Yeni reseptlər

Çiyələkli siçan tortu

Çiyələkli siçan tortu

İş masasını aşağıdakı kimi hazırlayırıq:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın, köpüklə döyün, sonra yağışda şəkər əlavə edin və həcmi ikiqat artana qədər qarışdırın, sonra sarısını bir -bir un, qabartma tozu və vanil mahiyyəti əlavə edin, tərkibi homojen olana qədər qarışdırın. , Yaranan kompozisiyanı unla örtülmüş ürək formalı bir tepsiyə (hazırladım) qoyun, bir damla qida boyası tökün, sonra çəngəl ilə bütün tepsiyə yayın və təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun, vaxtını yoxlayın. diş çubuğu testi etmək vaxtıdır.

Siçanı aşağıdakı kimi hazırlayırıq:

Təzə qarışdırın.

Çiyələkləri keçirin, sonra şəkərlə qarışdırın, sonra çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın.

Jelatini paketdəki təlimatlara uyğun hazırlayırıq.

Jelatini də kremə qatıb soyuqda qoyduq.

Tezgah soyuduqdan və krem ​​bir az quruduqdan sonra, tezgahı 2 hissəyə bölün, şərbətlə qarışdırın və hər birinə çiyələk siçanı qoyun.

Üstünə paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlanan jeli qoyduq və çırpılmış krem ​​və gül qönçələri ilə bəzəyirik (qönçələri necə hazırladığımı görmək üçün bəzi şəkillər də qoydum)



Şokolad və çiyələkli siçan tortu

26 dekabr sevgilimin doğum günüdür, buna görə belə bir hadisə uyğun bir tortla & # 8222 işarələnə bilməz :). Daha yüngül torta üstünlük verdim, çünki yağlı ağır kremləri sevmirik və nə qədər tez yeyildiyini düşünürük & # 8230Bu şokoladlı və çiyələkli siçanlı tortun yaxşı bir seçim olduğunu düşünürəm.

Şokoladlı siçan üçün:

bir çay qaşığı lavanda çiçəyi

Üst: Yumurtanın ağını sarısından ayırdım, yumurtanın ağını bir çimdik duzla möhkəm döydüm, həcmi ikiqat artana qədər sarısını şəkərlə yaxşıca ovuşdurdum.

Sonra yağı, unu, qabartma tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırdım və nəhayət yumurtanın ağını korlamadan yüngülcə daxil etdim. Xəmiri dibi çıxarıla bilən bir tort qabına qoydum və diş çubuğu testindən keçənə qədər bişirdim.

Xəmir bişdikdən sonra üzərinə bir şey qoymadan əvvəl yaxşı soyumasına icazə verdim.

Şokoladlı Siçan: Google -da orijinal şokolad siçan reseptini axtardım, ancaq bir -biri ilə əlaqəsi olmayan variantları tapdım, buna görə də tortun vaxtında hazır olması üçün əlverişli və sürətli bir seçim seçdim.

Bir tencereye 150 ml maye krem, 100 qr yağ qoyub odun üstüne qoydum, krem ​​isti olanda əvvəlcədən soyuq suya isladılmış jelatin, qırıq şokolad parçaları, lavanda çiçəkləri yaxşıca əzildi. harç, şokoladı əritmək üçün qarışdırdım və sonra sərinləmək üçün əldə edilən şokolad sosunu verdim.

Bu vaxt, 200 ml çırpılmış kremi yaxşı döydüm, şokolad sousu soyuduqda, çırpılmış kremin üzərinə əlavə etdim və qarışdırdım. Sonra siçanı tortun üstünə töküb 2 saat soyuducuya qoydum.

Çiyələk siçanı: 250 qr qəhvəyi şəkər ilə 250 qr dondurulmuş çiyələk yandırıb şəkər əriyənə və çiyələk yaxşı yumşalana qədər aşağı istilikdə qoydum.

Sonra əl blenderini götürüb çiyələkləri əzib sous əldə etdim, hələ çox isti jelatin soyuq suya batırılmış halda əlavə etdim və sonra sousu sərinləmək üçün verdim.

Bu vaxt çırpılmış kremi yaxşı döydüm, sonra qatığı və nəhayət çiyələk sousunu əlavə etdim, hər şeyi artıq bərkimiş şokoladlı siçan qatının üstünə qoydum və tortu ikinci günə qədər yenidən soyuducuya qoydum.

