Yeni reseptlər

Evdə əriştə ilə toyuq şorbası

Evdə əriştə ilə toyuq şorbası

Əvvəlcə şorba hazırlayırıq: toyuğu təmizləyirik və alovdan keçiririk, sonra qaynadırıq. Duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın və köpüyü bir neçə dəfə götürün. Duz və istiot əlavə edin, tərəvəzləri təmizləyin və əlavə edin. Ət və tərəvəzlər bişirildikdə şorbanı oddan çıxarın və süzün. Ət və tərəvəzdən başqa yeməklərdə (salat, plov və s.) İstifadə edə bilərik.


Şorba qaynayarkən, biz də evdə əriştə hazırlayırıq. 100 qr un, bir yumurta və bir çimdik duzdan, ovucunuzla çox yaxşı yoğuracağımız xəmiri hazırlayın.

10 dəqiqə istirahət edəcək və sonra 1 mm qalınlığında nazik bir təbəqə yaya bilərik. Təxminən 20 dəqiqə masanın üstünə yaydığımız əriştələrin bir az qurumasını istədiyimiz qədər incə doğrayırıq ki, qaynadanda yapışmasın.

Suyu duz ilə qaynadın. Qaynadıqda əriştə əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Sonra onları soyuq su axınının altına qoyduq, boşaltdıq və başqa 3-4 dəqiqə şorba ilə qaynatdıq.


Yaşıl cəfəri ilə isti şorba verin.

Yaxşı iştaha!


Toyuq əriştə şorbası

Nə qədər ruh xatirələri məni buna bağlayır toyuq əriştə şorbası, təsəvvür belə edə bilməzsən. Bir uşaq olaraq çorba və bulyonlara çətinliklə toxuna bilirdim, ən azı bir neçə yemək qaşığı udmaq üçün ciddi təzyiqlər var idi. Əvvəla, illər ərzində & # 821780, bir çoxumuz üçün toyuq gözəl bir yuxu idi. Tapa bildiyiniz zaman, xardal şorbaya çevrildi və qalan şirədən ya lobya ilə lobya və ya polenta ilə ciulama hazırladınız.

Mən plovu (qızardılmış çörəklə belə soyuqda yeyirik), sonra bolca bibər və cəfəri ilə ciulamaua və yalnız sonra toyuq şorbasına üstünlük verirəm. İndi toyuq şorbası pilaf və ciulamaua ilə eyni yerdədir. Keçən gün gözəl və iştahaaçan bir toyuq tapdım, aldım və keçmişdə olduğu kimi şəffaf və ləzzətli bir şorbaya çevirdim. .. hər bir boşqabda.

Qalan şorbadan da ciulama hazırladım (quş əti ciulamaua necə hazırlandığına baxın). Pişirmə müddəti uzun olsa belə, bu şorbanı hazırlamağa dəyər, özünəməxsus bir dadı var, xüsusən də quşçuluğumuz varsa. Bu dəfə satın alınan əriştə ilə toyuq şorbası hazırladım, amma mal əti şorbası reseptində addım -addım evdə əriştə bişirməyi öyrənə bilərsiniz.

Toyuq əriştə şorbası - Tərkibi

  • 1 qazanc (1 kq)
  • 2 orta yerkökü
  • 1 yaban otu kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 orta ağ soğan
  • Təxminən 2 sm qalınlığında 2 dilim kərəviz kökü
  • duz
  • bibər
  • Cəfəri

Şəffaf bir toyuq şorbasını necə əldə edə bilərik?

Şəffaf bir toyuq şorbası almaq istəyirsinizsə, çox az odda qaynadılmalı və qazan qapaqla örtülməməlidir. Toyuq şorbasının hazırlanması 2-3 saat çəkir, amma şorbanın şəffaf və çox dadlı olmasına zəmanət veriləcəkdir.

Toyuq şorbası mütəmadi olaraq köpüklənir. Köpük ət zülalları tərəfindən istehsal olunur və bu köpük diqqətlə çıxarılmasa, buludlu bir şorba alacağıq.


Toyuq əriştə şorbası

Toyuq şorbası günün istənilən vaxtında xidmət etmək üçün ideal bir yeməkdir. Üstəlik, son dərəcə dadlıdır və mövsümi soyuqdəymələrlə mübarizədə təbii bir köməkçi ola bilər. Hazırlanması son dərəcə asandır, buna görə aşağıda toyuq əriştə şorbası üçün dadlı bir resept hazırladım.

