Yeni reseptlər

Düşən Qaya Tap Evi: Bir Pivə Alın

Düşən Qaya Tap Evi: Bir Pivə Alın

"Toxunuşda heç bir şey yoxdur!" Denver, Co -da Falling Rock Tap House şüarıdır. 1997 -ci ildən bəri insanların çoxunun Koloradonun dağ yollarından tanıdığı sarı və qara işarələr bu tarixi binanın divarlarında asılır və Denveritləri yalnız ən yaxşıları dəvət edir. pivə.

Düşən Qaya girəndə, təcrübəsiz pivə içən üçün yanlış yer kimi hiss edə bilərsiniz. Qaranlıq taxta döşəmələr və kabinələr, diqqətinizi çubuğun arxasındakı bütün rəngli kran tutacaqlarına, neon nişanlarının və çərçivəli jurnal məqalələrinin yanında divara strateji olaraq yerləşdirilmiş pivə qalay tıxaclarına yönəldir. Divarlar eyni zamanda dünyanın hər yerindən gələn 2000 -dən çox şüşə pivə ilə örtülmüşdür və bu, keçmişdə pivə haqqında hekayələr danışan bir pivə tarixi muzeyi kimi hiss edir. Bütün pivə şüşələri Sahib Chris Black -in şəxsi kolleksiyasıdır. Aşağıda, Falling Rock -ın təklif etdiyi bütün pivəni araşdırarkən vaxt keçirməyə kömək etmək üçün dart lövhələri və hovuz masaları təklif olunur.

Ancaq bir pivə yenisisinizsə, bütün ekzotik pivə və tarixdən qorxmayın. Gününüzü gözəl bir yerli pivə ilə başa vurmaq istəyirsinizsə, hətta Almaniyadan keyfiyyətli bir idxal etsəniz, Falling Rock onları sınamaq üçün əla bir yerdir. Yeni bir pivə tərzi sınamaq istəsəniz, 75 -dən çox qaralama xəttindən birinin olması ehtimalı daha çoxdur, əlavə olaraq geniş şüşə seçimi 130 -dan çox bira təklif edir. Nostalji olsanız da. Orada zövq ala biləcəyiniz bir neçə fıçı bira var. Falling Rock -a gedərkən özünüzdən soruşmalı olduğunuz yalnız bir sual var; "Nə içmək istəyirəm?" Çünki ən böyük problem, xüsusilə pivə ilə əlaqədar çox seçimdir.

Falling Rock -ın "tapda heç bir şey yoxdur" öhdəliyinin ən yaxşı tərəfi, Koloradodakı ən yaxşı pivə fabriklərinin pivəsini bir yerdə dadmaq və dadmaq qabiliyyətidir. Təyin edilmiş bir sürücünüz olduğuna əmin olun, çünki böyük seçimlə böyük məsuliyyət gəlir.


İNDİ ABUNƏ OLUN Gündəlik xəbərlər

DENVER, Colo. (KDVR) - Falling Rock Tap House, orijinal Denver sənət pivə barıdır.

Sahibi Chris Black və qardaşları 1997 -ci ildə LoDo'da qapılarını açdılar. O vaxtdan bəri, ölkənin ən yaxşı sənətkarlıq pivə yerlərindən biri kimi ölkə miqyasında bir şöhrət qazandılar.

Black, FOX31 -ə verdiyi açıqlamada: "Əsas diqqətim, çoxlu barların almayacağı xüsusi pivələrdir" dedi.

Hər il keçirilən Böyük Amerika Bira Festivalı zamanı Falling Rock, dəm ustalarının tapdıqlarını görmək üçün getdikləri yerlərdən biridir. Bir çox Rockies azarkeşi üçün oyun əvvəli bir ritualdır.

Pandemiya bütün bunları dəyişdi.

"Həqiqətən inanılmaz dərəcədə sakitdir" dedi Blek.

Hər həftə təxminən 30-a yaxın daimi müştəri ziyarət etdiklərini və mümkün qədər gedə biləcəyi yemək və içkilərdən istifadə etməyə çalışdıqlarını söyləyir. Bununla birlikdə, yavaş -yavaş yudumlamaq üçün hazırladıqları xüsusi dəm seçdikləri üçün çox yaxşı səyahət etmirlər.

"Nə etdiyimizi etməyə davam etsək, buna nail olmayacaqdıq" dedi Black.

Xoşbəxtlikdən, son 23 il ərzində Qara və komandası yavaş -yavaş bir yuva yumurtası toplayır.

"Yəqin ki, köhnə üzümlü bir neçə min şüşə pivəmiz var" dedi Black.

Kolleksiyada Denver və ABŞ ətrafındakı böyük pivə zavodlarından çox nadir, çox axtarılan biralar var.

Ən dəyərli məhsul, The Lost Abbey Brewing Company tərəfindən "Isabelle Proximus" adlı 2008 -ci ildə hazırlanan 750 ml həcmli bir qarışıq turş pivədir. Zirzəmilərin satış siyahısı yerləşdirildikdə, tək şüşə bir saniyədə 400 dollara satıldı.

Kolleksiyadakı digər diqqətəlayiq biralara imperiya çubuqları, barel yaşlı turşlar və Great Divide, Avery, Firestone Walker, Russian River və İngiltərə və Belçikadan gələn pivə zavodları daxildir.

"Bəli, bəzilərinin getdiyini görmək kədərlidir" dedi Black. Ancaq "bu yerin açıq olduğu qədər yaxşı bir şey yoxdur."

Çərşənbə axşamından bəri, Falling Rock 500 -ə yaxın nadir pivə satdı.

"İndiyə qədər satdığımız şeylər bizə ən azı altı həftə daha həyat verəcək və bütün kolleksiyanı sata bilsək, yəqin ki, bu işlə sağ qala biləcəyimiz dörd və ya beş aya yaxınlaşacağıq." Qara dedi.

Veb saytlarında Falling Rock -ın zirzəmi satışından şüşə ala bilərsiniz. Satınalmalar yerli olaraq alınmalı və göndərilmək üçün mövcud deyil.

Müəlliflik hüququ 2021 Nexstar Media Inc. Bütün hüquqlar qorunur. Bu material nəşr oluna, yayımlana, yenidən yazıla və ya yenidən paylana bilməz.


Əlaqəli hekayələr

Oskar Blues hələ də Oskar Bluesə sahibdirmi? Pivə zavodu daha çox pivəyə diqqət yetirərdi

LoDo'da Oskar Blues Açılış Restoranı, Bira Salonu və Musiqi Məkanı

Bira Təqvimi: Yeni Bir Pivə Zavodu, Yeni Bir Pivə Zavodunun Adı və Yanan Kutu

& ldquoBiz 1998 və ya 1999 -cu illərdə Lyons və Boulder bölgəsi xaricində ilk tutacaqları idik. Onları burada əbədi olaraq saxladıq & rdquo Black deyir Westword. & ldquoTheir şirkəti uğur qazandı və Denverdəki bir çox insanın köməyi ilə bu yolu əldə etdilər. Bu səbəbdən indi özümü bir əmici kimi hiss etdiyimi söyləyir & rdquo əlavə edir.

