Yeni reseptlər

Noxud yeməyi

Noxud yeməyi

Yavaş -yavaş hazırlanan donuz əti olan noxud yeməyi .... Transilvaniyalı, gil qabda. Uzun müddət gözləmə siyahısında saxladım və indi nəhayət onun növbəsi gəldi. Gözəl bir yemək, mən də qürur duyuram, amma sınayın, görəcəksiniz ki, sizi aldatmamışam.

  • 300 q noxud noxud
  • 300 qr donuz əti
  • 5 yerkökü
  • 1/2 yemək qaşığı un
  • süd
  • 3 xörək qaşığı xama
  • 2 ədəd soğan
  • marar, leustean
  • yağ
  • duz

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Noxud yeməyi:

Soğanı soyun və xırda doğrayın. Gil qaba bir az yağ tökün və soğanı sərtləşdirin. Sonra doğranmış ət əlavə edin. Bir az qızardın. Dediyim kimi, gil qabda proses çox yavaş -yavaş. Sonra iki stəkan soyuq su tökün, duz və bir az istiot əlavə edin və qaynadılsın.Ət demək olar ki, bişəndə ​​soyulmuş yerkökü əlavə edin və dilimlərə kəsin (yeni yerkökü çox tez qaynayacaq), noxud və kərəviz.

Bişdikdə və noxud bişirildikdə unu bir az südlə həll edib qaba əlavə edin ki, topaqlanmasın. Üç xörək qaşığı xama və incə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Etməli olduğum şey sənə deməkdir ..... Yaxşı iştaha !!!


& BdquoPea food & rdquo -ya 19 şərh

Sabah nahar üçün yaxşı fikirdir. Minlərlə təşəkkürlər. Öp.

Blogunuzu bir neçə gün əvvəl kəşf etdim. Heyvan reseptləri. Çox kartof olmadan mümkün qədər sağlam bişirməyə çalışmağınız xoşuma gəlir.
Noxudla əlaqədar olaraq, heç vaxt xama (və ya yağlı qatıq) və çoxlu şüyüd ilə hazırlamağa çalışmısınızmı?
Dostum deyir ki, heyvandır.

PS: Artıq bu həftə bişirmək üçün bəzi şəbəkələrinizi seçmişəm

Anonim olaraq noxudda sınadığım reseptləri bəyəndiyinizə görə çox şadam, resepti buna bənzər xama ilə hazırlayıram və sonunda sınamadığım qatıqla çoxlu doğranmış şüyüd & # 8230 qoyuram, Yoldaşım noxud həvəskarı olduğu üçün resepti yazsanız minnətdar olaram :))

İndi bunu edəcəyəm, çünki sən məni istədin ...

Mənə necə olduğunu söyləməyinizi gözləyirəm və # 8230 amma mütləq kolbasa ilə birlikdə, bəli? :)). Xoş həftəsonu :).

Soğan bişirmədən bu yeməyi necə bişirə bilərəm?

İstiyə yağ əlavə edə bilərsiniz, sonra incə doğranmış noxud və soğanı əlavə edə bilərsiniz. Soğanı sevmirsinizsə, onları tamamilə silə bilərsiniz :). Gözəl bir gün !

Mamaaaaaaa, məni nə qarışıqlıqdan çıxartdın. Nə tez bişirəcəyimi bilmirdim. Əla bir reseptdir və çox gözəl görünür. İndi bunu edəcəyəm. Reseptlər üçün çox sağ olun.

Salam Amalia, hər gün blogunu izləyirəm və mənə nə bişirəcəyim barədə fikir verərək mənə çox kömək edirsən. Bu gün bu şirin və # 8230pup reseptini sınayıram.
İstədiyiniz kimi gözəl bir bahar & # 8230

Salam Laura, bu günlərdə çox yazmadığım üçün təşəkkürlər .. # bahar asteniyasını bilirsən, amma sağalmağa çalışıram :).

