Yeni reseptlər

Ağ Clam Sos Tarifləri ilə Ən Yaxşı Makaron

Ağ Clam Sos Tarifləri ilə Ən Yaxşı Makaron

Ağ Clam Soslu Alqı -Satqı Məsləhətləri ilə Makaron

Dəniz məhsulları alış -verişi ümumi mənada olduqca asandır. Baş barmaq qaydası: balıq qoxusu gəlirsə, almayın. Təzə dəniz məhsulları balığa yox, daha çox okean və dəniz suyuna bənzəyir.

Ağ Clam Soslu Makaron Yemək İpuçları

Həftə ortasında sürətli bir şam yeməyi axtarırsınız? Dəniz məhsulları təhlükəsiz bir bahisdir. Tez bişirilir və sadə reseptlər 20 dəqiqədə masada nahar edə bilər.


Dadlı Linguine etmək üçün Konservləşdirilmiş Clam Sosunu Necə Doktor Etmək olar

Chris Prosperi -dən: Əksəriyyətimiz spagetti üzərində Progresso konservləşdirilmiş clam sousu ilə böyüdük, bir tencereye tökün, qızdırın və dil dilinə qarışdırın. Budur, biz də məmnuniyyətlə yedik. Bu gün edə bilsək, dadımız nə olardı? Zaman yaddaşı nə edir?

Tapmağa qərar verdik və dəstəmiz rahatlıq və dad üçün konservləşdirilmiş və qablaşdırılmış məhsullar hazırladığına inandığından, Faith məni Progresso -nu cazmaqla ittiham etdi. Burada gördüyünüz kimi, bir əsas, sousa daha çox istiridye ləzzəti vermək üçün əlavə bulyon suyu əlavə etməkdir. Deməliyəm ki, bu əyləncəli bir tapşırıq idi.

  • 1 kilo linguine bişirilir və süzülür
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 zolaqlı donuz əti
  • 1 fincan incə doğranmış soğan
  • 3 diş sarımsaq doğrandı
  • 1/2 çay qaşığı kəklikotu qurudulur
  • 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 ədəd Progresso clam sousu
  • 1 10 unsiya körpə istiridyəsi ola bilər
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/4 fincan cəfəri təzə, doğranmış
  • 1 təzə limon suyu
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün bibər

Resept Xülasəsi

  • 2 (6,5 unsiya) qutu kıyılmış istiridye
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış yerkökü
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 fincan doğranmış pomidor
  • ½ fincan qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qara qara bibər
  • ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası
  • ½ fincan doğranmış təzə cəfəri
  • ¼ fincan doğranmış təzə reyhan
  • 1 kilo quru fettuccine makaron

Qabıqları boşaltın, 1 stəkan istiridye suyunu ayırın.

Yağı böyük yapışmayan tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Kıyılmış soğan, yerkökü və sarımsağı əlavə edib 3 dəqiqə bişmiş clam suyu, pomidor, bolqar bibəri, duz, qırmızı/qara bibər əlavə edin və qaynadək gətirin. Azaltın, qızdırın və 20 dəqiqə və ya bir qədər qalınlaşana qədər bişirin.

Bir az duzlu su tökün və bir qaynadək gətirin. Makaron əlavə edin və 8-10 dəqiqə və ya al dente boşalana qədər bişirin. Sousu istidən çıxarın, istiridyə, cəfəri və reyhan qarışdırın. Makaronun üzərinə tökün və yumşaq bir şəkildə atın.


Clam Sousu ilə Linguine

Clam sousu resepti olan dilimiz, anamın ən çox sevdiyi makaron sousu reseptlərindən biridir.

Resept konservləşdirilmiş istiridye tələb etsə də, yuxarıdakı şəkildə göstərildiyi kimi, təzə istiridye də istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə müddətinin son bir neçə dəqiqəsində onları təmizləyin və sousa əlavə edin. Sosda buxarlanacaq və açılacaq və mayeləri konservləşdirilmiş istiridye mayesi kimi sousa ləzzət qatacaq.

Əksər reseptlər kimi, təzə istiridyə istifadə etməkdən daha yaxşı olduğunu düşünürəm. Təzə adətən ən yaxşısıdır, amma anam bunu tez -tez hazırlayırdı və konservləşdirilmiş istiridye ilə sevirdi, buna görə zövqünüzə və büdcənizə uyğun olun.

