Yeni reseptlər

Vegetarian pəhriz uşaqlar üçün təhlükəsizdirmi?

Vegetarian pəhriz uşaqlar üçün təhlükəsizdirmi?

Ətsiz bir pəhriz hələ də uşağınıza sağlam həyat tərzi sürmək üçün lazımi qidaları verə bilər

Vejetaryenlər üçün yarpaqlı göyərti dəmir üçün əla bir ət alternatividir.

Ət kimi qida qruplarını ortadan qaldıran hər hansı bir pəhrizdə, qida çatışmazlığı ilə əlaqədar narahatlıq yarana bilər. Vegetarian pəhriz onlardan biri deyil. Vegetarian pəhrizinə ət daxil olmasa da, vegetarian qida qrupları bir çoxlarından ibarətdir qida ilə zəngin qidalar. Pəhriz sağlam və balanslı bir şəkildə təqib olunarsa, sağlam həyat tərzini davam etdirmək üçün lazım olan protein, lif, karbohidratlar və yağları təmin edər. Uşaqlar üçün, xüsusilə meyvə, tərəvəz və bütün taxıllara diqqət yetirməklə bir vegetarian diyeti çox sağlam ola bilər.

15 Hearty Vegetarian Meals slayd şousu üçün bura daxil olun.

Amerika Pediatriya Akademiyasına görə Pediatrik Qidalanma Təlimatı, Vejetaryenlərdə ən çox rast gəlinən qida çatışmazlığı dəmirdir. Bunun səbəbi, ətdəki dəmirin bədəndə udulması bitkilərdə olan dəmirə nisbətən daha asandır. Vegetarian Resurs Qrupu qurudulmuş lobya və kimi mənbələrdən dəmir almağı məsləhət görür tünd yarpaqlı göyərti.

Uşağınızdan narahat olsanız kifayət qədər protein əldə etmək, böyük vegetarian protein mənbələrinə qoz -fındıq, yumurta, süd və baklagiller daxildir. Bu protein mənbələri, D vitamini və kalsium kimi böyümə və sümük sağlamlığı üçün lazımlı qidaları da təmin edəcək.

Slayd şousu Daily Meal redaktor işçisi Julia Ruggirello tərəfindən təmin edilir.


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Yetkinlikdə ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? Victoria'nın Vegetarian Şəbəkəsi ilə məsləhətləşən bir diyetisyen olaraq, bu Mark Surdutun tanış bir ərazisidir. Uşaqlar və vegetarian yemək haqqında məsləhət almaq üçün yanına gələn müştərilər ümumiyyətlə iki qrupa bölünür. Bəziləri səkkiz yaşında olan uşaqları vegetarian olmaq istəyənlər və özləri vegetarian olan və ətsiz bir pəhrizin böyüyən uşağın qida ehtiyacını ödəyəcəyini düşünən valideynlər var.

Nəticə, Surdutun, süd məhsulları və yumurtaları istisna edən vegetarian diyetləri də daxil olmaqla, yaxşı planlaşdırıldığı müddətcə uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyini söyləyir. Bu da təkcə onun fikri deyil. Keçən il ABŞ -dakı Diyetisyenler Peşəkar Birliyi, Amerika Diyetisyenler Birliyi, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə vegetarian diyetlərinin ömür boyu sağlam qidalanma nümunələrinin qurulmasına kömək edə biləcəyini irəli sürən bir məqalədə, həyatın bütün mərhələlərində vegetarian diyetlərinə baş barmaqlarını verdi.

Qazın nə xeyri var. Planlaşdırma ilə vegetarianizm uşaqlar üçün sağlam bir seçimdir.

Ancaq tələlər var. Sürdut qeyd edir ki, vegetarian diyetlərində lif çox olduğu üçün çox doyurucudur - buna görə kifayət qədər kilojoul və ya çoxlu qida maddələri vermədən uşaq ölçüsündə bir qarın doldurmaq asandır. Çözümün, diyetə müxtəlif yeməklərin daxil edilməsini söyləyir - baxmayaraq ki, bunun çox təlaşlı yeyənlərlə çətin ola biləcəyini qəbul edir.

Dəmir və zülal ehtiyaclarını qarşılamağa gəlincə, bu, süd məhsulları və yumurta ehtiva edən bir pəhriz ilə daha asandır.

"Bir vegan pəhrizində, dəmir və protein baxımından zəngin qaynaqlar əsasən baklagiller və qoz -fındıqlarla məhdudlaşır və böyüyən gənclər kifayət qədər protein əldə etmək üçün bu qidaları çox yeməlidirlər" deyir. amma olduqca seyrəkdir. Tofu kimi soya qidaları, demək olar ki, ətlə eynidir və daxil edilməsi təhlükəsiz olan bir protein profilinə malikdir - əsas odur ki, onları orta miqdarda və müxtəlif bitki zülallarının qarışığından biri olaraq yeyin. “

Digər variantlar, zülalı yüksək olan kolbasa və burger kimi vegan yeməklərdir.

Ancaq bir vegan pəhrizində əlçatmaz olan bir qida, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla heyvan qidalarında olan B12 vitamindir - baxmayaraq ki, Western Sydney Universitetinin araşdırması bu nəşrdə nəşr olunmuşdur. Kənd Təsərrüfatı Kimyası Jurnalı Keçən il düyməli göbələklərin bəzi B12 vitamini qatqı təmin edə biləcəyini göstərir.

B12 üçün göbələklərə nə dərəcədə etibar edə biləcəyimiz aydın deyil, Surdut deyir və daha çox araşdırmaya ehtiyac var. B12 və ya B12 əlavələri ilə zənginləşdirilmiş qidalar bu vitamini almağın bir yolu olsa da, kifayət qədər zəmanət verə bilməz və həm böyüklərə, həm də uşaqlara B12 səviyyələrini mütəmadi olaraq yoxlamağı məsləhət görür.

Kalsiuma gəldikdə, veganların, xüsusən də osteoporoz riski olan gənclər və ya qadınlar da daxil olmaqla kalsiuma olan tələbatı yüksək olanların, əlavə qidaya ehtiyacı ola biləcəyini söyləyir - soya və düyü südü də daxil olmaqla kalsiumla zənginləşdirilmiş məhsullar yaxşı mənbələrdir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir vegetarian pəhrizinin uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyinə dair artan bir etiraf olsa da, bəzi tənqidlərə səbəb ola biləcək bir seçimdir.

"Ailəm ən sərt tənqidçilər idi - Şərqi Avropalılar sağlam bir uşaq yetişdirmək üçün ətin vacib olduğuna inandıqları üçün" deyir Michelle Moscova, 13 yaşlı oğlu Addam - yaşı basketbolçu olan, yumurta və körpəlikdən pendir.

"Həmişə çox sağlam bir uşaq idi. Dəmir və B12 -ni izləmək üçün mütəmadi olaraq qan testlərimiz var idi - o, hər zaman normal səviyyədə idi "deyir Charles Sturt Universitetinin biotibbi elmlər müəllimi Moscova. Addam rəqabətli basketbol oynamağa başlayanda heç kim onun vegetarian olduğunu bilmirdi - məşqçiləri bunu biləndə təəccüblənirlər, çünki rəqabətli idmançıların qalib gəlmək üçün ətə ehtiyacı olduğuna inanırlar. Ailəm qərarımı hələ də tənqid edir, amma Addamın 13 yaşında 190 sm hündürlüyə çatdığını görmək indi mənim ən yaxşı mübahisəmdir "dedi Moscova.

Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Surdut deyir ki, uşaqlara bir vegetarian pəhriz qaşlar qaldıra bilsə də, qida çatışmazlığına səbəb ola biləcək digər yemək tərzlərini tez -tez unuduruq.

"Onlardan biri çoxlu qida ehtiva edə bilən, lakin çoxlu qida ehtiva etməyən tipik bir yeniyetmə pəhrizidir. Mən tez-tez vegetarian pəhriz tutmuş yeniyetmələrin valideynlərini sakitləşdirirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-bəs niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Uşaqlar və ya böyüklər üçün ətsiz yeməklərin planlaşdırılması ilə bağlı yaxşı məsləhətlərə ehtiyacınız varsa - Amerika Diyetetik Assosiasiyasından yaxşı məsləhətlər var - və ya Ac İnsan İnsanlara baxın: Sidneyin Westmead Uşaq Xəstəxanasından olan uşaqlar üçün vegetarian diyetləri üçün bir bələdçi. Gələn həftə Milli Vejetaryen Həftəsi olacaq, buna görə vegetarian yeməkləri və Veg reseptləri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz. Həftənin veb saytı http://www.vegetarianweek.com.au/. Bu gecə balqabaq və mərcimək tacinin reseptini sınayıram.

Vegetarian bir pəhriz planlaşdırmağa kömək edə biləcək Akkreditə olunmuş Praktik Diyetisyen tapmaq üçün Avstraliya Diyetisyenler Birliyi ilə əlaqə saxlayın.

Bununla bağlı təcrübəniz nədir - uşaqları vegetarian olaraq böyütdünüzmü və ya özünüz kimi böyütdünüzmü?


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Bir yetkin kimi ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? Victoria'nın Vegetarian Şəbəkəsi ilə məsləhətləşən bir diyetisyen olaraq, bu Mark Surdutun tanış bir ərazisidir. Uşaqlar və vegetarian yemək haqqında məsləhət almaq üçün yanına gələn müştərilər ümumiyyətlə iki qrupa bölünür. Bəziləri səkkiz yaşında olan uşaqları vegetarian olmaq istəyənlər və özləri vegetarian olan və ətsiz bir pəhrizin böyüyən uşağın qida ehtiyacını ödəyəcəyini düşünən valideynlər var.

Nəticə, Surdutun, süd məhsulları və yumurtaları istisna edən vegetarian diyetləri də daxil olmaqla, yaxşı planlaşdırıldığı müddətcə uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyini söyləyir. Bu da təkcə onun fikri deyil. Keçən il ABŞ -dakı Diyetisyenler Peşəkar Birliyi, Amerika Diyetisyenler Birliyi, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə vegetarian diyetlərinin ömür boyu sağlam qidalanma nümunələrinin qurulmasına kömək edə biləcəyini irəli sürən bir məqalədə, həyatın bütün mərhələlərində vegetarian diyetlərinə baş barmaqlarını verdi.

Qazın nə xeyri var. Planlaşdırma ilə vegetarianizm uşaqlar üçün sağlam bir seçimdir.

Ancaq tələlər var. Sürdut qeyd edir ki, vegetarian diyetlərində lif çox olduğu üçün çox doyurucudur - buna görə kifayət qədər kilojoul və ya çoxlu miqdarda qida maddələri vermədən uşaq ölçüsündə bir mədəni doldurmaq asandır. Çözümün, diyetə müxtəlif yeməklərin daxil edilməsini söyləyir - baxmayaraq ki, bunun çox təlaşlı yeyənlərlə çətin ola biləcəyini qəbul edir.

Dəmir və zülal ehtiyaclarını qarşılamağa gəlincə, bu, süd məhsulları və yumurta ehtiva edən bir pəhriz ilə daha asandır.

"Bir vegan pəhrizində, dəmir və protein baxımından zəngin qaynaqlar əsasən baklagiller və qoz -fındıqla məhdudlaşır və böyüyən gənclər kifayət qədər protein əldə etmək üçün bu qidaları çox yeməlidirlər" deyir. amma olduqca seyrəkdir. Tofu kimi soya qidaları, demək olar ki, ətlə eynidir və daxil edilməsi təhlükəsiz olan bir protein profilinə malikdir - əsas odur ki, onları orta dərəcədə və müxtəlif bitki zülallarının qarışığından biri olaraq yeyin. “

Digər variantlar, zülalı yüksək olan kolbasa və burger kimi vegan yeməklərdir.

Ancaq bir vegan pəhrizində əlçatmaz olan bir qida, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla heyvan qidalarında olan B12 vitaminidir - baxmayaraq ki, Western Sydney Universitetinin araşdırması bu nəşrdə nəşr olunmuşdur. Kənd Təsərrüfatı Kimyası Jurnalı Keçən il düyməli göbələklərin bəzi B12 vitamini qatqı təmin edə biləcəyini göstərir.

B12 üçün göbələklərə nə dərəcədə etibar edə biləcəyimiz aydın deyil, Surdut deyir və daha çox araşdırmaya ehtiyac var. B12 və ya B12 əlavələri ilə zənginləşdirilmiş qidalar bu vitamini almağın bir yolu olsa da, kifayət qədər zəmanət verə bilməz və həm böyüklərə, həm də uşaqlara B12 səviyyələrini mütəmadi olaraq yoxlamağı məsləhət görür.

Kalsiuma gəldikdə, veganların, xüsusən də osteoporoz riski olan gənclər və ya qadınlar da daxil olmaqla kalsiuma olan tələbatı yüksək olanların, əlavə qidaya ehtiyacı ola biləcəyini söyləyir - soya və düyü südü də daxil olmaqla kalsiumla zənginləşdirilmiş məhsullar yaxşı mənbələrdir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir vegetarian pəhrizinin uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyinə dair artan bir etiraf olsa da, bəzi tənqidlərə səbəb ola biləcək bir seçimdir.

"Ailəm ən sərt tənqidçilər idi - Şərqi Avropalılar sağlam bir uşaq yetişdirmək üçün ətin vacib olduğuna inandıqları üçün" deyir Michelle Moscova, 13 yaşlı oğlu Addam - yaşı basketbolçu olan, yumurta və körpəlikdən pendir.

"Həmişə çox sağlam bir uşaq idi. Dəmir və B12 -ni izləmək üçün mütəmadi olaraq qan yoxlamaları keçirdik - o, hər zaman normal səviyyədə idi "deyir Charles Sturt Universitetinin biotibbi elmlər müəllimi Moscova. Addam rəqabətli basketbol oynamağa başlayanda heç kim onun vegetarian olduğunu bilmirdi - məşqçiləri bunu biləndə təəccüblənirlər, çünki rəqabətli idmançıların qalib gəlmək üçün ətə ehtiyacı olduğuna inanırlar. Ailəm qərarımı hələ də tənqid edir, amma Addamın 13 yaşında 190 sm hündürlüyündə olduğunu görmək indi mənim ən yaxşı mübahisəmdir "dedi Moscova.

Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Surdut deyir ki, uşaqlara bir vegetarian pəhriz qaşlar qaldıra bilsə də, qida çatışmazlığına səbəb ola biləcək digər yemək tərzlərini tez -tez unuduruq.

"Onlardan biri çoxlu qida ehtiva edə bilən, lakin çoxlu qida ehtiva etməyən tipik bir yeniyetmə pəhrizidir. Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Uşaqlar və ya böyüklər üçün ətsiz yeməklərin planlaşdırılması ilə bağlı yaxşı məsləhətlərə ehtiyacınız varsa - Amerika Diyetetik Assosiasiyasından yaxşı məsləhətlər var - və ya Ac İnsan İnsanlara baxın: Sidneyin Westmead Uşaq Xəstəxanasından olan uşaqlar üçün vegetarian diyetləri üçün bir bələdçi. Gələn həftə Milli Vejetaryen Həftəsi də olacaq, buna görə vegetarian yeməkləri və Veg reseptləri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz. Həftənin veb saytı http://www.vegetarianweek.com.au/. Bu gecə balqabaq və mərcimək tacinin reseptini sınayıram.

Vegetarian bir pəhriz planlaşdırmaqda kömək edə biləcək Akkreditə olunmuş Praktiki Diyetisyen tapmaq üçün Avstraliya Diyetisyenler Birliyi ilə əlaqə saxlayın.

Bununla bağlı təcrübəniz nədir - uşaqları vegetarian olaraq böyütdünüzmü və ya özünüz kimi böyütdünüzmü?


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Bir yetkin kimi ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? Victoria'nın Vegetarian Şəbəkəsi ilə məsləhətləşən bir diyetisyen olaraq, bu Mark Surdutun tanış bir ərazisidir. Uşaqlar və vegetarian yemək haqqında məsləhət almaq üçün yanına gələn müştərilər ümumiyyətlə iki qrupa bölünür. Bəziləri səkkiz yaşında olan uşaqları vegetarian olmaq istəyənlər və özləri vegetarian olan və ətsiz bir pəhrizin böyüyən uşağın qida ehtiyacını ödəyəcəyini düşünən valideynlər var.

Nəticə, Surdutun, süd məhsulları və yumurtaları istisna edən vegetarian diyetləri də daxil olmaqla, yaxşı planlaşdırıldığı müddətcə uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyini söyləyir. Bu da təkcə onun fikri deyil. Keçən il ABŞ -dakı Diyetisyenler Peşəkar Birliyi, Amerika Diyetisyenler Birliyi, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə vegetarian diyetlərinin ömür boyu sağlam qidalanma nümunələrinin qurulmasına kömək edə biləcəyini irəli sürən bir məqalədə, həyatın bütün mərhələlərində vegetarian diyetlərinə baş barmaqlarını verdi.

Qazın nə xeyri var. Planlaşdırma ilə vegetarianizm uşaqlar üçün sağlam bir seçimdir.

Ancaq tələlər var. Sürdut qeyd edir ki, vegetarian diyetlərində lif çox olduğu üçün çox doyurucudur - buna görə kifayət qədər kilojoul və ya çoxlu qida maddələri vermədən uşaq ölçüsündə bir qarın doldurmaq asandır. Çözümün, diyetə müxtəlif yeməklərin daxil edilməsini söyləyir - baxmayaraq ki, bunun çox təlaşlı yeyənlərlə çətin ola biləcəyini qəbul edir.

Dəmir və zülal ehtiyaclarını qarşılamağa gəlincə, bu, süd məhsulları və yumurta ehtiva edən bir pəhriz ilə daha asandır.

"Bir vegan pəhrizində, dəmir və protein baxımından zəngin qaynaqlar əsasən baklagiller və qoz -fındıqlarla məhdudlaşır və böyüyən gənclər kifayət qədər protein əldə etmək üçün bu qidaları çox yeməlidirlər" deyir. amma olduqca seyrəkdir. Tofu kimi soya qidaları, demək olar ki, ətlə eynidir və daxil edilməsi təhlükəsiz olan bir protein profilinə malikdir - əsas odur ki, onları orta miqdarda və müxtəlif bitki zülallarının qarışığından biri olaraq yeyin. “

Digər variantlar, zülalı yüksək olan kolbasa və burger kimi vegan yeməklərdir.

Ancaq bir vegan pəhrizində əlçatmaz olan bir qida, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla heyvan qidalarında olan B12 vitaminidir - baxmayaraq ki, Western Sydney Universitetinin araşdırması bu nəşrdə nəşr olunmuşdur. Kənd Təsərrüfatı Kimyası Jurnalı Keçən il düyməli göbələklərin bəzi B12 vitamini qatqı təmin edə biləcəyini göstərir.

B12 üçün göbələklərə nə dərəcədə etibar edə biləcəyimiz aydın deyil, Surdut deyir və daha çox araşdırmaya ehtiyac var. B12 və ya B12 əlavələri ilə zənginləşdirilmiş qidalar bu vitamini almağın bir yolu olsa da, kifayət qədər zəmanət verə bilməz və həm böyüklərə, həm də uşaqlara B12 səviyyələrini mütəmadi olaraq yoxlamağı məsləhət görür.

Kalsiuma gəldikdə, veganların, xüsusilə osteoporoz riski olan yeniyetmələr və ya qadınlar da daxil olmaqla, kalsiuma olan tələbatı yüksək olanların, əlavə qidaya ehtiyacı ola biləcəyini söyləyir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir vegetarian pəhrizinin uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyinə dair artan bir etiraf olsa da, bəzi tənqidlərə səbəb ola biləcək bir seçimdir.

"Ailəm ən sərt tənqidçilər idi - Şərqi Avropalılar sağlam bir uşaq yetişdirmək üçün ətin vacib olduğuna inandıqları üçün" deyir Michelle Moscova, 13 yaşlı oğlu Addam - yaşı basketbolçu olan, yumurta və körpəlikdən pendir.

"Həmişə çox sağlam bir uşaq idi. Dəmir və B12 -ni izləmək üçün mütəmadi olaraq qan yoxlamaları keçirdik - o, hər zaman normal səviyyədə idi "deyir Charles Sturt Universitetinin biotibbi elmlər müəllimi Moscova. Addam rəqabətli basketbol oynamağa başlayanda heç kim onun vegetarian olduğunu bilmirdi - məşqçiləri bunu biləndə təəccüblənirlər, çünki rəqabətli idmançıların qalib gəlmək üçün ətə ehtiyacı olduğuna inanırlar. Ailəm qərarımı hələ də tənqid edir, amma Addamın 13 yaşında 190 sm hündürlüyə çatdığını görmək indi mənim ən yaxşı mübahisəmdir "dedi Moscova.

Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Surdut deyir ki, uşaqlara bir vegetarian pəhrizi qidalandırmaq qaşları qaldıra bilsə də, tez -tez uşaqları qida maddələrindən məhrum edə biləcək digər yemək tərzlərini unuduruq.

