizə göstərim ...

  • 3 3/4 ölçülü ağ un
  • 1 ölçü qara un
  • 300 ml isti su
  • 1 1/2 yemək qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı yağ
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 paket quru maya (7 q)
  • 3 xörək qaşığı süd tozu -
  • Şəkildə ölçü (soldakı ölçü, daha kiçik) və qaşığı, istifadə etdiyim çörək maşınının avadanlıqlarından görə bilərsiniz.

Porsiyalar: 12

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Yarı çörək:

Çörəyi maşında hazırladım və maddələri aşağıdakı qaydada qoydum:

- su

- duz

- süd tozu

- yağ

- un

- Maya

- şəkər

Maşını FRANSIZ Fransız çörək proqramında proqramlaşdırdım və ... evdə tost qoxusu gəlməsini gözlədim ....

Cazibədar bir qoxu!

Böyük iştaha!


Banat'ta hər kəs onlara "bundás kenyér" - "xəz paltarlı çörək" mənasını verir. Almanlar onlara "Arms Ritter" və ya Eierbrot (yumurtalı çörək), fransızlar "pain perdu" (itirilmiş çörək), ingilislər "Fransız tostu" və ya "Kasıb cəngavərlər Windsor" (eyni zamanda yoxsul cəngavərlər) deyirlər. ) və ispanlar buna "torrija" deyirlər. Friganele dünyaca məşhur bir yeməkdir.

Ölkəmizdə, ad "frigania" sözündən Yunan zəncirində göründü.

Friganele. Hansı çörəkdən istifadə edirik

Ağ çörək, yarı və ya kəpəkli, qabıqlı və ya olmayan ola bilər. Peel, hazırlığın "sabitliyinə" kömək edir. Hələ soyuq süd və bir neçə duzlu yumurta lazımdır.

Şişlər üçün göstərişlər

Çörək əvvəlcə süddə isladılır və yalnız sonra yumurtadan verilir. Niyə? Yumurta çörəyin dərinliyinə hopmur (yumurtaya da qənaət edirik) və qızardanda qızıl qabıq əmələ gəlir. Çörəyin tavada olan yağda islanmasını maneə törədən maneə. Bundan əlavə, yumurta filmi dərhal qəhvəyi olur və onunla təmasda olan südün səbəb olduğu isti yağın sıçramasının qarşısını alır.

Tərkibi: 500 ml süd, 2 yumurta, 50 q şəkər, 2 xörək qaşığı vanil şəkər, 150 q kərə yağı, 8-10 dilim çörək, xidmət üçün şəkər tozu.

Hazırlanma üsulu

Bir qabda yumurtaları iki növ şəkər qoyun və kərəvizlə qarışdırın.

Əvvəlcə çörək dilimlərini soyuq süddən keçirin və yumşaq bir şəkildə boşaltın. Südləri yaxşı mənimsəməli və dərindən yumşaltmalıdırlar. Südlə düzgün şəkildə islanmadıqda, rezin halına gəlirlər. Lazım gələrsə, soyuq südlə doldurun - çörəyin nə qədər quruduğundan və nə qədər süd udduğundan asılıdır.

Dilimlər bir -bir döyülmüş yumurtadan duz ilə keçir.

Yağı daha dərin bir tavada orta istilikdə qızdırın. 1-2 dəqiqə ərzində qəhvəyi olur və çevrilə bilər.

İsti şişlər artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmallarla örtülmüş bir qabda çıxarılır.

Daha dadlı olmaq üçün bəzi ev xanımları şişlərin üzərinə bal və ya şəkər səpib təzə meyvə və ya mürəbbə ilə bəzəyirlər. Bəziləri üstünə pendir və ya qızardılmış pendir qoyur.

Südün üzərinə şəkər və vanil əvəzinə duz və istiot əlavə etsək Friganele də ədviyyatlı ola bilər.

Tercihlərinizdən asılı olaraq, bu tərkibə duzlu qoyun pendiri və bir az incə doğranmış şüyüd də əlavə edə bilərsiniz.


Toxumlarla çörək çörəyi

Toxum ilə çovdar çörəyi, dadlı toxumlarla dolu sıx, dadlı çörək.Kəpəkli çovdar unu Ləzzətli çörək bişirməyi xoşladığım üçün çörəyi heç vaxt əldən vermirəm və əlavə olaraq çovdarın saysız qida xüsusiyyətlərinə malikdir.

  • 400 q kəpəkli çovdar unu
  • 100 q ağ un
  • 370 ml su
  • 25 q maya
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı kətan toxumu (soyuq suda bir neçə saat nəmləndirilir)
  • 2 xörək qaşığı günəbaxan toxumu
  • 2 xörək qaşığı balqabaq toxumu
  • 2 yemək qaşığı küncüt toxumu
  • 1 xörək qaşığı haşhaş toxumu

Hazırlanma üsulu toxum ilə çovdar çörəyi

Bir qabda hər iki növ unu qoyun, ortasında bir deşik düzəldin və şəkərlə qarışdırılmış mayanı və bir neçə xörək qaşığı isti su qoyun. Üzərini nazik bir unla örtün və mayanı 10 dəqiqə aktivləşdirin.