Bu clam sousu belə ki etmək asan. İstiridye sevirsinizsə, bu dəniz məhsulları makaron reseptini bəyənəcəksiniz.

Bu, asan nahar reseptlərimizdən biridir və həftənin istənilən gecəsi üçün mükəmməl 30 dəqiqəlik bir yeməkdir.

Bu qırmızı clam sousu reseptidir. Bu, sadəcə pomidorlu bir sous deməkdir. Ağ clam sousu da bişirmək olar.

Sarımsaq və doğranmış qırmızı bibər pulcuqlarının miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin.


Resept: Ağ Clam Soslu Dəniz Yosunu Makaronu & Cəfəri

Bir neçə dəqiqədə masada ola biləcək bir şam yeməyi üçün konservləşdirilmiş istiridyə və quru dəniz yosunu makaronunu kilerdə saxlamaq istəyirəm!

Doğrudur, konservləşdirilmiş və konservləşdirilmiş dəniz məhsulları izləmək çətin ola bilər. Konservləşdirilmiş istiridyə alarkən kiçik bir məhsul olan, davamlı olaraq qaldırılan və ya tutulan və Dəniz İdarəçiliyi Şurası etiketi kimi davamlılıq sertifikatı loqotipləri olan etiketə baxmağı unutmayın.

Bar Harbor Foods mənim çox bəyəndiyim bir şeydir - vəhşi, doğranmış dəniz balığıdır. 100 ildən çoxdur Downeast, Maine şəhərində fəaliyyət göstərirlər - 1917 -ci ildən! Əsasən, Şərqi Sahildəki miras balıqçılarını dəstəkləyən, dəniz sağlamlığını dəstəkləyən ləzzətli bir istiridyəyə sahib ola bilərsiniz - istiridyələr əslində okeanı çirklərdən təmizləməyə kömək edir.

Bu resept üçün, sarımsaq, kəklikotu, cəfəri ilə gözəl bir clam sousu hazırlayacaqsınız və sonra sousu lələkli makaron üzərinə tökəcəksiniz!

Adi makaron dadlı olsa da, kelp makaronunu SEVİRƏM! Yalnız dadlı deyil, həm də okeandan gələn çox gözəl vitamin və minerallara malikdir.

Həm yabanı, həm də yetişdirilən balığın bizim üçün və okeanlar üçün sağlamlıq faydaları səbəbindən hamımız dəniz yosunları olmalıyıq. Blue Evolution rotini və penne kimi kelp makaron bişirməyi məsləhət görürəm al dente duzlu suda - dəniz kimi!

4 porsiyon hazırlayır

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 14-oz MSC sertifikatı olan bütün istiridye və ya 2 ədəd 6-onsluq banka doğranmış istiridye
  • 1 fincan qabıqlı clam suyu (1 8 unsiya şüşə)
  • ½ fincan quru ağ şərab
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • ¼ – ½ fincan təzə doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
  • Kelp makaronu, duzlu suda bişənə qədər al dente

Yağ və kərə yağı ağır bir tavada qızdırın. Sarımsaq və kəklikotu əlavə edib 1 dəqiqə qızardın. Kələm əlavə edin və yağla örtmək üçün silkələyin. Clam suyu və şərab əlavə edin. Üstünü örtün və 2-3 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Cəfəri qarışdırın və 1 dəqiqə qaynatın.

Xidmət Təklifi:

Makaronu az miqdarda sous ilə tökün. Makaronu isti bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə sousu və istiridyələri tökün. İstəsəniz daha çox zeytun yağı tökün və cəfəri ilə bəzəyin.


İstiqamətlər

Makaron bişirmək üçün böyük bir qazan su gətirin. Düz bir tərəfli böyük bir tavada 4 xörək qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırın. Dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və cızıltılı olana qədər təxminən 1-2 dəqiqə bişirin. Hamsi əlavə edin və hamsi parçalanana və təxminən 2 dəqiqə yağda həll olunana qədər qarışdırın.

