Yeni reseptlər

Lazanya tortu

Lazanya tortu

1. Duz tozu ilə doğranmış balqabağı bir qaba qoyun.

2. Tart üstü üçün unu, duzu və qızardılmış limon qabığını bir qabda birləşdirin. Yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra suyu. Xəmiri bir top halına salın. Xəmiri yuvarlayın və kənarlarını kənara qoyaraq tart şəklində qoyun. Artıqlığı kəsin və tepsini ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

3. Soyuducudan çıxarın, bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun və perqament vərəqi ilə örtün. Fasulye şişməməsi üçün üstünə qoyun. 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

4. Tepsiyi çıxarın, fasulye ilə üst təbəqəni çıxarın və başqa 5 dəqiqə bişirin.

5. Tortu sərinləyin.

6. Bu arada, sousu hazırlayın: Sarımsağı, yağı, bibəri və duzu kiçik bir tavada qızdırmadan qarışdırın. Tencereyi atəşə qoyun və sarımsaq çox az qəhvəyi olmağa başlayana qədər buraxın. Pomidorları sousda qarışdırın və on dəqiqə qaynamaq.

7. İndi tortu yığmağa hazırsınız. Pendirin yarısını tartın altına, sonra üstünə bir qaşıq sous qoyun.

8. İndi quru bir peçetə yaxşı axıtdığınız balqabağın növbəsidir. Onları sousun üstünə qoyun. Yenə pendirin qalan yarısının üstünə yeni bir balqabaq və qalan sousun üstünə qoyun.40 dəqiqə 160 dərəcə bişirin və sonra başqa on dəqiqə soyumağa buraxın. Dadı tamamlamaq üçün üstünə Parmesan pendiri sürtün.






Lazanya

Əvvəlcədən hazırlaya biləcəyiniz bir yemək.

  • Silvia Benito
  • Resept növü: makaron
  • Hazırlanma vaxtı: 30 min
  • Pişirmə vaxtı: 30 min
  • Ümumi vaxt: 1H

Tərkibi

  • 150 q soğan
  • 120 q yerkökü
  • 150 q göbələk
  • Sarımsaq mixəkləri 1
  • 60 q yaşıl bibər
  • 400 q əzilmiş təbii pomidor (bir bankadan)
  • 50 q zeytun yağı
  • 500 q kıyılmış ət
  • 1 dəfnə yarpağı
  • dadmaq üçün duz, istiot və oregano
  • 500 q tam süd
  • 50 q qarğıdalı nişastası
  • 20 q kərə yağı
  • dadmaq üçün hindistan cevizi
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 100 qr qızardılmış pendir

Hazırlıq

Pendiri doğrayın, 4 hissəyə bölün bir neçə saniyə üçün 7 sürəti, yaxşı tıraş olunana qədər və ehtiyat edin.

Sousu hazırlamaq və əzmək üçün bütün tərəvəzləri stəkana qoyun 15 saniyə, sürət 5. Şüşə divarlarındakı qalıqları spatula ilə aşağı endiririk, yağı və proqramı əlavə edirik 7 dəqiqə, varom temperaturu, sürət 1.

Lazanya lövhələrini islatmaq üçün qaynar suya qoyduq.

Kıyılmış əti (ətin bişməməsi üçün bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın), ədviyyat və duz əlavə edin. proqramçı 15 dəqiqə, varom temperaturu, saat yönünün əksinə, qaşıq sürəti. Sos bir az maye olarsa, eyni sürətlə və temperaturda başqa 5 dəqiqə proqramlaşdırın. Duzu düzəldin, çıxarın və kənara qoyun.

Sonra şüşəyə, beşamelin bütün maddələrini qoyduq və proqramlaşdırdıq 7 dəqiqə, 100º -də, sürət 4.