Toyuq əriştə şorbası necə hazırlanır:

Toyuq şorbası, günün vaxtından asılı olmayaraq tez -tez iştahaaçan kimi verilir. Çox dadlıdır və onu necə hazırlayacağınızı bilmək üçün təcrübəli aşpaz olmaq lazım deyil. Əriştə toxluq verir, həm də əlavə bir dad verir, buna görə bu gün ən yaxşı toyuq əriştə şorbasını hazırlamağa çalışmanızı məsləhət görürük. İzləməli olduğunuz addımlar burada.

1. Toyuq göğsü sümükdən çıxarılır və duzlu suda qaynadılmış kublara kəsilir. Lazım olduqda köpük və köpük əmələ gəlməyi dayandırdıqdan sonra qazanın içini soyuq su ilə yuyulan bir parça ilə silin.

2. Toyuq qaynadıqdan sonra doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və bişirməyə davam edin. Tərəvəz bişdikdən sonra əriştə əlavə edin. Əriştə ayrıca qaynadılır və ya şorbaya əlavə oluna bilər və ən çox 5 dəqiqə atəşə buraxıla bilər. Əriştə yaxşı bişirildikdə, toyuq şorbası başqa bir dəfə odda qaynadılır və sonra kənara qoyulur.

Əriştə ilə toyuq şorbası & # 8211 sürətli və sağlam resept

Toyuq əriştə şorbasının bir hissəsi hazırdır. Səpilmiş göyərti ilə isti xidmət edə bilərsiniz.

5 / 5 - 1 Rəy (lər)

Qanadları təmizləyin və danışın, uclarını kəsin, sonra bir çay qaşığı duz ilə 4 litr su ilə yuyun və qaynatın.


Bu vaxt tərəvəzləri hazırlayın, təmizləyin və yaxşı yuyun. Soğanı 4 doğrayırıq, yerkökü, kərəviz, cəfəri və cəfəri kiçik kublara kəsirik (və ya robotda doğrayırıq), kartofları təmizləyirik və yuyuruq, kublara kəsirik, sarımsağı incə doğrayırıq, yuyuruq. göyərti kiçik parçalara kəsilir.

Qanadlar ilk qaynadıqdan sonra yaxşıca köpüklənir və doğranmış tərəvəzləri, dilimlənmiş sarımsağı və doğranmış kartofu əlavə edin. Kartof yumşalana qədər qaynadın, sonra dadmaq üçün duz edin, istəsəniz bibər və istiot əlavə edin. Oluklu əriştə əlavə edin, ilk qaynadandan 5 dəqiqə qaynadın və sonra ocağı söndürün və incə doğranmış göyərti səpin.


Evdə hazırlanmış toyuq əriştə şorbası!

  • Porsiyalar: 6 nəfər
  • Hazırlanma vaxtı: 20
  • Pişirmə vaxtı: 50
  • Kalori: 180
  • Çətinlik: Orta

Həqiqətən dadlı və qidalı toyuq şorbası necə hazırlanır.
Ölkə və ya üzvi olmağa üstünlük verilən toyuq və ya toyuqdan, təhlükəsiz mənbələrdən, ölkədən, bazardan və ya üzvi mağazalardan alınmalı olan tərəvəzlərə qədər keyfiyyətli maddələrdən istifadə edin.
şorbanın hazırlanmasında bütün quşdan istifadə edin (əlbəttə ki, lələklərdən təmizlənmiş, sakatat və kəsilmiş). Dərinin, sümüklərin və birləşdirici toxumanın şorbanı daha jelatinli, dad və qida baxımından zənginləşdirdiyi görünür.
şorbanı çox aşağı istilikdə 3 saat bişirin. Şəffaf bir şorba əldə etməyin yeganə yolu budur (əks halda buludlu olur), qida maddələri saxlanılır və şorba ləzzətli olur.


1/2 dəstə yaşıl cəfəri

Evdə hazırlanan əriştə üçün

1/2 fincan un (işləmək üçün yaxşı bir xəmir)

Evdə əriştə necə hazırlanır

Bir qabda yumurtanı duz və bir az isti su ilə tökün, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, bir az ağ un əlavə edin və yaxşı bir xəmir alınana qədər əllə yoğurun.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

Xəmir unla səpilən bir iş masasının üstünə mümkün qədər nazik bir yayma çubuğu ilə yayılacaq, sonra təxminən 5 dəqiqə qaynadılacaq, sonra yuvarlanacaq və iti bıçaqla nazik zolaqlara kəsiləcək. əllə yüngülcə qurudun.


1/2 dəstə yaşıl cəfəri

Evdə hazırlanan əriştə üçün

1/2 fincan un (işləmək üçün yaxşı bir xəmir)

Evdə əriştə necə hazırlanır

Bir qabda yumurtanı duz və bir az isti su ilə tökün, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, bir az ağ un əlavə edin və yaxşı bir xəmir alınana qədər əllə yoğurun.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

Xəmir mümkün qədər nazik bir unla səpilən bir iş masasına yayılacaq, sonra təxminən 5 dəqiqə qaynadılacaq, sonra yuvarlanacaq və kəskin bıçaqla nazik zolaqlara kəsiləcək. əllə yüngülcə qurudun.