Peperoncino və oregano ilə birlikdə kələmləri tavaya əlavə edin. Təxminən 2 stəkan makaron suyuna tökün. Bir qaynağa gətirin, örtün və qabıqlar açılana qədər təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Qabıqlar açıldıqda bir qaba çıxarın. Bu vaxt makaron suyuna lingvin əlavə edin.

Bütün istiridyələr çıxdıqda, istiliyi maksimuma qaldırın və 1/2 fincan maydanoz əlavə edin. Maye yarıya düşənə qədər bişirin. Bu vaxt, clams silkələmək.

Linguine al dente olduqda və sousu azaldanda, makaronu birbaşa sousa əlavə edin. Makaron sousla örtülənə qədər bişirin və atın. Süzülmüş istiridyə və qalan ¼ fincan doğranmış cəfəri əlavə edin, ləzzətləri qarışdırmaq və xidmət etmək üçün bir dəqiqə daha bişirin.

Qırmızı clam sousu olan linguine, İtaliyada demək olar ki, tapılmır, ancaq ABŞ -dakı İtalyan Amerika restoranlarında böyük bir satıcıdır. Beləliklə, İtaliyaya getdiyiniz zaman, ağ clam sosunda olduğu kimi yeyin və heç vaxt diliminizi clam sousu ilə taxmaq üçün pendir istəməyin.


Ağ Clam Soslu Linguine

Bu asan 20 dəqiqəlik makaron resepti, dənizin dadına baxan zəngin bir sousla şam yeməyini sarsıtmaq üçün mükəmməl bir yoldur.

Ağ clam sousu olan linguine, bir İtalyan restoranının menyusunda müqavimət göstərə bilməyəcəyim bir şeydir. Sadəcə sözləri oxuduğumda sarımsağın qoxusunu hiss edə bilərəm və qabın dibindəki ləzzətli bulyon ilə linguine telləri arasında dolaşan cambacın çeynənmiş, duzlu parçalarını təsəvvür edirəm. Kiçik İtaliyada, NYC -də, Bostonun Şimal ucunda və Cape Cod -da suyun üstündəki böyük bir dəniz məhsulları yerində tapa biləcəyiniz bir şeydir.

Və yaxşı xəbər budur ki, kileriniz üçün konservləşdirilmiş istiridye yığsanız, bu yeməyi 20 dəqiqə ərzində bir araya gətirə bilərsiniz. Ağ clam sousu ilə makarona cəmi 20 dəqiqə qalıb ?! Demək olar ki, qeyri -mümkündür, amma doğrudur.

Mən dad və toxuması tam təmin edən və kilerdə bir az qutu yığını olan Snow's® doğranmış istiridyələrin pərəstişkarıyam, üstəlik bir neçə şüşə Snow's clam şirəsi bunun nahar üçün masada ola biləcəyi deməkdir. həftənin hər hansı bir gecəsində bir neçə kiler zımba ilə. Bir əlinizdə bir qutu makaron, digərində bir banka pomidor sousu tutmaqdan bir az yorğunsanız, bu, nahar rejimini sarsıtmağın mükəmməl yoludur.

Snow’s® -ı bilirsinizmi? Əgər etməsəniz etməlisiniz. İnanılmaz çobanlar hazırlayırlar və indi də New England Clam Chowder var ikiqat istiridyələr, təzə maddələr, yeni reseptlər üstəgəl Yeni İngiltərə irsinə söykənən ən şirin yeni müasir retro qablaşdırma. Əsl krem, Şimali Atlantikanın dərin, soyuq sularından təzə istiridyələr və süni rənglər, tatlar və ya MSG yoxdur.

Yalnız bir qutu Snow’s® Ənənəvi Resepti New England Style Clam Chowder 13 qram protein verir. New England Style və Manhattan Style-də Xidmətə Hazır Clam Chowderlərə və New England Style Clam Chowder və Corn Chowder-in qatılaşdırılmış tatlarına sahibdirlər.

Ancaq onlar da kıyılmış və doğranmış istiridye hazırlayırlar. Mən bu makaronda doğranmış yeməyə getdim, çünki böyük parçaları sevirəm. Qısqanclarla bir az kənara çıxmağı sevirəm. Bu makaronda istiridyə üçün ovlamaq heç bir xəyal qırıqlığına səbəb olmaz.