Oskar Blues ilk günlərdə pivə cəmiyyətinin çox hissəsi olsa da, Black deyir ki, son bir neçə ildə dəyişdi, ən son olaraq Oskar Blues, bir çoxlarının maraqlarını təmsil edən Colorado Brewers Gildiyasının üzvü olmağı dayandırdı. qanunverici orqanda və başqa yerlərdə dövlət və rsquos sənətkarlıq biraları. Gildiya sözçüsü Steve Kurowski, Oskar Bluesin artıq üzv olmadığını təsdiqlədi, eyni zamanda pivə zavodu, eyni zamanda əhəmiyyətli dəmləmə əməliyyatlarına sahib olduğu Şimali Karolina və Texasdakı gildiyaların üzvü olmaqdan imtina etdi.

& ldquoBəzi insanlar bu sənayenin yalnız pivə ilə əlaqəli olduğunu söyləyir & rdquo Black deyir. & LdquoAmma deyirəm, & lsquoYox, bu & rsquot etməməlidir. & rsquo Sənaye və cəmiyyətin önəmi var. Biz & rsquove fərqli bir şey yaratmaq üçün son otuz il ərzində çalışdıq. Kimin nəyə sahib olduğunu və hansı qərarların verildiyini bilmək vacibdir. Bunun üçün çox ehtirasım var. Bilirsiniz ki, işlər dəyişəcək və onlar dəyişməlidir. Ancaq yenə də bəzi şeyləri eyni saxlaya bilərsiniz. & Rdquo

Oskar Blues sözçüsü Chad Melis, pivə zavodunun əslində Texas gildiyasında olduğunu və həm xərc, həm də təşkilatın göstərişi səbəbindən Kolorado Brewers Gildiyasından çıxdığını söyləyir. Oskar Bluesin Gildiyanın keçmişdəki ən böyük dəstəkçilərindən biri olduğunu və ilk olaraq gələn ay keçiriləcək "Burning Can" adlı imza tədbirini qrup üçün pul yığma olaraq yaratdığını qeyd etdi.

Ancaq Oskar Bluesin sənayeyi və ya digər pivə zavodlarını dəstəkləmədiyi fikrini təkzib edərək, şirkətin həmişə həssas və köməkçi olduğunu və restoranları ilə səhnəni dəstəklədiyini söylədi.

"Chris, Oskar Blues üçün erkən mənimsəmişdir və rolunu oynadığı üçün ona təşəkkür etmək istəyirik" deyir Melis. "Etdiyimiz işləri etməyə davam edəcəyik. Restoran açmaq və sənətkarlıq pivəsi ilə canlı musiqini uyğunlaşdırmaq [Oskar Blues Fooderies] 'in xoşladığı və bizim DNT -də olan bir şeydir."

Dale Katechis və Oskar Blues Brewing -ə açıq məktub:

Sağol.

Tamam, düşünürəm ki, bu işdən ayrılsam da, nə dediyimi və niyə dediyimi bilirsən. Ancaq bu mövzular sənayedə ilk dəfə ortaya çıxmadığından, mən sadəcə bandajı kəsib yüksək səslə söyləyəcəyəm və insanlara məsələlər barədə məlumat verəcəyəm.

Birincisi, pivə istehsalçılarına (istər Brewpub olsun, istər İstehsalat olsun), Brewers -i birbaşa Tap Otağına qədər dəstəkləyirəm. Düşünürəm ki, bu, pivə zavodunuzu qurmağın və onun markasını yaratmağın vacib bir hissəsidir. Pivə zavodunuzdan və rsquos binanızdan kənarda böyümək istəyiniz varsa, işinizin başqa bir vacib hissəsi, bazarda tap tutacaqları və ampulaları/qutulardır.

Sənaye inkişaf etdikcə və böyüdükcə, müxtəlif pivə zavodları böyümələrini maliyyələşdirməyin fərqli üsulları ilə çıxış etdilər. Artan miqdarda ənənəvi borc götürməklə (və bununla əlaqədar təhlükələr), İstehsalçılara satmaqla, başqa bir pivə satmaqla, ictimaiyyətə, işçilərin mülkiyyətinə getmək və ya özəl sərmayə qoymağa icazə verməklə seçimlər çoxdur. Hansı yol daha yaxşıdır, hansı yol (lar) hələ də & ldquoCraft & rdquo? İndustrobrewers -ə satmaq, Craft deyil, qəti olaraq bir seçim bilirik. Bu yolu seçsəniz, uğur qazanmağınız münasibətilə təbrik edirəm, amma mənə heç bir şey və rsquo dəyişməmiş və rdquo lağ etmə, bəli var, bunu əvvəldən bilirdiniz, axın ortasında heç kim qaydaları dəyişmədi. Bununla məşğul olun. Siyahının digər yolları, düşünürəm ki, gözləmə oyununu oynamalıyıq. Düşünürəm ki, hərəkətlər Mətbuat Bülletenlərindən daha yüksək səslənir, bu, yeni varlığın çadırının altına baxmağın yeganə üsuludur.

Sizin vəziyyətinizdə, Brewery & rsquos -un son hərəkətləri, ISN & rsquoT Craft & amp hiss etdiyim bir pivə zavoduna işarə edir və buna görə də heç bir əlaqəm olmamasını istəyirəm. Craft Pivə Sənayesində, ya onunla varsan, ya da əleyhinəsən, həqiqətən ortada heç bir şey yoxdur. Bu ildən başlayaraq Kolorado Brewers Gildiyasından ayrıldınız. Bu, bugünkü vəziyyətinizə çatmağınız üçün kömək edən və mübarizə aparan bir təşkilatın büdcəsində böyük bir boşluq yaradır. Şimali Karolina Brewers Gildiyasına aid deyilsiniz, Texas Brewers Guild -ə onların təşkilatına daxil olacağınızı bildirdiniz (sonuncu Austin Chronicle məqaləsinin mövzusu idi). Floridada nə olacağını düşünürəm. Bunu eşitdiyinizi eşitdim & rsquos & ldquoCraft Buy Craft & rdquo. Etdiyiniz hərəkətlərə görə küfrümü dayandırmağa hazıram. Bu sənətkarlıq deyil. Bəli, bilirəm ki, hər bir pivə zavodu yerli və milli ticarət təşkilatlarına aid deyil, yalnız sənayenin inkişafına əhəmiyyət verənlər, onu İndustrobrewers -dən qorumaq və kiçik pivə istehsalçılarının bazara çıxışını qorumaq istəyirlər.

Başqa bir hərəkət, Denverin mərkəzində elan etdiyiniz Music Venue/Beer Hall -dur. 43 vuruşla. Ciddi? 4 il əvvəl (demək olar ki, günümüzə qədər) Boulderdəki bir binada başqa bir ev istehsalı mayelər və qatı maddələr açmaq üçün bir & ndquoletter & rdquo elan etdiniz. Bu mövzuda fikrimlə bağlı emosional (və çox sivil) bir müzakirə apardıq`. Öz məhsullarınızı satmaq istədikdə, böyük bir dəstəkçiyəm, əsas məqsədiniz digər insanlara pivə satmaqdırsa, o qədər də xeyrinə deyiləm. Bu, bazarda olan hesablar üçün bir növ işdir. Gördüyünüz kimi, ABŞ -da 4300 -dən çox, təkcə Koloradoda 300+ pivə zavodu var, ÇOX seçimim var və pulumu mənimlə fəal rəqabət aparmayan pivəçilər tərəfindən hazırlanan pivələrə xərcləməyi seçirəm. Başqalarını və rsquo pivə daşımağınızı başa düşürəm, bu sizin markanız üçün doğru və ya doğru olanı etməz. Sizə uyğun gələndə Brewpub və bunun üstünlüyünü gördükdə Pivə zavodu hesab olunmaq istəyirsiniz. Gülməli, həmişə Koloradoda bunun əleyhinə qanunların olduğu təəssüratı altında idim (işlərin İndustrobrewers tərəfindən alınmaması üçün hazırlanmış qanunlar), amma yanılıram.

