Yeni reseptlər

Şokolad rulonu

Şokolad rulonu

Qaya:

  • 4 yumurta
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı un
  • bir çimdik duz
  • esenta de rom

Şokoladlı ganache kremi:

  • 200 qr tünd şokolad
  • 200 ml maye krem

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Şokolad rulonu:

TABLO: 4 yumurtanı götürün, yumurtanın ağını sarısından ayırın, yumurta ağını duz tozu ilə çalın. Şəkər əriyib köpük kimi olana qədər bir -bir əlavə edilən 4 yemək qaşığı şəkərlə ayrı -ayrılıqda sarısını döyün.

Yumurtanın ağını aşağıdan yuxarıya bir spatula ilə qarışdıraraq daxil edin; yağışda süzülmüş un əlavə edin. Romun mahiyyətini əlavə edin və qarışdırın.Tepsini çörək kağızı ilə düzün və tərkibi tökün.

Təxminən 20 dəqiqə sobada buraxın və ya sobadan asılı olaraq səthdə bir qədər qəhvəyi rəngə çevrilsin, əks halda çox sərtləşər və artıq yuvarlana bilməz. Çörək kağızı olmayanlar, tepsiyi yağ və unla örtün və üstünü nəm bir dəsmal ilə yuvarlayın.

ŞOKOLAT GANACHES: şokoladı parçalayın. Kremi buxar banyosuna qoyun və şokolad əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər çeynəyin (qaynadılmamasına diqqət edin). Bir kənara qoyub soyumağa qoyun, sonra krem Soyuducuda 30 dəqiqə, sonra həcmi iki qat artana qədər kremi qarışdırın.

Rulonu açıb şokolad kremi ilə doldururuq, sonra rulonu yenidən toplayırıq.Çırpılmış krem, qızardılmış şokolad və ya hər kəsin xəyalına görə bəzəyə bilər.


Video: Şokolad (Dekabr 2021).