Əvvəlcədən yağlanmış bir makaron təbəqəsi qoyun, hazırlanmış sous və bir az beşamel sousu ilə örtün. Rendelenmiş pendir səpərək ən böyük miqdarda bechamel ilə örtəcəyimiz bir dilim təbəqəsi ilə bitirməyimizə qədər eyni əməliyyatı təkrarlayın.

Əvvəlcədən 180º -ə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin, sonra gözəl bir qızıl rəng alana qədər rəndələyin.


Cheesecake və jambon tart

Elə yeməklər var ki, bunları ilk dəfə hazırladıqda səndə böyük təəssürat yaradır, " # 8222" kateqoriyasında bunun nə qədər yaxşı olduğunu düşünməzdim & # 8221 fürsət. Reseptləri heç vaxt uğursuz olan kulinar bloggerlər var. Resepti pendir və jambon ilə tart o yeməklərdən biridir və Laura Adamache o bloggerlərdən biridir.

Yeni başlayanlar üçün, tartdan bəri başdan ikiqat hissədə yazıram və bütün axşam yeyildi, şəkil çəkə bilmədim ki, bloqda yerləşdirim. Sonra bir bazar günü səhər, ayaqlarımın hətta şəkil çəkdirməyimə və görməli olduğuma əmin olmaq üçün səhər yeməyindən sonra yenidən hazırladım, demək olar ki, hər şey yeyildi! Xırtıldayan, üstü nazikdir və pendir və vetçina ilə doldurulması onu danılmaz edir. Fövqəladə dərəcədə yaxşıdır, buna görə də sadəliyində, əslində sınadıqdan sonra ona aludə olacağını görəcəksən. Ciddi olaraq, reseptlərə gəldikdə yalan danışmadığımı bilirsiniz. Tamam, ümumiyyətlə yalan danışmıram :)

Hazırlanması asandır, 5 dəqiqə yoğurun, bir saat qalxmaq üçün buraxın, bir təbəqəni yayın, doldurun, digər təbəqəni qoyun, kəsin, zeytun yağı ilə yağlayın, 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Yalnız miqdarları yazmaq və işə başlamaqdır.

Laura Adamache -dən bəhs etdiyim üçün bloqqerlər haqqında, o, çox yaxşı bir qızdır, reseptləri uğursuz olmur, əslində ölkəmizdə hələ də izlədiyim bir neçə blogger arasında. Xəmir xörəkləri üzrə mütəxəssisdir və nəinki blogumu bir müddətdir izləyənlər artıq onu tanıyırlar.

Və resept belədir, çünki öyrənmək və sınamaq üçün çox həvəsliyəm.

Cheesecake və jambon tart

28 sm diametrli bir tort üçün maddələr:

  • 250 q 000 və ya 650 tipli un
  • 125-150 ml isti su
  • 4 q quru maya və ya 10 q təzə maya
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı şəkər
  • 4-5 dilim pendir / emmentaler (dilimlərin sayı ölçüsündən asılıdır, diametri 28 sm olan bir dairəni örtməlidir, ən yaxşı şəkildə görünür)
  • 4-5 dilim jambon və ya prosciutto cotto (pendirdə olduğu kimi dilimlərin sayı fərqli ola bilər)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş qaba duz
  • rozmarin

Quru maya istifadə edirsinizsə, isti su ilə qarışdırın və unun üzərinə qoyun, su daxil olana qədər bir az yoğurun və duz əlavə edin. Əllərinizə yapışmayan elastik bir xəmir alana qədər yoğurun (maksimum 5 dəqiqə).

Təzə maya istifadə edirsinizsə, şəkərlə ovuşdurun, sonra isti suya əlavə edin və yuxarıda yazdığım kimi davam edin.

Hamuru bir qaba qoyun, folqa ilə örtün və bir saat qalxmasına buraxın.

Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

İş masasına bir az un səpin və xəmiri yarıya bölün. Hamurun yarısını təxminən 28 sm diametrində və 4-5 mm qalınlığında bir dairəyə yayın. Şəkildəki şəkil mənə çox kömək edir, keçən il Pepcodan almışdım.