"Onlardan biri çoxlu qida ehtiva edə bilən, lakin çoxlu qida ehtiva etməyən tipik bir yeniyetmə pəhrizidir. Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul edən yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Uşaqlar və ya böyüklər üçün ətsiz yeməklərin planlaşdırılması ilə bağlı yaxşı məsləhətlərə ehtiyacınız varsa - Amerika Diyetetik Assosiasiyasından yaxşı məsləhətlər var - və ya Ac İnsan İnsanlara baxın: Sidneyin Westmead Uşaq Xəstəxanasından olan uşaqlar üçün vegetarian diyetləri üçün bir bələdçi. Gələn həftə Milli Vejetaryen Həftəsi olacaq, buna görə vegetarian yeməkləri və Veg reseptləri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz. Həftənin veb saytı http://www.vegetarianweek.com.au/. Bu gecə balqabaq və mərcimək tacinin reseptini sınayıram.

Vegetarian bir pəhriz planlaşdırmaqda kömək edə biləcək Akkreditə olunmuş Praktiki Diyetisyen tapmaq üçün Avstraliya Diyetisyenler Birliyi ilə əlaqə saxlayın.

Bununla bağlı təcrübəniz nədir - uşaqları vegetarian olaraq böyütdünüzmü və ya özünüz kimi böyütdünüzmü?


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Bir yetkin kimi ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? Victoria'nın Vegetarian Şəbəkəsi ilə məsləhətləşən bir diyetisyen olaraq, bu Mark Surdutun tanış bir ərazisidir. Uşaqlar və vegetarian yemək haqqında məsləhət almaq üçün yanına gələn müştərilər ümumiyyətlə iki qrupa bölünür. Bəziləri səkkiz yaşında olan uşaqları vegetarian olmaq istəyənlər və özləri vegetarian olan və ətsiz bir pəhrizin böyüyən uşağın qida ehtiyacını ödəyəcəyini düşünən valideynlər var.

Nəticə, Surdutun, süd məhsulları və yumurtaları istisna edən vegetarian diyetləri də daxil olmaqla, yaxşı planlaşdırıldığı müddətcə uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyini söyləyir. Bu da təkcə onun fikri deyil. Keçən il ABŞ -dakı Diyetisyenlər Birliyi, Amerika Diyetisyenler Birliyi, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə vegetarian diyetlərinin ömür boyu sağlam qidalanma nümunələri qurmağa kömək edə biləcəyini irəli sürən bir məqalədə, həyatın bütün mərhələlərində baş barmaqlarını vegetarian diyetlərinə verdi.

Qazın nə xeyri var. Planlaşdırma ilə vegetarianizm uşaqlar üçün sağlam bir seçimdir.

Ancaq tələlər var. Sürdut qeyd edir ki, vegetarian diyetlərində lif çox olduğu üçün çox doyurucudur - buna görə kifayət qədər kilojoul və ya çoxlu miqdarda qida maddələri vermədən uşaq ölçüsündə bir mədəni doldurmaq asandır. Çözümün, diyetə müxtəlif yeməklərin daxil edilməsini söyləyir - baxmayaraq ki, bunun çox təlaşlı yeyənlərlə çətin ola biləcəyini qəbul edir.

Dəmir və zülal ehtiyaclarını qarşılamağa gəlincə, bu, süd məhsulları və yumurta ehtiva edən bir pəhriz ilə daha asandır.

"Bir vegan pəhrizində, dəmir və protein baxımından zəngin qaynaqlar əsasən baklagiller və qoz -fındıqlarla məhdudlaşır və böyüyən gənclər kifayət qədər protein əldə etmək üçün bu qidaları çox yeməlidirlər" deyir. amma olduqca seyrəkdir. Tofu kimi soya qidaları, demək olar ki, ətlə eynidir və daxil edilməsi təhlükəsiz olan bir protein profilinə malikdir - əsas odur ki, onları orta dərəcədə və müxtəlif bitki zülallarının qarışığından biri olaraq yeyin. “

Digər variantlar, zülalı yüksək olan kolbasa və burger kimi vegan yeməklərdir.

Ancaq bir vegan pəhrizində əlçatmaz olan bir qida, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla heyvan qidalarında olan B12 vitaminidir - baxmayaraq ki, Western Sydney Universitetinin araşdırması bu nəşrdə nəşr olunmuşdur. Kənd Təsərrüfatı Kimyası Jurnalı Keçən il düyməli göbələklərin bəzi B12 vitamini qatqı təmin edə biləcəyini göstərir.

B12 üçün göbələklərə nə dərəcədə etibar edə biləcəyimiz aydın deyil, Surdut deyir və daha çox araşdırmaya ehtiyac var. B12 və ya B12 əlavələri ilə zənginləşdirilmiş qidalar bu vitamini almağın bir yolu olsa da, kifayət qədər zəmanət verə bilməz və həm böyüklərə, həm də uşaqlara B12 səviyyələrini mütəmadi olaraq yoxlamağı məsləhət görür.

Kalsiuma gəldikdə, veganların, xüsusən də osteoporoz riski olan gənclər və ya qadınlar da daxil olmaqla kalsiuma olan tələbatı yüksək olanların, əlavə qidaya ehtiyacı ola biləcəyini söyləyir - soya və düyü südü də daxil olmaqla kalsiumla zənginləşdirilmiş məhsullar yaxşı mənbələrdir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir vegetarian pəhrizinin uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyinə dair artan bir etiraf olsa da, bəzi tənqidlərə səbəb ola biləcək bir seçimdir.

"Ailəm ən sərt tənqidçilər idi - Şərqi Avropalılar sağlam bir uşaq yetişdirmək üçün ətin vacib olduğuna inandıqları üçün" deyir Michelle Moscova, 13 yaşlı oğlu Addam - yaşı basketbolçu olan, yumurta və körpəlikdən pendir.

"Həmişə çox sağlam bir uşaq idi. Dəmir və B12 -ni izləmək üçün mütəmadi olaraq qan testlərimiz var idi - o, hər zaman normal səviyyədə idi "deyir Charles Sturt Universitetinin biotibbi elmlər müəllimi Moscova. Addam rəqabətli basketbol oynamağa başlayanda heç kim onun vegetarian olduğunu bilmirdi - məşqçiləri bunu biləndə təəccüblənirlər, çünki rəqabətli idmançıların qalib gəlmək üçün ətə ehtiyacı olduğuna inanırlar. Ailəm qərarımı hələ də tənqid edir, amma Addamın 13 yaşında 190 sm hündürlüyə çatdığını görmək indi mənim ən yaxşı mübahisəmdir "dedi Moscova.

Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Surdut deyir ki, uşaqlara bir vegetarian pəhrizi qidalandırmaq qaşları qaldıra bilsə də, tez -tez uşaqları qida maddələrindən məhrum edə biləcək digər yemək tərzlərini unuduruq.

"Onlardan biri çoxlu qida ehtiva edə bilən, lakin çoxlu qida ehtiva etməyən tipik bir yeniyetmə pəhrizidir. Mən tez-tez vegetarian diyeti qəbul etmiş yeniyetmələrin valideynlərini əmin edirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-buna görə də niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Uşaqlar və ya böyüklər üçün ətsiz yeməklərin planlaşdırılması ilə bağlı yaxşı məsləhətlərə ehtiyacınız varsa - Amerika Diyetetik Assosiasiyasından yaxşı məsləhətlər var - və ya Ac İnsan İnsanlara baxın: Sidneyin Westmead Uşaq Xəstəxanasından olan uşaqlar üçün vegetarian diyetləri üçün bir bələdçi. Gələn həftə Milli Vejetaryen Həftəsi olacaq, buna görə vegetarian yeməkləri və Veg reseptləri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz. Həftənin veb saytı http://www.vegetarianweek.com.au/. Bu gecə balqabaq və mərcimək tajine reseptini sınayıram.