Ertəsi gün tortu çırpılmış krem ​​ilə bəzədim və hazır oldum! Sadə və çox ətirli bir tort.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

Roll top üçün:
3 yumurta
80 qr öskürək
100 qr un
1 çanta vanil şəkər
Tava üçün yağ
Rulonu doldurmaq üçün 4-5 yemək qaşığı çiyələk mürəbbəsi

Qapaq üstü üçün:
3 yumurta
80 qr öskürək
100 qr un
1 çanta vanil şəkər
Tepsi üçün yağ
Üstünü yağlamaq üçün 3-4 xörək qaşığı çiyələk mürəbbəsi

Krem üçün:
500 q təzə kəsmik.
200 qram marqarin Ram
200 q şəkər tozu
1 çanta vanil şəkər
Makaron üçün 200 qr çiyələk
450 q çiyələk

Tortu yağlamaq üçün sonunda:
2 xörək qaşığı bal
3 xörək qaşığı limon suyu

Krem və çiyələk, bəzək üçün

Hazırlanma üsulu:
Rulonu hazırlamaq üçün yumurtanın ağını bir qaba qoyun və mikserlə çalın. Sərtləşməyə başlayanda yağışda şəkər tozu əlavə edin və tutarlı bir köpük əldə oluncaya qədər qarışdırın. Vanil şəkər, sarısı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Yağışı yağdıranda unu əlavə edin və bir spatula ilə yuxarıdan aşağıya qədər hər şeyi daxil olana qədər yavaşca qarışdırın.

Bir tavanı yağla yağlayın, üzərinə un qoyun və meydana gələn kompozisiyanı tavaya tökün. Fırında 10-15 dəqiqə buraxın. Tezgahın bişmiş olub olmadığını yoxlamaq üçün diş çubuğu testi edilə bilər.

Bişdikdən sonra üstünü nəm bir dəsmalın üstündən çıxarın, tepsinin altındakı çiyələk mürəbbəsi ilə tez yağlayın və dəsmaldan istifadə edərək sıx və tez yuvarlayın. Yaranan rulonun soyumasına icazə verin və qalanını həll edənə qədər soyuducuya qoyun.


Yuvarlak üst üçün yumurta ağlarını bir qaba qoyun, qarışdırıcı ilə döyün, şəkər tozu əlavə edin və tutarlı bir köpük əldə oluncaya qədər qarışdırmağa davam edin. Vanil şəkər, sarısı əlavə edin, qarışdırın, sonra yağışın altında unu əlavə edin və avarçəkəni aşağıdan yuxarıya qədər, tamamilə daxil olana qədər yüngülcə qarışdırın.


Dəyirmi bir tepsini yağla yağlayın, üzərinə un qoyun və əvvəlcədən hazırlanmış kompozisiyanı tökün. Üstünü sobada təxminən 20 dəqiqə saxlayın, sonra çıxarın, sərinləmək üçün buraxın.

Bir qabda marqarin qoyun, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və daxil olana qədər ovuşdurun. Vanil şəkər, şirin inək pendiri əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın.

Həm makaron çiyələklərini, həm də krem ​​pendirinə daxil etdiyimizi yuyuruq, quyruğunu çıxarırıq və dörddə birinə kəsirik.

Başqa bir qaba 200 qr çiyələk qoyuruq və püresi alınana qədər şaquli qarışdırıcı ilə keçiririk.


Quşçuluq yolu ilə əldə edilən çiyələk püresi, əvvəlcədən hazırlanan krem ​​pendirin üzərinə əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Əvvəlcədən dörddə birinə kəsdiyimiz çiyələkləri əlavə edin və əzmədən yüngülcə qarışdırın.



Hər şeyi hazırladıqdan sonra tortu hazırlamağa davam edirik. Bilməliyik ki, bu pasta sonunda çevrilməlidir.
Rulonu bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsdik.
Yuvarlaq bir dibi olan böyük bir qab götürün və içərisini bir çanta və ya selofan ilə örtün. Daxili divarları rulonlarla düzmək üçün qabın altından başlayırıq.
Kassanın içini astarladıqdan sonra içərisinə çiyələkli qaymaqlı pendir əlavə edirik.



Üstünə yuvarlaq üstü qoyuruq və əvvəl çiyələk mürəbbəsi ilə yağlanırıq, üzərinə krem ​​çəkirik, sonra torbanı sıxıb soyuducuya 12 saat qoyuruq - növbəti günə qədər.