Mən də noxud istifadə edirəm ,, Bond & # 8230 & # 8221 & # 8221 (başa düşürsən, reklamsız) çox yaxşı və çox dadlıdır, yeməyin sonuna qoydum, yalnız 2-3 qaynadıqdan sonra qoyuram Yanğını dayandırıb üstünə şüyüd səpirəm !! siz də sınayın.

Yeməkdirsə, qoy yemək olsun! Soğan əvəzinə xırda-xırda doğrayıb 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edərək yaxşı qızdırılan bir qazana qoyduğum sarımsağı istifadə edirəm. Sarımsağı 10-15 saniyədən çox qızartmayın və sonra noxud əlavə edin. Onları 15-20 dəqiqə bişirdikdən sonra noxudu örtəcək qədər qaynadılmış su əlavə edirəm və təxminən 20 dəqiqə qaynadın. Bu müddət ərzində 1 xörək qaşığı un və təxminən 1l süddən (kim istəyirsə xama ilə edə bilər) nişasta hazırlayıram ki, az qala qaynadılmış noxudun üzərinə töküb 2-3 qaynadək qaynadın. sonuna şüyüd və ya incə doğranmış cəfəri (yarpaqlar) səpirəm və yeməyi ləzzət alması üçün qabı qapaqla örtürəm.

Əla resept, sınayacağam və ərim noxud sevir :).

Pomidor suyu əlavə etdikdən sonra artıq su əlavə edilmir?

Hörmətli Amaliya,
Çox yemək bişirmirəm, amma özümü bir şey kimi hiss edəndə özümü bu sayta batırıram, reseptlərə baxıram və onların ətirini görməkdən və hiss etməkdən yoruluram. Mən də Transilvaniyadanam və evə ən çox sevdiyim yeməklərin dadını gətirirsən, şəkilləri hazırlayarkən gözlərimin altında hazırladığım kimidir və dadı anamınki kimi olmalıdır. Mütləq və şübhəsiz. Mən onları ana kimi tapa bilmirəm. Mən Qətərdəyəm və sən məni bura evə gətirirsən & # 8230. & # 8221 ev qoxusu & # 8221.
Sizə cansağlığı, mümkün qədər çox resept yazmağı arzulayıram və inşallah bizim üçün etdiklərinizə görə qiymətləndiriləcəksiniz, bir möcüzəsiniz.

Luminita çox gözəl sözlər üçün təşəkkür edirəm, düz ürəyimə getdilər, bilirəm ki, evdən uzaqda olanda çətin olur, amma yazanda baxırsan ki, hələ də resept hazırlayan ananın yeməklərini xatırlayırsan & # 8230 reseptləri bəyəndiyimə sevindim :) & # 8230 səni öpürəm və ən yaxşısını.


Dana əti ilə dana yeməyi

Soğanı incə doğrayın və 4 xörək qaşığı yağda bişirin.

Əti dilimlərə kəsin, üzərinə sərtləşdirilmiş soğan əlavə edin.

Ətdən qalan şirəsi azalana qədər qapaq altında odda buraxın.

Bibər, doğranmış havuç əlavə edin, bir neçə dəfə qarışdırın və ət örtülənə qədər su ilə doldurun.


Bişəndə ​​dondurulmuş noxud əlavə edin və bişənə qədər buraxın.

Ayrı olaraq 1 xörək qaşığı unu 200 ml bulyonla qarışdırın və ət və noxudun üzərinə qoyun.

Şüyüd və ya yaşıl cəfəri ilə xidmət edin.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Noxud çox qidalıdır!

Noxud qida maddələri ilə çox zəngindir. Əczaçı Ovidiu Bojor, yüksək miqdarda zülal (22%), kalium (915 mq%), fosfor (230 mq%) və kalsium (45 mq%) olduğunu bildirir.