Vegetarian bir pəhriz planlaşdırmağa kömək edə biləcək Akkreditə olunmuş Praktik Diyetisyen tapmaq üçün Avstraliya Diyetisyenler Birliyi ilə əlaqə saxlayın.

Bununla bağlı təcrübəniz nədir - uşaqları vegetarian olaraq böyütdünüzmü və ya özünüz kimi böyütdünüzmü?


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Bir yetkin kimi ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? Victoria'nın Vegetarian Şəbəkəsi ilə məsləhətləşən bir diyetisyen olaraq, bu Mark Surdutun tanış bir ərazisidir. Uşaqlar və vegetarian yemək haqqında məsləhət almaq üçün yanına gələn müştərilər ümumiyyətlə iki qrupa bölünür. Bəziləri səkkiz yaşında olan uşaqları vegetarian olmaq istəyənlər və özləri vegetarian olan və ətsiz bir pəhrizin böyüyən uşağın qida ehtiyacını ödəyəcəyini düşünən valideynlər var.

Nəticə, Surdutun, süd məhsulları və yumurtaları istisna edən vegetarian diyetləri də daxil olmaqla, yaxşı planlaşdırıldığı müddətcə uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyini söyləyir. Bu da təkcə onun fikri deyil. Keçən il ABŞ -dakı Diyetisyenlər Birliyi, Amerika Diyetisyenler Birliyi, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə vegetarian diyetlərinin ömür boyu sağlam qidalanma nümunələri qurmağa kömək edə biləcəyini irəli sürən bir məqalədə, həyatın bütün mərhələlərində baş barmaqlarını vegetarian diyetlərinə verdi.

Qazın nə xeyri var. Planlaşdırma ilə vegetarianizm uşaqlar üçün sağlam bir seçimdir.

Ancaq tələlər var. Sürdut qeyd edir ki, vegetarian diyetlərində lif çox olduğu üçün çox doyurucudur - buna görə kifayət qədər kilojoul və ya çoxlu miqdarda qida maddələri vermədən uşaq ölçüsündə bir mədəni doldurmaq asandır. Çözümün, diyetə müxtəlif yeməklərin daxil edilməsini söyləyir - baxmayaraq ki, bunun çox təlaşlı yeyənlərlə çətin ola biləcəyini qəbul edir.

Dəmir və zülal ehtiyaclarını qarşılamağa gəlincə, bu, süd məhsulları və yumurta ehtiva edən bir pəhriz ilə daha asandır.

"Bir vegan pəhrizində, dəmir və protein baxımından zəngin qaynaqlar əsasən baklagiller və qoz -fındıqlarla məhdudlaşır və böyüyən gənclər kifayət qədər protein əldə etmək üçün bu qidaları çox yeməlidirlər" deyir. amma olduqca seyrəkdir. Tofu kimi soya qidaları, demək olar ki, ətlə eynidir və daxil edilməsi təhlükəsiz olan bir protein profilinə malikdir - əsas odur ki, onları orta dərəcədə və müxtəlif bitki zülallarının qarışığından biri olaraq yeyin. “

Digər variantlar, zülalı yüksək olan kolbasa və burger kimi vegan yeməklərdir.

Ancaq bir vegan pəhrizində əlçatmaz olan bir qida, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla heyvan qidalarında olan B12 vitamindir - baxmayaraq ki, Western Sydney Universitetinin araşdırması bu nəşrdə nəşr olunmuşdur. Kənd Təsərrüfatı Kimyası Jurnalı Keçən il düyməli göbələklərin bəzi B12 vitamini qatqı təmin edə biləcəyini göstərir.

B12 üçün göbələklərə nə dərəcədə etibar edə biləcəyimiz aydın deyil, Surdut deyir və daha çox araşdırmaya ehtiyac var. B12 və ya B12 əlavələri ilə zənginləşdirilmiş qidalar bu vitamini almağın bir yolu olsa da, kifayət qədər zəmanət verə bilməz və həm böyüklərə, həm də uşaqlara B12 səviyyələrini mütəmadi olaraq yoxlamağı məsləhət görür.

Kalsiuma gəldikdə, veganların, xüsusilə osteoporoz riski olan yeniyetmələr və ya qadınlar da daxil olmaqla, kalsiuma olan tələbatı yüksək olanların, əlavə qidaya ehtiyacı ola biləcəyini söyləyir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir vegetarian pəhrizinin uşaqlar üçün sağlam ola biləcəyinə dair artan bir etiraf olsa da, bəzi tənqidlərə səbəb ola biləcək bir seçimdir.

"Ailəm ən sərt tənqidçilər idi - Şərqi Avropalılar sağlam bir uşaq yetişdirmək üçün ətin vacib olduğuna inandıqları üçün" deyir Michelle Moscova, 13 yaşlı oğlu Addam - yaşı basketbolçu olan, yumurta və körpəlikdən pendir.

"Həmişə çox sağlam bir uşaq idi. Dəmir və B12 -ni izləmək üçün mütəmadi olaraq qan yoxlamaları keçirdik - o, hər zaman normal səviyyədə idi "deyir Charles Sturt Universitetinin biotibbi elmlər müəllimi Moscova. Addam rəqabətli basketbol oynamağa başlayanda heç kim onun vegetarian olduğunu bilmirdi - məşqçiləri bunu biləndə təəccüblənirlər, çünki rəqabətli idmançıların qalib gəlmək üçün ətə ehtiyacı olduğuna inanırlar. Ailəm qərarımı hələ də tənqid edir, amma Addamın 13 yaşında 190 sm hündürlüyə çatdığını görmək indi mənim ən yaxşı mübahisəmdir "dedi Moscova.

Mən tez-tez vegetarian pəhriz tutmuş yeniyetmələrin valideynlərini sakitləşdirirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-bəs niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Surdut deyir ki, uşaqlara bir vegetarian pəhriz qaşlar qaldıra bilsə də, qida çatışmazlığına səbəb ola biləcək digər yemək tərzlərini tez -tez unuduruq.

"Onlardan biri çoxlu qida ehtiva edə bilən, lakin çoxlu qida ehtiva etməyən tipik bir yeniyetmə pəhrizidir. Mən tez-tez vegetarian pəhriz tutmuş yeniyetmələrin valideynlərini sakitləşdirirəm ki, məhdud vegetarian olmayan bir pəhriz yeyən və çox yaxşı olan bir çox yeniyetmə var-bəs niyə vegetarian yeniyetmələr, xüsusən də pəhrizlərini düzgün planlaşdırmaqla maraqlanırsınızmı? "

Uşaqlar və ya böyüklər üçün ətsiz yemək planlaşdırmaqla bağlı yaxşı məsləhətlərə ehtiyacınız varsa - Amerika Diyetetik Assosiasiyasından yaxşı məsləhətlər var - və ya Ac İnsan İnsanlara baxın: Sidneyin Westmead Uşaq Xəstəxanasından olan uşaqlar üçün vegetarian diyetləri üçün bir bələdçi. Gələn həftə Milli Vejetaryen Həftəsi də olacaq, buna görə vegetarian yeməkləri və Veg reseptləri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz. Həftənin veb saytı http://www.vegetarianweek.com.au/. Bu gecə balqabaq və mərcimək tacinin reseptini sınayıram.