Həm də Snow's® Clam Juice'yi toyuq suyu və ağ şərabla zənginləşdirərək dənizin dadına sahib olan və linguine və istiridyələri mükəmməl bir araya gətirən bir sous üçün qarışdırdım. Üstəlik, zeytun yağı və sarımsaq. Ayrıca, istiridyələrin dadını balanslaşdırmaq üçün parlaqlıq və bir az turşuluq üçün limon suyu sıçraması.

Üstündə qırmızı bibər lopa, doğranmış təzə cəfəri və limon qabığı səpilməsi. Bu yemək qırmızı və ağ almaq istəyimi yaratdı. süfrəni yoxladım ki, bütün trattoriya təcrübəsi mənim kimi hiss olunsun.

Üstünə bir pastırma səpilməsi də xoşagəlməz olmaz.

White Clam Soslu bu asan 20 dəqiqəlik Linguine, dəniz dadına baxan zəngin bir sousla şam yeməyini sarsıtmaq üçün mükəmməl bir yoldur.

Tweet Bunu

Clam Sousu ilə Linguine

1) Bəli, anama orijinal bir resept üçün dəli dəstləri verirəm (ən sevmədiyi yer mətbəxdir və ən sevmədiyi şey bişirməkdir) və

2) 12 ildir qabıqlı balıq allergiyasından əziyyət çəkirdim və birtəhər böyüdüm. Nəticədə, Frank və mən bu kiçik məlumat gəmisini kəşf etdikdən sonra qeyd etmək istədiyimdən daha çox istiridye, istiridye və digər qabıqlı balıq yedik.

Qida alerjisi ola biləcəyinizi düşünən hər kəs üçün allergistinizlə əlaqə saxlayın və tolerantlığınızı mütəmadi olaraq qan testi ilə yoxlayın. Üç uşaq anası olaraq allergiyamı potensial təhlükəsizlik riski olaraq gördüm və həmişə bunun üstündə olmaq istəyirdim. Mənim üçün son nəticə, qabıqlı balıqlara artıq allergiyam olmadığını aşkar etdi. Beləliklə, təhlükəsizlik riski ortadan qalxdı və ərim yenidən qabıqlı balıq yeyir …və mən də. Reseptə qayıtsaq, istiridyə istəyərkən bu ən sadə, sürətli reseptdir. Hazırlanması 20 dəqiqədən az çəkir və xüsusi bir hadisə bağırır. ”

İstifadə etməyi üstün tuturam Kendall-Jackson ’s Sauvignon Blanc (Vintner ’s Reserve) bu reseptdə. Orta bədənli Sauvignon Blanc-da şirin hanımeli, yetişmiş armud və təzə limon otu bir-birinə qarışır. Təzə kireç ipuçları incə mineral keyfiyyətini tamamlayır, eyni zamanda əncir və hanımeli qatları bu xırtıldayan, aromatik şərabı yuvarlaqlaşdırır. ” -Randy Ullom, Winemaster

  • 2 soğan, doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan yağ
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı. qurudulmuş yunan oregano
  • 1/2 fincan quru ağ şərab (Kendall Jacksonun Vintner Reserve Sauvignon Blanc -a üstünlük verirəm)
  • 2 qutu 6.5 oz. kıyılmış dəniz istiridyələri və suyu (DeLallo Foods -a üstünlük verirəm)
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 lb.Linguine

Böyük bir makaron qabında suyu qaynadın.

Bu vaxt böyük bir sous qabında kərə yağı əridin və sarımsaq ətirli olana qədər soğan və sarımsaq əlavə edin. Zeytun yağı, oregano və ağ şərab əlavə edin.

Qaynar suya makaron əlavə edin, suyu duzlayın və al dente qədər bişirin.

Sosun üzərinə qayıdaraq beş dəqiqə orta-aşağı istilikdə qovurmağa davam edin. Qaynamaq üçün azaldın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.