Əriştə ilk dəfə hazırlayanda:

Bir qabda yumurta, bir çimdik duz qoyun və qarışdırın.
Tədricən homojen bir xəmir alana qədər unu əlavə edin.
Unu iş masasına səpin, xəmiri çox nazik bir təbəqəyə yayın, sonra əriştələri istədiyiniz qədər uzun və geniş kəsin və bir az quruması üçün masanın üzərinə yayın.

Aşağı və digər şeyləri daha yaxşı təmizləmək üçün toyuq sobasının alovunda bir az danışırıq.
Yaxşı yuyuruq, sonra bölürük.
Daha böyük bir qazana suyu, ət parçalarını qoyun, atəşə qoyun, qazanı örtün.
Gerekirse bir spatula ilə köpükləyin və kifayət qədər yaxşı nüfuz edənə qədər buraxın.
Toyuğu dünən gecə, qazana başladığı andan 40 dəqiqə ərzində qazanda bişirdim.

Toxumdan kapiya və sarı bibəri təmizləyirik və kublara kəsirik.
Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.
Kartofu soyun və suyu sıxın.
Yaşıl soğanın yarpaqlarını yuvarlaqlaşdırırıq, qırmızı hissəsini soyub uyğun parçalara ayırırıq.
Əti çəngəl ilə sınayırıq və kifayət qədər bişmiş hesab etdikdə bibər, soğan və yerkökü əlavə edirik.
Təxminən 15 dəqiqə qaynadın, pomidor, yaşıl soğan yarpaqları və 1/2 dəstə incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.
Duz, bibər əlavə edin, çörək pastasını əlavə edin və tərəvəzlər içəri girənə qədər bişirin.
Ayrı olaraq bir az qaynar borscht qoyun, nə qədər turş olmasını istədiyimizə görə şorbanın üzərinə tökün.
Şorba yenidən qaynadıqda, əriştələri yüngülcə qoyun, bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın və bişənə qədər onları lazımi odda buraxın.
Şorbanı oddan çıxarın və üzərinə doğranmış yaşıl cəfəri səpin.
Yaxşı iştaha!

Philips Multicooker -in iki funksiyası:
1. 2 mm qalınlığında olan gəmi istiliyi bərabər şəkildə keçirir və yeməyin yanmasını maneə törədir.
2. 24 saata qədər əvvəlcədən təyin edilmiş vaxt sayğacı sayəsində, Multicooker sizin üçün yemək bişirərkən, yaxınlarınızla vaxt keçirməkdə sərbəstsiniz.


Əriştə ilk dəfə hazırlayanda:

Bir qabda yumurta, bir çimdik duz qoyun və qarışdırın.
Tədricən homojen bir xəmir alana qədər unu əlavə edin.
Unu iş masasına səpin, xəmiri çox nazik bir təbəqəyə yayın, sonra əriştələri istədiyiniz qədər uzun və geniş kəsin və bir az quruması üçün masanın üzərinə yayın.

Aşağı və digər şeyləri daha yaxşı təmizləmək üçün toyuq sobasının alovunda bir az danışırıq.
Yaxşı yuyuruq, sonra bölürük.
Daha böyük bir qazana suyu, ət parçalarını qoyun, atəşə qoyun, qazanı örtün.
Gerekirse bir spatula ilə köpükləyin və kifayət qədər yaxşı nüfuz edənə qədər buraxın.
Toyuğu dünən gecə, qazana başladığı andan 40 dəqiqə ərzində qazanda bişirdim.

Toxumdan kapiya və sarı bibəri təmizləyirik və kublara kəsirik.
Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.
Kartofu soyun və suyu sıxın.
Yaşıl soğanın yarpaqlarını yuvarlaqlaşdırırıq, qırmızı hissəsini soyub uyğun parçalara ayırırıq.
Əti çəngəl ilə sınayırıq və kifayət qədər bişmiş hesab etdikdə bibər, soğan və yerkökü əlavə edirik.
Təxminən 15 dəqiqə qaynadın, pomidor, yaşıl soğan yarpaqları və 1/2 dəstə incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.
Duz, bibər əlavə edin, çörək pastasını əlavə edin və tərəvəzlər içəri girənə qədər bişirin.
Ayrı olaraq bir az qaynar borscht qoyun, nə qədər turş olmasını istədiyimizə görə şorbanın üzərinə tökün.
Şorba yenidən qaynadıqda, əriştəni yüngülcə qoyun, bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın və bişənə qədər lazımi odda buraxın.
Şorbanı oddan çıxarın və üzərinə doğranmış yaşıl cəfəri səpin.
Yaxşı iştaha!