Hərəkətləriniz qışqırır.
Ekzotik avtomobillərlə dolu anbarınızı idarə edən möhtəşəm bir həyat yaşayın.
Lyons bölgənizdən kənarda ilk hesabınız mən idim. O vaxtdan etibarən sadiq bir dəstəkçi və hesab oldum. Özümü belə bir əclaf kimi hiss edirəm.
& mdash
Chris Black
kral
Düşən Qaya Tap Evi

Westword -u pulsuz saxlayın. Başladığımızdan bəri Westword, Denverin sərbəst, müstəqil səsi olaraq təyin edilmişdir və bunu bu şəkildə saxlamaq istərdik. Oxucularımıza yerli xəbərlərin, yeməklərin və mədəniyyətin incəsənətlə işıqlandırılmasına sərbəst giriş imkanı verir. Siyasi skandallardan tutmuş ən yeni yeni qruplara qədər hər şeyə dair hekayələr hazırlamaq, cəsarətli reportajlar, şık yazı və Peşəkar Jurnalistlər Cəmiyyətinin Sigma Delta Chi bədii yazı mükafatından Casey Medalına görə hər şeyi qazanan işçilərlə. Ancaq yerli jurnalistikanın mühasirədə olması və reklam gəlirlərinin geriləməsi daha böyük təsir göstərdiyi üçün, yerli jurnalistikamızı maliyyələşdirmək üçün dəstəyimizi toplamaq indi hər zamankindən daha vacibdir. "Dəstəkləyirəm" üzvlük proqramımıza qatılaraq, Denveri heç bir ödəniş divarı olmadan əhatə etməyə imkan verərək kömək edə bilərsiniz.


Facebook

30 sentyabr Bazar ertəsi
17:00 - GABF -ə 22 -ci İllik Rəsmi Başlanğıcımız! Zirzəmimizdəki Pivələr də daxil olmaqla, geri sayma saatı sıfıra çatanda 20 bira vurulur, yalnız bu hadisə üçün əməkdaşlıq etdiyimiz pivələr və göndərilən bir neçə xüsusi yemək. Cannonball Creek Brewing Company, Horse & amp Dragon Brewing Company və Upslope axtarın. Bir neçə ad çəkmək üçün Brewing Company

1 oktyabr, çərşənbə axşamı
4pm-Deschutes Brewery, Double Black Butte Porter-in 3 illik bir şaquli gətirir!
Bağlı VW avtobusu ilə Parkingdə-Roadhouse Brewing Co.
5:00 - Yeni Şəkil Birləşdirən Şirkət Gecikmələr gözləyir, üçlü IPA Chris onlarla birlikdə hazırladı. Əgər siz Koloradodan keçsəniz, yol kənarındakı işarələrimizi, əyalətimizdəki bütün tikinti və trafikin fərqinə varmısınız, eyni zamanda & quot; Gözləmə gecikmələri & quot; ifadəsi ilə bir çox mobil işarəni də görmüsünüz.

2 oktyabr, çərşənbə
3pm - Westbound & Down Brewing Company/Pizza Limanı Əməkdaşlıq Tıqqıltı
16:00 - Great Divide Brewing Co.
Zirzəmidə-Brewers Resurs Qrupunda 16.30-20.30
17:00 - Bristol Brewing Company 25 illik yubileyini qeyd edir
9:00 - CSA, Lawson 's Ən Yaxşı Mayelər, Toppling Goliath, 3 Floyds Brewpub, Fremont Brewing, La Cumbre Brewing Co., Half Acre Beer Company, Two Road Brewing Company, Breakside Brewery və s.
Otoparkda 21:30 - Melvin, IPA Atılmasını, Qadağan Kök, Singlecut Beersmiths, Smog City Brewing, Maine Bira Şirkəti, Saf Layihə, Təvazökar Dəniz Brewing Co., Toppling Goliath da daxil olmaqla ölkənin hər yerindən gələn 21 Xüsusi IPA ' -u təqdim edir. , Pinthouse Pizza, Three Floyds, Beachwood Brewing və daha çox!
10:00 - Societe Brewing Company, Almanac Beer Co, Moonraker və Highwater ilə Crooked Stave -in Cali Gecəsi.

3 oktyabr, cümə axşamı
Günorta - Boulevard Brewing Company/ Ommegang
13:00 - Boulder Beer Co., 40 -cı ildönümü birasını təqdim edir
14:00 - Çapa Brewing Company Milad Önizləməsi
15:00 - Unibroue
21: 30 -da Parkda - Turş Vitrin, hər tərəfdən 21 Turş Bira. Bəzi pivə zavodlarına Alesong, Springdale, Creature Comforts, Jester King Brewery, The Nadir Barrel və D9 daxildir.
10:00 - Brouwerji West
11:00 - Shelton Brothers İthalatını və daha çoxunu əks etdirən Mədəniyyət İçkilərinin Vitrini!

4 oktyabr, cümə
11am - İstasyon 26 Brewing Co. Eyni Gün Dumanlı IPA Tıqqıltı Lazy deyil
Günorta - Sierra Nevada'nın Keg A Keg! Baxın, Kris, yarım barel bira (1 Keg, 1 Musluk, 1 Kişi) tökmə rekordunu keçə bilərmi, Keçən il 's Rekord Ayarlama Zamanı - 6 dəqiqə, 19 Saniyə
13:00 - Rogue Ales & amp; Ruhlar
14:00 - Surly Brewing Company
15.00 - Haze of the Dead Funkengruven IPA şüşə qablar da daxil olmaqla Destihl Pivə zavodu
10:00 - Ecliptic Brewing
11:00 - Nadir Namlu və Alvarado Küçə Pivə Zavodu və Dad Zalı

5 oktyabr şənbə
16:00 - Avery Brewing Company, biz Vintage & quotDemons & quot Keg seriyasından toz alırıq
17:00 - Casey Brewing və Blending
9:00 - Vista Brewing
10pm - Firestone Walker Brewing Co. Vintage Parabola və PNC Bar Sahibləri Qrupu ilə Barrelworks İşlətmə Qarışığının debütü - Rolling Bones
11:00 - Yeni Belçika Brewing GABF Həftəsinin ənənəvi sonu üçün bizə qoşulun, Philly 's Monk 's Café - Falling Monk, üstəgəl xüsusi bir sevgi fincanı, Oscar ilə hazırladığımız 20 -ci ildönüm qarışığından bir fıçı çıxaracağıq. Blackberry Viski Barrel


Düşən Qaya Tap Evi: Bir Birə Tutun - Tariflər

Pivə inqilabının ilk yarı tanrılarından olan Fritz Maytag, 1969-cu ildə Anchor Brewing-in yeganə sahibi olanda, heç düşünməmişdi ki, dörd il ərzində on bir yaşlı uşağını bilmədən silinməz təəssüratla qeyd edəcək. yetkinlik yaşına qədər davam edəcəyi güclüdür. Chris Black, indi 43 və sahibidir Düşən Qaya Tap Evi Denver, Kolorado, xatirələrini xatırlayır Çapa Buxarı, atası tərəfindən Kaliforniyaya tez -tez iş gəzintiləri zamanı aşkar edilmişdir. Çapa Buxarı, atasının fikrincə, qiymətə dəyərdi. Evə altı paket gətirdi və gənc "dequstator" bunun qeyri-real olduğunu düşündü!