Hazırlıq

    1. Yağı 5-6 litrlik bir qazanda orta dərəcədə yüksək atəşdə qızdırın, amma siqaret çəkməyin, sonra soğanı qızardıncaya qədər qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə qızardın. Sarımsaq, qırmızı bibər lopa və oregano əlavə edin və sarımsağı qızıl rəngə qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Şərab və istiridye suyunu qarışdırın və qapağı açılmadan, bəzən qarışdıraraq azca azalana qədər təxminən 3 dəqiqə qaynadın.
    2. Makaronu 6-8 litrlik bir qazanda duzlu suda al dente qədər bişirin, sonra süzgəcdən keçirin.
    3. Makaron bişirilərkən, xörəkləri sousa tökün və qapaqları 4-6 dəqiqə geniş açılana qədər qapaq altında örtün. (6 dəqiqədən sonra açılmayan kokelləri atın.) İstidən çıxarın və əriyənə qədər kərə yağı ilə qarışdırın.
    4. Koklara maydanoz və dadmaq üçün duz əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırılana qədər sousla çırpın.

    Ağ souslu makaron resepti | İtalyan tərzi sarımsaq ağ sousu makaron resepti necə hazırlanır

    İtalyan üslubunda sarımsaqlı ağ souslu makaron resepti, şəkillərlə addım -addım, bu italyan reseptində qaynadılmış penne makaron, əsasən yağ, bir az un, soyuq süd və bibər və qoz -fındıq tozu kimi kiçik ədviyyatlarla hazırlanan dadlı kremli ağ sousda bişiriləcək.

    İtalyan yeməkləri otlar olmadan natamamdır, buna görə də İtalyan makaronunun orijinal dadını əldə etmək üçün oregano, reyhan və ya cəfəri maddələrindən istifadə edilməlidir. Bu makaronun mənim versiyası, sarımsağın daha dadlı olması üçün fərqli bir şəkildə istifadə edildiyi bir tərəvəzli makaron reseptidir. Bu səbəbdən sarımsaqlı ağ souslu makaron resepti olaraq təsvir edirəm.

    Sarımsağın orijinal İtalyan ağ makaron reseptində çox istifadə etməməsinə baxmayaraq, güclü təbiətinə görə yalnız yumşaq bir ləzzət üçün istifadə edə bilərik. Bu səbəbdən burada dadını artırmaq üçün az miqdarda incə doğranmış sarımsaq istifadə etdim. Ancaq İtalyan mətbəxinin dadına bənzəyirəm.

    Bu ağ makaron uşaqlar arasında çox populyardır, hətta məktəbdəki uşaqlar üçün çox yaxşı bir tiffin fikri ola bilər. Yalnız uşaqlar deyil, biz İtalyan yeməklərini sevən ağsaqqallar da makaron məhsullarına böyük sevgi ilə yanaşırıq. Dadlı və sürətli nahar fikirləri arasında bu makaron bütün makaron həvəskarları üçün əla bir müalicə ola bilər.

    Bu italyan üslubunda sarımsaqlı ağ souslu makaron resepti hazırlamaq üçün qatı buğda penne makaronundan istifadə etdim. Bu makaron reseptini hazırlamaq üçün hər hansı bir markadan olan tam buğda penne makaronundan da istifadə edə bilərsiniz. Yalnız makaronu suda qaynadarkən daha diqqətli olmalısınız. Çünki fərqli markalı makaronların mükəmməl bişirilməsi az və ya çox vaxt aparır. Mənə gəldikdə, mükəmməl qaynadılması təxminən 10 dəqiqə çəkir. Ancaq qorxmayın, problemi həll etmək üçün hiylələrimi bölüşəcəyəm və asanlıqla bu makaron reseptini hazırlaya biləcəksiniz.

    hiyləm Bu reseptdə suyun qaynamağa başladığı vaxt makaronu suya qoyun və 4-5 dəqiqə yüksək alovda bişirin. 5 dəqiqədən sonra mükəmməl bir şəkildə qaynadılmış və ya yox olduğunu yoxlamağa davam edin, bir makaron çıxarıb qaşıq və ya çəngəl ilə kəsməyə çalışın. Asanlıqla kəsə bilsəniz, bu makaronun mükəmməl bişdiyini göstərir. Mükəmməl bişirildikdən sonra ocaqdan çıxarılır və həddindən artıq bişməməsi üçün suyu dərhal süzün.