Ertəsi gün tortu soyuducudan çıxarın, çantanı açın, yuvarlaq iş masasının üstünə bir boşqab qoyun və qabı tərs çevirin. Kabı çıxarın, sonra torbanı tort günbəzinin səthindən yumşaq bir şəkildə açın.

Bir qabda üzərinə 2 xörək qaşığı bal qoyun, üzərinə 3 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin, torun günbəzini bu kompozisiya ilə fırça ilə yağlayın və yağlayın. Bazada, hər tərəfdə çırpılmış krem ​​ilə bəzəyə bilərik və üstünü çiyələk ilə bəzəyə bilərik.





Çiyələk köpüyü olan "Ürək" tortu

Şokolad və kərə yağını ayrıca əridin.

Yumurtanın ağını yarı miqdarda şəkərlə çalın.


Sarısını döyün və qalan şəkərlə köpürün.

Yumurta ağ köpüyü yumurta sarısı, ərinmiş yağ, ərinmiş şokolad və bir çimdik duz ilə qarışdırın.

Sonda unu əlavə edin, qarışana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə çıxarıla bilən dibi olan tepsiyə qoyun və 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Fırından çıxarın, soyumağa icazə verin, sonra çevirərək çörək kağızını soyun.

"Südlü şokoladlı köpük" hazırlayırıq.

Jelatin soyuq suda 10 dəqiqə isladılır.
Şokoladı əridin.
Yumurtanın ağını yarı miqdarda şəkərlə çalın.

Qalan şəkərlə sarısını çalın.

Çırpılmış krem ​​də döyür.

Çırpılmış kremi yumurta sarısı və yumurta ağı köpüyü ilə qarışdırın.

Jelatini bain-marie üzərində həll edin və vanil özü ilə birlikdə qarışığa daxil edin. Sonda əridilmiş şokoladı əlavə edin.

"Çiyələk köpüyü" hazırlayırıq.

Çiyələkləri püre halına gələnə qədər doğrayın.

Jelatin 10 dəqiqə soyuq suda isladılır, sonra bir banan mariyasında həll edilir.
Çırpılmış krem.

Çiyələk püresini çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın.

Sonda həll edilmiş jelatin əlavə edin. Homojenləşdirmək.

əsas reseptə davam edirik.

Soyuq tezgahın üzərinə südlü şokolad köpüyü əlavə edin və bir saat sərinləyin.


Şokolad təbəqəsi yaxşı laxtalananda çiyələk köpüyü əlavə edin və 4 saat sərinləyin.


Meyvə, şokolad və çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin.


Hazırlanma üsulu

Çiyələk köpüyü tortu

Hazırlanması: Üst üçün: Yumurtaları 1 dəqiqə qaynar su ilə döyün, şəkər əlavə edin, sonra unu qarışdırın

Şokoladlı köpük və çiyələk qatığı ilə tort

tezgah üçün: yumurta ağını şəkərlə yaxşıca qarışdırın, sarısını əlavə edin, sonra tədricən süd, yağ,


Vanil mous tort, çiyələk və şokoladlı trüf

Tercihlərinizə görə istədiyiniz rəngdə edə biləcəyiniz bir gradient tort. Ayın sonunda bir çox bayramımız var, buna görə mükəmməl bir tortdur. Daxili sadədir, amma tatlar və tüklü süngər tortunun birləşməsi onu hər zövqə uyğun ləzzətli bir tort halına gətirir.

Üst (20 sm): 5 yumurta, 150 q şəkər, 150 qr un, 1 çimdik duz, vanil. Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırırıq, həcmi üç qat artana qədər və artıq şəkər dənələri hiss olunmayana qədər. Bu mikserdən asılı olaraq təxminən 10-15 dəqiqə çəkir. İki dilimdə süzülmüş un əlavə edin, bir spatula ilə diqqətlə qarışdırın. Kompozisiyanı yağla yağlanmış və unla örtülmüş bir tavaya tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə 170 dərəcə bişirin. Heç bir halda sobanın qapısını açmayın. Qızıl rəngə çevrildikdə və kənarlardan çıxdıqda hazırdır. Fırında, qapısı açıq vəziyyətdə sərinləyin, sonra 3 təbəqəyə kəsin.