Tepsiyə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyuruq, üzərinə xəmir vərəqi qoyuruq, üzərinə bir qat pendir dilimi qoyuruq, üstünə ham dilimləri qoyuruq, sonra xəmirin digər yarısını birincisi kimi yayırıq.

Kenarlara yüngülcə basırıq və pizza bıçağı ilə 4 sm tərəfi olan kvadratlar kəsirik. Dibinə kəsin, yalnız kəsməyin, ancaq meydanları hərəkət etdirməyin.

Zeytun yağı ilə yağlayın, qaba duz səpin (küncüt toxumu da qoyuram), rozmarin və 200 dərəcəlik bir temperaturda 15 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.

Bir boşqab və ya taxta dibdəki kağızla çıxarın və bir kvadrat pizza çarxı ilə yüngülcə kəsin.

Onları artıq kəsmədim, qırdım, çox asanlıqla çıxır. Nə möcüzəni unut!

Yaxşı iştaha və ümid edirəm sınayacaqsınız, çünki çox yaxşıdır.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


30 nəfərlik lazanya resepti

30 nəfərlik lazanya resepti hazırlamaq üçün əvvəlcə bir qazanda kifayət qədər duzlu suyu qızdırın, qaynadıqdan sonra 7 dəqiqə 1 kq lazanya pastası bişirin. yumşalana qədər yapışmaması üçün otaq temperaturunda bol su ilə çıxarın. Bu vaxt sobanı yüksək istiliyə qədər qızdırın.

30 nəfərlik lazanya reseptinizdən bechamel sousu üçün 3 litr süd, doğranmış soğan, 5 qərənfil və 5 dəfnə yarpağı olan bir qazanı aşağı atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra dadmaq üçün 3 xörək qaşığı həll edilmiş qarğıdalı nişastası, bir çimdik hindistan cevizi, duz və istiot əlavə edərək yarım litr qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qalınlaşmasına icazə verin 6 xörək qaşığı kərə yağı əlavə etməzdən əvvəl sousu daxil etmək və qalınlaşdırmaq üçün bir neçə dəqiqə daha qarışdırın. Bitirdikdən sonra ocağı söndürün və qərənfil və dəfnə yarpağını çıxarın.

Böyük bir qızartma qabda bir stəkan yağ, 3 kq doğranmış ət, 4 ədəd doğranmış qırmızı bibər, 4 ədəd soğan və kvadrat və 4 likör əlavə edərək orta odda qızardaraq bolognese sousu hazırlayın. Qızardıqdan sonra 4 banka mayeləşdirilmiş pomidor əlavə edin və bir az fesleğen və 4 xörək qaşığı kərə yağı əlavə etmədən əvvəl oregano, duz və istiot əlavə edərək 30 dəqiqə bişirin. turşuluğu düzəltmək üçün. Sousu kifayət qədər qalınlaşana qədər örtün və aşağı istilikdə başqa 20 dəqiqə bişirin.

Hər şeyi hazır vəziyyətə gətirdikdən sonra, bütün resepti yandırmaq üçün bir neçə fincan yağı ilə yağlayın, bir fincan beçamel sousu ilə örtün və bir təbəqə makaron qoyun, sonra bir qat Bolonya sousu qoyun. Üstünə dadmaq üçün sarı pendirli başqa bir makaron qatı və başqa bir fincan beçamel, sonra dadmaq üçün bolognese sousu, pastırma və vetçina ilə başqa bir makaron qoyun. Bitirməsi üçün hər şeyi başqa bir makaron təbəqəsi ilə örtün, kifayət qədər rəndələnmiş mozzarella pendiri səpin və qalanını səpin. nəmləndirmək üçün bechamel sousu. Folqa ilə örtün və səthi qızılı olana qədər 45 dəqiqə bişirin, vaxt keçdikdən sonra 30 nəfərlik lazanya resepti xidmətə və zövqə hazır olacaq.