Orta məktəbdə oxuyarkən, Black, Avstriyanın Salzburq şəhərində beş həftə keçirmə fürsəti qazandı və burada eyni tipli təsir edici xüsusiyyətləri kəşf etdi. Stiegl Bio-Paracelsus Naturtrub, kakao, qəhvə və qızardılmış karamel ləzzətləri olan ikiqat bok. Bu cür ləzzətlər Amerika pivəsində nadir hallarda olurdu, amma yaxşı pivə arayışına olan marağı, ehtimallara məruz qalması ilə ortaya çıxdı.

Qara bir neçə il ərzində Austin Texas Universitetində Kartoqrafiya və Uzaqdan Algılama üzrə təhsil aldı. Maggie Mae's Pub. Damağı dünya pivə üslublarını həssas şəkildə qeyd edərkən, zehni zehni anları oğurladı Maggie Mae - dünyanın hər yerindən gələn pivə şüşələrinin uzun ov tüfəngi çubuqlarının istiliyi, çubuğun üstündəki domino kimi düzülmüş, ən son canlı musiqi, orgazm şənliyi ilə bağırsağına çatır. Öz pivə şüşələri kolleksiyasına başladı. 1986-cı ildə məzun olduqdan sonra, yüksək yaradıcılıq qrafikası ilə çap olunmuş ipək ekranlı şəkilləri və ya etiketləri nümayiş etdirərək 300 fərqli forma və ölçü yığmışdı.

Əlində dərəcəsi olan Chris Black, Müdafiə Xəritəçiliyində bir iş axtardı, amma iqtisadiyyat zəif bir istiqamət aldı və üfüqdə heç bir perspektiv yox idi. Almaniya və Avstriyaya səyahət etdi və bir daha özünü burada tapdı Stiegl, Avstriyanın ən böyük özəl pivə zavodu. Stiegl "Brauwelt" tarixi əhəmiyyətli orijinal sənədləri, pivə maraqlarını, proseslərini və pivə irsini nümayiş etdirən Avropanın ən böyük pivə sərgisidir. Bir daha zehni kamera, bilinçaltı arxivindəki görüntüləri aktivləşdirdi.

O, pivəyə olan həvəsinin onu getdikcə artan fərqli dəm seçkisi axtarmağa vadar etdiyini etiraf edir. Bir distribyutor və idxalçı olaraq Paulaner Hyuston bölgəsində kəşf etdi Zəncəfil AdamMeymun ördək. Onun həvəsi yoluxucu idi və o, şənbə günləri yerli pivə həvəskarlarını dadlı ləzzətlərin daha yüksək incəlikləri ilə tanış edərək pivə dequstasiyasına başladı.

1995 -ci ildə atası bir fürsətlə ona yaxınlaşdı. Bir çox investor Powerpoint təqdimatı, maliyyə təhlili, aktivlərin siyahısı və ilk doğulan uşağınızla birlikdə bir iş planı istəyərdi. Qara ata ancaq istədi "Məqsəd." Krisin fikirləri aydın idi.

"5 ildə ABŞ -ın ən yaxşı pivə barlarından birinə sahib olmaq istəyirəm."

Beyninə zehni notlar dalğaları töküldü. Ən çox sevdiyi pivə barlarının pivə ləzzətlərinin şəkilləri tapıldı Schlenkerla Rauchbier, Paulaner Salvator,Fullerin Qızıl Qüruru onun artan breweriana kolleksiyası, ölüləri oyatmaq üçün ən böyük pivə bilicisi musiqisinin və gülüşünün zehnini boğmaq üçün bir tap tapdan divarıdır.

Bunu etmək üçün ən yaxşı yer Kolorado ştatının Denver şəhərində olardı-ABŞ-da adambaşına düşən pivə istehsalına görə ABŞ-da illik pivə istehsalına görə birinci yeri tutan Kolorado ştatının mərkəzi, müvəffəqiyyətli pivə fabrikləri ilə doludur. "Napa Pivə Vadisi."

Dedi Qara, "Tələsik bir sıçrayış etmək istəyirsənsə, orda edirsən."

Düşən Qaya Tap Evi, 1919 Blake Street, Denver, Kolorado, Amerika Birləşmiş Ştatları, 1997 -ci ilin iyun ayında açıldı. Kiçik qardaşı Alan bar rejimini və 69 pivənin təsirli siyahısını idarə etdi. O il Böyük Amerika Bira Festivalı zamanı, Chris Black Cümə axşamı və Cümə sessiyalarında 1200 vizit kartı payladı. "Qaya" Belə böyük bir izdiham çəkdi, yoldan keçən bir turist pul torbaları verdiklərini düşünərdi.

6 oktyabr 1997 -ci ildə Tom Dalldorf, nəşriyyatı Bayramçı Bira Xəbərləri Kaliforniyanın Hayward şəhərində Chris Blackə bir məktub göndərdi: "SİZİN YERİNİZ F___ MÖZƏKDİR!" Bütün böyük hərflər.

1998 -ci ildə The Falling Rock, Celebrator Beer News siyahısında idi ABŞ -da ən yaxşı pivə barları. 2004 -cü ilə qədər CBN qiymətləndirdi Düşən Qaya Tap Evi kimi "ABŞ -da ən yaxşı Alehouse."

Chris Black fikirlərini etiraf edir Qaya ən çox bəyəndiyi pivə barlarından, meyxanalardan və ev evlərindən götürülür. Duyğu eklektikdir. O qeyd edir "İncə Korinf dərisindən tavanlar" - vinil yaradıcılığı ən yaxşı şəkildə. Divarlar 2200 pivə şüşəsi ilə örtülmüşdür - evə gətirməyi xatırladığı şüşələr. Üzüm Hammonds Ale 1950 və 60 -cı illərin Bradford və ya Huddersfield meyxanalarından olan müştərilərə İngiltərənin Qərbi Yorkşir əlaməti. Breweriana Fuller, Smith & Turner İngiltərənin Chiswick şəhərində keçən görüntüləri əks etdirir. Bir pivə həvəskarı, bütün gecələrdə, Şimali Amerikanın və dünyanın hər yerindən gələn sonsuz şüşə biraların siyahısı ilə birlikdə, 75 gecəyə qədər bira əldə edə bilər.

Chris Black belə düşünür. Həyat yoldaşı Cheryl -dən tez danışır "Sevir, bəyənir və arzulayır" böyük bir sənayedə iş aparmaq əyləncəsi və sevdiyi və bəyəndiyi insanlarla əhatə olunmağın xoşbəxtliyi.