Vanil köpüyü: 350 ml yağsız süd, 3 yumurta sarısı, 30 q nişasta, 120 q şəkər, 7 q jelatin, 30 ml soyuq su, 400 ml çırpılmış krem, ½ vanil qabığı

Vanil toxumu ilə süd və şəkəri qızdırın. Sarısını nişasta ilə qarışdırın, üzərinə bir az isti süd qoyun və yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı tavaya qaytarın və qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Jelatini soyuq suda nəmləndirin, sonra mikrodalğada bir neçə saniyə həll edin və vanil kreminə qarışdırın. Yapışqan filmlə örtün və tamamilə soyumağa icazə verin. Soyudulmuş kremi bir az qarışdırın və çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın.

Çiyələk sousu: 300 q dondurulmuş çiyələk, 150 q şəkər, 50 ml su, 5 q jelatin, 20 ml soyuq su. Jelatini soyuq suda nəmləndiririk. Qalın bir sousu qaynadın, sonra həll edilmiş jelatin əlavə edin. Tamamilə sərinləyin.

Şokoladlı truffles üçün: 150 q tünd şokolad, 150 ml maye krem. Çırpılmış kremi qızdırın, sonra incə doğranmış şokoladın üzərinə isti krem ​​tökün. 5 dəqiqə buraxın, sonra qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat soyumağa buraxın. Trüfləri hazırlayın və dondurun və ya birbaşa çay qaşığına qoyun.

Tortu bəzəmək üçün: 250 q mascarpone, 250 ml çırpılmış krem, 120 q şəkər tozu. Güclü bir krem ​​alana qədər hər şeyi qarışdırın.Bir boşqabın üstünə ilk masanı qoyun, su, şəkər və vanil şərbəti ilə şərbət qoyun, 2 xörək qaşığı çiyələk sousu, sonra vanil kremi qoyun və bir neçə truffle qoyun, üzərinə nazik bir təbəqə qoyun və digər təbəqəni qoyun. tezgah, krem, çiyələk sousu, şokoladlı trüf, tezgah və üstünə nazik bir krem ​​təbəqəsi.

Soyuducuda bir neçə saat saxlayırıq, sonra formadan çıxarırıq, bir az ağ kremlə bəzəyirik, sonra çəhrayı, solğun çəhrayı və ağ kremə sahib olduğumuz bir dəstəyin köməyi ilə səpirik. gradient effekti əldə etmək üçün tortun kənarına qoyun. Bir spatula ilə düzəldin.İsteğe bağlı olaraq ağ şokoladı maye krem ​​(bərabər hissələr) və boyayıcı ilə əridin və üzərinə soyudulmuş buzlanma tökün. Beze, makaron, oreo peçenye və ağla gələn hər şeylə bəzəyirik.


Laylı pancake tortu

Xəmirin 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Yaxşı qızdırılan bir tavanı bitki yağı ilə bir fırça ilə yağlayın.

Bir çimdik dolu pancake xəmir xəmiri əlavə edin.

Gözəl bir qırmızı rəng alana qədər pancake hər tərəfdən qızardın.

Bütün xəmir bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayın. Pancake qurumaması üçün üst üstə qoyun.

19-20 sm diametrli bir qapaq istifadə edərək, hər bir pancake hesabatı kəsin. Mükəmməl kənar və forma əldə edirsiniz.

Bir tencerede 400 q şokoladı 50% kakao və 400 ml çırpılmış krem ​​ilə əridin.

Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər daim qarışdırın.

Şokoladı böyük bir qaba tökün və üzərinə 250 q mascarcone əlavə edin.

Mascarpone kremi tamamilə homojen olana qədər qarışdırın.
Krem qabını 30 dəqiqə soyudun.
Krem soyuduqdan sonra tortu yığa bilərsiniz.
Hər bir pancake vərəqinə bir kaşığı krem ​​(təxminən 50 q) qoyun

Son vərəqi qoyduqdan sonra, üstünə və yanlarına krem ​​çəkin.

Tortu çırpılmış krem, çiyələk, nanə yarpaqları və giləmeyvə ilə bəzəyin.

Tortu soyuducuda bir gecədə qoyun. Orta dərəcədə istehlak edin!

Video resept QATLI PANCAKLI PIE aşağı:


  • Buğda (22 sm)
  • 4 yumurta
  • 125 q şəkər
  • 125 qr un
  • 2 xörək qaşığı haşhaş toxumu
  • vanil
  • bir çimdik duz
  • Şərbət
  • 300 ml su
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • yarım vanil lobya
  • Doldurma və bəzək
  • Krem üçün 700 ml krem
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 300-350 q çiyələk

Bir qabda bütün yumurta, duz, vanil və şəkər qoyun. Kompozisiya tutarlı, tüklü və açıq rəng alana qədər 7-8 dəqiqə qarışdırın.