Qaraciyər tartı

Son vaxtlara qədər yalnız qarışıq sıyıq yeyən, ancaq gözəl, tək, bir çay qaşığı ilə yeyən cırtdan, bu şəkildə təqdim olunan yeməklərdən qəti şəkildə imtina etməyə başladı. Tabe oldum. Dünəndən sonra dilimlənmiş ət, dilim kartof, çuğundur və yerkökü yedi, bu gün tarto-lazanya-musaca hazırladım, çünki necə adlandıracağımı bilmirəm.

1 dilim kəsilmiş balqabaq (bağçalar ortaya çıxdı, həqiqətən Rumıniya)

dadmaq / istəmək üçün duz və ya ümumiyyətlə yoxdur

Qaraciyəri soğan, sarımsaq və dəfnə yarpağı ilə qaynadım.

Qaraciyər hazır olanda əvvəlcə çəngəl ilə əzib şüyüd, cəfəri və istiotla qarışdırdım, 2 yumurta əlavə edib hər şeyi qarışdırdım. Kremli, ətirli bir pasta çıxdı.


Cheesecake və albalı, sadə və dadlı

Əvvəlcə pendirli və ərikli bir tortum vardı, amma bazarda ərik bəyənmədim və pendir və albalı ilə bu tortu seçdim. Pendir-meyvə birləşməsini sevirəm!

Ancaq peşman deyiləm, çünki bir tart incəliyi çıxdı və növbəti dəfə əriklə hazırlayacağam.

Və & # 8222Virtual hug & # 8221 challenge -ə dəvət aldığım üçün, Mən dəvəti qəbul edəcəyimi düşündüm, bu münasibətlə Laura Nechita və onun gözəl bloqu Laura & # 8217s şirniyyatlarını qucaqlayaraq.

Buna görə də sizi bəyəndiyim sevimli Laura tərəfindən seçilmiş və çox gözəl təqdim olunan ləzzətli reseptləri olan gözəl bir bloq oxumağa dəvət edirəm!
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 200 qr kərə yağı
  • 1 və ya
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 300-325 qr un
  • 300 q təzə kəsmik
  • 100 q duzlu pendir (köhnə telemea)
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 2 yumurta
  • 2 xörək qaşığı xama
  • 2 yemək qaşığı nişasta
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 200 q albalı
  • 3 paket vanil şəkər

[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Albalı hazırlamaqla başlayırıq, yəni toxumları çıxarırıq və üzərinə vanil şəkər səpirik.

Pendir və albalı ilə Tart üçün xəmir hazırlayırıq

Soyuq yağı bir qaba qoyun, duz, şəkər və yumurta əlavə edin və bir çəngəl ilə qarışdırın, kərə yağı doğrayın, sonra unu əlavə edin və əllərinizlə yoğurun, çox sərt olmayan, amma yapışqan olmayan, üstünü örtürük. bir qida folqa və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Pendir və albalı ilə Tart üçün dolum hazırlayırıq

Təzə pendiri qızardılmış teleme ilə qarışdırın, şəkər, mahiyyət, xama və yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və tutarlılığından asılı olaraq nişasta əlavə edin.

İki yemək qaşığı qoydum, buna görə yumşaq bir doldurulma ilə nəticələnməməyin kifayət olduğunu düşündüm.
İstifadə etdiyim maddələr həm təzə pendir, həm də kərə yağı və xama Pilos çeşidindəndir, çox bəyənirəm və yeməklərimin çoxunda istifadə edirəm.

Pendir və albalı ilə yığma və çörəkçilik Tart

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və bəzək üçün kiçik bir hissəsini saxlayırıq, qalanını isə iç divarlarını örtüb tart şəklində yayırıq.

Hamuru yuvarlaq bir şəkildə yayırıq, əvvəlcə yüngül unlu iş masasına, sonra tart şəklində köçürürük.
Hamuru bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun, sonra içini doldurun.