Yuxarıdakı şəkil: Chris Black, Tom Dalldorf və Stephen Beaumont, 2006 -cı ildə 25 -ci Böyük Amerika Bira Festivalının son gecəsini Falling Rock Tap House -da qeyd edirlər.

Məzmun müəllif hüququ və surəti 2021 Carolyn Smagalski tərəfindən. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu məzmun Carolyn Smagalski tərəfindən yazılmışdır. Bu məzmundan hər hansı bir şəkildə istifadə etmək istəyirsinizsə, yazılı icazəyə ehtiyacınız var. Ətraflı məlumat üçün Carolyn Smagalski ilə əlaqə saxlayın.


Düşən Qaya Tap Evi: Bir Birə Tutun - Tariflər

National Geographic jurnalı fotoşəkillərlə çox şey danışır. 1960-cı illərdə nəşriyyatçılar Pompeyin arxeo-antropoloqlar tərəfindən aşkar edildiyini izah edən çox səhifəlik bir əsər təqdim etdilər. Parlaq səhifələr, adi, gündəlik işlərində irəlilədikcə kül içində donmuş əsərlər və cəsədlərlə dolu idi. Bu vətəndaşlar çox təəccübləndilər - Pompey cəmiyyətini ürək döyüntüsündə dəyişən zamanla baş verən bir hıçqırıq. İki min il sonra, Santa Rosa Kaliforniyadakı Rus Çay Pivə Şirkətindən Vinnie Cirluzo, qədim Pliny olaraq da bilinən Gaius Plinius Secundus'u, Chauci'deki hərbi dəniz zabiti, Roma botaniki, klassik İtalyan həyatının müəllifi, bu qədim tarixi diriltməli idi. və Pompey filosofu, mükafatlı İmperator IPA-nın təqdimatı ilə, Böyük Pliny.

Təbiətşünas və tarixçi olan Elder Pliny, bu ətirli bitkinin tarla və meşənin vəhşi gözəlliyi içərisində böyüdüyü təbii vəziyyətinə görə, ovçuluqlar arasında canavar kimi ilk botanika adını verməklə tanınır. Bu klassik Latın adı olsa da, Lupus salictarius, sonda olaraq dəyişdirildi Humulus lupulus Elmi ailələrə təsnif etmək məqsədi ilə Yaşlı Pliny, bitki həyatının müşahidəsi və sənədləşməsində üstün idi və Roma İmperatorluğunun ilk başı hesab edilə bilər.

Russian River Pliny the Elder, ad yoldaşına uyğun bir xərac olaraq hökm edir. Bu parlayan cüt Hindistan Pale Ale 2006 Dünya Pivə Kubokunda Qızıl, 2005 Böyük Amerika Bira Festivalında Qızıl Medal və 2004 Böyük Amerika Bira Festivalında Bürünc Medal qazandı. Tortun üzərindəki buzlanma, Cirluzonun 2007 -ci ildə Alpha King Challenge -da qazandığı qələbə idi. Ölkənin hər yerindən gələn pivəçilər, balans xüsusiyyətlərini və ümumi içilməz keyfiyyətini qoruyaraq, ən yaxşı pivə olaraq Pliny the Elder -i ən yüksək nöqtədən vurmağa çalışacaqlar. Bira ən azı 60 IBU olmalıdır, baxmayaraq ki, Arpa şərabları yarışmada qadağandır.

Alpha King Challenge, 1999 -cu ildə İndiana ştatının Münster şəhərində Three Floyds Brewing şirkəti tərəfindən hazırlanmış Alpha King Pale Ale -yə hörmət olaraq yaradılıb. Həmin il, Michigan, Galesburg, Bell's Brewery -dən Larry Bell iki ürəkli Ale ilə ilk Hop King olaraq hökmranlıq etdi. Kolorado ştatının Denver şəhərindəki Falling Rock Tap House -da Chris Black tərəfindən ev sahibliyi edilən The Alpha King Challenge, Böyük Amerika Bira Festivalı həftəsində Denverdə keçirilən ən zövqverici başlıq tədbirinə çevrildi.

Onuncu İllik Alpha King Challenge, Hopunion MMC, Brewing News Nəşrləri, White Labs və Three Floyds Brewing Company tərəfindən maliyyələşdirilir. 2008 -ci ildə, yarışma, oktyabrın 10 -u, Cümə günü saat 13: 00 -dan 15: 00 -dək, Falling Rock Tap House, 1919 Blake Street, Denver, Kolorado şəhərində keçiriləcək. 2008-ci il üçün bira David Edgar vasitəsilə Mountain West Brewery Supply, 787 W. Hemlock Circle, Louisville, Colorado 80027 Telefon: 303-402-9158-də təqdim olunur.

    1999 - İki Ürəkli Ale - Larry Bell, Bell's Brewery, Galesburg, Michigan


Biranı necə dəmləmək olar

Bu təlimat, yalnız bir ovuc xüsusi avadanlıq və maddələrdən istifadə edərək ilk dəm partiyanızı necə hazırlayacağınızı izah edir.

Evdə pivə hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır. Yalnız bir ovuc əlverişli avadanlıq və xüsusi maddələr tələb edir və dostlarınızı heyran qoyarkən yeni bir bacarıq öyrənmək üçün əla bir yoldur!

Ən çox bir neçə saat çəkməsi gözlənilən yemək reseptlərindən fərqli olaraq, pivə reseptlərinin əvvəldən axıra qədər dörd həftə kimi bir zaman çizelgesi var. Gözləmə uzun ola bilsə də, malt ekstraktından öz pivənizi dəmləmək çox iş görmür. Sifariş verilə bilən və bir  local homebrew dükanı tərəfindən təmin edilə bilən bir neçə xüsusi tərkibə və avadanlığa ehtiyacınız var.

Dəmləmə prosesində üç əsas mərhələ var: qurudulma, mayalanma və qablaşdırma. Qəhvə hazırlamaq, pivə istehsalçısından ən çox iş tələb edən bir addımdır, çünki pivə istehsalçısı və mayanın dadlı pivəyə çevrilməsi üçün mükəmməl bir həll hazırlayırsınız. Qoxu istehsalında maltdan mayalanan şəkərlər şerbetçiotunun dadı və antioksidan xüsusiyyətləri ilə birləşdirilir. Növbəti addım, mayalanma üçün yetişdirilən xüsusi mayanın pivə hazırlamaq üçün şəkəri karbon qazına (CO2) və etil spirtinə (etanol) çevirdiyi zamandır. Fermentasiya baş verərkən, pivə istehsalçısı tərəfindən tələb olunan heç bir hərəkət yoxdur, çünki maya bütün işləri görür! Pivə istehsalının son mərhələsi qablaşdırmadır. Əksər hallarda evdə hazırlanan pivə butulkalara girər, ancaq qaralda xidmət etmək üçün yetişdiricilər və ya fıçılar adlanan böyük şüşələrə də girə bilər. Fərdi butulkalara düşməzdən əvvəl pivəyə az miqdarda şəkər əlavə olunur. Bu şəkər, pivədə gözlədiyimiz CO2 -yə çevrildikləri pivədəki maya üçün yemək rolunu oynayır! Bəli, son dəminizdəki bütün baloncuklar maya qəlyanaltısından gəlir.