Unu ələkdən keçirin və sonra haşhaş toxumu ilə qarışdırın, sonra yumşaq bir şəkildə yuxarıdan aşağıya doğru incə hərəkətlərlə qarışdıraraq yumurtaya əlavə edin.

Kərə yağı ilə yağlayın və 22 sm uzunluğunda çıxarıla bilən bir halqa ilə unla düzəldin və hamuru yaxşı düzəldin, bərabər şəkildə tökməyə çalışın, yalnız ortada deyil, üstü ortada çox artmayacaq.

180 ° -də 25-30 dəqiqə bişirin və ya kürək testindən keçməyincə tezgahı çıxarın və ızgarada sərinləmək üçün buraxın.

Tamamilə soyuq olduqda, üç təbəqəyə kəsin.

* Ertəsi gün kəsmək ən yaxşısıdır, buna görə də onu bir gün əvvəl hazırlamağa üstünlük verilir.

Şərbət, bütün maddələr şəkər əriyənə qədər odun üstünə qarışdırılaraq hazırlanır, vanil qabınızı çıxarın və yaxşı soyudun.

Çırpma kremini qarışdırın və tutarlılıq əldə edərkən şəkər tozu əlavə edin.

*Çırpma kremini qarışdırmadan əvvəl, istifadə etdiyiniz yeməyin soyuq olduğundan əmin olun, bəlkə də dondurucuya və qarışdırıcı bıçaqlarına 10 dəqiqə qoyun.

*Krem çox soyuq olmalı və ən az 35% yağlı olmalıdır, buna görə də qarışdırdıqdan sonra tərk etməyəcək möhkəm bir kreminiz olacaq.

Quru çiyələkləri emici peçetələrlə yuyun 5-6 bəzək üçün dayanın və qalanını kiçik parçalara kəsin.

Üzərinə birinci təbəqəni şərbət qoyun, üzərinə bir çırpılmış krem ​​və bir qat çiyələk qoyun, ikincisi ilə örtün, şərbətlə örtün, çırpılmış qaymaq və meyvə ilə örtün və nəhayət üst və şərbətin son təbəqəsini qoyun.

Qalan çırpılmış krem ​​ilə tortu örtün və xəyalınıza uyğun bəzəyin.

Kenarlarda çiyələk yarısı ilə bəzədim, ortada böyük bir kəsilmiş fan və çırpılmış kremli rozetlər. Xidmət müddətinə qədər soyuqda saxlayın. Zövq alın!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Bu tort üçün ən havalı və ən yaxşı mousu necə əldə edirik?

Şokoladlı bir köpük tortu olduğu üçün kremi köpük halına gətirməliyik. Bunu necə edək? İçərisinə çırpılmış krem ​​əlavə etmək, açıqdır. Həmişə olduğu kimi istifadə etdim şəkərsiz çırpılmış krem LaDorna haqqında. İnək südü yağından hazırlanan təbii çırpılmış kremdir, çox dadlıdır və çox yaxşı döyülür. Ən azı 12 saat ərzində çox yaxşı soyutmaq çox vacibdir, ancaq 24 saat ərzində tərk etmək daha yaxşıdır. Sonra çantanı yaxşıca silkələyin ki, çırpılmış kremi yaxşı homojenləşdirəsiniz və maksimum sürətlə döyün. Çırpılmış kremi mümkün qədər tez havalandırmaq üçün bazası mümkün qədər kiçik olan bir qabdan istifadə edin. Gəmi nə qədər geniş olsa, döymək bir o qədər çətindir. Həm də kremi qızdırmayacaq qədər güclü bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

Şokolad köpüyü olan bu tort üçün çırpılmış krem ​​yalnız yarısında döyülməlidir. Sonra şokolad kreminə yüngül hərəkətlərlə daxil edin və həddindən artıq qarışdırmayın. Fikir, çırpılmış kremə daxil etdiyiniz havanı mousda saxlamaqdır. Çox güclü qarışdırsanız, hava itirilir və mükəmməl bir nəticə əldə edə bilməzsiniz. Buzlanmanı da şokolad və kremdən hazırladım. Sadə və dadlı ganache. Südlü şokoladla da hazırlaya bilərsiniz, amma düşünürəm ki, tünd şokoladla daha çox uyğun gəlir! Soyuducuda oturduqdan sonra tort istədiyiniz kimi bəzədilə və xidmət edilə bilər. Resepti də sınayın şokolad ilə savarin başqa bir qeyri -adi dadlı desert üçün!