Böyüdükdən sonra qaba duz və toxum əlavə edin.

Yavaş -yavaş ilıq su əlavə edərək yoğurmağa başlayırıq.Təxminən 10 dəqiqə yoğurun, qabı örtün və həcmi ikiqatlaşana qədər (təxminən bir saat) yenidən isti yerə qoyun.

Unu iş səthinə səpin və istifadə etdiyimiz formaya uyğun olaraq şəkil verin.Xəmiri bir tort qabına qoydum və qalxdıqdan sonra səthi su ilə yağlayıb bir -iki xörək qaşığı toxum səpdim.

Çörəyi təxminən 15 dəqiqə 220 ° C -də bişirin, sonra 200 ° C -yə endirin və 30 dəqiqə daha bişirməyə davam edin.Pişirildikdən sonra ızgaraya çevirin və yalnız tamamilə soyuduqdan sonra kəsin.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Diyet çörəyi, yarı hazır - həkimlər tərəfindən hazırlanmış və tövsiyə olunan bir resept

Bu çörək sobada bişmədiyi üçün sobada qaynadıldığı üçün "yarı hazır" olaraq təyin edilmişdir.

Bu adi bir çörək resepti deyil, xüsusi diyetlərdə pəhriz və ya əvəzedici preparatlar kateqoriyasına daxil olan qeyri -ənənəvi bir reseptdir. Sadəcə su ilə qaynadılmış bir neçə növ dənli bitkilərdən hazırlanır.

Resept, Dr. Pavel Chirilă, Madalina Popescu, Nicoleta Sturzu, Corina Munteanu, Steliana Mițan və Daniela Chiriac kimi tibb və tədqiqat sahəsində ixtisaslaşmış müəlliflərin iştirak etdiyi Naturalia Medical Center - "Bütün yemək anlayışı" kitabında nəşr edilmişdir. .

• 100 qr düyü unu
• 50 q qarğıdalı unu (qarğıdalı)
• 25 q tam buğda / yulaf / qarabaşaq yarması / arpa unu
• 250 ml su
• heç vaxt duz

Bir qabda hər növ unu qarışdırın. Suyu bir qazana tökün. Qaynamağa başlayanda, parçaların əmələ gəlməməsi üçün un qarışığını tez və davamlı qarışdıraraq telə əlavə edin.

Qalınlaşana və yumşaq, yaxşı bişmiş bir pastaya çevrilənə qədər bir neçə dəqiqə qaynadın.

Böyük bir taxta parçalayıcıya və ya tavaya bərabər bir təbəqəyə tökün və sərinləyin. Başqa bir seçim, çörək dilimləri kimi dilimlərə kəsmək üçün onu rulon şəklində düzəltmək olar.

Bir az soyuduqdan sonra hissələrə bölmək olar (dördbucaq şəklində kəsmək olar) və sərtləşdikdən sonra parçalamaq olar.

Bu reseptin müəllifləri iddia edirlər ki, belə bir çörək bişmiş çörəyin, evdə hazırlanan və ya satışda olan ən yaxşı əvəzedici ola bilər.

Yüksək həzm dərəcəsinə malikdir və sağlam və ya xəstə pəhrizinə daxil edilə bilər. Həddindən artıq çəkisi olan və ya ürək -damar və ya metabolik sağlamlıq problemləri olan insanların pəhrizində daha çox göstərilir.

Tüklü bir çörək deyil, içərisində nəmli və yumşaqdır. İstehlakçı tövsiyəsi olaraq turşu (kələm və ya turşu) və ya yer toxumu ilə xidmət edilə bilər.

Mənbə: Naturalia Tibb Mərkəzi, Bütün qida anlayışı. Reseptlər, Bölmə. V., Çörək və Kraker, Yarı hazır pəhriz çörəyi, Christiana Nəşriyyatı, Buxarest, 2015, s.54


Bıçaqlı aşbaz

Gabriela Porumbelin "Bıçaqlı aşpazlar" dan keçdiyi dram. Şoudakı həmkarları dərhal ona kömək etmək üçün tullandılar

Elena Matei -nin "Bıçaqlı aşpazlar" filmindəki sevgilisi necə görünür. Görüntüləri görən azarkeşlər dərhal reaksiya veriblər

"Bıçaqlı aşpazlar" filmindən Francisco Garcia, həyat yoldaşı ilə şəkil. Ona üç uşaq verən qadın necə görünür?


Video: Emin Hüseynov: Mehman gündə yarı çörək yeyir (Noyabr 2021).