Nə lazımdır: əsas maddələr

Dəmləmə prosesinə başlamazdan əvvəl, bir pivə partiyasını hazırlamaq üçün lazım olan dörd əsas maddəni anlamalısınız: su, mayalanan şəkər, şerbetçiotu və maya. Hər bir maddə reseptin ayrılmaz hissəsidir və müvəffəqiyyətli bir dəm partiyası əldə etmək üçün müəyyən bir şəkildə bişirilməlidir. Əsas keyfiyyətlərini və hər bir maddənin digərləri ilə necə reaksiya verəcəyini başa düşmək, pivə istehsalının vacib bir tərəfidir.

Su: Su dəmlənmənin 90 faizini təşkil edir, buna görə də dadlı sudan istifadə böyük fərq yaradır. Evinizdəki musluk suyu sizə xoş gəlirsə, pivə hazırlamaq üçün istifadə etmək yaxşıdır. Müslüm suyunuzun dadını bəyənməsəniz və tövbə etsəniz, bunun əvəzinə şüşə və ya distillə edilmiş su istifadə edə bilərsiniz. Musluk suyundan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə xlor və dəmləmə prosesinə mane ola biləcək digər kimyəvi maddələri buxarlamaq üçün qaynatın. İstifadədən əvvəl suyu sərinləyin.

Qıcqırdılmış şəkər: Maltlı arpa, bir ev dəmləmə reseptində şəkər kvotasını doldurmaq üçün istifadə olunan tərkib hissəsidir. Bəzi pivəçilər pivəyə daha yüngül bir ləzzət əlavə etmək üçün qarğıdalı, düyü, buğda və ya digər taxılların yüzdə birini əvəz edəcəklər. Başlanğıc pivə istehsalçıları, dənəni sıfırdan silməyə çalışmaq əvəzinə, malt şərbəti və ya malt ekstraktı adlanan hazır maltlı arpa satın almalıdır, çünki bu çox mürəkkəb və təsirli bir prosesdir. Bir malt ekstraktı istifadə etmək, mayalanmış şəkərin düzgün şəkildə hazırlanmasını təmin edəcək və pivə hazırlama prosesində lazım olduğu kimi hərəkət edəcək.

Hops: Şerbetçiotu bir hop üzümündə tapılan konus kimi çiçəklərdir. Şirinliyi balanslaşdıran pivəyə acı bir dad verirlər. Şerbetçiotu da korlanmanı maneə törədir və & quot; başını & quot; (pivə töküldükdə köpüklü üstü) daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.

Maya: İlk növbədə: pivə hazırlamaq üçün çörək mayasından istifadə etməyin! Pivə mayası xüsusilə dəmləmə üçün istifadə olunur. Bira dəmləməsi qaynadılmış taxılın bir hissəsini (tez -tez arpanı) şerbetçiotu ilə qarışdıraraq, sonra lager və ya bira mayaları ilə mayalanmasına səbəb olur. Pivə mayasının iki geniş kateqoriyası var: ale və lager.

Seçdiyiniz maya, bitəcəyiniz dəmin müəyyənləşdirilməsinə kömək edir. Lagerlər yüngül, xırtıldayan və qızıl biralardır, daha qaranlıq və daha spirtlidir.

Ale mayaları ən yaxşı fermentləşdiricidir, yəni mayalanma zamanı karbonun yuxarı hissəsində asılmağa meyllidirlər və əksər fermentasiya meydana gəldikdən sonra dibində istirahət edirlər. Ale mayaları 20 dərəcə C -dən aşağı aktiv şəkildə mayalanmayacaq. Lager mayaları aşağı fermentləşdiricilərdir və ən yaxşı şəkildə 55 dərəcədən (25 dərəcə C) 32 dərəcəyə (0 dərəcə C) qədər olan bir temperaturda istifadə olunur. Adlarından da göründüyü kimi, istifadə ediləcək maya növü hazırlanacaq pivənin növünə təsir etməkdə mühüm rol oynayır. Pivəni müəyyən etmək üçün mayaya etibar etməyin, lakin bütün maddələr yaradacağınız pivənin dadında və növündə rol oynayır.

Qorunmanız üçün təmizlənmişdir

Dəmləməyə başlamazdan əvvəl, korlanmanın qarşısını almaq və pivədəki xoşagəlməz dadların qarşısını almaq üçün avadanlıqlarınızı və iş sahənizi təmizləməli və təmizləməlisiniz. Bir pivə istehsalçısı üçün ən acınacaqlı vəziyyət, yalnız pivəni və xarab olanı tapmaq üçün mayalanma üçün həftələrcə gözləməkdir.

Dəmləmə prosesinin hər bir mərhələsi üçün iki növ təmizləyiciyə ehtiyacınız var: biri kir və kiri təmizləmək üçün, biri də səthləri təmizləmək üçün. Pivənin havada və ya mətbəx avadanlıqlarında qalan mikroblarla yoluxması çox asandır. Bu mikroblar pivəni sirkə və ya turş kərə yağı kimi dadlandıra bilər, buna görə də bu pis ləzzətlərin qarşısını almaq üçün hər şeyin çox təmiz olması vacibdir.

Xüsusi qida dərəcəli dezinfeksiyaedici  Star San

Pivə bişirmək

Tərkibi

Çaydan (ən azı 4 galon, amma nə qədər böyükdürsə o qədər yaxşıdır)

Bu çox sadə ale resepti üçün əsas maddələr hər hansı bir homebrew təchizatçısından əldə edilə bilər. Zövqünüzə uyğun ləzzət notları olan birini seçmək üçün hop pellet profilləri haqqında oxuyun. Çaydanınız böyük bir qazana və ya bir homebrew təchizatçısından sifariş edilmiş xüsusi bir çaydana ola bilər.

Fermentasiya

Tərkibi

3 galon sərin su (dezinfeksiya üçün daha çox)

Qapaqlı hər 5 gallon qab mayalanma ola bilər, ancaq havanın (tərkibində zərərli mikroblar olan) pivəyə buraxılmadan CO2 -nin çıxmasının bir yolu olması vacibdir. Fermentatorların çoxu bunun üçün bir hava kilidi istifadə edəcək. Bəzi fermentatorlarda hava kilidi var, digərləri isə ayrıca satın alınmasını tələb edir, məhsul detallarını oxuduğunuzdan əmin olun.

Baker&aposs yeast will not work to ferment beer. You can find dry brewer&aposs yeast online for less than $5 a pack. An American ale yeast is a good starter yeast because it has a clean flavor and can withstand higher temperatures so the beer doesn&apost need to be in a cooled fermentation chamber.

Packaging

Tərkibi

4 unsiya dənəvər şəkər

Silicone beverage tubing (if bottling bucket and ferementer have a spout)

Siphon and racking cane (if bottling bucket and ferementer do not have a spout)

The specialty equipment for this stage is a bottling bucket and beverage line or a siphon and racking cane. If you can find a bottling bucket with a spout it will make the bottling process much easier. If not the classic racking cane and siphon are available at all homebrew shops both in person and online.

Swing top਋ottles don&apost require the purchase of a bottle capper or separate bottle caps. They are good for beginners before deciding to make an investment in homebrewing as a hobby. The bottles must be brown to protect the beer from light. When light interacts with some compounds in beer it can create an undesirable skunky flavor.