Vegetarian bir pəhriz planlaşdırmaqda kömək edə biləcək Akkreditə olunmuş Praktiki Diyetisyen tapmaq üçün Avstraliya Diyetisyenler Birliyi ilə əlaqə saxlayın.

Bununla bağlı təcrübəniz nədir - uşaqları vegetarian olaraq böyütdünüzmü və ya özünüz kimi böyütdünüzmü?


Uşaqlar vegetarian diyeti ilə inkişaf edə bilərmi?

Bir yetkin kimi ətsiz bir pəhriz seçmək bir şeydir - ancaq böyüyən uşaqlar üçün də sağlam bir seçimdirmi? As a dietitian who consults to the Vegetarian Network of Victoria, this is familiar territory to Mark Surdut. Clients who come to him for advice on kids and vegetarian eating generally fall into two groups. There are those whose children – sometimes as young as eight - who want to be vegetarian, and parents who are vegetarian themselves and wonder if a meat free diet will meet a growing child’s needs for nutrients.

The bottom line says Surdut is that vegetarian diets, including vegan diets that exclude dairy food and eggs, can be healthy for kids as long as they’re well planned. That’s not just his opinion either. Last year the professional association of dietitians in the US, the American Dietetic Association, gave the thumbs up to vegetarian diets at all life stages in a position paper that suggested vegetarian diets in childhood and adolescence can help establish lifelong healthy eating patterns.

What's good for the goose . with planning, vegetarianism is a healthy option for kids.

But there are pitfalls. Because vegetarian diets are high in fibre, they’re very filling – so it’s easy to fill up a child size stomach without delivering sufficient kilojoules or a broad range of nutrients, Surdut points out. The solution, he says, is to include a variety of different foods in the diet – although he agrees this can be a challenge with very fussy eaters.

As for meeting iron and protein needs, this is easier with a diet that includes dairy products and eggs.

“On a vegan diet, iron and protein rich sources are limited mainly to legumes and nuts, and growing adolescents need to eat a lot of these foods to get sufficient protein,” he says.”You could argue that there’s protein in whole grains – but it’s pretty dilute. Soy foods like tofu have a protein profile that’s almost identical to meat and are safe to include - the key is to eat them in moderation and as one of a mix of different plant proteins. “

Other options, he adds, are vegan convenience foods like sausages and burgers that are high in protein.

But one nutrient that’s elusive on a vegan diet is vitamin B12 found in animal foods including eggs and dairy food – although research from the University of Western Sydney published in the Journal of Agricultural Chemistry last year suggests that button mushrooms can contribute some vitamin B12.

But to what extent we can rely on mushrooms for B12 isn’t clear, says Surdut, and more research is needed. Although including foods fortified with B12 or B12 supplements is one way to get this vitamin it may not guarantee enough, and he advises both adults and children on a vegan diet to get their B12 levels checked regularly.

As for calcium, vegans may need a supplement, especially those with a high requirement for calcium including teenagers or women at risk of osteoporosis, he says – calcium fortified products including soy and rice milks are good sources.

But while there might a growing recognition that a well balanced vegetarian diet can be healthy for kids, it’s also an option that can draw some criticism.

“My family were the harshest critics – as eastern Europeans they believed meat was essential for bringing up a healthy child,” says Michelle Moscova whose 13 year old son Addam - a tall for his age basketball player - has eaten a vegetarian diet including eggs and cheese since he was a baby.

“He was always a very healthy boy. We had regular blood checks to monitor iron and B12 – he was always within normal levels," says Moscova, a lecturer in biomedical sciences at Charles Sturt University. "When Addam started playing competitive basketball, nobody knew he was a vegetarian - his coaches are surprised when they find out because there’s a belief that competitive athletes need meat to be able to win. My family is still critical of my decision, but seeing Addam towering at 190 cm at the age of 13 is now my best argument,” Moscova says.

I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

But while feeding children a vegetarian diet can raise eyebrows, we often forget about other eating styles that can leave kids short on nutrients, says Surdut.

“One of them is a typical teenage diet that can include a lot of food but not a lot of nutrients. I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

If you need good advice on planning meat free meals for kids – or grownups – there’s good advice from the American Dietetic Association - or check out Hungry Human Beans: a guide to vegetarian diets for children from Sydney’s Westmead Children’s Hospital. It's also National Vegetarian Week next week so you'll find more info on vegetarian food, as well as recipes on the Veg. Week website at http://www.vegetarianweek.com.au/. I'm trying the recipe for pumpkin and lentil tajine tonight.

To find an Accredited Practising Dietitian who can help with planning a vegetarian diet contact the Dietitians’ Association of Australia

What’s your experience with this – have you raised kids as vegetarians or been raised as one yourself?


Can kids thrive on a vegetarian diet?

It’s one thing to opt for a meatless diet as an adult – but is it a healthy option for growing children too? As a dietitian who consults to the Vegetarian Network of Victoria, this is familiar territory to Mark Surdut. Clients who come to him for advice on kids and vegetarian eating generally fall into two groups. There are those whose children – sometimes as young as eight - who want to be vegetarian, and parents who are vegetarian themselves and wonder if a meat free diet will meet a growing child’s needs for nutrients.

The bottom line says Surdut is that vegetarian diets, including vegan diets that exclude dairy food and eggs, can be healthy for kids as long as they’re well planned. That’s not just his opinion either. Last year the professional association of dietitians in the US, the American Dietetic Association, gave the thumbs up to vegetarian diets at all life stages in a position paper that suggested vegetarian diets in childhood and adolescence can help establish lifelong healthy eating patterns.

What's good for the goose . with planning, vegetarianism is a healthy option for kids.

But there are pitfalls. Because vegetarian diets are high in fibre, they’re very filling – so it’s easy to fill up a child size stomach without delivering sufficient kilojoules or a broad range of nutrients, Surdut points out. The solution, he says, is to include a variety of different foods in the diet – although he agrees this can be a challenge with very fussy eaters.

As for meeting iron and protein needs, this is easier with a diet that includes dairy products and eggs.

“On a vegan diet, iron and protein rich sources are limited mainly to legumes and nuts, and growing adolescents need to eat a lot of these foods to get sufficient protein,” he says.”You could argue that there’s protein in whole grains – but it’s pretty dilute. Soy foods like tofu have a protein profile that’s almost identical to meat and are safe to include - the key is to eat them in moderation and as one of a mix of different plant proteins. “

Other options, he adds, are vegan convenience foods like sausages and burgers that are high in protein.

But one nutrient that’s elusive on a vegan diet is vitamin B12 found in animal foods including eggs and dairy food – although research from the University of Western Sydney published in the Journal of Agricultural Chemistry last year suggests that button mushrooms can contribute some vitamin B12.

But to what extent we can rely on mushrooms for B12 isn’t clear, says Surdut, and more research is needed. Although including foods fortified with B12 or B12 supplements is one way to get this vitamin it may not guarantee enough, and he advises both adults and children on a vegan diet to get their B12 levels checked regularly.

As for calcium, vegans may need a supplement, especially those with a high requirement for calcium including teenagers or women at risk of osteoporosis, he says – calcium fortified products including soy and rice milks are good sources.

