Yeni reseptlər

Pendirlə bağlı: Baqqal Mağazası #5: Krem Pendir

Pendirlə bağlı: Baqqal Mağazası #5: Krem Pendir

Bu beşinci və final Pendirlə bağlandı "Baqqal pendirlərinə" diqqət yetirən çox hissəli seriyamızın sütunu. Böyük pendirin bahalı və çətin olması lazım deyil; orta baqqal mağazanızda tapa biləcəyiniz bir çox əla seçim var. Raymond, harada olmağınızdan və büdcənizdən asılı olmayaraq asanlıqla əldə edilə bilən ən sevimli pendirlərini təqdim edəcək.

Amerika krem ​​pendirini çox sevir. Çox. Məsələ: Food Network saytında krem-pendirlə doldurulmuş Fransız tostundan krem ​​pendirli Morel tortuna qədər qəhvəyi-şəkər-krem-pendirli dondan tutmuş tərkib hissəsi kimi sadalanan krem ​​pendirli 1200-dən çox resept var. krem-pendirlə doldurulmuş donuz ətinə… siyahı davam edir. Hər bir Amerikalı hər il orta hesabla 2,4 kilodan çox istehlak edir! Kremli pendir, həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə eyni dərəcədə məmnun olan çox yönlü bir pendirdir.

Amma nə edir tam olaraq krem ​​pendir? USDA, ən az yüzdə 33 yağlı, 55 faiz nəmlikdən çox olmayan, 1,4 faizdən az duzlu və pH 4,4 ilə 4,9 arasında olan yumşaq, qaymaqlı, bişməmiş inək südü pendiri olaraq təyin edir. Başqa sözlə, krem ​​pendir çox dadlıdır (33 faiz kərə yağı) və mükəmməl yumşaqdır və yayılır (55 faiz nəm). Süd, krem ​​və duzdan hazırlanır; Bəzi markalar, raf ömrünü artırmaq və imza toxumasını qorumağa kömək etmək üçün əlavələrdən də istifadə edirlər. Philadelphia® ən populyar markadır, ancaq seçim etmək üçün çox şey var: regional istehsal versiyaları, üzvi olanlar (Bütün qidalardan 365 Üzvi Krem Pendir əladır) və stabilizatorlar və diş ətləri ilə istehsal olunan təbii məhsullar (Sierra Nevada Gina Marie) Kaliforniyadan əla). Rəsmi olaraq, Chester, New York, kremləşdirilmiş pendirin Amerika versiyasının doğulduğu yerdir, lakin sevimli yayılma Fransanın Neufchâtel pendirlərində köklü uzun bir tarixə malikdir.

Şəxsi əşyalara olan şəxsi sevgimə gəlincə, hər səhər səhər yeməyi üçün bir simit yeyirəmvə on doqquzunda krem ​​pendirlə içdim. Üstəlik, müntəzəm olaraq krem ​​pendir üçün yeni istifadələr tapıram. Məsələn, bir gün əvvəl pendir aşpaz dostum mənə bildirdi ki, krem ​​pendiri pendirinizə qarışdıraraq indiyə qədər ən yaxşı qızardılmış pendirli sandviçlər hazırlayır. Və müəyyən qidalar krem ​​pendir olmadan xidmət etmək səhv olardı (havuç tortu, krem ​​pendirdən başqa bir şey ilə doldurulur? Düşüncəni məhv edin!). Aydındır ki, ildə orta hesabla 2,4 funt sterlinqdən çox keçdim ... və etiraf etməkdən utanmıram.

Facebook, Twitter və veb saytında Raymondun pendir macəralarını izləyə bilərsiniz. Madeleine James tərəfindən əlavə hesabat.


Videoya baxın: Filadelfiya - krem pendir (Dekabr 2021).