The Brewing Process

Follow the steps below, split into the three major stages of brewing, to make your first beer.

Brewing Wort

Clean your kettle and large spoon very well with an unscented cleaner. Be sure to rinse well.

Bring 2 gallons of water to a boil.

Stir in malt extract adding a little at a time to make sure the syrup does not stick to the bottoms or sides of the kettle. If this happens the syrup can scorch causing burnt and even metallic flavors in the final beer.

Once all the syrup is stirred in, bring the water back to a boil and add ½ ounce of hops. Boil for 55 minutes. Adding the hops will cause the mixture to foam, be prepared to turn down the heat and stir with the metal spoon to avoid boil over.

After 55 minutes add the remaining 1 ½ ounces of hops and boil for 5 minutes. Again, watch for foaming after adding hops.

Fill the sink or another container large enough to hold the kettle with water and ice for an ice bath.

When the wort is finished boiling take the kettle off the stove and put it into your ice bath.

While wort cools in the ice bath, prepare for fermentation.

Fermentation

Sanitize your clean fermentation vessel, funnel, and airlock (if they were not already clean, both clean and sanitize it) ensuring every surface that wort will touch has been sanitized.

Pour the contents of the yeast pack into about 1 cup room temperature water. (If using liquid yeast, read package instructions)

Pour 3 gallons of cool water into the fermenter.

Use the funnel to pour the cooled wort into the fermenter. Shake the fermenter or use a well sanitized spoon to stir the cool water and cool wort together, this will also help aerate the wort which helps the yeast ferment.

"Pitch" the yeast by sprinkling it over the surface of the wort.

Place the lid on the fermenter. Fill the airlock with a sanitizer and water solution and place it in the hole or bung depending on your fermenter. Store your fermenter somewhere dark, and about 65-70ଏ.

After a few hours you will notice bubbling in the airlock. This bubbling will continue for five days to one week and then will calm down. Wait another week after bubbling subsides to package the beer.

Packaging (about 14 days after fermentation began)

Sanitize the bottles by soaking them in the sanitizing solution (make sure to hold them under the solution so the water gets inside of the bottles) for 1 hour. Also sanitize your bottling bucket, and a siphon and racking cane if your bottling bucket and fermenter don&apost have spouts.

Boil one cup of water in a small saucepan. Add sugar and continue to boil for 5 minutes. Pour mixture into the bottling bucket. It is important that you measure your sugar exactly. Too much sugar in this phase could result in too much CO2 in the bottle which can cause bottles to explode.

Place the fermenter full of beer on the kitchen counter and the bottling bucket on the ground below it.

If your fermenter and bottling bucket have spouts:

Make sure the spout on both buckets is sanitized. You can use a paper towel dipped in sanitizer or a spray bottle with a sanitizer solution.

Attach sanitized tubing to the spout on the fermenter and run the wort into the bottling bucket. The beer and the sugar solution will combine at this stage.

Detach the tubing and sanitize it again. Attach the tube to the bottling bucket.

Place the bottling bucket on the counter and the other end of the tube into a sanitized bottle. Run the beer out of the spout into the bottle to fill it to ¾ from the top. Swing the top closed and make sure it is sealed securely.

Repeat on remaining bottles until there is no beer left.

If your fermenter and bottling bucket do not have spouts:

Attach the racking cane to the siphon. Prepare the siphon by filling it with tap water. Pinch both ends of the siphon to prevent the water from running out. Place one end of the racking cane and siphon into a sanitizer solution and one end into an empty jar. When the solution has run into the siphon and expelled all of the water into the jar, pinch both ends and let the sanitizer sit in the siphon for 5 minutes to re-sanitize the siphon. (Resist the temptation to blow into the siphon with your mouth to encourage the flow.)

Place one end of the sanitized siphon into the fermenter and the other end into the jar once the beer has begun flowing through the siphon, transfer the end of the siphon to the bottling bucket. Monitor the speed that the beer transfers into the bottling bucket by pinching and releasing the siphon with your fingers (or use a specialty clamp). The beer should not splash into the bucket it should gently rush into it.

Place the bottling bucket on the counter, attach the siphon and run the other end of the siphon into a bottle. Fill each bottle with beer to 3/4 inch from the top of the bottle. Swing the top closed and make sure it is sealed securely.

Repeat on remaining bottles until there is no beer left.

Allow beer to referment in the bottle in a cool place like a closet for 14 days.

Drinking! (about 14 days after packaging)

Chill all bottles in the refrigerator and enjoy! Because the swing top bottles can allow in a little oxygen it is best to drink the beer within a month.

Raise a toast to yourself and impressing your friends! Ready to try it? Bu reseptləri sınayın:


20 Not-to-Miss Beer Events In and Around Denver

Whether you couldn’t score tickets to the Great American Beer Festival, don’t want to mingle with 60,000 strangers, or just need as many excuses as possible to drink more brew, Denver Beer Week (September 27–October 6) features 160 beer-tastic events that should satisfy your every desire. Here, 20 of our favorite parties taking place prior to and during the week. (Spoiler alert: You may never want to see lederhosen again.)

Oktoberfest at Denver Milk Market | Now–September 29

Perfect for those averse to big crowds, this is one of the more low-key Oktoberfest shindigs around town. Sip fall-inspired beers on tap at the Stranded Pilgrim and feast on Bavarian bites throughout the market. 1800 Wazee St. 11 a.m.–11 p.m. daily

Denver Oktoberfest | September 27–29

For its 50th year, the city’s biggest Oktoberfest celebration will bring out the, well, big guns. And by that we mean wiener dog racing, brat-eating contests, barmaid challenges, costumes galore, barrel rolling, and accordions. Oh yeah, and lots of beer. Beer tickets start at $20 2100 Larimer St. times vary

Prost Brewing Oktoberfest | September 28 & October 5

It would be a crime if this German-style microbrewery didn’t host an Oktoberfest party. Polka Folka will provide the festive live music, while Prost provides the lagers and ales you expect from a brewery named after the German word for “cheers.” Free admission 2540 19th St. 3–6 p.m.

DOGtoberfest | September 28

River North Brewery is combining your two very favorite things: dogs and beer. There will be pups wearing costumes and pooches available for adoption from Big Bones Canine Rescue. Come hungry (for the food), thirsty (for the beer), and ready to have your heart melted (by the dogs, but also maybe by the heat who knows?). Free admission 6021 Washington St. 12–9 p.m.

West Denver Brewery Bike Loop | September 28

Atone for all the calories you’re drinking by biking and…drinking more calories! The West Denver Brewery Bike Loop pedals between WestFax Brewing Company, Joyride Brewing Company, Hogshead Brewery, Seedstock Brewery, and Oasis Brewing. Your efforts over the approximately 3 1/2-hour excursion earn you $1 off a 10-ounce short pour at each spot. 6733 W. Colfax Ave., Lakewood 11:30 a.m. at WestFax Brewing Company

Odell Beer Dinner | October 1

Euclid Hall Bar & Kitchen hosts a six-course dinner paired with iconic Odell beers, including 180 Shilling, Woodcut, Mountain Standard, Odell IPA, Brett Golden, and a Euclid/Odell collaboration brew, in honor of the Fort Collins brewery’s 30th year. $70 1317 14th St. 6:30 p.m.