But while there might a growing recognition that a well balanced vegetarian diet can be healthy for kids, it’s also an option that can draw some criticism.

“My family were the harshest critics – as eastern Europeans they believed meat was essential for bringing up a healthy child,” says Michelle Moscova whose 13 year old son Addam - a tall for his age basketball player - has eaten a vegetarian diet including eggs and cheese since he was a baby.

“He was always a very healthy boy. We had regular blood checks to monitor iron and B12 – he was always within normal levels," says Moscova, a lecturer in biomedical sciences at Charles Sturt University. "When Addam started playing competitive basketball, nobody knew he was a vegetarian - his coaches are surprised when they find out because there’s a belief that competitive athletes need meat to be able to win. My family is still critical of my decision, but seeing Addam towering at 190 cm at the age of 13 is now my best argument,” Moscova says.

I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

But while feeding children a vegetarian diet can raise eyebrows, we often forget about other eating styles that can leave kids short on nutrients, says Surdut.

“One of them is a typical teenage diet that can include a lot of food but not a lot of nutrients. I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

If you need good advice on planning meat free meals for kids – or grownups – there’s good advice from the American Dietetic Association - or check out Hungry Human Beans: a guide to vegetarian diets for children from Sydney’s Westmead Children’s Hospital. It's also National Vegetarian Week next week so you'll find more info on vegetarian food, as well as recipes on the Veg. Week website at http://www.vegetarianweek.com.au/. I'm trying the recipe for pumpkin and lentil tajine tonight.

To find an Accredited Practising Dietitian who can help with planning a vegetarian diet contact the Dietitians’ Association of Australia

What’s your experience with this – have you raised kids as vegetarians or been raised as one yourself?


Can kids thrive on a vegetarian diet?

It’s one thing to opt for a meatless diet as an adult – but is it a healthy option for growing children too? As a dietitian who consults to the Vegetarian Network of Victoria, this is familiar territory to Mark Surdut. Clients who come to him for advice on kids and vegetarian eating generally fall into two groups. There are those whose children – sometimes as young as eight - who want to be vegetarian, and parents who are vegetarian themselves and wonder if a meat free diet will meet a growing child’s needs for nutrients.

The bottom line says Surdut is that vegetarian diets, including vegan diets that exclude dairy food and eggs, can be healthy for kids as long as they’re well planned. That’s not just his opinion either. Last year the professional association of dietitians in the US, the American Dietetic Association, gave the thumbs up to vegetarian diets at all life stages in a position paper that suggested vegetarian diets in childhood and adolescence can help establish lifelong healthy eating patterns.

What's good for the goose . with planning, vegetarianism is a healthy option for kids.

But there are pitfalls. Because vegetarian diets are high in fibre, they’re very filling – so it’s easy to fill up a child size stomach without delivering sufficient kilojoules or a broad range of nutrients, Surdut points out. The solution, he says, is to include a variety of different foods in the diet – although he agrees this can be a challenge with very fussy eaters.

As for meeting iron and protein needs, this is easier with a diet that includes dairy products and eggs.

“On a vegan diet, iron and protein rich sources are limited mainly to legumes and nuts, and growing adolescents need to eat a lot of these foods to get sufficient protein,” he says.”You could argue that there’s protein in whole grains – but it’s pretty dilute. Soy foods like tofu have a protein profile that’s almost identical to meat and are safe to include - the key is to eat them in moderation and as one of a mix of different plant proteins. “

Other options, he adds, are vegan convenience foods like sausages and burgers that are high in protein.

But one nutrient that’s elusive on a vegan diet is vitamin B12 found in animal foods including eggs and dairy food – although research from the University of Western Sydney published in the Journal of Agricultural Chemistry last year suggests that button mushrooms can contribute some vitamin B12.

But to what extent we can rely on mushrooms for B12 isn’t clear, says Surdut, and more research is needed. Although including foods fortified with B12 or B12 supplements is one way to get this vitamin it may not guarantee enough, and he advises both adults and children on a vegan diet to get their B12 levels checked regularly.

As for calcium, vegans may need a supplement, especially those with a high requirement for calcium including teenagers or women at risk of osteoporosis, he says – calcium fortified products including soy and rice milks are good sources.

But while there might a growing recognition that a well balanced vegetarian diet can be healthy for kids, it’s also an option that can draw some criticism.

“My family were the harshest critics – as eastern Europeans they believed meat was essential for bringing up a healthy child,” says Michelle Moscova whose 13 year old son Addam - a tall for his age basketball player - has eaten a vegetarian diet including eggs and cheese since he was a baby.

“He was always a very healthy boy. We had regular blood checks to monitor iron and B12 – he was always within normal levels," says Moscova, a lecturer in biomedical sciences at Charles Sturt University. "When Addam started playing competitive basketball, nobody knew he was a vegetarian - his coaches are surprised when they find out because there’s a belief that competitive athletes need meat to be able to win. My family is still critical of my decision, but seeing Addam towering at 190 cm at the age of 13 is now my best argument,” Moscova says.

I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

But while feeding children a vegetarian diet can raise eyebrows, we often forget about other eating styles that can leave kids short on nutrients, says Surdut.

“One of them is a typical teenage diet that can include a lot of food but not a lot of nutrients. I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

If you need good advice on planning meat free meals for kids – or grownups – there’s good advice from the American Dietetic Association - or check out Hungry Human Beans: a guide to vegetarian diets for children from Sydney’s Westmead Children’s Hospital. It's also National Vegetarian Week next week so you'll find more info on vegetarian food, as well as recipes on the Veg. Week website at http://www.vegetarianweek.com.au/. I'm trying the recipe for pumpkin and lentil tajine tonight.

To find an Accredited Practising Dietitian who can help with planning a vegetarian diet contact the Dietitians’ Association of Australia

What’s your experience with this – have you raised kids as vegetarians or been raised as one yourself?


Can kids thrive on a vegetarian diet?

It’s one thing to opt for a meatless diet as an adult – but is it a healthy option for growing children too? As a dietitian who consults to the Vegetarian Network of Victoria, this is familiar territory to Mark Surdut. Clients who come to him for advice on kids and vegetarian eating generally fall into two groups. There are those whose children – sometimes as young as eight - who want to be vegetarian, and parents who are vegetarian themselves and wonder if a meat free diet will meet a growing child’s needs for nutrients.

The bottom line says Surdut is that vegetarian diets, including vegan diets that exclude dairy food and eggs, can be healthy for kids as long as they’re well planned. That’s not just his opinion either. Last year the professional association of dietitians in the US, the American Dietetic Association, gave the thumbs up to vegetarian diets at all life stages in a position paper that suggested vegetarian diets in childhood and adolescence can help establish lifelong healthy eating patterns.

What's good for the goose . with planning, vegetarianism is a healthy option for kids.

But there are pitfalls. Because vegetarian diets are high in fibre, they’re very filling – so it’s easy to fill up a child size stomach without delivering sufficient kilojoules or a broad range of nutrients, Surdut points out. The solution, he says, is to include a variety of different foods in the diet – although he agrees this can be a challenge with very fussy eaters.

As for meeting iron and protein needs, this is easier with a diet that includes dairy products and eggs.