Philips Multicooker -in iki funksiyası:
1. 2 mm qalınlığında olan gəmi istiliyi bərabər şəkildə keçirir və yeməyin yanmasını maneə törədir.
2. 24 saata qədər əvvəlcədən təyin edilmiş vaxt sayğacı sayəsində, Multicooker sizin üçün yemək bişirərkən, yaxınlarınızla vaxt keçirməkdə sərbəstsiniz.


Əriştə ilk dəfə hazırlayanda:

Bir qabda yumurta, bir çimdik duz qoyun və qarışdırın.
Tədricən homojen bir xəmir alana qədər unu əlavə edin.
Unu iş masasına səpin, xəmiri çox nazik bir təbəqəyə yayın, sonra əriştələri istədiyiniz qədər uzun və geniş kəsin və bir az quruması üçün masanın üzərinə yayın.

Aşağı və digər şeyləri daha yaxşı təmizləmək üçün toyuq sobasının alovunda bir az danışırıq.
Yaxşı yuyuruq, sonra bölürük.
Daha böyük bir qazana suyu, ət parçalarını qoyun, atəşə qoyun, qazanı örtün.
Gerekirse bir spatula ilə köpükləyin və kifayət qədər yaxşı nüfuz edənə qədər buraxın.
Toyuğu dünən gecə, qazana başladığı andan 40 dəqiqə ərzində qazanda bişirdim.

Toxumdan kapiya və sarı bibəri təmizləyirik və kublara kəsirik.
Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.
Kartofu soyun və suyu sıxın.
Yaşıl soğan yarpaqlarını dilim halına salırıq, pomidoru soyub uyğun parçalara ayırırıq.
Əti çəngəl ilə sınayırıq və kifayət qədər bişmiş hesab etdikdə bibər, soğan və yerkökü əlavə edirik.
Təxminən 15 dəqiqə qaynadın, pomidor, yaşıl soğan yarpaqları və 1/2 dəstə incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.
Duz, bibər əlavə edin, çörək pastasını əlavə edin və tərəvəzlər içəri girənə qədər bişirin.
Ayrı -ayrılıqda bir az qaynar borscht qoyun, nə qədər turş olmasını istədiyimizə görə şorbanın üzərinə tökün.
Şorba yenidən qaynadıqda, əriştələri yüngülcə qoyun, bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın və bişənə qədər onları lazımi odda buraxın.
Şorbanı oddan çıxarın və üzərinə doğranmış yaşıl cəfəri səpin.
Yaxşı iştaha!

Philips Multicooker -in iki funksiyası:
1. 2 mm qalınlığında olan gəmi istiliyi bərabər şəkildə keçirir və yeməyin yanmasını maneə törədir.
2. 24 saata qədər əvvəlcədən təyin edilmiş vaxt sayğacı sayəsində, Multicooker sizin üçün yemək bişirərkən, yaxınlarınızla vaxt keçirməkdə sərbəstsiniz.


Evdə əriştə ilə toyuq şorbası

Soğanı və qalan tərəvəzləri dadmaq üçün incə doğrayın. Bir qazanda onları duzlu yağda 10-15 dəqiqə qızardın. Baharatları əlavə edin (cəfəri və bibər istisna olmaqla), toyuq şorbasını tökün və yavaş bir qaynadək gətirin.

Bir qabda unu, duzu və yumurtanı xəmirə qarışdırın. Hamuru yüngülcə sıxaraq yaxşıca sıxın və sonra yarıya bölün. Unu bir səthə və xəmir parçalarına səpin. Bir makaron maşınınız varsa, nə qədər incə olmağınızdan asılı olaraq 5-6-a qədər olan addımları izləyin, xəmiri hər dəfə yaydığınız zaman qatlayıb un səpin.

Bir makaron maşınınız yoxdursa, xəmiri çox incə yuvarlayın. Hamur çarşaflarının istədiyiniz uzunluğunu seçin, qatlayın, sonra əriştə istədiyiniz qədər incə doğrayın və ya maşından spagetti əlavə edin. Onlara bir az un səpin və sonra masanın üzərinə yayın.

Tərəvəzlər bişirildikdə, şorba duz ilə qarışdırılır, əriştə əlavə olunur və 3-4 dəqiqə qaynadılır. Toyuq şorbasının miqdarını istədiyiniz qədər tənzimləyin. Dadmaq üçün cəfəri və bibər əlavə edin.


Video: شوربة النودلز الصينية الحارة السهلة Spicy Chinese Noodle Soup (Dekabr 2021).