Mini American Beer Festival | October 2

Tivoli Brewing Co. promises shorter lines than you’ll find at GABF for its pint-size beer fest, which features 15 breweries and cideries tapping special brews. Tickets get you eight five-ounce pours. $25 900 Auraria Parkway, Suite 240 6 p.m.

5th Annual Mercantile Invitational | October 2

If you like food as much as beer, this might be your can’t-miss event. Acclaimed Philadelphia chef Marc Vetri will join Alex Seidel and nine other master chefs for a paired beer reception and five-course dinner at Union Station’s Mercantile Dining & Provision. $150 1701 Wynkoop St. 6 p.m.

4th Annual All-Star IPA Throwdown | October 2

This isn’t a competition so much as an excuse to drink lots of limited edition IPAs in one convenient, beer-zealous setting. Falling Rock Tap House hosts what is billed as the “official cool kids kick-off party for GABF.” (Non-cool kids welcome, too.) Ticket prices TBD, entitling you to six 10-ounce pours and a souvenir glass 1919 Blake St. 9 p.m.

Brew and ’Cue GABF Kickoff Party at Liberati | October 2

Liberati Restaurant and Brewery will offer two of its oenobeers (brews made with wine grapes) with bites from Aurora-based H3SH3R BBQ on its massive, fountain-adorned patio. You can also try a Manhattan featuring “beermouth”—a vermouth that’s also an oenobeer—part of a collaboration between Liberati and Spice Trade Brewing. $30 2403 Champa St. 4–9 p.m.

GABF Kickoff/Boulevard Brewing’s 30th Anniversary Party | October 2–6

Smōk chef-owner Bill Espiricueta is opening up his barbecue restaurant to fellow Kansas Citians and all those excited about Boulevard Brewing coming to Denver. Besides discounts on special beers all weekend long, the Thursday night party will feature special tappings and $3 chocolate ale mini floats. Free admission 3330 Brighton Blvd. times vary


Falling Rock Tap House: Grab a Beer - Recipes

With 75 beers on tap and another 130 in bottles, the Falling Rock Tap House is a shrine to serious beer drinkers. We make a point to stop by at least once on every trip to Denver, and the place never gets old. The food is basic pub grub -- good, but nothing that hasn't been done before -- but the draw at this place is the beer and the beer people.

19 - 23 -dən 183 rəylər

One of the best beer bars in the world! Incredible tap selection and an impressive reserve bottle selection. If you're traveling from out of town, bring some beer from your local breweries to give to the team there.

If you're looking for a beer and some good bar food, you have to check this place out. I'd guess they have 75+ beers on tap. It is within a block or two of the stadium and a great place to have a few cold ones before the game.

Falling Rock Taproom came highly recommended by a craft beer distributor that I know and I wasn't disappointed--they had a huge variety on tap and in bottles and the wait staff was very knowledgeable. The food was pretty good too--I had the Johnny Cash burger cooked just the way I wanted and very filling (it helped soak up some of that beer!) The chips and guacamole appetizer was fresh and tasty too. My husband enjoyed the philly cheesesteak "unlike any I ever had" probably because it was topped with green chili. The vegetarian in our group had the house made veggie burger--and said it was delicious. I would definitely visit again. Oh, and it's very convenient to Coors Field--just a block away from the Center Field gate.


Denver's ten best draft beer lists

Support the independent voice of Denver and help keep the future of Westword free.

American Craft Beer Week is in full swing here in the Denver, making our ale and lager-focused city even more enthusiastic about hitting the bars and drinking up craft liquids in celebration of the occasion.

In honor of that, we present Denver's ten best draft beer lists.

Star Bar's tap line may be small, but it's mighty. The place usually features a frequently rotated selection of rare craft brews from our state and beyond, and occasionally hosts a tap takeover, devoting all six lines to one brewery. Recently, the spot has given up all of its keg space to Ska Brewing and New Belgium's Lips of Faith series.

Denver's first brewpub may be operating in a more crowded market now that other beer-makers have moved into the Mile High City, but it's still one of our top spots to grab a draft, sampling the ever-changing (and vast) lineup of beers brewed by Wynkoop itself, supplemented by four or five guest taps. And come the end of the month, Breckenridge will start getting some handles, too, thanks to the joint venture between the two places.

Denver's newest beer hall features some of the best patio views in the city, thanks to its deck facing downtown (and overlooking I-25). And you can drink that in while drinking one of the forty craft beers on tap. Selections are heavy with Breckenridge brews -- since that's the brewery that owns the place -- but there are plenty of other offerings to choose from, too.

A bounty of beers pours forth from Vine Street's taps most of them are brewed at the spot's sibling restaurants, Mountain Sun and Southern Sun, in Boulder. But the brewery still gets a best draft list designation because it supplements its own products with rare finds from all over the country -- including stuff like highly coveted Pliny the Younger from Russian River.

If it's Belgian beer you're after, there's really only one place in town to go, and that's the Cheeky Monk. The Belgian beer cafe features 23 lines of Belgian and Belgian-style ales, including Chimay Cinq Cents, Delirium Tremens and the Duchesse de Bourgogne, a personal favorite. It also has ten taps devoted to very rare American craft beers.

Euclid Hall was envisioned as an upscale beer and sausage hall, and it features a massive list of ales and lagers to go with its heavy foodstuffs. Twelve of those are draft selections, which range from a Colorado-brewed kolsch to Boulevard Tank 7 to Stone Sublimely Self-Righteous Ale. And there's always the rotating tap, which always features something fun, including one-off brews made just for Euclid Hall.

It's craft alcohol all the way at Rackhouse Pub, which fronts Stranahan's distillery, and the place has put a lot of thought into what it features on its twenty taplines. Nineteen slots go to Colorado brews -- which gives drinkers an idea of the depth of the beer scene in the state -- and the remaining handle is devoted to a rotating out-of-state keg.

Freshcraft nabbed our award for Best Bottle Beer List for its 100+ geek-tastic selections from across the country and around the world. But this spot also features twenty taps-worth of stuff on draft, too, and each handle goes to a highly sought cool keg. Bonus: tomorrow, in honor of American Craft Beer Week, Freshcraft is doing a tap takeover with Avery, featuring fifteen different selections from the Boulder-based brewery.

When Drew and Leah Watson opened Hops and Pie, they elevated the timeless combo of pizza and beer into something special. That's partially thanks to the couple's love of craft beer, which led them to install 22 taps that pour a rotating selection of craft brews. Plus, every first Friday, the eatery brings in a firkin, a small, cask-conditioned one-off. Sağol.

Falling Rock may very well be the epicenter of beer in a very beer-oriented state, a haven for beer geeks before beer geekiness was cool. But even as the craft beer taps have proliferated across our metro area, there's still no place with a set-up that rivals the 75 handles at the bar where it all began. Falling Rock pours quantity and quality the house sometimes offers some of the rarest selections in existence, ones you'll never find elsewhere in the state. And so it's no surprise that Falling Rock won our Best Draft Beer List award in the Best of Denver 2011.

Honorable mentions go to Uptown Brothers Brewing, the Yard House, Mellow Mushroom and Cheba Hut for their massive lineups.

Know of more spots with good draft lists? Tell us about them in the comments.


Videoya baxın: Dərman lazım deyil: bananı qaynar suyla içsəniz.. (Dekabr 2021).