Buradan al: [wce_products ids = & # 82167884 & # 8217 button = & # 8217Buradan al & # 8217]

Dünyanın Ən Sağlam Qidalarına görə, 200 q noxudun tərkibində:

lif & # 8211 Tövsiyə olunan gündəlik dozanın 58% -i (RDA)
Manqan & # 8211 RDA -nın 34% -i
zülallar & # 8211 RDA -nın 33% -i
Fol turşusu - RDA -nın 32% -i
Vitamin B1 & # 8211 RDA -nın 31% -i
Mis RDA -nın 29% -i
Fosfor & # 8211 RDA -nın 28% -i
Vitamin B5 & # 8211 RDA -nın 23% -i

Noxud enerjili, doyurucu bir qidadır. Asanlıqla həzm olunur və yüngül laksatif təsir göstərir. Enterit xəstələri noxud yeməməlidir.


Dana əti ilə dana yeməyi

Soğanı incə doğrayın və 4 xörək qaşığı yağda bişirin.

Əti dilimlərə kəsin, üzərinə sərtləşdirilmiş soğan əlavə edin.

Ətdən qalan şirəsi azalana qədər qapaq altında odda buraxın.

Bibər, doğranmış havuç əlavə edin, bir neçə dəfə qarışdırın və ət örtülənə qədər su ilə doldurun.


Bişəndə ​​dondurulmuş noxud əlavə edin və bişənə qədər buraxın.

Ayrı olaraq 1 xörək qaşığı unu 200 ml bulyonla qarışdırın və ət və noxudun üzərinə qoyun.

Şüyüd və ya yaşıl cəfəri ilə xidmət edin.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


  1. Küftəli bu noxud yeməyi üçün noxudu yumşaq olana qədər təxminən 40 dəqiqə bir az duzlu suda ayrıca qaynadın.

2. Bu vaxt köftə hazırlayın. Kıyılmış ətləri qalan maddələrlə qarışdırın, 3-4 xörək qaşığı su əlavə edin və bütün maddələri çox yaxşı yoğurun. Küftə kompozisiyasını 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

3. Yağı bir qazana qoyun və soğan, yerkökü və bibəri bir az duz ilə qızardıncaya qədər qızardın. Pomidor suyu, 2 stəkan qaynar su, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin.

4. Küftə kompozitini soyuducudan çıxarın və yuvarlaq köftələr meydana gətirin.

Sos qaynamağa başlayanda, köftələri tavaya sous ilə əlavə edin. Sos köftələri əhatə etməlidir. Küftələri aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə qaynatın.

5. Küftələr qaynadıqdan sonra noxud əlavə etdikdə qırılmaması üçün çırpma ilə sousdan çıxarın. Noxud və noxudun qaynadığı suyu bir az əlavə edib qarışdırın. Yeməkdə kifayət qədər sous olmalıdır. Küftələri yenidən tavaya əlavə edin.

Bu noxudlu yeməyi köftə ilə təxminən 10 dəqiqə bişirməyə davam edirik. İstiliyi söndürün və göyərti əlavə edin.

Bu noxudlu yeməyi nahar və ya şam yeməyi üçün köftə ilə birlikdə salatla birlikdə təqdim edirik.


& # 8211 1 banka noxud
& # 8211 yerkökü 2-3 ədəd.
& # 8211 günəbaxan yağı 2 osh qaşığı
& # 8211 soğan 1 ədəd. böyük
& # 8211 suyu 1 osh qaşığı
& # 8211 yaşıl şüyüd 1 keçid
& # 8211 sare

Soğanı sərtləşdirin, dilimlərə kəsin, sonra yerkökü təmizləyin, yuyun və dairələrə və ya rende üzərinə kəsin (istədiyiniz kimi). Noxud əlavə edin və daim qarışdıraraq bir -iki dəqiqə buraxın. Su əlavə edin, noxud nüfuz olunana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bulyonu əlavə edin, duz əlavə edin, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, qarışdırın və istiliyi söndürün.
İsti və ya soyuq noxud xidmət edə bilərsiniz, xüsusilə oruc üçün uyğundur.
Yaxşı iştaha!