    İtalyan makaron resepti kimi dəqiq dad əldə etmək üçün burada üç otdan istifadə etdim. Bu otlar ümumiyyətlə cəfəri, oregano və fesleğen İtalyan mətbəxində istifadə olunur. Və kiçik sarımsaqla birlikdə bu üç əsas İtalyan otu ilə bir ədviyyat hazırladım. Və bu günün və#8217s reseptinin ən böyük sirri budur. Bu ədviyyatı necə hazırladığımı bilmək üçün aşağıda təsvir olunan italyan tərzli sarımsaqlı ağ souslu makaron reseptimdən keçməlisiniz.

    İtalyan qaymaqlı ağ sousun hazırlanmasını bilirsinizmi? Topuqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün soyuducudan birbaşa soyuq süd və ya süd istifadə edirlər. Bəli, otaq temperaturunda isti süd və ya süd, kremli ağ sous reseptinizdə bir parça yarada bilər. İtalyan mətbəxində əvvəlcə dediyim kimi üç tərkib hissəsi, yəni soyuq süd, hindistan cevizi tozu və ağ bibərdən istifadə edilməlidir. Bu dadlı qaymaqlı ağ sous, İtaliyada və Fransada ağ souslu makaron hazırlamaq üçün istifadə olunur və fransızca beçamel sousu adlanır.

    Makaron, karbohidratlar yüksək olan hər məqsədli undan hazırlandığı üçün sağlam deyil. Xüsusilə bu italyan ağ souslu makaron, qırmızı souslu makaronla müqayisədə sağlam deyil. Çünki hər şeydən əvvəl, digər italyan reseptləri kimi pendir də bu reseptdə olmalıdır. Bundan əlavə, bu ağ kremli bechamel sousunu hazırlamaq üçün çox məqsədli un və südlə birlikdə çoxlu yağ istifadə olunur. Pendir, kərə yağı və südün birlikdə istifadəsi onu zənginləşdirir, daha çox kalori ehtiva etdiyi üçün daha çox yağ ehtiva edir. Dadlı olmasına baxmayaraq ağ souslu makaronun sağlamlıq üçün yaxşı olduğunu deyə bilmərik. Sağlamlıqdan faydalanmaq üçün vegan və jain insanlar kimi bu reseptdə südsüz məhsul istifadə edə bilərsiniz.

    Digər reseptlərimi veb saytımdan yoxlaya bilərsiniz

    Evdən əvvəl dadmadığınız ən yaxşı kremli ağ makaron sousu ilə bu tamamilə vegetarian penne makaron reseptini sınayın. Zəhmət olmasa dəyərli şərhinizi aşağıdakı şərh bölməsində buraxın.


    Penne və Ağ Clam Sousu

    Rahat yeməyi qeyd edin və insanlar ümumiyyətlə evdə hazırlanan toyuq şorbası və ya köftə və kartof püresi haqqında düşünürlər. Amerika süfrəsinin bu ştapelləri haqqını almağa layiqdir, amma Janine və mənim üçün bütün yeməklərin ən təsəllisi makarondur.

    Bazar axşam yeməyi üçün tez -tez verilən spagetti üzərindəki ağır, təmizlənməmiş "Qırmızı qurğuşun" deyil, bir neçə əsas maddəni vurğulayan bir sousla yüngülcə örtülmüş, uyğun formalı makaron xidməti və daha çox deyil.

    Penne və White Clam sosunun versiyamız yaxşı bir nümunədir. İki qapaqlı brin keyfiyyətləri yeməyin əsas nöqtəsidir. Zövqləri zeytun yağı, sarımsaq və ağ şərabda yumşaq bir şəkildə buxarlanaraq dadlandırılır. Makaron qismən qaynar duzlu suda bişirilir və sonra qalıq buxar mayesində hazırlanır. Bu, clam ləzzətini aşılayır. Kiçik bir rəng əldə etmək üçün doğranmış pomidor və cəfəri əlavə olunur. Xidmətdən dərhal əvvəl bir neçə yumurta yağı qatlanaraq zənginlik əldə edilir.

    Karbohidratlar lənətə gəlsin! Bu bizim üçün bir qabda cənnətdir!


    Videoya baxın: RAW OYSTERS vs. RAW CLAMS with a Side Of Paella (Dekabr 2021).