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

Tezgah üçün:
8 yumurta
8 yemək qaşığı un
8 yemək qaşığı şəkər tozu

Krem üçün:
70 qr un
500 ml süd
6 sarısı
Qetker 3 çanta vanil şəkər Dr.
180 q köhnə öskürək
2 Milka südlü şokolad

Doldurma üçün:
250 q çiyələk
250 q moruq

Dekorasiya üçün:
Doktor Qetkerin çantası 3 paket
450 ml süd (çırpılmış krem ​​üçün)
Moruq və çiyələk hər birinin istədiyi miqdarda.

Hazırlanma üsulu:
Çiyələkləri yuyuruq, quyruqlarını çıxarırıq və süzgəcdən keçiririk.

Çiyələklərin bir hissəsini tortu doldurmaq üçün kiçik kublara kəsdik.

Başqa bir çiyələk parçası, dilimlərə kəsin və tortu onlarla bəzəyin.

Moruqları da yuyuruq və axmasına icazə veririk.

Əvvəlcə tortun üst hissəsini hazırlayırıq. Sarını ağlardan ayırın.

Yumurtanın ağını bir qaba qoyduq və köpük alana qədər mikserlə döydük. Sonra şəkər tozu, qaşıqla qaşıq əlavə edin və yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. Alınan köpük üzərinə sarısı əlavə edirik, udulana qədər qarışdırırıq və bunları homojen bir kompozisiya əldə edənə qədər yavaş -yavaş spatula ilə yuxarıdan aşağıya qarışdıraraq unu qaşıqla qoyduq.

Çıxarıla bilən divarları olan yuvarlaq bir tepsini unla düzürük, içərisindəki tərkibi tökürük və sobaya 25-30 dəqiqə qoyuruq. Tezgahın bişib -bişmədiyini yoxlamaq üçün diş çubuğu testini edə bilərik. Üst bişdikdən sonra sobadan çıxarın və sərinləyin.


Kremi hazırlamaq üçün şokoladı əritməklə başlayırıq. Şokoladı kvadratlara ayırın və buxar banyosunda bir tencerede eritin.


Yumurtanın ağını sarısından ayırın, sarısını böyük bir qaba qoyun, tamamilə şəkər halına gələnə qədər şəkər tozu ilə qarışdırın, yağışın altında unu əlavə edin, daxil olana qədər yenidən qarışdırın.


Bir tencereye, lazım olan miqdarda süd qoyun, vanil şəkər torbaları əlavə edin və süd bir az qızmağa başlayana qədər atəşə qoyun, sonra əvvəl sarısı, şəkər və undan hazırlanmış kompozisiyanı əlavə edin və qarışdırın. kompozisiya qalınlaşmağa başlayana qədər.

Krem qalınlaşmağa başladıqda üzərinə ərinmiş şokoladı tökün və tamamilə qarışana qədər davamlı qarışdırın. Alınan kremi yalnız tortu doldurduqdan sonra sərinləyin.



Çırpılmış krem ​​tozunu bərkiyənə qədər südlə çalın.

Hər şeyi hazır olduqdan sonra tortu yığmağa başlayırıq.
Üst hissəni üç təbəqəyə kəsdik. İlk vərəqi alırıq, tezgahın altını, boşqaba qoyuruq, şərbətləyirik - mənim vəziyyətimdə şəkər suyu ilə şərbət etdim, kompotlardan istədiyiniz başqa şərbətdən istifadə edə bilərsiniz. Şokolad kremini ilk tezgahın üstünə qoyduq və # 8211 kremini üçə bölməliyik, çünki hər bir masanın üstünə qoyulacaq. Krem üzərinə çiyələk kublarını səpin.




Ardından, şorbanı da çəkəcəyimiz ikinci tezgah vərəqi, ardınca kremin bütün səthinə səpdiyimiz şokoladlı krem ​​və moruq təbəqəsi gəlir.


Sonrakı son tort hesabatıdır, biz şərbət və son şokolad kremini qoyduq, amma bu dəfə çox qalın deyil.


Şokoladın son qatının üstünə nazik bir çırpılmış film yayırıq və başqa bir şəkildə bütün tortu çırpılmış krem ​​ilə bəzəyirik. Üstünə moruq və çiyələk dilimləri qoya bilərik.






Video: Pendir tortu 3D. Sican iline ozel tort (Yanvar 2022).