Bu video reseptini də sınayın


& # 8211 1 banka noxud
& # 8211 yerkökü 2-3 ədəd.
& # 8211 günəbaxan yağı 2 osh qaşığı
& # 8211 soğan 1 ədəd. böyük
& # 8211 suyu 1 osh qaşığı
& # 8211 yaşıl şüyüd 1 keçid
& # 8211 sare

Soğanı sərtləşdirin, dilimlərə kəsin, sonra yerkökü təmizləyin, yuyun və dairələrə və ya rende üzərinə kəsin (istədiyiniz kimi). Noxud əlavə edin və daim qarışdıraraq bir -iki dəqiqə buraxın. Su əlavə edin, noxud nüfuz olunana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bulyonu əlavə edin, duz əlavə edin, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, qarışdırın və istiliyi söndürün.
İsti və ya soyuq noxud xidmət edə bilərsiniz, xüsusən oruc üçün uyğundur.
Yaxşı iştaha!

Bu video reseptini də sınayın


Ət və pomidor sousu ilə noxud yeməyi

Noxud reseptləri bişirmək tez və asandır, bağçadan təzə noxudu bəyənirəm, amma nadir hallarda istifadə edirəm, ümumiyyətlə dondurulmuş noxudla bişirirəm, çünki daha praktikdir.

Başlıqda hansını göstərmədən ətlə yazdım, çünki bu yemək həm mənim vəziyyətimdəki kimi toyuqla, həm də donuz əti, mal əti və ya hinduşka ilə hazırlana bilər. Dadı da o qədər yaxşıdır ki, bu dəfə toyuğu daha tez bişdiyi üçün seçdim. Blogda toyuq ilə hazırlanan noxud və ağ souslu bəzi reseptlərim var, onları burada kəşf etməyə dəvət edirəm:

Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur, əlbəttə ki, yayda təzə pomidorla daha dadlı hazırlanacaq, amma pomidor püresi də çox faydalıdır.

Ət və pomidor sousu ilə noxud yeməyi

  • 600 q toyuq göğsü
  • 450 q dondurulmuş və ya təzə noxud
  • 1 kiçik soğan
  • 300 ml pomidor püresi
  • duz
  • bibər
  • 3-4 xörək qaşığı yağ
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • isteğe bağlı marar

Toyuğu yaxşıca yuyuruq və zolaqlara kəsirik ki, duz və istiot əlavə edirik.

Daha böyük diametrli tava və ya tava istifadə edirik. Bir az zeytun yağı qızdırın və ətini yaxşı qızardın, bəzən aşağı istilikdə qarışdırın. Ətin tərk etdiyi maye düşməyə başlayanda, ətin bir az qəhvəyi olmasına icazə verin və sonra hazır olub olmadığını yoxlayın. Toyuq göğsünə gəldikdə, demək olar ki, hazır olmalıdır, əgər donuz əti istifadə edirsinizsə, məsələn, təxminən 200 ml güveç kimi su əlavə edin və ət hazır olana qədər qaynadın. İncə doğranmış və doğranmış soğanı əlavə edin, başqa 2-3 dəqiqə buraxın və noxud əlavə edin. Pomidor püresi, şəkər tökün, qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və noxud bitənə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sos çox düşərsə, bir az su əlavə edin.

Noxud bişirildikdə lazım gələrsə duz, istiot əlavə edin və istəsəniz doğranmış şüyüd əlavə edin.

Təzə pomidorla hazırlasanız, pomidor yandırılır, soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Toxumları süzün və yeməyə əlavə edin.

Bulyon istifadə edirsinizsə, sousu bir az unla qatılaşdırmalısınız. Bir qabda 1 xörək qaşığı un qoyun və 100 ml bulyon əlavə edin. Hazır olduqda yeməyi çevirin və qarışdırın. 2-3 dəqiqə qaynadın və yemək hazırdır.