“On a vegan diet, iron and protein rich sources are limited mainly to legumes and nuts, and growing adolescents need to eat a lot of these foods to get sufficient protein,” he says.”You could argue that there’s protein in whole grains – but it’s pretty dilute. Soy foods like tofu have a protein profile that’s almost identical to meat and are safe to include - the key is to eat them in moderation and as one of a mix of different plant proteins. “

Other options, he adds, are vegan convenience foods like sausages and burgers that are high in protein.

But one nutrient that’s elusive on a vegan diet is vitamin B12 found in animal foods including eggs and dairy food – although research from the University of Western Sydney published in the Journal of Agricultural Chemistry last year suggests that button mushrooms can contribute some vitamin B12.

But to what extent we can rely on mushrooms for B12 isn’t clear, says Surdut, and more research is needed. Although including foods fortified with B12 or B12 supplements is one way to get this vitamin it may not guarantee enough, and he advises both adults and children on a vegan diet to get their B12 levels checked regularly.

As for calcium, vegans may need a supplement, especially those with a high requirement for calcium including teenagers or women at risk of osteoporosis, he says – calcium fortified products including soy and rice milks are good sources.

But while there might a growing recognition that a well balanced vegetarian diet can be healthy for kids, it’s also an option that can draw some criticism.

“My family were the harshest critics – as eastern Europeans they believed meat was essential for bringing up a healthy child,” says Michelle Moscova whose 13 year old son Addam - a tall for his age basketball player - has eaten a vegetarian diet including eggs and cheese since he was a baby.

“He was always a very healthy boy. We had regular blood checks to monitor iron and B12 – he was always within normal levels," says Moscova, a lecturer in biomedical sciences at Charles Sturt University. "When Addam started playing competitive basketball, nobody knew he was a vegetarian - his coaches are surprised when they find out because there’s a belief that competitive athletes need meat to be able to win. My family is still critical of my decision, but seeing Addam towering at 190 cm at the age of 13 is now my best argument,” Moscova says.

I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

But while feeding children a vegetarian diet can raise eyebrows, we often forget about other eating styles that can leave kids short on nutrients, says Surdut.

“One of them is a typical teenage diet that can include a lot of food but not a lot of nutrients. I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

If you need good advice on planning meat free meals for kids – or grownups – there’s good advice from the American Dietetic Association - or check out Hungry Human Beans: a guide to vegetarian diets for children from Sydney’s Westmead Children’s Hospital. It's also National Vegetarian Week next week so you'll find more info on vegetarian food, as well as recipes on the Veg. Week website at http://www.vegetarianweek.com.au/. I'm trying the recipe for pumpkin and lentil tajine tonight.

To find an Accredited Practising Dietitian who can help with planning a vegetarian diet contact the Dietitians’ Association of Australia

What’s your experience with this – have you raised kids as vegetarians or been raised as one yourself?


Can kids thrive on a vegetarian diet?

It’s one thing to opt for a meatless diet as an adult – but is it a healthy option for growing children too? As a dietitian who consults to the Vegetarian Network of Victoria, this is familiar territory to Mark Surdut. Clients who come to him for advice on kids and vegetarian eating generally fall into two groups. There are those whose children – sometimes as young as eight - who want to be vegetarian, and parents who are vegetarian themselves and wonder if a meat free diet will meet a growing child’s needs for nutrients.

The bottom line says Surdut is that vegetarian diets, including vegan diets that exclude dairy food and eggs, can be healthy for kids as long as they’re well planned. That’s not just his opinion either. Last year the professional association of dietitians in the US, the American Dietetic Association, gave the thumbs up to vegetarian diets at all life stages in a position paper that suggested vegetarian diets in childhood and adolescence can help establish lifelong healthy eating patterns.

What's good for the goose . with planning, vegetarianism is a healthy option for kids.

But there are pitfalls. Because vegetarian diets are high in fibre, they’re very filling – so it’s easy to fill up a child size stomach without delivering sufficient kilojoules or a broad range of nutrients, Surdut points out. The solution, he says, is to include a variety of different foods in the diet – although he agrees this can be a challenge with very fussy eaters.

As for meeting iron and protein needs, this is easier with a diet that includes dairy products and eggs.

“On a vegan diet, iron and protein rich sources are limited mainly to legumes and nuts, and growing adolescents need to eat a lot of these foods to get sufficient protein,” he says.”You could argue that there’s protein in whole grains – but it’s pretty dilute. Soy foods like tofu have a protein profile that’s almost identical to meat and are safe to include - the key is to eat them in moderation and as one of a mix of different plant proteins. “

Other options, he adds, are vegan convenience foods like sausages and burgers that are high in protein.

But one nutrient that’s elusive on a vegan diet is vitamin B12 found in animal foods including eggs and dairy food – although research from the University of Western Sydney published in the Journal of Agricultural Chemistry last year suggests that button mushrooms can contribute some vitamin B12.

But to what extent we can rely on mushrooms for B12 isn’t clear, says Surdut, and more research is needed. Although including foods fortified with B12 or B12 supplements is one way to get this vitamin it may not guarantee enough, and he advises both adults and children on a vegan diet to get their B12 levels checked regularly.

As for calcium, vegans may need a supplement, especially those with a high requirement for calcium including teenagers or women at risk of osteoporosis, he says – calcium fortified products including soy and rice milks are good sources.

But while there might a growing recognition that a well balanced vegetarian diet can be healthy for kids, it’s also an option that can draw some criticism.

“My family were the harshest critics – as eastern Europeans they believed meat was essential for bringing up a healthy child,” says Michelle Moscova whose 13 year old son Addam - a tall for his age basketball player - has eaten a vegetarian diet including eggs and cheese since he was a baby.

“He was always a very healthy boy. We had regular blood checks to monitor iron and B12 – he was always within normal levels," says Moscova, a lecturer in biomedical sciences at Charles Sturt University. "When Addam started playing competitive basketball, nobody knew he was a vegetarian - his coaches are surprised when they find out because there’s a belief that competitive athletes need meat to be able to win. My family is still critical of my decision, but seeing Addam towering at 190 cm at the age of 13 is now my best argument,” Moscova says.

I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

But while feeding children a vegetarian diet can raise eyebrows, we often forget about other eating styles that can leave kids short on nutrients, says Surdut.

“One of them is a typical teenage diet that can include a lot of food but not a lot of nutrients. I often reassure parents of adolescents who’ve taken up a vegetarian diet that there are a lot of teenagers who eat a limited non-vegetarian diet and who turn out okay – so why do we make such a fuss about vegetarian teenagers, especially those who are taking a real interest in planning their diets properly?”

If you need good advice on planning meat free meals for kids – or grownups – there’s good advice from the American Dietetic Association - or check out Hungry Human Beans: a guide to vegetarian diets for children from Sydney’s Westmead Children’s Hospital. It's also National Vegetarian Week next week so you'll find more info on vegetarian food, as well as recipes on the Veg. Week website at http://www.vegetarianweek.com.au/. I'm trying the recipe for pumpkin and lentil tajine tonight.

To find an Accredited Practising Dietitian who can help with planning a vegetarian diet contact the Dietitians’ Association of Australia

What’s your experience with this – have you raised kids as vegetarians or been raised as one yourself?


Videoya baxın: Pəhriz Salatı.Dietik Salat Resepti. Mayonezsiz Salat. Diet Salad Recipe (Dekabr 2021).