Bir az boşalmış albalıları üstünə qoyun və xəmirin zolaqlarını albalı üzərinə toxuyun.

Əvvəlcə xəmiri iş masasına yaydıq, sonra doldurmanın üstünə qoyduğumuz zolaqları kəsdik, bir -birinə ızgara şəklində ötürdük.

Tortu sobada 35-40 dəqiqə, 180 dərəcədə və ya ızgara yüngülcə qızarana və doldurulma sərtləşənə qədər qoyun.

Tortu bir az soyudun, sonra şəkərlə səpin və hissələrə bölün.

Ancaq bilin ki, yaxşı və isti :))))) Əksinə deyil, amma yaxşı bir şeyə gəldikdə səbr etməyimiz pisdir.


Shutterstock

"Bu yeməyin yağ və doymuş yağ miqdarı valideynlərə xəbərdarlıq etiketi ilə gəlməlidir", - Fillenworth məsləhət görür. 47 qram doymuş yağda, bu yeməyin böyüklər üçün tövsiyə edilən daha çox doymuş yağ olduğunu izah edir (bütün kalorilərin 10% -dən azının doymuş yağdan pəhriz qaydalarına uyğun gəlməsi tövsiyə olunur).


İlahi zövqlə ət və göbələk ilə tartın. Bu möcüzənin bir parçasını yudum və "sanki Cənnətmişəm"!

Komandamız sizə şam yeməyi üçün asan olan asan bir lazanya resepti təqdim edir. Bu lazanya klassikdən daha sadə hazırlanır, tərkibində beçamel sousu yoxdur, amma çox dadlı və doyurucu olur. Kefir və krem ​​sousu səbəbiylə lazanya aşağı kalorili olur. Bu orijinal yemək ailənin sevimlisi olacaq!

Toyuq və göbələk ilə lazanya

Tərkibi

-600 qr doğranmış toyuq

-400 ml yağsız kefir

-dadmaq üçün qara bibər və duz

HAZIRLANMA METODU

1. Kıyılmış ətləri yarıya qədər qızardın.

2. Soğanı doğrayın. Göbələkləri dilimlərə, bolqar bibərini də kublara kəsin.

3. Göbələkləri, bolqar bibərini və soğanı ayrıca yarıya qızardın. Onları kıyılmış ətlə qarışdırın və içliyi sərinləyin.

4. Sousu hazırlayın: kefir, krem, bütün ədviyyatlar və doğranmış göyərti qarışdırın.

6. Lazanya vərəqələrini formanın altına yerləşdirin. Doldurmağın bir hissəsini üstünə yayın. Albalı pomidorlarını üstünə qoyun. Üzərinə sousu tökün. Qatlamaları 3 dəfə təkrarlayın.

7. Son qatı doldurma ilə örtməyin. Üzərinə qızardılmış pendir səpin.

8. Lazanya əvvəlcədən isidilmiş sobada 220 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.


Tərkibi:

1. Lazanya çarşaflarını qaynar duzlu suda qaynadın və 15 dəqiqə buraxın. Fabricatinromania.info yazır ki, onlar çıxarılır və soyuq su axınının altından keçir.

2. Soğanı yağa qoyun və sonra ət əlavə edin və rəngi tamamilə dəyişsin. Duz və istiot səpin, tomat pastası və 100 ml su əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.

3. Bu vaxt xama, yağ, nişasta, duz və istiotdan ağ sousu hazırlayın. Qaynadın, sonra istidən çıxarın.

4. Bir qat qaynadılmış lazanya təbəqəsi, sonra bir qat ət sousu, bir qat ağ sous, bir də lazanya təbəqəsi və sousu qoyun, son qatın ağ sous olduğundan əmin olun. Pendir səpin və 30 dəqiqə bişirin.

* Bu yazının məzmunu yalnız məlumat üçündür və tibbi məsləhətin əvəzi deyil. Doğru bir diaqnoz üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.


Video: LASAGNALAZANYA quick and easy (Yanvar 2022).