Əgər (və əgər) təzə noxud istifadə edirsinizsə, buradakı kimi hazırlayın

Və toyuq ayaqları ilə hazırlanan versiyada

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Noxud güveç - resept

maddələr

• 500 q qurudulmuş noxud
• 5-6 soğan
• 1 baş sarımsaq
• 4 xörək qaşığı yağ
• dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu

Noxud seçin və onları sağlam saxlayın. Onları bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir neçə saat islasınlar.

Su tökün, lobya yuyun və aşağı istilikdə bir qazanda təzə su ilə qaynadın.

Giləmeyvə yaxşıca yumşalana və barmaqların arasına düşənə qədər buraxın.

Noxudları sudan çıxarın və bir ələkə qoyun. Pastanın nüvəsini qabığından ayırmaq üçün bir qaşığın arxası ilə basın.

Alınan noxud pastası daha sonra bir qaba qoyulur. Krem halına gətirmək üçün çırpın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin. Yağı tədricən daxil edənə qədər çalmağa davam edin.

Noxud güveçinin daha da dadlı olmasını istəyirsinizsə, ocağın üzərinə 2 xörək qaşığı yağ qoyun. Soğanı bir neçə dəqiqə qızardın, sonra güveç üzərinə tökün.

Çörəyin üzərinə yayılır və bu şəkildə verilir. Pomidor, bolqar bibəri, turşu, sirkə içərisində gül kələmi, çuğundur və horseradish salatı, kələm turşusu və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər bəzək ilə müşayiət oluna bilər.

Qaynadılmış noxud da şorba, bulyon və ya salata əlavə edilə bilər.

1. Mihai Bășoiu, Iahnie de mazăre, 205 Oruc tərifləri, Meteor Press Nəşriyyatı, Buxarest, 2012, s. 114
2. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Peas, Toxumlar vasitəsilə Sağlamlıq, Tərəvəz və Meyvələr, Fiat Lux Nəşriyyatı, Buxarest, s. 114-115
3. Dünyanın Ən Sağlam Qidaları, Qurudulmuş Noxud: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Toyuq ilə ən yaxşı noxudlu yeməyi necə hazırlayırıq?

Çünki çox qaynadılmış noxudlu toyuqlu noxudlu yeməyi sevmirəm. Ət sosumu əvvəlcədən hazırladığımdan və sonunda noxud əlavə etdiyimdən əminəm ki, tamamilə bişirilsin. Daha yaxşı dadmaq üçün toyuğu yaxşı qızartmaq çox vacibdir. Aşağı toyuq ayaqları istifadə etdim, ancaq üst ayaqları, qanadları və hətta toyuq döşlərindən də istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz, pipet və toyuq və ya hinduşka ürəkləri kimi orqanlardan da istifadə edə bilərsiniz. Türkiyədən də bəhs etdim və bu yeməkdə hinduşka ətindən istifadə etmək olar. Əslində əlinizdə olan hər hansı bir ət və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir ət qoya bilərsiniz. Əlavə bir ləzzət üçün yaşıl şüyüd istifadə etdim, ancaq cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.

Noxud hazır olduqda gözəl toyuq noxud yeməyi hazırdır. Qeyd etdiyim kimi, noxud sonda qoyulur, ət demək olar ki, hazır olduqda və maksimum 5 dəqiqə buraxırıq. Sosu bir az daha maye buraxın, çünki soyuduqda qalınlaşacaq. Yeməyi yenidən qızdırdığınız zaman, sousun çox qalın olduğunu düşünürsünüzsə bir az daha su əlavə edin. Amma əminəm ki, bu yemək ləzzətli olduğu üçün qalmaq üçün çox şans yoxdur. Noxud sevirsinizsə, amma nə üçün istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, mənim reseptimi sınayın noxud ilə humus. Hazırlanması çox sadə, dadlı və xüsusilə sağlamdır. Noxuddan hazırlanan reseptlərimi bəyənəcəyinizi və ilk fürsətdə sınamağınızı ürəkdən arzulayıram.


Video: ƏTLİ HOXUDLU YEMƏYİN HAZIRLANMASINuşOlsunأكل البازلاءAzerbaijani cuisine (Dekabr 2021).